domov / Prigrizki/ Kako odmeriti 140 gramov moke. Kako določiti težo izdelkov brez tehtnice

Kako odmeriti 140 gramov moke. Kako določiti težo izdelkov brez tehtnice

Za pripravo katere koli peke je potrebna strogo določena količina moke. Če je več ali manj od zahtevanega, jed morda ne bo izpolnila pričakovanj.

izmeriti zahtevani znesek moko hitro in natančno bo pomagalo kuhinjske tehtnice. Namesto tega lahko uporabite tudi merilno skodelico s posebnimi razdelki za različne razsute izdelke. Če merilne posode ni, lahko z improviziranimi sredstvi izlijete potrebno količino moke.

Hitra navigacija po člankih

Uporaba kozarca

Za merjenje moke brez tehtnic s kozarcem morate:

Sejanje moke ni potrebno.
Izdelek nalijte prosto, brez udarjanja, stresanja ali nabijanja.
Neželeno je zajemati moko s kozarcem: na ta način je nemogoče doseči natančno količino. Potresemo ga z žlico.

S kozarcem lahko izmerite:

160 gramov - kozarec s toboganom.
140-145 gramov - moka poravnana z robovi kozarca.
100 gramov - en rob in pol pod robom.
190-210 gramov - stisnjen kozarec.

Žlica

Količina moke v standardni žlici je odvisna od nastalega tobogana pri zajemanju in je lahko:

45 gramov je velik tobogan.
25 gramov - srednji diapozitiv.
15 gramov - majhen tobogan.
6 gramov - brez diapozitiva.

Za merjenje enakomerne količine moke je najboljša srednje zvrhana žlica: za 100 gramov izdelka potrebujete le 4. Merjenje moke z čajno žličko ni zelo priročno: uporabno je, če morate dodati malo izdelka. V čajno žličko damo od 2 do 13 gramov, odvisno od stekelca. Da bi dobili natanko 10 gramov, morate zajemati največjo količino moke in pihati nastali diapozitiv, tako da naredite 2-3 nežne izdihe.

Papir

Z uporabo lahko odlijete potrebno količino moke nenavaden način, ki velja za matematično natančno. To bo zahtevalo:

Na list papirja narišite pravokotnik 20 cm x 10 cm.
Na velikih stranicah odmerite 2 cm in narišite črto, tako da dobite 2 pravokotnika velikosti 10x2 in 10x18 cm.
Na list nalijemo kilogram moke, pri čemer poskušamo narediti velik pravokotnik.
Znotraj pravokotnika v enakomerni plasti razporedite moko.
Del moke, ki zavzema manjši pravokotnik, ločimo. Teža ločenega dela bo enaka 100 gramom

Ta metoda je natančna, vendar velja za zapleteno in neprijetno: moka se drobi čez list in utrujajoče je zbrati presežek izdelka v vrečko ali kozarec. Zato je za merjenje moke priporočljivo uporabiti kozarec ali žlico ali kupiti merilno posodo.

Če nadaljujemo s temo, kako izmeriti katero koli sestavino, ko ni tehtnice ali merilne skodelice, se danes pogovorimo, kako izmeriti moko v takšni situaciji. Recepti za peko zelo pogosto navajajo količino moke v gramih. Izkušene gospodinje, že ob branju recepta lahko določijo, kakšno testo bo nastalo, koliko moke je potrebno. Kaj pa mladi, ki šele začenjajo spoznavati osnove kulinarike? Ni vredno vznemirjati se. Moko, kot tudi sladkor, lahko merimo s kozarcem ali žlico. In obratno, če je navedeno, koliko kozarcev potrebujete, lahko pretvorite v grame. Običajno, ko govorijo o kozarcu, mislijo na fasetirano steklo. Uporabljamo ga pogosteje in to merilo smo podedovali od naših babic.

Kako izmeriti moko brez tehtnic s kozarcem

Fasetiran kozarec je na voljo z robom in brez. Kozarec z robom vsebuje 250 ml tekočine. In v kozarcu brez roba - 200 ml. Iz tega bomo nadaljevali.

Če moko vlijemo v fasetiran kozarec z robom do samega roba, potem običajno pšenična moka premija imel bo 160 gramov.

V kozarcu brez roba enake moke bo le 130 gramov, natančneje 128 gramov.

