Spletni program usposabljanja za restavracije Air Keep. Kako izgleda R-keeper? Kako uporabljati R-keeper, navodila? Prednosti sistema za avtomatizacijo restavracij in kavarn

Cena in uporabniška storitev

Namestitev programske opreme, gotovinskih modulov in terminalov traja 3-4 dni. Komplet vključuje video tečaj usposabljanja in brezplačno demo različico programa. plačaj licenco in storitve kupci lahko na obroke, v enem do dveh mesecih. Prodajalci zagotavljajo tehnično podporo strankam 24 ur na dan, prvi mesec storitve je brezplačen.

Cena programske opreme je odvisna od konfiguracije. "Sezonski" komplet, zasnovan posebej za nadzor, finančno in skladiščno računovodstvo na spletu v majhnih obratih, stane približno 77.000 rubljev.

Paket za kavarno z 200 sedeži, vključno z eno postajo za natakarje in enim delovnim mestom za vodjo / računovodjo, bo podjetnika stal približno 128.000 rubljev.

Cena modularnega paketa za velike restavracije s 4-5 dvoranami, vključno z dvema natakarskima postajama in enim delovnim mestom za računovodjo, je 180.000 rubljev.

Ocene gostinskih delavcev

Podjetniki, ki so sistem R-keeper že vgradili v svoje lokale, pravijo:

Anna:

»Na začetku, ko se je moja kavarna šele odprla, smo vse izračune delali v Excelu. Vzelo je preveč časa in razmišljal sem, kako bi lahko pospešil in poenostavil tako svoje delo kot tudi delo zaposlenih. Uporabljal sem tako Self-Assembly kot Traktir, potem pa sem izvedel za R-keeper in se odločil zanj. Program ima zelo prijazen vmesnik, številne posebne funkcije, priročne malenkosti, s katerimi prihranimo veliko časa.«

»Program sem namestil zelo hitro. Pomoč, če se pojavijo kakršna koli vprašanja, lahko kadar koli dobite v službi za tehnično podporo. Mojim računovodjam, natakarjem in barmanom je bil R-keeper zelo všeč! Sistem deluje brez okvar in "zastojev". Delo z bralniki in tiskalnikom mi je zelo priročno. Priporočam vsem!"

»Program R-keeper lahko samo pohvalim. Programska oprema upošteva vse zahteve uporabnikov, z zaradi tega je uporaba zelo enostavna. Moji zaposleni so sistem obvladali v samo eni uri! Služba tehnične podpore zaposluje kompetentne strokovnjake, ki so vedno pripravljeni pomagati. Program je bil nameščen zelo hitro, že eno leto deluje brez napak. Sistem je zanesljiv, preverjen, svetujem vsem gostincem.”Prejšnja objava Program iiko - celovita rešitev gostinskih težav

R-Keeper je najbolj priljubljena programska oprema za avtomatizacijo restavracij s široko paleto funkcij. Uporablja ga na tisoče restavratorjev v različne države. Tudi olimpijske igre v Sočiju leta 2014 so gostinci postregli s pomočjo tega programa. V Sankt Peterburgu je program R-Keeper mogoče kupiti ne pri trgovcih, temveč v podružnici razvijalcev - v podjetju USES SPb, ki se nahaja na Moskovskem prospektu.

S tem programom delam že 4 leta, z vsem sem zadovoljen. Enostaven in enostaven za uporabo ter hkrati vsebuje veliko uporabnih funkcij. Tudi pri poročanju ni težav, vse informacije, ki vas zanimajo, najdete hitro in enostavno. Modifikatorji močno poenostavijo delo natakarjev, ki jih lahko razdelimo v skupine in za vsako jed uporabimo svojo individualno skupino modifikatorjev.

Programski paket, ki ga malokdo razume: resnica in fikcija

Danes več kot 24.000 uporabnikov iz Rusije in držav bližnje in daljne tujine dela s sistemom za avtomatizacijo restavracij R-Keeper v6 in v7. Njegov vmesnik in funkcionalnost dobro poznajo številni tisti, ki delajo v restavraciji na vseh ravneh - natakarji, blagajniki, računovodje, menedžerji in menedžerji. Pravzaprav je R-Keeper že postal standard za ruske gostinske obrate in na novo odprti obrati ne eksperimentirajo z novimi sistemi, da bi izkoristili izkušnje, ki so jih pridobili drugi restavratorji, in ne prekvalificirali osebja.

