Zalecenia metodologiczne „Jak pracować z tekstem naukowym. Podstawowe zasady pracy z ciastem drożdżowym

Microsoft Word jest najważniejszy i niezbędne narzędzie do każdej pracy biurowej. A liczba funkcji, które ma, zaszokuje każdą osobę. Wybraliśmy 20 wskazówek, które pomogą Ci uprościć pracę z Wordem i zautomatyzować niektóre rutynowe zadania. Możesz przeczytać podobny materiał dla Excela.

Wstaw datę i godzinę

Możesz szybko wstawić datę, używając kombinacji klawiszy Shift + Alt + D. Data zostanie wstawiona w formacie DD.MM.RR. Tę samą operację można wykonać w czasie, używając kombinacji Shift + Alt + T.

Szybka zmiana rejestru

Jeśli nie posiadasz jeszcze metody pisania na ślepo, CAPS LOCK może cię oszukać. Przypadkowo włączając go i nie patrząc na ekran, możesz wpisać górę tekstu, który będzie musiał zostać usunięty i przepisany od nowa z powodu jednego naciśnięcia przycisku. Ale wybierając żądany tekst i naciskając Shift + F3, zmienisz wielkość liter z wielkich na małe.

Przyspieszenie kursora

Zwykle, jeśli poruszasz kursorem za pomocą strzałek, przesuwa się on o jedną literę na raz. Aby przyspieszyć jego ruch, przytrzymaj klawisz Ctrl razem ze strzałką.

Zaznaczanie fragmentów tekstu znajdujących się w różnych miejscach

Bardzo przydatna funkcja, która pozwala wyróżnić niespójne fragmenty tekstu. Przytrzymaj Ctrl i zaznacz potrzebne fragmenty tekstu.

Schowek

Jeśli używasz kopiowania i wklejania (i prawdopodobnie ich używasz), najprawdopodobniej wiesz o rozszerzonym schowku w programie Word. Jeśli nie, to jest wywoływane przez naciśnięcie przycisku o tej samej nazwie i pokazuje wszystko, co skopiowałeś do bufora podczas pracy.

Szybkie zrzuty ekranu

Jeśli robisz instrukcję, przegląd usług lub po prostu chcesz wkleić zrzut ekranu do programu Word, możesz to zrobić bardzo prosto za pomocą odpowiedniego narzędzia. Kliknij przycisk Migawka, a Word wyświetli wszystkie aktywne okna. Klikając na którykolwiek z nich, otrzymasz zrzut ekranu tego okna.

Dzielenie

Włączenie łączników może poprawić czytelność tekstu, a także pozbyć się długich spacji między wyrazami. Możesz je ułożyć samodzielnie lub powierzyć komputerowi. Przycisk znajduje się w menu „Układ strony” - „Dzielenie wyrazów”.

znak wodny

Możesz dodać znak wodny do swojego dokumentu, aby zwiększyć ochronę. Aby to zrobić, przejdź do menu „Projekt” i wybierz „Podkład”. Word ma cztery standardowe szablony, możesz też stworzyć własny.

Powtórz poprzednie polecenie

Bardzo przydatna funkcja pozwalająca na powielenie ostatniego polecenia. Jeśli naciśniesz F4, program Word powtórzy ostatnio wykonane polecenie. Może to być wprowadzanie tekstu, kolejne usuwanie kilku wierszy, stosowanie stylów do różnych sekcji tekstu i wiele innych.

Ustawienie stresu

Kładzenie nacisku w programie Word jest łatwe. Aby to zrobić, umieść kursor za literą, którą chcesz zaakcentować i przytrzymaj kombinację klawiszy Alt + 769. Ważne: cyfry należy nacisnąć na klawiaturze numerycznej po prawej stronie.

Personalizacja wstążki

Górną wstążkę z guzikami można bardzo elastycznie dostosować. Aby to zrobić, przejdź do menu "Plik" - "Opcje" - "Dostosuj wstążkę". Tutaj możesz dodać funkcje, których wcześniej nie było, i usunąć te, które nie są potrzebne. Co więcej, możesz usuwać lub tworzyć własne zakładki z funkcjami.

