Etykieta przy stole. Zasady zachowania przy stole dla uczniów

Zasady etykiety przy stole. Rozpoczynając rozmowę o prawidłowym zachowaniu przy stole, chciałabym przypomnieć sobie scenę z filmu „Pretty Woman”.

Pamiętasz, jak biedna bohaterka próbowała zapamiętać wszystkie widelce i łyżki, a w końcu zawstydziła się szczypcami do ślimaków? To bezpośrednie zachowanie w restauracji ma swój urok.

Ale na poważnym bankiecie, kolacji z partnerami lub rodzicami pana młodego po prostu cię nie zrozumieją, jeśli zaczniesz wycierać ręce obrusem i lizać talerz.

Pierwsze kroki do uczty

Zacznijmy od podejścia do stołu. Więc jesteś jednym z gości, gospodyni gubi się w trzewiach mieszkania lub rozmawia z mężem, nikt jeszcze nie siada ... Zgodnie z etykietą stołu, usiądź pierwszy i zajmij dowolne dogodne miejsce – nieuprzejmy.

Poczekaj, aż gospodarz zaprosi wszystkich do stołu, a jego żona lub organizator stołu bufetowego pomoże wszystkim zająć miejsca.

Na dużych bankietach (weselnych, firmowych) na stołach zazwyczaj leżą kartki z nazwiskami, działami lub firmami. Lub przy wejściu znajduje się kierownik z listą, który podpowie Ci, jaki numer stolika jest zarezerwowany dla Twojej firmy.

Byłoby niegrzecznie ignorować plany gospodyni, gdyby zdecydowała się cię tu umieścić.

Nigdy nie kładź swoich rzeczy na stole- torby, portfele, okulary, papierosy, telefony. Nie pal przy stole, kiedy wszyscy jedzą, nawet jeśli jest to dozwolone.

Nie dłubaj zębów palcami ani wykałaczkami. Rozwiąż wszystkie problemy z utkniętym jedzeniem i makijażem w toalecie.

Ponownie, nie jest miło najpierw wskoczyć na jedzenie. Poczekaj na toast lub oficjalną przemowę, po której każdy zostanie zaproszony na dania.

W niektórych restauracjach podczas nakrywania stołu obok talerza umieszcza się dużą serwetkę. Zwyczajowo kładzie się ją na kolanach. Tylko nie rób z niego krawata, śliniaka ani fartucha, wkładając go w różne części ubrania. Po prostu przykryj jej kolana jak koc.

Apetyczne spotkania

Z pewnością jako dziecko twoja mama powiedziała ci: „Zdejmij łokcie ze stołu”. I zrobiła właściwą rzecz. W domu możesz zjeść posiłek w dowolnej wygodnej pozycji, nawet rzucając nogami na stół. Ale w społeczeństwie zwyczajowo siedzi się prosto i trzyma łokcie przy sobie.

Spójrzmy na ucztę z drugiej strony. Tutaj wszyscy siedzą, ucztują, a sałatka z kałamarnic, o której marzyłeś, znajduje się na drugim końcu stołu. Niestety i ach, nie możesz pochylić się nad wszystkimi, rozciągnąć jak gimnastyczka i popychając urządzenia innych ludzi, zdobyć własne jedzenie.

Spróbuj zapytać: „Elizaveta Ivanovna, czy mogłabyś mi podać sałatkę, która stoi obok ciebie?”. Kiedy otrzymacie danie?, nie zapomnij zaoferuj go sąsiadom z krawędzi stołu.

Niedopuszczalne jest stosowanie odpowiednich zwykłych urządzeń - takich, które służą do krojenia i układania sałatek, zup, mięs, ciast. Zawsze odstawiaj je na swoje miejsce, kładź obok naczynia lub wewnątrz talerza.

Nie zapomnij być uprzejmym. Zawsze dziękuj tym, którzy podają Ci jedzenie i wspieraj danie podczas zbierania smakołyków.

Zawsze proś o przebaczenie,jeśli zamierzasz odejść od stołu- powiedzmy do toalety lub w pilnej sprawie.

