Салат с красной консервированной фасолью чесноком курицей. Салат с красной консервированной фасолью и курицей

Белая фасоль - ценный питательный продукт, на основе которого можно приготовить большое количество полезных салатов. Консервированные бобы не нужно замачивать и отваривать, достаточно просто добавить в салат. Благодаря невысокой калорийности и содержанию легкоусвояемого белка, салат с белой консервированной фасолью оценят приверженцы здорового питания.

• филе курицы - 350 г;
• банка фасоли - 250 г;
• яйца 3 – 4 шт.;
• луковица;
• уксус - 1 ч. л.;
• майонез - 100 г;
• петрушка.

Технология приготовления:

1. Заранее отварить в подсоленной воде филе курицы. Остудить его, разделить на волокна и нарезать не крупными кусочками.
2. Сварить яйца и тоже измельчить.
3. Замариновать в кипятке и уксусе нарезанный лук, чтобы сошла горечь. Слить воду, остудить.
4. К курице добавить фасоль, яйца, замаринованный лук и все хорошенько смешать.
5. Заправить салатную массу майонезом, по вкусу присолить и декорировать зеленью петрушки.

Совет: не выливайте сок консервы, его можно применить в приготовлении супа или соуса.

Кулинарный тандем ветчины и белых бобов получается очень удачным. Салат из таких продуктов - выигрышный вариант для быстрого приготовления.

Необходимые продукты:

• ветчина - 400 г;
• банка фасоли;
• «Эстонский» сыр - 180 г;
• яйца вареные - 3 шт.;
• соленые огурцы - 2 шт.;
• майонез - 180 г;
• любая зелень.

Технология приготовления:

1. Слить воду из фасоли и выдержать бобы на дуршлаге, чтобы стек сок. Если этого не сделать, салат быстро «потечет».
2. Порубить кубиками ветчину. При желании, ее можно заменить любым мясным продуктом.
3. Почистить яйца, измельчить теркой сыр, нарезать соленые огурцы.
4. Выкладывать салат с ветчиной и фасолью слоями на любую плоскую тарелку. Первый пласт сформируют огурцы, сверху – майонез, а затем – ветчина.
5. Слой ветчины промазать майонезом, посыпать вареными яйцами, слегка посолить.
6. Выложить часть бобов, смазать их майонезом и притрусить тертым сыром.
7. Салат подровнять со всех сторон ложкой – должна получиться горка.
8. Сверху красиво выложить оставшуюся фасоль. В качестве украшения можно брать веточки петрушки, базилик, укроп или кинзу.

Чтобы фасоль сохраняла свою форму, ее нужно аккуратно перемешивать и аккуратно же доставать из банки.

Рецепт выручит, когда нужно быстро приготовить питательный, вкусный и привлекательный салат. Он идеально подойдет в случае, если гости уже на пороге.

Необходимые продукты:

• яйца - 6 шт.;
• консервы белой фасоли - 350 г;
• листья салата;
• дольки помидора;
• легкий майонез;
• солить будем по собственным предпочтениям.

Технология проста:

1. Открыть консервы, слить сок и откинуть содержимое на сито, чтобы избавить от остатков жидкости.
2. Отварить «крутые» яйца и мелко порубить яйцерезкой или ножом.
3. В отдельной посуде соединить бобы с яичной крошкой, присолить, добавить майонез и все аккуратно перемешать.
4. На плоскую тарелку определить зелень салата, сверху горкой уложить готовую закуску и украсить ее дольками помидоров.

Салат с белой фасолью и сухариками

Необходимые ингредиенты:

• консервы фасоли (белой) - 0,5 л;
• 5 – 6 яиц;
• мясо курицы - 350 г;
• «Российский» сыр - 200 г;
• сухарики - 50 – 70 г;
• майонез, соль - по вкусу.

Технология приготовления:

1. Прежде чем сделать салат с фасолью и сухариками, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты: сварить яйца и мясо курицы, затем остудить и после – измельчить.
2. К бобам добавить кусочки курицы и верных яиц. Натереть на крупной терке сыр и посолить.
3. Все перемешать с майонезом и посыпать обильно сухариками.

Сухарики для салатов можно брать готовые или сушить самостоятельно в духовке. Для придания вкуса перед отправкой в печь будущие сухари посыпают прованскими травами и сбрызгивают оливковым маслом.

С пекинской капустой

Пекинская капуста сделает салат с белой фасолью и курицей легким, необычным и еще более полезным. Количество ингредиентов можно брать произвольное, главное, чтобы нашлась банка фасоли, кочан пекинки, пара яиц и отварное филе.

1. Капусту предварительно хорошо моют, разделяют на листья и заливают на 5 – 7 минут холодной водой. Эта процедура подарит овощу приятный хруст и сохранит свежесть.
2. Яйца и курятину отваривают, охлаждают, нарезают. При желании, солят, после чего перемешивают.
3. Добавляют капусту. Ее можно порезать соломкой или нарвать, как зеленый салат, руками.
4. Перемешать закуску двумя ложками, после чего ее можно смело подавать к столу.

Салат можно приготовить заранее, а непосредственно перед подачей положить в него капусту.

С консервированным тунцом

Благодаря сочетанию тунца с консервированной фасолью салат вызовет у всех восхищение!

