Zelený bern. Energetická analýza: RedBull, Adrenaline Rush, Burn

Vysokokalorické a chutné arašidy sú skvelým občerstvením a dôležitou ingredienciou pri varení mnohých jedál. Aby to bolo ešte chutnejšie, opečte jadierka na panvici. Môžete dosoliť, okoreniť príp práškového cukru, čo dáva pochúťke ďalšie chuťové nuansy.

Arašidy, alebo arašidy, majú špecifické jemná chuť, ktorá sa po upražení zintenzívni. Slané arašidy sú skvelým občerstvením k pivu. Táto pochúťka sa dá pripraviť rôzne cesty. Skúste to najjednoduchšie – oriešky opražte na panvici. Pred varením sa dajú olúpať. Rukami stlačte krehkú škrupinu a uvoľnite orechy. Tesne priliehajúci červenkastý film nie je potrebné odstraňovať, po upražení sa ľahko odstráni.

Počas procesu čistenia vyhoďte sušené alebo plesnivé orechy: nie sú vhodné na ľudskú spotrebu.

Arašidy musíte vyprážať v hlbokej hrubostennej panvici pomerne veľkej veľkosti. Orechy by nemali byť príliš hrubé, to je záruka, že sa všetky dobre opražia.

Nalejte pripravené jadrá do panvice a dajte na sporák. Arašidy opražte na miernom ohni za stáleho miešania drevenou špachtľou. Celý proces bude trvať 10-15 minút. Dávajte pozor, aby ste jadierka nespálili. Pripravenosť môžete skontrolovať rozbitím jednej matice; mala by získať jednotný svetlobéžový odtieň.

Hotové orechy trochu schlaďte a rozdrvte medzi dlaňami, šupka sa z jadierok ľahko odlepí. Vráťte arašidy na panvicu, prehrejte, posypte jemnou soľou podľa chuti a dobre premiešajte.

Slané arašidy sa dajú pripraviť aj iným spôsobom. V hlbokej miske zmiešajte pohár vody a lyžičku jemnej soli. Odstráňte škrupiny z orechov a vložte ich do nádoby s fyziologickým roztokom. Nechajte pol hodiny, sceďte vodu a jadrá trochu vysušte.

Na panvici zohrejte trochu rastlinného oleja a pridajte arašidy. Za stáleho miešania smažte 10-15 minút, potom nalejte do misy, nechajte vychladnúť a podávajte.

Domáce cukrovinky: Sladené arašidy

Sladké orechy sú skvelou voľbou pre ľahké občerstvenie. Arašidy môžu byť sladené karamelový sirup alebo práškový cukor. Pred spracovaním jadra stojí za to vyčistiť film. Na 5 minút ich zalejte vriacou vodou, potom vodu sceďte a z orechov odstráňte zmäknuté šupky rukami.

Osušte jadrá tak, že ich rozsypete na uterák. Vložte orechy do panvice a za stáleho miešania smažte 10-12 minút. Do horúcich arašidov nasypeme práškový cukor podľa chuti, premiešame a dáme do misky.

Vyskúšajte inú možnosť výroby sladkých orechov. Budete potrebovať: - 500 g arašidov; - 1/2 šálky cukru; - 1 polievková lyžica masla.

Nalejte cukor do hlbokej panvice, pridajte maslo. Za stáleho miešania zmes varíme, kým nezhnedne. Nalejte arašidy do karamelu a varte za stáleho miešania 5-7 minút. Hotovú pochúťku položte na plech vymastený olejom, ochlaďte a rozdeľte na kúsky. Podávajte s čajom alebo kávou.

Arašidy alebo arašidy sú chutné a užitočný produkt. Môže sa variť so soľou a cukrom, v závislosti od preferencie. Toto jedlo majú radi deti aj dospelí. Málokto však vie, ako správne upiecť arašidy doma, hoci existujú rôzne spôsoby, ktoré dodajú orieškom osobitú chuť.

Občerstvenie môžete vyprážať na panvici, v mikrovlnnej rúre alebo v rúre, kým bude chrumkavé a chuť je bohatá.

