Jarosławska Fabryka Czekolady Manchester Enterprise. Cukiernicy z Jarosławia mogą zarejestrować znak towarowy Boucheron dla czekolady

W ubiegłym tygodniu administracja Rybińska, reprezentowana przez departament konsumenckiego rynku towarów i usług, zorganizowała „spotkanie nad Łabą” przedstawicieli handlu miasta z firmą produkującą kawę, herbatę i czekoladę. Słodki szlak Manchester Enterprise wcale nie prowadzi na Zachód, ale do dzielnicy Bolsheselsky, gdzie fabryka powstała na wiejskich pustkowiach wśród słynnych torfowisk Vareg.

Imprezę otworzył pełniący obowiązki burmistrza Rybińska Leonid Możejko, zaznaczając, że stworzenie platformy do komunikacji, nawiązywania kontaktów biznesowych między przedstawicielami handlowymi a lokalnymi producentami jest zawsze aktualne, a szczególnie dziś, kiedy przywództwo kraju i regionu wyraźnie zdefiniował kurs zastępowania importu. Wzrastać powinien prestiż i popularność lokalnych producentów, a wraz z nimi podatki do budżetów różnych szczebli.

Ciekawe, że nawet ci, którzy wcześniej próbowali produktów firmy Bolsheselskaya, nie mogli się domyślić, że to nasza, krajowa. O ile, oczywiście, nie przestudiowałeś dokładnie etykiety, której projekt, muszę powiedzieć, wygląda dość europejsko. Manchester Enterprise pozostał czarnym koniem nie tylko dla przeciętnego kupca Rybińska.

- Dla mnie osobiście było to odkrycie, gdy na targach Kup Jarosław obok miodu, ziemniaków, warzyw zobaczyliśmy tę oazę produkcja słodyczy, — podzieliła się swoimi wrażeniami Elina Abramowicz, szefowa konsumenckiego rynku towarów i usług. „Po pierwsze, piękne, solidne opakowanie przyciąga wzrok, a smakując produkty, rozumiesz, że zawartość do siebie pasuje. Zainteresowanych produktami, a na to spotkanie zaprosiliśmy przedstawicieli firmy. Tutaj dziś są szefowie organizacji handlowych - zarówno sieciowych, jak i detalicznych, kawiarni i innych przedsiębiorstw. Żywnościowy. Mam nadzieję, że spotkanie przyda się wszystkim stronom, a mieszkańcy zobaczą efekt. Jesteśmy otwarci na współpracę z lokalnymi producentami. Ponadto w przeddzień VI festiwalu „Świat Smaku” mamy nadzieję odkryć nowe nazwy.

Podczas spotkania z przedsiębiorcami z Rybińska odbyła się prezentacja Manchester Enterprise oraz degustacja jej produktów. Został założony w 2012 roku. Do nowej produkcji przystosowano puste garaże i warsztaty dawnego przedsiębiorstwa torfowego. W tym samym roku Varegovo rozpoczęło produkcję herbaty i kawy, a od 2013 roku czekolady. A w ciągu zaledwie kilku lat Manchester Enterprise rozszerzył swoją ofertę o dziesiątki rodzajów kawy i herbaty, a także kakao i czekoladę. Szczegóły znajdują się w naszym wywiadzie z prezesem firmy Nadieżdą Puzdrową.

— Nadieżda Wiktorowna, jak Twoja firma weszła na rynek?

— Przed rozpoczęciem produkcji zbadaliśmy rynek, aby określić naszą niszę. Początkowo postawiliśmy na jakość. Jeśli mówimy o zaletach naszych produktów, to jest to całkowity brak sztucznych dodatków. W produkcji używamy tylko 100% naturalne składniki Wysoka jakość.

— Co teraz produkuje Manchester Enterprise?