Необходимые продукты:

• тунец (консервы) - 180 г;
• белая фасоль - 300 г;
• свежие огурцы - 2 шт.;
• зелень укропа;
• 4 яйца;
• соль - по вкусу.

Технология приготовления:

1. С тунца слить масло. Его не стоит выбрасывать – оно пригодится для заправки салата.
2. Размять вилкой консервы.
3. Из огурцов вынуть мякоть и нарезать ее соломкой. Яйца сварить и натереть на терке.
4. В салатницу выложить фасоль, добавить к ней тунец, яйца и огурцы.
5. Влить масло с тунца, а если его мало, добавить немного оливкового или растительного.
6. Положить нарезанный укроп, все перемешать.

Подается такая закуска в свежеприготовленном виде.

Итальянский салат с белой фасолью

В итальянской кухне такие салаты встречаются очень часто. Заправлять их принято оливковым маслом, а сдабривать - розмарином.

Необходимые продукты:

• лук красный - 1 шт.;
• фасоль;
• розмарин;
• винный уксус - 1 ч. л;
• оливковое масло - 1, 5 ст. л;
• сельдерей - 100 г;
• морковь - 1 шт.;
• соль, жгучий молотый перец.

Технология приготовления:

1. Натереть на терке соломкой морковь и корень сельдерея. Нарезать полукольцами лук. Подсолить овощи и заправить частью винного уксуса. Добавить жгучий перец и розмарин.
2. В салатницу выложить бобы, всыпать натертые и замаринованные овощи. По вкусу положить соль, влить масло и оставшийся винный уксус.
3. Все аккуратно перемешать двумя ложками и немного охладить, после чего можно подавать закуску к столу.

Рецепт с рыбой и овощами

Необходимые продукты:

• малосольная семга - 300 г;
• красная луковица;
• морковь - 1 шт.;
• 3 яйца;
• 2 помидора;
• фасоль - 450 г;
• майонез для заправки.

Технология приготовления:

1. Семгу или любую другую слабосоленую рыбу нарезать мелкими кубиками.
2. Добавить их к бобам в общую миску. Туда же отправить нарезанный мелко красный лук. Если овощ горчит, его лучше замариновать уксусом.
3. Отваренные яйца и морковь также нарезаем кубиками и кладем в салатник.
4. В последнюю очередь режем помидоры и отправляем в тарелку к остальным продуктам. Заправляем майонезом.

Экспериментируя с разными ингредиентами и фасолью, можно готовить самые невероятные на вкус салаты. Попробуйте и вы!

Если вы никогда не ели салат с фасолью и курицей, то представленная здесь подборка рецептов позволит вам наверстать упущенное. Привлекательность всех предложенных решений состоит в том, что каждое из них получается очень питательным и сытным. Как правило, многие мужчины не любят подобные закуски, считая, что наесться ими нельзя. Но только не в данном случае! Аппетитное сочетание мяса и бобов позволит утолить голод. При этом такие кулинарные сочетания не заставят вас долго возиться на кухне. Проверьте сами!

Салат с курицей, фасолью и помидором

Добавление фасоли в салат с куриным мясом априори делает закуску более сытной и питательной. Оригинальный салат с красной фасолью консервированной и курицей не стал исключением.

Время приготовления – 20 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Нам потребуются следующие составляющие:

• белая фасоль консервированная – 1 банка;
• варёное куриное филе – 150 г;
• томат – 1 шт.;
• варёное яйцо – 3 шт.;
• зелень свежая — 1 пучок;
• соус – по вкусу.

На заметку! Оригинальная заправка делается просто. Для этого достаточно смешать сметану, измельчённый чеснок, мелко натёртые огурчики маринованные, соль и перец.

Способ приготовления

Вероятно, для праздничного стола такой рецепт не подходит, но на каждый день этой закуске равных нет. Этот салат с курицей и фасолью консервированной настолько сытный, что может заменить собой полноценное блюдо.

1. Подготовить все необходимые ингредиенты.

1. Варёное куриное филе порезать небольшими кубиками. Как вариант можно разобрать мясо на волокна.

1. Варёные куриные яйца очистить от скорлупы и порезать их небольшими кубиками либо натереть на тёрке.

1. Вымыть томат. Порезать овощ небольшими кубиками.

1. Ополоснуть зелень и обсушить её. Мелко порубить ножом.

1. Отправить в салатник куриное мясо, томат, яйца и зелень. С консервированной белой фасоли слить жидкость. Отправить её к остальным продуктам.

1. Заправить салат соусом. Хорошо всё перемешать – и можно подавать к столу!

Такой салат с варёной курицей и с белой фасолью получается очень сытным и вкусным, а простой рецепт не вызовет у вас и малейшей проблемы во время реализации.

Очень простой салат с курицей и фасолью консервированной

Этот салат состоит из минимального набора ингредиентов, но получается невероятно сытным и вкусным.

Время приготовления – 7 минут.

Количество порций – 10.

Ингредиенты

Какие продукты нужны, чтобы по-быстренькому сделать такой салат с куриной грудкой и фасолью? Тут всё очень просто:

• красная консервированная фасоль – 1 кг;
• варёное куриное мясо – 800 г;
• чеснок – 3 дольки;
• свежий укроп – 1 пучок;
• майонез и соль – по вкусу.

Способ приготовления

Приготовить такой салатик вам не составит труда. Тут всё делается просто и невероятно быстро.