Zloženie arašidov

Pred prípravou arašidového občerstvenia doma musíte vedieť, ktorá rastlina je škodlivá, výhody sú rovnako dôležité pri použití jadier. Arašidy sú polovičné rastlinné tuky. Obsahuje vitamíny, ale aj aminokyseliny, vlákninu, železo a horčík. Je potrebné sa naučiť, ako správne vyprážať arašidy a lúpať ich, pretože iba v tomto prípade produkt prinesie telu maximálny úžitok.

Rastlinné jadierka prispievajú k:

• zlepšenie koncentrácie;
• prevencia depresie;
• stabilizácia hormónov;
• zníženie toxických látok.

Surové arašidy sú zle stráviteľné a ich šupka spôsobuje narušenie gastrointestinálneho traktu.

Opražíme so soľou

Ak smažíte arašidy so soľou, potom toto občerstvenie osloví fanúšikov opojných nápojov a tých, ktorí jednoducho nemajú radi sladkosti. Jadierka sa dobre používajú kávový nápoj a čaj, dopĺňajú chuť a rozjasňujú ju.

Na varenie budete potrebovať:

• 0,5 kg - surové arašidy, lúpané;
• 5 gr. - hrubá soľ.

Správne množstvo orechov na vyprážanie je potrebné roztriediť, umyť a vysušiť uterákom. Ovocie dáme na panvicu a necháme na miernom ohni. Za stáleho miešania sušte hmotu tri minúty. Zvýšte intenzitu rúry a pokračujte vo varení asi 15 minút. Ako upiecť nelúpané arašidy je známe, no existuje niekoľko trikov na ich čistenie. Nalejte horúci produkt na uterák, zabaľte konce a vykonajte trecie pohyby rukami. Ošúpanie orechov zo suchej šupky nevyžaduje veľa úsilia, pretože sama ľahko zaostáva za jadierkami. Čisté arašidy sa vrátia na panvicu, posypú soľou a opekajú asi dve minúty. Miska sa naleje do papierového vrecka na štvrťhodinu, po ktorej je vhodná na konzumáciu.

Poradte! Ponechať hotový výrobok nie viac ako mesiac.

Praženie arašidov na panvici so soľou je veľmi jednoduché a výsledok je nielen chutný, ale aj zdravý. Koniec koncov, orechy, ktoré prešli tepelným spracovaním, nestrácajú svoje prospešné vlastnosti potrebné pre ľudské telo.

Recept na olej

Ako a správne vyprážať na panvici s zeleninový olej bude to zaujímavé vedieť pre každú gazdinku, keďže dodáva jadierkam špecifickú chuť.

Ingrediencie:

• 0,5 kg arašidov;
• 0,5 l. voda;
• 15 gr. soľ;
• 50 ml rastlinného oleja.

Vopred ošúpte orechy zo škrupín, vyčistite ich a potom zlikvidujte pokazené exempláre, dobre opláchnite. Zohriatu vodu osolíme a nalejeme do nej hotovú hmotu. Odstavíme tridsať minút a scedíme tekutinu a arašidy položíme na čistú utierku a odstránime šupku. Ďalším krokom je oddelenie masla a orechov na dve polovice a vyprážanie každej dávky občerstvenia oddelene na panvici. Proces bude trvať asi 15 minút, kým sa dokončí varenie. Orechy skladujte zabalené v obyčajnom papieri. Takto uvarené a opražené arašidové jadrá rovnomerne absorbujú soľ a majú chuť slnečnicového oleja.

Ako vyprážať v mikrovlnnej rúre

Mikrovlnné varenie je rýchla metóda, ale bude ťažké dosiahnuť chrumkavú kôrku. Mnoho ľudí sa chce naučiť vyprážať v mikrovlnnej rúre, pretože sa s tým menej motajú. Jadrá sa triedia a prepláchnu vo vode, vysušia a nasypú do špeciálnej nádoby. Neodstraňujte okamžite šupku, môžete variť produkt vyprážaný v šupke. Arašidy opekajte pri strednom výkone a teplote desať minút. Potom výrobok vyberieme, oddelíme škrupiny, osolíme podľa chuti a smažíme ďalších 15 minút. Ale koľko vyprážať arašidy pomocou mikrovlnnej rúry, každý gurmán sa rozhodne na základe svojich chuťových preferencií.