— Mamy dość szeroki asortyment — ponad 200 pozycji, w niedalekiej przyszłości wprowadzimy kolejne 50. Główne kierunki to herbata, kawa i czekolada. Teraz współpracujemy z sieciami Jarosławia „Lotos”, „House of Food”, „Eliseevsky”. W Rybińsku nasze produkty znajdują się w Drużbie, na rynkach miasta.

— Opowiedz nam o planach firmy.

— Chcemy rozszerzyć naszą obecność przede wszystkim w Jarosławiu iw całej Rosji. W niedalekiej przyszłości planujemy wejść na rynki europejskie i azjatyckie, ponownie stawiamy na jakość i asortyment. W planach jest również otwarcie własnego butiku, na razie tylko w Jarosławiu. Ale prawdopodobnie drugim miastem będzie Rybinsk. Aktywnie pracujemy w tym kierunku.

— Czy oczekujesz dla siebie jakichkolwiek preferencji w związku z polityką substytucji importowych?

— Tak, odnośny dekret prezydencki jest teraz aktywnie realizowany. Targi odbywają się pod hasłem „Kup rosyjski”, w których regularnie uczestniczymy – prawie co tydzień w różnych miastach. I mamy postęp w tym kierunku. Ale naszym zadaniem nie jest tylko sprzedaż większej ilości towarów, ale pokazanie konsumentowi naszych produktów w pełnym asortymencie, ponieważ nie wszystkie sieci mają dziś możliwość zaprezentowania całego naszego asortymentu na półce. I dzięki takim działaniom pojawia się taka okazja.

- Cała twoja produkcja jest skoncentrowana w okręgu Bolsheselsky. Dlaczego wybrano to miejsce?

— Oczywiście to nie przypadek, że zakład produkcyjny znajduje się w regionie Jarosławia. Jarosław jest najlepsze miejsce? w Rosji, aby otworzyć dużą produkcję słodyczy. On sam uważany jest za markę cukierniczą, której historia rozpoczęła się wraz z pojawieniem się w 1881 roku pierwszego fabryka słodyczy, który należał do kupca Maslennikowa. A nasza firma obrała kurs w kierunku odrodzenia bogatego Jarosławia tradycje cukiernicze. Dziś nasza fabryka to produkcja high-tech, w której pracuje ponad 170 osób. Wyposażona jest w nowoczesny sprzęt, produkowany głównie w Niemczech, Anglii, Tajwanie, Turcji. Pozwala nam to zapewnić wysoki poziom jakości na każdym etapie cyklu produkcyjnego.

— Firma jest rosyjska, a nazwa po angielsku. Czemu?

- Wynika to z faktu, że produkujemy produkty Europejska jakość. Początkowo dążyliśmy do europejskich standardów jakości. Dziś są bardziej rygorystyczne niż rosyjskie.

— A co z sytuacją z personelem? Niestety, dzisiejsza wieś jest bardzo uboga w zasoby ludzkie.

— Tak, mamy fabrykę na wsi, ale personel jest głównie miejski. Jeśli chodzi o top managerów, mamy ich z całej Rosji: dyrektor techniczny z Niżniewartowska, kierownik produkcji z Briańska, są specjaliści z Moskwy, Iwanowa, Krasnodaru i innych miast. Osiemdziesiąt procent robotników to Jarosław, a także Tutajew, Nikolskoje, Bolshoe Selo i Varegovo. Zapewniamy mieszkania dla nierezydentów. Mamy dobre warunki socjalne, transport firmowy, który dostarcza pracowników na produkcję. Przyciągamy również zarobki. Monitorujemy, że jest on wyższy niż w regionie w tym sektorze gospodarki. I oczywiście firma jest zainteresowana rozwojem pracowników. Obróbka wstępna surowców czekoladowych odbywa się w fabrykach szwajcarskich i belgijskich, z którymi ściśle współpracujemy, opracowujemy wspólne receptury, dlatego co najmniej raz w miesiącu wysyłamy specjalistów na szkolenia.

