Ponuka
Je zadarmo
Registrácia
Domov  /  Občerstvenie/ Ako variť ryžové mlieko. Ako uvariť ryžovú kašu s mliekom v hrnci krok za krokom recept s fotografiou

Ako správne variť ryžové mlieko. Ako uvariť ryžovú kašu s mliekom v hrnci krok za krokom recept s fotografiou

Ryžová kaša je jedlo, ktoré pripomína školské časy. Vracia nostalgiu bezstarostných detských rokov. A ryža je zdravá potravina.

Táto kaša je skvelou voľbou na raňajky. Je užitočný pre deti, dospelých a má priaznivý vplyv na činnosť žalúdka a čriev. Vzhľadom na vysoký obsah kalórií v ňom sa odporúča používať ho na raňajky. Ale proces jeho prípravy nie je vôbec jednoduchý. Pri varení sa často vyskytujú menšie problémy: konzistencia hmoty je príliš hustá, kaša je pripálená alebo zlepená do hrudiek a podobne.

Variť chutné zdravé jedlo bez komplikácií je potrebné dodržiavať množstvo jednoduchých pravidiel.

Základné pravidlá

Od pradávna naši predkovia varili denne ryžová kaša vytvoril nové recepty. Potom, čo do nej začali pridávať rôzne prísady, koreniny, ovocie.

Pred varením by mala byť ryža správne pripravená: opláchnite 3-4 krát. Potom vykonajte nasledujúce postupy.

  1. Opláchnite ryžu. Panvicu naplňte vodou do 3/4 celkového objemu obsahu panvice, zvyšná 1/4 by mala pripadnúť na obilniny. V tomto pomere nadobudne jemnú textúru, nerozvarí sa domäkka. Varte ho 30 minút, občas premiešajte. Ak sa uvarí príliš skoro, odstavte ho z ohňa a preneste do pohárov. Oplatí sa vopred rozdeliť pomery mlieka na varenie. Nezáleží na tom, akú konzistenciu bude kaša mať: hustú alebo tekutú.
  2. Ryža je mierne nedovarená a odstránená zo sporáka. Všetka tekutina sa z nej scedí a namiesto nej sa pridá prevarené mlieko, posypané soľou a cukrom podľa chuti. Potom položili panvicu na sporák, zapli režim na pomalý oheň a počkali, kým sa cereálie rozptýlia v mlieku.
  3. Keď je ryžová kaša úplne uvarená, vložte do nej maslo v požadovanom množstve.
  4. Kým bude ryža hotová, asi za 5-6 minút, môžete pridajte čerstvé alebo sušené ovocie(bobule budú tiež fungovať). Nezdobte ho. ovsené vločky, pretože sú schopné zmäkčiť a pokaziť ryžu a premeniť ju na obyčajnú ovsenú kašu.

Ryžová kaša s mliekom

Tento recept často pripomína detstvo. Vychádza z tradícií ruskej ľudovej kuchyne, známych už od staroveku. Na jedálnom lístku sa objavil na starovekom východe, kde sa ryža zvažuje tradičné jedlo. V Rusku sa stalo zvykom variť ho na mliečnej aj vodnej báze.

Na varenie potrebujete produkty:

  • ryža - 250 gramov;
  • voda - 2 šálky;
  • mlieko - 500 ml;
  • 0,5 lyžičky. soľ;
  • 1 st. lži. kryštálový cukor;
  • 2 polievkové lyžice. lži. olejov.

Proces varenia.

  1. Opláchnite obilniny teplá voda v sitku. Tekutinu necháme odtiecť, preložíme do pohára.
  2. Nalejte 2 šálky vody do panvice, ktorá bola použitá na odmeranie ryže.
  3. Dáme na sporák a pridáme ryžu.
  4. Všetko priveďte do varu.
  5. Potom nalejte 2 šálky mlieka.
  6. Osolíme a pridáme cukor.
  7. Zmiešajte všetky ingrediencie.
  8. Hmotu privedieme späť do varu.
  9. Varte 3 minúty. Akonáhle začne ryža trochu hustnúť, ihneď ju odstavte zo sporáka.
  10. Keď je ryža uvarená, nalejte olej do panvice.
  11. Zatvorte veko. Nechajte ryžu lúhovať 20 minút, aby sa odparila všetka prebytočná vlhkosť, potom bude úplne pripravená.
  12. Opäť premiešame a rozdelíme do misiek.

S ovocím a orechmi

V modernom živote sa toto jedlo pripravuje veľmi zriedkavo. Nahrádza ju ryžová kaša už kombinovaná s ovocím v krabiciach. A to je márne, pretože jedlo z varenej ryže, orechov a sušeného ovocia je chutné a zdravé. Uvažované nižšie krok za krokom spôsobom varenie.

Požadované ingrediencie:

  • 3 hrnčeky čistej vody;
  • 3 hrnčeky roľníckeho nízkotučného mlieka;
  • 1 hrnček s vrchnou vrstvou okrúhlej ryže;
  • soľ;
  • cukor, škorica a vanilka podľa chuti;
  • čierne hrozienka - 1⁄2 šálky;
  • lúpané orechy - 1⁄2 šálky;
  • zmrzlina - 65 gramov.

Než začnete variť ryžovú kašu, mali by ste si vybrať správnu ryžu. Je lepšie použiť okrúhle zrno (napríklad Krasnodar). Obsahuje najväčší početškrob. Po zistení krupice sa premyje studenou vodou.

Tepelné spracovanie potravín.

  1. Zmiešajte mlieko a vodu a nalejte do hrnca. Položte na sporák na mierny oheň a priveďte do varu.
  2. Potom pridáme okrúhlu ryžu a miešame, aby sa neprilepila na dno.
  3. Hrniec by nemal byť zakrytý pokrievkou. Pridajte soľ a cukor a znížte teplo.
  4. Počas varenia ryžu každých 2-5 minút premiešajte.
  5. Podľa mäkkosti a viskozity môžete určiť pripravenosť misky. Ak je potrebné, aby bolo tekuté, pridajte ešte 1 pohár mlieka. Ak naopak existuje túžba, aby bola hustejšia, potom je potrebné znížiť množstvo tekutiny.