Pečenie v rúre

Praženie orechov je najdlhší spôsob varenia zo všetkých. Ale v tomto prípade získajú príjemnú vôňu. Veľa receptov popisuje pečenie v rúre, no všetky majú spoločný základ.

Na pečenie budete potrebovať čisté jadierka, ktoré v jednej vrstve rovnomerne vysypeme na plech a vložíme do predhriatej (200 stupňov) rúry. Po 20 minútach vyprážania sú orechy posypané slanou vodou a poslané na ďalšie vyprážanie na päť minút.

Ako variť vlašské orechy v škrupine

Ak chcete vyprážať v škrupine a či je potrebné ju ošúpať, mali by ste sa informovať pred nákupom produktu. Koniec koncov, táto metóda sa používa zriedka a nie každý ju má rád. Škrupiny sa pečú v rúre, pretože sa môžu piecť iba pri vysokých teplotách. Plody sú rozložené po celej ploche plechu na pečenie a vložené do rúry predhriatej na 170 stupňov. Treba dávať pozor, aby sa škrupina nespálila. Po 25 minútach je občerstvenie pripravené.

Vyprážame na panvici mikrovlnka alebo rúre, mali by ste to zistiť pred začatím varenia. Z toho závisí nielen chuť produktu, ale aj zachovanie jeho užitočných vlastností. A arašidové jadrá môžu byť konzumované nielen vo forme vlastné občerstvenie a tiež pridať do iných jedál.

Svetoznámy produkt, známy svojou výnimočnosťou chutnosť a cenné užitočné vlastnosti z ktorých ľudia vyťažia maximum rozdielne krajiny mier. V článku vám povieme, ako správne smažiť arašidy na panvici, pretože je to krásne nielen ako nezávislé jedlo ale aj ako prídavná prísada k mnohým ďalším dobrotám. Podzemok sa varí rôznymi spôsobmi: môžete ho pripraviť na slano, na sladko, všetko závisí od vašich chuťových preferencií, technológia sa tým príliš nezmení.

Slané oriešky patria k mojim obľúbeným, môžu byť ľahkým občerstvením, ozdobiť každé slané jedlo a spestriť množstvo šalátov. Ideálne je, keď sa opražia aj solené arašidy, vtedy schrumkajú, získajú atraktívnejšiu farbu a, samozrejme, zlepší sa aj ich chuť.

Arašidy môžete smažiť doma v čomkoľvek, na to sú vhodné: mikrovlnná rúra, rúra, pomalý sporák, panvica. Posledná možnosť je cenovo dostupnejšia a pohodlnejšia a podrobne ju zvážime v recepte krok za krokom.

Ako smažiť arašidy so soľou na panvici bez oleja

Recept na vyprážanie lúpaných arašidov na panvici

1. Olúpané orechy rozložíme na panvicu rozohriatu bez oleja.
2. Dusíme ich na miernom ohni asi 2 minúty, potom podľa chuti dosolíme.
3. Pokračujeme v smažení jadier 10-12 minút na strednom ohni, občas premiešame, aby neprihoreli.
4. Hneď ako oriešky začnú praskať na panvici, vypnite horák a opražené arašidy preložte na tanier.

Tým je príprava hotová, naše lahodné slané oriešky sú hotové. Praženie arašidov na soli však nie je jediný spôsob, ako ich pripraviť. Chuť na sladké a labužníci si obľúbia ďalšiu možnosť podávania – oriešky vyprážané v sirupe alebo práškovom cukre.

Sladké pražené oriešky sú ideálne na pečenie, zákusky, sladkosti, a len tak ich maškrtu málokto odmietne. Túto pochúťku si obľúbia najmä deti.

