Ponuka
Zadarmo
Registrácia
Domov  /  polotovary/ Šalát s reďkovkou a uhorkou. Reďkovkový šalát s uhorkou a vajcom Šalát z čerstvej uhorky a reďkovky

Šalát s reďkovkou a uhorkou. Reďkovkový šalát s uhorkou a vajcom Šalát z čerstvej uhorky a reďkovky

Pozývame vás, aby ste dnes uvarili nádherný vitamínový šalát z čerstvých reďkoviek a uhoriek. Toto jedlo je veľmi jednoduché a ľahko sa pripravuje. Tento šalát je výborným doplnkom ku každej rybe resp mäsový pokrm, alebo to bude len dobré predjedlo na grilovačku, vyprážané v prírode. Reďkovka sa hodí k mnohým zeleninám a fermentované mliečne výrobky-, tvaroh a kyslá smotana.

Šalát s kapustou, reďkovkou a uhorkou

Ingrediencie:

  • biela kapusta - 400 g;
  • čerstvá reďkovka - 300 g;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
  • korenie;
  • greeny - voliteľné.

Varenie

Kapustu zbavíme zlých vrchných listov, nakrájame nadrobno, rukami opatrne prehnetieme, aby zmäkla a naštartovala trochu šťavy. Reďkovku umyjeme, utrieme obrúskom a nakrájame na tenké pol krúžky. Zeleninu opláchnite, pretrepte a jemne nasekajte. Teraz zmiešame všetky zložky nášho šalátu v hlbokej miske, pridáme soľ podľa chuti a všetko ochutíme rastlinným olejom.

Šalát s reďkovkou, uhorkou a vajcom

Ingrediencie:

  • reďkovka - 10 ks;
  • čerstvé uhorky - 2 ks;
  • vajcia - 2 ks;
  • zelená cibuľa - 0,5 zväzku;
  • kyslá smotana - na dresing;
  • korenie.

Varenie

Vajcia uvarené natvrdo vopred, zlejeme studená voda a necháme vychladnúť. Reďkovku dôkladne opláchnite, odstráňte korene a nakrájajte na tenké plátky. Uhorky sú tiež nakrájané na tenké plátky a pridané do reďkovky. varené vajcia ošúpané a nasekané nožom. Čerstvý kôpor a zelenú cibuľu umyte vodou, osušte, nakrájajte a pridajte do šalátu. Naplníme kyslou smotanou, podľa chuti dosolíme a dobre premiešame.

Reďkovkový šalát s uhorkou

Ingrediencie:

  • reďkovka - 200 g;
  • uhorka - 200 g;
  • zeleninový olej;
  • ocot - podľa chuti;
  • korenie.

Varenie

Reďkovku umyjeme, osušíme, spracujeme a nakrájame na tenké kolieska. Z čerstvej uhorky odrežte šupku a nakrájajte na prúžky. Moja cibuľa, odrežte všetko zbytočné a jemne nakrájajte. Potom zmiešajte všetku zeleninu v hlbokej miske, ochuťte rastlinným olejom, posypte octom, soľou a dobre premiešajte.

Šalát s reďkovkou, zemiakmi a uhorkou

Ingrediencie:

  • reďkovka - 200 g;
  • čerstvá uhorka- 1 PC;
  • zemiaky - 1 ks;
  • konzervované zelený hrach- 100 g;
  • zelené cibule;
  • majonéza - 2 lyžice. lyžice;
  • kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice;
  • korenie.

Varenie

Uvarené zemiaky v šupke ochlaďte a nakrájajte na malé kocky. Uhorka, reďkovka a šalát sú spracované a jemne nakrájané. Všetky ingrediencie spojíme v miske, pridáme konzervu, dochutíme kyslou smotanou a majonézou, podľa chuti pridáme soľ a korenie.

