Torta s čokoládovými lupienkami 1 vajce. Air cupcakes (muffiny) s čokoládovými lupienkami

Ver mi tento kyslá smotana koláč s čokoládovými lupienkami - to je práve tá jemnosť, ktorá sa len rozplýva v ústach. Vždy sa ukáže ako nezvyčajne chutné, vzdušné a jemné, nedá sa to vyjadriť slovami, stačí si to upiecť a ochutnať sami. Urobiť čokoládový muffin nie je vôbec ťažké a uisťujem vás, že keď ho raz urobíte, nikdy naň nezabudnete. Chcem poznamenať, že veľa závisí od kvality kyslej smotany, ak vidíte, že je tekutá, pridajte ju o niečo menej, inak bude koláč taký jemný, že bude ťažké ho dostať z formy.

Ingrediencie:

• 2,5 šálky múky
• vajcia 3 ks
• 1,5 šálky cukru
• 1 šálka kyslej smotany
• maslo 150 g (zmäknuté)
• prášok do pečiva 1,5 lyžičky
• soľ pol lyžičky
• čokoládové lupienky 1/2 šálky

Spôsob varenia

Na prípravu koláča vyšľaháme zmäknuté maslo s cukrom, aby bola hmota nadýchaná. Potom do tejto hmoty pridajte vajcia jedno po druhom, pokračujte v šľahaní a potom pridajte kyslú smotanu, jemne premiešajte. V samostatnej miske zmiešame preosiatu múku so soľou a práškom do pečiva a po častiach spojíme s našou maslovo-vajcovo-kyslou smotanou. A na konci miesenia cesta pridajte čokoládové lupienky, môžete si vziať hotové, alebo môžete bežnú čokoládu rozotrieť na strúhadle. Cesto nie je veľmi husté a pri pečení veľmi kysne, takže formu treba naplniť do polovice alebo aj o niečo menej. Cupcake pečieme pri teplote 170 C niečo viac ako hodinu, kým nebude zlatohnedý a pripravený. Ukázalo sa, že je veľmi jemné a pred vybratím z formy sa musí ochladiť asi pol hodiny. Dobrú chuť.

Cupcakes sú chutné a úžasné jemné pečivo ktoré potešia dospelých aj malých labužníkov. Existuje veľa receptov na cupcakes, muffiny

Funkcie výroby košíčkov s čokoládovými lupienkami

Cupcakes sú lahodné a prekvapivo jemné pečivo, ktoré poteší dospelých aj malých labužníkov. Existuje veľa receptov na výrobu čokoládových sušienok.

Klasický recept

Ingrediencie:

• Pšeničná múka prémie- 370-400 g;
• kuracie vajcia- 3 ks;
• krémový margarín alebo maslo - 130 - 140 g;
• kakaový prášok - 100 g;
• granulovaný cukor - 170 - 200 g;
• kyslá smotana alebo kefír - 200 ml;
• prášok do pečiva na cesto - 15 g;
• tmavá čokoláda (alebo čokoládové kvapky) - 80-100 g;
• sóda a sóda bikarbóna - každá po štipke.

Počet ingrediencií sa môže zvýšiť v závislosti od počtu čokoládových muffinov, ktoré sa majú pripraviť.

Varenie bude trvať asi 50-60 minút. Príprava krok za krokom:

1. Zmäknite maslo vidličkou a premiešajte v hlbokej miske s kefírom.
2. Porazte kuracie vajcia metličkou alebo mixérom, potom pridajte do zmesi oleja a kefíru, všetko dôkladne premiešajte.
3. Ďalej do misy pridáme pšeničnú múku, kypriaci prášok, cukor, kakaový prášok a sódu a vymiesime husté cesto.
4. Horkú čokoládu nastrúhame a pridáme k ostatným surovinám (alebo zalejeme čokoládovými kvapkami).
5. Pripravíme si formy na pečenie - vymastíme ich olejom a vyložíme papierom na pečenie.
6. Cesto nalejte do foriem v rovnomernej vrstve a vložte do rúry zohriatej na 180 ° na 45–55 minút.
7. Ak chcete vyskúšať pripravenosť, prepichnite pečivo špáradlom - ak na ňom nezostane žiadne cesto, pečivo je hotové.

Muffiny vyberajte z foriem až po vychladnutí.

Dekorácia dezertu závisí len od fantázie kuchára - môže to byť práškový cukor, strúhaná čokoláda, čerstvé bobule, lístky mäty.

S čokoládovými lupienkami, medom a kávou

Medzi receptami na košíčky s čokoládovými lupienkami je obľúbené pečenie s prídavkom prírodného medu a aromatickej kávy.