Posledný krok v procese varenia.

Keď je obilnina úplne pripravená, je potrebné navrch posypať hrozienka, orech, mletú škoricu, vanilku a pridáme olej. Potom zmiešajte ingrediencie, na panvicu pevne položte veko a zabaľte do hrubej prikrývky. V tomto stave sa ryža musí uchovávať 45 minút. Pomaly vychladne, nasiakne vôňami korenia a tiež dosiahne požadovanú viskozitu.

Podávať by sa malo teplé. Toto jedlo môžete variť s tekvicou.

s tekvicou

Ingrediencie:

  • ryža - 250 gramov;
  • mlieko - 500 mililitrov;
  • tekvica (ošúpaná a olúpaná) - 250 gramov;
  • cukor - 1,5 lyžice. falošný;
  • soľ - 1 lyžička.

Etapy procesu varenia.

  1. Cereálie opláchnite a nalejte do nádoby na varenie, zalejte 250 ml vriacej vody a prikryte pokrievkou.
  2. Počkajte na var a varte niekoľko minút, kým sa voda úplne nevsiakne do ryže.
  3. Súčasne nastrúhajte na hrubšom strúhadle 250 gramov tekvicovej dužiny.
  4. Pridajte soľ, cukor a 0,5 l mlieka, všetko dôkladne premiešajte.
  5. Pridajte tekvicu a znova premiešajte.
  6. Prikryjeme pokrievkou a po prevarení varíme na miernom ohni ďalších 15 minút za pravidelného miešania.
  7. Vypnite oheň, premiešajte a nechajte misku variť 10-15 minút pod vekom.
  8. Hotovú kašu podávame s maslom.

s jablkami

Toto jedlo častejšie pripravujú tí, ktorí dávajú prednosť, aj keď rýchlo po ruke, ale zdravé raňajky. Výhodou je, že táto možnosť obsahuje veľa vitamínov a minerálov, ako napríklad: vápnik, vitamín C, B-A, B-D atď. Okrem toho obsahuje aj med. Veľmi zdravé raňajky, najmä pre deti. Na celý deň dodá energiu a posilní imunitný systém, stane sa profylaktickým prostriedkom pri prechladnutí.

Zloženie produktu:

  • ryžové obilniny - 250 gramov;
  • mlieko - 500 ml;
  • 1 veľký pomaranč;
  • sušené marhule - 150 gramov;
  • med - 1 polievková lyžica. falošný;
  • kyslá smotana - 130 gramov.

Spôsob varenia.

  1. Sušené marhule nakrájané na kúsky, zmiešajte s pomarančová šupka a čerstvý pomarančový džús.
  2. Vopred olúpanú ryžu nasypeme do hrnca vhodného na varenie.
  3. Potom pridajte zmes, ktorá pozostáva z: mlieka, kyslej smotany, medu a pomarančovej šťavy, sušených marhúľ a sušenej kôry. Varte 45-50 minút.
  4. Na koniec položte kúsok masla.

Ak nechcete variť v hrnci, môžete to urobiť aj v pomalom sporáku. Technika je podobná.

  1. Všetky zložky sú umiestnené v miske zariadenia.
  2. Boky nádoby sú namazané maslom.
  3. Nastavte možnosť „Kaša“ a varte 20-25 minút + prevádzkový tlak (5-8 minút).
  4. Pokrm tiež na záver oslaďte ovocím nakrájaným na malé kúsky.

Ak chcete získať chutné jedlo, musíte vziať do úvahy niekoľko jednoduchých nuancií.

Jedlá zohrávajú osobitnú úlohu. Ryža funguje dobre v panviciach s nepriľnavým povrchom (hliník, nehrdzavejúca oceľ). Najmä s hrubými stenami a dnom.

Druhým pravidlom je definovať správny pomer Produkty. Je potrebné vziať do úvahy, že kaša uvarená v mlieku sa zmieša s vodou v pomere 1: 1 a na tekutú kašu sa odoberie viac mlieka.

Tretie pravidlo hovorí: vyberte si správny druh ryže. Pre mlieko je vhodná okrúhla ryža, najlepšie Krasnodar.

Aby bola mäkká, môžeme ju vložiť do chladnejšej zmesi mlieka a vody.

Počas varenia musíte zabezpečiť, aby kaša neprihorela. K tomu sa často mieša.

Niekedy sa kaša začne lepiť na dno a tekutina z panvice vykypí. V takejto situácii sa oplatí naliať do nej viac horúceho mlieka alebo vody.

Určte pripravenosť kaše podľa konzistencie. Zvyčajne je doba varenia 30-60 minút.

Soľ a cukor sa pridávajú do kaše na začiatku procesu varenia. Pre rôzne príchute.

Maslo sa dáva vždy na koniec. To priaznivo pôsobí na ľudí s ochoreniami tráviaceho traktu a umožňuje premasťovanie sliznice žalúdka a čriev.

Ako variť ryžovú kašu v mlieku, pozrite si ďalšie video.

Mliečnu kašu milujú nielen deti, ale aj dospelí. Jednou z najobľúbenejších mliečnych kaší je ryža. Sladká ryžová kaša s mliekom nie je len hlavným jedlom, ale aj dezertom zároveň. Ryžová mliečna kaša môže byť varená ako drobivá, tak aj varená. Takáto kaša - jemná a jemná - je u detí veľmi obľúbená. Varenie kaše z ryžového mlieka je jednoduché, no nie každý vie, ako uvariť kašu z ryžového mlieka, aby bola jemná a chutná. Medzitým nie je nič zložité pri varení ryžovej kaše.

Tipy na varenie ryžovej mliečnej kaše:

  1. Na prípravu ryžovej mliečnej kaše je lepšie vziať ryžu s okrúhlymi zrnami.
  2. Pri akomkoľvek spôsobe varenia mliečnej ryžovej kaše je lepšie namočiť obilniny na pol hodiny do studenej vody.
  3. Po namáčaní sa ryža dodatočne premyje pod tečúcou vodou.

Ryžová kaša s mliekom - recept číslo 1

  • 100 gr. ryža
  • 300 gr. voda;
  • 300 gr. mlieko;
  • cukor;
  • soľ;
  • maslo.

