Ako variť kurča s ryžou v rúre. Kuracie mäso a ryža v rúre (vždy nadýchaná ryža)

No, tu je ďalší jednoduchý, ale veľmi chutné jedlo, výdatné a voňavé: "Ryža s kuracím mäsom v rúre."

Nemám veľmi rád ryžu, najmä ju veľmi nerád varím, ukáže sa, že je tekutá a prevarená, potom nedostatočne uvarená, potom bude drobivá, ale suchá. Vo všeobecnosti mi varenie ryže nejako veľmi nejde.

Jedného dňa som natrafila na recept. A tu som si uvedomil, že je to ryža, veľmi ju milujem, len ju musím uvariť chutne.

Onedlho som rozmýšľal, čo si dám na večeru, no nemal som čas motať sa pri sporáku, potreboval by som niečo na odloženie jedla na panvici a hotovo. Zároveň by však výsledok mal ohromiť, prekvapiť alebo aspoň nespôsobiť pohŕdanie: „Fu“.

Nájdené v chladničke kuracie krídelká- nie zlé. Čo bude ďalej? A potom som si spomenul na ryžu po francúzsky, až teraz som sa rozhodol to celé maximálne zjednodušiť. Kuracie mäso som namočil do omáčky, spracoval ryžu, všetko som dal do pekáča, vložil do vyhriatej rúry a išiel som na vec. Odstránené po 50 minútach rúraúžasne krásne, voňavé a lahodná ryža s kuracím mäsom.

Kuracie mäso sa ukázalo ako veľmi šťavnaté, voňavé, vyprážané. Ryža vyšla jemná, drobivá, ale vlhká - lahodná.

Tak sa v mojom prasiatku objavil ďalší jednoduchý recept: "Ryža s kuracím mäsom v rúre."

Takže podrobnejšie: „Ryža s kuracím mäsom v rúre“, recept s fotografiou.

Kurča, akékoľvek jeho časti - približne 0,5 kilogramu;

Ryža, najlepšie okrúhla - 1,5 šálky s objemom 200 miligramov;

Voda - 3 šálky;

Korenie na ryžu podľa vašej chuti (môžete si vziať na kuracie mäso, na Widget pilaf) - podľa odporúčania výrobcu alebo od 1 čajovej lyžičky do 1 polievkovej lyžice, ako chcete;

Rastlinný olej - 4 polievkové lyžice.

Na omáčku:

Majonéza - 4 polievkové lyžice;

Sójová omáčka - 4 polievkové lyžice;

Korenie na kuracie mäso - 1 polievková lyžica.

Zmiešajte majonézu, sójovú omáčku, korenie na kuracie mäso (ak chcete, môžete pridať pár strúčikov cesnaku pretlačených lisom).

Kura dôkladne umyjeme, obalíme v omáčke, zľahka stlačíme a odstavíme, necháme nakysnúť.

Zapnite rúru, nastavte časovač na 200 stupňov.

Ryžu dôkladne umyte. Kedysi som mal rád kórejské, japonské a čínske televízne seriály, sledoval som život Aziatov, naučil som sa od nich umývať ryžu. Ako to robia: ryžu zalejú veľkým množstvom studenej vody a začnú ju mlieť v dlaniach, ako keby prali bielizeň. Po takomto spracovaní sa ryža naozaj stáva inou, chutnejšou.

Takže ryžu dôkladne umyte, pridajte do nej olej, korenie a dobre premiešajte. Do ryže môžete pridať niekoľko polievkových lyžíc konzervovanej kukurice alebo mrazeného zeleného hrášku, potom sa jedlo stane elegantnejším a chuťovo zaujímavejším.

Ryžu rozložíme v rovnomernej vrstve do pekáča, zalejeme vodou. Tu budete musieť vyskúšať vodu na soľ, ak nie dosť (nie sú veľmi slané koreniny), pridajte trochu soli podľa chuti.