— Rynek czekolady, herbaty i kawy jest bardzo dynamiczny. Konsument musi być nieustannie zaskakiwany czymś nowym. W jakim kierunku zmierza Twoja firma?

- Według badań statystycznych tylko 8% całej cukierni zajmują wyroby czekoladowe. W związku z tym obszar ten ma duży potencjał rozwojowy. Jeśli już zauważyłeś, jesteśmy inicjatorami wielu pomysłów, których nie mają inni producenci. Jeśli chodzi o trendy na rynku, dziś są one następujące. Konsumenci mają dość słodkich batoników, których nie można nazwać czekoladą i tęsknią naturalne produkty. Plus na razie wystarczy duży wybór, a kupujący stali się bardziej wybredni, ludzie doskonale wiedzą, gdzie jest naturalna czekolada, a gdzie nie.

- Okazuje się, że produkcja na poziomie europejskim może rosnąć w Rosji?

— Oczywiście mamy wszystko, żeby się dynamicznie rozwijać. Jeśli mówimy tylko o kawie, to produkujemy około miliona opakowań miesięcznie. Razem z czekoladą - milion trzysta. Jednocześnie nie pracujemy w magazynie. Ale poprzeczka przed nami jest wyższa. A teraz naszym zadaniem jest rozbudowa zaplecza produkcyjnego, asortymentu i naszej reprezentacji w regionie i Rosji. W celu realizacji tych planów odbywa się również dzisiejsza prezentacja dla przedstawicieli handlu Rybinsk.

Prawdziwa szwajcarska czekolada jest produkowana w regionie Jarosławia. Gubernator Siergiej Yastrebov odwiedził fabrykę czekolady w okręgu Bolsheselsky, gdzie właśnie uruchomili kolejną linię i przygotowują się do wypuszczenia nowych produktów, donosi Vesti.

Tylko naturalne składniki, bez chemii i barwników. Podczas zwiedzania gubernatorowi został przedstawiony cały cykl produkcji kawy, począwszy od procesu palenia, mielenia, a skończywszy na pakowaniu gotowych produktów. Drugie piętro - sklepy z czekoladą. Uruchomiono tu drugą, mocniejszą linię odlewniczą wyroby czekoladowe. Jego wydajność to 500 kilogramów na godzinę. Umożliwiło to trzykrotne zwiększenie produkcji czekolady. Średnia wieku pracowników firmy to 37 lat. Nie ma problemów kadrowych. Nie da się obejść bez pracy fizycznej w takiej produkcji nie tylko w warsztatach, ale także na przykład w laboratorium.

„Przesiewamy kawę, wielkość cząstek, mamy granice tolerancji, każdy rozmiar ma swój własny. Przesialiśmy i zobaczymy ile osiadamy na sicie 0,5 mm. I uwolnij w produkt końcowy”, mówi Oksana Kudelina, starszy technolog przedsiębiorstwa.

Co miesiąc na półki trafia półtora miliona puszek i milion opakowań czekolady sklepy w różnych regionach. Jeśli w 2014 roku fabryka wyprodukowała 200 sztuk produktów, to w 2015 roku - już ponad 280. W niedalekiej przyszłości - wydanie słodyczy, których jeszcze nie było na Rynek rosyjski. A od marca fabryka zamierza produkować gotowe suche mieszanki do pieczenia. Są to trzy rodzaje pieczywa, a także wszystkie rodzaje Cukiernia a nawet baza do pizzy.

„Gospodyni wzięła go, wymieszała i włożyła do piekarnika. Nic więcej nie trzeba robić. Również np. baza do pizzy. Nie ma nic prostszego niż zrobienie tego samemu. Nie masz pojęcia, jakie to proste”, mówi Tatiana Abramova, główny technolog firmy.

Według dyrektora firma szybko się rozwija i całkiem prawdopodobne, że w dającej się przewidzieć przyszłości konieczne będzie szukanie miejsca w regionie Jarosławia na budowę drugiej lokalizacji. „W tym roku wybudowaliśmy nowy magazyn, nowoczesny i ciepły.

