Borodino chlieb s cesnakom v rúre. Recept Borodino krutóny s cesnakom - predjedlo k pivu krok za krokom

Jednou z najobľúbenejších pochúťok k pivu sú krutóny. Aké pekné je v letných horúčavách pri západe slnka vypiť pohár s priateľmi domáce pivo a zjedz to s dobrým občerstvením. Sú ľahké a jednoduché na prípravu doma, prísady na takéto občerstvenie je možné zakúpiť v každom obchode. Obrovské množstvo receptov, ktoré sa dajú pripraviť: s cesnakom, so syrom, pikantné, pikantné, varené na panvici, v rúre, v mikrovlnnej rúre atď. Najbežnejšie a najjednoduchšie recepty sú popísané nižšie.

Pre krutóny je vhodný akýkoľvek chlieb z obchodu, biely, ražný, bochník. Dá sa použiť aj starý starý chlieb, len by na ňom nemala byť pleseň. Hrúbka rezu by nemala byť väčšia ako 1 cm a menšia ako 0,5 cm Hrubé plátky sa vyprážajú príliš dlho a tenké môžu rýchlo vyhorieť. Opekané pivo môžete podávať studené alebo horúce priamo z rúry.

Klasické cesnakové krutóny na panvici

Ingrediencie:

varenie:

1. Chlieb nakrájajte na malé plátky 5 x 5 cm, soľ a korenie. Pokvapkáme slnečnicovým olejom, necháme pár minút namočiť a krutóny posypeme cesnakom.
2. Rozohrejte panvicu na vysokú teplotu a smažte kúsky z oboch strán do zlatista.
3. Dáme na tanier, posypeme nadrobno nasekanými bylinkami. A môžete ho podávať na stôl.

Borodino chlebové krutóny s cesnakom

Z chleba Borodino môžete variť chutné cesnakové krutóny, ktorý bude neodmysliteľným občerstvením k pivu. A zopakovať si recept na krutóny Borodino vo vašej kuchyni je také jednoduché ako lúskanie hrušiek.

Ingrediencie:

• Chlieb Borodinský - 200 g;
• Čerstvý cesnak - 2 strúčiky;
• Slnečnicový alebo olivový olej - 3 lyžice. l.
• Kôpor - niekoľko vetiev.

varenie:

1. Chlieb sa najlepšie používa so semenami. Nakrájajte ho na plátky s hrúbkou 6-8 mm, odrežte kôrky. Dužinu nakrájajte na malé prúžky 1,5-2 cm.Každý prúžok namažte rastlinným olejom pomocou kefy.
2. Smažte kúsky na veľmi horúcej panvici z oboch strán.
3. Kôpor nasekáme nadrobno, pretlačíme doň cesnak, pridáme trochu rastlinného oleja a rozmixujeme do hladka.
4. Cesnakovú hmotu natrieme na plátky toastového chleba. Položte ich na dobre tvarovaný tanier, jedlo je pripravené na servírovanie. Krekry je najlepšie jesť hneď po uvarení, chrumkavé. Posypané strúhaným syrom budú ešte lahodnejšie.

Recept na cesnakový toast so syrom v rúre

Mnohí gurmáni ocenia kombináciu syra a piva, takže takéto jedlo musíte variť vo veľkom množstve. Hotové krutóny môžeme podávať nielen k pivu, ale hodia sa aj k prvým chodom. Rozdiel v tomto recepte je v tom, že sa pečú v rúre.

zlúčenina:

• Rezanie chleba - 10 ks;
• Cesnak - 3-4 strúčiky;
• Maslo - 150 g;
• Soľ - 1 lyžička;
• Cesnakový prášok - 1,5 lyžičky;
• strúhaný tvrdý syr- 150 gr.

varenie:

1. Na panvici rozpustíme maslo, pridáme prelisovaný cesnak, soľ, cesnakový prášok, zmes za stáleho miešania zľahka orestujeme.
2. Chlieb šikmo narežeme, každý plátok potrieme cesnakovou zmesou.
3. Položte na plech pergamenový papier, poukladáme krajce chleba a pečieme v rúre pri teplote 180-220° do zlatista, na vrch posypeme syrom. Ak chcete, ozdobte nasekanými bylinkami, podávajte s pivom.

recept na hrianky z mikrovlnky

IN mikrovlnka krutóny nie sú také mastné ako tie varené na panvici. Takéto krutóny je možné pripraviť na pivo aj na prvé jedlá.

