Cuketa s kyslou smotanou a paradajkou v rúre. Cuketa pečená v kyslej smotane v rúre

Milujete kombináciu jemne chrumkavej mladej zeleniny, vône čerstvých byliniek a krémovej, viskóznej, jemne kyslej omáčky?

Ak poviete sebavedomé „áno“, v rúre pečená cuketa s kyslou smotanou je práve to, čo by ste mali práve teraz variť. Recept je veľmi jednoduchý a priamočiary, ale existuje malý trik: musíte variť veľa naraz, pretože to bude také chutné, že sa nedá zastaviť!

Cuketu možno právom považovať za skutočného kráľa leta. Výdatné, zdravé, nízkokalorické, dokáže ozdobiť každý stôl. A koľko jedál sa z nej dá pripraviť! náš recept krok za krokom vám umožní pripraviť chutné a zdravé jedlo pre celú rodinu za pol hodiny.

Pečená cuketa v kyslej smotanovej omáčke

Ingrediencie

• Cuketa- 3 ks +
• Kyslá smotana- 200 g +
• Cesnak- 2 klinčeky +
• Zelení - 1 zväzok +
• Soľ a korenie- chuť +
• Maslo — na mazanie foriem+
• Tvrdý syr - na posypanie +

Ako upiecť cuketu v rúre s kyslou smotanou omáčkou

Najdôležitejšie v recepte je vybrať správnu cuketu. Čím je zelenina mladšia a čerstvejšia, tým je v konečnom dôsledku jemnejšia a jemnejšia. hotové jedlo.

1. Cuketu dobre umyjeme, zbavíme stopiek a nakrájame na kolieska, hrúbka by mala byť asi 5 mm. Ak je zelenina zrelá, musíte najskôr odstrániť šupku pomocou škrabky na zeleninu a potom odstrániť tvrdé semená nožom alebo lyžičkou. Potom nakrájajte aj zvyšok pekne na tenko.
2. Cesnak očistíme, nasekáme nadrobno alebo na to použijeme lis. Zamerajte sa na svoju chuť: ak máte radi pikantnejšie, zvýšte počet klinčekov.
3. Opláchnite a jemne nasekajte bylinky.
4. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Kým sa zohrieva, pripravíme si zapekaciu misu. Vyberáme nie príliš široké, ale s vysokými bokmi, potom cuketa pečená v kyslej smotane nestratí šťavnatosť a bude vyzerať ako krásna tortička. Formu dobre vymastíme maslom.
5. Mierne sa prekrývajúce rozložte časť cukety v prvej vrstve. Mierne osolíme, okoreníme, posypeme nasekaným cesnakom a pridáme bylinky. S korením opatrne: každú vrstvu osolíme, tak to nepreháňajte.
6. Cuketu zľahka zalejeme kyslou smotanou, vrstva by mala byť čo najtenšia. Vôbec nie je potrebné ho distribuovať všade: pri zahrievaní sa to stane samo.
7. Rozložíme ďalšiu vrstvu cukety, zopakujeme naše kroky s korením, bylinkami a kyslou smotanou. Takto to robíme, kým sa cuketa minie. Vrchná vrstva by mala byť kyslá smotana.
8. Cuketu prikryjeme alobalom a vložíme do rúry na 30 minút.
9. Kým sa cuketa pečie, nastrúhame syr. Zelenina má sama o sebe skôr neutrálnu chuť, takže chuť celej maškrty bude závisieť okrem iného aj od druhu syra.
10. Asi po pol hodine formu vyberieme, cuketu jemne posypeme strúhaným syrom a pošleme do rúry na ďalších 10 minút. Tentoraz fóliu nepotrebujeme. Ak chceme chrumkavú kôrku, zapekacia misa by mala byť umiestnená vyššie.

Mimochodom, toto jedlo môžete obmieňať podľa svojej chuti. Takže medzi vrstvy cukety môžete pridať tenké plátky zemiakov, kolieska paradajok alebo dokonca vaše obľúbené nakrájané mäso!

Vyberieme, necháme trochu vychladnúť a - voilá! - cukety pečené v rúre s kyslou smotanou sú pripravené. Výborne sa hodia k mäsu alebo rybe a poháru vychladeného vína. Môžete podávať ihneď, ale takáto cuketa bude dobrá aj na druhý deň ráno vychladnutá. Dobrú chuť!

Cuketa je bylinná rastlina z rodu tekvica, ktorej plody možno považovať za zeleninu aj ovocie. Sú bohaté na minerálne soli, stopové prvky, obsahujú veľa vitamínov a sú ľahko stráviteľné. Nevlastniť svetlá chuť a tvoria 93 % vody. Vďaka obsahu vlákniny a nízkemu obsahu kalórií môžu byť jedlá z tejto zeleniny zahrnuté do rôznych diét.

Najobľúbenejší recept na cuketu v rúre so syrom, cesnakom a paradajkami - fotorecept

Cuketa môže byť varená po celý rok, kúpiť v zime v obchode, v lete - na záhrade. Rýchlo pripravené, výsledok je chutný a zdravé jedlo. Cuketa vonia lahodne, je veľmi jemná s chrumkavou kôrkou. Hotové občerstvenie nezabudnite posypať čerstvými bylinkami.