Ingrediencie:

• prémiová múka - 220 g;
• granulovaný cukor - 120 g;
• margarín - 110 - 120 g;
• mlieko - 70 ml;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• káva - 1 lyžička;
• čokoláda - 40 - 50 g;
• med - 90-110 g;
• prášok do pečiva - 8 g;
• soľ - na špičke noža.

Varenie čokoládových sušienok:

1. Pšeničnú múku preosejeme cez sito, zmiešame so soľou a práškom do pečiva. Pridajte margarín a všetko šľahajte mixérom 3-5 minút.
2. Do výslednej zmesi nalejte med a cukor, šľahajte ďalšie 3-4 minúty, potom kuracie vajcia a pokračujte v šľahaní ďalšie 2-3 minúty.
3. Potom pridajte mlieko, kávu, nastrúhanú čokoládu a prerušte ďalších 10 sekúnd.
4. Cesto nalejte asi do 2/3 do pripravených foriem na pečenie, vymastených margarínom, vložte do rúry na 30-40 minút pri 190 °.

Mnoho receptov otvára nekonečný priestor pre fantáziu - experimentovaním s rôznymi prísadami môžete každý deň potešiť svoju domácnosť novými, originálnymi a vždy lahodnými kulinárskymi majstrovskými dielami.

Dokonca najviac jednoduché pečivo môže byť jedinečný. Napríklad každému známe cupcakes budú určite ozdobené čokoládovými lupienkami ako náplňou. Poslúži ako úžasné „prekvapenie vo vnútri“. A chuť cupcakes z takejto prísady iba vyhráva.

Na cupcaky si môžete vybrať akúkoľvek čokoládu. Vhodné pre čierne aj mliečne. Rovnako dobrá bude aj cukrárska verzia čokoládovej tyčinky. milenci biela čokoláda dá sa s tým experimentovať. Bude to chutné, ale nie také veľkolepé. V skutočnosti to pri poruche nebude prakticky viditeľné.

Recept na cupcakes s čokoládovými lupienkami

Ingrediencie na cupcake:

- vajcia - 2 ks;

- múka - 2/3 stohu;

- cukor - 2/3 stohu;

- kyslá smotana - 3 lyžice. l.;

- sóda - 5 g;

- ocot 9% - 0,5 lyžičky;

- čokoláda - 50 g.

Pokyny na varenie

Krok 1

V miske na šľahanie so zmiešavačom (možno nahradiť miskou s vysokými stranami) položte vajcia. Nalejte všetok cukor.

Krok 2

Výrobky šľaháme do homogénnej vzduchovej hmoty pri maximálnej rýchlosti mixéra. Bude to trvať asi štyri minúty.

Krok 3

Do výsledného základu pridajte kyslú smotanu. Znova šľaháme asi minútu už pri nižších otáčkach.

Krok 4

Nalievanie múky, miešajte cesto lyžicou, nie mixérom. Môžete použiť špachtľu. Pohyby by mali byť pomalé a opatrné. V opačnom prípade môžu vzniknúť hrudky múky, ktoré sa úplne pokazia hotové jedlo. Keď je všetka múka zamiešaná do cesta, pridáme sódu a ocot.

Krok 5

Nasekané nožom. Môžete ho tiež rozdrviť pomocou mixéra. Len v tom druhom prípade by ste drobčeka nemali príliš zmenšovať. Potom sa úplne roztopí a zmieša s cestom.

Krok 6

Nalejte cesto do silikónových vložiek na košíčky. Dbáme na to, aby nesiahala do stredu steny. Takže vyložte polovicu pripraveného cesta.

Krok 7

V každom silikónová forma vložte čokoládové lupienky s cestom. Jeden kus, ak je veľký, alebo niekoľko, ak sú omrvinky celkom malé.

Druhá polovica cesta musí byť rozdelená medzi všetky formy. Do každého dáme toľko, aby cesto úplne prekrylo čokoládu.

Rúru zapneme až vtedy, keď sú všetky prípravky hotové. Keď tam vložíme formičky na cesto, mala by byť ešte studená.

Rúru (už s formami) vyhrejeme na 190 °C, pečieme ďalších 25 minút. V dôsledku toho sme dostali pórovité cesto, v ktorom sa nachádza horká čokoláda.

Čokoládové muffiny môžeme podávať s kávou alebo teplým mliekom. Dosť často aj varím. Sú tiež veľmi chutné - moje dieťa ich miluje.

