Kako izmeriti koliko gramov brez uteži. Koliko gramov moke v žlici

Pšenična moka - izdelek, pridobljen iz pšeničnih zrn, najbolj priljubljena vrsta moke, ki se uporablja za peko. Pšenična moka za peko v Rusiji je razdeljena na zdrob, ozadje, najvišji, prvi in ​​drugi razred.

v moki premija ali Ekstra moka ima precej malo glutena (vsaj 28% po GOST), ima čisto belo barvo, uporablja se za bogate izdelke, pogosto se uporablja kot zgoščevalec v omakah.

Moka prvega razreda se uporablja za pecivo brez peke, izdelki iz nje postanejo počasneje, to je glavna moka za peko kruha.

Moka drugega razreda vsebuje do 8 % otrobov, zato je veliko temnejša od moke prvega razreda, uporablja se za izdelavo pustih izdelkov in Beli kruh, in zmešan z ržena moka- Črna.

Iz polnozrnate moke se pečejo tako imenovani »polnozrnati izdelki«, zaradi prisotnosti otrobov v takšni moki imajo izdelki iz nje višjo vsebnost vlaknin in vitaminov B kot izdelki iz moke višjih vrst. Grahamova moka je zgodovinsko gledano prvi razred polnozrnate pšenične moke, populariziran v prvi polovici 19. stoletja v ZDA in zahodni Evropi za prehranske namene.

Koliko moke v žlici ali čajni žlički

Čajna žlička vsebuje:

• brez diapozitiva: 6 g moke;
• z diapozitivom: 10 g moke.

Ena jedilna žlica vsebuje:

• brez diapozitiva: 20 g moke;
• z diapozitivom: 30 g moke.

Koliko moke v enem kozarcu

Kako se očala razlikujejo?

• fasetiran (debelostenski) standardni kozarec drži 200 ml.
• kozarec za čaj (tankostensko) ima prostornino 250 ml;

Napolnjena do roba fasetirano steklo(200 ml) vsebuje 130 g moke. Če kozarec napolnimo do roba, bo 105 g moke.

Napolnjena do roba kozarec za čaj(250 ml) vsebuje 160 g moke. Če kozarec napolnimo do roba, bo 130 g moke.

Tabela mer in uteži za moko

Koliko gramov moke vsebuje kozarec, čajna žlička ali jedilna žlica, glejte spodnjo tabelo. Pobrali bomo žlice s toboganom, kozarec - poln: bolj je priročno.

100, 200 g moke je koliko

In zdaj vam bomo predstavili ploščo, s katero boste lahko izmerili 20, 25, 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90, 100, 110, 125, 130, 140, 150, 160, 170, 175, 180, 200, 220, 230, 250, 280, 300, 340, 350, 400, 450, 500, 600, 700 g in celo 1 kg moke.

Izviren način tehtanja 100 gramov moke, primeren za tiste gospodinje, ki so prijatelji z geometrijo

Na prazen list papirja narišite pravokotnik s stranicami 10 in 20 cm, na večjih stranicah odmerite po 2 centimetra, nanesite serife in jih povežite z ravno črto. Nalijte kilogram moke (v trgovinah ni težko najti takšne embalaže), to količino porazdelite v pravokotnik 10 x 20 v enakomernem sloju, ne da bi presegli njegove meje. Oboroženi z ravnilom ali nožem z dolgim ​​rezilom, ločite del moke, ki je v pravokotniku 2 x 10 cm, teža te porcije moke bo enaka potrebnim 100 gramom.

Kuharski recepti so polni naštevanja komponent merjenja teže. Hkrati nima vsaka gospodinja gospodinjske kuhinjske tehtnice. Zato je preprosto treba vedeti, koliko gramov moke vsebuje žlica.

Pomanjkanje moke med peko je opazno takoj: izdelek izgubi obliko in se razprostira po površini. In presežek komponente povzroči suhost končne jedi.

Pri kuhanju omake lahko prilagodite količino moke v prahu "na oko", tako da dodate želeno gostoto omake. Toda ta način ni primeren za pripravo tort, kjer je potrebno natančno razmerje sestavin. Zato je priporočljivo vedno imeti pri sebi tabelo teže glavnih izdelkov, kjer je izračunano, koliko gramov moke v prahu ustreza prostornini žlice, čajne žličke, kozarca, skodelice.

Informacije na internetu so zelo raznolike. Jedilnica ima po nekaterih virih 20-25 gramov, štetje poravnano z robovi in ​​z diapozitivom, po drugih - 10-15 gramov.Kako ugotoviti, kdo ima prav?

Izkazalo se je, da obstajajo 3 načini za merjenje želene teže:

1. Z žlico zajemajte ohlapno sestavo iz velike posode in nekajkrat stresite jedilni pribor. Rezultat je 25 g vrhunske moke. Če ne stresate, ampak pustite stekelec - 30-35 g, izravnajte raven z robovi - 20 g.
2. Nalijte razsuto snov - 20, 25, 15 gramov.
3. Presejano sestavino vlijemo v jedilni pribor - teža se zmanjša za dodatnih 5 g.

