Recept na citrónový cupcake v silikónovej forme. citrónový koláč

Nezahŕňajte tradičné ťažké prísady: orechy, kandizované ovocie, sušené ovocie, tepelne odolné čokoládové kvapky. Vtedy pocítite zvláštnosť, všetku nežnosť citrónového koláča. Na vonkajšej strane je výrobok rovnomerne pokrytý hlbokým bronzovým odtieňom, vďaka čomu je atraktívny bez glazúry a fondánu. A v rezaných plátkoch je okamžite viditeľný slnečný odtieň a jemný zamat.

O chuti. Iba nechuť k citrusom a špeciálne k citrónom môže varovať. Nehovorím, že vôňa je presýtená, ostrá, ale jasná, základná a podľa mňa striedma. Inak by to nebol citrónový koláč. Myslím, že z takéhoto cesta sa pečú aj malé muffinové košíčky a v prípade košíčkov sú doplnené o pyramídu krému.

Čas varenia: 60 minút / Počet porcií: 10-12 / Tvar 31x15x7 cm

Ingrediencie

• pšeničná múka 200 g
• práškový cukor 200 g
• vajcia 4 ks.
• kyslá smotana 150 g
• maslo 75 g
• rastie. rafinované maslo + rozpustené maslo (1 až 1) 150 ml
• citrónová šťava 4-5 lyžice. l.
• citrónová kôra 1 polievková lyžica. l.
• prášok do pečiva 12 g

Varenie

Ideálna štruktúra strúhanky vyjde vďaka zahrnutiu práškového cukru. V extrémnych prípadoch vymeňte prášok za čo najjemnejší cukor. Je vhodné rozdrviť kryštálový cukor v mažiari alebo pomelieme v mlynčeku na kávu. Do 180 g prášku zašľaháme 4 veľké vajcia, intenzívne miešame ručnou metličkou alebo vidličkou. Ak chcete proces urýchliť len na minútu, môžete spustiť mixér. Výhodou tohto receptu je, že nie je potrebné oddeľovať bielkoviny od žĺtkov, šľahať v rôznych miskách a postupne vkladať. Najprv zmiešame tekuté zložky a ich poradie je ľubovoľné, nakoniec nasypeme múku.



Do homogénnej vlhkej kompozície, v ktorej sú bielkoviny úplne zmiešané so žĺtkami a práškový cukor je takmer rozpustený, pridajte hustú kyslú smotanu. V mojom príklade je obsah tuku v kyslej smotane 21%. Pokračujeme v rýchlych kruhoch. Tiež priviesť k homogenite. Vďaka kyslej smotane sa citrónový koláč vôbec nepodobá chudému koláču, je nasýtený lahodnou chuťou kyslého mlieka a veľmi jemný.



Umyte a osušte jeden citrón. Odstránime tenkú kôru, bez toho, aby sme sa dotkli horkej bielej vrstvy, vytlačte čerstvý citrón - kôru a šťavu odošlite do nádoby, znova premiešajte. Hlavnou chuťou pečenia je citrón, takže by tam malo byť veľa kôry a šťavy. Ak si chcete vystačiť len s koncentrátom, farba škrupiny a samotná striedka nebude taká sýta. Sladkosť je navyše vyvážená príjemnou citrusovou kyslosťou.



Pokračujeme v miesení so zeleninou a maslom v rovnakých pomeroch. Maslo roztopte vopred na vysokej teplote alebo v mikrovlnnej rúre. Citrónový koláč sa často pečie iba v rastlinnom oleji (kukurica alebo rafinovaná slnečnica). Každopádne pre správny pomer Potrebných je 150 ml tekutého oleja (rastlinného, ​​živočíšneho/masla alebo ich zmesi). Opäť šľahajte.



Preosiať múku s časťou prášku do pečiva, nakoniec dosiahnuť hladkosť, odstrániť všetky hrudky. Cesto vyjde dosť tekuté, liate, lesklé.



Cestom naplníme čistú suchú formu vo forme obdĺžnika. Môžu existovať aj iné konfigurácie. Nemusel som mastiť ani klásť pergamen, v takejto miske sa pečivo ľahko oddelí od stien a dna. Polotovar vložíme do už vyhriatej rúry. Pri teplote 180 stupňov pečieme asi 35-40 minút.