Šalát s reďkovkou, uhorkou a kukuricou

Ingrediencie:

  • konzervovaná kukurica - 150 g;
  • reďkovka - 150 g;
  • čerstvá uhorka - 1 ks;
  • ryža - 50 g;
  • zeleninový olej;
  • korenie;
  • zelená cibuľa - 0,5 zväzku.

Varenie

Čerstvú reďkovku spracujeme a spolu s uhorkou nakrájame na malé plátky. Vajcia uvaríme natvrdo, necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na kocky. Všetky ingrediencie zmiešame v miske, pridáme uvarenú ryžu, zalejeme rastlinným olejom, posypeme nasekanými bylinkami a dôkladne premiešame.

Šalát s reďkovkou a uhorkou

Ingrediencie:

Varenie

Čerstvú uhorku teda umyjeme, v prípade potreby odrežeme šupku a nakrájame na pásiky. Reďkovku spracujeme a nakrájame na tenké kolieska. Zeleninu umyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno. Teraz kombinujeme zeleninu, pridáme kyslú smotanu, pridáme trochu citrónová šťava, prihoďte štipku mletého čierneho korenia a soli. Šalát dôkladne premiešame a ihneď podávame.

Hlavnou ingredienciou je jarná zelenina – reďkovka a uhorka. Samozrejme, ak chcete zažiť nezabudnuteľnú jarnú chuť, je lepšie kupovať buď mletú zeleninu alebo skleníkovú zeleninu, ale lokálnej „produkcie“, pretože dovážaná zelenina prudko stráca svoju chuťové vlastnosti.

Ako dresing na tento šalát som zvolil ľahšiu variantu - zeleninový olej s octom. Šalát si však môžete obliecť podľa vlastného uváženia: majonéza, kyslá smotana, akákoľvek omáčka.


Dobre umyté a orezané reďkovky by ste mali nakrájať na šalát. Možnosti rezania - veľa. Zdá sa mi to veľmi elegantné strihanie v celých kruhoch. A hoci si veľa ľudí myslí, že takto nakrájaný šalát je nepohodlné, som pripravený namietať. Ak na šalát použijeme mladú a malú zeleninu, potom sa kruhy ukážu ako malé, elegantné, čo znamená, že jesť šalát bude jednoduché a príjemné.



Rovnakým spôsobom nakrájajte čerstvú uhorku. Je len potrebné poznamenať, že plátky by mali byť tenké, kruhy reďkovky a uhorky by mali mať približne rovnakú hrúbku. Takto môžete vyvážiť chuť bez toho, aby ste dali dlaň jednej zelenine.



Ak použijem čerstvé listy šalátu v šaláte, snažím sa vyhnúť všeobecnému miešaniu jedla, aby som nepoškodil jemnú textúru čerstvej zeleniny. Preto postupujem nasledovne.

Šalátové listy umývam pod ľadovou tečúcou vodou, aktívne z nich striasam kvapky vody a rukami trhám na požadované kúsky. Je zvykom trhať listy rukami a nekrájať ich nožom, aby sa predišlo oxidácii pri kontakte noža s listom šalátu. Pripravené listy ihneď rozložím do šalátových misiek.

A potom pár možností na prípravu šalátu. Prvý - listy šalátu hneď naplním dresingom, navrch rozložím zeleninu. Druhý - v samostatnej miske zmiešam nakrájanú zeleninu s dresingom (šalátový dresing) a potom ich po častiach natieram na listy šalátu.

Ktorú cestu si vyberiete, závisí od vašich osobných preferencií. Len poviem, že podľa mňa majonézový dresing neprimerane zaťaží ľahká zeleninašalát. Preto navrhujem zmiešať pár polievkových lyžíc olivového oleja, pár kvapiek octu (radšej používam Jablčný ocot, dobré a balzamové, ale zmení to farebnú schému hotový šalát) a soľ podľa chuti. Ak ste zarytým odporcom octu, pokojne ho môžete zo zoznamu vyškrtnúť a chýbajúcu kyselinu doplniť citrónovou šťavou. Chuť šalátu upravte po svojom.