Môžete variť sladké orechy rôzne cesty, ponúkame vám 2 jednoduché, ale veľmi zaujímavé možnosti praženie, ktoré nakoniec poskytne vynikajúci výsledok.

Ingrediencie

• Arašidy - 500 g;
• Maslo - 1 polievková lyžica. l.;
• Cukor - ½ lyžice. (objem 200 ml).

Ako upiecť sladké arašidy

1. Do hlbokej panvice s hrubými stenami nalejte cukor, pridajte maslo. Cukor smažte na strednom ohni a miešajte, kým nezhnedne.
2. Do výsledného karamelu nalejte surové jadrá, smažte ich 5-7 minút za miešania na strednom ohni.
3. Hotové jedlo preložíme na vymastený tanier, pochúťku ochladíme a opatrne ju rozdelíme na kúsky.

To je všetko - dezert na čaj je pripravený. Ak nechcete smažiť arašidy v karameli, skúste jadierka vyprážať v práškovom cukre, nebude to o nič menej chutné a veľkolepé.

Ako smažiť arašidy na panvici v práškovom cukre

Za týmto účelom najskôr ošúpte orechy z plevy (naplňte ich vriacou vodou na 5 minút, potom vodu vypustite a bez problémov odstráňte zmäknutý film rukami), potom preneste do sucha na suchý uterák.

Ďalej - arašidy (občasné premiešanie) smažte na panvici bez oleja 10-12 minút. Keď sú orechy už dobre horúce, pridáme práškový cukor podľa chuti, zmiešame s arašidmi a sladké jadierka preložíme na tanier.

Recept na vyprážanie arašidov v škrupine na panvici

Môžete smažiť "arašidy" nielen olúpané, celkom lahodná pochúťka získané vyprážaním jadierok v škrupine. Táto technológia sa mierne líši od klasického vyprážania arašidov bez šupiek, no nie je na tom nič zložité. Nižšie je návod krok za krokom vyprážanie "čínskych orechov" na panvici.

Ako smažiť arašidy na panvici

1. Namočte arašidy na pol hodiny do vody.
2. Po 30 minútach vyberieme zmäknuté jadierka z vody, škrupinu opatrne utrieme, aby sa z nej odstránil prach a cudzie častice.
3. Ihneď po namočení zŕn je lepšie vyprážať v rúre, potom už môžete prejsť na vyprážanie na panvici. Za týmto účelom predhrejte rúru na 180 °C a vložte do nej plech na pečenie s rovnomerne rozmiestnenými arašidovými strukami na 10 minút. Počas tejto doby trochu vyschnú a prebytočná vlhkosť sa z nich odparí.
4. Plech vyberieme z rúry, struky premiešame, preložíme na panvicu s hlbokými stranami a hrubým dnom.
5. Orechy smažte na miernom ohni do mäkka, nezabudnite občas premiešať. Vyprážanie na panvici zvyčajne netrvá dlhšie ako 10 minút.
6. Nalejte hotové arašidy na bavlnenú servítku a prikryte ju pergamenom. Po 10 minútach sa pokúste oddeliť škrupinu od jadier: ak sa škrupina ľahko zlomí, potom je pražený orech pripravený.

Z týchto orechov si môžete pripraviť lahodný domáci dezert. Na jeho prípravu budete potrebovať tvaroh, kúsky akéhokoľvek čerstvého ovocia, pražené arašidy a prírodný med. Zmiešaním všetkých týchto ingrediencií získate úžasný dezert s jemnou chuťou a jemnou textúrou.

Teraz viete všetko o tom, ako chutné smažiť arašidy na panvici. Toto kulinársky postup vás poteší nielen svojim lahodným výsledkom, ale veľa potešenia vám poskytne aj samotný proces praženia. Z takých domáce maškrty Poteší každý v domácnosti a hosťom bude chutiť aj pečivo či dezert s praženými arašidmi.

Dobrú chuť!