Spoľahlivo skontrolujeme pripravenosť - hlboko prepichneme baterkou. Na mierne ozdobenie a zvýšenie prítomnosti citrusov rozdrvte citrónovú šťavu s práškom alebo pre výraznejšie, objemnejšie omrvinky - s cukrom. Popraskaný vrch prikryjeme. Vychlaďte vo forme.

Domácu citrónovú tortu nakrájajte na plátky široké asi 2 cm, podávajte s čajom, kávou, mliekom - dobrú chuť!

Príprava citrónového koláča krok za krokom (klasický recept):

1. Zmiešajte múku, sódu a prášok do pečiva.
2. V inej miske vyšľaháme vajíčka s cukrom do nadýchanej hmoty. Potom vložte olej izbová teplota a vanilín. Miešajte.
3. Odstráňte kôru z citróna, vytlačte šťavu a pošlite ju vaječná hmota.
4. Všetko dobre premiešame a hmotu vlejeme do suchej zmesi.
5. Zapekaciu misu vymastíme olejom a vyložíme cestom.
6. Koláč vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 45 minút.
7. Hotový koláč vychladíme, vyberieme z formy a potrieme glazúrou.
8. Na polevu nasypeme cukor do teplého mlieka, premiešame a nalejeme na koláč.

Jednoduchý recept na citrónovú tortu pre tých, ktorí sa neradi dlho motajú v zložitých receptoch. Nie je veľa krokov, ktoré treba striktne dodržiavať. Avšak vďaka svojim zložkám má výrobok jedinečnú chuť.

Ingrediencie:

• Múka - 1 polievková lyžica.
• Krupica - 1 polievková lyžica.
• Cukor - 1 polievková lyžica.
• Kefír - 2 lyžice.
• Kôra - jeden citrón
• Prášok do pečiva - 2 lyžičky
• Rastlinný olej - 0,5 lyžice.
• Vanilkový cukor - 1 lyžička

Príprava citrónového koláča krok za krokom (zjednodušená verzia):

1. V jednej miske zmiešame všetky ingrediencie okrem prášku do pečiva.
2. Všetko dobre premiešame do hladka a necháme 20 minút napučať krupicu.
3. Potom pridajte prášok do pečiva a premiešajte.
4. Cesto nalejte do vymastenej formy a pošlite ju na pol hodiny do predhriatej rúry na 200 stupňov.

Krok za krokom recept na cupcake bez múky s uvarenými citrónmi, mletými mandľami a smotanovým tvarohovým krémom ozdobí každú slávnostný stôl. Produkt nie je lacný, ale veľmi chutný.

Ingrediencie:

• Citróny - 2 ks.
• Lúpané mandle - 150 g
• Cukor - 200 g
• Vajcia - 3 ks.
• Prášok do pečiva - 1 lyžička
• Vanilkový cukor - 5 g
• Smotanový syr - 270 g
• Ťažký krém - 50 ml

Ako urobiť citrónový koláč bez múky krok za krokom:

1. Citróny umyte a varte do mäkka, asi 1,5 hodiny. Po vychladnutí rozrežte na polovicu a odstráňte semienka. Potom rozmixujte mixérom do hladka.
2. Rozdrvte mandle do stavu múky pomocou mixéra alebo mlynčeka na kávu.
3. Vajcia rozšľaháme vidličkou.
4. Zmiešajte citrónové pyré, mandľové omrvinky, vajcia, prášok do pečiva, cukor (50 g) a vanilku.
5. Formu prikryte pergamenom na pečenie a nalejte cesto. Koláč pečieme pri teplote 180 stupňov 50 minút.
6. Hotový výrobok vyberte z formy, odstráňte papier a nechajte vychladnúť na mriežke.
7. Krém pripravíme miešaním metličkou krémový syr so smotanou, práškového cukru(150 g) a štipku vanilky. Výslednou hmotou namažte povrch koláča a vložte ho do chladničky na 2 hodiny.

Na spestrenie chuti citrónového koláča pečeného v rúre môžete do cesta pridať čokoládové tóny. Potom drobivý koláč získa nielen ľahkú citrónovú horkosť, ale aj jemnú čokoládovú chuť.