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

1. Отбросить консервированную фасоль на дуршлаг или сито и слить с неё жидкость. Но сами бобы промывать не стоит. В противном случае вода смоет густой рассол, который придаёт вкусу готового блюда особую пикантность и насыщенность.

1. Чеснок очистить. Мелко-мелко порезать его ножом, чтобы получилась крошка.

1. Мелко порезать варёное куриное филе.

1. В большой общий салатник переложить куриное мясо и консервированную фасоль. Хорошенько перемешать эти компоненты.

1. Добавить к ним измельченный чеснок. Вымыть и обсушить укроп. Мелко его порубить. Смешать с майонезом (лучше всего использовать домашний соус, поскольку с ним салат получается более нежным и изысканным). Отправить полученную заправку в салат. Всё как следует перемешать.

Наш простой, но очень вкусный куриный салат из куриной грудки и фасоли с чесноком готов. Приятного аппетита!

Салат «Мюнхен» с курицей и фасолью

Ещё один популярный вариант закуски – это салат «Мюнхен» с курицей и фасолью. Приготовить его можно не только в будни, но и в праздники. Он великолепно вписывается в торжественное меню.

Время приготовления – 15 минут.

Количество порций – 7.

Ингредиенты

Все ингредиенты доступные, всегда найдутся под рукой у хозяйки. Список компонентов следующий:

• куриная грудка – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• красная фасоль (без соуса) – 1 банка;
• репчатый лук – 1/2 головки;
• твердый сыр – 100-150 г;
• майонез – по вкусу.

Способ приготовления

Такой микс с куриным филе, фасолью и сыром приготовить несложно. Кстати, немного изменить его вкус можно, если в следующий раз положить не свежий, а солёный огурец.

1. Заранее отварить куриную грудку в подсоленной воде, дать ей остыть. Нарезать мясо курицы небольшими кубиками.

1. Далее высыпьте фасоль на дуршлаг, промойте и дайте просохнуть.

1. Возьмите половину средней луковицы и нарежьте максимально мелко. Для приготовления салата подойдут также другие виды лука, например, красный.

1. Следующий ингредиент – огурец.

На заметку! Если кожура слишком жёсткая и старая, тогда перед нарезкой очистите овощ и нарежьте его кубиками.

1. Используя крупную тёрку, натрите сыр.

1. Все ингредиенты смешать в одной посуде. Солить не надо из-за присутствия в салате сыра, что сам по себе солоноват. Перемешиваем всё в однородную массу и добавляем майонез и снова мешаем. Если вы — сторонник правильного питания, вместо майонеза используйте мягкий творог или натуральный йогурт.

Салат готов! Для сервировки используйте листья салата или зелень на выбор. Приятного аппетита!

Салат из курицы с красной фасолью и сухариками

Невероятно аппетитным и сытным получается салат из курицы с фасолью красной и сухариками. Он прекрасно дополняется кукурузой. А если вы хотите приготовить максимально питательный микс, то положите в закуску ещё и варёные куриные яйца. Они точно не испортят вкус готового блюда.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Вот такие продукты нам будут необходимы:

• варёная куриная грудка – 1 шт.;
• красная консервированная фасоль – 1 банка;
• чёрный хлеб – 1/3 буханки;
• томат – 1-2 шт.;
• консервированная кукуруза – 1 банка;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• чеснок – 2 дольки;
• соль и специи – по вкусу.

Способ приготовления

Чтобы приготовить такой сытный салат на основе куриного мяса и красной консервированной фасоли, вам не придётся обладать навыками профессионального повара. Закуска делается элементарно просто, но получается невероятно аппетитной.

1. Первым делом следует заняться куриным мясом. Варёную грудку нужно разобрать на филе. Мясо следует порезать небольшими кусочками. Отправить подготовленное филе в глубокий салатник.

1. В проточной воде вымыть томаты. Насухо вытереть их. Порезать овощи маленькими кубиками. Отправить к куриному филе в посуду.

1. С консервированной кукурузы потребуется слить жидкость. Зёрна без рассола переложить к миксу из томатов и куриной грудки.

1. Открыть баночку с консервированной красной фасолью. Бобы отбросить на сито и тщательно промыть под струей проточной воды. Переложить фасоль в салатник.

1. Сделать сухарики. Для этого порезать хлеб на ломтики. С каждого куска срезать горбушку и корочки. Порезать мякиш небольшими квадратиками. Переложить нарезку в чистый полиэтиленовый пакет. Добавить к хлебу соль и специи. Очистить чеснок и измельчить его. Отправить к хлебу. Влить растительное масло. Хорошенько зафиксировать пакет, и несколько раз всё встряхнуть. Это позволит напитаться маслом и специями каждому сухарику. Выложить заготовку на противень и на 20 минут отправить хлебные кусочки в духовку, разогретую до 180°.

1. Сервировать салат. Все ингредиенты перемешать и выложить на тарелку, украшенную листьями салата. Сверху распределить микс. Рядом выложить сухарики.

На заметку! Не добавляйте хлебные кубики в сам салат. В противном случае сок овощей размочит их и сделает малосъедобными.

Готово! Такая закуска получается очень аппетитной и сытной. Заправить её можно соусом «Цезарь», майонезом, сметаной, смешанной с молотым чёрным перчиком и измельчённым чесночком – вариантов много. А можно и вовсе отказаться от заправки. Сок, который дают овощи в сочетании друг с другом, хорош сам по себе и по большому счёту в дополнении не нуждается.