Kedysi dávno, keď som bola veľmi malá, ma otec brával v sobotu na Vtáčí trh, aby som sa „pozeral“ na škrečky. Škrečky ma nezaujímali, väčší záujem vzbudili akváriové rybičky, boa constrictor v akváriu a nelúpané arašidy predávané „v pohároch“. V tých časoch boli arašidy malé a zle lúpané alebo predávané v „škrupinách“. Najvyššia šik bola - stáť a lúpať tieto škrupiny, extrahovať stredne veľké orechy v červených šupkách.

Kvitnúca strukovina arašid (lat. Arachis) je arašid (hoci to nie je orech), blízky príbuzný fazule, pestovaný vo väčšine obývaného sveta. Niekde som čítal, že názov „arašid“ pravdepodobne pochádza z gréckeho αράχνη, čo znamená pavúk. Asociácia s krásnym webovým vzorom na arašidoch. Arašidy obsahujú veľa kvalitného oleja (až tretinu celkovej hmotnosti), ktorý sa vytlačí a použije na varenie, prípadne na arašidové maslo. V juhovýchodnej Ázii je arašidové maslo jedným z najbežnejších.

Môžete si prečítať veľa o výhodách a škodách arašidov, ako aj takmer všetkých známych produktov. Je potrebné pripomenúť, že arašidy sú veľmi výživné a obsahujú veľa vitamínov a minerálov. Arašidové plody obsahujú silné antioxidanty, komplexy pre plné fungovanie srdca a ciev. Ale, bohužiaľ, je to aj alergén. Pre ľudí, ktorí sú alergickí na arašidy, je ich konzumácia jednoducho smrteľná.

Surové arašidy sa jedia zriedka, najčastejšie pražené arašidy. Navyše sú jednoducho vyprážané, buď so soľou, korením a paprikou, alebo, ako vidíte v každom obchode, sú vyprážané s rôznymi chemickými odpadmi.

Medzitým sú pražené arašidy veľmi chutné, ak sú varené s dušou. Vysoko kvalitné surové arašidy sa predávajú takmer všade. Je to lacné a arašidy si môžete upražiť doma bez toho, aby ste si kupovali vrecká s neznámym obsahom. Stojí za to zistiť, ako pražiť arašidy.

Lahodné pražené arašidy domáce varenie. Mierne slané a s jemne štipľavou paprikou. Existuje veľa technológií na vyprážanie. Najjednoduchšie je vysypať olúpané surové arašidy na plech a vložiť na 15 minút do rúry vyhriatej na 70-80 stupňov. Ak máte doma mikrovlnku, môžete si v nej opražiť arašidy. Vzhľadom na veľmi vysoký obsah tuku v ovocí sú arašidy zvnútra dokonale zahriate a vyprážané.

Vyskúšali sme veľa spôsobov a techník, ako upiecť arašidy, a rozhodli sme sa pre mikrovlnnú rúru. Je to pohodlné a dostatočne rýchle, pražené arašidy sú neporovnateľné.

Pražené arašidy. Recept krok za krokom

Ingrediencie (10 porcií)

• Veľké surové arašidy 0,5 kg
• Slabo pikantné paprika 5-10 ks
• Sečuánske korenie 1 lyžička
• Soľ 1 lyžička

1. Pražené arašidy sú vhodnejšie na varenie z ovocia už olúpaného z červených šupiek. Sú veľké, príjemnej žltobielej farby. Mimochodom, chuť surových arašidov pripomína fazuľu. Dá sa to ľahko skontrolovať žuvaním.

   Surové lúpané arašidy

2. Poďme sa baviť o arašidových doplnkoch. Raz sa z Číny priviezli pražené arašidy s pálivým a sečuanským korením. Zo zrejmých dôvodov je kompozícia trochu odstrašujúca, jasne červený odtieň je silne spojený s veľmi korenistou chuťou. Ako indikátor červená znamená ohnivý. Kým sme nevyskúšali arašidy a papriku. Toto je výborné! A vôbec nie je ohnivý. Samozrejmosťou je ostrosť, no je mäkká a veľmi príjemná. Dokonca by som povedal, že arašidy s aditívami zaostávajú za „pikantnými“ pomerne výrazne.