Vďaka skleníkovým farmám si môžete uvariť šalát z reďkoviek a uhoriek kedykoľvek počas roka. Najchutnejšiu zmes však získavame z mletej zeleniny – prvých skorých uhoriek a mladých reďkoviek.

Ak je šalát pripravený iba z uhoriek a reďkoviek a ako dresing sa berie lyžica zeleninový olej, potom 100 g obsahuje:

  • bielkoviny 0,9 g;
  • tuk 2,5 g;
  • sacharidy 2,9 g;

Nižšie je uvedených päť receptov s Detailný popis proces a obsah kalórií hotového jedla.

Najjednoduchší recept na šalát s reďkovkou a uhorkou

Hlavné komponenty:

  • uhorky, zelené 7-9 cm veľké - 500 g;
  • mladá reďkovka - 300 g;
  • kôpor, zelenina - 10 g;
  • rastlinný olej, bez zápachu - 40 ml;
  • soľ.

Celkový obsah kalórií je približne 38 kcal.

Ako variť:

  1. Zelenina sa dôkladne umyje pod kohútikom. Môžete použiť tvrdú špongiu.
  2. U uhoriek sa odrežú konce na oboch stranách, u reďkoviek korene a stonky, ak je to potrebné, šupka.
  3. Uhorky a reďkovky sú nakrájané na tenké polkruhy.
  4. Kôpor nasekáme nadrobno.
  5. Zmiešajte všetky ingrediencie, soľ.
  6. Naplňte olejom, premiešajte a ihneď podávajte.

S pridanými vajíčkami

Požadovaný:

  • uhorky - 400 g;
  • reďkovka - 200 g;
  • varené vajcia - 2 ks;
  • krutóny a šalát, voliteľné.

Na tankovanie:

  • majonéza - 70 g;
  • mletá paprika - 1/2 lyžičky;
  • kôpor - 10 g.

100 g tohto šalátu obsahuje 54 kcal.

Hlavné etapy varenie:

  1. Umyté uhorky odrežte špičky, rozrežte ich pozdĺžne na dve časti a potom na plátky.
  2. Umyte reďkovku, odstráňte korene a vrcholy, nakrájajte na kolieska.
  3. Vajcia sú olúpané a nakrájané na plátky.
  4. Pripravené produkty sa prenesú do vhodnej misky.
  5. Na majonézový dresing ponorte zväzok kôpru na 30 sekúnd do vriacej vody a ihneď do ľadovej vody. Rozdrvte zeleň, zmiešajte ju a korenie v majonéze.
  6. Šalát oblečte a podávajte. Pokrm nemusíte soliť, majonéza obsahuje dostatok soli.
  7. Ak nemáte radi majonézu, jednoducho si šalát oblečte olivový olej s citrónovou šťavou, soľou a mletým čiernym korením. Zaujímavú pikantnú chuť dodá šalátu dijonská horčica.

Do tejto verzie šalátu môžete pridať aj zemiaky - získate veľmi uspokojivý, jemný šalát.

Variácia s kapustou

Produkty:

  • kapusta, čerstvá akákoľvek odroda - 400 g;
  • uhorky - 200 g;
  • reďkovka - 200 g;
  • cukor - 10 g;
  • zelená cibuľa - 5-6 peria;
  • soľ - 6-7 g.

omáčka:

  • rastlinný olej - 40 ml;
  • mletá paprika - podľa chuti;
  • ocot - 20 ml (9%).