Ingrediencie:

• Pšeničný bochník - 1/2;
• Tvrdý syr - 200 g;
• Pivo - 120 ml;
• Vaječný žĺtok - 2 ks;
• Maslo - 3 lyžice;
• Horčica - 1 lyžička;
• Mletá červená paprika - 1/2 lyžičky

varenie:

1. Urobte omáčku. Maslo rozpustíme, pridáme nastrúhaný syr, zalejeme pivom. Vložte na minútu do mikrovlnnej rúry.
2. Potom pridáme korenie, horčicu a rozšľahané žĺtky, všetko premiešame a dáme na pol minúty do mikrovlnky.
3. Bochník nakrájajte na 1 cm plátky a každý namažte cesnaková omáčka a dáme piecť na 2 minúty do mikrovlnky.

Rybie krutóny k pivu

Varenie podľa tohto receptu trvá trochu dlhšie, no výsledkom sú výdatné krutóny, ktoré sa hodia nielen k pivu, ale uspokoja aj hlad vašich hostí. A budú tiež dobrým občerstvením k akémukoľvek domácemu alkoholu.

Už prečítané: 1203 krát

Ako urobiť domáce občerstvenie s pivom, varenie krutónov z chleba Borodino s cesnakomčítaj a pozri ďalej.

Recept Borodino krutóny s cesnakom - predjedlo k pivu krok za krokom

Občerstvenie a občerstvenie na penový nápoj si môžete pripraviť vlastnými rukami az produktov, ktoré sú úplne dostupné pre každého. S trochou fantázie to zvládnete aj sami na večerné posedenia s priateľmi pri pohári piva.

Navyše, domáce pochutiny nie sú v žiadnom prípade horšie ako tie z obchodu a v mnohých kategóriách majú tiež veľa výhod. Napríklad získate viac domácich krekrov za rovnakú cenu ako 1-2 vrecúška zakúpených krekrov. Dochutenie domácich krutónov je tiež jednoduché s strúhaným cesnakom, sladkou paprikou, kockou bujónu atď.

Pripravte si vopred niekoľko druhov a príchutí krutónov a prekvapte svojich priateľov – čo môže byť jednoduchšie!

K pivu teda pripravujeme krutóny Borodino s cesnakom.

Recept Borodino krutóny s cesnakom - predjedlo k pivu

Ingrediencie:

• 400 gr. Borodinský chlieb
• 5-6 strúčikov cesnaku
• soľ podľa chuti
• zeleninový olej na vyprážanie

Spôsob varenia:

1. Borodino chlieb nakrájaný na plátky.

Potom rozrežte každé dno na podlhovasté kúsky.

2. Cesnak nastrúhame na jemnom strúhadle.

3. Tyčinky chleba Borodino nastrúhame nastrúhaným cesnakom.

4. Na panvici zohrejte 1-2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej.

5. Tyčinky opečte v rastlinnom oleji do zlatista.

6. Preneste cesnakové krutóny na papierové utierky, aby absorbovali prebytočný olej.

7. Hotové krekry podľa chuti osolíme a môžeme podávať na testovanie.

Dobrú chuť!

Tipy na varenie:

• domáce krekry sa dajú pripraviť ako z raže, tak aj z pšeničný chlieb;
• nie je potrebné vyprážať sušienky v oleji;
• aj sušienky sa môžu variť v rúre predhriatej na 180 stupňov alebo na suchej vyhrievanej panvici;
• suché sú výborné na krekry korenie alebo cesnak.

Viac podrobností nájdete vo videorecepte.

video recept "Krutóny z chleba Borodino s cesnakom"

Varte s radosťou a buďte zdraví!

Vždy vaša Alena Tereshina.