Ingrediencie:

• Vajcia - 1 ks. v ceste, 4 ks. v smotane
• Cukor - 50 g na cesto, 150 g na smotanu
• Maslo - 70 g
• Kakaový prášok - 20 g
• Mandle - 30 g
• Múka - 150 g
• Žĺtok - 1 ks.
• Smotana 33-35% tuku - 150 ml
• Citrón - 2 ks.
• Horká čokoláda - 100 g

Krok za krokom recept na čokoládový citrónový koláč:

1. Vajcia zmiešame s cukrom a dobre vyšľaháme. Pridajte olej a premiešajte.
2. Mandle rozdrvte mixérom a pridajte do vaječnej zmesi.
3. Potom pridáme kakao s múkou preosiatu cez jemné sitko a vymiesime cesto.
4. Formu vymastíme olejom a vyložíme cestom, pričom okolo kruhu vytvoríme malý okraj. zakryť Potravinová fólia a dáme do chladničky na 30 minút.
5. Predhrejte rúru na 180 stupňov a nechajte koláč 15 minút, aby sa cesto rovnomerne zdvihlo.
6. Kým sa cesto chladí a pečie, pripravíme si náplň. Najprv nastrúhajte na strúhadle citrónovú šupku a z dužiny vytlačte šťavu na cca 100 ml.
7. Vajcia a žĺtka vyšľaháme s cukrom. Prilejeme smotanu, pridáme kôru a citrónovú šťavu. Miešajte.
8. Po 15 minútach koláč vyberieme z rúry a do stredu nalejeme plnku. Koláč vrátime do rúry na 45 minút. Urobte to rýchlo, aby koláč nevychladol.
9. Koláč vyberte 5 minút pred tým, ako bude hotový a posypte ho strúhanou čokoládou.
10. Vložíme späť do rúry, aby sa roztopilo a vsiaklo do plnky.

Vďaka tvarohu pridávanému do cesta je pečivo jemnejšie, krémové a zostane dlho čerstvé. Kombinácia exotická chuť a tvaroh benefity sú ideálne na raňajky alebo dezert.

Ingrediencie:

• Múka - 1,5-2 lyžice.
• Tvaroh - 400 g
• Cukor - 1 polievková lyžica.
• Vajcia - 4 ks.
• Maslo - 1 polievková lyžica.
• Citrón - 1 ks.
• Sóda - 1 lyžička

Príprava tvarohovo-citrónového koláča krok za krokom:

1. Rozdrvte tvaroh cez jemné sito a pošlite do olejovej hmoty.
2. Z citróna odrežte končeky, odstráňte semienka, nakrájajte a vložte do mixéra. Rozvaľkáme na pyré a vložíme do tvarohu.
3. Mäkké maslo vyšľaháme s polovicou cukru a pridáme k surovinám.
4. Vajcia vyšľaháme mixérom so zvyšným cukrom a vlejeme do zvyšku surovín.
5. Potom pridáme sódu bikarbónu a preosiatu múku. Premiešame a cesto preložíme do zapekacej misy.
6. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov a koláč pečieme 45 minút.

Krása akýchkoľvek košíčkov je v tom, že príprava cesta na ne je jednoduchá a pomerne rýchla záležitosť. Rovnako je to aj s citrónovými muffinmi v silikónových formách, ktoré si dnes pripravíme. Je tu však jedno ALE! Aby sa cesto rýchlo vyrovnalo, musia byť suroviny na pečenie pripravené vopred.

Veľa času treba venovať príprave hlavnej ingrediencie – citrónu. Pred varením košíčkov ich musíte dôkladne umyť, dokonca môžete na niekoľko minút naliať vriacu vodu. Je to potrebné na to, aby sme sa maximálne zbavili chemikálií, ktorými bol citrón spracovaný. Okrem toho sa otvorí vriaca voda esenciálne oleje obsiahnuté v kôre.

Po druhé míľnikom- ide o odstránenie kôry, teda vrchnej žltej voňavej škrupiny citróna. Tu buďte opatrní a odstráňte iba to, bez ovplyvnenia bielej šupky, ktorá je veľmi horká a v dôsledku toho pokazí chuť košíčkov. Ostatné suroviny musia mať izbovú teplotu: najmä maslo a vajcia. Preto ich vyberte z chladničky aspoň hodinu vopred.