Vaša známka:

Čas na prípravu: 40 minút

Množstvo: 4 porcie

Ingrediencie

• Cuketa: 600 g (2 ks.)
• Múka: 3-4 lyžice. l.
• Tvrdý syr: 100 g
• Paradajky: 2-3 ks.
• Soľ: 2 lyžičky
• Korenie: 1 lyžička
• Zeleninový olej: na mazanie
• Cesnak: 1 gól.
• kyslá smotana: 200 g
• čerstvé bylinky: zväzok

Pokyny na varenie

Je lepšie vybrať si malú cuketu s mladou jemnou šupkou, potom sa nebude musieť šúpať. Uistite sa, že umyte, nakrájajte na krúžky, 0,7 cm široké, semená môžu byť ponechané. Približne rovnako, len ešte tenšie (v priemere 0,3 cm) nakrájajte paradajky.



Cuketu dáme do misky, dochutíme soľou. Potom premiešame a necháme asi päť minút odstáť, aby pustili šťavu. Uvoľnenú tekutinu sceďte, upečená zelenina potom bude chrumkavejšia.



Jemne nakrájajte zeleninu. Cesnak pretlačíme lisom alebo nasekáme veľmi jemne. Syr pomelieme na strúhadle. To všetko zmiešame v miske, pridáme kyslú smotanu. Nechajte časť zelene na ozdobenie jedla.



Múku zmiešame s korením, v našom prípade je to čierne mleté ​​korenie.



Pripravte plech na pečenie: položte pergamenový papier nalejte rastlinný olej. Cuketu opečieme z oboch strán v múke s korením. Rozložte na list.



Navrch dáme klobúk, najskôr dáme paradajky, potom pripravenú syrovo-cesnakovú zmes.



Vložíme do rúry vyhriatej na cca 200 stupňov na 20 minút. A potom v režime "gril" pečieme 3-5 minút do zlatista.



Recept na cuketu v rúre s mletým mäsom a syrom

Na prípravu lahodného a elegantného syrového jedla potrebujete akékoľvek mleté ​​mäso. Najlepšie funguje zmes hovädzieho a bravčového mäsa: na dva diely chudého hovädzieho mäsa si vezmite jeden diel tučného bravčového mäsa. Ale môžete si vziať mletú morku.

Ak nie je možné vyrobiť domáci, potom je celkom vhodný továrenský polotovar.

Vezmite:

• syr 150 g;
• mladá cuketa 800-900 g;
• mleté ​​​​mäso 500 g;
• žiarovka;
• soľ;
• cesnak;
• olej 30 ml;
• korenie, mleté;
• majonéza 100 g;
• zelené;
• paradajky 2-3 ks.

Čo robiť:

1. Do mletého mäsa pretlačíme strúčik cesnaku. Na hrubom strúhadle nastrúhame cibuľu a pridáme k celkovej hmote, korenie, soľ podľa chuti. Zmiešať.
2. Cuketu umyjeme, osušíme a nakrájame na kolieska nie hrubšie ako 12-15 mm, stred vyrežeme ostrým tenkým nožom tak, aby ostali len steny hrubé 5-6 mm. Soľ.
3. Plech na pečenie vymastíme štetcom a vyložíme zeleninové prípravky.
4. Do každého krúžku vložte mleté ​​mäso.
5. Vložte do rúry a pečte asi 12-15 minút. Teplota varenia + 190 stupňov.
6. Paradajky umyte a nakrájajte na tenké kolieska, podľa chuti pridajte trochu soli a korenia.
7. Pre každý plnená cuketa dať kruh paradajok.
8. Syr nastrúhame, pridáme strúčik cesnaku a majonézu. Syrová zmes dať na vrch paradajky.
9. Pečieme ešte asi 10 minút. Hotové jedlo posypeme nasekanými bylinkami.

Dužinu, ktorá bola vybraná z ovocia, môžeme pridať do palaciniek. Vychádzajú ľahké a nadýchané.

S kuracím mäsom

Pre chutné a rýchle zeleninový pokrm s kuracím mäsom potrebujete:

• kuracie prsia 400 g;
• cuketa 700-800 g;
• soľ;
• korenie;
• cesnak;
• olej 30 ml;
• vajcia;
• syr, holandský alebo akýkoľvek, 70 g;
• zelené;
• škrob 40 g.

Ako variť:

1. Z prsníka vyrežte kosť a odstráňte kožu. Filet nakrájajte na pásiky. Korenie a soľ podľa chuti. Odložte bokom.
2. Umyte cuketu, osušte. Z zrelých plodov odrežte vrchnú šupku a odstráňte semienka.
3. Nastrúhajte zeleninu, soľ, korenie a pretlačte strúčik alebo dva cesnaku. Zašľaháme vajíčko a pridáme škrob.
4. Vymastenú formu vymastíme maslom a natrieme cuketovou zmesou. Rozložte naň kúsky kurčaťa.
5. Všetko pošlite do rúry, kde je teplota + 180 stupňov.
6. Asi po štvrť hodine navrch posypeme strúhaným syrom.
7. Pečieme do zlatista, asi 12-15 minút. Pridajte trochu zeleniny a podávajte ľahké občerstvenie na stole.

Ako variť cuketu v kyslej smotane a syre v rúre

Toto jedlo je veľmi jednoduché na prípravu. Je dobrý teplý aj studený. Pre ďalší recept potrebovať:

• cuketová zrelosť mlieka 500-600 g;
• kyslá smotana 150 g;
• cesnak;
• korenie, mleté;
• soľ;
• syr 80-90 g;
• olej 30 ml.