Enako količino, tj. 130 gramov, bo, če v kozarec do roba nasujete moko.

Pri peki pit ali žemljic je gotovo bolj priročno uporabiti kozarec za merjenje moke. V takih receptih za moko je običajno potrebnih 400 ali več gramov. Kaj storiti, če ni fasetiranega stekla? Toda v hiši je še vedno kakšen kozarec ali skodelica za čaj.

Recimo, da imate kozarec 180 ml. Za izračun, koliko moke bo v takem kozarcu, potrebujete 180x160/250, kjer je 180 prostornina našega kozarca. 160 je teža moke v fasetiranem kozarcu z robom in 250 je prostornina fasetiranega kozarca. Izračunate lahko glede na prostornino fasetiranega kozarca brez roba.

Kako izmeriti moko brez tehtnic z žlico

Uporaba žlice za merjenje moke za pito traja veliko dlje. Toda ta način je povsem sprejemljiv. Za presejanje moke imam posebno sito v obliki vrčka. Zame je bolj priročno, da vanj vlijem moko z žlico.

Jedilna žlica (globoka, ne ravna) moke bo vsebovala približno 20 gramov. Zakaj približno? Če zajamete s takim diapozitivom, kot je na fotografiji, potem 20 gramov.

Če je drsnik višji in moka ni sladkor in ne pade z žlice, potem lahko moko zajamete od približno 25 do 40 gramov.

Z enakim ne velikim toboganom bo v čajni žlički moke približno 10 gramov. A čajno žličko moke je običajno treba odmeriti le za masko za obraz in nato ovsene kosmiče ali krompir.

Zdaj imajo mnogi večnamenske kuhalnike ali izdelovalce kruha. Običajno so opremljeni z merilno skodelico. Ponavadi so majhne. Imam kozarec s prostornino 100 ml za multicooker. Izmerijo lahko tudi moko, saj vedo, da bo v 100 ml poseglo 64 gramov moke.

Pšenična moka drugega razreda, iz katere se običajno peče kruh, se praktično ne razlikuje po teži. Zato ga lahko merite s temi metodami.

Merilni kozarci in kuhinjske tehtnice so že dolgo prešli v kategorijo "must have" v kuhinji vsake gospodinje, vendar večina ljudi uporablja stari babičin način merjenja mase izdelkov: kozarce in žlice. To je posledica dejstva, da družinski recepti, podedovane, večinoma niso zabeležene v gramih, temveč v številu žlic in kozarcev.

Ker je pri kozarcih vse bolj jasno, je njihova prostornina 200 oziroma 250 ml za fasetirane in tankostenske, ko govorimo o žlici in čajni žlički, pomenita, da je vanje vstavljenih 15 oziroma 5 ml tekočine.

Brez pravega fasetiranega (tankostenskega) kozarca pri roki lahko uporabite katero koli drugo skodelico ali skodelico, ki je enake prostornine. Količino mililitrov tekočine, ki se prilega v merilno skodelico (vrček), lahko preverite z merilno čašo.

Vrtilne tabele, ki označujejo mere teže v žlicah in kozarcih, vam bodo pomagale stehtati potrebno količino hrane za novo jed ali pretvoriti recept iz mamine kuharske knjige v grame, če je gostiteljica bolj navajena tehtnice.

Različne vrste moke vpijejo različno količino tekočine, zato ima vsaka svojo gostoto in s tem maso na prostorninsko enoto. Če želite pravilno izmeriti zahtevano količino tega izdelka, morate to storiti ob upoštevanju določenih pravil:

Pred merjenjem je treba izdelek večkrat presejati skozi sito, kar vam bo omogočilo, da razbijete grudice zastarelega zrna, da ne bi umetno povečali teže v merilni posodi;
Za merjenje mase v kozarcu s pomakanjem nikoli ne smete jemati moke. To prispeva k pojavu praznin v bližini sten in zmanjša težo;
Moke nikoli ne tlačite v kozarec. Tako lahko njegovo težo v tankostenskem 250 ml kozarcu povečate na 210 gramov namesto 160.

Žita merimo s kozarci in žlicami, jih vlijemo v kozarec "pod nož", ko z nožem odstranimo hrib iz kozarca, napolnjenega do vrha, v žlicah pa mora ostati majhen hrib. Teh izdelkov tudi ni mogoče stisniti, kot je moka.