Szybki wybór dużego fragmentu tekstu

Aby szybko zaznaczyć duży fragment tekstu, umieść kursor na jego początku i kliknij myszą, przytrzymując klawisz Shift na końcu fragmentu. Zaoszczędzi czas i nerwy w sytuacjach, gdy trzeba wybrać kilka arkuszy na raz.

Szybka nawigacja po dokumentach

Istnieje kilka kombinacji, które znacznie przyspieszają nawigację po dokumentach:

1. Ctrl + Alt + Page Down - następna strona;
2. Ctrl + Alt + Page Up - poprzednia strona;
3. Ctrl + Home - przejdź na górę dokumentu;
4. Ctrl + End - zgadnij sam. :)

Wstawianie nowej strony

Jak nienawidzę siebie za to, że wcześniej nie znałem tej kombinacji. Ctrl + Enter umożliwia natychmiastowe utworzenie nowego liścia, zamiast przytrzymywania Enter jedną ręką podczas parzenia herbaty drugą.

Zmiana domyślnego folderu zapisu

Domyślnie program Word zapisuje wszystkie pliki w folderze Dokumenty. Aby to zmienić należy przejść do menu "Plik" - "Opcje" - "Zapisz". W wierszu „Domyślna lokalizacja plików lokalnych” wybierz żądany folder. W tym samym menu możesz ustawić domyślny format dokumentu, autozapis i inne.

Formatowanie źródła

Aby przywrócić oryginalne formatowanie tekstu, musisz nacisnąć kombinację klawiszy Ctrl + Spacja.

Słowo jako menedżer zadań

Jeśli jesteś wielkim fanem Microsoftu i Worda, możesz nawet użyć go jako menedżera zadań. To prawda, że ​​na początek musisz trochę spróbować. Kliknij prawym przyciskiem myszy wstążkę funkcji u góry i wybierz Dostosuj wstążkę. W prawej kolumnie włącz jedyną wyłączoną kartę Deweloper.

Przejdź do wyświetlonej zakładki „Programista” i znajdź element „Pole wyboru”, który pokazuje znacznik wyboru (dlaczego nie). Teraz, klikając pole wyboru, możesz tworzyć listy zadań i oznaczać je jako ukończone.

Pionowy wybór tekstu

Jeśli przypadkowo zepsujesz swoją listę, możesz podświetlić tekst pionowo. Aby to zrobić, przytrzymaj Alt i użyj kursora myszy, aby wybrać.

Ochrona dokumentu hasłem

Nie trzeba nawet mówić dlaczego. W naszych czasach, kiedy informacja stała się główną bronią, dodatkowa ochrona nigdy nie zaszkodzi. Aby zabezpieczyć dokument hasłem należy przejść do zakładki „Plik” i wybrać opcję „Chroń dokument”. Teraz możesz utworzyć hasło, ale pamiętaj, że jeśli je zapomnisz, nie będziesz w stanie go odzyskać.

Najszybszy sposób na otwarcie Worda

Dopełnieniem naszej listy jest niesamowity hack. Jeśli wcześniej, aby otworzyć program Word, utworzyłeś nowy dokument lub wyszukałeś go w menu Start, teraz to już przeszłość. Naciśnij kombinację klawiszy Windows + R i wprowadź w wyświetlonym oknie słowo. Jeśli nie używasz wiersza poleceń dla innych poleceń, następnym razem, gdy naciśniesz Windows + R, polecenie uruchomienia programu Word zostanie automatycznie załadowane i wystarczy nacisnąć Enter.

Czy masz sposoby na ułatwienie pracy z programem Word? Jestem pewien, że jest. Podziel się nimi w komentarzach!

Jak uczyć ucznia

pracować samodzielnie z tekstem podręcznika KRK.

Jednym z rozwiązań tego problemu jest organizacja systematycznej pracy z podręcznikiem KKK na każdej lekcji iw domu w trzech etapach: przed czytaniem, w trakcie czytania i po lekturze. Umiejętności i zdolności pracy z książką są następnie projektowane tak, aby pomóc każdemu dziecku w udanej samokształceniu.