Akčný algoritmus:

1. Mladú cuketu umyjeme a nakrájame na kolieska hrubé 6-7 mm.
2. Vložte polotovary do misy, osoľte a pridajte korenie podľa chuti. Premiešame, pokvapkáme olejom, opäť premiešame.
3. Plech alebo misku vymastíme olejom a rozložíme cuketu v jednej vrstve.
4. Pečieme pri teplote + 190 stupňov asi 12 minút.
5. Kyslú smotanu zmiešame s nasekanými bylinkami, strúhaným syrom, strúčikom cesnaku a korením podľa chuti.
6. Na každý kruh dáme zmes syra a kyslej smotany a pečieme ďalších 10-12 minút.

Variácia s majonézou

Na zapečenú cuketu s majonézou a syrom potrebujete:

• malé, asi 20 cm dlhé mladé plody 600 g;
• syr 70 g;
• majonéza 100 g;
• korenie, mleté;
• olej 30 ml;
• cesnak;
• soľ.

varenie:

1. Umytú cuketu pozdĺžne veľmi tenko prekrojíme.
2. Vložte ich do misy a pridajte soľ a korenie podľa chuti.
3. Formu namažte olejom, rozložte plátky cukety, namažte zvyšným olejom.
4. Syr nastrúhame, pretlačíme doň pár strúčikov cesnaku, zmiešame s majonézou.
5. Výslednú zmes rozotrite v tenkej vrstve na každý obrobok po celej dĺžke.
6. Pečieme v rúre (teplota + 180) asi 15 minút. Podávajte teplé alebo studené.

S hubami

Z húb a cukety veľmi rýchlo pripravíte chutné a jednoduché teplé jedlo. Vezmite:

• cuketa 600 g;
• huby, šampiňóny, 250 g;
• žiarovka;
• soľ;
• korenie, mleté;
• olej 50 ml;
• syr 70 g.

Čo robiť:

1. Cuketu umyjeme a nakrájame na kolieska s hrúbkou 15-18 mm.
2. Vyberte stred, ponechajte iba steny nie hrubšie ako 5-6 mm.
3. Dužinu nakrájajte nožom na kúsky.
4. Do panvice nalejte olej a vložte doň vopred nakrájanú cibuľu. Vyprážame do mäkka.
5. Odstráňte konce stoniek z húb. Ovocné korpusy opláchneme a nakrájame na ľubovoľné kúsky.
6. Smažte huby s cibuľou 8-10 minút, pridajte dužinu z cukety a smažte ďalších 6-7 minút, soľ a korenie podľa chuti.
7. Cuketu dáme na plech, naplníme hubovou plnkou, posypeme strúhaným syrom a dáme piecť do rúry do zlatista.

So zemiakmi

Pre chutné zemiaky s cuketou pod chrumkavým syrovým kuracím mäsom budete potrebovať:

• zemiakové hľuzy, lúpané, 500 g;
• cuketa 350-400 g;
• soľ;
• korenie;
• olej 50 ml;
• syr 80 g;
• sušienky, mleté ​​50 g.

Postup krok za krokom:

1. Zemiaky nakrájame na tenké 4-5 mm kolieska.
2. Zahrejte liter vody, pridajte soľ podľa chuti, zemiaky znížte, varte po varení asi 7-9 minút do polovice varenia.
3. Plech namažte olejom a uvarené zemiaky položte do jednej vrstvy.
4. Umytú cuketu nakrájame na tenké plátky, korenie, soľ a poukladáme do ďalšej vrstvy. Pokvapkáme zvyšným olejom.
5. Vložte do rúry na štvrť hodiny. Teplota by mala byť + 180 stupňov.
6. Syr nastrúhame a zmiešame so strúhankou.
7. Odstráňte plech a vrch posypte syrom a mletou strúhankou.
8. Pošlite do rúry ďalších 8-9 minút. Syr sa roztopí a spolu so strúhankou získa tenkú chrumkavú kôrku.

Ekonomická verzia cukety v rúre s taveným syrom

Rozpočtovú cuketu s roztaveným syrom môžete ľahko a rýchlo pripraviť. To si bude vyžadovať:

• pár tvarohových syrov s hmotnosťou 140 - 160 g;
• cuketa 650-700 g;
• soľ;
• korenie;
• olej 50 ml;
• zelené;
• cesnak.

Ako variť:

1. Cuketu umyjeme, odrežeme stopku a vyšľaháme. Potom ho nakrájajte na veľmi tenké plátky. Na to môžete použiť buď ostrý nôž, alebo škrabku na zeleninu.
2. Soľ a korenie podľa chuti, pretlačte strúčik cesnaku, pokvapkajte olejom. Dobre premiešajte.
3. Syr uchovávajte vopred v mrazničke asi pol hodiny.
4. Ostrým nožom ho nakrájame na tenké plátky. Ak vychladený syr nie je dobre nakrájaný, nôž je možné utrieť olejom.
5. Položte cuketu na plech. Navrch natrieme syr.
6. Všetko pošlite do rúry, ktorá bola vopred zapnutá a zahriata na + 180 stupňov.
7. Po štvrťhodine je rozpočtová večera pripravená, môžete posypať zeleňou a podávať.

Ak sú na záhrade tekvice alebo cukety, najbližší príbuzní cukety, môžu sa tiež variť podľa vyššie uvedených receptov.

Čakáme na vaše komentáre a hodnotenia - to je pre nás veľmi dôležité!