  1. Opláchnite ryžové krúpy v studenej vode, kým voda nebude čistá.
  2. Ryžu zalejeme vodou, aby sa uvarila ryžová kaša s mliekom, v pomere tri diely vody na jeden diel ryžových krúp.
  3. Dajte ryžu na pomalý oheň a varte pol hodiny za občasného miešania.
  4. Kým sa ryža varí, prevaríme mlieko. Mlieko bude potrebovať rovnaké množstvo, ako bolo odobraté vody.
  5. Do uvarenej ryže nalejte mlieko a varte ďalšiu pol hodinu na miernom ohni.
  6. Kým sa uvarí ryžová kaša s mliekom, podľa chuti je potrebné pridať cukor a štipku soli.
  7. Akonáhle je ryžová kaša s mliekom pripravená, vložte maslo a pevne zatvorte veko.

Ak takto uvaríte ryžovú kašu s mliekom, bude veľmi jemná a chutná.

Ryžová kaša s mliekom - recept číslo 2

Na prípravu tohto receptu budete potrebovať:

  • 100 gr. dusená ryža;
  • liter studenej vody;
  • pohár mlieka;
  • podľa chuti - cukor, soľ;
  • maslo.

Ako správne uvariť ryžovú kašu v mlieku?

  1. Dusená ryža na ryžovú kašu s mliekom by sa mala dôkladne umyť, kým nebude voda úplne čistá.
  2. Nalejte ryžové krúpy aby sa uvarila ryžová kaša s mliekom s veľkým množstvom vody a varíme na miernom ohni štvrť hodiny.
  3. Vodu scedíme a ryžu dáme do cedníka.
  4. Ryžu zalejeme mliekom na báze dvoch dielov mlieka – jeden diel ryže a varíme ďalšiu minútu.
  5. Niekoľko minút predtým, ako je ryža hotová, pridajte cukor a štipku soli podľa chuti.
  6. Do hotovej kaše pridáme maslo podľa chuti.
  7. Nechajte päť minút lúhovať ryžovú kašu s mliekom.

Ryžová kaša pripravená podľa tohto receptu bude veľmi chutná a drobivá.

Aby sa vaša ryžová kaša s mliekom stala skutočnou kulinárske majstrovské dielo, musíte poznať niekoľko jemností jeho prípravy:

  • Ryžová kaša sa môže podávať s maslom - to je tradičným spôsobom, ale oveľa užitočnejšie je naplniť ho plátnom resp olivový olej.
  • Deti potešíte, ak do ryžovej kaše s mliekom pridáte podusené hrozienka, akýkoľvek džem alebo džem.
  • Sušené ovocie môžeme pridať aj do ryžovej kaše s mliekom.

Pri varení ryžovej kaše, ako každého iného jedla, veľa závisí od vašej fantázie a chuti ľudí, pre ktorých varíte.

Ryžová kaša s mliekom - recept číslo 3

Na prípravu tohto receptu budete potrebovať:

  • 0,5 litra čerstvého mlieka;
  • 0,5 st. ryža
  • štipka soli;
  • 50 gr. maslo;
  • 50 gr. kryštálový cukor;
  • vanilkový cukor;
  • škorica.

Ako správne uvariť ryžovú kašu v mlieku?

  1. Roztrieďte ryžu na mliečnu kašu, namočte ju a potom opláchnite studená voda kým nebude voda čistá.
  2. Aby ste uvarili ryžovú kašu, nalejte mlieko do hrnca, osoľte, pridajte vanilín, odoberte malý kúsok z pripraveného masla a vložte do mlieka. Dajte všetko do ohňa. Aby mlieko neodtieklo, sledujte ho a občas premiešajte.
  3. Ryžu nalejte do prevareného mlieka na kašu, priveďte do varu a znížte oheň na minimum. Panvicu prikryjeme pokrievkou a necháme ryžovú kašu dusiť asi štyridsať minút. Doba varenia ryže závisí od jej druhu a tvaru zrna. Kým sa ryžová kaša varí, neotvárajte pokrievku hrnca.
  4. Mliečnu ryžovú kašu rozdeľte do misiek, rozpustite zvyšné maslo a nalejte na ryžu; posypeme cukrom zmiešaným so škoricou.
  5. Tento recept umožňuje uvariť hustú mliečnu ryžovú kašu. Môže sa jesť teplý aj studený. Ak milujete viac tekutá kaša môžete zvýšiť množstvo mlieka.

Nezabudnite, že ryža má veľmi rada tekutinu. Preto bez ohľadu na to, koľko mlieka nalejete, všetko absorbuje. Hustotu kaše upravíme mliekom podľa ľubovôle.

A pamätajte, že po uvarení mliečna ryžová kaša veľmi rýchlo zhustne, preto je vhodné ju ihneď zjesť.

Ryža je najpestovanejšia obilná plodina na svete. Mnoho rodín varí ryžovú kašu aspoň raz týždenne. Ryža je produkt s pomerne neutrálnou chuťou, ktorý sa dá variť na slano aj na sladko. Ak však stále neviete, ako uvariť lahodnú ryžovú kašu, prečítajte si tipy a recepty nižšie.

Drobivá ryžová kaša - ako pripraviť chutnú ryžovú kašu

  1. Ryžu dôkladne umyte a roztriedte.
  2. Vytriedenú ryžu zalejte studenou vodou a namočte na 20 minút.
  3. Vodu scedíme, ryžu opäť zalejeme studenou vodou a privedieme do varu.
  4. Po uvarení ryžu ihneď vyhoďte do cedníka a prepláchnite studenou vodou.
  5. Kašu opäť zalejeme studenou vodou a privedieme do varu.
  6. Vyššie uvedený postup zopakujte asi 5-krát.

Recept na lahodnú mliečnu ryžovú kašu

S prípravou mliečnej ryžovej kaše nie je všetko také jednoduché, ako sa zdá. Ak pochybujete o svojich znalostiach o varení lahodnej ryžovej kaše, je lepšie vziať na vedomie tipy. Najprv sa musí variť v hliníkovom hrnci. Potom, aj keď sa mliečna kaša pripáli, nebude počuť zápach spáleného mlieka a riad sa dá ľahko umyť. Mlieko na ryžovú kašu sa zriedi vodou v pomere 1: 1.