Krutóny sú jedným z najobľúbenejších druhov občerstvenia. Výborne sa hodia k pivu. slávnostný stôl alebo na použitie v každodennom živote. Môžu byť pripravené akýmkoľvek spôsobom a s použitím akéhokoľvek chleba alebo bochníka. Ale najbežnejšou možnosťou je toast z čierneho chleba. Sú nízkokalorické, ale veľmi chutné.

Klasický čierny chlieb a cesnakové krutóny

Tradičný recept na výrobu krutónov je pomerne jednoduchý na vykonávanie a nezaberie veľa času a úsilia.

Ingrediencie:

• čierny chlieb - 7 plátkov;
• soľ - 1 lyžička;
• cesnak - 50 g;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
• zelenina a korenie - podľa uváženia.

Čas - 15 minút.

Obsah kalórií na 100 gramov - 350 kcal.

Sekvenovanie:

1. Vezmite bochník chleba a nakrájajte ho na plátky rovnakej veľkosti. Odrežte kôrky zo všetkých strán.
2. Z každého kúska rozrežte strúhanku na polovicu.
3. Maslo osolíme a na panvici privedieme do varu. Vložíme a opečieme pripravený chlieb. Keď sú krutóny pripravené, položte ich na papierovú utierku, aby ste vypustili prebytočný olej.
4. Cesnak nakrájame a plátky ním potrieme zo všetkých strán.
5. Hotový chlieb dáme na tanier, posypeme korením a bylinkami.

Borodino chlebové krutóny so syrom a cesnakom

Ingrediencie:

Čas - 20 minút.

Kalórie na 100 gramov - 438 kcal.

Sekvenovanie:

1. Vezmite chlieb a zo všetkých strán odrežte kôrku, nechajte len strúhanku. Je žiaduce, aby chlieb nebol prvou čerstvosťou, takže krutóny sa ukážu byť chrumkavejšie a chutnejšie.
2. Drobenku nakrájajte na kúsky hrubé asi 2 cm.Každý kúsok nakrájajte na 3 rovnako veľké kúsky. Ak chcete, môžete chlieb nakrájať jemne.
3. Vezmite cesnak, ošúpte ich a dobre opláchnite. 3 klinčeky nakrájané na tenké plátky. Budú použité na ochutenie oleja v čase vyprážania. Zvyšok strúčikov nasekajte nadrobno a rozdrvte lisom na cesnak, aby ste vytvorili cesnakovú pastu.
4. Pridajte trochu soli do mletého cesnaku olivový olej. Dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia. Vezmite syr a nastrúhajte na malom strúhadle.
5. Na panvici zohrejte olej, kým sa neobjaví jemný ľahký dym. Nasekaný cesnak restujte 30 sekúnd, kým sa neobjaví žltkastý odtieň.
6. Odstráňte pečený cesnak z panvice. Do rozpáleného oleja opatrne vhoďte strúhanku. Chlieb otočte na niekoľko sekúnd, aby sa na všetkých stranách objavil chrumkavý chlieb. Varte 4 minúty. Po položení krutónov na papierovú utierku na odstránenie tuku.
7. Nastrúhajte obrobok cesnaková pasta a posypeme syrom.

Cesnakové ražné krutóny na pivo

Ražný chlieb je skvelý aj ako základ pre hrianky. Zvyčajne sa takéto predjedlo pripravuje v baroch, ale domáca verzia varenie nie je o nič lepšie.

Ingrediencie:

• ražný chlieb - 1 bochník;
• cesnak - 1 hlava;
• soľ - 1 lyžička;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l;

Čas - 20 minút.

Obsah kalórií na 100 gramov - 272,4 kcal.

Sekvenovanie:

1. Bochník chleba nakrájajte na stredne veľké podlhovasté kúsky.
2. Vo veľkej panvici zohrejte rastlinný olej, kým nebude horúci. Pridajte nakrájaný chlieb. Smažte 4 minúty do chrumkava.
3. Vezmite cesnak, ošúpte ho a dôkladne opláchnite. Potom rozdrvte lisom na cesnak.
4. Vezmite veľkú nádobu s vekom. Pridajte k nemu krutóny, nasekaný cesnak a soľ. Zatvorte veko a pretrepte. Potom dáme na tanier a podávame.

Krutóny s vajcom a cesnakom

Ingrediencie:

Čas - 25 minút.

