Svinjske pletenice. Nežna mesna pletenica "razpoloženje" za hrupne družbe in zabavo

Pred tem smo poznali le pletenice, danes pa bomo pripravili pletenice. To ni samo lepa, ampak tudi izvirna jed v svoji izvedbi. Te pletenice so narejene iz svinjine. Samo meso je zelo mehko in sočno, zato bo jed odlična. In kuhanje doma je užitek.

Sestavine za mesno pletenico

Svinjina - 0,5 kg.
Čebula - 2 glavi.
Limonin sok - 0,5 kos.
Sol, poper - po okusu.
Sončnično olje.
Granatno jabolko, zelenice - po okusu.

Priprava mesne pletenice

Vzemite kos svinjskega fileja. Meso dobro operemo. Položite na papirnato brisačo in obrišite odvečno vlago. Narežemo na trakove. Stepemo, solimo in popramo. Na koncih odlomljenih trakov naredimo majhne zareze, s pomočjo katerih bomo naše kitke na koncu pritrdili, da ne bodo razpadle. Spletemo kitke in konce pritrdimo z zobotrebcem. Pletenice položite na krožnik.

Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke. Iz limone iztisnemo sok in ga zmešamo s čebulo. S to mešanico temeljito premažemo naše pletenice in pustimo marinirati 12-15 ur.

Vlijemo v segreto ponev sončnično olje in ga postavite na močan ogenj. Meso osvobodimo marinade in ga na obeh straneh popečemo, da rahlo porjavi. Meso mora biti zlato rjave barve. Po tem močno zmanjšamo ogenj. Dodamo malo vode in pokrijemo posodo s pokrovko. Pustimo vreti do konca.

Naslednja stopnja. Zdaj vzemite pletenice in jih položite na ravno ploščo. Po vrhu potresemo sesekljana zelišča in okrasimo z granatnim jabolkom. Postrežemo k mizi in presenetimo vse. Po mojem si takšne jedi nihče ne bi upal zavrniti. Da, če želite, ga lahko narežete na kose 4-5 cm. Uživajte v slastnih dobrotah.

Mesna pletenica- to je nov krog mesni recepti, kot pravijo, čas je za vajo pletenja kit! In to bomo storili z razlogom, a z dvojno koristjo, si bomo spletli kitke in pripravili večerjo, če ni časa, potem seveda lahko preprosto, a ne! Ne iščemo lahkih poti. No, pa začnimo. Najprej ugotovimo, kaj potrebujemo. Pustite lase, ne potrebujemo jih, in skrijte lasulje. Kuhamo hrano, ne pa se igramo frizerke.

Torej, seznam sestavin za recept za mesno pletenico:
Pol kilograma svinjskega fileja (zgornji del zrezka je ravno pravšnji!).
Ena srednja čebula (čebula).
Polovica limone (drugo lahko uporabite za čaj).
Čajna žlička gorčice.
Sol in mleti črni poper.
Približno petdeset gramov moke (za poglabljanje).
Par žlic rastlinsko olje(na njem bomo cvrli).

Recept mesna pletenica - pripravljalne faze:
No, ste zbrali vse? V redu, potem pa začnimo. Vzamemo hrbet in ga položimo na desko. Iz zaloge vzamemo kuhinjsko kladivo (če ga ne najdemo, bo zadostovalo navadno, kladivo ali kaj podobnega, samo da je čisto!). Meso slegonetov potolčemo po celotnem območju. Glavna stvar je, da ne pretiravamo - ne potrebujemo tanke torte. Zdaj na obeh straneh posolite in popoprajte. Edino priporočilo tukaj je, da to storite po svojem okusu. Nato meso narežemo na tri trakove, vendar ne do konca, ampak tako, da ostanejo na eni strani povezani. Nato nastale čopke spletemo v kitko in proste konce spnemo z zobotrebcem, da se ne razpletajo. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke. Nato jih damo v skodelico ali globoko skledo in jih dobro pregnetemo, da spustijo sok. Dodamo gorčico in drobno sesekljano pol limone. Vse skupaj dobro premešamo in z roko ali žlico še malo pregnetemo.

Pletenice položimo v skledo z dokaj visokimi stranicami in jih prelijemo z nastalo čebulno-limonino marinado. Pustite meso v tej obliki približno štirideset minut. Ni ga treba dati v hladilnik, nič se mu ne bo zgodilo. Če seveda ne pozabite nanj. Po mariniranju mesne pletenice povaljamo v moki. Ponev pristavimo na ogenj. Vanjo vlijemo dovolj olja. Ko se segreje, damo mesne pletenice v ponev in jih na obeh straneh popečemo do konca. Nato na širok krožnik položite papirnato brisačo in nanjo prenesite končano meso, da odstranite odvečno olje. Zadnji dotik je odstranitev zobotrebcev - ne potrebujemo jih več. Postrežemo ga lahko s poljubno prilogo ali svežo zelenjavo.