Видео-рецепты

Если вы – начинающий кулинар, а потому толком не знаете, как сделать салат из куриной грудки и фасоли, то вам помогут наглядные инструкции. Сориентироваться на кухне вам окажется в разы проще, если вы будете использовать не только рецепты с фото, но и видео-ролики:

Салат с куриной грудкой и стручковой фасолью

Салат с фасолью и курицей станет сытной, аппетитной закуской для будничной трапезы или, если эффектно его оформить, в лучшем виде дополнит праздничное меню. Вариативность блюда позволит создавать композиции, согласно своим вкусовым предпочтениям и наличию продуктов.

Салат с фасолью и курицей – рецепт

И фасолью, простой рецепт которого будет изложен первым, при наличии отваренной или запеченной грудки оформляется за считанные минуты. Майонез, используемый в качестве заправки, можно заменить смесью сметаны и горчицы, а пекинскую капусту, айсбергом или другими салатными листьями на выбор.

Ингредиенты:

• отваренная или запеченная куриная грудка – 2 шт.;
• консервированная фасоль и кукуруза – по 1 банке;
• пекинская капуста – 1 вилок;
• сухарики – 50 г;
• соль, майонез.

Приготовление

1. Нарезают куриное мясо соломкой или брусочками.
2. Капусту шинкуют некрупно, смешивают с курятиной, добавляют кукурузу, фасоль, майонез.
3. Перед подачей выкладывают салат с фасолью и курицей на блюдо, посыпают сухариками.

Салат «Мюнхен» с курицей и фасолью – рецепт

Не менее лакомым получается салат «Мюнхен» с курицей и фасолью. Особую пикантность блюду придадут копченые и соленый огурец, а яблоки смягчат остроту и сделают вкус более гармоничным. Потратив всего 40 минут своего времени можно сделать 4 порции аппетитной и оригинальной закуски.

Ингредиенты:

• куриное филе – 200 г;
• колбаски копченые охотничьи – 100 г;
• соленый огурец, яблоко и салатная луковица – по 1 шт.;
• лимон – ½ шт.;
• горчица – 2/3 ч. ложки;
• салатные листья – 6 шт.;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. Нарезают отваренную курятину, огурцы, яблоко и лук кубиками, а колбаски кружками.
2. Смешивают компоненты в салатнике, добавляют измельченные салатные листья, фасоль.
3. Соединяют лимонный сок, масло, горчицу, соль и перец, заправляют смесью салат с фасолью и курицей.

Салат с зеленой фасолью и курицей

Легкий салат с курицей и фасолью без майонеза с заправкой на основе соевого соуса можно приготовить на ужин или в качестве второго к обеду. Вкуснее блюдо получается, если нарезанное и приправленное специями куриное филе обжарить на растительном масле до румяности и добавить к остальным компонентам еще теплым перед подачей.

Ингредиенты:

• куриное филе – 300 г;
• стручковая фасоль – 400 г;
• помидоры и чесночные зубки – по 4 шт.;
• соевый соус – 2 ст. ложки;
• оливковое масло – 4 ст. ложки;
• соль, перец.

Приготовление

1. Подготавливают курятину.
2. Варят стручковую фасоль 7 минут, сливают, дают стечь.
3. Нарезают дольками помидоры, измельчают чеснок.
4. Соединяют все составляющие в салатнике.
5. Заправляют салат со стручковой фасолью и курицей смесью из соевого соуса и масла, приправленной по вкусу, перемешивают.

Салат с консервированной фасолью и курицей

Еще один простой и курицей, способный порадовать хозяек элементарным оформлением и потешить вкусовые рецепторы дегустаторов, можно приготовить по следующему рецепту. Допустимо использование вместо рукколы любых других салатных листьев, а вместо черри обычных томатов.

Ингредиенты:

• куриное филе – 200 г;
• консервированная фасоль – 1 банка;
• черри – 10 шт.;
• руккола – 50 г;
• красный лук – ½ шт.;
• оливковое масло и лимонный сок – по 2 ст. ложки;
• чеснок – 1 зубец;
• соль, перец.

Приготовление

1. Курятину отваривают, нарезают некрупными кубиками.
2. Разрезают на дольки томаты и луковицу.
3. Укладывают на блюдо рукколу, мясо, лук, фасоль и черри.
4. Смешивают лимонный сок, масло, измельченный чеснок, подсаливают смесь, перчат и поливают ею салат с консервированной фасолью и курицей.

Салат с фасолью курицей и грибами

Салат с красной фасолью, грибами и курицей оформляется без лишних хлопот, зато выходит удивительно вкусным, сытным и питательным. Всего 30 минут потраченного времени – и на вашем столе будет радовать глаз аппетитная, лакомая закуска на четверых. Использовать можно как консервированные шампиньоны, так и другие грибы на выбор.

Ингредиенты:

• куриное филе – 300 г;
• консервированная фасоль и шампиньоны – по 1 банке;
• сыр твердый – 150 г;
• зелень петрушки – 1 пучок;
• майонез – 100-140 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. Нарезают кубиками отваренное филе и сыр, смешивают с консервированной фасолью и нарезанными грибами.
2. Добавляют рубленую петрушку, майонез, соль, перец.
3. Перемешивают сытный салат с фасолью и курицей, дают настояться.