Cuketa pečená v rúre je skvelým predjedlom alebo hlavným jedlom. Zelenina umožňuje ukázať fantáziu v kuchyni a jedlo s ňou je chutné a vyzerá chutne.

Potreboval by:

• veľké cukety - 2 ks;
• vajcia - 1 ks;
• paradajky - 1 ks;
• cesnak - 2 zuby;
• kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
• tvrdý syr (strúhaný) - 3 lyžice. lyžice;
• rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice na obliekanie a trochu na rozmazanie formy;
• trochu soli, byliniek a papriky.

Varenie.

1. Cuketu nakrájame na centimetre široké podložky, zbavíme semienok.
2. Zeleninu položte na plech na pečenie vopred namazaný rastlinným olejom v dvoch vrstvách.
3. Umyté paradajky nakrájame a rozložíme na cuketu.
4. Na dresing kombinujte pretlačený cesnak, vajce a rastlinný olej s kyslou smotanou. Osolíme, pridáme korenie a premiešame.
5. Zmes nalejte na zeleninu.
6. Pečieme asi pol hodiny pri 180 stupňoch.
7. Misku vyberte, posypte strúhaným syrom a varte ďalších 10 minút.

Zapečená cuketa so syrom je klasické, veľmi jednoduché jedlo na prípravu.

Jeho chuť môžete zlepšiť pomocou korenín: mletá čierna a červená paprika, paprika, suché bylinky, cesnak, čerstvé bylinky.

Každá hosteska si bude môcť vymyslieť svoje vlastné, originálna verzia zdravá strava berúc do úvahy váš vkus a preferencie domácnosti.

S paradajkami

Je to jednoduché perfektná kombinácia. Ráno alebo večer sa jedlo stane plnohodnotnými raňajkami alebo večerou a v čase obeda doplní stôl užitočnými stopovými prvkami a vitamínmi.

Potreboval by:

• cuketa - 2 ks;
• kyslá smotana - 90 g;
• cesnak - 3 strúčiky;
• paradajky - 3 ks;
• syr - 140 g.

Varenie.

1. Cuketu nakrájame na plátky, osolíme a vložíme do zapekacej misy.
2. Nasekaný cesnak spojíme s kyslou smotanou, premiešame a zalejeme zeleninovou zmesou.
3. Paradajky pozdĺžne nakrájame na malé kolieska a preložíme na cuketu.
4. Zeleninu na vrch posypeme najemno nastrúhaným syrom.
5. Pečieme 40 minút pri 190 stupňoch.

Super jedlo s hubami

Na výdatné občerstvenie s príjemnou chuťou budete potrebovať:

• cuketa - 1 ks;
• šampiňóny - 350 g;
• kyslá smotana - 5 lyžíc. lyžice;
• cibuľa - 1 hlava;
• paradajky - 2 ks;
• múka - 100 g;
• rastlinný olej - 200 ml;
• syr - 140 g;
• trochu soli a korenia;
• zelená cibuľa alebo kôpor, ak je to žiaduce.

Varenie

1. Cuketu nakrájajte na kúsky a odstráňte jadro so semienkami.
2. Zeleninu osolíme, okoreníme a obalíme v múke.
3. Smažte zeleninové prípravky na vyhrievanej panvici s rastlinným olejom.
4. Na plnku opražíme oddelene nakrájanú cibuľku, pridáme k nej kúsky šampiňónov, a keď trochu zčervenajú, plátky paradajok. Zmes osolíme, okoreníme a necháme na ohni, kým sa huby neuvaria.
5. Na omáčku nalejte 3 polievkové lyžice do strúhaného syra. lyžice kyslej smotany, zmes premiešajte.
6. Kedy hubová plnka vychladnúť, rozšľaháme do nej vajíčko, 2 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany, 1 polievková lyžica. lyžicu múky a podľa potreby nasekané bylinky. Aby sa všetko zmiešalo.
7. Plech vymastíme a rozložíme naň porcie cukety.
8. Naplňte ich hubovou hmotou, naplňte kyslou smotanou omáčkou.
9. Pečieme asi 25 minút pri 200 stupňoch.

Cuketa plnená zeleninou

Túto pochúťku jedia teplú aj studenú.

Potreboval by:

• cuketa - 3 ks;
• mrkva a cibuľa - 1 ks;
• paradajky a šalátová paprika - 2 ks;
• karfiol - 170 g;
• syr - 90 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• kyslá smotana - 80 g;
• trochu rastlinného oleja;
• podľa chuti soľ, bylinky, korenie.

Varenie.

1. Cuketu prekrojíme pozdĺžne na polovicu, zbavíme semienok. Mierne odstráňte dužinu vo vnútri zeleninových "lodiek".
2. Papriku a mrkvu nakrájame na kocky. Kapustu rozdelíme na ružičky. Na paradajkách odstráňte kožu, nakrájajte dužinu. Cesnak pretlačte cez lis na cesnak.
3. Umiestnite panvicu na strednú teplotu, nalejte do nej rastlinný olej. Keď sa zmes zohreje, vhoďte do nej papriku, mrkvu, kapustu a strúčiky cesnaku.
4. Po piatich minútach pridáme paradajky a dužinu z cukety. Zalejeme korením, soľou a dusíme 5 - 10 minút, kým sa vlhkosť neodparí.
5. Naplňte squashové "lode" zeleninová zmes a dáme na vymastený plech.
6. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi pol hodiny.
7. Približne 5 - 7 minút pred koncom varenia sa cuketa plnená zeleninou zaleje kyslou smotanou a posype strúhaným syrom. Kastról pod krémovým „kožuchom“ sa varí ďalších 10 minút.

recept na baklažán

Potreboval by:

• baklažán a cuketa - 1 ks;
• paradajky - 4 ks;
• soľ a korenie - každá pol lyžičky;
• rastlinný olej a sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice.