Navyše na sladkú ryžovú kašu je potrebné variť iba okrúhlu ryžu. Po uvarení sa stáva svetlou a úplne bez textúry, na rozdiel od podlhovastej ryže.

Ryžová kaša sa musí neustále miešať! Môže sa ľahko pripáliť na dno už na začiatku varenia alebo ak kaši dôjde tekutina.

A teraz môžete pristúpiť priamo k príprave lahodnej ryžovej kaše:

  1. Na 2 litre studenej zmesi mlieka a vody dajte 11 polievkových lyžíc. l. ryža. Pridajte 2-3 lyžice. l. cukor a trochu soli.
  2. Počas procesu varenia pravidelne ochutnávajte ryžovú kašu. Ak máte pocit, že je málo soli alebo cukru, ihneď pridajte.
  3. Ak ste náhle vyvarili všetku tekutinu v ryžovej kaši, pridajte požadované množstvo. Z toho sa nič zlé nestane.
  4. 5 minút pred dokončením pridajte chutné jablko ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
  5. Ryžovú kašu vypneme a posypeme škoricou.

Mimochodom, ryžová kaša, ktorá sa dá pripraviť z okrúhlej ryže v mlieku a vode, má skvelý účinok na gastrointestinálny trakt. Pre malé deti si môžete vziať detailnú ryžu. Kaša z nej sa varí veľmi rýchlo a je ľahká a vzdušná. Jediným negatívom je, že ryžová kaša ponechaná v chladničke do rána stratí všetku ľahkosť, stuhne a zmení konzistenciu.

Ryžová kaša s tekvicou má veľmi zaujímavú chuť. Správne uvarená kaša je však nielen chutná, ale aj mimoriadne zdravá. A ak vezmete do úvahy skutočnosť, že takáto kaša sa varí veľmi rýchlo, je to podľa vkusu mnohých moderných žien v domácnosti, pretože teraz sú neodmysliteľnou výhodou jedlá, ktoré sa rýchlo uvaria.

A ryžová kaša v tekvici sa pripravuje rôznymi spôsobmi. Niektorí navyše dokážu uvariť v skutočnosti slané jedlo, zatiaľ čo niekto má rád sladké jedlá a v tejto kombinácii sa ukážu ako neuveriteľne chutné. Samozrejme, to všetko je pre každého, a ak neviete, ako variť ryžovú kašu v tekvici, potom je lepšie okamžite rozhodnúť, pre koho ju varíte. Rovnako dôležité je pochopiť, či bude takáto kombinácia chutiť tým, ktorých chcete prekvapiť, a určite by ste mali okamžite počúvať svoje vnútorné želania a určiť, akú kašu budete variť: slanú alebo sladkú.

Ryžová kaša v tekvicovom recepte

Pred náhodným hľadaním niektorých super populárnych receptov na varenie ryžovej kaše v tekvici by ste sa mali aspoň rozhodnúť, ako uvariť ryžovú kašu v tekvici, aby vaše jedlo nebolo len podľa vášho vkusu.

Rovnako dôležité je okamžite pochopiť, ako chcete tekvicovú ryžovú kašu podávať. Koniec koncov, existuje veľa možností na varenie kaše v tekvici a v skutočnosti s tekvicou. Týmto jednoduchým spôsobom nájdete niekoľko malých tekvíc a uvaríte v tekvici ryžovú kašu po častiach, podľa počtu potrebných porcií. A takáto prezentácia môže byť v kontexte skvelej večere s ryžou a mäsom vo vnútri, alebo možno len neprekonateľným dezertom. Preto všetko závisí aspoň od želaní a predstavivosti hostesky.

Ako uvariť ryžovú kašu v tekvici?

Takže tekvicovú ryžovú kašu môžete variť takto:

  1. Ak chcete podávať slané jedlo, potom je lepšie to urobiť v jednej tekvici a podávanie bude efektívnejšie a budete sa musieť menej zaoberať meraním množstva ryže a ďalších prísad. Vezmite veľkú tekvicu, umyte ju a osušte. Odrežte vrch tak, aby bol akýmsi krytom.
  2. Vyčistite všetko vo vnútri, pridajte nejaké obľúbené korenie a nechajte na teplom mieste. Potom pripravte zeleninu vo forme cibule, mrkvy, paprika a paradajky. Všetko opečte v uvedenom poradí a odošlite do tekvice. Urobte to isté s mäsom, aby ste uvarili ryžovú kašu v tekvici. Je žiaduce, aby bol takmer pripravený. Pred vložením všetkého do tekvice je potrebné zeleninu aj mäso dobre okoreniť.
  3. Ryža, ktorá musí byť vopred namočená, umytá a vysušená, sa tiež posiela do tekvice a naleje sa vodou tak, aby voda bola doslova centimeter nad úrovňou ryže, aby sa v tekvici uvarila ryžová kaša.
  4. Zabaľte tekvicu do fólie a pošlite ju do rúry predhriatej na 150 stupňov na 40 minút. Potom otvorte fóliu a nechajte tekvicu ďalších 40 minút, len na menšom ohni. Takže budete mať skvelú, celkom výdatnú a voňavú večeru.
  5. Rovnakým spôsobom môžete pripraviť aj dezert. Na tento účel je však vhodné vziať malé tekvice, pretože je správnejšie podávať dezert po častiach. Proces prípravy tekvice je úplne rovnaký ako vo vyššie uvedenom recepte. Ryža by mala byť tiež vopred namočená, umytá a vysušená.
  6. Steny tekvice treba namazať malým množstvom medu (podľa chuti), pridať k ryži a zaliať mliekom. V dezerte ryža nemusí byť drobivá, takže podľa vlastného uváženia môžete pridať mlieko. Namiesto cukru môžete do jedla pridať med.
  7. Potom zabaľte malé tekvice do fólie a pošlite doslova na 30 minút horúcu rúru. Potom tekvicu otvorte, aby tiež zhnedla a do kaše pridajte trochu masla. Pred podávaním ryžovej kaše v tekvici na stôl môžete do dezertu pridať nejaké bobule - to dodá jedlu zaujímavejšiu chuť, vôňu a príjemný vzhľad.