Ďalší bod: pripravte si silikónové formy na citrónové muffiny a predhrejte rúru, opäť vopred. Akonáhle je cesto pripravené, nemôžete váhať! Podľa týchto jednoduchých pravidiel získate nádhernú vôňu a chutné pečivo ktorá poteší každého, kto to vyskúša!

Takže na prípravu citrónových muffinov v silikónových formách potrebujeme nasledujúce ingrediencie.

Najprv si pripravíme citrón. Odstráňte z neho kôru, ako je popísané vyššie.

Potom nakrájajte citrón na polovicu a vytlačte šťavu pohodlným spôsobom.

Pustíme sa do prípravy cesta na citrónové muffiny. V miske vyšľaháme mäkké maslo do bielej farby (2-3 minúty).

Pridajte cukor a pokračujte v šľahaní (ďalšie 2-3 minúty).

Po jednom zašľaháme vajíčka. Po pridaní každého vajíčka vyšľaháme hmotu do hladka.

Zavedieme pripravenú šťavu a citrónovú kôru. Miešame mixérom.

Pridáme preosiatu múku so sódou a lyžicou alebo špachtľou vymiesime cesto.

Ukazuje sa to veľkolepé vzdušné cesto na citrónové koláčiky.

Bez váhania rozložte hmotu podľa silikónové formy. Mám 13 kusov. A vložíme do rúry vyhriatej na 180-200 stupňov. Pečieme do mäkka - 20-30 minút.

Hotové citrónové muffiny ochlaďte a vyberte zo silikónových foriem.

Pečivo môžete ozdobiť práškovým cukrom alebo citrónovou polevou. Pri poslednej možnosti zmiešajte v miske pár lyžičiek citrónovej šťavy a tiež pár lyžíc práškového cukru – pozrite sa na konzistenciu polevy.

Vychladnuté citrónové muffiny obložíme polevou a počkáme, kým stuhne.

Podávame citrónové muffiny na čaj a jeme s potešením!

Dobrú chuť!

CITRÓNOVÉ KOLÁČKY - 7 NAJLEPŠÍCH RECEPTOV

1. CITRÓNOVÁ TORTA

INGREDIENCIE:
● 200 g mäkký margarín
● 1 pohár cukru
● 2 vajcia
● 1 polievková lyžica. kyslá smotana
● 1 citrón
● 2 šálky múky
● 2 lyžičky. prášok do pečiva

VARENIE:
Margarín rozotrite s cukrom, pridajte vajcia a kyslú smotanu, premiešajte. Citrón (predvarte niekoľko minút a prelejte studená voda aby vyšla horkosť), prejdite cez mlynček na mäso alebo nasekajte mixérom (opatrne odstráňte kosti). Pridajte citrón do misky, premiešajte. Múku zmiešame s kypriacim práškom, nalejeme do misy a vymiesime cesto.Cesto je dosť tekuté. Rúra je vo forme 21-23 cm, vystlaná papierom na pečenie.Hotovú tortu môžeme vodorovne rozrezať na dve časti a pomastiť kyslou smotanou alebo lekvárom vyšľahaným s cukrom.

2. Pufované CITRÓNOVÉ KOLÁČKY

INGREDIENCIE:
● Maslo (zmäkčené) - 120 g
● Cukor - 120 g
● Múka - 120 g
● Vajcia - 2 ks
● Citrón - 1 kus
● Prášok do pečiva - 7 g

VARENIE:
Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom. Pridáme vajce - vyšľaháme.Potom pridáme múku s práškom do pečiva. Všetko dôkladne premiešame a vmiešame kôru a šťavu z polovice citróna (pre milovníkov kyslosti môžeme pridať šťavu z celého citróna) Zapekaciu misu prikryjeme papierom (ja mám obdĺžnikový tvar). Cesto vyložíme, uhladíme. Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov do zlatista (asi 20 minút), ale rúru stále sledujte, koláč trochu vychlaďte, OPATRNE vyberte z formy.