Jak to jest

Tutaj odpowiedź jest prosta – z przyjemnością i w rozsądnym tempie. Nikt nie doceni, jeśli zjesz wszystkie potrawy w pięć minut, a przez następne dwie godziny będziesz siedział z pustym talerzem i wyglądał na znudzonego.

Kontroluj głód, udzielaj się towarzysko, zwróć uwagę na gospodynię i sąsiadów, delektuj się serwowanym jedzeniem.

Nie zapomnij pochwalić gospodyni wieczoru lub szef kuchni restauracji. Szukaj pozytywów, nawet jeśli nie wszystko ci się podoba.

Jeśli jedzenie jest zbyt słone lub wygląda jak węgle, zwróć uwagę na napoje lub desery lub ogólnie - na atmosferę imprezy.

W restauracjach z dobrą obsługą kelner zawsze mija stoliki i usuwa niepotrzebne talerze, brudne sztućce, zmienia kubki.

Jeśli na twoim talerzu zostało jeszcze trochę jedzenia, ale planujesz zjeść je trochę później, zostaw znak dla personelu. Krzyżuj niepotrzebny widelec i nóż na talerzu, kierując ich uchwyty w dolne rogi z dala od ciebie. To jest znak „stop, nie sprzątaj, jeszcze nie jadłem”. A wtedy twoja porcja będzie na ciebie czekać, nawet jeśli odejdziesz.

Jeśli przeciwnie, chcesz szybko pozbyć się brudnych naczyń przed sobą, umieść sztućce w talerzu obok siebie, po przekątnej, równolegle do siebie, tak aby oba uchwyty były skierowane w prawo i w dół.

Jak nie wpaść w kłopoty z urządzeniami

Twoja matka musiała nauczyć cię trzymać nóż w prawej ręce, a prawy widelec w lewej. Czy to naprawdę konieczne? Zupełnie nie. Jeśli odciąłeś sobie odpowiedni kawałek (średniej wielkości, nie większy niż usta), możesz położyć nóż na talerzu, przełożyć widelec do prawej ręki i wygodnie jeść.

Właściwe jest pomaganie sobie kawałkiem chleba w procesie nakładania. Ale krojenie całej porcji za jednym razem na małe okruchy i układanie "ser-bor" na talerzu nie jest pożądane.

A jeśli restauracja jest tak modna, że ​​do talerza przyczepiona jest horda widelców i widelców, łyżek i łyżek? Pamiętaj, nikt cię nie wrobi. Co najważniejsze, nie panikuj! Wszystko jest tak przemyślane, więc nie musisz nic pamiętać.

Tak więc po lewej stronie talerza znajdują się 2-3 widelce, po prawej noże i łyżki. To znak, że to w tych rękach będziesz trzymać te urządzenia.

Te najbliżej talerza są na pierwsze danie. Kolejne są dla drugiego i tak dalej. Zużyte widelce i łyżki zostaw na talerzu, a wtedy ilość sztućców zmniejszy się.

Powiedz przyjaciołom

Zgadzam się, w życiu każdego zdarzyła się sytuacja, kiedy czujesz się niezręcznie przy stole. Może to być spowodowane pewnym społeczeństwem, w którym się znalazłeś, sytuacją, ogromną liczbą urządzeń na stole. Po prostu nie wiesz, od czego zacząć, jak usiąść, co jest właściwe lub niestosowne do powiedzenia, jak wyjść z niezręcznych sytuacji. Przypomnij sobie odcinek z filmu „Titanic”, prosty facet Jack wpada w wyrafinowane społeczeństwo, nie wiedząc od którego widelca zacząć, czuje się trochę zakłopotany. Zadaje pytanie - "Czy to wszystko dla mnie?"

Tak więc prawidłowe zachowanie przy stole mówi o ogólnym poziomie kulturowym osoby. Ktoś kultura zachowania przy stole iw społeczeństwie jest zaszczepiona od dzieciństwa, ktoś po prostu nie wie wszystkiego. Ustalmy razem zasady etykiety przy stole, a także jak się w tym nie pomylić.