Výhody ryžovej kaše

Ryžová kaša s mliekom chutné jedlo ako pre dospelých, tak aj pre tých najmenších. Je veľmi užitočná, pretože obsahuje vitamíny skupín B1, B2, B6, PP, E. Je potrebné zaradiť ryžovú kašu do stravy, pretože je jednou z najviac najlepšie možnosti raňajky. A ak stále neviete, ako uvariť ryžovú kašu s mliekom, potom vás to ľahko naučíme. Ryžovú kašu varte pomaly, pretože tento proces je dosť dlhý. Existuje veľa spôsobov, ako variť ryžovú kašu, ale my sme vám ponúkli jednoduchý receptčo vás určite poteší.

Kaša je považovaná za jedno z najzdravších raňajkových jedál. Medzi produktmi používanými na jeho prípravu možno menovať ryžu.

Jedlá z nej sú veľmi obľúbené v Ázii, no už dávno sa rozšírili do celého sveta. Mliečna kaša z ryže Sovietsky časčasto podávané na raňajky v materských školách. Stále sa považuje za veľmi zdravé jedlo na kŕmenie malých detí. Treba ho však vedieť správne variť, aby bol zdravý aj chutný.

Výhody a poškodenie jedla

Medzi užitočné funkcie ryžu možno nazvať absenciou lepku v nej, čo u detí často vyvoláva alergické reakcie. Okrem toho táto obilnina obsahuje cenné aminokyseliny, vitamíny a stopové prvky.

Toto jedlo často jedia športovci, ktorí chcú budovať svalovú hmotu. Vďaka nemu môžete normalizovať trávenie a zlepšiť metabolizmus.

Produkt stimuluje kardiovaskulárnu činnosť a priaznivo ovplyvňuje činnosť mozgu. Látky obsiahnuté v ryži tiež pomáhajú zbaviť sa kožných chorôb, posilňujú vlasy a nechty. Všetky tieto vlastnosti sú umocnené pridaním mliečnej zložky do obilniny.

Pri intolerancii laktózy je takáto kaša kontraindikovaná.

Náročnosť, čas varenia

Varenie ryže s mliekom je jednoduché. Toto je jedna z najviac jednoduché jedláčo vysvetľuje jeho široké použitie. Mali by ste sa však oboznámiť s niektorými jemnosťami, ktoré vám umožňujú urobiť produkt chutnejším. Príprava trvá asi pol hodiny.

Príprava jedla

Ak chcete uvariť lahodnú ryžovú kašu v mlieku, musíte si vybrať správne ingrediencie. Základom jedla je ryža.

Je vhodné zvoliť zaoblenú leštenú bielu ryžu - práve táto odroda sa varí rýchlejšie. Dusené obilniny by sa nemali používať, pretože dodávajú miske špecifickú chuť.

Pred začatím práce musí byť tento komponent vytriedený a dobre opláchnutý. Pranie vám umožní odstrániť prebytočný škrob a lepok, takže kaša bude drobivá.

Mlieko by sa malo brať iba čerstvé, takže pri nákupe musíte skontrolovať dátumy spotreby. Ak bol výrobok uložený doma, mali by ste ho pred varením ochutnať.

Niektoré recepty vyžadujú pridanie ďalších prísad: ovocie, hrozienka atď. Musia byť tiež vysokej kvality, bez známok kazenia a hniloby.

Ako uvariť ryžovú kašu s mliekom - klasický recept

V prvom rade by ste sa mali učiť klasická verzia varenie tohto jedla. Na jej základe bude v budúcnosti možné experimentovať s pridávaním ďalších komponentov.

Pre prácu budete potrebovať:

  • ryža - 1 šálka;
  • cukor - 2,5 lyžice. l.;
  • mlieko - 3 šálky;
  • voda - 2 poháre;
  • soľ.

Toto množstvo surovín vám umožní uvariť kašu pre 4 osoby.

Krok za krokom varenie mliečnej ryžovej kaše na fotografii:

  1. Krúpy sa triedia, aby sa odstránili nečistoty a nekvalitné zrná. Potom sa má umyť, aby vyšiel prebytočný škrob. To sa dá urobiť pod tečúcou vodou v cedníku.
  2. Ryža sa prenesie do hrnca a naleje sa vodou. Komponenty by mali prísť do varu pri strednom ohni, potom sa oheň zníži a miska sa varí asi 10 minút - kým sa tekutina neabsorbuje.
  3. Pridajte mlieko (2 šálky) do cereálií a pokračujte vo varení ďalších 25 minút, často miešajte, aby ste predišli spáleniu.
  4. Zvyšné mlieko sa na konci pracovného procesu trochu naleje do kaše, aby zmes získala požadovanú konzistenciu.
  5. 2 minúty pred vypnutím sporáka ochutíme pokrmy cukrom a soľou a premiešame. Hotová ryža by mala stáť pod vekom asi štvrť hodiny. Pred podávaním môžeme dochutiť maslom, medom alebo džemom.

Energetická hodnota 100 g misky je 97 kcal. Najviac sacharidov obsahuje 16 g Tuky sú obsiahnuté v množstve 3 g Bielkoviny sú 2,5 g.

možnosti varenia

Existuje niekoľko spôsobov, ako variť ryžovú kašu. Rozdiel spočíva v ďalšie prísady, ako aj v používaných zariadeniach.

Ryžová kaša s mliekom v pomalom hrnci

Vďaka tomuto zariadeniu je možné bez väčších ťažkostí variť kašu. Nemusíte ju ani nasledovať.

Na varenie budete potrebovať:

  • ryža - 1 šálka;
  • mlieko - 0,5 l;
  • soľ;
  • voda - 1 sklo;
  • maslo - 100 g.

Multivark je mazaný olejom. Je to preto, aby sa zabránilo stekaniu mliečneho výrobku. Poškodené zrná sa z obilnín odstránia, potom sa umyjú a naložia do misy. Naleje sa tam aj mlieko a voda. Konzistenciu misky je možné upraviť zvýšením množstva prísad.