Jednou z možností, ako príjemne prekvapiť svojich blízkych, je uvariť muffiny s čokoládovými lupienkami. Takýto dezert sa môže stať základom dlhého priateľského rozhovoru alebo dlho očakávanej detskej dovolenky.

Recept sa vám bude hodiť, aj keď si chcete pripraviť tortu vo svojej kuchyni, no neviete ako. pečený piškótový koláč prekrojíme na polovicu, navrstvíme džemom alebo džemom, navrch dáme polevu alebo ľubovoľný sladký krém. Získate celé kulinárske majstrovské dielo!

Ingrediencie

Nasledujúce produkty sú užitočné na výrobu košíčkov s čokoládovým posypom:

• 100 gr. kakaový prášok;
• 70-100 gr. omrvinky (alebo kvapky);
• 2 kuracie vajcia;
• 200 ml kefíru (alebo kyslej smotany);
• 130 gr. maslo;
• 400 gr. pšeničná múka najvyšší stupeň;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• na špičke noža na sódu bikarbónu;
• 1 štipka soli.

Proces výroby košíčkov

Ak ste už podobnú pochúťku videli u priateľov či známych, skúste si ju uvariť sami. Recept na cupcakes s mrveničkou:

1. V jednej miske kombinujte kefír, mäkké maslo (100 gramov). Zašľaháme vajíčka. Všetko to vyšľahajte homogénna hmota. Ak na to použijete mixér alebo mixér, bude to rýchlejšie a lepšie.
2. Nalejte kakao, múku. Rovnako ako sóda a rozrývač. Dôkladne premiešame. Získate hmotu, ktorá je homogénna v štruktúre a farbe.
3. Pridajte omrvinky alebo kvapky čokolády. Vmiešame ich do cesta.
4. Tortovú formu bohato vymastíme. maslo alebo vyložte pergamenovým papierom. Cesto vyložíme, vrch zarovnáme.
5. Pošlite polotovar na pečenie v rúre. Odporúčaná teplota je 180-190˚С a čas je 45-50 minút. Hotový koláč ochlaďte omrvinkami izbová teplota a potom ho vytiahnite z formy.

Upečenú pochúťku môžeme ozdobiť podľa želania. Napríklad posypať práškového cukru alebo posypeme sladkou smotanou. Dobrú chuť!

• Aby sa vám hotový sušienkový koláč lepšie vyberal z formy, pred plnením cesta ho poprášte múkou alebo kakaom.
• Ak chcete urobiť podobné pečivo s ovocná náplň, stačí nahradiť kuracie vajcia v ceste banánmi. Postačia dva zrelé mäkké banány.
• Sušienky s čokoládovými kvapkami sa môžu piecť nie v jednej veľkej forme, ale v malých. Vezmite malé Silikónové formy s papierovými kapsulami. Naplňte ich cestom do dvoch tretín objemu. Pečenie zaberie výrazne menej času – iba 20 minút pri rovnakej teplote 180 °C.

V koláčoch alebo porciách môžete pridať nielen čokoládové lupienky. Ak máte hrozienka, drobné kandizované ovocie resp sušené bobule, vezmite si ich.

• Počet porcií na nádobu: 6 košíčkov.

Ako vyrobiť malé košíčky s čokoládovými lupienkami:

Vajcia rozšľaháme do hlbokej misky, pridáme cukor a vanilín. Šľahajte metličkou alebo mixérom, kým sa neobjaví biela pena.

Pridáme rozpustené a vychladnuté maslo.

Preosiata múka a prášok do pečiva.

Cesto miešame, kým hrudky nezmiznú a pridáme čokoládu nasekanú nožom. Čokoláda sa hodí úplne ku všetkému okrem bielej. Môžete použiť hotové čokoládové lupienky.

Opäť všetko premiešajte, kým sa čokoláda rovnomerne nerozloží v ceste.

Naplňte košíčky asi do polovice cesta. Mám silikónové, tie nemažem, radšej kovové zeleninový olej s kuchynskou kefou.

Cupcakes pečieme vo vyhriatej rúre na 180*C asi 20-30 minút. Pripravenosť môže byť určená červeným vrcholom alebo suchým špízom.

Pred podávaním môžeme vanilkové košíčky ozdobiť podľa chuti. Ozdobila som ich rozpustenou čokoládou.
Košíčky sú veľmi chutné, jemné a voňavé! Môžu sa podávať s čajom, kávou alebo mliekom.

Vanilkové košíčky s troškou čokolády vo vnútri určite potešia každého maškrtníka a potešia deti. Dobrú chuť!!!