Zasady etykiety istnieją po to, aby wszyscy obecni czuli się komfortowo. Dlatego przede wszystkim zwracaj uwagę na swój stosunek do tego, co się dzieje - bądź uprzejmy, w swojej mowie wstawiaj "magiczne słowa" - "dziękuję", "proszę", "przepraszam", "przepraszam" itp.

A jeśli spróbujesz przestrzegać prostych zasad zachowania przy stole w domu, to z pewnością stanie się to nawykiem, a kiedy przyjdziesz do restauracji, z łatwością będziesz zachowywał się „tak, jak powinieneś” bez wahania.

Istnieje kilka podstawowych zasad etykiety stołowej:

• Musisz siedzieć prosto, nie schylać się, nie pochylać nad talerzem, starać się wyglądać swobodnie. Nie zaleca się siadania zbyt daleko od krawędzi stołu lub zbyt blisko i opierania łokci na stole. W ten sposób możesz zawstydzić swojego sąsiada. Nie powinien sięgać przez stół - kelner może położyć danie na talerzu.
• Zawsze wypowiadaj słowa „proszę” i „dziękuję”.
• Kiedy usiądziesz przy stole, połóż serwetkę na kolanach.
• Kobiety są zaproszone do stołu jako pierwsze, mężczyźni siedzą obok.
• Jeśli jest to uroczyste wydarzenie, spóźnienie jest uważane za przejaw braku szacunku i złych manier.
• Podczas jedzenia nie możesz kłaść łokci na stole - na stole powinny leżeć tylko ręce.
• Jeśli jedzenie zostało Ci przyniesione wcześniej niż inne, poczekaj, aż wszyscy będą mieli talerze - dopiero wtedy możesz zacząć jeść. Możesz zacząć jeść wcześniej niż inni tylko wtedy, gdy właściciele nie mają nic przeciwko.
• Podczas jedzenia widelec należy trzymać w lewej ręce, a nóż w prawej, ale jeśli zamówiłeś danie, które je się tylko widelcem, trzymaj je w prawej ręce. Nie zbliżaj widelca, noża ani łyżki zbyt blisko podstawy.
  Nie możesz wziąć łyżką tego, co możesz wziąć widelcem.
  Możesz wziąć na widelec tyle, ile się na nim zmieści, nie spadając.
• Makaron i inne makaron jedz, skręcając widelcem i pomagając łyżką.
• Produkty ciasta i chleb muszą być starannie odłamane i są połamane kawałki, chleba nie można kroić ani odgryźć.
• Jeśli nagle upuścisz jakieś urządzenie, poproś kelnera o przyniesienie nowego, jeśli jesteś w domu, weź lub zaoferuj czyste urządzenie gościowi
• Pokarm należy żuć z zamkniętymi ustami. W żadnym wypadku nie siorbaj, nawet jeśli smakuje ci tak pysznie.
• Nie jedz nożem - to oznaka złego smaku.
• Jeśli nalewasz sobie napój ze wspólnego pojemnika, najpierw zaoferuj go swoim rozmówcom, a potem nalej sobie.
• Jeśli podajesz jedzenie ze wspólnego talerza, przynieś własny talerz i wrzuć tyle, ile możesz zjeść, nie zapominaj o gościach, proponuj im też danie.
• Możesz przechylić miskę z resztkami zupy, ale tylko z dala od siebie, ale lepiej zostawić zupę trochę niedojedzoną.
• Konieczne jest odcięcie takiego kawałka jedzenia, aby można było go zjeść na raz.
• Przy stole jest kilka tabu: nie mów z pełnymi ustami i nie pij napojów.
• Jeśli kawałek jedzenia przypadkowo utknie w ustach, wyjmuje się go widelcem i kładzie na talerzu (pożądane jest, aby nikt nie widział).
• Podczas rozmowy nie można trzymać na wadze widelca lub łyżki z jedzeniem, a zwłaszcza machać nim – zjeść lub położyć na talerzu.
• Nie wychylaj się zbyt daleko w kierunku talerza, wkładaj jedzenie do ust, jeśli pijesz herbatę lub kawę, koniecznie przyłóż filiżankę do ust.
• W trakcie lub po posiłku nigdy nie należy kłaść sztućców na stole – połóż je na talerzu.
• Sztućce są używane w określonej kolejności - zaczynając od skrajności, zbliżając się do talerza.
• Jeśli spodziewasz się zmiany naczyń, a już przestałeś jeść, sztućce należy ułożyć w poprzek (tak, aby ostra część noża była skierowana w lewo, a widelec wypukłą stroną do góry).
• Po zakończeniu sztućce należy położyć na talerzu równolegle do siebie.
• W żadnym wypadku nie pochylaj się nad inną osobą, nie możesz sięgnąć - poproś o podanie tego lub innego dania.
• Jeśli musisz wyjść podczas jedzenia, przeproś rozmówcę.