Pri merjenju orehov je treba upoštevati, da so sesekljana jedrca (ne zdrobljena) v kozarcu bolj gosto razporejena, zato bo njegova teža večja. V tem primeru je pri receptih, ki zahtevajo določeno število gramov, na primer sesekljanih arašidov, bolje odmeriti cele oreščke in jih nato sesekljati.

Tekoče mlečne izdelke je treba vliti v kozarce, viskozne goste pa nanesti z žlico, pri čemer pazite, da ob stenah ne nastanejo praznine. Za merjenje teže z žlicami, skuto, gosto kislo smetano itd. Zberemo z majhnim toboganom.

Pogosto za peko gospodinje uporabljajo v testu mlečni izdelki(kisla smetana, kefir, jogurt ali fermentirano pečeno mleko), ki so že začeli fermentirati, v tem primeru je vredno zapomniti, da bo specifična teža takih izdelkov manjša.

Trdna (živalska) olja je treba za merjenje s kozarci stopiti v tekoče stanje, mehko, a ne tekoče olje pa pogosto merimo z žlicami.

Izdelke v tej kategoriji najpogosteje merimo z žlicami, vendar od recepti njihovo število je tako majhno, da se uporabljajo drugi ukrepi - ščepec in "na konici noža". Koliko v gramih, ni mogoče zagotovo ugotoviti, vendar lahko zagotovo rečemo, da je to količina razsute snovi, ki je nameščena med palcem, sredincem in kazalcem, zbrana v ščepec.

Masa določenih jagod v merilni posodi bo odvisna od njihove velikosti (majhne se bodo tesneje usedle in bodo tehtale več) in od tega, kako dolgo so bile nabrane. Na primer, zbrano v kozarcu sveže maline naslednji dan se bo nekoliko usedla in bo pri prvotni teži zavzela manj volumna.

Na koncu je treba omeniti, da je napaka te metode merjenja teže od 4 do 6%. Nanjo vpliva predvsem vsebnost vodne pare v zraku, saj imajo poleg sladkorja, soli in moke tudi drugi izdelki, ko se stopnja vlažnosti dvigne za enako prostorninsko enoto (kozarec, žlica), večjo težo kot običajno. pogoji .

Pogosto se zgodi, da v najnujnejšem trenutku pri roki ni tehtnice in je treba izmeriti določeno število gramov izdelkov. Da ne bi ugibali, je bila izumljena tabela za merjenje teže in prostornine izdelkov, ki pomaga določiti količino potrebnih sestavin brez uporabe merilne opreme. Za merjenje določenega izdelka morate uporabiti kozarec, jedilno ali čajno žličko. Na podlagi količine tega jedilnega pribora, ki je na voljo v vsaki kuhinji, lahko izračunate težo izdelkov brez uporabe kuhinjske tehtnice. Gre le za tako imenovane kulinarične standarde mer in uteži. Ta metoda je zelo pogosta pri kuhanju.