Varenie.

1. Umyte všetku zeleninu.
2. Baklažán nakrájajte na podložky rovnakej šírky a nechajte 20 minút: nechajte vytiecť šťavu, aby z nej vyšla horkosť. Vypustite tekutinu.
3. V starých cuketách odstráňte hustú kôru a veľké semená. Ak je zelenina mladá, potom koža nie je odrezaná. Paradajky zaberajú husté, nie prezreté.
4. Paradajky s cuketou nakrájame na nie príliš hrubé kolieska, posolíme.
5. Hlbokú nádobu zľahka namažte rastlinným olejom.
6. Na spodok položte cuketu s baklažánom, striedajte zeleninu. Trochu ich opeprite, posypte sójová omáčka a olej.
7. Poukladáme vrchnú vrstvu – plátky paradajok.
8. Vložte misku do rúry na 180 stupňov na pol hodiny.

Ak chcete, môžete jedlo ochutiť cesnakom. Pred pečením sa medzi vrstvy zeleniny vloží pár klinčekov. Jedlo bude chutnejšie, ak ho navrchu posypete tvrdým syrom. Rýchlo sa topí, takže asi 8 minút pred varením sa zelenina vyberie z rúry, syr sa rovnomerne položí na jej povrch a kastról sa opäť odošle na varenie.

Cuketa nemá svoju výraznú chuť, takže jedlá s ňou sú úplne iné. Môžete upiecť cuketu s paradajkami, dať zelenine chuť húb, baklažánu, mäsa - existuje veľa možností, najmä ak používate rôzne korenie.

S mletým mäsom - jednoduché a chutné

Potreboval by:

• cuketa - 1 ks;
• mleté ​​bravčové mäso - 600 g;
• vajcia - 1 ks;
• syr - 90 g;
• majonéza - 3 lyžice. lyžice;
• trochu rastlinného oleja, soli a korenia.

Varenie.

1. Umyté a ošúpané cukety nakrájame na kolieska, zbavíme jadrovníkov so semienkami.
2. Mleté mäso osolíme a okoreníme podľa chuti, zašľaháme vajíčko a vmiešame zmes.
3. Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom, rovnomerne naň poukladáme plátky cukety.
4. Každý cuketový krúžok naplníme mletým mäsom.
5. mastnota plnená zelenina majonéza
6. Cuketu s mletým mäsom poukladáme do rúry vyhriatej na 210 stupňov a pečieme asi 35 minút.
7. Vyberte z rúry, posypte strúhaným syrom a pečte ďalších 10 minút.
8. Pred podávaním ozdobte bylinkami.

Nie je možné jednoznačne odpovedať, koľko pečiete cuketu s mletým mäsom - čas a teplota varenia sa môžu líšiť v závislosti od vlastností konkrétnej rúry. Pripravenosť misky sa kontroluje podľa vzhľad. Sčervenala zelenina a mäso zmenilo farbu? Je čas ukončiť popravu teplom. Špáradlom môžete vidieť, aký je kastról mäkký.

Cuketa pečená v rúre

Nádherný recept pre tých, ktorí držia diétu alebo pôst - cuketa v tomto recepte obsahuje minimum tuku. Môžete to jesť s kyslou smotanovou omáčkou, pre ktorú je kyslá smotana kombinovaná s nasekaným cesnakom.

Potreboval by:

• veľké cukety - 2 ks;
• múka - 5 lyžíc. lyžice;
• trocha soli a zmes mletej papriky.

varenie:

1. Cuketu umyjeme, starú zbavíme šupky. Potom ovocie nakrájajte podložkami na hrúbku asi 1 cm.
2. Vezmite dve obyčajné plastové vrecká a vložte jedno z nich do druhého.
3. Do výsledného balenia nalejte soľ, korenie, múku. Dobre premiešajte.
4. Vložte cuketu do vrecka. Veľkosť a počet zeleniny sa vyberajú tak, aby medzi nimi bol voľný priestor.
5. Vrecko pretrepte, aby sa všetky zeleninové prípravky rovnomerne obalili v múke.
6. Plech na pečenie namažte rastlinným olejom. Položte cuketu, ktorú ste predtým vybrali z vrecka, pozdĺž jeho dna.
7. Pošlite polotovary do rúry predhriatej na 200 stupňov na 12 minút.
8. Vyberte cuketu, otočte a položte na hornú policu do rúry. Držte v režime „gril“ tri minúty.

S kuracím mäsom

Cuketová príchuť s kuracie mäso- pekná kombinácia. Pokrm je možné ochutiť teplým aj studeným.

Potreboval by:

• cuketa - 2 ks;
• kuracie filety - 0,5 kg;
• cesnak - 2 strúčiky;
• olivový a rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
• syr - 60 g;
• paradajková omáčka - 1 polievková lyžica. lyžica;
• trochu soli a korenia mleté ​​čierne korenie.

Varenie.