Obsah kalórií na 100 gramov - 311 kcal.

Sekvenovanie:

1. Vezmite vajcia a nechajte variť 10 minút. Musia byť varené na tvrdo.
2. Čierny chlieb nakrájaný na rovnaké plátky strednej veľkosti. Roztierajte obrobok maslom na jednej strane.
3. Na panvici rozpustíme maslo. Potom položte budúce krutóny namazanou stranou nahor. Smažíme približne 5 minút.
4. Dávajte pozor na spodnú stranu chleba. Hneď ako sa vypráža a vytvorí sa zlatá kôrka, treba ju obrátiť. Ďalej musia byť krutóny ochladené.
5. Uvarené vajcia ochlaďte a odstráňte škrupinu. Pomelieme kôprom a premiešame. Získajte jednotnú konzistenciu.
6. Strúčiky cesnaku nakrájame na dve časti. Nastrúhajte krutóny z jednej strany.
7. Vložte vajcovú hmotu na stranu namazanú cesnakom a rovnomerne ju rozložte po celom povrchu.
8. Ozdobte misku bylinkami a korením.

Krutóny s cesnakom a majonézou

Ingrediencie:

• čierny chlieb - 1 bochník;
• syr - 50 g;
• vajcia - 3 ks;
• cesnak - 100 g;
• majonéza - 3 lyžice. l;
• maslo - 20 g;
• greeny - voliteľné.

Čas - 15 minút.

Obsah kalórií na 100 gramov - 334 kcal.

Sekvenovanie:

1. Vezmite hlbokú misku, rozbite do nej 3 vajcia a pridajte 1 polievkovú lyžičku. majonéza. Dôkladne pretrepte.
2. Chlieb nakrájaný na malé plátky akéhokoľvek tvaru. Ponorte ich do vaječnej zmesi.
3. V panvici priveďte maslo do roztaveného stavu a smažte obrobok zo všetkých strán na 5 minút.
4. Cesnak rozdrvte lisom, nakrájajte zeleninu a všetko premiešajte s majonézou. Namažte krutóny cesnakovou pastou.
5. Syr nastrúhame na malom strúhadle a posypeme ním hotové jedlo.

Ranné krutóny v cesnakovom cestíčku

Krutóny môžu byť prezentované nielen ako predjedlo na slávnostný stôl alebo pivo. Sú ideálne na raňajky a nahradia bežné sendviče.

Ingrediencie:

Čas - 15-20 minút.

Kalórie na 100 gramov - 298 kcal

Sekvenovanie:

1. Čierny chlieb nakrájajte na plátky, odstráňte kôrky zo všetkých strán. Výsledné kúsky by mali mať rovnakú veľkosť.
2. Toastový chlieb z oboch strán na suchej panvici do chrumkava, 3 minúty. Po uplynutí času dáme krutóny na tanier vychladnúť.
3. Vajcia rozbijeme do hlbokej misky a zľahka ich rozšľaháme. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle a zmiešajte s vaječná hmota. Pridajte štipku soli a korenia.
4. Nastrúhajte krutóny s cesnakom z oboch strán a po okrajoch.
5. Nalejte rastlinný olej do panvice a zohrejte. Ponorte obrobok do cesta a začnite vyprážať. Hlavná vec je, že maslo pokrýva chlieb až do polovice.
6. Smažte na vysokej teplote po dobu 5 minút.

Krutóny s paradajkami

Ingrediencie:

• čierny chlieb - 5 plátkov;
• vajcia - 2 ks;
• maslo - 50 g;
• syr - 100 g;
• mlieko - 0,5 šálky;
• slnečnicový olej - 1 polievková lyžica;
• soľ a korenie - podľa želania.

Čas - 30 minút;

Kalórie na 100 gramov - 313 kcal

Sekvenovanie:

1. Chlieb namažte z jednej strany maslom.
2. Pripravte si veľkú formu, namažte ju slnečnicovým olejom a vložte do nej plátky.
3. Paradajku nakrájame na plátky. Potom ich položte na chlieb.
4. V hlbokej miske rozviňte vajcia a začnite vopred šľahať, soľ a korenie. Nalejte mlieko a premiešajte.
5. Nalejte vaječnú zmes do formy.
6. Nastrúhame syr a posypeme krutónmi.
7. Formu vložte do predhriatej rúry na 20 minút.