Do tejto zmesi sa pridá soľ a cukor a režim „Kaša“ sa nastaví na 30 minút. Na konci varenia sa pridá olej a produkt sa nechá vylúhovať 10 minút.

Mliečna ryžová kaša s banánom

Banán je vhodný na pridávanie takmer do všetkých druhov obilnín. Táto zložka zlepšuje chuťové vlastnosti jedlo a robí ho uspokojivejším.

Počas procesu varenia budete potrebovať:

  • ryža - 1 šálka;
  • maslo - 50 g;
  • voda - 100 ml;
  • cukor - 2 lyžice. l.;
  • mlieko - 100 ml;
  • banán - 2;
  • soľ.

Ryža umytá a očistená od zvyškov sa umiestni do hrnca a naleje sa vodou. Zmes by mala vrieť, potom sa osoliť a pokračovať vo varení ďalších 20 minút.

Mlieko musí byť varené v samostatnej miske. Musí sa neustále miešať a odstraňovať penu. Ďalej mliečny výrobok Spojte s ryžou a varte ďalších 10 minút. Zmes posypeme cukrom a premiešame.

Kým sa kaša varí, roztlačte olúpaný banán do stavu pyré vidličkou alebo mixérom. Po vypnutí ohňa sa táto hmota vloží do uvarenej ryže. Po opätovnom premiešaní nechajte misku uvariť a pred podávaním dochuťte olejom.

Tieto sušené plody sú jedným z tradičných doplnkov do obilnín. Hodia sa aj k ryži.

Na prípravu takéhoto jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • mlieko - 4 šálky;
  • ryžové obilniny - 1 šálka;
  • hrozienka - 100 g;
  • soľ;
  • cukor - 2 lyžice. l.;
  • vanilín.

Na odstránenie prebytočného škrobu z ryže by sa mala umyť. Mlieko sa naleje do hrnca, pridajú sa tam obilniny a za stáleho miešania sa varí na strednom ohni. Po varení sa oheň zníži, naleje sa soľ a cukor.

Tieto zložky sa musia pravidelne miešať. Hrozienka sa umyjú a nalejú vriacou vodou. Po 10 minútach sa kvapalina vypustí. Krátko predtým, ako je ryža pripravená, sa k nej pridá vanilín a sušené ovocie. Varenie pokračuje, kým sa kvapalina neodparí.

Jablká sú ďalším dobrým doplnkom k ryžovej kaši.

Varenie bude vyžadovať použitie týchto komponentov:

  • ryža - 150 g;
  • jablká - 2;
  • mlieko - 250 ml;
  • cukor - 1 polievková lyžica. l.;
  • soľ - 2 g;
  • voda - 100 ml.

Krúpy sa niekoľkokrát umyjú a prenesú do hrnca, musia sa naliať horúcim mliekom a vodou. Posledná zložka je potrebná na urýchlenie procesu varenia.

Keď zmes vrie, znížte oheň na minimum a pokračujte vo varení misky ďalších 10 minút. Počas tejto doby sa kôra z jabĺk odstráni, semená sa z nich odstránia a nakrájajú sa na kocky.

Výsledné kúsky sa pridávajú do kaše, nalejú sa tam aj cukor a soľ. Po ďalších 10 minútach je možné riad zakryť pokrievkou a sporák vypnúť. Na podávanie bude jedlo pripravené po vylúhovaní.

Tekvica vám umožňuje zvýšiť výhody misky a urobiť ju výživnejšou. Táto odroda nie je po chuti každému, no pre zmenu ju môžete vyskúšať.

Suroviny na varenie sú:

  • ryža - 250 g;
  • cukor - 1,5 lyžice. l;
  • tekvicová buničina - 250 g;
  • soľ - 1 lyžička;
  • mlieko - 500 ml.

Dobre umytá ryža sa naleje s pohárom vriacej vody a privedie sa do varu. Potom by sa malo držať na miernom ohni 10 minút. V tejto dobe nastrúhajte tekvicu na hrubom strúhadle a pripevnite ju k krupici spolu so soľou a cukrom.

Táto zmes sa naleje s mliečnym výrobkom a varí sa do varu na strednom ohni. Potom sa výkon zníži na minimum a varenie pokračuje ďalšiu štvrťhodinu.

Potom sa miska musí vybrať zo sporáka, zabaliť do uteráka a nechať uvariť.

Videorecept od babičky Emmy:

Pridaním sušeného ovocia sa získa kaša originálna chuť a ďalšie nutričné ​​výhody.

Produkty:

  • ryža - 1 šálka;
  • suché jablká - 100 g;
  • mlieko - 500 ml;
  • maslo - 100 g;
  • sušené marhule - 100 g;
  • voda - 2 poháre;
  • cukor - 2,5 lyžice. l;
  • soľ;
  • vanilín.

Sušené ovocie zmäkčíme polhodinovým namáčaním. Umyté obilniny sa vložia do hrnca, nalejú sa vodou, osolia sa a uvaria sa do mäkka. Jablká a sušené marhule sú nakrájané na malé kúsky.

Z hotovej ryže sa scedí prebytočná tekutina a pridá sa mliečna zložka. Priveďte do varu, nalejte do nej cukor, nakrájané sušené ovocie a vanilín. Suroviny zmiešame, misku môžeme odstaviť zo sporáka a dochutiť olejom.

Tento produkt vám umožňuje variť ryžovú kašu, ktorá nie je z hľadiska kvality a chuti v žiadnom prípade horšia ako obyčajná ryža.

Na to potrebujete:

  • ryža - 1 šálka;
  • sušené mlieko- 6 lyžíc. l.;
  • voda - 4 poháre;
  • cukor 2,5 lyžice. l.;
  • maslo - 100 g;
  • soľ.

Princíp prípravy tohto jedla sa môže líšiť v závislosti od použitého sušeného mlieka. Domáci prášok sa musí zriediť prevarenou vodou, dovezený prášok sa môže naliať do kaše v suchej forme.

Premyté obilniny sa nalejú buď vodou, alebo ich zmesou s práškom. Po uvarení znížime výkon ohňa a varíme, kým ryža nezmäkne. Potom sa pridá sušené mlieko, ak už nebolo pridané.