1. Filet nakrájame na tenké plátky, osolíme a okoreníme.
2. Rozdrvte cesnak v lise na cesnak.
3. Spojte kúsky filé a cesnak, nechajte marinovať.
4. Cuketu nakrájajte pozdĺžne na tenké pásiky vysoké asi 5 mm.

Potreboval by:

• stredná cuketa - 2 ks;
• tvrdý syr - 50 g;
• kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice;
• cesnak - 1 veľký alebo 2 malé strúčiky;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• čerstvý kôpor, petržlen (ak je to žiaduce);
• trocha soli a mix papriky.

V recepte na majonézu je prípustné zmeniť kyslú smotanu.

Varenie.

1. Cuketu opláchneme a prekrojíme.
2. Zeleninu osolíme, okoreníme, obalíme v múke.
3. Vyprážajte ich zeleninový olej 4 minúty do zhnednutia.
4. Zeleninu preložíme do zapekacej misy s vysokou stenou.
5. Pripravte omáčku: zmiešajte kyslú smotanu s pretlačeným cesnakom, nasekanými bylinkami a strúhaným syrom.
6. Cuketu polejeme kyslou smotanou.
7. Pečieme 20 minút pri 200 stupňoch.

Ako upiecť cuketu so zemiakmi

Zeleninu môžete piecť pridaním kôprovej zeleniny, korenie. Hotové jedlo sa konzumuje horúce, ozdobené bylinkami.

Potreboval by:

• cuketa - 2 ks;
• zemiaky - 0,5 kg;
• slanina - 250 g;
• cesnak - 4 strúčiky;
• rastlinný olej na vymastenie plechu na pečenie;
• soľ a trochu korenia podľa chuti.

Varenie.

1. Cuketu a neošúpané zemiaky nakrájame na kolieska. Osolíme ich, podľa potreby pridáme korenie a korenie.
2. Cesnak nakrájame na menšie kúsky, slaninu na dlhé plátky.
3. Na dno vymasteného plechu na pečenie ukladáme vo vrstvách: najprv plátky cukety, potom cesnak a slaninu a navrch zemiaky.
4. Zeleninu prikryjeme alobalom a pečieme pri teplote 200 stupňov asi 40 minút. Výrobky by mali stráviť polovicu času vo fólii a potom by sa mal krycí materiál odstrániť.

Cuketou z rúry by ste určite mali potešiť seba a svoju rodinu. Táto technológia varenia vám umožňuje variť zdravé jedlo vhodné pre Zdravé stravovanie. Cuketa je všestranný produkt. Vzhľadom na nízky obsah kalórií sa používa na chudnutie. A v kombinácii s mäsom, zemiakmi a hustými omáčkami sa zmení na výdatný obed alebo večeru.

Máte v dači veľa cukiet a neviete čo s nimi? Odpoveď je jednoduchá: skúste aspoň raz upiecť cuketu so syrom a kyslou smotanou v rúre – som si istý, že vám bude chutiť!

Ingrediencie na varenie cukety v rúre:

Cuketa - 1 ks.
Tvrdý syr - 50 gr.
Kyslá smotana so stredným obsahom tuku - 100 g.
Cesnak - 3 strúčiky
vetvička kôpru
Zeleninový olej
Soľ a mleté ​​čierne korenie - podľa chuti

Ako variť cuketu so syrom v kyslej smotane v rúre - recept krok za krokom:

1. Moja cuketa, odrežte "zadok". Nakrájajte na krúžky hrubé asi centimeter.

2. Pripravíme omáčku na pečenie cukety: kôpor a cesnak nasekáme nadrobno. Dáme ich do samostatnej misky, kde pridáme aj kyslú smotanu a podľa chuti dosolíme. Dobre premiešame.

3. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle.

4. Namažte zeleninový olej zapekaciu misu a rozložte do riadkov nakrájanú cuketu.

5. Cuketové kolieska vyložené v pekáči osolíme a okoreníme podľa chuti. Na každý krúžok dajte 1-2 čajové lyžičky predtým pripravenej omáčky. Rovnomerne na ne rozložíme aj strúhaný syr.

6. Zapečieme cuketu so syrom kyslá smotanová omáčka v rúre predhriatej na 180 stupňov asi pol hodiny, kým sa nevytvorí svetlohnedá a chutná kôrka.

Dobrú chuť!

• 
  Koláče s kapustou kysnuté cesto v rúre -…
• 
  Vynikajúca Charlotte s jablkami v rúre - jednoduchá ...
• 
  Najchutnejšie squashový kaviár s rajčinová pasta na…
• 
  Predjedlo z plnenej cukety pečenej v…
• 
  Jednoduché cuketové palacinky sú rýchle a chutné –…
• 
  Koláče s rybami a ryžou z kysnutého cesta –…

Pečenie zeleniny pod syrovým klobúkom sa čoraz viac stáva receptom každodennej, a nielen sviatočnej kuchyne.

Cuketa v takejto štvrti sa tiež ukáže ako „päť plus“.

Zelenina nevyžaduje dlhú tepelnú úpravu a preto sa pokrmy zvyčajne vkladajú do rúry už posypané syrovou strúhankou.

Takéto jedlá sa dajú robiť poriadne pikantné, alebo sa možno upustiť od striedmejšieho korenia.

Cuketa pod syrom v rúre - všeobecné zásady varenia

Je vhodnejšie vybrať cuketu mladú a stredne veľkú. Táto zelenina má jemnú šupku a malé mäkké semienka. Z zrelších treba odrezať hrubú šupku a vybrať všetky semienka. Zelenina sa krája podľa receptu a ďalšia príprava závisí od konkrétneho jedla.