Navrch položíme kuracie mäso namočené v omáčke. Odporúča sa položiť kurča čo najtesnejšie, bez toho, aby medzi kusmi zostali veľké medzery. Nemal som dosť krídel, takže v dôsledku toho bola ryža nepokrytá kuracím mäsom trochu vyprážaná, čo neovplyvnilo celkovú chuť, ale stále by bolo lepšie, keby kurča ležalo tesnejšie.

Kuraciu ryžu posielame do rúry presne na 50 minút, ak máte pochybnosti, môžete to skontrolovať po 40 minútach, ale osobne som po 50 minútach dostal vyprážané kurča a úplne uvarenú ryžu.

Ryža je voňavá, jemná, drobivá, ale vlhká.

Ryžu s kuracím mäsom položíme do rúry na taniere, podľa potreby ozdobíme zeleňou (tentoraz som nemal zelenú) a podávame.

Je to také jednoduché, vyskúšajte a uvidíte, aké je to chutné.

Dobrú chuť!

Kuracie mäso plnené ryžou v rúre ozdobí každý stôl. V nej výdatná plnka Pár s jemným pečeným mäsom. A chute budú zakaždým nové, pretože ako príloha sa dajú použiť nielen obilniny. Jednoduchá a výdatná plnka so zeleninou, vynikajúca plnka s hubami, sladká a tak príjemná plnka so sušeným ovocím spestrí váš rodinný jedálniček.

Stredná náročnosť

Chuť jedla je v mnohých ohľadoch lepšia ako prísady varené oddelene. Ryža má totiž podobne ako kuracie mäso neutrálnu chuť. Ale ochutením bylinkami, kombináciou s inými produktmi môžete získať chutnú prílohu nasiaknutú mäsovou šťavou. vysoko chutné kura vyjde to, ak sa pečie celé a plnené jablkami a pečie na panvici. Pozrime sa na všetko podrobne.

Jemnosť prípravy jedla

Na pečenie je dôležité mäso starostlivo vyberať. Kurča by malo byť brojlerové, mladé, stredne mastné, vždy čerstvé. V brojleri sa mäso líši nielen objemom (rastú v ňom iba také chutné stehná), ale aj kvalitou. Je mäkký a vhodný na pečenie v rúre.

• Na veku vtáka záleží. Je lepšie kupovať kura do jedného roka. Jeho hmotnosť je 1,2-1,5 kg. Korpus by nemal byť modrastý, iba s bledožltou alebo ružovou šupkou.
• Veľa tuku u vtáka je zlé. Ryža aktívne absorbuje tekutinu, takže počas pečenia absorbuje všetok rozpustený tuk. Možno má niekto rád, že je tučnejšia, ale také kura a ryža v rúre nie je vhodná pre deti. Okrem toho sa stane viac kalorickým. Ak máte kostru s mastnými vrstvami, úplne ich odstráňte. Nebojte sa, mäso sa nevysuší. Kulinársky návlek a fólia mu pomôžu udržať šťavnatosť.
• Korpus v rukáve sa rýchlo upečie. Doba pečenia pre stredne veľkého vtáka bude 1 hodina a mäso bude zaručene mäkké a jemné. Vo fólii môžete získať korpus trochu suchý. A pri pečení bez „škrupiny“ máte právo počítať s chrumkavou zlatistou kôrkou.
• Pripravte Kura bez rukávov. Urobte rezy na prsiach a vložte krídla do týchto "vreciek". Stiahnite kožu na prsníku a položte kúsky pod ňu. maslo. Takto ušetríte krídelká a biele mäso pred vysušením, ak budete vtáčika piecť na grile.
• Skontrolujte prepečenie na stehne. Mäso je tu hrubšie a hustejšie ako v hrudi, takže sa varí dlhšie. Korpus bude hotový, keď sa šťava vytekajúca zo stehna vyjasní.
• Prineste ryžu do polovice uvarenej. V tomto stave dobre nasáva šťavy a arómy, takže dokonale ladí s chuťovou paletou pokrmu. Ostatné zložky plnky by mali byť úplne pripravené.