Teža moke v prahu je odvisna od vrste mletja. Čim manjše so frakcije delcev (najvišji razred), tem težji so.

Na količino snovi v žlici vpliva tudi:

• vlažnost ali pretočnost zrnca moke;
• vrsta mletih sestavin (krompir, koruza, ovsena kaša, rž in druge surovine);
• zmogljivost samega jedilnega pribora (standardna naprava je dolga 7 cm in široka 4 cm).

Kontrolne meritve se izvajajo pri temperaturi okolja 0°C, atmosferskem tlaku 760 mm Hg. Umetnost. Doma je pri kuhanju takšnih pogojev preprosto nerealno doseči, zato izraz "žlica moke" pomeni količino izdelka, ki se prosto vlije in drži brez drobljenja. Pomeni z majhnim toboganom.

Prah merimo brez uteži

Različni kulinarični recepti omenjajo različne mere za prah: žlico ali čajno žličko, kozarec, grame. Da ne bi prišlo do zmede, morate sami izbrati določeno velikost in prevesti vse kategorije teže v eno meritev. Bolj priročno je uporabljati jedilnico in čajnico.

Tudi z uporabo istega recepta več gospodinj dobi precej različne okuse in videz jedi. Zato je priporočljivo, da se spomnite najuspešnejše mojstrovine, da ugotovite, koliko moke v prahu je treba zbrati v žlico.

Ko omenjajo kozarec, običajno mislijo na standardno sovjetsko stekleno posodo, ki drži natanko 250 ml vode, če jo napolnimo. Kozarec napolnjen do roba drži 200 ml. Če moko vlijemo poravnano z robovi, je njena teža približno 160 g, če vzdolž roba - 130 g.

Ko morate izmeriti 500 g snovi, ni zelo priročno šteti z instrumenti ali očali. Zato pametne gospodinje uporabljajo naslednjo metodo:

• nakup papirnate kilogramske vrečke izdelka katerega koli razreda v trgovini;
• izmerite višino paketa z ravnilom;
• rezultat razdelite na polovico in označite trak neposredno na embalaži;
• previdno odrežite embalažo ob predvidenem tveganju;
• zdaj vsaka polovica vsebuje približno enako količino komponente - pol kilograma.

Primerno je uporabiti posebno plastično prozorno skodelico, na steno katere so nanesene teže običajnih izdelkov: moka, sladkor, sol, voda. Zaželeno pa je tudi, da takšno posodo napolnite s snovjo od zgoraj in ne zajemate izdelka iz vrečke ali pločevinke.

Koliko moke lahko sprejme fasetiran kozarec ali skodelica

Izdelki v razsutem stanju tehtajo manj kot voda v posodah enake prostornine. Po tabeli mer in uteži vsebuje kozarec 250 ml 155-160 g moke v prahu. Te tabele so pridobljene eksperimentalno in celo izkušeni kuharji pri kuhanju upoštevajte splošno sprejete vrednosti.

Če povprečimo težo prahu v jedilnici z majhnim stekelcem, dobimo 20 g razsutega izdelka. To pomeni, da se v navadnem fasetiranem kozarcu (brez gladkega roba) prilega 6,5 ​​(130 g) žlic moke najvišjega razreda (pšenice).

Ameriška ali angleška kuhinja deluje s skodelicami, katerih prostornina je 250 ml, teža izdelka pa 160 g. Z aritmetiko izračunamo: 160 g. Razdelite na 20 g. Kot rezultat, 8 žlic. žlice izdelka iz moke.

Tehtanje z improviziranimi posodami ima merilni pogrešek približno 10%. Če je potrebna zelo natančna težna kategorija, je priporočljiva uporaba kuhinjske tehtnice.

Koliko moke se prilega v čajno žličko

Zgodi se, da je tudi jedilnica prevelika mera. Hkrati delitev vsebine na več delov ni zelo priročna. Na pomoč priskoči manjša merica – čajna žlička. Načelo polnjenja jedilni pribor enaka večjemu. Prašek je priporočljivo vliti v posodo in ne zajemati z njim. V nasprotnem primeru se vrednost merjene snovi izgubi.

5 ml čajnik vsebuje 4 g izdelka, če štejemo poravnano z robovi. Z majhnim diapozitivom se vrednost poveča na 8-10 g, da napolnite kozarec z moko, morate izmeriti 16 čajnih žličk razsutega izdelka.

Če je v skladu z receptom priporočljivo presejati prašek, se dogodek izvede po merjenju potrebne količine komponente. Presejana moka zavzame večjo prostornino zaradi obogatitve izdelka z zrakom, zato se ne prilega popolnoma v merilno posodo.

Posledica tega je, da je vloženi znesek manjši od tistega, kar zahteva recept.