3. CITRÓNOVÉ TORTY S MAKOM

INGREDIENCIE:
● maslo 100 g
● vajcia 2 ks
● cukor 1 stoh.
● kyslá smotana 150 g
● múka 200 g
● jeden a pol pohára, v jednom pohári 130-150 g múky.
● sóda 0,5 lyžičky.
● 1 veľký citrón
● mak 3 lyžice. l.

VARENIE:
Mäkké maslo vyšľaháme s cukrom. Po jednom pridávame vajíčka. Potom kyslá smotana, sóda. Nastrúhajte citrónovú kôru a pridajte do cesta. Potom múku. O niečo menej ako polovicu cesta vložte do formy s pergamenom.
Mak povarte vo vode asi 10 minút.Vodu sceďte. Do maku pridáme trochu cukru a pomelieme v mlynčeku na kávu alebo pomelieme v mažiari. Niekoľko polievkových lyžíc cesta zmiešame s makovou zmesou a rozotrieme v druhej vrstve do formy.
Navrch rozotrieme zvyšné cesto. Pečieme v rúre 40-45 minút pri teplote 175-180 stupňov.
Šťavu z jedného citróna zmiešame s cukrom podľa chuti. Touto šťavou namočte ešte teplý cupcake. Dá sa napichnúť špáradlom. Z práškového cukru a citrónovej šťavy urobíme polevu a polejeme cupcake. Posypte citrónová kôra.

4. CITRÓNOVÉ KOLÁČKY S RASTLINNÝM OLEJOM

INGREDIENCIE:
● cukor - 1 pohár (200 g)
● rafinovaný slnečnicový olej - 150g.
● múka - 350 gr.
● vajcia - 3 ks.
● prášok do pečiva
● pol citróna

VARENIE:
Príprava je veľmi jednoduchá: vajcia vyšľaháme s cukrom do svetlej peny. Citrón umyte, odstráňte jadierka a spolu s kôrou rozdrvte v mixéri. Pridajte do vajec s cukrom. Múku zmiešame s práškom do pečiva, preosejeme do vaječnej zmesi. Pridať zeleninový olej, vymiesime.Pečieme 40-50 minút pri 180 st.
Vznikne jemný, nadýchaný koláč. Vôbec nie je cítiť olej, nebojte sa) Vynikajúce! Môžete pridať aj hrozienka, orechy, alebo len urobiť vanilku (vanilku pridať do cesta).

5. CITRÓNOVO-LIMETOVÁ TORTA

INGREDIENCIE:
● 1 polievková lyžica. múky
● 0,7 st. Sahara
● 3 vajcia
● 1 polievková lyžica. citrónová kôra
● 1 polievková lyžica. limetková kôra
● 120 g masla
● 0,5 lyžičky. práškové cesto do pečiva
● ¼ lyžičky. kurkuma

VARENIE:
Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom, pridáme kôru, kurkumu, vajce, metličkou dobre vyšľaháme.Múku preosejeme s práškom do pečiva, pridáme do cesta a dobre premiešame.formy s cestom na 1/3), povrch zarovnáme, vložíme do rúry predhriate na 180 st.. Koláč pečieme asi 20-25 minút (na košíčky vo formách stačí 15 minút).

6. CITRÓNOVO-MAKOVÁ TORTA

INGREDIENCIE:
● Vajcia 135 gr
● Granulovaný cukor 170 gr
● Prémiová múka 180 gr
● Prášok do pečiva 5 gr
● Citrónová kôra 15 gr
● Citrónová šťava 120 gr + 30 g vody
● Mak 20 gr
● Slivkový olej 150 gr

VARENIE:
Vajíčko šľaháme s cukrom, kým nevznikne nadýchaná hmota a cukor sa úplne nerozpustí. Zmiešajte všetky suché prísady oddelene. Jemne vmiešame do vaječnej zmesi a premiešame. Na záver pridáme rozpustené maslo a citrónovú šťavu zmiešanú s vodou. Pečieme pri T=180*C 40-50min.