Ak chcete uvariť ryžu, opláchnite ju v studenej vode. Na to je vhodné použiť sito, takže obilnina neabsorbuje prebytočnú tekutinu. Vložte ju do vriacej osolenej vody v objeme 2x väčšom ako ryža. Počas varenia nie je potrebné miešať, ale variť pod pokrievkou. Keď sa voda odparí, cereálie budú hotové. Farbu tomu dodajú korenie: kari a kurkuma.

Klasický recept

Kuracie mäso plnené ryžou v rúre je podľa tohto receptu obzvlášť voňavé. Na ňu používame klasické talianske bylinky a cesnak. Plnka aj mäso sú nasiaknuté luxusnými vôňami. Skvelá voľba na večeru a rýchlo pripravená.

Budete potrebovať:

• kuracie telo - 1 ks;
• ryža - ½ šálky;
• cesnak - 5 strúčikov;
• olivový olej - 5 lyžíc. lyžice;
• aromatické bylinky (tymián, bazalka, oregano) - každá 1 lyžička;
• sójová omáčka - 2 lyžice. lyžice;
• soľ korenie.

Varenie

1. Varte ryžu.
2. Cesnak ošúpeme, nasekáme nadrobno.
3. Zmiešame olej, bylinky, cesnak, sójovú omáčku. Pridajte korenie, soľ.
4. Pripravený korpus potrieme voňavou zmesou. Vyložte na plech.
5. Vložte ryžu dovnútra.
6. Zaistite brucho a nohy pomocou nití.
7. Zatvorte fóliou. Pečieme 30 minút v rúre pri 180°.
8. Otvorte fóliu, polejte korpus šťavou. Pečieme ďalších 30 minút.

Táto možnosť, ako upiecť kura v rúre s ryžou, môže byť „východiskovým bodom“ pre vaše kulinárske experimenty. Šťavnaté a voňavé mäso je perfektne kombinované s inými náplňami, rovnako ako ryžové krúpy s ovocím, sušeným ovocím, hubami.

Aby bolo mäso lepšie nasiaknuté vôňou korenia, marinujte ho vopred. Stredne veľké kurča je optimálne marinovať celú noc, no ak sa kráti čas, naplňte korpus korením a nechajte pri izbová teplota hodinu. Do marinády nedávajte soľ. Osolíme až tesne pred varením, aby kura zostalo šťavnaté.

Originálne a jednoduché jedlá

Ryža sa hodí ku každému jedlu, a preto je tak milovaná v mnohých kuchyniach sveta. Môže byť pikantný aj sladký a množstvo jeho odrôd vám umožňuje nájsť rôzne chute v najpodobnejších jedlách. Tieto vlastnosti obilnín využijeme v našom podľa nasledujúcich receptov kuracie mäso s ryžou v rúre.

So zeleninou

Toto jedlo využíva techniku ​​čiastočného odstránenia kostry. Je pohodlnejšie podávať takého vtáka, pretože je ľahšie ho rozobrať pri stole. A zvyšné kosti môžu byť použité na varenie vývaru.

Budete potrebovať:

• kuracie telo - 1 ks;
• cibuľa - 2 veľké hlavy;
• mrkva - 1 veľká koreňová plodina;
• domáca majonéza - 150 g;
• korenie (kurkuma, paprika, kari, koriander) - 1 polievková lyžica. lyžica;
• soľ.

Varenie

1. Varte ryžu.
2. Cibuľu, mrkvu nakrájame nadrobno.
3. Na oleji orestujeme zeleninu, pridáme korenie.
4. Kuracie mäso narežeme pozdĺž chrbtice. Ostrým nožom vyrežte prsné kosti. Zlomte kĺby krídel a bokov pri kostre.
5. Rez v koži prišijeme niťami ku krku.
6. Korpus naplníme plnkou cez krk.
7. Kožu úplne zošite. Namažte majonézou soľou a korením.
8. Pečieme 1 hodinu pri 180°.