Kiedy powinieneś przeprosić?

• Jeśli musisz wydmuchać nos przy stole.
• Jeśli potrzebujesz odchrząknąć przy stole.
• Jeśli musisz wyjść.
• Jeśli w zębie utknął kawałek jedzenia i musisz użyć wykałaczki lub nici dentystycznej.
• Jeśli nagle zacząłeś czkać.
• Jeśli czujesz, że zachorowałeś.
• Jeśli masz problemy z jelitami lub trawieniem przy stole.

Jak prawidłowo używać serwetki?

• Po prostu siadając przy stole, musisz położyć serwetkę na kolanach.
• Jeśli serwetka jest duża, złóż ją na pół przed położeniem na kolanach.
• Jeśli serwetka jest mała, musi być całkowicie rozłożona.
• Jeśli chcesz wyjść, połóż serwetkę na stole po prawej stronie talerza, ukrywając na niej zabrudzone miejsca. Nie kładź serwetki na krześle - możesz przypadkowo na niej usiąść i się pobrudzić.
• Połóż serwetkę z lewej strony talerza, jeśli już jadłeś.
• Dla małych dzieci serwetka jest schowana w kołnierzu.

Jak zachowywać się przy stole?

• Nie bierz kęsa duże kawałki, kawałki powinny mieć taki rozmiar, aby bez problemu można było prowadzić rozmowę przy stole.
• Nie możesz dmuchać na gorące jedzenie. Pozwól naczyniu ostygnąć, myjąc ręce lub rozpoczynając rozmowę.
• Sól i pieprz należy podawać razem, nawet jeśli poproszono o podanie tylko soli.
• Jeśli zostaniesz poproszony o przekazanie czegoś przy stole, nie podawaj tego bezpośrednio do rąk, ale połóż na stole obok rozmówcy. Jeśli Twój rozmówca siedzi daleko od Ciebie, nie musisz sięgać przez cały stół, poproś osobę siedzącą obok, aby podała danie dalej.
• Przy stole modyfikuj swoje gesty, aby nieumyślnie nie zranić rozmówcy ani nie przewrócić jedzenia.
• Przed rozpoczęciem posiłku schowaj telefon lub inny gadżet do kieszeni – niepożądane jest kładzenie go na stole.
• Kelner musi zostawić napiwek w wysokości 10-15% kwoty zamówienia (o ile oczywiście nie są one wliczone w cenę dań i tak jest to akceptowane w tym czy innym miejscu) .

Pamiętając o tych prostych zasadach etykiety na stole, możesz łatwo i wygodnie czuć się w każdym miejscu i towarzystwie. Smacznego!

Chłopaki, wkładamy naszą duszę w stronę. Dziękuję za to
za odkrycie tego piękna. Dzięki za inspirację i gęsią skórkę.
Dołącz do nas na Facebook oraz W kontakcie z

Nawet najprostsze spotkania z bliskimi to także ceremonia, która rządzi się swoimi prawami. Należy przestrzegać zasad etykiety, choćby dlatego, że pomagają one wszystkim przy stole czuć się komfortowo i przytulnie.

stronie internetowej zebrane dla Ciebie najczęstsze błędy w zachowaniu przy stole. Spoiler: najważniejsza jest ta ostatnia.

1. Utknij w sieciach społecznościowych

Telefon na stole to oznaka złego gustu, a poza tym jest niehigieniczny. Najlepiej postawić telefon na wibracje i schować go do kieszeni. Warto pamiętać, że dla osoby dobrze wychowanej wszyscy rozmówcy korespondencji są drugorzędni. Jeśli w środku obiadu nagle zadzwoni ktoś, na kogo nie można odebrać, przeproś, odejdź od stołu i jak najszybciej załatw wszystkie pilne sprawy.