Tabela mer in uteži

Merilo za težo hrane v gramih

Izdelek	Steklo tanko - 250 g	Fasetirano steklo - 200 g	Žlica - 18 g	Čajna žlička - 5 g
Stročnice ↴
Grah oluščen	230	185	-	-
Grah neoluščen	200	175	-	-
fižol	220	175	-	-
Leča	210	170	-	-
Gobe ↴
posušene gobe	100	80	10	4
Žita ↴
Herkul	90	70	12	3
Ajda	210	170	25	8
Koruzni zdrob	180	145	20	6
Zdrob	200	160	25	8
ovseni kosmiči	170	135	18	5
ječmenova kaša	230	185	25	8
Pšenični zdrob	180	145	20	6
Proseni zdrob	220	180	25	8
Rižev zdrob	230	185	25	8
Ječmenov zdrob	180	145	20	6
riž	230	180	25	8
Sago	180	160	20	6
ovseni kosmiči	140	110	22	6
koruzni kosmiči	50	40	7	2
ovseni kosmiči	100	80	14	4
Pšenični kosmiči	60	50	9	2
Olja in maščobe ↴
Stopljeno margarino	230	180	15	4
Stopljeno živalsko maslo	240	185	17	5
Rastlinsko olje	225	180	17	5
maslo	-	-	60	30
Stopljeno maslo	245	195	20	8
Ghee maslo	240	185	20	8
Salo se je stopil	245	205	20	8
Mleko in mlečni izdelki ↴
Kefir	250	200	18	5
Masa skute	-	-	18	6
Mleko	250	200	18	5
Kondenzirano mleko	300	220	30	12
Mleko v prahu	120	95	20	10
Rjaženka	250	200	18	5
Krema	250	210	25	10
kisla smetana 10%	250	200	20	9
Kisla smetana 30%	250	200	25	11
Dieta s skuto	-	-	20	7
Mastna skuta	-	-	17	6
Skuta mehka	-	-	20	7
Skuta z nizko vsebnostjo maščob	-	-	17	6
Moka in izdelki iz moke ↴
Testenine	230	190	-	-
krompirjeva moka	180	150	30	10
Koruzna moka	160	130	30	10
Pšenična moka	160	130	25	8
Pijače ↴
voda	250	200	18	5
kakav v prahu	-	-	15	5
Mleta kava	-	-	20	7
Alkohol	-	-	20	7
sokovi	250	200	18	5
Suhi čaj	-	-	3	-
Oreščki ↴
Arašidi, oluščeni	175	140	25	8
Cedra	140	110	10	4
Mandelj	160	130	30	10
zdrobljeni orehi	120	90	20	7
lešnik	170	130	30	10
Začimbe ↴
Želatina	-	-	15	5
Citronska kislina (kristalna)	-	-	25	8
Krompirjev škrob	160	130	12	6
Mak	155	120	15	4
Sladkor v prahu	190	140	25	10
Soda bikarbona	-	-	28	12
Mleti krekerji	130	110	20	5
paradižnikova mezga	-	-	30	10
kis	250	200	15	5
Sladkarije ↴
marmelada	-	-	45	20
marmelada	-	-	40	15
srček	415	330	30	9
marmelada	-	-	36	12
Sadni pire	350	290	50	17
Omake ↴
Gorčica	-	-	-	4
majoneza	230	180	15	4
Paradižnikova omaka	220	180	25	8
Začimbe ↴
mleti klinčki	-	-	-	3
nezmlete nageljnove žbice	-	-	-	4
mleti cimet	-	-	20	8
Piment (grah)	-	-	-	5
mleti poper	-	-	-	5
Črni poper (grah)	-	-	-	6
Kup sladkorja	200	140	-	-
sladkor	200	160	25	8
Sol	325	260	15	10
Suho sadje ↴
Rozin	165	130	25	-
Posušena jabolka	70	55	-	-
Jagode ↴
Cowberry	140	110	-	-
Češnja	165	130	-	-
Borovnica	200	160	-	-
Blackberry	190	150	-	-
jagode	170	140	25	5
Jagoda	150	120	25	-
Brusnica	145	115	-	-
Kosmulja	210	165	-	-
Malina	180	145	-	-
Rowan svež	160	130	25	8
Rdeči ribez	175	140	-	-
Črni ribez	155	125	-	-
sladka češnja	165	130	-	-
Borovnica	200	160	-	-
Mulberry	195	155	-	-
Šipek suh	-	-	20	6
Jajca ↴
Jajčni prah	100	80	25	10
Jajce brez lupine	6 kosov	-	-	-
jajčne veverice	11 kosov	9 kosov	-	-
rumenjak	12 kosov	10 kosov	-	-

Pri izračunu teže se morate spomniti nekaterih značilnosti. Na primer, pri merjenju razsutih izdelkov je treba upoštevati, da se nagibajo k kompaktnosti. To še posebej velja za moko, ki ima lahko različno gostoto. Ko merite moko, je ne poskušajte stisniti, nasprotno, moke ne presejte, preden jo daste v kozarec. V nasprotnem primeru se bo v prvem primeru preveč izdelka prilegalo fasetiranemu ali tankemu kozarcu, v drugem pa bo moka, obogatena s kisikom, postala zračna in se bo prilegala manj, kot je navedeno v tabeli. Ena od značilnosti takih izdelkov je tudi ta, da lahko pri zajemanju ustvarijo praznine. Zato jih je treba postopoma vliti.