Kosti z kostry kurčaťa sa síce nevyberú, ale v tomto prípade sa do nej zmestí menej plnky. Pri podávaní posypte korpus bylinkami.

S hubami a drobmi

Tento recept na plnené kura s ryžou môže byť vašou obľúbenou sviatočnou pochúťkou. Krásny pohľad na pokrm a originálna výdatná náplň sú vhodné na slávnostný stôl.

Budete potrebovať:

• kuracie telo - 1 ks;
• ryža - 2/3 šálky;
• vývar (kurací alebo zeleninový) - 1,5 šálky;
• huby (šampiňóny, hliva) - 250 g;
• droby (srdce, pečeň) - 100 g;
• cibuľa - 2 hlavy;
• cesnak - 3 strúčiky;
• maslo a rastlinný olej;
• majonéza - 2 lyžice. lyžice;
• paprika - 1 lyžička;
• soľ korenie.

Varenie

1. Cesnak ošúpeme a nasekáme. Zmiešame s majonézou (príp zeleninový olej), korenie, paprika.
2. Umyté a osušené kura nastrúhame, necháme 3-12 hodín marinovať v chladničke.
3. Ošúpeme, nakrájame nadrobno cibuľu, šampiňóny. Smažte až do varenia, soľ.
4. Smažte drobky oddelene 5 minút, zmiešajte s hubovou hmotou.
5. Vložte ryžu do panvice, zľahka opečte, zalejte vývarom, osoľte, varte do mäkka.
6. Zmiešajte ryžu s drobmi a hubami.
7. Vložte náplň do kurčaťa, pripevnite kožu.
8. Pečieme 1,5 hodiny pri 180°.

Ak po naplnení zostane plnka, rozotrieme ju okolo korpusu. Po uvarení treba nechať mäso 10 minút odpočívať pod alobalom.

So sušeným ovocím

Veľmi chutné jedlo, ktoré milujú deti. sladká ryža na večeru - čo môže byť lepšie! Ale ocenia to aj dospelí.

Budete potrebovať:

• kuracie telo - 1 ks;
• ryža - 100 g;
• med - 2 lyžice. lyžice;
• sójová omáčka - 2 lyžice. lyžice;
• sušené marhule, sušené slivky, hrozienka - 50 g každého sušeného ovocia;
• vlašský orech - 50 g;
• škorica - 1 tyčinka;
• soľ korenie.

Varenie

1. Varte ryžu.
2. Namočte sušené ovocie horúca voda po dobu 15 minút. Vodu scedíme, ovocie osušíme papierovou utierkou.
3. Zmiešajte ryžu s orechmi, sušeným ovocím.
4. Plnku položte do pripraveného kuracieho korpusu, dovnútra vložte škoricovú tyčinku.
5. Jatočné telo namažte rastlinným olejom, potrite soľou a korením. Vložte do predhriatej rúry.
6. Zmiešajte sójovú omáčku a med. Zmesou 4x potrieme korpus počas varenia.
7. Pečieme 1,5 hodiny pri 180°.

Vďaka zmesi medu a sójovej omáčky sa na korpuse do konca varenia vytvorí luxusná zlatá kôrka. A mäso bude nasýtené sladko-slanou šťavou, bude prekvapivo mäkké.

Dúfame, že naše tipy na varenie kuracieho mäsa v rúre s ryžou sa vám budú hodiť pri stole!

vytlačiť

Kalórie: 3259
Bielkoviny/100 g: 8,96
Sacharidy/100 g: 19,75

Kuracie mäso s ryžou a zeleninou pečené v rúre je skutočným nálezom pre zaneprázdnených ľudí. Nemusíte stráviť zvyšok večera v kuchyni, aby ste si pripravili kompletnú večeru, ktorá je rýchla a chutná. Len za 45-50 minút bude pripravená voňavá ryža so svetlou zeleninou a červeným kuracím mäsom. Okrem rýchlosti je tu aj značné plus - recept nie je pracný, hlavnú prácu urobí rúra. Z času na čas sa do nej musíte pozrieť, aby ste skontrolovali, ako proces prebieha, ale ak sa okamžite nastavíte požadovanú teplotu a do formy (alebo plechu na pečenie) nalejte dostatok vody, potom sa nič nepripáli a neutečie. Musíte byť trpezliví a počkať, kým bude všetko pripravené.
Odporúčame tiež pripraviť