2. Najpierw zacznij jeść

Nawet jeśli wszystko wygląda cholernie pysznie i jesteś głodny, jakbyś nie jadł od 7 dni, nie zaczynaj jeść sam (nie możesz nawet pokroić tego kawałka, który wygląda na ciebie). W restauracji czekamy, aż zamówienia dotrą do wszystkich i siedząca przy stole kobieta zacznie jeść, na przyjęciu - kiedy zaczną jeść właściciele domu.

3. Po cichu postaw sobie sałatkę

Jeśli z powodzeniem usiądziesz naprzeciwko wspólne danie, musisz najpierw zaoferować go innym gościom, a dopiero potem postawić go sobie. A jeśli markowy Olivier gospodyni stoi przed sąsiadem, oznacza to, że jest dziś na „dystrybucji”: wystarczy grzecznie poprosić go o pomoc. Ważny niuans: przy stole wszyscy podają prawą ręką.

4. Połóż zużyte urządzenia na stole

Łyżki, widelce i noże, które były używane przynajmniej raz, powinny być w talerzu i nie brudne świąteczny obrus. Tam powinni być podczas rozmowy. (Tak, tak, machanie brudną łyżką przed nosem rozmówcy to złe maniery.)

5. Ugryź chleb

Aby zjeść więcej miękkich francuskich bułek i pozostać koneserem etykiety, musisz wziąć pod uwagę tylko 2 punkty. Po pierwsze, nie kroj chleba nożem. Po drugie: nie gryź zębów w duży kawałek chleba (w razie potrzeby lepiej odłamać małe kawałki palcami).

6. Torturuj torebkę herbaty

Najlepiej wyciągnąć torebkę łyżką (nie dotykając sznurka rękami), ścisnąć ją lekko na krawędzi filiżanki i włożyć w lewą górną część spodka do herbaty. Wysyłamy również opakowania do herbaty, opakowania cukru itp.

7. Rozłóż masło ze wspólnego talerza

Uznaje się za uprzejme, aby najpierw położyć trochę masła na talerzu, a dopiero potem posmarować nim chleb. Dzięki temu bułka tarta nie wpada do zwykłego talerza.

8. Sól podajemy tylko na prośbę

Sam go posoliłem - zaoferuj sąsiadowi na stole. Przy stole mogą być nieśmiałe osoby, które wolą jeść niesolone, niż zwracać się do kogoś z prośbą. Ważne: solniczkę oddajemy zawsze razem z solniczką do pieprzu na tym samym stojaku. Jednocześnie lepiej nie podawać go w ręce, ale położyć go na stole obok sąsiada.

Nawet najmniejszy członek naszego społeczeństwa wie, że przy stole „musi się zachowywać” w określony sposób. Co można, a czego nie można robić podczas posiłków, rodzice ustalają we wczesnym dzieciństwie. Zasady zachowania przy stole dla dzieci zaczynają się od gry „u dorosłych”, są stopniowo przenoszone na reżimowe chwile posiłków, stają się normą zachowania.

Etykieta stołu- to nie tylko kulturowe zabarwienie procesu jedzenia. Przestrzegając zasad zachowania przy stole, rozwiązywane są główne zadania życiowe:

1. Poprawia trawienie;
2. Proces przyjmowania staje się łatwiejszy;
3. Przestrzegane są zasady higieny;
4. Zapobieganie wypadkom przy stole.

Historia i kultura jedzenia

Zasady zachowania przy stole pojawiły się prawdopodobnie przed samym stołem. Nie zostały wymyślone przez komunistów w ich wyjątkowej organizacji szkół i przedszkoli. Pierwsza wzmianka o etykiecie stołu pojawiła się w starożytnym świecie. Odniesienia do tego znajdują się w tekstach starożytnych Sumerów. Mówią, że osoba musi być wysoce moralna i przestrzegać norm etycznych- to jest to, co bogowie dają człowiekowi i odróżnia ludzi od zwierząt. Nieprzestrzeganie zasad postępowania, według starożytnych Sumerów, prowadzi do negatywności w jego życiu.