Krutóny s cesnakovou omáčkou

Ingrediencie:

• čierny chlieb - 1 bochník;
• prepeličie vajcia- 10 kusov;
• olivový olej - 50 ml;
• horčica - 1 polievková lyžica;
• cesnak - 150 g;
• soľ a korenie - podľa uváženia.

Čas - 25 minút.

Obsah kalórií na 100 gramov - 271 kcal.

Sekvenovanie:

1. V prvom rade si pripravte omáčku. Prepeličie vajcia rozbijeme do misky a rozšľaháme ich mixérom a postupne pridávame olivový olej. Pridajte horčicu a pokračujte v šľahaní. Mali by ste získať jednotnú konzistenciu.
2. Ošúpeme strúčiky cesnaku a pomocou lisu na cesnak ich pretlačíme do misky. Soľ a korenie. Premiešame a omáčku necháme 15 minút lúhovať.
3. Vezmite chlieb a odrežte z neho všetky kôrky a rozdeľte na rovnaké časti malej hrúbky a potom diagonálne. Krutóny sa teda ukážu ako trojuholníkové.
4. Zapnite plyn a zohrejte panvicu. Položte obrobok na vyhrievaný suchý povrch. Po minúte otočte na druhú stranu.
5. Hotové predjedlo namočíme do cesnakovej omáčky.

Kuchári odporúčajú pripraviť si jedlo doma, než kupovať hotovú verziu v obchode. Je potrebné vziať chlieb, ktorý nie je prvou čerstvosťou, ktorý bol zakúpený 2-3 dni pred varením, pretože sa dobre krája a krutóny sú chrumkavejšie. Nekupujte rezanie. Je príliš riedky a jedlo môže zlyhať.

Mnohí na to poukazujú maslo krutóny sú oveľa chutnejšie ako na zelenine. Majte na pamäti, že čas varenia bude trvať o niečo dlhšie ako zvyčajne. Nie vo všetkých prípadoch je možné odrezať kôrku chleba. Naopak, veľa ľudí má rado občerstvenie, ktoré bude pripomínať krutóny.

Krutóny sú rýchlou a skvelou voľbou na raňajky, obed alebo desiatu. Sú rýchlo pripravené a nevyžadujú špeciálne zručnosti.

Jedno z najjednoduchších jedál na prípravu z chleba Borodino. Budú skvelým doplnkom k prvým chodom. Tieto krutóny budú dobré aj ako občerstvenie k pivu. Jasná pikantná chuť a vôňa tohto jedla nenechá nikoho ľahostajným.

recept na cesnakové krutóny

Ingrediencie:

- chlieb Borodino - 400 gramov,
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice,
- cesnak - 3 strúčiky.

varenie:

1. Ako prvé si pripravíme cesnak. Aby ste to dosiahli, musíte ho vyčistiť a rozdrviť plochou stranou noža a potom jemne nasekať. Samozrejme, najjednoduchším spôsobom by bolo nechať cesnak pretlačiť lisom, ale je to vyššie uvedený spôsob, ktorý vám umožní udržať cesnakovú šťavu vo vnútri každého jemne nasekaného kúska.

2. Nalejte cesnak s rastlinným olejom a zakryte viečkom. Potrebujeme, aby sa cesnak marinoval a rastlinný olej absorboval vôňu cesnaku.

4. Panvicu zohrejeme na strednom ohni a vložíme do nej cesnak a rastlinný olej. Takmer okamžite, aby sa cesnak nestihol vyprážať, posielame tyčinky chleba na panvicu, premiešame, aby sa na ne prilepilo čo najviac kúskov cesnaku.

5. Mierne znížte oheň a smažte krutóny za častého miešania, kým sa neuvaria. Stupeň pripravenosti je určený chrumkavou kôrkou na vonkajšej strane.

Po vyprážaní môžu byť krutóny solené a ak chcete, pridajte svoje obľúbené korenie.

Dobrú chuť!