Odmerite z žlico

Jedilna žlica je vsestranski pripomoček, s katerim lahko odmerite skoraj vsako količino izdelka iz moke. Hkrati morate poskusiti naliti enake porcije. Dogodek je preprost, če je potrebna majhna količina odmerjenih odmerkov. Toda pri merjenju več kot 10 žlic je majhna težava. Izhod je, da se spomnite, koliko žlic vsebuje kozarec, skodelica, kozarec. Potem bo kuhanje po receptu prenehalo biti obremenjujoče z neskončnimi meritvami.

Za pripravo jedi z dodatkom moke je zaželeno uporabiti posodo z znano prostornino. V tem primeru si je treba zapomniti tabelo ujemanja števila ml z maso moke v gramih:

• 100 ml posoda vsebuje 65 g moke (3 žlice in majhen ščepec);
• 150 ml vsebuje približno 100 g (5 žlic);
• 180 ml posoda sprejme 115 g moke (skoraj 6 žlic);
• 200 ml - 130 g (6,5 žlice);
• 250 ml - 160 g = 8 žlic. žlice;
• 300 ml moke tehta 200 g (10 polnih žlic).

Če poznate razmerje med prostornino in težo izdelkov, je vedno mogoče izračunati, koliko žlic moke potrebujete za pripravo domačih dobrot.

Kako odmeriti 100 g moke glede na geometrijo

Izumili in testirali smo veliko učinkovitih načinov, kako odmeriti približno 100 g moke, ki jih zahteva recept:

1. napolni 5 standardne žlice: 5x 20 g = 100 g Najpogosteje uporabljena metoda.
2. V merilno posodo z navpičnimi prozornimi stenami vlijemo 1 kg moke. Izmerite višino napolnjene kompozicije in vrednost razdelite na 10 delov. S flomastrom naredite črte, ki so dobro vidne. Moko vlijemo v 1 razdelek - to bo želenih 100 g izdelka.
3. Uporabite fasetiran kozarec in vanj stresite 2/3 praška.
4. Na mizo položite list debelega papirja in nanj narišite pravokotnik 10 x 20 cm, ob robovih naredite 2-3 cm visoke stranice. Od roba narišite razdaljo 2 cm s figuro širine 10 cm. Razporedite 1 kg. moke nad ravnino, tako da površina ostane ravna brez vzpetin in vdolbin. Z nožem ali lopatko ločite del izdelka vzdolž narisane črte. Ta količina komponente ustreza teži 100 g.

Tudi brez kuhinjske tehtnice se vedno najde način za merjenje prava količina moke po izbranem receptu. Glavna stvar je pokazati iznajdljivost in iznajdljivost. Pri kuhanju doma je zaželeno imeti stalne merilne posode, s katerimi lahko priročno in bolj ali manj natančno izmerite težo sestavin, navedenih v receptu.

Ko najdemo nov recept zase, na internetu ali nov kuharska knjiga, ali pa ga je morda delil prijatelj, potem smo najprej pozorni na izdelke, potrebne za kuhanje, predvsem pa na njihova razmerja. količine suhe sestavine(razsuti, trdni izdelki) so običajno navedeni v gramih ali izmerjeni v kozarcih, čajnih ali jedilnih žlicah. No, z grami je vse jasno. Če imate na voljo kuhinjsko tehtnico, potem verjetno veste, kaj storiti. Če tehtnice ni, potem moramo svoje grame nekako pretvoriti v kozarce ali žlice, glede na to, koliko tega ali onega izdelka potrebujemo. Velike količine je primerneje meriti v kozarce. Tukaj nam bo v pomoč tabela teže izdelkov. Potreben bo tudi za obratno štetje, ko nam bo bolj priročno meriti vse količine s pomočjo tehtnice, ne pa na umazane kozarce in žlice. Vendar je pomembno vedeti, da v receptih, prilagojenih Rusiji, kozarec ne pomeni čaša(prostornina najmanj 300 ml) in običajno fasetiran(prostornina do tveganj - 200 ml, do roba - 250 ml). V tem primeru mora biti kozarec napolnjen točno do tveganja, na katerem se končajo robovi, ni potrebno ram navzdol. Glasnost čajna žlička mora biti 5 ml, in menza- 18 ml. Suhe izdelke zbiramo z žlico s toboganom.

V tuji kulinarični literaturi se količine ne merijo v kozarcih, temveč v skodelicah. Vendar to v resnici ne spremeni ničesar, saj je skodelica isti kozarec, napolnjen do roba - enakih 250 ml. Če pogosto naletite na recepte s "skodelicami" namesto "kozarci", vam bodo naslednje informacije koristile.