Živi kot življenje

Toda menedžerji restavracij in kavarn izberejo R-Keeper ne le iz navade in iz razlogov "želim biti kot oni." Od začetka 90. let, ko so nastale in implementirane prve različice programa, UCS, razvijalec sistema, v vsem prisluhne neposrednim uporabnikom RKeeper. Program dopolnjujemo s funkcijami in spremembami po želji lastnikov podjetij. Zelo pomembno vlogo pri »odkritju« sistema je odigrala korporacija Rosinter, ki je pred več kot 10 leti z njegovo pomočjo avtomatizirala restavracije. Posledično je R-Keeper rasel skupaj s svojimi uporabniki, ki so stopili na vse potrebne grablje ruskega poslovanja in zakonodaje, in je zdaj "nabrušen" za potrebe ruskega gostinskega podjetja različnih formatov - od korporativne menze. in majhno kavarno do restavracije z več sobami in hitro hrano.

In zdaj je dovolj, da vsak uporabnik R-Keeper oblikuje jasno zahtevo in postavi nalogo za razvijalce, da dobijo potrebno novo funkcijo - hitro in brezplačno. Toda, da bi našli takšno nalogo, se morate zelo potruditi, saj je trenutna funkcionalnost sistema več kot dovolj za celovito računovodstvo restavracije.

kaj je

Ko gre za avtomatizacijo institucije, je pravilneje govoriti ne o programu, temveč o sistemu ali kompleksu programske in strojne opreme. Lastnikom podjetij je lažje in bolj donosno kupiti ne programsko opremo, temveč nabor programske opreme in opreme, sestavljene ob upoštevanju njihovih potreb - računalniško strojno opremo in posebno trgovsko opremo. Vgradijo in prilagodijo jih v enem koraku, tako da je podjetje avtomatizirano na ključ. Po izvedbi se lahko odpre in deluje s polno močjo.

Posvetovanje o izbiri potrebne podpore in opreme opravijo naši strokovnjaki na začetku projekta. Izdela se določena konfiguracija, nato pa dobavimo vse potrebno ter dodatno servisiramo in popravljamo opremo.

Samosestavljiv prt

Ena najbolj privlačnih lastnosti R-Keeperja za lastnika restavracije ali kavarne je enostavnost implementacije in spreminjanja. Kot avtomatizatorji lahko rečemo, da ne maramo projektov, ki zahtevajo bliskovito uvedbo sistema večer pred odprtjem restavracije ali lokala. Vendar se zgodijo in mogoče jih je uresničiti.

V nekaj urah smo sposobni dostaviti, zmontirati in vzpostaviti sistem, tako da bodo jutri blagajne že delovale, računovodstvo pa bo teklo po svoje. Toda takšni nujni primeri so redki, vendar je kontakt z nami 3-4 dni pred odprtjem skoraj pravilo. Za razliko od drugih sistemov, ki se prav tako uporabljajo na trgu, R-Keeper ne zahteva veliko dni odpravljanja napak, konfiguracije in testiranja. Restavracija bo delovala in sistem se bo spomnil, ko boste že prejeli denar.

Prav tako hitro in enostavno se sistem spremeni in dopolni z novimi funkcijami strojne in programske opreme, ko morate odpreti letno igrišče ali organizirati računovodstvo za točene pijače. Terminal se uspešno uporablja za avtomatizacijo takih točk.

In če vse načrtujete malo vnaprej, nekaj mesecev vnaprej, in ne pozabite na avtomatizacijo za barvanje stolov in izbiro talnih svetilk, potem ne morete imeti časa le za nakup sistema R-Keeper, ampak naredite vse »od in do« ob odprtju, temveč tudi usposabljati osebje .

Ena od štirih oseb

Programski del sistema R-Keeper skozi oči uporabnika sestavlja več ločenih programov, namenjenih glavnim akterjem tipičnega gostinskega podjetja. Moduli »Natakar«, »Natakar«, »Blagajna« in »Upravitelj« so zasnovani za določena pooblastila in vključujejo izvajanje predpisanih operacij: oddajo naročila, vnos menija, polog denarja v blagajno, ogled poročil itd. Registracija »identifikacija« zaposlenega pa poteka v sistemu z uporabo osebnih magnetnih kartic. Vsako dejanje zahteva avtorizacijo.