Kalórie 100 g zeleninový šalát s olejovo-octovou omáčkou je 65 kcal.

varenie:

  1. Z kapusty odstráňte vrchné listy a nakrájajte ju na tenké prúžky. Preložím do misky, zľahka rozdrvím rukami.
  2. Uhorky sú dobre umyté, odrežte špičky a nakrájajte ich najskôr pozdĺž a potom cez plátky. Pošlite ich do kapusty.
  3. Reďkovky sa veľmi opatrne umyjú, nakrájajú na kruhy alebo polkruhy.
  4. Cibuľu nakrájame nadrobno a nasypeme do šalátu.
  5. Soľ a cukor zeleninu, dobre premiešajte.
  6. Pre omáčku sa do oleja naleje ocot a podľa chuti sa pridá korenie.
  7. Suroviny zalejeme pripravenou zmesou, jemne premiešame a podávame.

Šalát s paradajkami


Na šalát požadovaný:

  • cherry paradajky - 100 g;
  • uhorky - 300 g;
  • reďkovka - 100;
  • soľ - podľa chuti.

Tankovanie:

  • kyslá smotana (20% tuku) - 50 g;
  • ľahká majonéza - 50 g;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • kôpor - 20 g.

Obsah kalórií v takejto miske je 55 kcal / 100 g.

Čo robiť:

  1. V dobre umytej reďkovke sú vrcholy a korene odrezané. Nakrájajte na tenké plátky.
  2. Uhorky sa umyjú, odrežú konce, nakrájajú na plátky.
  3. Umyté cherry paradajky nakrájame na polovice.
  4. Kyslú smotanu skombinujte s majonézou, pretlačte strúčiky cesnaku cez lis, pridajte nasekaný kôpor, zľahka porazte. Ak je to žiaduce, kyslá smotana s majonézou môže byť nahradená voňavým slnečnicovým olejom.
  5. Všetku zeleninu dáme do misy a pridáme dresing. Miešajte.
  6. Šalát ochutnajte a podľa potreby dosoľte.

Predtým sa neoplatí soliť, pretože majonéza už má soľ a ľahko sa jedlo presolí (ak ste zvolili iba kyslú smotanu resp. slnečnicový olej bude potrebné viac soli).

Pikantná avokádová zmes

Avokádo je pomerne nový produkt pre domáceho spotrebiteľa a nie všetky ženy v domácnosti vedia: z botanického hľadiska je to ovocie, ale pri varení sa používa ako zelenina.

Je dôležité si uvedomiť, že kosť a koža obsahujú toxíny. Spôsobujú vážne poruchy príjmu potravy.

Na šalát potrebovať:

  • avokádo (s hmotnosťou 200 - 240 g) - 1 ks;
  • uhorky - 300 g;
  • reďkovka - 100 g;
  • soľ - podľa chuti.

Na tankovanie:

  • kyslá smotana - 100 g;
  • koriandr - 1-2 vetvy;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • vápno;
  • korenie.

Obsah kalórií v miske je 103 kcal / 100 g.

Proces varenia:

  1. Avokádo opláchneme vodou a prekrojíme na polovicu.
  2. Kosť sa odstráni, dužina sa vyberie čajovou lyžičkou. Ak ovocie nie je vo vnútri veľmi mäkké, polovice sa odlúpnu z hustej šupky nožom a potom sa nakrájajú na kocky.
  3. Uhorky a reďkovky sa umyjú, odrežú všetko zbytočné.
  4. Zeleninu najprv pozdĺžne nakrájame na taniere a potom priečne nakrájame na tyčinky.
  5. Počiatočné zložky sú kombinované s dužinou avokáda, solené.
  6. Odstráňte kôru z limetky pomocou jemného strúhadla. Nasekaný koriandr. Všetko zmiešame s kyslou smotanou, pridáme prelisovaný a nožom nasekaný cesnak, podľa chuti pridáme korenie. Namiesto kyslej smotany môžete použiť olivový olej - perfektne sa hodí k avokádu a reďkovke.
  7. Plnku nalejeme do zeleniny a premiešame.

Dobrú chuť!