Takže dnes máme v rúre kuracie mäso s ryžou a zeleninou.
Ingrediencie:

- kuracie mäso (stehná, stehná alebo polovica jatočného tela) - 800 g;
- okrúhla ryža - 2 šálky;
- cibuľa - 2 malé cibule;
- veľká mrkva - 1 ks;
- Paprika- 2 ks;
- soľ - podľa chuti;
- mletá paprika - 1 lyžička;
- mleté ​​​​čierne korenie alebo nové korenie - pol čajovej lyžičky;
- mletá kurkuma - 0,5 lyžičky (voliteľné);
- voda - 3,5 šálky;
- čerstvé paradajky- 2 kusy (veľké);
- sušená bazalka - 0,5 lyžičky;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

Ako variť doma

Takže, ako variť ryžu s kuracím mäsom. Kuracie kúsky umyte pod studenou vodou, osušte a vložte do hlbokej misky. Dochutíme čiernou farbou mleté ​​čierne korenie, paprika, bazalka, podľa chuti dosolíme. Aby sa koreniny lepšie vsiakli do mäsa, môžete zaliať lyžicou oleja. Všetko premiešame, kuracie mäso potrieme korením a soľou. Necháme pôsobiť 10 minút.

Ryžu niekoľkokrát prepláchnite pod studenou vodou.

Kým sa mäso marinuje, nakrájajte a zľahka opečte zeleninu. Mrkvu nakrájajte na veľké kocky.

Paradajky oparíme vriacou vodou, odstránime šupku. Dužinu nakrájajte na veľké kúsky (takmer ako šalát).

Cibuľa nakrájaná na malé kocky.

Z papriky vydlabeme stred so semienkami, dužinu nakrájame na plátky (veľkosť ako kocky mrkvy).

Všetku zeleninu dáme na panvicu s rozohriatym olejom, zľahka opečieme (nezhnedne).

Vložte ryžu do panvice so zeleninou, premiešajte a ihneď odstráňte z tepla.

Aby bola hotová ryža s kuracím mäsom a zeleninou svetlá a chutná, pridajte do nej mletú kurkumu (ak nemáte radi kurkumu, nepridávajte ju). Zapekaciu misu alebo plech s vysokými stranami vymastíme olejom, vyložíme ryžu so zeleninou.

Rozložte kúsky na vrch. kuracie mäso. Všetko zalejeme vriacou vodou (treba osoliť podľa chuti) tak, aby voda úplne zakryla ryžu. A vložte do rúry, predhriatej na 180 stupňov. Pečieme kurča s ryžou v rúre 35-40 minút. Formu nezabudnite zakryť vekom alebo utiahnuť fóliou, potom sa ryža dobre zaparí a kura zostane šťavnaté. Aby ste získali zlatistú kôrku, odstráňte alobal asi 5 minút pred varením, presuňte formu na hornú vrstvu a zvýšte oheň alebo zapnite horný gril.

Kuracie mäso s ryžou a zeleninou podávajte horúce, ihneď po uvarení. Najlepší doplnok bude čerstvý šalát šťavnatá zelenina. Skúste variť

Celé pečené kura je už dlho ústredným teplým jedlom na sviatočných stoloch a rodinné večere. Každá gazdinka má svoje triky a triky, s ktorými toto jedlo pripravuje a podáva. Ak sú už ale všetky odskúšané recepty unavené a chcete svojich blízkych prekvapiť novou porciou obyčajného kuracieho mäsa, potom určite upriamte pozornosť na kura pečené celé v rúre a plnené ryžou.