Nalejte soľ a cukor, premiešajte a varte do mäkka. Na záver si urobíme zálievku s olejom.

Táto metóda zahŕňa varenie v rúre, čo vám umožní dať miske špeciálnu chuť.

Ingrediencie receptúry:

  • mlieko - 400 g;
  • cukor - 2 lyžice. l.;
  • ryža - 1 šálka;
  • suché ovocie - 200 g;
  • džem - 100 g;
  • voda - 1 sklo;
  • maslo - 100 g;
  • soľ.

Pred začatím je potrebné cereálie dobre opláchnuť a potom pol hodiny naliať studenú vodu. Ďalej sú pripravené hlinené nádoby.

Po uplynutí stanoveného času sa na dno nádob položí ryža, posype sa soľou a cukrom a naleje sa tam mliečny výrobok.

Hrnce sa vložia do nevyhrievanej rúry s nastavením teploty na 190 stupňov. Čas varenia je 1 hodina a 40 minút. Hotovú kašu podávame s džemom, sušeným ovocím alebo orechmi.

Tento recept vám umožňuje variť rôzne dezertné kaše. Komponenty pre ňu:

  • ryža - 150 g;
  • kondenzované mlieko - 200 g;
  • voda - 500 ml;
  • soľ.

Voda (polovica) sa kombinuje s kondenzovaným mliekom. Komponenty sa musia zmiešať tak, aby bola zmes relatívne homogénna. Ryža umytá a namočená vo vode sa položí na sporák a čaká, kým sa uvarí.

Mliečna ryžová kaša v mikrovlnnej rúre

Mikrovlnná rúra je veľmi pohodlné zariadenie na prípravu takejto kaše.

Zoznam zložiek obsahuje:

  • ryža - 1 šálka;
  • cukor - 2 lyžice. l.;
  • voda - 2 šálky;
  • maslo - 100 g;
  • mlieko - 400 ml;
  • soľ.

Cereálie sa majú umyť, naliať vodou a vložiť do mikrovlnnej rúry. Čas varenia 22 minút. Počas tejto doby musíte ingrediencie 3 krát premiešať. Ďalej sa do zmesi naleje mliečny výrobok a pridajú sa sypké zložky. Mikrovlnná rúra sa znova zapne a miska sa pripraví, čo bude trvať 3 minúty.

Do ryžovej kaše v mlieku sa najlepšie hodí okrúhla biela ryža, aj keď sú povolené aj iné odrody.

Pri umývaní obilnín je potrebné dávať pozor na farbu vody. Zastavte, keď sa kvapalina vyjasní.

Aby sa mliečna kaša uvarila rýchlejšie, oplatí sa do nej pridať vodu. Mlieko treba sledovať, pretože často uniká. Na chuť a dekoráciu jedla môžete použiť ovocie, bobule, džem, orechy.

Mliečna ryžová kaša je chutná a výživná pre ľudí všetkých vekových kategórií. Pre malé deti je nepostrádateľný a môžeme ho podávať aj ako dezert rôzne ovocie. Zdá sa, že nie je nič jednoduchšie ako uvariť ryžovú kašu s mliekom, no často to nedopadne tak, ako ste chceli. Ako správne variť toto jedlo? Pozrime sa na to krok za krokom.

Ako variť ryžovú kašu v mlieku - výber ryže

Na začiatok si pamätajte, že najchutnejšia a najsprávnejšia kaša v konzistencii vyjde na zaoblenej škrobovej ryži. Na varenie pilafu je vhodné nechať podlhovastú ryžu. Predpokladá sa, že čím väčšia je ryža, tým bude kaša šťavnatejšia, ale je tiež dôležité ju neprevariť. Doba varenia ryže by nemala presiahnuť 15-20 minút. Ak sa vám zdá, že ryža nie je dostatočne uvarená, nebojte sa, pevne ju prikryte pokrievkou a zabaľte do uteráka. Po pol hodine ryža „dosiahne“ sama a zmäkne.

Ako variť ryžovú kašu v mlieku - príprava prísad

Na prípravu ryžovej kaše s mliekom budete potrebovať:

  • 1 šálka zaoblenej ryže;
  • 0,5 litra vody;
  • 0,5 litra mlieka;
  • 2-3 lyžice cukru;
  • malá štipka soli;
  • 10 gramov masla;
  • vanilín voliteľný.

Proces výroby ryžovej kaše s mliekom

Ryžová kaša v mlieku sa pripravuje podľa nasledujúceho algoritmu:

  • Vezmite ryžu, vyberte ju správne množstvo a opláchnite ju v studenej vode.
  • Nalejte umytú ryžu do panvice, nalejte vodu. Nechajte vodu pokryť ryžu asi o 1 cm.
  • Priveďte ryžu do varu na strednom plameni za stáleho miešania, aby sa nepripálila.
  • Potom znížte oheň, kašu varte, kým sa voda úplne nevstrebe.
  • Pridajte polovicu vareného mlieka a premiešajte. Neponáhľajte sa okamžite naliať všetko mlieko, prudký pokles teploty je pre ryžu nežiaduci.
  • Po uvarení prvej dávky mlieka pridajte druhú a tiež počkajte na var.
  • Pridajte soľ, cukor a vanilku podľa potreby.
  • Hotové jedlo rozdeľte na porcie a pridajte maslo.

Dodržiavajte tieto rady:

  • Ak kaša ešte nie je uvarená a voda sa už vstrebala, pridajte malé množstvo mlieka, aby sa ryža nepripálila.
  • Všetky mliečne jedlá vyžadujú špeciálnu kontrolu, preto nechoďte ďaleko a dlho z oblasti, kde sa pripravujú.
  • Čím častejšie kašu miešame, tým je pravdepodobnejšie, že sa uvarí bez pripálenia.
  • Ryža v mlieku môže byť varená ako v jednoduchom smaltovaný hrniec a v hrnci s hrubými stenami. Druhá možnosť je najvhodnejšia, pretože oblasť kontaktu ryže s ohňom je väčšia.
  • Snažte sa ryžu neprevariť a ušetrite si čas.