   Sušené papriky so slabým pálivá chuť

3. Sušené papriky privezené z Číny, majú síce pikantnú chuť, ale skôr jemne pikantné. Vyhodením semien a bielych blán, ktoré obsahujú väčšinu kapsaicínu, sa chuť približuje neutrálnej, s nie príliš silnou pachuťou. Povedal by som, že na Scovilleho stupnici nie viac ako 500-600 jednotiek. Pre porovnanie, Tabasco omáčka - 2500-5000 jednotiek. Feferónky, ktoré predávame, sú oveľa pálivejšie ako tie čínske. Ale s prekvapením som videl čínske papriky na predaj u nás, takmer v každom veľkom obchode, jednoducho sme im nikdy nevenovali pozornosť.
4. Prísada nie je Vysoké číslo Sečuánske korenie, ktoré je tiež komerčne dostupné, výrazne zlepšuje chuť arašidov. Ale toto je voliteľné. Sečuánske korenie, používané pri varení, je škrupina (pleva) plodu citrusovej rastliny Zanthoxylum piperitum. Chuť je ako nič iné. Ide o kríženca medzi chuťou anízu, muškátového orieška a citrónu. Nie je skôr korenistý, ale veľmi silne aromatický a v ústach zanecháva stabilnú chuť. príjemná chuť s miernou necitlivosťou.

   Sečuánske korenie

5. Arašidy musia byť solené. Ak do arašidov len nasypete soľ a opražíte, s najväčšou pravdepodobnosťou vám soľ bude škrípať na zuboch ako piesok. Mastné arašidy nerozpúšťajú soľ. Soliť sa dá rôznymi spôsobmi, ale mne sa zdalo vhodné rozpustiť 1 ČL v malom množstve vriacej vody. soľ a nalejte soľný roztok na surové arašidy na 1-2 minúty. Potom vložte arašidy do cedníka, aby ste vypustili vodu. Ďalej, keď začnete variť v mikrovlnnej rúre, voda sa veľmi rýchlo odparí a soľ zostane a nie je viditeľná pre oči a nie je cítiť vo forme zŕn. Arašidy sú dokonale solené, s mierou - a to je hlavné. Dokonca som čítal, že surové arašidy sa pred pražením uvaria v slanej vode.

   Namočte arašidy do slanej vody

6. Pripravte sa vopred štipľavé papriky. Ak nie je k dispozícii slabo štipľavá paprika, môžete si vziať oveľa menšie množstvo obyčajného štipľavého struku a nasekať ho viac. Neodporúčal by som ale používať práškovú papriku, tá sa okamžite prilepí na mastný povrch arašidov. Suché struky papriky zbavte semien, chvostov a ak je to možné, aj z vnútorných priečok. Zvyšné červené struky ľubovoľne nakrájame nožom, najlepšie na pásiky.
7. Presuňte solené arašidy na veľký tanier a vložte do mikrovlnnej rúry. Ak je vaša rúra dostatočne výkonná, môže byť vhodné znížiť výkon na praženie arašidov. V skutočnosti, v čom smažiť arašidy, nie je zásadné. Dá sa vyprážať nasucho horúcu panvicu alebo v rúre. Je dôležité neustále a starostlivo kontrolovať proces.