Pri merjenju izdelkov z visoko viskoznostjo, kot so marmelada, kondenzirano mleko ali med, ne pozabite, da jih morate meriti tako, da napolnite kozarec ali žlico z drsnikom. Enako velja za izdelke v razsutem stanju. Tudi pri merjenju tekočine, kot je mleko, je treba posodo ali jedilni pribor napolniti do konca, do roba. Z drugimi besedami, ne glede na izdelek, morate poskusiti dati več. Meritev ni treba izvajati z žlicami ali kozarci. Uporabite lahko katero koli drugo posodo, potem ko izmerite njeno prostornino. Vendar tudi pri merjenju s standardnimi sredstvi pred uporabo kozarcev ali žlic ne bo odveč ugotoviti njihove prostornine, da se prepričamo o pravilnosti nadaljnjih meritev. Količina, vzeta kot osnova, je navedena v tabeli. Merite z vodo.

Pri uporabi teh meril za merjenje teže v žlicah ali kozarcih je treba razumeti, da je ta metoda približna in odvisna od številnih dejavnikov, vključno s sestavo izdelka, vlažnostjo in celo svežino. Kljub temu je kulinarična primerjalna tabela mer in uteži univerzalni pomočnik pri merjenju, kadar ni mogoče ali nočemo uporabiti tehničnih sredstev.

Vsak dan v kuhinji pripravljamo vsakdanje obroke in o njih niti ne razmišljamo pravilno razmerje zastavljenih izdelkov, a takoj, ko se odločimo poskusiti nov recept, postanejo stvari veliko bolj zapletene. Da bi dobili natanko takšen okus in teksturo, kot je opisano v priporočilih, je treba kuhati, pri čemer je treba strogo upoštevati težo in razmerje vsake sestavine. Na tej točki pogosto postane aktualno vprašanje kako stehtati izdelke brez tehtnice doma? Kuhinjska tehtnica je zelo priročna stvar, vendar je nima vsak dom, zato morajo gospodinje pogosto uporabiti določene trike, da določijo težo sestavin za recept.

Pomembna informacija

V vsaki kuhinji se zagotovo najde kozarec, čajna žlička in jedilna žlica. Z njihovo pomočjo najpogosteje merite izdelke. Pomembno je le, da vnaprej poznate prostornino kozarca, saj so na voljo v 200 ali 250 ml. Nove posode so praviloma večje, fasetirano steklo, ki ga poznajo generacije, drži do roba strogo 200 ml.

Kako stehtati hrano brez tehtnice z žlicami? V tem primeru je treba tekočino naliti strogo do roba, poskušati zbrati viskozne izdelke z "toboganom", ohlapne pa z majhnim vrhom. Naslednje standardne teže veljajo samo za tiste suhe snovi, ki jih prosto polagamo v žlice in kozarce, brez stiskanja.

Upoštevati je treba tudi, da morajo biti žita in kakršno koli meso pred tehtanjem suhi. Zelenjava - oprana in olupljena, tudi narezana in po potrebi odmerjena količina enaka kosom. Enaka priporočila veljajo za sadje. Pred tehtanjem mesa brez tehtnice izdelka ne smemo oprati, da ni nasičen z vodo. Če je v receptu uporabljena samo kaša, brez maščobe in kosti, jo je treba le stehtati, potem ko ločimo želeni kos, operemo in nujno zmočimo s prtičkom.

Skrivnost za velik volumen

Če je težo tekočin in razsutih sestavin enostavno določiti z žlicami ali kozarcem, potem ostaja vprašanje, kako stehtati velike izdelke brez tehtnice. V tem primeru uporabite merilne posode kot lonce ali sklede, katerih prostornina je znana in merjena v litrih.

Tesno zapakirano vanje potrebne sestavine, lahko približno določite njihovo težo s primerjavo s prostornino posode.

Če potrebujete natančnejšo meritev, potem pripravite 2 ponvi takšne velikosti, da se ena prosto prilega drugi. V večjo posodo nalijte vodo in jo postavite v umivalnik. V manjšo ponev nasujemo točno kilogram sladkorja, soli ali drugega izdelka, ki je v kuhinji v točno določeni teži. Zdaj je treba majhno posodo spustiti v veliko, tako da voda iz spodnje posode doseže robove zgornje. Torej, kako stehtati izdelke brez tehtnic iz improviziranih materialov in kaj ima sladkor s tem? Zdaj ga je treba izliti, dati v majhno posodo, kar je pravzaprav treba stehtati, in tudi spustiti v ponev z isto vodo. Takoj ko tekočina doseže rob, pomeni, da je v zgornji posodi natanko kilogram potreben izdelek.