Natakar

Modul »Natakar« je nameščen na natakarskem terminalu (ali dlančniku, ki nadomešča papirnati zvezek). Omogoča ustvarjanje naročila in pošiljanje v kuhinjo, natisnjen predračun za stranko, preklic jedi in pijače (če mu upravnik to dovoli), dodatno naročilo itd. goljufanje z računom , mize in zavrnitve jedi. Natakar ima pravico odpreti mizo samo v svojem imenu, kar izključuje možnost naključnih napak.

Blagajnik

Blagajnik na začetku delovnega dne prijavi barmane in natakarje ter jim plača račune. Od natakarja prejme denar, ki mu ga da stranka, in vdre v fiskalni ček. Blagajnik izbere način plačila za naročilo (gotovina, kreditne kartice ali drugo plačilo) ali združi več vrst v enem plačilu hkrati. Dokler ček ni pokvarjen, bo naročilo "viselo" v sistemu in delovnega dne ni mogoče zapreti. V trenutku zaključka operacije se v skladiščih samodejno odpiše količina izdelkov, ki je bila po obračunskih karticah porabljena za pripravo jedi.

Natakar

Natakar, ki streže ljudi za pultom, združuje funkcije natakarja in blagajnika. Dela s terminalom za naročila in blagajniškim predalom ter ima pravico zapreti račun. Natakar se od blagajnika razlikuje po tem, da lahko dela samo s svojimi računi - njihova polna miza natakarju ni na voljo.

Vodja

Glede na stopnjo pooblastil je lahko več upravnikov: vodja dvorane, vodja pisarne in skrbnik. Uporabljajo isti modul, vendar imajo dostop do različnega števila funkcij. Največ možnosti ima skrbnik, katerega vlogo običajno opravlja lastnik ali vodja restavracije. Nadzoruje celotno delo restavracije, lahko spremeni vse parametre sistema in prenese del svoje odgovornosti na "mlajše" menedžerje.

Njihove zadolžitve vključujejo izpolnjevanje in spreminjanje vseh delovnih slovarjev restavracije (meni, seznam osebja itd.), odpravljanje napak, zapiranje blagajne in izdelava poročil.

Podroben opis zmožnosti upravitelja sistema R-Keeper je v 500-stranskem "Manager's Guide", učbeniku, ki podrobno, jasno in jasno razlaga, kako delati s kompleksom, da bi kar najbolje izkoristili njegovo funkcionalnost. .

Pozor tatovi!

Ne glede na to, kako uporaben je sistem avtomatizacije za racionalizacijo računovodstva in pospešitev storitev v restavraciji, je njegova glavna naloga boj proti kraji in zlorabi osebja. To je glavna težava lastnikov podjetij. Načeloma ga je nemogoče zmanjšati na nič - ne verjemite takšnim obljubam - vendar je v njegovi moči, da 40-50 odstotkov izgube spremeni v deset. Sheme dela zaposlenih so postavljene tako togo, da bo treba za goljufanje skleniti zapletene dogovore in opraviti veliko manipulacij in izračunov. Hkrati je veliko sumljivih povezav enostavno izslediti v poročilih, ki jih zagotavlja sistem - na primer, vodja lahko vidi, da kateri koli od upraviteljev dvorane in natakarjev pogosto odpove v paru. Kombinacija teh ukrepov - jasno določeno zaporedje dejanj in sistem poročanja - bo zaščitila dohodek lastnika pred več poskusi.

Svet bo

Poročila, ki jih zagotavlja sistem, so zadostna in celo (kot kaže praksa) odveč za običajne restavracije in kavarne. Zagotavljajo informacije vodjem, računovodjem in vodstvu na različnih ravneh dostopa. Z njihovo pomočjo lahko sklepate o prihodkih (skupaj in po dnevih, urah, mizah, natakarji, jedi in kategorijah jedi) in prodaji; preverite, kako se uporabljajo bonusi in popusti, preverite zavrnitve in se prepričajte, da se čez dan ni zgodilo nič sumljivega. Napredni menedžerji lahko uživajo v prednostih poročil OLAP, računovodje pa lahko uživajo v možnosti nalaganja podatkov v 1C.