   Opražte arašidy a potom pridajte sečuánske korenie

8. Počas počiatočného ohrevu sa voda zostávajúca zo soľanky veľmi rýchlo odparí. Potom sa arašidy začnú veľmi rýchlo smažiť.
9. Počas vyprážania sa musia arašidy dostatočne často miešať, inak začnú horieť. Hneď ako sa arašidy začnú pražiť, bude to zreteľne viditeľné podľa príjemnej orieškovej vône a jemného syčania, ak chcete a podľa chuti pridajte sečuánske korenie. Na 0,5 kg arašidov stačí 1 ČL. Sečuánske korenie. Korenie zvyčajne netoleruje tepelnú úpravu, ale arašidy sa varia v mikrovlnnej rúre iba niekoľko minút, takže by ste sa nemali báť. Ak sa naozaj zásadne bojíte, stačí minútu pred koncom smaženia pridať k arašidom korenie. Každým pridaním 20-30 sekúnd smažte arašidy, kým nie sú požadované.
10. Upozorňujeme, že arašidy sa kvôli veľmi veľkému množstvu tuku v ovocí veľmi silno zahrievajú a dlho udržujú teplo, takže sa budú smažiť aj po vybratí z mikrovlnnej rúry (rúry, rúry alebo jednoducho zastaviť zahrievanie). To je dôležité! Arašidy sa oplatí trochu nepražiť, počas chladenia dokonale „dosiahnu“.
11. Akonáhle sa ohrev arašidov zastaví, ihneď k nim pridajte pripravenú a nakrájanú feferónku.

    K opraženým arašidom pridáme nakrájané feferónky

12. Premiešame a počkáme, kým úplne nevychladne.

    

Ak chcete získať vysoko kvalitné jadrá orechov s charakteristickou orechovou príchuťou, mali by ste sa oboznámiť s tým, ako smažiť arašidy na panvici. Ešte poznámka efektívnymi spôsobmi sušenie arašidov.

Pred jedlom nezabudnite, že kalorický obsah pražených arašidov je taký vysoký, že na ukojenie hladu stačí zjesť malú hrsť. Telo s týmto množstvom dostane správne množstvoživín, stopových prvkov a vitamínov.

Mnohí sa zaujímajú o to, koľko kalórií je v pražených arašidoch. Pri porovnaní surového a vyprážaný výrobok Surové arašidy obsahujú 550 kcal, zatiaľ čo obsah kalórií pražených solených arašidov sa zvyšuje na 625 kcal. Vysoká energetická hodnota určuje zloženie orechov, pretože väčšinu objemu tvorí tuk.

Úžitok a škoda

Pri diskusii o tom, či sú pražené arašidy zdravé, existuje mylná predstava o nezlučiteľnosti výhod a škôd pre ľudské telo. Nedá sa jednoznačne povedať, ktoré arašidy sú zdravšie, pražené alebo surové. V dôsledku straty niektorých minerálov a vitamínov po tepelnej úprave sa totiž užitočnosť produktu dostatočne zvyšuje.

Benefitom pražených arašidov je, že po upražení si orechy najlepšie zachovajú vitamín E a zvyšuje sa aj množstvo antioxidantov. Stáva sa to v dôsledku vytvorenia ochrannej vrstvy, ktorá pokrýva jadrá počas tepelného spracovania.

Pražené arašidy sa môžu konzumovať s mierou, výhody a škody, ako všetky produkty, idú vedľa seba. Ak sú pražené orechy správne uvarené, zachovajú si veľa užitočné látky a kyselina nikotínová vo veľkých množstvách. To pomáha bojovať proti poruchám mozgu súvisiacim s vekom.

Navyše, po vyprážaní je orech lepšie zachovaný a stáva sa nezraniteľným voči výskytu plesní a húb. To je dosť vážny argument, pretože jadrá plesní sú často na prvý pohľad neviditeľné, no môžu telu uškodiť.

Nie je dobrý vplyv na telo a konzumácia veľkého množstva pražených orechov, pretože sú viac kalorické ako surové. Stanovená denná dávka nie je väčšia ako 30 g. Pri problémoch so žalúdkom, črevami alebo pri diabetických ochoreniach je prípravok kontraindikovaný. Arašidy sú tiež dosť alergénne a nie sú vhodné na použitie v prípade neznášanlivosti zložiek.

Zodpovedné budúce mamičky sa často zaujímajú o to, či je možné, aby si dojčiaca matka opiekla arašidy. Lekári v tomto zastávajú názor, že zavedenie akýchkoľvek orechov do stravy je jednoducho nevyhnutné - obsahujú veľa užitočných a výživných zložiek, ktoré sú pre vývoj dieťaťa také potrebné. Je dôležité dodržiavať opatrenie a správne proporcie, pretože príliš veľké dávky jedenia arašidov môžu nepriaznivo ovplyvniť dieťa.