Na jar a začiatkom leta je obľúbený najmä reďkovkový a uhorkový šalát. Toto jedlo sa pripravuje takmer v každej domácnosti. Tieto šaláty sú obľúbené pre ich chuť, rýchlosť prípravy a spravidla lacné prevedenie. Jar a leto sú totiž práve čas na dozrievanie uhoriek a reďkoviek na našich záhonoch. Hoci v poslednej dobe sa jarné šaláty dajú variť takmer po celý rok. Už dlho nie je divu, že sa na pultoch supermarketov objavuje čerstvá zelenina. Ale najchutnejší šalát sa získava práve v sezóne z pestovaných uhoriek a reďkoviek na vlastnom pozemku. Takéto jedlo vás nielen povzbudí, ale dodá vám energiu na celý deň. Môžete ich variť alebo len tak pre túto príležitosť.

Ide o veľmi jednoduchý šalát z reďkovky a uhorky, ktorý bude vyzerať skvele na vašom stole. Varíme to pomocou kulinárskeho krúžku, v tejto podobe to bude vyzerať veľmi reprezentatívne. Ak varíte na domácu večeru, stačí všetky ingrediencie nasekať, dať do šalátovej misy, pridať dresing z majonézy a smotany a všetko premiešať.

Na prípravu šalátu si vezmite:

  • 100 gramov reďkovky;
  • Jedna stredne veľká čerstvá uhorka;
  • Pár natvrdo uvarených vajec;
  • 2 polievkové lyžice kyslej smotany;
  • 2 polievkové lyžice majonézy;
  • kôprová zelenina;
  • Soľ podľa chuti.

Prípravu šalátu začneme prípravou dresingu. Zmiešajte smotanu s majonézou v akejkoľvek vhodnej miske. Čerpacia stanica je pripravená.

Keďže tento šalát budeme zbierať na rovnej miske pomocou krúžku, pre ľahké mazanie môžete dresing vložiť do malého vrecka na jedlo. Potom z neho odrežte malý roh a získame domácu kulinársku tašku.

Kulinársky krúžok položíme na rovnú misku. Začnime variť šalát s reďkovkou a uhorkou.

Moja reďkovka, odrežte obe strany, odstráňte korene. Reďkovku nakrájajte na malé prúžky a rozložte ju do prvej vrstvy. Polovicu nasekanej reďkovky rozložíme po celej rovine krúžku. Trochu osoľte. Na vrch reďkovky nanesieme sieťku z dresingu.

V ďalšej vrstve položte vajcia nakrájané na malé kocky. Opäť zalejeme zmesou smotany s majonézou.

Uhorku dobre umyjeme, odrežeme z nej „zadok“ a nakrájame na tenké pásiky. Potom ho vložíme do kulinárskeho krúžku - to je ďalšia vrstva šalátu. Jemne osolíme a urobíme mriežku dresingu.

Opatrne odstráňte kulinársky krúžok a šalát s reďkovkou a uhorkou je pripravený na podávanie.

Jednoduché ľahký šalát ik je ideálnym riešením pre lahodné domáca večera alebo večeru.

Na varenie si vezmite:

  • Polovica malej vidličky mladej kapusty;
  • Dve malé uhorky;
  • 100 gramov reďkovky;
  • Malý zväzok zeleného kôpru.

Na doplnenie paliva si vezmite:

  • 2 polievkové lyžice sezamového oleja;
  • 1 lyžica sójovej omáčky;
  • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy;
  • Mleté čierne korenie;
  • lyžička cukru;
  • Sézamové semienko.

Kapustu nakrájame nadrobno, preložíme do šalátovej misy. Pridáme cukor a kapustu trochu prehnetieme rukami, aby naštartovala šťavu.

Uhorky umyjeme, odrežeme končeky a nakrájame na tenké pásiky. Pridajte do šalátovej misy.

Reďkovky sa tiež nakrájajú na tenké prúžky a posielajú sa do šalátovej misy.