Ko se naučite upravljati s temi informacijami, lahko sijajno vodite institucijo. Vendar sama poročila v vsej svoji raznolikosti ne odpravljajo potrebe po razmišljanju in sklepanju. Njihova naloga je, da za vas zbirajo podatke in jih prikazujejo v pregledni obliki, nekateri voditelji pa iščejo dejanja iz poročil, s katerimi se ustvarjalci umetne inteligence ubadajo že desetletja. Da na primer po koncu delovnega dne iz sistema prejmete sporočilo: »No, vse gre dobro. Če boste ščuka zamenjali z brancinom, odpustili natakarja Ivanova in direktorju Petrovu povečali plačo za 105,8 dolarja, bo vse še bolje.« Žal, medtem ko program tega ne more storiti. Če želite prejeti podatke v tej obliki, boste morali najeti analitika v živo, ki bo "prebavil" številke in dejstva, ki jih izda sistem.

Šalo na stran, katerikoli želeni format poročila, ki ga R-Keeper nima, je mogoče ustvariti na vašo zahtevo za majhne stroške. Dovolj je, da o tem obvestite razvijalce in jasno opišete nalogo.

Roka na utrip

Poleg poročil, ki zagotavljajo informacije o zadevah restavracije po zaprtju dneva, vam R-Keeper omogoča spremljanje delovanja podjetja v realnem času. Če želite to narediti, je majhna aplikacija "Monitor" povezana z glavnim sistemom. Z njegovo pomočjo lahko na upraviteljevem računalniku prejmete informacije o seznamih naročil in čekov v trenutnem trenutku (z možnostjo ogleda katerega koli artikla) ​​ter stanje za plačane in nezaprte komplete. Še posebej prijetno je uporabljati to aplikacijo od doma (oddaljeni dostop prek interneta je dobra rešitev za lastnika, ki spremlja delo iz drugega mesta, države ali vsaj podeželske koče). Pritisnete gumb za posodobitev informacij - drugi ček je zaprt, prihodek se je povečal, znova pritisnete - ponovno povečanje skupnega zneska. Dobro.

Zanesljivost & Co.

In končno, R-Keeper je na trgu znan po svoji zanesljivosti. Modni sistem s kopico funkcij je malo uporaben, če je pod vprašajem njegova stabilnost. Gostinska dejavnost ne prenaša izpadov, zato mora biti sistem čim bolj odporen na okvare - ne "visite", ne "padite", ne izgubljajte podatkov. R-Keeper ima več stopenj zaščite, kar zagotavlja varnost dragocenih informacij. Program je toleranten do uporabniških napak, ki mu z naključnimi dejanji ne bodo mogli povzročiti resne škode. V mnogih pogledih je stopnja zadovoljstva z delovanjem sistema odvisna od zanesljivosti, jamstva za neprekinjeno delovanje.

Nekaj ​​besed o sebi

Odvisno pa je tudi od tega, kako živahno in hitro podjetje za avtomatizacijo, ki je implementiralo vaš sistem, odgovarja na vprašanja in se odziva na izzive, povezane z delom. V tem smislu imamo nekaj, kar pritegne stranke - 24-urno službo za stranke, ki takoj rešuje vsa vprašanja, povezana z delovanjem sistema. Prednost pri servisiranju imajo stranke, ki imajo z nami sklenjeno naročniško pogodbo o servisiranju. Vsako njihovo težavo »rešimo« v 4 urah.

In druge tovrstne ustanove. O enem od njih bomo govorili v tem članku. R-Keeper - kaj je in kako deluje, pa tudi, katere funkcije ta sistem izvaja, se lahko naučite iz tega članka. Takoj ugotavljamo, da je ta metoda avtomatizacije v neverjetno velikem povpraševanju, saj prihrani precej denarja in tudi sile.