V tem primeru uporabimo merilno skodelico ali pa si priskrbimo poseben komplet merilnih žličk. Na srečo jih je nekaj naprodaj.

količine tekoči izdelki označeno v ml ali v kozarcih, žlicah. Včasih je vrednost podana v gramih. Če so označeni kozarci - vzamemo fasetiran kozarec, označene so žlice - uporabimo jih, navedeni so mililitri - vzamemo merilni kozarec, navedeni so grami - uporabimo tehtnico ali iz tabele določimo, koliko kozarcev ali žlic potrebujemo . In spet priskočimo na pomoč tabela teže izdelkov. Tekoča hrana naj napolni žlice do roba. Viskozni izdelki zbiramo z žlico s toboganom.

Če v kuhinji nimate fasetiranega kozarca, uporabite merilni kozarec. Poiščite oznake pri 200 in 250 ml. Zaradi jasnosti jih je mogoče podčrtati s svetlim markerjem. Če potrebujete kozarec moke, ga napolnite do svetle oznake. Seveda, če zahtevani znesek moke je večkratnik 200 gramov, je bolj priročno uporabiti merilno skodelico (tehtnica za moko). Hkrati v kozarec z žlico damo moko in je ne zajemamo. V slednjem primeru lahko nastanejo praznine. Majhne količine moke je bolj priročno meriti z jedilno žlico. Žlica moke je zvrhana žlica. Moko presejemo šele, ko smo izmerili potrebno količino za recept, saj presejana moka ne leži tako tesno.

Kako odmeriti pravo količino izdelka, je odvisno od vas. Upamo, da vam bo naša zbirna tabela pomagala pri kuhanju. Za vaše udobje so izdelki v tabeli razvrščeni po abecednem vrstnem redu. Nekatera živila so združena (stročnice, žita, oreščki itd.). Tabela kaže koliko gramov izdelek je vsebovan v določeni količini.

Izdelek		1 žlica	1 čajna žlička	1 kozarec, fasetiran za 200 ml (do roba)	1 skodelica čaja na 250 ml (do roba)
marmelada		45	20	270	330
voda		18	5	200	250
FIŽOL:	Grah oluščen	25	10	174	220
fižol		30	10	185	230
Leča		25	7	170	210
posušene gobe		10	4
marmelada		40	15	-	-
Pekovski kvas		-	5 let	-	-
Želatina (v prahu)		15	5	-	-
Rozin		25	-	130	165
kakav v prahu		15	5	130	-
Krompirjev škrob		12	6	130	160
Naravna mleta kava		20	7	80	100
koruzni kosmiči		7	2	40	50
ŽITA:	"Hercules"	12	3	70	90
Ajda (jedro)		25	8	170	210
koruza		20	6	145	180
zdrob		25	8	160	200
ovseni kosmiči		18	5	135	170
riž		25	8	185	230
ječmen		25	8	185	230
Pšenica		20	6	145	180
Proso		25	8	180	220
Sago		20	6	145	180
ječmen		20	7	154	180
Alkohol		20	7	-	-
Citronska kislina (kristali)		25	8	-	-
Mak		15	4	120	155
Majoneza, margarina (stopljena)		15	4	180	230
Testenine		-	-	190	230
srček		35	12	265	325
Rastlinsko olje		17	5	180	225
maslo		50	30	-	-
Stopljeno maslo		20	6	190	240
Med (v tekočem stanju)		30	9	330	415
Mleko, fermentirano pečeno mleko, kefir, jogurt		18	5	200	250
Kondenzirano mleko		30	12	220	300
Mleko v prahu		20	10	100	120
Moka		20	7	145	180
Koruzna moka		30	10	130	160
Pšenična moka, ržena		25	8	130	160
OREŠČKI:	arašidi	25	8	140	175
orehi (jedro)		30	10	130	165
Cedra		10	4	110	140
Mandelj (jedrca)		30	10	130	160
zdrobljeni orehi		20	7	90	120
lešnik (jedrca)		30	10	130	170
Žita		14	4	100	180
pšenični kosmiči		9	2	50	60
marmelada		36	12	-	-
kislo mleko		18	5	200	250
kisla smetana 10%		20	9	200	250
Kisla smetana 30%		25	11	200	250
Maščoba stopljena		20	8	200	240
sladkor		25	8	160	200
Sladkor v prahu		25	10	140	190
smetana 20%		18	5	200	250
Kondenzirana smetana s sladkorjem		30	13	-	-
pitna soda		28	12	-	-
Sokovi (sadni, zelenjavni)		18	5	200	250
Sol		15	5	260	325
ZAČIMBE:	mleti klinčki	-	3	-	-
Celi nageljni		-	4	-	-
Gorčica		-	4	-	-
Gorčica suha		-	3	-	-
mleti ingver		-	2	-	-
mleti cimet		20	8	-	-
Pimentov grah		-	5	-	-
Mletega pimenta		-	4.5	-	-
Mleti črni poper		12	5	-	-
Črni poper v zrnu		-	6	-	-
Krekerji mleti		20	5	110	130
Suho sadje		-	-	-	80
Maščobna skuta, nizka vsebnost maščob		17	6	-	-
Skuta dietna, mehka		20	7	-	-
Skuta		18	6	-	-
paradižnikova mezga		30	10	-	-
Paradižnikova omaka		25	80	180	220
Kis		15	5	200	250
JAGODIČJE:	Cowberry	-	-	110	140
Češnja		30	5	130	165
Borovnica		-	-	160	200
Blackberry		40	-	150	190
Jagoda		20	-	120	150
Brusnica		-	-	110	140
Kosmulja		40	-	160	210
maline		20	-	145	180
Rdeči ribez		35	-	140	175
Črni ribez		30	-	125	150
Češnje		30	-	130	165
Borovnica		-	-	160	200
Mulberry		40	-	135	195
Posušen šipek		20	6	-	-
čaj		12-15	4	-	-
Jajčni prah		25	10	80	100