Etap 1: praca przed czytaniem.

Pracuj z nagłówkiem akapitu lub rozdziału. Na tym etapie konieczne jest wewnętrzne włączenie każdego dziecka w czytanie. Dużym „plusem” w pracy z książką będzie to, że uczniom nie będzie trudno opowiedzieć o tym, co będzie dziś studiowane przez jej tytuł. Podczas „analizowania” nagłówka uczniowie mogą mieć ochotę na pewną wiedzę. Cała ta wstępna praca powinna przygotować uczniów do dalszego zdobywania wiedzy, tj. powinna służyć jako motyw wewnętrzny, a następnie pomóc uczniom w podkreśleniu tego, co najważniejsze w tekście. Główną techniką, z której nauczyciel może skorzystać na tym etapie pracy z książką, jest technika „Banku Pomysłów”, w której uczniowie „dokładają” swoje przemyślenia na temat tego, co będzie przedmiotem dzisiejszej lekcji. Jednocześnie nauczyciel wywiesza na tablicy przygotowane zapisy wypowiedzi uczniów (lub zapisuje je), aby na koniec lekcji sprawdzić, czy postawione przez nich hipotezy są prawidłowe, czy nie. Ta technika nauczy uczniów stawiania hipotez badawczych i określania, czy są one udowodnione, czy odrzucone, co jest bardzo ważne dla kształtowania umiejętności badawczych uczniów podczas pracy z literaturą.

Nauczyciel musi pokazać na pierwszych lekcjach, jak ekspresywnie czytać tekst, formułować zasady, a w przyszłości stale uzyskiwać tę samą ekspresyjną lekturę od uczniów. Takie wyróżnienie głównego powinno nauczyć dzieci, aby najpierw zobaczyć semantyczne części, kluczowe punkty akapitu, a następnie znaleźć je i wyróżnić w tekście podręcznika.

Etap 2: podczas czytania.

Bezpośrednia praca z podręcznikiem, samo czytanie. Należy tu podkreślić, że praca z podręcznikiem musi koniecznie dążyć do określonego celu, o którym nauczyciel najpierw mówi uczniom, a później sami zaczną wyznaczać sobie cele czytania podręcznika, akapitu, rozdziału.

Główne cele Czytanie akapitu podręcznika może być: poznaniem informacji zawartych w wybranym fragmencie tekstu, zrozumieniem informacji, zapamiętywaniem, wykorzystaniem informacji w różnych sytuacjach edukacyjnych i życiowych, potwierdzaniem tego, czego się nauczyłeś lub co wiedziałeś wcześniej, znajdowaniem przykładów, potwierdzanie faktów naukowych, praca z ilustracjami.

W zależności od celu nauczyciel powinien zorganizować czytanie akapitu na jeden ze sposobów. Czytanie sposoby:

czytanie dalej,

Dogłębna lektura (na przykład podczas samodzielnej pracy),

selektywne czytanie,

czytanie-skanowanie (znajdź przykłady potwierdzające ten lub inny fakt zgłoszony przez nauczyciela),

Czytanie na głos

Czytanie sobie

Czytanie według ról (dalsze czytanie),

Nauka czytania,

Selektywne czytanie, przeglądanie.

Praca z książką dla lepszego zrozumienia tekstu:

dialog z tekstem, pytania do tekstu, stawianie hipotez i ich testowanie, samokontrola, uzupełnianie braków w tekście, praca z przykładami, pisanie i podkreślanie, podkreślanie najważniejszego, sporządzanie planu, robienie notatek , sporządzanie schematów, rysunków i tabel.

Dialog z książką powinien być pełnoprawną rozmową, konieczne jest, aby uczniowie mieli pytania podczas czytania. W tym celu możliwa jest lekcja konsultacyjna, w której dzieci wykonują tę lub inną pracę przy pomocy podręcznika, a nauczyciel występuje jako konsultant lub lekcja dyskusyjna, w której uczniowie omawiają fragment przeczytanego akapitu podręcznik na podstawie pytań nauczyciela i samodzielnie komponuje pytania do tekstu. Aby nauczyć uczniów samodzielnego komponowania pytań do tekstu, nauczyciel powinien po przeczytaniu fragmentów tekstu sam zadawać pytania: „Co nowego w tym fragmencie tekstu? Jakie słowa nie są jasne? Co wydaje się najważniejsze? O czym musisz pamiętać?” Możesz użyć kilku technik pracy z tekstem podręcznika.