Takéto kurča kombinuje horúce aj obloha naraz, čo výrazne skracuje čas prípravy slávnostná hostina. Vďaka predmarinovanie kuracie mäso sa ukáže ako veľmi šťavnaté a jemné, dokonca aj v oblasti pŕs, a získa príjemnú chutnú kôru a ryža je nasýtená arómami a mäsovými šťavami, ktoré sa uvoľňujú pri pečení misky v rúre.

Informácie o chuti Druhé jedlá z hydiny

Ingrediencie

• Kuracie mäso - 1,5 kg;
• surová ryža - 120 g;
• Cibuľa - 1 ks;
• jablko - 1 ks;
• Rastlinný olej - 50 ml;
• Majonéza - 2-3 lyžice. l.;
• Pikantná horčica - 2 lyžice. l.;
• Soľ, mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Ako uvariť kura plnené ryžou v celej rúre

Kurča sa musí veľmi dôkladne umyť zvnútra aj zvonka, odstrániť perie, spáliť vlasy, dôkladne vysušiť papierovými utierkami. Cibuľu a jablko ošúpeme.

Kurča dobre potrieme zo všetkých strán aj zvnútra. hrubá soľ, natrite zmesou majonézy, čierneho korenia a horčice zvnútra aj zvonku. Na kuracie mäso môžete použiť svoje obľúbené korenie, napríklad kari alebo papriku. Pripravený korpus necháme v chladničke aspoň 3 hodiny marinovať, najlepšie cez noc.

Na panvici v predhriatom rastlinnom oleji opečte jemne nakrájané cibuľové kocky, až kým nie sú priehľadné.

K cibuli pridáme ošúpané jablká zbavené semienok a nakrájané nadrobno. Najlepšie je použiť sladké a kyslé jablká, napríklad Simirenko.

Cibuľu a jablká spolu dusíme 5 minút, kým jablká nezmäknú. Odstráňte panvicu zo sporáka a mierne ochlaďte.

Ryžu uvaríme v osolenej vode do mäkka. Zmiešajte jablká s cibuľou a ryžou, soľ podľa chuti.

Kuracie mäso naplňte jablkovou ryžou, pričom plnku opatrne naneste do stredu kuracieho brucha. Nenapchávajte príliš tesne, pretože na zašitie rezu budeme potrebovať nejakú kožu okolo okrajov.

Ostrými špáradlami alebo niťou s ihlou spojíme okraje rezu, aby plnka pri pečení z kurčaťa nevypadla.

Kuracie mäso položte na nepriľnavý plech alebo na plech vystlaný papierom na pečenie.

Plech s kuracím mäsom plneným ryžou vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na 20 minút. Keď vtáčik zhnedne, znížime teplotu na 170 a pečieme ďalších 30 minút. Mäso prepichneme špáradlom alebo vidličkou. Ak je šťava, ktorá odstáva, číra, mäso je hotové.

Odstráňte šnúru a nechajte kura pred rezaním mierne vychladnúť.

Vysekané kurča podávame teplé, ozdobené bôčikovou ryžou. Voňavá ryža namočená v kuracej šťave sa hodí k sladkému a pikantnému hydinovému mäsu.

teaser sieť

• Existujú aj iné spôsoby, ako marinovať kurča pred pečením. Napríklad v zmesi vínny ocot, horčica a pohár suchého bieleho vína. Marináda zo sójovej omáčky a medu dodá kurčaťu veľmi chutnú červenú kôrku, ale v tomto prípade buďte opatrní so soľou, pretože. sójová omáčka je veľmi slaná.
• Náplň môže byť aj najrozmanitejšia. Zmiešame ryžu s vyprážanými šampiňónmi, konzervovaná kukurica, sušené ovocie, sušené slivky, hrozienka, mrkva príp paprika. Chuť jedla sa tým len obohatí.