Pogosto je za pripravo ene ali druge jedi potrebno upoštevati stroga razmerja sestavin, to velja izključno za peko. Dovolj je, da potresemo malo ali premalo moke - in rezultat je že daleč od pričakovanega. Toda tudi če nimate kuhinjske tehtnice, lahko moko izmerite s pomočjo improviziranih sredstev.

Boste potrebovali

• Pšenična moka;
• fasetirano steklo;
• jedilna žlica;
• čajna žlička;
• posoda za merjenje.

Navodilo

1. Za vse je bolj udobno določiti težo moke z navadnim fasetiranim kozarcem, tistim, ki ga mnogi hranijo že od sovjetskih časov. Napolnjena do roba drži približno 160 g pšenična moka najvišja ocena. Če napolnite fasetiran kozarec do največjega tveganja (pri tej oznaki je njegova prostornina 200 ml), potem bo v kozarcu približno 130 gramov moke.

2. Če nimate kozarca potrebne prostornine, izmerite moko z žlico. Ta postopek bo trajal precej časa, vendar bo verjetno še bolj natančen. V standardni žlici (dolžina posode za zajemanje je 7 cm), napolnjeni z "drsom", vsebuje 15 g moke, brez "drsa" - 10 g. Kot običajno, če recept predlaga merjenje moke z žlicami, potem pomeni samo prostornino s "hribom", razen če je določeno drugače. Dovoljeno je določiti težo moke in pet centimetrske žlice. V tem primeru bo brez "diapozitiva" v žlički ustrezalo 7 g, z "diapozitivom" pa 12 g.

3. Občasno je potrebno odmeriti povsem majhno količino moke - 5, 10, 15 g.V tem primeru je priročno uporabiti čajno žličko. Če ga napolnite do roba, boste dobili 4 grame moke, in če pustite tudi "tobogan" - potem 5 g.

4. Pogosto se zgodi, da ni navadnega stekla, ampak je prozorna posoda z razdelki za določanje prostornine. Recimo, da je lahko kozarec iz multivarka ali kruhomata. V tem primeru lahko stehtate moko, glede na to, da 100 ml moke vsebuje približno 65 gramov. Ta metoda je neprijetna, ker na steklu zlahka nimate dovolj razdelkov. Na primer, ni težko izračunati, da je 100 g moke približno enako 153 ml, vendar je malo verjetno, da boste lahko našli posodo s takšno oznako. torej Na ta način nezadovoljivo natančen.

5. In končno, najbolj nezanesljiva, a hitra metoda. Vse, kar potrebujete, je moka v embalaži, v kateri se prodaja, in odlično oko. Recimo, da imate en funt pakiranja moke in po receptu morate izmeriti 500 g. Ni težko uganiti, da morate izliti polovico paketa. Vendar, da bi se izognili nesporazumom, uporabite metodo tehtanja "na oko" le v skrajnih primerih, ko, nasprotno, razmerja niso tako pomembna.

Popolna možnost je, da imate doma elektronske tehtnice. Če jih ni, morate vedeti, koliko moke v gramih je v fasetiranem kozarcu, da vzamete potrebno količino moke.

Boste potrebovali

• Fasetirano steklo
• namizna žlica
• čajna žlička

Navodilo

1. Vzemite fasetiran kozarec in s ploščo zajemajte moko, nato pa ploščo enakomerno odstranite z nožem. V kozarcu boste imeli 145-155 gramov.

2. Če je potrebna manjša količina moke, jo je dovoljeno zajemati z zvrhano jedilno žlico, ustrezala bo 17-19 gramov. In končno, približno 8 gramov moke damo v čajno žličko z diapozitivom.

Sorodni videoposnetki

Koristen nasvet
Dovoljeno je kupiti tudi merilno skodelico, zajetno udobno zadevo v kuhinji, ki ima razdelke tako v mililitrih kot v gramih, za vse večje razsute izdelke.