Pre rýchle pečenie sa cuketa nakrája na kolieska rôznych šírok alebo plátov. Aby sa dužina počas pečenia nezmenila na kašu a nerozpadla sa, hrnčeky sa vopred blanšírujú vo vode alebo pečú v rúre. Na plnenie sa ovocie rozreže na dve časti a vyberie sa stred. V tomto prípade sa nepoužíva predbežné tepelné spracovanie.

Na varenie cukety pod syrom v rúre používajte tvrdé prírodné odrody fermentovaný mliečny výrobok. Uvarenú zeleninu pred pečením posypte strúhaným syrom. Dobre sa topí a vytvára parotesnú kôrku, ktorá vám umožní zachovať šťavnatosť vareného jedla. Často sa cuketa v rúre varí s nakladané syry, ale aj takéto jedlá sú ešte navrchu posypané lupienkami z tvrdých syrov.

Na zlepšenie chuti cuketových jedál so syrom sa do nich pridáva rôzna zelenina, huby či mleté ​​mäso. Ochutené korením, ktoré sa kupuje podľa receptu alebo si vyberá podľa svojich preferencií.

Cuketa pod syrom v rúre sa pečie pri 180 stupňoch a plech na pečenie sa vkladá iba do dobre vyhrievanej rúry.

Cuketa pod syrom v rúre s kyslou smotanou a cesnakom

Štyri stredné cukety;

180 gr. stredne tučná kyslá smotana;

Niekoľko vetvičiek kôpru;

1. Cuketu umyjeme studenou vodou. Okraje odrežeme a zeleninu nakrájame na krúžky s hrúbkou centimetra.

2. Syr nastrúhame na strednom strúhadle, cesnak na najmenšom.

3. Kyslú smotanu spojíme so strúhaným syrom. Pridáme cesnak, trochu osolíme a dôkladne premiešame.

4. Zakryte panvicu pergamenom a položte naň kolieska cukety. Namažte každý kruh syrová omáčka a vložte misku do predhriatej rúry.

5. Odstráňte, keď je vrch dobre zhnednutý, asi po 20 minútach.

6. Pri podávaní posypte jedlo jemne nasekanými bylinkami.

Cuketa so syrom v rúre s paradajkami v smotanovej omáčke

800 gr. mladé stredne veľké cukety;

40 gr. maslo 72% maslo;

malá štipka muškátový oriešok;

Lyžica bielej múky;

Pohárik domáceho mlieka.

1. Umytú cuketu utrite dosucha a nakrájajte na kolieska, hrubšie ako prst. Položte na mriežku, pokvapkajte olejom a vložte do predhriatej rúry. Teplota v rúre by nemala presiahnuť odporúčaných 180 stupňov.

2. Keď sa na povrchu krúžkov začnú objavovať hnedé škvrny, odstráňte ich. Cukety musíte upiecť, aby si pri ďalšom varení zachovali svoj tvar.

3. Vezmite malý hrniec a roztopte sa v ňom na miernom ohni maslo. Nalejte tam múku a dôkladne premiešajte a smažte.

4. Akonáhle múka začne tmavnúť a získať jemný krémový odtieň, ihneď pridajte mlieko. Neponáhľajte sa, prilievajte mlieko tenkým prúdom a obsah hrnca intenzívne miešajte. Vezmite si na to metličku.

5. Pridáme mletú papriku a práškový muškátový oriešok. Dochutíme soľou a privedieme do varu, ale nevaríme. Omáčka bude dosť hustá.

6. Upečenú cuketu dáme do hlbokej formy v jednej vrstve a rozložíme na ne paradajky nakrájané na centimetrové kolieska. Formu nie je potrebné olejovať.

7. Zvyšné cukety položte na omáčku a dobre ich posypte veľkými syrovými drobkami.

8. Vložte misku do rúry s teplotou 180 stupňov. a pečte, kým nezískate lahodnú kôrku.

Cuketa so syrom v rúre - "Zelenový cuketový kastról"

Jeden kilogram mladej cukety;

70 gr. "Kostroma" alebo iný tvrdý syr;

Olivový alebo slnečnicový olej, dobre rafinovaný, olej - 50 ml.

1. Umytú cuketu nastrúhame na najväčšom strúhadle na zeleninu. Ak zelenina, ktorú ste dostali, nie je najmladšia, odrežte z nej šupku a vyberte semienka. Nakrájajte cibuľu na malé kúsky, nakrájajte cesnak.

2. Do hrubostennej panvice nalejte jeden a pol polievkovej lyžice oleja a na miernom ohni zľahka opečte cuketu. Potom ho dajte na sito a nechajte ho v ňom, aby šla šťava.

3. V samostatnej panvici orestujte cibuľu a cesnak, kým jemne nezhnednú.

4. Rozdrvte "Feta" vidličkou, nasekajte kôpor nožom.

5. V samostatnej miske rozbite vajcia a dobre rozšľahajte s dvoma štipkami soli.

6. Spojte "Feta" s cuketou. Pridajte opečenú cibuľu a kôpor. Nalejte vajcia a dôkladne premiešajte.

7. Zeleninovú hmotu dáme do vymastenej formy a povrch jemne zarovnáme. Veľkoryso posypte syrovou strúhankou a vložte do rúry na pol hodiny.