Kôprovú zeleň jemne nakrájajte, pridajte k zvyšku ingrediencií.

Ďalším krokom je príprava šalátového dresingu. Do vhodnej nádoby nalejte sezamový olej, sójovú omáčku, citrónovú šťavu, trochu sezamových semienok a všetko premiešajte.
Šalát oblečte dresingom, korením podľa chuti, premiešajte. Soľ sa do šalátu nepridáva, pretože je obsiahnutá v sójová omáčka. Komu sa však zdá šalát s kapustou, reďkovkou a uhorkou málo slaný, môže si ho osoliť. Šalát je pripravený. Dobrú chuť!

Výživný šalát pre vás a vašich blízkych, vyskúšajte veľmi chutný.

Na šalát si vezmite:

  • 2 malé uhorky;
  • 6-7 reďkoviek;
  • 10 varených prepeličích vajec;
  • 70 gramov kyslej smotany, 10% tuku;
  • 1 čajová lyžička stolovej horčice;
  • Korenie a soľ podľa chuti;
  • Malý zväzok zelenej cibule.

Príprava tohto šalátu je veľmi jednoduchá. Moje uhorky a reďkovky. Potom ich nakrájajte na tenké kolieska, nakrájajte čo najtenšie. Premiestnite do šalátovej misy alebo vhodnej misy.

Prepeličie vajcia nakrájané na dve polovice, pošlite na zeleninu.

Šalátový dresing pripravte v samostatnej miske. Zmiešajte kyslú smotanu, horčicu a nakrájanú zelenú cibuľu. Soľ, korenie podľa chuti.

Pridajte šalátový dresing, premiešajte a máte hotovo. Všetko je veľmi jednoduché, a čo je najdôležitejšie, chutné a výživné.

Na varenie si vezmite:

  • 3 stredne veľké zemiaky;
  • 2 čerstvé uhorky;
  • 8-10 reďkoviek;
  • 70 gramov listov šalátu;
  • Zelená cibuľa - 3-4 perie;
  • čerstvý kôpor;
  • Soľ a korenie podľa chuti;
  • 3 polievkové lyžice olivového oleja;
  • 1 lyžica francúzskej horčice;
  • 3 polievkové lyžice citrónovej šťavy;
  • Polievková lyžica medu.

Zemiaky varíme v "uniforme", chladíme a čistíme. Zemiaky nakrájame na malé, tenké plátky. Pošleme ich do šalátovej misy.

Reďkovku nakrájajte na tenké kolieska, môžete ich ešte prekrojiť na polovicu. Posielame na zemiaky.

Moje uhorky, olúpeme a nakrájame na polovičné krúžky. Pridáme ich do šalátu.

Jemne nakrájajte zelenú cibuľu a čerstvý kôpor. Zeleninu dáme do šalátovej misy so zvyškom ingrediencií.

Šalátové listy rukami natrháme najemno, pridáme do šalátu a všetko dobre premiešame.

Pripravte dresing na jarný šalát. Nalejte olivový olej do samostatnej misky. Pridajte citrónovú šťavu, francúzsku horčicu a med. Všetko dobre premiešame. Čerpacia stanica je pripravená.

Šalát trochu korenia, pridajte štipku soli. Naplňte plnkou, všetko dôkladne premiešajte. Nechajte šalát lúhovať 10-15 minút. jarný šalát s reďkovkou a uhorkou je pripravený, môžete vyskúšať a potešiť svoju rodinu.

Vrcholom tohto jedla je zeler, osvieži šalát, je nízkokalorický a má veľa užitočných vecí.

Na šalát si vezmite:

  • Čerstvé uhorky 2-3 kusy;
  • Reďkovka - 300 gramov;
  • Zeler - 2 stonky;
  • Zelená cibuľa - podľa chuti;
  • Kôprová zelenina - podľa chuti;
  • Soľ podľa chuti
  • Majonéza.