Jedzenie to najważniejszy proces. Zawsze otaczały go różnego rodzaju rytuały i zasady ściśle regulujące kto, kiedy, gdzie, co jeść. Pierwsze zasady były nierozerwalnie związane z hierarchią rodzinną, organizacją życia, sposobem gotowania i samym jedzeniem. Łamanie zasad podczas jedzenia było uważane za coś niewybaczalnego, wstydliwego i potępianego (a czasem karanego) przez cały czas, w każdej kulturze. Życie się zmieniało, życie człowieka - wraz z nim zmieniały się zasady. Uroczystości rodzinne ustąpiły miejsca kulturze i estetyce jedzenia. Zachowanie przy stole w coraz większym stopniu opiera się na etyce świeckiej niż na tradycjach religijnych i narodowych.

Po co nam zasady przy stole

Przestrzeganie zasad i etykiety przy stole nie jest przywilejem pewnej grupy społecznej. Nie ma to nic wspólnego z poziomem zamożności czy statusem społecznym rodziny. " Jesteśmy od prostych, od robotników. Po co nam te wszystkie obrusy, serwetki, widelce i noże? Dlaczego to jest dla mojego dziecka?» - do nauczycieli przedszkole czasami trzeba coś takiego usłyszeć. Ważne jest, aby zrozumieć, że kultura jedzenia i zachowania to nie kaprysy, nie chęć „popisywania się” przed innymi. Faktem jest, że przestrzeganie pewnych zasad etykiety stołowej ma sens i ma określone korzyści dla dzieci. Rozważmy niektóre z nich:

1. Mycie rąk przed jedzeniem chroni organizm przed bakteriami chorobotwórczymi wraz z pożywieniem;
2. Nakrycie stołu za pomocą czystego obrusu i jednorazowych serwetek chroni żywność przed kontaktem z nakryciem stołu;
3. Wymóg „nie wirowania” i nie mówienia podczas jedzenia to zapobieganie poważnym incydentom przy stole (dziecko może się zakrztusić);
4. Prośba, aby „nie spiesz się”, usiąść prosto i dokładnie przeżuwać jedzenie, to nic innego jak pomoc żołądkowi w szybkim i łatwym strawieniu tego, co zostało zjedzone;
5. Serwetka umieszczona na kolanie (lub na klatce piersiowej) ochroni ubrania przed zanieczyszczeniem.

Należy pamiętać, że dzieci nie czerpią kultury zachowania przy stole z książek czy notatek, ale przejmują ją od rodziców. Czy chcesz, aby Twoje dziecko zrozumiało odpowiednie odżywianie, jego organizacja? Oznacza, zwróć uwagę na to, jak stół jest zorganizowany w Twojej rodzinie? Przykryj stół obrusem, nie musisz czekać na specjalne okazje. Używaj pięknych urządzeń, bądźcie dla siebie mili przy stole. Spotykaj się częściej - to znacznie wzmacnia rodzinę, tworzy się atmosfera zaufania. Niech te małe rzeczy staną się normą w Twoim domu. Dodaj swoje własne, rodzinne rytuały, które Twoje dorosłe dzieci z dumą przyniosą swoim przyszłym rodzinom jako rodzinna pamiątka, która trzyma was wszystkich razem.

Kultura zachowania przy stole to papierek lakmusowy, dzięki któremu łatwo zrozumieć, jak naturalne jest dla człowieka przestrzeganie zasad etykiety. To właśnie przy stole panuje tak wiele zasad, że bez codziennego treningu długofalowy nawyk bycia na szczycie na ważnym spotkaniu lub przyjęciu biznesowym raczej się nie powiedzie. Wniosek jest prosty: staraj się przestrzegać etykiety w domowym, codziennym otoczeniu. Zasady etykiety w żaden sposób nie przeszkadzają, nie obciążają, a jedynie czynią nasze życie bardziej racjonalnym i wygodnym.