Količina tekočin

V tem primeru tehtanje niti ni potrebno, saj so vse sestavine za prelivanje v receptih navedene v mililitrih in ne v gramih. Če želite določiti njihovo želeno prostornino, boste potrebovali merilno skodelico. Če ga tudi v kuhinji ne najdete, bo zadostovala navadna fasetirana žlica ali čajna žlička za majhne tehtnice.

Pomembno je vedeti, da je enaka glasnost različne tekočine bo vedno drugače tehtal. Na primer, v kozarcu vode bo vedno toliko mililitrov, kolikor ustreza njegovi prostornini, rastlinskega olja pa bo vedno manj, saj je njegova gostota manjša.

Približni standardi

Če ni časa, da bi se poglobili v takšne nianse, vas lahko vodijo približna priporočila, kako tehtati izdelke brez tehtnic. Po njihovem se v žličko da 5 g tekočine, 4 g žitaric, 10 g soli ali sladkorja in 3 g moke. Ena jedilna žlica vsebuje 20 g tekočine, prav toliko kosmičev, 15 g soli ali sladkorja in 25 g moke. To velja le za žlico s povprečnim drsnikom, in če se pri pobiranju razsutega tovora presežek zlahka odkotali, potem je z moko težje. Žlico lahko vzamete tudi z drsečem 5-7 cm, saj njena praškasta konsistenca preprosto ne bo dovolila, da bi stisnjeni izdelek padel. Po vnosu takšne količine je treba razumeti, da bo moka tehtala 35-40 g.

V standardnem kozarcu vode ali mleka bo 200 gramov, rastlinskega olja 250 gramov, žit in drugih kosov - 200 gramov in moke do roba - 180 gramov.

Določanje teže zelenjave

Včasih vsa zgornja priporočila ne pomagajo pri približno tehtanju izdelkov brez tehtnic. Kako lahko zelenjavo položimo v kozarec ali ponev? Navsezadnje se med njimi nujno oblikuje prazen prostor, ki izkrivlja končni rezultat. Za določitev teže takih izdelkov se pogosto uporablja standard njihovih gramov na kos. Torej, glava belo zelje v povprečju tehta 1,1-1,5 kg, čeprav v hladni sezoni na policah najdete tudi glave zelja, ki tehtajo 4-5 kg. En gomolj krompirja traja povprečno 100 g, čebula - 70 g, korenje - 75 g, rdeča pesa - 100-150 g, paradižnik - 75-100 g, kumare 50-100 g, jajčevci - 150-200 g, koren zelene - 40 -60 g cvetača- 800 g, redkev - 70-100 g, koren peteršilja - 50 g.

Standardi za sadje in jagode

srednje veliko jabolko - 100-150 g;
hruška - 120-150 g;
kutina - 150-200 g;
banana - 100-200 g;
pomaranča - 100-150 g;
limona - do 100 g;
fige - 40 g;
slive - 30 g;
marelice - 20-30 g.

Kar zadeva jagode, je bolje, da njihovo težo izmerite s kozarcem ali žlico. V standardni stekleni posodi s prostornino 200 ml bo ustrezalo:

jagode - 120 g;
maline - 150 g;
češnje ali češnje - 130 g;
borovnice - 160 g;
robide - 150 g;
brusnice - 120 g;
borovnice - 160 g;
brusnice - 110 g;
ribez - 120-140 g;
murve - 150 g;
kosmulje - 170 g

Tekočine in viskozni izdelki

Kako stehtati brez tehtnic izdelke, ki lahko popolnoma zapolnijo prostor posode? To sploh ne bi smel biti problem. Uporabljajo se merilne posode, žlice ali kozarci. Čajna žlička vsebuje:

5 g vode, kis, smetana, mleko, poljubni sok in stopljeno maslo;
3 g rastlinskega olja;
4 g stopljene margarine;
7 g jagodnega pireja ali likerja;
8 g paradižnikova omaka;
9 g tekočega medu;
10 g kisle smetane paradižnikova mezga;
12 g kondenziranega mleka ali marmelade;
15 g marmelade;
20 g medu ali marmelade.