Recept za mesne pletenice s fotografijo

Vsaka gospodinja želi nekako navdušiti ali presenetiti svojo družino in goste. Mesne jedi na mizi je obvezna za skoraj vsak praznik. Ampak samo kosi so dolgočasni. Čas je, da uporabite svojo domišljijo! In svinjske pletenice so tisto, kar potrebujete.
Sestavine:
1. Petsto gramov svinjskega fileja;
2. Glava čebule;
3. Čajna žlička gorčice;
4. Pol limone;
5. Petdeset gramov rastlinskega olja za cvrtje;
6. Petdeset gramov moke za poglabljanje mesa;
7. sol;
8. Poper.

Svinjino operemo, odstranimo žile in maščobo ter jo rahlo potolčemo s kladivom. File solimo, popramo in zarežemo tako, da nastanejo tri črte, ki so na vrhu spete. Spletite pletenico in jo pritrdite z zobotrebcem ali vžigalico, da med cvrtjem ne razpade.
Čebulo olupimo, narežemo na pol kolobarje, nato damo v skodelico in pretlačimo, dokler čebula ne spusti vsega soka. Dodamo mu gorčico in limono, ki smo jo predhodno narezali na kocke.
Z nastalo mešanico namažite pletenice, ne da bi zavrgli koščke limone, in pustite trideset do štirideset minut.
Po pretečenem času meso povaljamo v moki.
V predhodno segreto ponev vlijemo rastlinsko olje, položimo svinjino in jo pražimo na obeh straneh, dokler ni kuhana.
Odvečno olje odstranite tako, da pletenice položite na papirnato brisačo in odstranite zobotrebce.
Jed lahko postrežemo s prilogo ali samostojno.
Dober tek!

Res (in brez pretiravanja!) odličen recept!

Popečena svinjina v ponvi"Pujski" je 5 minut po kuhanju brez sledu izginil iz ponve (niti priloge se niso dotaknili), zato skuhajte večjo porcijo takoj! :)

Mesne pletenice so prava poslastica!

Priprava:

1. Svinjino oplaknemo, osušimo s papirnato brisačo, odstranimo odvečno maščobo in narežemo na tanke rezine (debele največ 0,5 cm).
2. Vsako rezino rahlo potolčemo, solimo in popramo. Naredite dva navpična reza (uporabila sem kuhinjske škarje) in lase spletite v kito, konice pa pritrdite z zobotrebcem.
3. Čebulo olupimo in narežemo na kolobarje.
4. V globoko skledo dajte čebulo, gorčico, svinjske pletenice in dobro premešajte z rokami. Skledo pokrijemo s pokrovom in mariniramo v hladilniku vsaj 2 uri (jaz sem pustila čez noč).
5. Nato vsako pletenico povaljamo v moki in popečemo na 2-3 žlicah olivno olje na obeh straneh (meni je vzelo približno 3-4 minute na vsaki strani), pokrijemo s pokrovko. Končane pletenice položite na krožnik.
6. Ko je zadnji pripravljen, zmanjšamo ogenj na minimum, vrnemo vse pletenice v ponev, dodamo čebulo, v kateri je bila svinjina marinirana, in pražimo še 5 minut. Nato ugasnemo štedilnik, gotovim mesnim pletenicam odstranimo zobotrebce in postrežemo. Ocvrta svinjina v ponvi "Pigtail" je pripravljena, dober tek!

Se vam zdi, da bo priprava neverjetno okusne mesne pletenice precej težka in dolgotrajna? Preverite preprosto korak za korakom recept kuhanje, ki vas bo presenetilo. Če sanjate, da boste končno razveselili celotno družino in po večerji ali zajtrku videli zadovoljne nasmehe na obrazih svojih sorodnikov, potem lahko varno začnete pripravljati to mojstrovino doma. Rezultat, velja omeniti, bo upravičil vsa vaša pričakovanja, tako da sami ne boste mogli dolgo verjeti v svoje kulinarične talente in neomejene sposobnosti.
Čas kuhanja:---
Porcije:---
Sestavine:

svinjina - 500 g,
čebula - 1-2 kos,
sok 0,5 limone,
sol,
poper,
rastlinsko olje,
zelenje,
semena granatnega jabolka Priprava

Svinjino operemo, osušimo, potolčemo na obeh straneh pod folijo, solimo in popramo. Na vsakem odrezanem kosu svinjine naredite dva zareza, ne da bi jih zarezali do konca.

Svinjino prepletite v pletenico, na koncu pa jo pritrdite z zobotrebcem. Pletenice damo v skledo, dodamo na kolobarje narezano čebulo, iztisnemo sok polovice limone, premešamo z roko in pustimo marinirati 30-60 minut.


Meso odstranite iz marinade in posušite.

Ponev močno segrejte, vanjo vlijte malo rastlinskega olja in na močnem ognju na obeh straneh prepražite pletenice. Zmanjšajte ogenj na nizko, dodajte malo vode, pokrijte s pokrovko in kuhajte, dokler ni kuhano približno 7-10 minut. Končane "pletenice" potresemo s semeni granatnega jabolka ali sesekljanimi zelišči.