Мексиканский салат с фасолью и курицей

Следующий салат с курицей, фасолью и кукурузой порадует любителей блюд с остринкой и мексиканским акцентом. Неизменными составляющими в данном случае будет молотый чили и сладкие болгарские перцы разных цветов, которые придадут яству нужный колорит. Чтобы побаловать пикантным лакомством четверых желающих нужно потратить 30 минут.

Ингредиенты:

• куриное филе – 200 г;
• фасоль – 1 банка;
• кукуруза – ½ банки;
• красный и зеленый сладкий перец – по ½ шт.;
• перец молотый черный и чили – по ¼ ч. ложки;
• красный лук – ½ шт.;
• оливковое масло – 2 ст. ложки;
• винный уксус – 1,5 ст. ложки;
• сок лайма – 1 ст. ложка;
• сахар – ½ ст. ложки;
• чеснок – 1 зубец;
• кинза – 3-5 веточек;
• соль, перец.

Приготовление

1. Нарезают кубиками отваренную курятину и сладкий перец, а лук четвертькольцами.
2. Соединяют составляющие с фасолью.
3. Из остальных компонентов делают заправку, добавляют в салат, перемешивают.

Салат с курицей фасолью и сыром

Представленный далее вариант закуски достоин внимания не менее чем предыдущие. Привлекают отменные вкусовые характеристики полученного блюда, простота исполнения рецепта и всесезонная доступность входящих в состав компонентов. Из указанного количества продуктов получится угощение на 4 персоны.

Ингредиенты:

• отваренное куриное филе – 300 г;
• консервированная фасоль и маринованные огурцы – по 200 г;
• сыр твердый – 150 г;
• чеснок – 1 зубец;
• майонез – 150 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. Курятину, огурцы и сыр нарезают кубиками и смешивают с фасолью.
2. Добавляют измельченный чеснок, майонез, соль, перец.
3. Перемешивают и фасолью, дают немного настояться.

Салат с фасолью курицей и корейской морковкой

Прекрасно оттенит вкус закусочного блюда из курятины и бобовых пикантная , которую можно сделать самостоятельно или приобрести уже готовую на рынке. Фасоль лучше взять белую и отварить ее до мягкости. В качестве заправки в равной степени подойдет и майонез, и сметана – выбирайте продукт по своим предпочтениям.

Ингредиенты:

• отваренное куриное филе – 400 г;
• отваренная белая фасоль – 300 г;
• сыр твердый – 100 г;
• морковь по-корейски – 200 г;
• майонез или сметана – 150 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. Нарезают кубиками или некрупными брусочками мясо, отваривают предварительно размоченную фасоль.
2. Добавляют к компонентам перетертый сыр, морковь.
3. Заправляют салат с белой фасолью и курицей майонезом или сметаной, добавляют соль, перец и перемешивают.

Салат с фасолью и копченой курицей

Особенно вкусным удается салат с красной фасолью и копченой курицей. Состав уместно дополняют свежие и маринованные огурцы, а порей придает неповторимую пикантность. Уделив сорок минут своего времени, вы сможете дополнить торжественное застолье потрясающей закуской или результативно разнообразить меню в будни.

Ингредиенты:

• копченая курица – 300 г;
• красная фасоль – 1 банка;
• огурец свежий и маринованный – по 1 шт.;
• морковь – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• лук-порей – ½ шт.;
• майонез – 100 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. Отваривают, очищают и нарезают кубиками яйца и морковь
2. Тем же манером измельчают курятину и огурцы, шинкуют тонкими кольцами порей.
3. Оформляя салат с фасолью и копченой курицей, смешивают составляющие в миске, заправляют майонезом, солят, перчат.

Теплый салат с фасолью и курицей

Теплый салат с курицей и стручковой фасолью – отличное решение для легкого ужина. Такое блюдо насытит, не навредив фигуре, и порадует превосходными вкусовыми характеристиками. Для его оформления понадобится зеленая стручковая фасоль, которую предварительно отваривают практически до готовности.

Сытной закуской является салат с фасолью и курицей. Это блюдо – кладезь легкоусвояемых белков, обеспечивающих организм энергией. А вот калорийность блюда невысока, конечно, если обойтись без майонеза и других жирных продуктов. Приведем несколько рецептов салатов, в которых основными компонентами являются курица и фасоль.

Перед приготовлением салата нужно подготовить все необходимые продукты. Курицу для блюда можно отварить, пожарить или запечь. При приготовлении курицы можно использовать разнообразные специи они сделают вкус салата более насыщенным. Яркий вкус имеет салат, для приготовления которого используется копченое куриное мясо.

Готовую и хорошо охлажденную курицу нужно освободить от кожи и костей и нарезать небольшими кусочками либо разобрать на волокна.

Вторым обязательным ингредиентом является фасоль. Если используются сухие бобы, то приготовление салата нужно начинать накануне. Необходимо замочить фасоль на несколько часов (можно на всю ночь) в холодной воде, а потом отварить до мягкости. Соль добавляют, когда бобы станут мягкими. Готовую фасоль сливают через дуршлаг, промывают холодной водой и дают остыть.

Намного быстрее можно приготовить закуску, если использовать консервированную фасоль. Её достаточно только промыть перед добавлением в салат. Выбирать следует консервы, приготовленные без добавления томата.