Všetku zeleninu a bylinky umyjeme pod tečúcou vodou a necháme oschnúť.

Uhorky očistíme a nakrájame na malé kúsky vo forme polkrúžkov. Reďkovky tiež nakrájame.

Zeler, zelenú cibuľku a kôpor nakrájame nadrobno. Všetky ingrediencie pridáme do šalátovej misy, premiešame, osolíme a ochutíme majonézou. jednoduché ľahkéšalát pripravený.

Len úžasný chutný, osviežujúci šalát s kyslou smotanou.

Na jeho prípravu si vezmite:

  • Jedna čerstvá uhorka;
  • Jedna malá mrkva;
  • 100 gramov reďkovky;
  • 3 perá zelenej cibule;
  • lyžica čerstvej mäty;
  • Polovica malého zväzku kôpru;
  • Pár polievkových lyžíc kyslej smotany;
  • Soľ, korenie podľa chuti.

Zeleninu a bylinky dobre umyte pod tečúcou vodou.

Ošúpte a nastrúhajte mrkvu Kórejská mrkva. Ak to nie je po ruke, môžete použiť obvyklé hrubé strúhadlo.

Reďkovku a uhorku nakrájame na malé prúžky.

Jemne nakrájajte lístky mäty, kôpru a zelenej cibule.

Vložte všetky ingrediencie do šalátovej misy alebo hlbokej misy. Pridajte soľ a korenie podľa vlastného uváženia. Šalát oblečte kyslou smotanou, premiešajte.

Miska je pripravená na servírovanie.

Dnes si pripravíme chuťovku, ktorá je jednoduchá ako aj lahodná, ktorá vždy zmizne zo stola ako prvá. Šalát z uhoriek a reďkoviek je tiež kvalitný ľahká večera alebo snack, a skvele doplní slávnostné jedlo, najmä ak kúzlite nad dresingom. Pozrime sa na niektoré z najobľúbenejších receptov na varenie, ktoré kombinujú čerstvú zeleninu s inými, uspokojivejšími potravinami.

Najjednoduchším spôsobom sa takto robí uhorkový šalát.

Čerstvý šalát z uhoriek a reďkoviek

Ingrediencie

  • Reďkovky - 8-10 ks. + -
  • - 3-4 ks. + -
  • - 150 g + -
  • - 3 polievkové lyžice + -
  • - 1 lyžička + -
  • - štipka + -
  • - na špičke noža + -

domáci letný šalát

  1. Listy šalátu sa dobre umyjú a nechajú sa odkvapkať vo veľkom sitku alebo cedníku. Potom nezabudnite osušiť papierovou utierkou, aby ste nakoniec odstránili prebytočnú vlhkosť. Listy trháme rukami.
  2. Umyjem aj uhorky a reďkovky, odstránim chvostíky a vršky, vyskúšam uhorkovú šupku a ak je horká, určite ju úplne očistím.
  3. Zeleninu nakrájame na štvrtiny, najskôr pozdĺžne, potom priečne na tenké plátky.
  4. V samostatnej miske zmiešajte ocot alebo horčicu s olejom, pridajte soľ, korenie a dobre premiešajte.

Zeleninu pokvapkáme dresingom, premiešame a ihneď podávame. Šalát z uhoriek a reďkoviek je v lete nielen chutný, ale aj svetlý. Dobrú chuť!

Letný šalát z uhoriek a reďkoviek s vajíčkom

Teraz pridajme letný šalátďalšie prísady, ktoré mu dodajú sýtosť.

  • 2 vajcia uvaríme natvrdo, ochladíme a ošúpeme.
  • 150 g listov ľubovoľného šalátu (ľadový, žerucha, hlávkový šalát) alebo zeleného mixu umyjeme ako v predchádzajúcom recepte a po usušení natrháme najemno.
  • 200-250 mojej reďkovky, očistite od vrcholov a koreňov a nakrájajte na plátky.
  • 3 stredné uhorky, ak je to potrebné, olúpané a nakrájané na prúžky.
  • Vajcia pomelieme vidličkou alebo tromi na hrubom strúhadle.