7. CITRÓNOVÁ TORTA

INGREDIENCIE:
● 150 g múky
● 1 polievková lyžica. škrob
● 1,5 lyžičky. prášok do pečiva
● 50 g kyslej smotany
● 100 g masla
● 100 g cukru
● 2 vajcia
● kôra a šťava z 0,5 citróna

Na glazúru:
● 2 polievkové lyžice. citrónová šťava
● 60 g práškového cukru

VARENIE:
1. Zmäknuté maslo dáme do misky, pridáme cukor, vyšľaháme mixérom. Za stáleho šľahania po jednom zašľaháme vajcia, pridáme preosiatu múku, škrob, citrónovú kôru, šťavu a kyslú smotanu. Miešajte do hladka.
2. Obdĺžnikovú formu na pečenie vymastíme olejom a cesto preložíme do formy. Formu vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 40 minút.
3. Hotový koláč vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Zmiešame citrónovú šťavu a práškový cukor, vzniknutou polevou potrieme vrch torty a necháme stuhnúť.

Ktorá zo skutočných hostesiek nerada rozmaznáva svojich blízkych a hostí lahodným a voňavým pečivom? Ale málokto tomu rád venuje veľa času a uprednostňuje rýchle a jednoduché recepty. Cupcakes sú jednou z najobľúbenejších foriem pečenia, ktoré sa dajú robiť doma. Ak ste sa ešte nenaučili variť takéto jednoduché pečivo s citrónom vám s tým pomôže náš článok.

Ide o chutné a zároveň rýchle a jednoduché jedlo, ktoré zvládne uvariť každá gazdinka.

Mnoho ľudí vie, ako uvariť citrónový koláč doma, ale nie každý dostane chutný a bohatý produkt, pretože je potrebné vziať do úvahy veľa nuancií.

Existuje veľa jednoduchých tajomstiev, každá žena v domácnosti alebo len milovníčka rozmaznávania svojej domácnosti lahodným pečivom ich musí poznať:

1. Nádoby na pečenie. Nemusí to byť špeciálna ozubená forma, môžete použiť aj keramický riad, malé a veľké košíčky, nádoby na iné cukrovinky alebo aj obyčajný plech na pečenie.
2. Najdôležitejšie je cesto. Nešetrite kvalitnými surovinami. Pridajte maslo, vajcia, orechy, hrozienka, cukor, ale jednoducho sa neodchyľujte od receptu.
3. Ozdobou tohto typu pečenia môže byť len poleva. Ak výsledný produkt namažete niečím iným, môžete prerušiť chuť cesta. Použite čokoládu resp práškový cukor, ktoré môžeme navrchu posypať malým množstvom sekanej vlašské orechy alebo arašidy.
4. Hotové, ale ešte horúce výrobky z formy sa neponáhľajte, nechajte mierne vychladnúť. Zhon môže zničiť vzhľad a forme.
5. Je potrebné piecť v rúre na 200 stupňov, prvých 30 minút sa nedá otvárať, inak cesto nestúpne.
6. Ak chcete zistiť, či je jedlo upečené alebo nie, prepichnite výrobok špeciálnou drevenou špízou alebo môžete použiť bežné špáradlo. Ak je úplne suchý, váš košíček je hotový a ak na špáradlo zostalo trochu textu, vložte ho späť na pár minút do rúry. Len to treba najskôr prikryť bielym papierom na pečenie, aby sa vrch nepripálil.

Ako upiecť citrónový koláč, recept bude uvedený nižšie.

Ako upiecť citrónový koláč doma

Ako upiecť citrónový koláč doma? Je tam omša moderné technológie a výber ingrediencií. V tomto prípade si povedzme o klasickej a najchutnejšej verzii.

citrónový koláč, recept, ktorý teraz zvážime, je veľmi jednoduchý, môže ho variť každá žena a dokonca aj muž, stačí dodržať všetky potrebné body v určitom poradí.

Na prípravu cesta a polevy budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• Múka - 3 lyžice. (600 g).
• Maslo - 2/3 balenia (200 g).
• Cukor - 2 lyžice. (400 g).
• Vajcia - 5 ks.
• Sóda - 0,5 lyžičky
• Citrón.
• Vlašské orechy.