Можно готовить салаты и со стручковой фасолью, она может быть свежей или замороженной . В первом случае, стручки нужно очистить от жестких жилок, проходящих посередине стручка и нарезать на кусочки длиной 1,5-2 см. Свежемороженая фасоль продается уже подготовленной к варке. Далее нужно опустить продукт в подсоленный кипяток и варить около 5 минут. Отвар сливают, продукту дают остыть перед добавлением в салат.

Остальные компоненты салата готовят в соответствии с рецептом. Для заправки используют растительное масло, майонез или другие холодные соусы.

Интересные факты: В Болгарии существует интересный праздник – День фасоли. Отмечают его в конце ноября. В традиционной программе празднеств — стрельба из пушки фасолевыми «ядрами», а также, разнообразные угощения, приготовленные исключительно из фасоли.

Салат с копченой курицей, фасолью и сухариками

Красивый и вкусный салат готовится и белыми сухариками. Такое блюдо прекрасно подойдет и для будничного меню, и для праздника.

• 300 гр. копченой курицы (грудка);
• 200 гр. консервированной фасоли;
• 1 длинный огурец;
• 50 гр. майонеза;
• 40 гр. белого батона;
• 1 зубчик чеснока;
• 1-2 веточки петрушки для украшения.

Убираем с копченой грудки курицы кожу, отделяем мясо от костей. Нарезаем мясо небольшими ломтиками.

• 200 гр. куриной грудки;
• 200 гр. свежих шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2-3 маринованных огурца;
• 3 столовые ложки зеленого горошка;
• 4-5 столовых ложек майонеза;
• черный перец, соль по вкусу, специи;
• масло для жарки.

Промываем куриное филе, нарезаем его небольшими кусочками. Посыпаем курицу специями и солью. Выкладываем на сковороду с разогретым маслом и быстро обжариваем до готовности. Выкладываем кусочки филе на бумажные полотенца и даем ему остыть.

Читайте также: Салат с жареными грибами – 10 рецептов

На той же сковороде поджариваем мелко нашинкованный лук. Как только лук станет полупрозрачным, кладем на сковородку нарезанные шампиньоны. Готовим до полного выпаривания сока. Солим, перчим, и еще немного обжариваем, чтобы грибочки подрумянились. Остужаем грибы.

Смешиваем филе с грибами, добавляем нашинкованные маринованные огурцы и зеленый горошек. Заправляем салат майонезом, перчим по вкусу, можно подсолить, если требуется.

Рецепт из красной фасоли с сыром

Еще один вариант салата из красной фасоли с курицей и сыром, готовится очень просто.

• 300 гр. отварного куриного мяса, можно взять грудку или окорочка, но обязательно без кожи;
• 200 гр. отварной красной фасоли (можно взять фасоль консервированную);
• 150 гр. твердого сыра;
• 300 гр. консервированной кукурузы;
• 3-4 маринованных огурчика;
• 3 ломтика чёрного хлеба;
• 1 долька чеснока;
• соль, зелень петрушки по вкусу;
• майонез для заправки.

Измельчить чеснок, пропустив его через пресс. Растираем чеснок со щепоткой соли. Натираем этой смесью ломтики черного хлеба. Нарезаем хлеб кубиками и поджариваем на сковороде без масла или подсушиваем в духовке.

Заранее отваренную курицу снимаем с костей и нарезаем ломтиками. Кубиками нарезаем маринованные огурцы. Сыр нарезаем тонкими брусочками. Смешиваем нарезанную курицу с сыром, огурцами, фасолью и кукурузой. Добавляем измельченную зелень петрушки. Заправляем салат майонезом. Сверху салат посыпаем приготовленными чесночными сухариками и сразу же подаем к столу.

Легкий салат с помидорами

Легкий вариант салата готовится , куриным филе и . Этот вариант салата готовится без майонеза, поэтому его можно предложить и тем, кто придерживается диеты.

• 150 гр. консервированной фасоли;
• 1 куриное филе;
• 8 штук помидоров черри;
• 30 гр. рукколы;
• 1 маленькая красная луковица;
• 2 столовые ложки оливкового масла (при приготовлении диетического варианта салата можно вдвое сократить количество масла);
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 1 зубок чеснока;
• соль, специи по вкусу.

Заблаговременно отвариваем куриное филе, охлаждаем его и нарезаем небольшими кубиками. Помидоры черри промываем и разрезаем каждый плод на четвертинки. Если нет черри, можно взять обычный помидор, и нарезать его кубиками.

Рукколу промываем, стряхиваем с неё капельки влаги и обсушиваем. Затем разрываем листики на 2-3 части. Консервированную фасоль промываем холодной водой. Для приготовления этого салата лучше взять фасоль темного цвета, но и белая тоже подойдет. Нарезаем тонкими половинками колец салатный красный лук.

Денис Квасов

А А

Какой праздничный стол обходится без салатов? Кроме традиционных оливье и селедки под шубой, хозяйки очень часто готовят разнообразные блюда, основными составляющими которых являются курица и фасоль. Салаты с копченой курицей и фасолью готовят в разных вариациях. Рассмотрим самые вкусные и доступные рецепты.

Он станет коронным блюдом любого стола. В его состав входят ингредиент, запас которых есть практически всегда, но благодаря их ярким цветам, его заметят все.