Krutóny s cesnakom a majonézou

1/4 ukrajinského chleba (alebo iného čierneho)
cesnak (vytlačený 1 ČL vrchom)
2 lyžičky majonéza
rastlinný olej na vyprážanie

Spôsob varenia:

Chlieb nakrájame na plátky, cesnak ošúpeme, pretlačíme a zmiešame s majonézou.
Na panvici rozohrejeme olej a chlieb opečieme z oboch strán (asi 1 minútu na každej, kým sa nevytvorí svetlá kôrka), odstavíme, aby zvyšný olej odtiekol a potrieme cesnakovou majonézou.

Podávame s polievkou.

Ako vyrobiť cesnakové krutóny

Každý má rád krekry ponúkané známymi ochranné známky, ale najlepší výrobcovia nedokážu dosiahnuť chuť, ktorú možno získať z domácich krekrov, pretože neobsahujú žiadne škodlivé prísady a príchute, ktoré „zničia“ prirodzenú chuť.

Článok ponúka len praktické riešenia, ktoré využije každá žena v domácnosti alebo muž, ktorý chce prekvapiť svoju spriaznenú dušu rýchlym a jednoduchý recept domáce krekry z rýchleho občerstvenia.

Ako vyrobiť cesnakové krutóny v rúre bez masla z bochníka

Banán nakrájajte na malé kocky rovnakej veľkosti. Pripravíme si dresing – najemno nastrúhame niekoľko strúčikov cesnaku a zmiešame so štipkou jemne mletej soli a korením z korenia a byliniek.

Kúsky bochníka a dresingu premiešame, všetko dáme na plech a vložíme do rúry vyhriatej na 160-180 stupňov. Z času na čas odstráňte plech na pečenie a premiešajte krutóny, aby sa rovnomernejšie zhnedli. Hotové sušienky by mali získať zlatú farbu.

Ako variť cesnakové krutóny z bieleho, čierneho borodinského chleba

voňavé cesnakové krutóny získané z bielej, čiernej, Borodino alebo akejkoľvek inej zatuchnutý chlieb, hlavné je, že nie je plesnivý. Cesnak nastrúhame najemno, pridáme pár lyžíc olivy resp slnečnicový olej, štipka soli a lyžička bylinkového korenia (napríklad Khmeli-suneli alebo talianske bylinky). Zmiešajte to všetko spolu s chlebom nakrájaným na kocky a pošlite ho do rúry, aby sa chlieb opiekol. Krekry sú pripravené!

Ako pripraviť chutné cesnakové krutóny na pivo, boršč, polievku

Takto pripravené krekry môžeme podávať nielen k boršču či polievke, ale aj k pivu.

Ako vyrobiť krutóny s cesnakom na panvici doma

Cesnakové krutóny môžete variť nielen v rúre, ale aj na panvici s hrubým dnom. Do panvice nalejeme trochu oleja a orestujeme na ňom niekoľko strúčikov nahrubo nasekaného cesnaku (nakrájame nahrubo, pretože po usmažení treba cesnak ihneď pozbierať a vyhodiť).

Panvicu nestiahneme z ohňa a hneď pridáme na kocky nakrájaný chlieb. Soľ, korenie podľa chuti, podľa potreby pridajte bylinkové korenie. Za stáleho miešania smažte chlieb, kým sa neuvarí. Časom všetko o všetkom bude trvať 15-20 minút.

Ako variť cesnakové krutóny doma v mikrovlnnej rúre, pomalom sporáku

Nalejte trochu rastlinného oleja do širokej misky, pridajte niekoľko strúčikov cesnaku, ktoré prešli cez cesnak, štipku soli a rovnaké množstvo korenia. Chlieb nakrájame na kocky, ponoríme do výslednej zmesi a vložíme do mikrovlnnej rúry zapnutej na plný výkon alebo v pomalom sporáku nastavenom na režim „Pečenie“.

Čas varenia krutónov závisí od výkonu vašich elektrospotrebičov, preto sledujte proces a v prípade potreby krutóny premiešajte, aby sa vyprážali čo najrovnomernejšie.