Odrabiając pracę domową, musisz najpierw powtórzyć objaśniający tekst podręcznika i odpowiedzi na pytania do niego, a dopiero potem przystąpić do zadania pisemnego.

- Z każdą klasą techniki pracy z tekstem stają się coraz bardziej skomplikowane. Sporządzenie planu prac dyplomowych należy rozpocząć od klasy VII, a notatek, powołując się, od klas VIII-9. Nie należy rozumieć dosłownie, że dzieci przenoszą się do 7 klasy i zaczynają układać plan. Nie, w 7 klasie ta technika powinna stać się główną techniką podczas pracy z tekstem, a na poprzednich zajęciach należy przeprowadzić prace wstępne, które pomogą uczniom szybko i łatwo zaplanować akapity podręczników CRK.

Podczas czytania podręcznika konieczne jest nauczenie uczniów robienia notatek (ołówek!), notatek lub wypisów. Student potrafi zapisywać „niejednoznaczności” w zeszycie. Notatki te mogą później stać się nagłówkami przyszłych planów, streszczeniami, streszczeniami i komentarzami do dyskusji. Ponadto wyciągi ułatwiają zapamiętanie tekstu. Dzięki nim wygodniej będzie porównać teksty kilku podręczników lub przewodników do nauki. Wszystko to są pierwsze umiejętności do wykonywania pracy badawczej. Innym sposobem robienia notatek bez niszczenia książek są przezroczyste, luźne ulotki. Są wygodniejsze w użyciu do analizy map, wykresów i wykresów. Korzystanie z tych przekładek umożliwia zapisanie niezbędnych szczegółów, dostarczając ilustracji w książce jej własne elementy. Za pomocą tych arkuszy zaznacza się i podkreśla również słowa kluczowe w tekście. Tutaj możesz przeprowadzić lekcję na temat wpajania umiejętności znajdowania kluczowych punktów. Podczas zajęć z podręcznikiem uczniowie siedzący nad pierwszą opcją powtarzają i podkreślają kluczowe punkty w jednym akapicie, a siedzący nad drugą opcją – w drugim. Następnie uczniowie zmieniają swoje przezroczyste kartki i sprawdzają poprawność zadania przez kolegi z biurka.

- Tworzenie planu czytania. Dobrze zaprojektowany plan mówi o efekcie końcowym, umiejętności analizy tekstu, stopniu przyswojenia treści. Plan to krótki zapis, który oddaje znaczenie obszernego tekstu. Odzwierciedla kolejność prezentacji i uogólnia materiał przedstawiony w podręczniku, ujawnia jego treść. Zgodnie z planem uczniowie będą mogli łatwo przypomnieć sobie treść przeczytanych treści. Podczas pracy z planem skupia się uwagę i pobudza pamięć.

- Spis treści to ten sam plan. Na pierwszych lekcjach KRK w klasie 5 można zagrać w grę, w której nauczyciel lub jeden z uczniów odgaduje nazwę akapitu i informuje uczniów. Reszta uczniów z kolei musi szybko znaleźć zamierzony akapit lub akapit, korzystając ze spisu treści, czytając z niego kilka linijek. Ta technika rozwija uważność, szybkość reakcji.

Ważnym sposobem zapisywania tego, co czytasz, szczególnie dla uczniów szkół średnich, jest robienie notatek. Streszczenia można klasyfikować w zależności od celu pracy: planowane, tekstowe, bezpłatne, tematyczne, przeglądowe, tematyczne, chronologiczne. Ważne jest również, aby ze streszczenia mogli korzystać nie tylko ci, którzy go opracowali, ale także inni studenci.