1. Куриное филе (копченое) – 0,5 кг;
2. Сыр твердый – 0,18 кг;
3. Яйца куриные — 2 шт.;
4. Красная фасоль в банке – 0,2 кг;
5. Морковь – 0,3 кг;
6. Зелень — 30 г;
7. Соль и приправа;
8. Майонез.

На этапе подготовки следует сварить и почистить яйца и корнеплод. Настрогать их квадратиками, аналогично нарезается и филе. С бобовых сливаем отвар и выкладываем к основным составляющим. Традиционно сыр трут на терке, но в этом случае он будет в такой же нарезке, как и все продукты. Нарезанные продукты отправляем в тарелку, осталось положить приправы и солью, внести заправку, все смешать. Завершающий штрих — украшаем измельченной зеленью. Ярким праздничным салатом можно украшать стол, так же очень вкусными будут , о приготовлении которых можно узнать здесь.

Азиатский куриный салат с корейской морковью

Его пикантный вкус чем-то напоминает азиатскую кухню, в дополнении хорошо утоляет голод. Больше всего подходить для холодных зимних вечеров.

1. Куриная грудка (копченая) — 400 г;
2. Морковка корейская — 80 г;
3. Консервированная фасоль (белая) — 160 г;
4. Яйца вареные (куриные) — 2 шт.;
5. Огурчик — 2 шт. (небольших);
6. Лук репка — 1 шт.;
7. Соль;
8. Для заправки майонез.

Готовится быстро. Курицу разделяем на волокна, небольшими полосочками режем свежий огурец, а в это время отвариваем яйца. Когда яйца сварятся и остынут, их тоже режем брусочками. Все составляющие выкладываем в большое блюдо, кладем майонез. Сторонникам правильного питания лучше заправить рафинированным маслом с несколькими капельками лимонного сока.

Калорийность салата с копченой курицей, корейской морковью и фасолью: 100 г блюда – 185.95 ккал.

Салат с курицей и сухариками

Кушанье с кукурузой и сухариками обожают дети и даже взрослые от него в восторге. Приятное похрустывание кириешек и утонченный аромат сделают его частым гостем на ваших праздниках. А яркая желтая кукуруза придаст ему праздничный вид.

1. Грудка (копченая) — 2 шт.;
2. Красная фасоль (консервированная) — 200 г;
3. Яйца куриные (вареные) — 3 шт.;
4. Кукуруза консервированная — 200 г;
5. Чеснок — 2 зубчика;
6. Сыр твердый — 200 г;
7. Сухарики;
8. Майонез.

Не составит труда самим сделать сухарики, батон режем квадратиками и подсушиваем с небольшим количеством жира. Если требуется сократить время приготовления до минимума, то приобретаем в магазине, интересный вкус получается при использовании ароматизированных сухариков.

Птицу и яйца шинкуем по величине сухариков и отправляем в тарелку, делаем соус из измельченного чесночка и майонеза и добавляем к птице, перед подачей насыпаем сухарики.

Оригинальный салат с копченой курицей, фасолью и томатами

Подавать можно с кириешками из ржаного хлеба, а по желанию их просто всыпаем в салат перед самой подачей. Если хлебцы обжариваем большими кусочками, то для пикантности их можно натрать зубчиком чесночка.

На заметку! Не все любят ржаной хлеб, но его можно смело заменить его на белый, немного изменится вкус, но качество не пострадает.

Составляющие:

1. Курица копченая – 200 г;
2. Фасоль консервированная (красная) – 150 г;
3. Томаты – 100 г;
4. Яйца – 3 шт.;
5. Соль и перец по вкусу.

Всего 10 — 15 минут уйдет на приготовление оригинального салата. Первоначально отвариваем яйца, пока они варятся, нарезаем томаты и выкладываем их в отдельную тарелку, солим, оставляем на 20 минут. За это время из них выделиться сок, который нужно будет лить. Делают это для того, чтобы не испортить вкус салата.

Красную фасоль отливаем, чтобы избавиться от рассола, а пока режем куриное мясо. Смешиваем все составляющие в красивой глубокой тарелке, приправляем солью и специями и заправляем майонезом. Можно ставить на стол или убрать в холодильник до прихода гостей.

Салат с черной фасолью и морковью

Даже при скромном бюджете можно смело браться за его приготовление, ведь в его состав входят самые доступные продукты.

Ингредиенты:

1. Филе копченой курицы — 300 г;
2. Морковь свежая — 1 шт.;
3. Черная фасоль — 100г;
4. Лук репка — 1 шт.;
5. Сыр российский — 50 г;
6. Зеленый лук.
7. Соль, перец;
8. Масло растительное рафинированное для жарки.

С вечера необходимо замочить фасоль, потом отварить. В нашем случае в составе будет черная фасоль, но ее можно заменить в зависимости от вкусовых предпочтений. Лук так же можно заменить чесноком, вкус будет совсем другим.

Очищенные овощи обжаривают, предварительно нарезав лук — полукольцами, морковку — тонкими брусочками. Филе режем на полоски, к нему добавляем тертый на крупной терке сыр и обжаренные и охлажденные овощи, и отваренную фасоль.

Замечание! Овощи нужно обжаривать до полуготовности, чтоб они слегка похрустывали.

Все составляющие салата смешиваем, солим и приправляем по вкусу и заправляем майонезом. В завершении обсыпаем рубленым зеленым луком, все готово.