Program R-Keeper: splošne določbe

Natančneje, glavni namen sistema je čim bolj avtomatizirati, torej hotele, kavarne, restavracije itd. Čeprav se, kot kaže praksa, podobna programska oprema uporablja za druge namene. R-Keeper je primeren tako za enojne kot za mrežne ustanove. Sistem ima na voljo veliko orodij, ki vam omogočajo upravljanje ne le obrata, temveč tudi skladišča in proizvodnje. Toda poleg tega program vsebuje veliko inovativnih rešitev, ki vam omogočajo bolj kompetentno organizacijo upravljanja osebja. Posebnost sistemov je nekaj, kar zahteva le minimalno vzdrževanje, zato so navodila za R-Keeper precej enostavna in ne traja dolgo, da jih ugotovimo. Poudariti velja tudi, da je pripomoček primeren za uporabo v ustanovah, ne glede na njihovo velikost in tip, kar je izjemno pomembno.

Sistem R-Keeper - kaj je to in kako deluje?

Za stabilno delovanje sistema mora biti izpolnjenih več pogojev. To je zagotavljanje sodobne računalniške opreme, kabelskega omrežja, prek katerega se bodo prenašale informacije o restavraciji ali kavarni. Kar zadeva celotno programsko opremo, ta vključuje več naslednjih modulov: za natakarje, blagajnike, menedžerje in sistem, poleg tega je tukaj vključen tudi sistem popustov (personaliziran). Prav tako morate biti pozorni na dejstvo, da je za učinkovito uporabo R-Keeper preprosto potrebno usposabljanje osebja. Enako velja za prilagoditev sistema, ki jo mora opraviti strokovnjak. Rad bi omenil, da se je program od ustanovitve, to je leta 1992, le izboljševal in danes vsak vodja restavracije ali kavarne ve, kaj je "Erkeper". In zdaj pojdimo na naslednji odstavek, v katerem bomo govorili o zmogljivostih sistema.

Rešitve za upravljanje zvestobe gostov

Torej, kot je navedeno zgoraj, se je sistem od svojega začetka le razvijal in danes obstaja cela vrsta inovativnih rešitev, ki gostom vaše restavracije ali hotela omogočajo, da se počutijo udobno in udobno. Prisotnost R-Keeper 6 vam omogoča organiziranje uveljavljene dostavne službe. Poleg tega bo strankam zelo koristilo, da bodo lahko spremljale delo restavracije. To pa še ni vse, saj program omogoča samodejno rezervacijo miz v dvorani in celo inteligentni sistem za sledenje blagajni, ki zajema najpomembnejše dogodke. Redne stranke vašega obrata lahko dobijo svojo virtualno kartico, ki omogoča popust pri naročilu, možnost pošiljanja SMS sporočila natakarju itd. Seveda je vse to priročno, še posebej, če upoštevamo, da tovrstna programska oprema ne zahteva kakršno koli posebno vzdrževanje, ne upošteva občasnih posodobitev.

Blagajna in vodstveni nivo avtomatizacije

Torej, pogovorimo se o tem, kako doseči najučinkovitejše rezultate za institucijo. Gre za avtomatizacijo. Operativna metoda, imenovana tudi gotovinska metoda, v največji možni meri zagotavlja oblikovanje prodajne baze podatkov, obenem pa avtomatizira sam proces prodaje. Kar se tiče restavracijske pisarne, torej vodstvene ravni, je glavna naloga tega modula oblikovanje različnih imenikov, nastavitev ravni dostopa in ravni gotovine. Vključuje tudi razvoj različnih marketinških sistemov. Kar zadeva organizacijo računovodstva v skladišču, za to sistem R-Keeper uporablja program StoreHouse. Pripomoček je popolnoma združljiv z 1C, zaradi česar je delo še bolj udobno in hitro.

O možnostih storitve

Kot je navedeno zgoraj, je "Erkeeper" dokaj večnamenska aplikacija. Poglejmo, kakšne priložnosti dobijo tako stranke kot osebje. Prvič, to je skoraj 100-odstotna avtomatizacija dela blagajnika, natakarja, pa tudi razpoložljivost elektronskega menija za goste lokala z uporabo iPada. Obstajajo tudi sistemi za točenje piva za mizami, rezervacijo sedežev.Drugič, to je "pametni" videonadzor, o katerem smo že povedali nekaj besed. Precej pomembno funkcijo lahko štejemo za osebje institucije. Po potrebi lahko vklopite nadzorne sisteme za biljard, bowling itd. Seveda zmogljivosti Erkeperja niso omejene na to in naštevanje vseh prednosti bo vzelo preveč časa. Pa pojdimo dalje.