Mnoge gospodinje občasno naletijo na situacijo, ko naredijo vse natančno po receptu, vendar se peka ne obnese. Testo se izkaže za pregosto ali preveč tekoče, zaradi česar izdelek ni pečen in ga pošljejo naravnost iz pečice v koš za smeti. Gospodinja je zmedena, za čaj je vzela toliko moke, kot je bilo potrebno. Sprejemljiv razlog za neuspeh je lahko dejstvo, da je bila količina moke v receptu nenormalno izmerjena.

Boste potrebovali

• - Moka
• – Merilne posode
• – sito

Navodilo

1. Moka je razsuti izdelek, katerega lastnosti se razlikujejo od razreda do razreda. In celo ista sorta, proizvedena v različnih regijah, ima lahko različno vlažnost. Zato je v receptih navedena konsistenca testa, ki jo je treba upoštevati pri mešanju sestavin.

2. Toda kljub temu napake pri merjenju prave količine moke igrajo neizogibno vlogo pri izdelavi peke. Najpogostejše količine v receptih so grami, žlice, skodelice in kozarci. Vedno natančno preberite vsak recept, preden začnete. Recimo, ko se moka pri presejanju močno poveča, bosta posledično en kozarec pogače in en kozarec presejane moke tehtala različno.

3. Posode za moko imajo določeno prostornino. Ena skodelica vsebuje 240 ml, 1 čajna žlička vsebuje 5 ml, 1 jedilna žlica vsebuje 15 ml in 1 skodelica vsebuje 200 ml. Če recept zahteva moko v skodelicah, napolnite skodelico z moko, vendar je ne potlačite. Z nožem potegnite po skodelici, da odstranite drsnik moke. Predmetno steklo v skodelicah in kozarcih je treba vedno odstraniti, če v receptu ni navedeno nič posebej o tej temi.

4. 1 skodelica pšenične moke prve standardne vlažnosti vsebuje 140 gr. In 1 skodelica vrhunske moke bo vsebovala vsakih 120 gramov izdelka. Fasetiran kozarec, napolnjen do roba, bo vseboval 120 oziroma 110 gramov moke.

5. merjenje mokažlico, zajemite izdelek iz vrečke in rahlo potrkajte z žlico, da otresete velike vrhove. Moral bi ostati majhen čeden kupček, velik približno kot žlica. Kot rezultat, v čajni žlički boste imeli 8 gramov moke, v jedilnici približno 18-20 gramov.

6. Če ste izmerili pozitivno moka, se dosledno držali recepta, moralo bi vam uspeti in sveže pecivo boste lahko s slavo postavili na jedilno mizo.

Koristen nasvet
Če nimate sita, lahko moko presejete skozi navadno cedilo

Navodilo

1. Masa (teža) je produkt gostote snovi in ​​njene prostornine. Gostota nekaterih snovi je podana v tabeli http://physikazadachi.narod.ru/images/tabplotn.JPG.

2. Na oko ocenite, koliko prostora zavzema vaš predmet. Izrazite prostornino v kubičnih metrih. Recimo, da žlica drži 0,000025 kubičnih metrov, kozarec - 0,00025 kubičnih metrov, litrski kozarec - 0,001 kubičnih metrov, vedro - od 0,007 do 0,01 kubičnih metrov. m, odvisno od njegove velikosti. No, prostornina kubične posode s stranico 1 meter je 1 kubični meter.

3. Pomnožite vrednost gostote vaše snovi, ki jo prepoznate iz tabele, s prostornino v kubičnih metrih in dobili boste težo v kilogramih. Recimo, da kozarec medu tehta 1350 kg / m3 * 0,00025 m3 = 0,3375 kg, kar je enako 337,5 gramov.

Sorodni videoposnetki

Koristen nasvet
Če je gostota snovi blizu gostote vode, potem je dovoljeno domnevati, da bo žlica držala 25 g, kozarec - 250 g, liter - 1 kg, vedro - 7 kg.

Vsaka gospodinja nima tehtnice v kuhinji. Izdelke pogosto merimo "na oko". Toda v nekaterih recepti poskrbite, da bodo razmerja pravilna. Slaščičarska mojstrovina se lahko brezupno pokvari, če je moke preveč ali premalo. Kako se izogniti napakam in pravilno tehtati moka brez luske? Tukaj je nekaj nasvetov izkušenih kuharjev.

Navodilo

1. Kot luske dovoljena je uporaba tradicionalnih kuhinjskih pripomočkov: žlice, kozarci, kozarci, lonci. Vendar se morate spomniti razlike med prostornino in težo izdelkov. Tehtanje brez luske To bo veliko lažje, če uporabite posebno merilno skodelico, na straneh katere so oznake, ki označujejo težo različnih izdelkov.

2. Tehtanje z žlico. zajemati mokažlica (miza ali čajna žlička). Previdno udarjamo, da se odvečna moka zdrobi. Na žlici dobimo čeden "hrib". V čajno žličko z "diapozitivom" se postavi 10 g moke, v jedilnico - 25 g.