Chodźmy więc do restauracji na randkę biznesową. Inicjator spotkania powinien przybyć nieco wcześniej i wybrać wygodny stolik. Preferuj miejsce, w którym możesz prowadzić mniej lub bardziej cichą rozmowę – z dala od głośników z muzyką, a nie w miejscu przechodnim. O wyznaczonej godzinie musisz spotkać się z gośćmi i odprowadzić ich do swojego stolika.

Zwykle przed wejściem do sali zwiedzający podchodzą do lustra. Tutaj możesz tylko upewnić się, że wszystko jest w porządku i tylko nieznacznie naprawić włosy i ubrania, dotyczy to zarówno mężczyzn, jak i kobiet. Aby wyeliminować zaburzenie w twoim wygląd zewnętrzny udać się do toalety.

Nie dzwoń głośno do kelnera, nie pukaj widelcem, łyżką lub nożem w szklankę. Musisz poczekać, aż kelner do ciebie przyjdzie. W ostateczności, gdy jest w pobliżu, gestem pokaż, że go potrzebujesz.

Zgodnie z zasadami etykiety, siedząc przy stole, należy oprzeć nadgarstek tylko na jego krawędzi. Dziewczynki mogą przez chwilę opierać się o stół łokciami. Nie możesz bawić się sprzętem AGD, zagiąć brzeg obrusu, rozprostować nogi pod stołem na pełną długość. Uważaj na swoją postawę, nie rozkładaj łokci i nie pochylaj się nisko nad talerzem.

Lnianą serwetkę przeznaczoną do indywidualnego użytku należy rozłożyć i położyć na kolanach. Podczas jedzenia nie wycierają ust taką serwetką, w tym celu używaj serwetki papierowej, a dopiero po skończeniu jedzenia możesz dotknąć ust lnianą serwetką i wytrzeć palce.

Nie odmawiaj żadnego dania, mówiąc, że nie jest przyjemne ani szkodliwe. Odmów grzecznie i bez wyjaśnienia. Nie należy przepełniać ust, odgryzać dużych kawałków. Nie możesz "siorbać", mlaskać i popijać. Jedz i pij bez dźwięku.

Nóż lub widelec należy trzymać blisko końca rękojeści, a nie w pobliżu ostrza lub widelca. Nie odkładaj małego palca. Nieprzyzwoite jest jedzenie nożem. Podczas rozmowy nie możesz machać rękami, zwłaszcza sztućcami. Podczas przerwy w jedzeniu widelec umieszcza się po lewej stronie talerza, zębami w dół, nóż po prawej stronie, ostrzem do siebie. Urządzenia leżące równolegle na talerzu umożliwiają wyjmowanie naczyń. Jeśli nóż lub widelec przypadkowo spadł, nie próbuj go podnosić podczas posiłku, lepiej poprosić o nowe urządzenie. Jedzenie jest pobierane ze wspólnego naczynia ze wspólnymi sztućcami i umieszczane na talerzu, nie można wziąć pojedynczych sztućców ze wspólnego naczynia.

Każdy kawałek, który znajduje się w ustach, należy połknąć, nawet jeśli danie w ogóle nie jest lubiane. Możesz wypluć tylko ryby i kości owoców. O tym, że należy to robić ostrożnie, na krawędzi łyżki lub widelca, prawdopodobnie nie trzeba przypominać.

Wyjmij chleb z koszyka lub talerza rękami i odłamuj małe kawałki palcami. Naczynie możesz posolić łyżką z solniczki, jeśli jej nie ma, weź sól czubkiem noża. Surowo zabrania się zanurzania kawałka we wspólnej solniczce.

Jeśli zupa jest bardzo gorąca, nie dmuchaj ani nie mieszaj łyżką, lepiej poczekać, aż ostygnie. Knedle, kluski, ziemniaki w zupie, w razie potrzeby zmiażdżyć krawędzią łyżki. Łyżką nabierają od siebie i przynoszą do ust lewą szeroką krawędzią. Kończąc zupę, lekko odchyl talerz lewą ręką od siebie. Łyżki do zupy nie należy kłaść na obrusie czy serwetce, pod koniec posiłku zostawia się ją na talerzu. Jeśli bulion podaje się w filiżance z jednym uchwytem, ​​można go pić jak herbatę. Jeśli kubek ma dwa uchwyty, bulion należy jeść łyżką.