Isti izdelki v istem vrstnem redu bodo vzeli žlico 18 g, 20 g, 15 g, 20 g, 25 g, 30 g, 25 g, 30 g, 40 g in 45 g. Opazno je, da celo isti izdelki v novi posodi ne zavzamejo več teže v naraščajočem vrstnem redu. Pri merjenju v kozarcih se razvije podobna situacija, zato je nemogoče natančno izračunati, koliko gramov bo v veliki posodi, na podlagi podatkov o čajnih žličkah bo rezultat le približen.

Torej, v fasetiranem kozarcu je skupna prostornina do roba 200 ml in bo potrebovala točno vodo, mleko, smetano, kis in sok. Kisla smetana v isti posodi bo 210 g. rastlinsko olje, stopljena margarina ali maslo - 180-190 g, paradižnikova omaka - 180 g, marmelada - 185 g, stopljena maščoba - 245 g, marmelada - 280 g, jagodni pire - 300 g in med - 330 g.

V razsutem stanju

Za žita in druge izdelke obstajajo tudi določene teže glede na prostornino, ki se uporablja za merjenje posod.

Žlička vsebuje 10 g soli, sladkorja, jajčnega prahu, škroba in moke. V isto žličko lahko odmerite 7 g kave oz citronska kislina, 9 g kakava, 12 g sode bikarbone, 5 g suhe želatine ali maka.

Jedilna žlica bo izmerila težo istih izdelkov v enakem vrstnem redu: 30 g, 25 g, 25 g, 30 g, 30 g, 20 g, 25 g, 28 g, 15 g in 18 g.

Žita praviloma zavzamejo 4 grame v čajni žlički, 20-25 g v žlici in 150-170 g v kozarcu.

V splošnem lahko 200 g kozarec vsebuje samo 150 g soli in škroba, 180 g sladkorja, 135 g maka, 140 g mletih orehov oz. sladkor v prahu- 160 g.

Začimbe, začimbe in začimbe

Pri pripravi nove jedi je zelo pomembno, da stehtate in začimbe, saj lahko njihov presežek popolnoma pokvari končni rezultat. Torej, 1 gram lovorjevega lista je približno 10 srednjih listov. Gram popra je 25 njegovih zrn graha, 1 gram nageljnovih žbic pa 15 njegovih glavic. Začimbe v prahu je treba meriti z žličko. Vsebovala bo 8 g cimeta, 3 g gorčice, 4 g nageljnovih žbic, 2 g ingverja, 4-5 g pimenta, 3 g rdečega in črnega.

Dietni izdelki

Vprašanje, kako tehtati izdelke brez uteži za dieto, je zelo pomembno. Da bi pravilno izračunali porabljene kalorije, morajo določiti težo ne le surovin, ampak tudi že pripravljenih jedi ali izdelkov, ki so takoj pripravljeni za uživanje. Ko ste si privoščili grižljaj piškotov v paketu, lahko enostavno izračunate težo ene poslastice tako, da skupno maso paketa delite s številom piškotov. Povprečna teža marshmallow je 42 g, marmelada 20 g, medenjaki 30 g in biskvitni piškoti 10 g.Rezina kruha traja v povprečju 20 g, skorja bo težja in tehta približno 50-80 g.

Kupljene žemlje so vedno označene in jih ni treba tehtati. Krog klobase tehta v povprečju 5 g, končni kotlet - 80-100 g, kotlet - 200 g.

Ne smemo pozabiti, da med kuhanjem žita povečajo prostornino glede na dodajanje vode, testenine - 2-krat, meso se, nasprotno, zmanjša za približno 50%. In pravzaprav izdelkov ni težko stehtati brez tehtnice. Skuto kot takoj pripravljen izdelek lahko odmerimo s kozarcem. V fasetirani posodi ne bo trajalo več kot 130 g, odvisno od vsebnosti maščobe. Tudi suho sadje in druge dietne sladkarije merimo v kozarce. Rozine v njem bodo 130 g, sušilniki pa 50 g.

Srednje veliko piščančje jajce brez lupine tehta 40 g, veliko pa 60 g.Če je potrebno, jejte rumenjak in beljakovine ločeno, ne pozabite, da se le teža beljakovin spreminja glede na velikost samega jajca. Lahko je 20-40 g, rumenjak pa vedno tehta 20 g.