Ponúkam recept na jednoduché, ale známe a milované jedlo - celé kura s ryžou vo vnútri, pečený v rúre. Toto nádherné jedlo bude dôstojnou dekoráciou. sviatočný stôl alebo rodinná večera.

Informácie o recepte

Spôsob varenia: v rúre .

Ingrediencie:

• vypitvané kura - 1 kus (s hmotnosťou asi 1,5 kg)
• ryža - ½ šálky
• cibuľa - 1 hlava
• cesnak - 2-3 strúčiky
• kyslá smotana - 3-4 lyžice
• hotová koreniaca zmes na kuracie mäso - 1,5 lyžičky
• soľ, korenie - podľa chuti
• rastlinný olej na vymastenie plechu na pečenie / panvice.

Varenie

1. 
   Najprv si treba uvariť ryžu, ktorou neskôr naplníme kurací trup. Ryžové krúpy sa premyjú v niekoľkých vodách. Naplňte studenou vodou na základe 100 gramov ryže 250 mililitrov vody. Dáme na sporák a prikryjeme pokrievkou, hneď ako voda zovrie, ryžu osolíme a znížime plyn na najslabší oheň. Varte ďalších 10-15 minút.
2. 
   Kým sa ryža varí, očistíme stredná hlava cibuľu a nakrájame na malé kocky.
3. Uvarenú ryžu dáme do cedníka a prepláchneme pod tečúcou studenou vodou. Potom nechajte chvíľu pôsobiť, aby prebytočná tekutina bola sklovitá. Potom do ryže pridajte nakrájanú cibuľu. Miešajte, aby sa kúsky cibule rovnomerne rozložili v ryžovej hmote.
4. 
   Ryžu s cibuľou odstavíme a začneme pripravovať omáčku, ktorou budeme kura obaľovať. Rozložili sme niekoľko polievkových lyžíc kyslej smotany v malej miske, prešli 2-3 strúčiky cesnaku cez lis a tiež ich poslali do misky. Potom nalejte 1,5 lyžičky hotovej koreniacej zmesi na kuracie mäso.
5. 
   Všetky ingrediencie dobre premiešajte, kým nebudú hladké.
6. 
   Teraz je čas na samotné kura. Jatočné telo by sa malo umyť, vysušiť papierovou alebo vaflovou utierkou. Ďalej ho potrieme soľou a čiernym korením. Nezabúdajme ani na vnútro. Potom pomocou polievkovej lyžice naplňte vnútro kurčaťa pripravenou ryžou a cibuľou. Pevne zabaľte ryžu dovnútra.
7. 
   Vezmeme plech na pečenie alebo panvicu s veľkým priemerom a namažeme rastlinným olejom. Kurací korpus úplne natrieme hotovou cesnakovo-kyslou smotanovou omáčkou, v ktorej sa bude piecť. Kura opatrne preložíme na panvicu / plech, dáme pozor, aby ryža nevytiekla, inak sa začne v oleji na rozpálenom povrchu pripekať. Z dôvodu spoľahlivosti môžete otvor, cez ktorý boli droby vytiahnuté, upevniť špáradlami. Alebo prešiť kuchynskou šnúrkou.
8. Kurča vložíme do rúry na 50-60 minút pri teplote 200-210 C. Keď je kura dobre upečené, vyberieme ho a necháme 5-7 minút trochu vychladnúť. Ak chcete skontrolovať pripravenosť kurčaťa, musíte ho prepichnúť nožom alebo vidličkou na najhrubšom mieste, ak je šťava priehľadná, potom je všetko pripravené, ale ak má uvoľnená tekutina červenkastý alebo ružovkastý odtieň, potom je to lepšie. neponáhľať sa s vyťahovaním kurčaťa z rúry, ale nechať ho ešte chvíľu postáť.
9. Hotové kura vyberieme a po miernom vychladnutí nakrájame na porciované kúsky a dáme na servírovacie taniere spolu s prílohou z ryže, ktorá je vo vnútri kuraťa nasýtená tukom a vďaka tomu je nezvyčajne chutné.