Vezmite dve vhodné nádoby a v jednej z nich rozotrite maslo (200 g) s pohárom cukru. V inej miske vyšľaháme zvyšný kryštálový cukor a 5 žĺtkov.

a) utrieme maslo s cukrom; b) 5 žĺtkov vyšľaháme s cukrom

Potom sa dve výsledné zmesi nalejú do jednej nádoby a zmiešajú sa. Potom, po rozomletí pol pohára vlašských orechov na malé kúsky a odstránení kôry z citróna, ich pridajte do výslednej konzistencie.

a) brúsiť Orech na malé kúsky b) odstráňte kôru z citróna

Dobre premiešajte a pridajte 3 šálky múky, to je asi 600 g. Potom ihneď rýchlymi pohybmi zmiešajte všetky zložky dohromady. Nakoniec pridáme penu z vyšľahaných štyroch bielkov.

a) príprava cesta b) vyšľaháme penu zo štyroch bielkov a pridáme do cesta

Hneď ako pripravíme cesto, treba sa postarať o formičky. Ihneď ich utrieme od prebytočnej vlhkosti a prikryjeme papierom na pečenie (pergamenom), vymastíme maslom alebo posypeme strúhankou.

Cesto rozotrieme do polovice nádoby, ak dáte viac, tak cesto pri zahriatí a pečení narastie a môže „vybehnúť“ von. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov a pečieme 30 minút, hneď ako sa objaví zlatá kôrka, muffin vyberieme a pokúsime sa ho prepichnúť drevenou špajdľou. Ak je suchý, všetko je pripravené, ale neponáhľame sa s vyberaním košíčkov z nádoby, necháme výrobok chvíľu stáť a vychladnúť.

Ako pripraviť polevu na citrónovú tortu

Ako pripraviť polevu na citrónovú tortu? Veľmi jednoduché, na to musíte vyšľahať (najlepšie metličkou) pár bielkovín a pridať 200 gramov práškového cukru. Môžete si ho uvariť sami pomocou mlynčeka na kávu alebo si ho kúpiť v obchode. Šľaháme ďalej, pridáme šťavu z polovice citróna, výsledná konzistencia by mala byť hustá a viskózna, ľahko sa natiera na muffiny.

Citrónový koláč v pomalom hrnci

Zvážte, ako uvariť citrónový koláč, ktorého recept je určený pre pomalý sporák. Je to skvelá voľba pre rýchle a ľahká cesta Rozmaznávajte seba a svojich blízkych lahodným a voňavým produktom.

Toto jedlo môžu variť aj moderné pomocné ženy v domácnosti - multivarky

Moderné technológie vám umožňujú nestarať sa o pripálené alebo nedopečené pečivo, čo je veľmi pohodlné a ekonomické. Pečenie v pomalom hrnci je jemné, spodok a boky so zlatou kôrkou, na vrchu svetložlté. Takéto dielo kuchynského umenia nezostane dlho na tanieri, ale okamžite si nájde fanúšikov.

Recept na citrónový koláč v pomalom sporáku

Ak chcete piecť citrónový koláč v pomalom hrnci, najskôr pripravte základ a toto je cesto. Vezmite balenie zmäknutého masla a zmiešajte s pohárom cukru. Do budúceho cesta pridáme aj šťavu z polovice citróna a štyroch vajec. Pomocou mixéra (pri nízkej rýchlosti) šľaháme cesto päť minút.

Do samostatnej nádoby nasypeme jeden a pol pohára múky a balíček prášku do pečiva, premiešame a zloženie môžeme pridať do už pripraveného základu. Miešajte, ale bez použitia mixéra. Náš košíček je takmer pripravený na dopečenie, vložte cesto do misy multivarkára. Nastavíme režim "Pečenie" na 50 minút.

Citrónový hrozienkový koláč

Najprv si pripravte a zmiešajte tieto ingrediencie:

1. Cukor a vajcia vyšľaháme metličkou.
2. V tej istej nádobe pridajte 2 polievkové lyžice. kyslá smotana a rovnaké množstvo masla, ale vopred roztavené vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.
3. Pridajte malé balenie prášku do pečiva, pohár múky a dobre vypracujte cesto.
4. Po rozmixovaní pridáme kôru z jedného citróna, trochu dužiny a 3 polievkové lyžice. šťava.
5. Do výsledného cesta nalejte predprané a sušené hrozienka, premiešajte.
6. Rozložíme do vymastenej nádoby a vložíme na 30 minút do rúry vyhriatej na 170 stupňov.
7. Výrobok by mal byť so zlatou kôrkou, jeho pripravenosť skontrolujeme prepichnutím špeciálnou špízou, ak je suchá, pečivo je hotové.