Kolegium Izby Sporów Patentowych zleciło Rospatentowi rejestrację znaku towarowego Boucheron na wniosek Manchester Enterprise, spółki zależnej producenta czekolady, herbaty i kakao z regionu Jarosławia. Zarząd uwzględnił sprzeciw Manchester Group Ltd z Belize na decyzję Rospatent z dnia 30 lipca 2015 r. odmawiającą rejestracji znaku towarowego Boucheron dla kawy, herbaty, słodyczy itp. Zadeklarowane oznaczenie odtwarza część nazwy marki świata Słynny francuski dom jubilerski Boucheron Holding i może wprowadzać w błąd konsumentów, motywował decyzję Rospatent. Boucheron został założony przez jubilera Frédérica Boucherona w 1858 roku, kiedy otworzył mały warsztat, a później w tym samym roku pierwszy sklep jubilerski na Place Royale w Paryżu. Dziś firma oprócz biżuterii produkuje perfumy i akcesoria; jest częścią grupy Kering, która jest jednym z największych na świecie właścicieli marek luksusowych (Gucci, Saint Laurent itp.).

Doświadczenie kolegów

W 2012 roku szwajcarski producent dóbr luksusowych Richemont pozwał swoje marki zegarków Vacheron Constantin i Jaeger LeCoultre o wyrejestrowanie z innych firm. W Rosji pod tymi markami sieć handlowa Lady & Gentleman City sprzedawała wcześniej odzież

Ale "Manchester Group Ltd" nie zgodziło się i wniosło sprzeciw do Izby Sporów Patentowych. Boucheron Holding produkuje kosztowną biżuterię, krąg ich konsumentów jest „niezwykle mały” - w Rosji są sprzedawane tylko w czterech sklepach, argumenty wnioskodawcy podano w konkluzji kolegium. A Boucheron Holding nie jest zaliczany do 100 największych producentów dóbr luksusowych, Manchester Group Ltd. cytuje Deloitte. Ponadto Manchester Group Ltd jest właścicielem marki Bucheron, pod którą produkowana jest już czekolada.

Manchester Enterprise, według Unified State Register of Legal Entities, jest własnością Igora Poddubnego i Eduarda Zhurbenko, właścicieli Inter Group, która do 2012 roku była właścicielem marek papierosów Senator i Richmond. Fabryka Manchester Enterprise w regionie Jarosławia produkuje ponad 300 rodzajów wyrobów czekoladowych, kawowych i herbacianych; są dostarczane do sieci federalnych, wymienia Zhurbenko. Według niego firma pracuje nad czekoladą przemysłową Barry Callebaut. Przychody Manchester Enterprise w 2015 r. - 992,6 mln rubli, zysk netto - 15,7 mln rubli. ("SPARK-Interfax"). "Manchester Group Ltd" jest właścicielem praw do znaków towarowych, pod którymi "Manchester Enterprise" wytwarza produkty, powiedział Żurbenko.

„Boucheron to piękne, przyjemne imię, wynik profesjonalnej pracy działu marketingu”, podkreśla Zhurbenko, „a francuski dom jubilerski nigdy nie produkował słodyczy”. Według niego produkty Manchester Enterprise są sprzedawane za pośrednictwem domu handlowego Inter Group.

W praktyce dochodzi do rejestracji dwóch podobnych, a nawet identycznych znaków dla różnych rodzajów towarów i usług, mówi Alina Akinshina, dyrektor ds. operacyjnych patentu internetowego. Manchester Enterprise udowodnił, że nie będzie zamieszania: nie zamierza posługiwać się marką domu jubilerskiego, uważa ekspert.

Przy rozpatrywaniu wniosku nie było żadnych zastrzeżeń ze strony Boucheron Holding – powiedział przedstawiciel Rospatentu. Służba prasowa Boucheron Holding nie odpowiedziała na prośbę.