Pripravíme dresing: v samostatnom pohári, alebo skôr pohári s vekom, spojíme 2 polievkové lyžice. olivový olej, 1 lyžička sezamové semienko, pridajte ½ lyžice. čerstvo vytlačená citrónová šťava a prípadne 1 strúčik cesnaku z lisu. Všetko dobre pretrepeme.

Všetky suroviny zmiešame, prelejeme dresingom, premiešame a podávame. Vďaka sezamovým semienkam sa šalát stane voňavejším a vajíčko zasýti.

V prípade potreby je možné tento šalát doplniť zeleným cibuľovým perím, čerstvými bylinkami - kôprom alebo petržlenom a kuracie vajcia nahradiť prepelicami.
Na toto množstvo zeleniny uvarte 6-7 vajec, nakrájajte ich na polovice a poukladajte na už rozmixovanú a ochutenú zeleninu.

Dobrú chuť!

Čerstvý zeleninový šalát: recept s paradajkami

Skutočné letné potešenie môžete získať, ak si uvaríte predjedlo podľa tohto receptu.

  1. Umyjeme 200 g paradajok, 150 g reďkovky, 60-70 g čerstvého kôpru, 2 uhorky. Všetko osušíme na utierke.
  2. Medzitým si nakrájajte 150 g na tenké prúžky čínska kapusta, osolíme a čistou rukou trocha prehnetieme, aby sa ešte viac zjemnilo a osolilo.
  3. Paradajky nakrájame na polovice, reďkovky a uhorky na malé plátky. V kôpre nakrájame iba hornú časť bez zachytenia stoniek.
  4. Zeleninu premiešame, pokvapkáme olivovým olejom, pridáme.
  5. 100 g tvrdý syr brúsiť na rezačku syra alebo nakrájať špeciálnym nožom na tenké platne a položiť na vrch.

Všetko, nádherný letný šalát z čerstvej zeleniny je pripravený!

Samozrejme, ak je to žiaduce, jedlo môže byť ochutené ľahkým jogurtom bez prísad alebo kyslou smotanou, ale syr je najlepšie kombinovať s olivovým olejom.

Na záver navrhujeme uvariť jednu z najviac výdatné občerstvenie z uhoriek a reďkoviek.

Uhorkový a reďkovkový šalát s novými zemiakmi

Šalát má úspech najmä vtedy, keď sa sezóna mladých zemiakov ešte len začína. Nepremeškajme moment a poďme na letné zeleninové menu!

  • Ihneď dajte uvariť 1 stredný alebo pár malých zemiakov v šupke. Akonáhle je zelenina hotová, scedíme vodu, necháme vychladnúť a potom očistíme.
  • 200 g reďkovky a 1 čerstvej uhorky umyte, osušte a po odstránení chvostov nakrájajte ako obyčajný zelený šalát.
  • Zemiaky nakrájame na malé kocky a 50 g umytej zelenej cibuľky nakrájame nožnicami ihneď do šalátovej misy.
  • Všetky suroviny spojíme, dochutíme kyslou smotanou, soľou, korením a premiešame.
  • Ak chcete, pridajte do šalátu 4-5 polievkových lyžíc. zaváraný hrniec a kukurica – hodia sa k ostatným surovinám.

Predjedlo podávame priamo tam, kým uhorky nestihnú dať šťavu. Dobrú chuť!

Ako môžete vidieť, existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť šalát z uhoriek a reďkoviek. Ľahké jedlá pre letné recepty spol čerstvá zelenina byť nezvyčajne šťavnaté, chrumkavé a zdravé. Pamätajte si to, priatelia, a beri-beri, depresia alebo kilá navyše prejdú!