Kako kupiti program?

Če se vseeno odločite za avtomatizacijo vaše restavracije ali lokala, upoštevajte, da je program plačljiv in ga lahko kupite le pri pooblaščenem trgovcu. Trenutno je približno 90 mest na ozemlju Ruske federacije. Zato morate najti ponudnika UCS, po možnosti v vašem ali najbližjem mestu. Pred nakupom bodite pozorni na razpoložljivost vseh licenc in dovoljenj, saj se v zadnjem času zelo pogosto pojavljajo prevaranti, ki ponujajo namestitev neuradnih različic. Takšna programska oprema ni posodobljena in bo kmalu popolnoma prenehala delovati. Da ne bi postali žrtev prevarantov, se morate obrniti neposredno na razvijalca ali uradne trgovce. Bodite previdni in bodite pozorni na prisotnost paketa dokumentov, pa tudi na garancije, ki jih prejmete na "Erkeeperju". Čarovniki morajo opraviti celotno nastavitev in povezavo sistema. Vse kar morate storiti je, da svoje osebje pošljete na tečaje R-Keeper in se lotite dela.

Specifikacije

Seveda pa je izjemno pomembno, da veste, kaj točno kupujete. Navsezadnje se včasih zgodi, da je pridobitev popolnoma neuporabna. Poglejmo si tehnične parametre storitve Erkeeper. Najprej je treba povedati, da vsi moduli delujejo na platformah z 32-bitnim sistemom. Kar zadeva operacijski sistem, je lahko Windows ali Linux. Še ena pomembna točka je, da se vsi gonilniki samodejno posodabljajo s postaje, enako velja za glavni program. Ni vam treba skrbeti, da bi se vaši podatki izgubili, saj so shranjeni na šifriranem strežniku SQL. Sinhronizacija imenikov je samodejna, obstaja funkcija zakasnjene sinhronizacije. Podprti so omrežni protokoli, kot je TCP/IP. Če pride do prekinitve povezave, se bo vse samodejno nadaljevalo, ni vam treba storiti ničesar.

Kaj morate vedeti?

Nemogoče je reči, da ima sistem veliko združljivih vmesnikov. Na primer, 1C: Računovodstvo sedme in osme različice, pa tudi rezervacijski sistem Restorun itd. Brez izjeme obstajajo posebni monitorji za kuhinjo in naprave, ki vam omogočajo, da kadar koli pokličete natakarja. Seveda pa vse to ni samo udobje, ampak tudi izboljšanje storitev. Praktično vam ni treba storiti ničesar, sistem bo samodejno izračunal znesek naročila in izdal potrdilo. Z R-Keeperjem smo se že ukvarjali, kaj je in za kaj je sistem, bi morali razumeti. Seveda ne moremo reči o slabostih. Prvič, odvisnost od neprekinjenega napajanja in interneta. Če zagotovite vse to, ste lahko prepričani, da vas »Erkeper« ne bo pustil na cedilu v najbolj ključnem trenutku. Ker so vse pomembne informacije shranjene v oblaku, ne morete skrbeti za varnost - vse je varno zaščiteno.

Zaključek

Nekaj ​​od naštetega bi rad povzel. Kot ste morda opazili, sistem deluje na najrazličnejših blagajnah. To je postaja blagajnika, natakarja, natakarja in po potrebi upravnika. Funkcionalnost vsakega od njih se razlikuje na enak način kot glavni namen. Praviloma so vsi združeni v lokalno omrežje, ki vam omogoča takojšnjo izmenjavo pomembnih informacij, čim hitrejšo oskrbo strank in izogibanje napakam. No, to je praktično vse, kar lahko rečemo o R-Keeperju. Kaj je, ugotovili smo tudi, kako deluje. V vsakem primeru je vredno enkrat namestiti program - in razumeli boste, da je postalo veliko lažje delati. Enako velja za osebje. Vaši zaposleni bodo delali natanko toliko časa, kot je potrebno, in se ne bodo ukvarjali s preračuni ob koncu delovne izmene, saj bo sistem vse izračunal namesto vas.