Ako pripraviť cesnakové krutóny na caesar šalát so syrom

Populárny Caesar šalát bude oveľa chutnejší, ak sa do jeho zloženia pridajú krutóny so syrom. Je ľahké ich pripraviť. Chlieb nakrájajte na kocky a namočte ich do zmesi olivového oleja, najemno nastrúhaného cesnaku a syra. Zostáva priniesť budúce krutóny do pripravenosti umiestnením do rúry.

Ak je vaša skrinka vybavená konvekciou, určite použite túto funkciu – takto sa budú smažiť rýchlejšie a rovnomernejšie. Krekry sa pridávajú do šalátu tesne pred podávaním.

Ako pripraviť cesnakové krutóny s omáčkou v štýle reštaurácie

Tajomstvo cesnakových krutónov „ako v reštaurácii“ spočíva v omáčke. Varenie krutónov obvyklým spôsobom. Chlieb (najlepšie Borodinsky) nakrájame na kúsky s hrúbkou 1-1,5 cm.Opečieme z oboch strán na panvici s rastlinným olejom. Krutóny necháme mierne vychladnúť a potrieme ich cesnakom a soľou.

Pripravujeme omáčku. Nalejte 100 ml do malého hrnca. smotany, pridajte 70 gr. strúhaný syr, priveďte zmes do varu a udržiavajte na miernom ohni, počkajte, kým sa syr neroztopí a hmota sa nestane homogénnou. Do vychladnutej omáčky pridáme trochu mletého cesnaku a štipku korenia. Krutóny a omáčka sa podávajú na stole v samostatnej miske.

Chrumkavé cesnakové krutóny z chleba Borodino - jednoduché, uspokojujúce a veľmi chutné. chutné občerstvenie z dostupných komponentov. Krutóny, ktoré sa rýchlo opečú v horúcom oleji, sú červené, zvonka chutne chrumkavé a vnútri mäkké, majú bohatú korenistú chuť a sú pripravené na servírovanie za pár minút. Krutóny môžeme podávať s polievkami alebo ako vlastné občerstvenie s omáčkou podľa chuti. Skús to!

Na prípravu toastu z chleba Borodino s cesnakom budete potrebovať prísady uvedené v zozname.

Z bochníka včerajšieho borodinského chleba odrežte kôrku, pričom si ponecháte iba striedku.

Nakrájajte mrveničku na plátky s hrúbkou 2 cm.Každý plátok nakrájajte na 2-3 tyčinky alebo niekoľko menších kúskov požadovanej veľkosti.

Odstráňte kôru zo strúčikov cesnaku. Nakrájajte 2-3 strúčiky cesnaku na plátky a použite na ochutenie oleja pri vyprážaní krutónov. Ďalších 4-6 strúčikov cesnaku nadrobno nasekajte alebo posekajte lisom na cesnak a použite na prípravu „cesnakovej pasty“.

Na prípravu „cesnakovej pasty“ na mazanie krutónov skombinujte nasekané strúčiky cesnaku a 0,5-1 lyžičku. soľ. Zmes rozklepte plochou stranou noža na reznú dosku alebo mažiar, kým sa soľ nerozpustí a kúsky cesnaku nezmäknú a nevytekajú.

Prípadne pridajte 1 lyžičku do cesnakovej zmesi. olivovým olejom, aby mal roztierateľnejšiu konzistenciu a jednotnosť.

Rastlinný olej zahrievajte na vysokej teplote, kým sa nad povrchom neobjaví svetlý biely dym. Pridajte nasekaný cesnak a restujte 20-30 sekúnd do zlatista.

Potom odstráňte kúsky cesnaku a opatrne vložte kúsky chleba do horúceho oleja. Vyprážaním vo vriacom oleji vytvoríte na povrchu chleba behom niekoľkých sekúnd chrumkavú kôrku, ktorá okrem chutnosti zabráni vstrebaniu Vysoké číslo maslo v krutónoch.

Plátky chleba opečte niekoľko sekúnd z každej strany do zlatista.

Hotové krutóny položte na papierovú utierku alebo uterák, aby absorbovali prebytočný olej. Potom plátky chleba potrieme cesnakovou pastou a podávame.

Chlebové krutóny Borodino s cesnakom sú pripravené.