Cuketa pod syrom v rúre s paradajkami a sladkou paprikou

300 gr. malá cuketa;

Pár zrelých paradajok;

Dve polievkové lyžice pasterizovaného mlieka 3,2% tuku;

Jedno kuracie vajce;

1. Umyte zeleninu studená voda. Okraje cukety odrežeme, paradajky zbavíme stopky. Odstráňte všetky semená z korenia a všetky zvyšné semená umyte vodou.

2. Zeleninu nakrájame na kolieska. Je žiaduce, aby ich hrúbka nepresiahla pol centimetra.

3. Kruhy zeleniny poukladajte do malého pekáča s vysokými čižmami a striedajte ich. Neklaďte krúžky naplocho, ale nainštalujte ich vertikálne na úzku časť.

4. Na vrch posypeme trochou korenia, môžeme trochu posoliť, ale nie veľa.

5. Do mlieka rozbijeme vajíčko, pridáme štipku mletého korenia a malú štipku soli, prešľaháme.

6. Nastrúhame stredne veľkú syrovú strúhanku a dobre ňou prikryjeme vrstvu kyslej smotany. Všetko polejeme mliečno-vaječnou zmesou a pečieme 40 minút.

Cuketa so syrom v rúre - "Hubové lode"

Dve veľké cukety;

200 gr. lesné huby(prípustné a šampiňóny);

100 gr. údený syr.

1. Cuketu umyjeme a každú prekrojíme pozdĺžne na polovicu. Vezmite ostrý nôž alebo veľkú lyžicu a opatrne odstráňte stred zeleninových polovíc. Potom vnútro každej časti potrieme zeleninovým korením a odložíme bokom.

2. Cibuľu nakrájame na malé kúsky a vložíme do vyhrievanej panvice slnečnicový olej. Smažte pri strednej teplote 3 minúty, pridajte nakrájané huby a nakrájanú dužinu z cukety, vybranú zo zeleniny. Semená, ak sú veľké, nie je potrebné pridávať. Keď sa všetka vlhkosť odparí, vložte mleté ​​huby z panvice do samostatnej misky.

3. Polovičky cukety naplníme mletým mäsom a poukladáme na plech. Pred vykonaním tohto postupu nezabudnite namazať fritézu olejom.

4. Údený syr nastrúhame na hrubom strúhadle a posypeme plnenou zeleninou.

5. Pečieme "lodičky" 40 minút.

Cuketa so syrom v rúre s paradajkami - "Zeleninový kastról s mletým mäsom"

Pol kilogramu chudého mletého mäsa;

1,2 kg cukety strednej veľkosti;

Osem červených paradajok;

Dve polievkové lyžice nesolených paradajok;

150 gr. kyslá smotana s nízkym obsahom tuku;

Polovicu zmiešaného zväzku byliniek (petržlen, kôpor).

1. Do oleja rozohriateho na panvici ponoríme nadrobno nakrájanú cibuľu a zľahka opražíme. Akonáhle sa plátky stanú priehľadnými, vložte mleté ​​mäso do panvice a jemne ho roztlačte vidličkou. Na miernom ohni dusíme cibuľu s mäsom, kým sa úplne neuvarí. Aby sa mäso vyprážalo rovnomerne a neprihorelo, nezabudnite ho pravidelne miešať a drviť mleté ​​mäso, ktoré sa rozpadlo na hrudky. Na záver trochu papriky.

2. Paradajku rozmiešame s 50 ml vody a vlejeme do opraženého mletého mäsa. Premiešame a dochutíme soľou. V prípade potreby pridajte ďalšie a odstráňte z tepla.

3. Na jemnom strúhadle nastrúhame cuketu bez odstránenia šupky. Trochu osolíme, premiešame a dáme na sitko. Po 10 minútach vytlačte zvyšnú šťavu a nechajte ju tam.

4. Zeleninu umyte, dobre osušte a nasekajte. Paradajky nakrájajte na kolieska a syr nastrúhajte na strúhadle, stredne veľkom alebo veľkom.

5. Zľahka rozšľaháme vajíčka s malou štipkou soli. Zadajte kyslú smotanu a dobre premiešajte.

6. Malý plech na pečenie alebo zapekaciu misu s vysokými stenami vymastíme olejom a rozložíme polovicu cukety do rovnomernej vrstvy. Položte na ne všetko mleté ​​mäso a rovnomerne ho rozložte na zeleninovú vrstvu. Potom opäť dáme cuketovú vrstvu, uhladíme.

7. Zhora položte kolieska paradajok, nalejte zmes kyslej smotany a vajec. Všetko posypeme bylinkami a po celej ploche rovnomerne rozložíme nastrúhaný syr.

8. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov. po dobu 40 minút.

Jednoduchý recept na cuketu so syrom v rúre

Šesť mladých cukiet;

100 gr. tučná hustá smotana alebo domáce maslo.

1. Cuketu nakrájame na pozdĺžne tenké pláty. Šírka jedného by nemala byť väčšia ako 0,5 cm.

2. Do panvice veľký objem pridajte vodu a varte na silnom ohni. Ponorte zeleninu na päť minút, potom vyberte a dobre vychladnite.

3. Obielené taniere dáme na pekáč vymastený rastlinným olejom.

4. V malej smaltovanej miske rozpustite smotanu alebo maslo a ihneď ňou potrite plátky cukety rozložené na pekáči.