Нежный салат с перцем и копченой курицей

У этого угощения очень нежный и пикантный вкус. А за счет свежих овощей он содержит большой витаминный коктейль.

1. Курица копченая — 500 г;
2. Сыр российский — 350 г;
3. Фасоль консервированная — 300 г;
4. Перец болгарский — 2 шт.;
5. Яйца куриные — 4 шт.;
6. Лук репка — 1 шт.;
7. Салат листовой;
8. Майонез.

Приготовление:

Для обогащения салата витаминами, лучше всего брать свежую зеленую фасоль, предварительно ошпарив ее кипятком. Перец лучше брать разных цветов, тогда у салата будет ярче.

Куриные яйца отвариваем, охлаждаем чистим и нарезаем кубиками. Кубиками режем перец, сыр и куриное мясо, отделенное от костей. Лук мелко измельчаем, лучше использовать красный, он не такой острый или специальный белый салатный.

Важно! Если блюдо будет присутствовать на детском столе, то лук лучше обдать кипятком, чтоб избавиться от остроты и горечи.

Все ингредиенты смешиваем в миске вместе с фасолью. Листья салат можно так же порвать на части и выложить в миску. Но более оригинально, выложить ими края салатника и уже на них выкладывать заправленный майонезом салат.

Количество майонеза регулировать по вкусу. Рекомендуемое количество 300 г.

Салат куриный с фасолью

Когда неожиданно приходят гости и требуется приготовить что-то вкусное, но при этом быстро, на выручку приходит этот простой салат. Можно заняться приготовлением утром и сытный перекус для работы готов. Все необходимое есть практически в любом холодильнике.

Ингредиенты:

1. Белая консервированная фасоль — 1 банка;
2. Грудка копченая 9(куриная) — 1 шт.;
3. Яйца (отварные) — 3 шт.;
4. Майонез — 100 гр.

Временные затраты минимальны. Бобовые выкладываем в салатник, птицу разделяем на волокна, яйца шинкуем. Заправляем майонезом и перемешиваем.

Важно! Здесь необходим именно жирный майонез, с низкокалорийным вкус будет не тот.

Еще один важный момент. Можно добавить красный репчатый лук, он придаст нотку пикантности. Его нужно мелко нашинковать и слегка сбрызнуть уксусом.

Салат «Александрия» с томатами и копченой курицей

Это универсальный салат, уместный, летом и зимой. Вкус изменяется от того, какие бобовые положить, консервированные или отварные, летом будет хороша свежая ранняя зеленая фасоль. В нашем случае возьмем белую фасоль в банке.

Компоненты:

1. Фасоль — 200 г;
2. Кура копченая — 400г;
3. Сыр — 300 г;
4. Яйца — 5 шт.;
5. Томаты — 200 г;
6. Зелень;
7. Чеснок — 2 зубка;
8. Майонез.

На подготовительном этапе отвариваем яйца и чистим. Дальше мясо освобождаем от косточек и делаем нарезку тонкими полосками, так же режем и яйца, выкладываем в красивое блюдо. Томаты берем не переспелые, чтоб они не дали много сока.

Для сыра используем мелкую терку. И вместе с фасолью отправляем в тарелку. Все перемешиваем, измельчаем зелень (зеленый лук здесь неуместен, оптимально добавление петрушки и укропа) и измельчаем 2 чесночных зубка. Осталось не забыть про майонез и соль.

Интересно! За счет ярких продуктов, входящих в состав блюда, оно смотрится очень красиво.

Куриный салат со стручковой фасолью

Ароматный салат с подкопченой птицей и перчиком, приправленный чесночком понравится всем гостям. Прекрасной альтернативой будут , как их готовить, можно узнать здесь.

1. Грудка куры копченая — 1 шт.;
2. Стручковая фасоль — 150 г;
3. Яйца вареные — 3 шт.;
4. Перец красный толстостенный — 1 шт.;
5. Подсолнечное масло;
6. Чеснок;
7. Майонез;
8. Соль и перец.

Как приготовить:

Салат с копченой курицей, фасолью и ананасами

Необычный вкус салату с копченой грудкой придаст консервированный ананас. Давайте же готовить этот необычный салатик!

Ингредиенты:

• копченая курица (филе) – 0,5 кг;
• ананасовые кусочки консервированные – 350 г;
• 0,3 кг десертной консервированной кукурузы;
• 4-5 картофелин;
• любая зелень;
• сладкий болгарский перец;
• майонезный соус;
• лимонный сок (по желанию)

Пошаговый рецепт с фото:

• Отварите картофель, остудите и очистите.

• Нарежьте кубиками среднего размера. Таким же образом нарежьте курочку.

• Помойте и очистите болгарский перец. Затем нарежьте небольшими кусочками. Для дополнительных вкусовых свойств можете обжарить перчик.

• С консервированных ананасов слейте сок и при необходимости измельчите их.

• В салатницу выложите картофель, ананасовые кусочки и болгарский перец.

• Консервированную кукурузу выкладывайте в дуршлаг и ждите пока стечёт сок. После добавляйте её в салатницу.

• Измельчите зелень, курицу и добавляйте эти компоненты в салатницу. Заправляйте салат майонезом.

Чтобы придать ещё немного пикантных ноток — полейте салатик лимонным соком.

• Хорошенько перемешиваем и даём отстоятся в холодильник. Затем подаем к столу.