3. Tehtanje v kozarcih. Bolje kot vsi uporabite navaden fasetiran kozarec z robom 250 ml. Moko je treba vliti v kozarec z žlicami. Ne smete ga stresati in tlačiti, saj lahko to spremeni težo. V do roba napolnjen kozarec je 160 g moke. Če se vlije moka poravnano z robom, se bo teža povečala na 180 g V kozarec 200 ml gre malo manj moke - približno 130 g.

4. Tehtanje lončkov. Ta preizkušena metoda bo pomagala gostiteljici, ki nima časa za merjenje ogromne količine moke z žlicami ali kozarci. Potrebno je vzeti dva lonca različnih velikosti. Nepogrešljiv pogoj: majhna ponev mora biti v celoti vključena v veliko. Izdelek damo v manjšo posodo, katere teža je pravilna. Optimalno je uporabiti zaprto kilogramsko embalažo sladkorja ali žit. Nato posodo z bremenom postavimo v prazno. Voda se lepo vlije v ogromno posodo do samega roba. Zdaj je dovoljeno vzeti obremenitev iz majhne ponve in jo počasi napolniti z moko. Takoj, ko voda v veliki skledi spet naraste do roba, stehtamo kilogram moke.

Opomba!
Moke pred tehtanjem ni treba presejati.

Pogosto je v kulinaričnih receptih potrebno vzeti 100 gramov nekega izdelka, vendar le malo ljudi ima kuhinjsko tehtnico, da lahko opravi potrebne meritve. Zaradi tega gospodinje vneto ne uporabljajo takšnih receptov za kuhanje. A za pripravo jedi, ki vam je všeč, ni prav nič strogo stehtati vseh sestavin s pomočjo tehtnice. Težo številnih živil lahko ugotovite z uporabo različnih posod, ki jih najdete po vsej hiši.

Boste potrebovali

• fasetirano steklo
• jedilna žlica
• litrski kozarec
• posoda za merjenje

Navodilo

1. Če želite odmeriti 100 gramov mleka ali vode za pripravo jedi, vzemite navaden fasetiran kozarec in ga napolnite s tekočino, malo manj kot polovico. Za bolj natančno kontrolo teže prelijemo 5 žlic in pol vode in 5 žlic mleka.

2. Če 2/3 fasetiranega kozarca napolnite z moko ali mletimi oreščki, bo teža teh izdelkov približno 100 gramov. Natančnejšo težo lahko dobite, če vzamete 10 žlic moke in 10 žlic sesekljanih orehov.

3. Ko smo nalili pol navadnega kozarca zdroba oz sladkor v prahu, boste prejeli 100 gramov te sestavine.

4. Če želite vzeti 100 gramov sladkorja, riža ali soli, napolnite kozarec malo več kot polovico.

5. Jabolko, krompir, čebula, korenje ali srednje velik paradižnik tehta približno 100 gramov. Če želite kupiti 100 gramov jajčevcev ali bučk, srednje velik sadež prerežite na pol.

6. Če želite vzeti 100 gramov jajc, vzemite dve srednje veliki jajci.

7. Za določitev 100 gramov jagod ali malin napolnite litrski kozarec te jagode za petino prostornine. Borovnice, ribez ali brusnice bodo tehtale enako, če jih napolnimo s približno 6 deli kozarca.

8. Tudi posebna merilna skodelica vam bo pomagala ugotoviti težo hrane. Običajno je takšna skodelica izdelana iz prozorne plastike in na stenah vsebuje merilne lestvice. različne tekočine, žitarice, sladkor, sol. Celotna linija je označena z vrsto izdelka in ima številčne oznake za to sestavino.

9. Da bi s pomočjo te skodelice izmerili težo v gramih, vanjo dajte potrebno število kosmičev, soli, sladkorja, mleka, vode itd. Koliko morate napolniti skodelico, da dobite 100 gramov sestavina.

Moka je osnova za pripravo najrazličnejših jedi. Recept za kuhanje zahteva natančno težo sestavin, saj lahko presežki ali pomanjkljivosti enega ali drugega izdelka nepreklicno pokvarijo jed. izmeriti moka doma je dovoljeno na več načinov.

Boste potrebovali

• - kuhinjske tehtnice;
• - čaša;
• - jedilna žlica;
• - fasetirano steklo.

Navodilo

1. Najhitrejši in najbolj zanesljiv način merjenja teže je tehtanje s pomočjo kuhinjske tehtnice. Lahko so mehanske ali elektronske. Končna različica je natančnejša in vam omogoča, da določite težo izdelka do 0,1 grama. Ker moka kasneje pušča bele sledi, jo je treba stehtati v plastični vrečki ali posodi, pri tem pa ne pozabimo odšteti njene mase od skupne teže.

2. Druga znana metoda za merjenje razsutih izdelkov je uporaba posebnih merilnih skodelic. So prozorne posode z oznakami teže različnih izdelkov. Ne bi smeli biti pregledani moka preden določite njegovo maso s pomočjo merilne skodelice ali kuhinjskih pripomočkov. Presejana moka zavzame veliko večjo prostornino in dobljeni podatki bodo netočni.