Orech z mikrovlnky

Jedným z najbežnejších spôsobov praženia orechov je mikrovlnná metóda. Mnohí už vedia, ako rýchlo a chutne smažiť arašidy v mikrovlnnej rúre. Na to by ste mali:

1. Pripravte surové lúpané arašidy a soľ.
2. Orechy poukladajte v rovnomernej vrstve na nádobu vhodnú do mikrovlnnej rúry.
3. Vložte do mikrovlnnej rúry na 7 minút pri strednom výkone.
4. V polovici procesu vyberte tanier a premiešajte obsah, mierne rozdrvte soľou.
5. Vráťte späť na varenie.
6. Vďaka tomu sú orechy chrumkavé a dobre prepečené.

na panvici

Mali by ste zvážiť niekoľko možností, aby ste pochopili, ako lepšie vyprážať arašidy na panvici so soľou. Koniec koncov, možnosti praženia lúpaných aj nelúpaných orechov sú možné.

Bežný spôsob vyprážania arašidov v škrupine na panvici:

1. Zaujímalo by ma, či je potrebné arašidy pred vyprážaním umyť - mali by byť namočené na 30 minút vo vode.
2. Zmäknuté orechy vyberieme a škrupinu trochu potrieme, aby sa odstránili zbytočné čiastočky.
3. Je lepšie najskôr vysušiť jadrá v rúre. Až potom opečte na panvici.
4. Je dôležité si uvedomiť, pri akej teplote arašidy v rúre pražiť. Teplotu je potrebné nastaviť na 180 stupňov. Rozložte arašidy v rovnomernej vrstve na plech a pošlite na 10 minút do rúry. Táto manipulácia umožňuje, aby orechy vyschli. Vyparuje sa z nich aj prebytočná vlhkosť.
5. Teraz je čas zistiť, ako správne smažiť arašidy na panvici. Musí byť správne zvolený: s hrubým dnom a hlbokými stranami. Premiestnite struky na panvicu.
6. Ďalší dôležitý bod- koľko smažiť arašidy na panvici. Zvyčajne stačí 10 minút na miernom ohni, za stáleho miešania.
7. Keď bolo jasné, ako smažiť arašidy na panvici, orechy v hotové stojí za to naliať na obrúsok a prikryť pergamenom.
8. Po 10 minútach sa môžete pokúsiť oddeliť škrupinu. Charakteristickým znakom hotových arašidov je, že škrupina sa ľahko vzďaľuje od jadra.

Teraz sú známe všetky nuansy, ako správne a chutne vyprážať arašidy v škrupine na panvici. Tieto orechy sa dajú použiť na varenie chutné jedlá v ktorom bude hrať osobitnú úlohu oriešková príchuť.

V rúre

Ak potrebujete spracovať orechy a uvariť jedlo rýchlejšie, mali by ste zvážiť spôsob praženia arašidov v rúre. Tento proces vyžaduje minimálne zapojenie človeka. Predovšetkým. Jadierka sa v rúre rozložia rovnomernejšie.

1. Orechy umyte a osušte.
2. Na plech položte pergamenový papier.
3. Rozložte arašidy v rovnomernej vrstve.
4. Plech vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov.
5. Pečieme ich asi 20 minút. Závisí to od odrody a veľkosti jadierok.
6. Pravidelne otvárajte rúru a miešajte.
7. Hotové orechy budú okamžite veľmi horké. Musíte ich opatrne preniesť do nádoby pri izbovej teplote.
8. Očistíme a okoreníme podľa chuti. Arašidy sú pripravené na konzumáciu a použitie v rôznych jedlách.

Vedieť, ako správne smažiť arašidy v škrupine a bez nej, môžete doma získať vysoko kvalitný a hodnotný potravinový výrobok. Predsa nákup orechov v čerstvé, môžu byť pripravené na základe individuálnych chuťových preferencií.