Podczas obiadu i kolacji nie ma zwyczaju wkładania dań mięsnych i przekąsek, sera, kiełbasy, szynki do chleba, robienia kanapek, nie należy ich od razu kroić na małe kawałki. Lepiej odcinać kawałki stopniowo, używając noża i widelca. Masło rozprowadzić nożem na chlebie lub szynce. Wcześniej na krawędzi talerza kładzie się kawałek masła z masła.

Grochu nie należy nakłuwać widelcem, należy go zbierać jak łopatką. Sałatka podawana na osobnym talerzu nie jest przesuwana, ale zjadana z tego samego talerza w kolejności tego, co jest na głównym talerzu. Spaghetti i makaron je się widelcem w prawej ręce i łyżką w lewej, nawijając na widelec 1-2 makarony, a resztę odcinając krawędzią łyżki. Surowo zabrania się używania noża do makaronu, mikstury, jajecznicy, budyniu i galaretki. Warzywa, w tym ziemniaki, jeśli to konieczne, miażdży się krawędzią widelca, a nie nożem. Dania mięsne z mięsa mielonego i pokrojonego na kawałki (gulasz, stroganow wołowy) je się tylko widelcem! Rybę je się widelcem i specjalnym nożem lub dwoma widelcami lub widelcem i kawałkiem chleba. Ryba nie jest krojona, ale oddzielana od kości. Zwykle dania rybne podawany z plasterkiem cytryny. Pod koniec posiłku na usta nakłada się cytrynę i lekko natłuszcza, dzięki czemu rybi zapach znika. Ptaka należy zjeść nożem i widelcem. Wyjątek: kurczak tytoniowy, to danie można jeść rękami. Jeśli pojawią się trudności, lepiej zostawić jedzenie w połowie zjedzone. Wymieszaj cukier w filiżance powinien być cichy i nie na długo. Łyżkę należy wyjąć i umieścić na spodku. Zgodnie z zasadami etykiety nie można pić herbaty ani kawy z łyżki. Plasterek cytryny w herbacie wyciska się łyżką i kładzie na krawędzi spodka. Do dań deserowych przewidziane są specjalne urządzenia, służą do jedzenia ciast, budyniów, lodów, kremów itp. Biszkopty i ciasta je się widelcem do deserów lub łyżeczką, twarde ciasta łatwo się kruszą - rękami. Ciastka, gofry, ciasta i słodycze są robione ręcznie. Wybierając owoce leżące w wazonie, należy wybrać ten, który nam się podoba, nie dotykając reszty. Owoce można obrać rękoma, ale trzeba jeść na talerzu nożem i widelcem. Banany obiera się i zjada nożem i widelcem, odcinając kółka. Skórkę pomarańczy kroimy w poprzek, usuwamy i dzielimy na plastry. Ani pomarańcze, ani mandarynki nie obierają się spiralnie! Grejpfruta należy podawać w poprzek z miąższem oddzielonym od skórki. Jest posypany cukier puder i jedz łyżką. Przy stole nie ma zwyczaju mówić o chorobach i kłopotach. Nie przejmuj się kosztami jedzenia i napojów. Niegrzecznie jest kontynuować jedzenie lub rozmawianie z sąsiadami, gdy ktoś wznosi toast. Musisz słuchać w ciszy. Po toście nie trzeba pić całego wina wlanego do kieliszka. Nie stukają kieliszkami z piwem. Nie powinieneś pić, gdy masz jedzenie w ustach. Po zakończeniu jedzenia urządzenia ustawia się równolegle do siebie, przerywając - poprzecznie. Inicjator spotkania zazwyczaj sugeruje najpierw opuszczenie restauracji. Obliczenia dokonuje się, gdy wszyscy skończą jeść. Pieniądze kładzie się na talerzyku, na którym wystawiany jest rachunek. Staraj się nie zwracać na siebie uwagi, kiedy płacisz - to brzydkie.

Solidne „nie”, mówisz. Nie denerwuj się, możesz: być wesoły, wesoły, uważny, a nawet dowcipny!