Málokto vie uvariť mliečnu ryžovú kašu, aby bola naozaj chutná. Ponúkame niekoľko možností na jeho prípravu.

Ide o jednoduché a zdravé raňajky.

Požadované produkty:

  • Pol litra mlieka;
  • Pohár ryže;
  • Tri polievkové lyžice cukru a soli podľa chuti.

Proces varenia:

  1. Cereálie dobre opláchnite studenou vodou a vložte do nádoby, v ktorej budete variť. Na naplnenie vodou.
  2. Počkáme, kým obsah panvice zovrie a za stáleho miešania varíme asi 15 minút na miernom ohni.
  3. Mlieko prevarte v samostatnej miske a opatrne nalejte do ryže. Nalejte do nej cukor a soľ.
  4. Varte jedlo tak dlho, ako potrebujete - ryža by mala byť úplne uvarená. Ak to chcete urobiť, skúste to ďalej. Asi 20 minút po uvarení.

Správne pomery produktov

Pohár ryže bude potrebovať asi pol litra vody, ktorá musí byť studená. Čas varenia sa samozrejme zvýši, ale výsledok bude lepší.

Ak uvaríte dva poháre cereálií, malo by tam byť o pol litra viac vody.

Cukor sa pridáva toľko, koľko chcete. Všetko závisí od preferencií. Niekto miluje viac sladká kaša a niektoré menej.

Pridajte trochu viac soli, ako potrebujete, pretože ryža ju dobre absorbuje. Potom, čo osolíte, ochutnáte a usúdite, že je to tak akurát, pridajte ešte trochu.

Koľko času na varenie?

Na začiatok bude trvať asi 10 minút, kým sa voda a ryža uvaria. Po pridaní ingrediencií do riadu a všetkom, čo sa opäť uvarí, budete musieť pred finálnou prípravou kaše počkať ešte 15 až 20 minút. Možno trochu menej alebo viac - presne ten čas je určený vzorovou metódou.

Recept na varenie v pomalom hrnci

Predpokladá sa, že ryžová kaša s mliekom je jedným z najobľúbenejších jedál, ktoré sa pripravujú v pomalom sporáku.

Požadované produkty:

  • Polovica malého balenia masla;
  • Pohár ryže vo viacerých varičoch;
  • Asi dva poháre vody;
  • Trochu soli a lyžice cukru;
  • Asi tri poháre mlieka.

Proces varenia:

  1. Cereálie niekoľkokrát dobre umyte.
  2. Potom boky misy potrieme maslom.
  3. Do pripravenej nádoby nasypte ryžu, zalejte vodou a mliekom. Pridajte toľko cukru a soli, koľko je potrebné. Produkty premiešajte a zatvorte veko zariadenia.
  4. Nastavte pokrm na varenie v režime „Mliečna kaša“ a počkajte na koniec programu.
  5. Pri podávaní v porciách pridajte trochu masla alebo ghee.

Na mlieku a vode

Jedlo môžete variť s mliekom aj vodou.

Požadované produkty:

  • Pohár ryže;
  • Dva poháre vody a mlieka;
  • Cukor a soľ podľa chuti.

Proces varenia:

  1. Ak sa rozhodnete variť s mliekom, musíte priviesť ryžu s vodou do varu, variť asi 10 minút, potom naliať horúce mlieko, pridať korenie a pripraviť.
  2. Na varenie na vode stačí ryžu okamžite naliať vodou, počkať, kým sa všetok obsah uvarí, mierne znížiť oheň, pridať soľ a cukor a variť, kým obilniny úplne neabsorbujú tekutinu. Necháme trochu povariť.

Varenie v hrncoch v rúre

Táto možnosť varenia trvá trochu dlhšie ako zvyčajne, ale kaša je ešte chutnejšia.

Požadované produkty:

  • Dva poháre mlieka;
  • trochu masla;
  • Soľ a cukor podľa vášho vkusu;
  • Asi 100 gramov ryže.

Proces varenia:

  1. Najprv si pripravte ryžu. Toto by ste mali urobiť vždy, keď ho použijete na varenie nejakého druhu jedla: dobre ho opláchnite. Potom zalejte vodou a nechajte chvíľu postáť.
  2. Ďalej - odstráňte prebytočnú vodu z obilnín, naplňte ju mliekom tak, aby k okraju hrnca zostal asi jeden a pol centimetra.
  3. Pridajte soľ, cukor a prípadne ďalšie korenie podľa chuti.
  4. Pre všetky produkty môžete dať malý kúsok masla, zakryť viečkami.
  5. Nádobu vložte do rúry, ktorú netreba predhrievať. Nastavte teplotu na 180 stupňov a pred varením nechajte 40 minút.

Kaša s tekvicou

Máte radi tekvicu a neviete, čo z nej uvariť? Potom je recept na túto mliečnu kašu práve pre vás.

Požadované produkty:

  • Približne 200 gramov tekvice;
  • Dva poháre mlieka a jeden vody;
  • asi 100 gramov ryže;
  • Množstvo soli a cukru podľa vašej chuti.

Proces varenia:

  1. Vezmite nádobu, v ktorej budete variť, vložte do nej ryžu s vriacou vodou a pošlite ju na sporák a po varení nastavte najnižší oheň. Počkajte, kým sa všetka voda neabsorbuje.
  2. Kým sa cereálie uvaria, postarajte sa o tekvicu. Aby ste to dosiahli, musíte ho olúpať a nastrúhať na hrubom strúhadle.
  3. Teraz zmiešame ryžu s mliekom a drvenou tekvicou. Pridajte všetky potrebné koreniny a ochucovadlá a celú hmotu priveďte späť do varu. Potom bude príprava trvať asi 15 minút. Vypnite sporák a nechajte kašu chvíľu variť. To sa robí na zlepšenie chuťových vlastností.

Samozrejme, obsah kalórií veľmi závisí od toho, koľko tučného mlieka sa použije, či sa pridá maslo a v akom množstve. Doplnky ako sušené ovocie tiež zvyšujú počet kalórií.

Napríklad pri použití 3% mlieka bude mať 100 gramov kaše už asi 130 kalórií. A ak k tomu pridáte sušené slivky, toto číslo sa zvýši na 150 jednotiek.