Jedna z mojich obľúbených je tá s hrozienkami.

Tento recept na citrónový koláč použitý v našom prípade sa hodí k bylinnému čaju uvarenému v chladnom daždivom dni.

Citrónová torta s tvarohom

Na výrobu koláča z citrónového tvarohu musíte vziať nasledujúce produkty:

• 200 gramov tvarohu.
• Maslo - 2 balenia (200 g).
• 0,5 šálky cukru (100 g).
• 200 g múky (200 g).
• 1 lyžička prášok do pečiva.
• 3-4 vajcia.
• Okrem toho môžete pridať hrozienka, orechy alebo kandizované ovocie - podľa vášho vkusu.

Najprv vo vhodnej miske vyšľaháme vajcia s cukrom, kým nedosiahneme homogénnu konzistenciu. Prinesieme všetok tvaroh, naklepeme a rozdrvíme vidličkou. Pridáme múku vopred preosiatu cez sitko a zmäknuté maslo.

Všetky komponenty premiešame tak, aby sa hmota stala homogénnou ako hustá kyslá smotana. Cesto dáme do košíčkov, vložíme do rúry na 200 stupňov na 30-35 minút, všetko závisí od vašej rúry. Po varení posypte výrobok práškovým cukrom alebo nalejte čokoládový sirup.

Citrónová torta s makom

Citrónová maková torta sa pripravuje veľmi jednoducho, na to si vezmeme dve misky. V jednej nádobe rozdrvte 200 g hmoty s pohárom cukru (200 g) a 4 vajíčkami. Všetko vyšľaháme mixérom.

Pridajte 1,5 šálky do inej nádoby pšeničná múka(200g) s vreckom vanilky a maku. Výslednú tekutú vajcovú hmotu privedieme do sucha a pridáme kôru z jedného citróna, všetko dobre premiešame.

Fanúšikovia makových buchiet si môžu pochutnať na tomto jedle s malými čiernymi semienkami.

Vzniknuté cesto rozotrieme do vymastenej formy a pečieme v rúre pri 180 0C asi hodinu. Po uplynutí stanoveného času vyberieme muffin z rúry, necháme mierne vychladnúť. Vrch posypeme práškovým cukrom.

Citrónový koláč s kyslou smotanou

Citrónový koláč z kyslej smotany je skvelým riešením, ak máte málo času pred príchodom hostí alebo si chcete len rýchlo pripraviť chutné pečivo. Na jeho prípravu vezmite 2 vajcia, 1 pohár kyslej smotany s ľubovoľným obsahom tuku, rovnaké množstvo cukru, 30 g masla. Pomocou mixéra vyšľaháme zmes do hladka.

Pridáme dva poháre múky (400g), pridáme prášok do pečiva, opäť prešľaháme. Formu vymastíme olejom, vložíme do nej zmes a vložíme do predhriatej rúry na 200 stupňov na 40 minút. Hotové a vychladnuté pečivo posypeme práškom.

Košíček s citrónovou kôrou: recept

Skvelým riešením pre rodinnú dovolenku je koláč s citrónovou kôrou, ktorého recept sa teraz dozvieme. Na jeho prípravu vezmite zmäknuté maslo (asi 150 g) a rovnaké množstvo cukru, hmotu šľahajte mixérom, kým sa piesok nerozpustí. Po jednom pridávame vajíčka a postupne miešame.

Potom pridáme kôru z jedného citróna, 1 šálku múky (200 g), 2 polievkové lyžice. prášok do pečiva. Všetko opäť rozmixujeme, ale bez mixéra.

Po pokuse uvariť toto jedlo raz kuchári ocenia, aké ľahké a jednoduché je.

Formu vymastíme, rozotrieme výsledné cesto, pečieme 1 hodinu pri teplote 180 stupňov. Na konci varenia namočíme citrónová šťava s pridaným cukrom.

Ako vidíte, existuje veľa receptov na výrobu citrónového koláča. Môžete ich vyskúšať niekoľko a vybrať si to najchutnejšie. Každá žena dokáže potešiť svoju rodinu voňavými muffinmi s využitím našich odporúčaní a tipov v každodennom živote.

Dobrú chuť a príjemné pečenie!