3. Če pri roki ni niti kuhinjske tehtnice niti merilne skodelice, je dovoljeno stehtati moka s pomočjo tradicionalnih jedi. Majhne frakcije je udobno meriti z žlicami. Če želite to narediti, zajemite mokažlico in jo nežno pretresite, tako da ostane le majhen "slide". Standardna jedilna žlica vsebuje 25 g. Čajna žlička vsebuje 10 g moke.

4. Večje količine moke je lažje odmeriti s podporo kozarca. Vzemite navaden fasetiran kozarec in ga napolnite z moko. Bolje je, da moko prelijete z žlico, da se ne stisne in enakomerno porazdeli po vsaki posodi. V 250 ml do vrha napolnjen kozarec je 160 g moke. Če ga vlijete poravnano z robovi - bo masa 180 g.

5. Prav tako je dovoljeno določiti težo velike količine moke z uporabo nadaljnje metode. Ko potrebujete pol kilograma moke, »na oko« razdelite standardno 2-kilogramsko embalažo na dva enaka dela. In nato razdelite drugi del na polovice. Seveda je ta metoda zelo zgledna in jo je primerno uporabiti za merjenje le velikih porcij moke.

Ste se odločili kuhati palačinke ali pite, vendar pri roki ni ničesar, s čimer bi izmerili pravo količino moke? In v receptu so po sreči vsi izdelki v gramih? Ni problema, obstajajo preprosti načini za merjenje moke brez tehtnic. To je mogoče storiti s pomočjo improviziranih sredstev. Seveda rezultat ne bo tako natančen kot na elektronskih tehtnicah, vendar smo v kuhinji, ne v kemijskem laboratoriju.

Kako meriti moko s kozarcem

Dobro je, če je na kmetiji ležal preprost fasetiran kozarec. Menijo, da je 200 gramov vode. Toda to ne pomeni, da se bo tam prilegala enaka količina moke. Kako meriti moko s kozarcem, ima svoje trike.

• Najprej je treba moko vliti z žlico in ne zajemati iz vrečke neposredno s kozarcem. V nasprotnem primeru bodo v posodi ob stenah nastale praznine in manj moke bo ustrezalo. Napolnite kozarec brez "tobogana".
• Drugič, moke v kozarcu ne tlačimo, a je tudi ne zrahljamo.

Ali so vsi naredili prav? V fasetiranem kozarcu boste imeli 160 gramov. Če je moka stisnjena, se bo v kozarec prilegalo 210 g, če pa predhodno presejete in zrahljate, potem samo 125 g.

Obstajajo tudi drugi načini merjenja moke. Tukaj je majhna tabela, ki vam bo pomagala vzeti pravo količino moke ob pravem času:

V idealnem primeru je seveda bolje narediti kontrolne meritve. Prosite prijatelja za kuhinjsko tehtnico. Moko enkrat odtehtamo v kozarcu in žlici. Podatke si zapišite, obesite nekam na vidno mesto v kuhinji. Potem lahko po potrebi vedno odmerite pravo količino moke.

Upoštevajte, da so lahko rezultati drugačni, če moko shranjujete nepravilno. V kozarcu bo več mokre in strjene moke.

Koliko tehtati v gramih

Vse bi bilo v redu, vendar najpogosteje ne potrebujete 160 ali 25 gramov. Običajno se v receptih pojavijo "okrogle" številke. Tu se pojavi na primer vprašanje, kako odmeriti 100 gramov moke?

Najlažji način je, da iz kozarca natočite dodatnih 30 ali 60 gramov (odvisno od kozarca), to pomeni, da bo 100 gramov malo več kot polovica čajnega kozarca in malo manj kot polovica fasetiranega kozarca. Lahko daste 4 žlice brez tobogana. Obstaja tudi pametnejši način. Od nas bo zahteval čas in nekaj preprostih naprav.

Torej, potrebujemo ravnilo in prazen list papirja. Na list narišemo pravokotnik 10 x 20 centimetrov. Na velikih stranicah (20 cm) odmerimo po 2 cm, postavimo pike in jih povežemo s črtami. Pred nami je pravokotnik 10 x 2 cm, kajne?

Na papir stresemo kilogram moke. Enakomerno ga porazdelimo po večjem pravokotniku, tistem, ki smo ga narisali na začetku (20x10 cm). Pazimo, da moka ne polzi iz pravokotnika. Nato z nožem previdno ločimo del, ki zavzema manjši pravokotnik (10x2 cm). To je 100 g.

Enako naredimo, ko ne znamo odmeriti 200 gramov moke. Šele potem merimo na strani 20 cm ne 2, ampak 4 cm, nadalje - enako po algoritmu. Mimogrede, ta metoda je primerna tudi za merjenje sladkorja ali žit.