Kompilacja abstraktów. Streszczenia – to najważniejsza rzecz, która jest zawarta w akapicie podręcznika. To także stanowisko pochłaniające istotę znacznej części tekstu, to, co autor udowadnia lub odrzuca, do czego stara się przekonać czytelnika. Abstrakty są cenne do krytycznej analizy tekstu. Kiedy są używane, istota zagadnienia zostaje uwydatniona lub wyostrzona.

Etap 3: praca po przeczytaniu.

Po przeczytaniu akapitu lub rozdziału z podręcznika uczniowie muszą wyrazić swoją postawę, swoją opinię, przemyślenia na temat tego, co przeczytali, podać własny opis i podać przykłady. Ważne jest, aby uczniowie mogli porównać to, co przeczytali, z tym, co już wiedzą. Na tym etapie pracy z książką należy wrócić do tytułu i przed lekturą sprawdzić postawione hipotezy.

Możesz użyć kilku technik pracy z tekstem podręcznika. Na przykład gra „Zgadnij!”. Klasa jest podzielona na 2 zespoły: jeden wypowiada słowa tagi związane z konkretnym akapitem lub zdaniem akapitu (dowolne trzy słowa), a drugi musi szybko znaleźć te informacje w tekście podręcznika.

Zgodnie z planem, streszczeniami i notatkami sporządzonymi w drugim etapie studenci muszą wielokrotnie odtwarzać przeczytany materiał. Po przeczytaniu, przetworzeniu tekstu i zrobieniu notatek uczniowie powinni przejść do podsumowania w postaci diagramów, tabel i rycin.

Praca z akapitem podręcznika KRK dla uczniów klas 5-6.

1. Przeczytaj nagłówek i spróbuj odpowiedzieć na pytanie: „Co zostanie omówione w tym akapicie?”.

2. Przejrzyj tekst paragrafu, zwracając uwagę na ilustracje, zasady, przykłady.

3. Przeczytaj tekst. Stwórz połączenie między tekstem a ilustracjami, regułami, przykładami omówionymi wcześniej.

4. Jak jest podkreślona najważniejsza rzecz w tekście?

5. Podaj swoje przykłady do tekstu.

6. Podziel tekst na semantyczne części. Ile dostali?

7. Nazwij części tekstu i zrób plan.

8. Wykonaj zadanie w skoroszycie, w razie potrzeby skorzystaj z podręcznika.

9. Powtórz to, co przeczytałeś zgodnie z planem, a potem bez niego.

Notatka za pracę z akapitem podręcznika matematyki dla uczniów klas 7-9.

1. Przeczytaj nagłówek akapitu. Co już o tym wiesz? Co powiedziałeś na ten temat w klasie?

2. Przeczytaj tekst paragrafu.

3. Ustanów połączenie między ilustracjami, rysunkami i tekstem. Spójrz na ilustracje i spróbuj je wyjaśnić.

4. Podziel tekst na części, zatytułuj je, zapisz plan w zeszycie.

5. Powtórz teoretyczne informacje odczytane z paragrafu, zgodnie ze swoim planem.

6. Podaj własne przykłady, aby udowodnić to, co czytasz.

7. Zrób diagram z przeczytanego materiału lub wersję tabelaryczną.

Literatura:

Model Demidava w projekcie MPI: problemy, wątpliwości, odkrycia. Instrukcje metodyczne dla nauczycieli. - Tomsk: Wydawnictwo Uniwersytetu Tomskiego, 1998.

Matematyka Żochowa w klasach 5 i 6. Wskazówki dla nauczycieli do podręcznika itp. - M .: Rosyjskie słowo, 1999.

Nikołajew być czytelnikiem: Uczniowie szkół średnich o kulturze pracy z nauką. i naukowo – ludn. książki. - M.: Oświecenie, 1982.

Zimna inteligencja. Paradoksy badawcze. Petersburg: Piotr, 2002.

Dydaktyka Chutorskoy: podręcznik dla uniwersytetów. Petersburg: Piotr, 2001.

Niezbędnyrozróżnij dwa etapy pracy:

proces badawczy zfiksacja uzyskane wyniki, obserwacje, wnioski i opis badania DLA INNYCH, tj. dla osób, które są ekspertami w tej samej dziedzinie wiedzy, ale mogą nie być zaznajomione z subtelnościami, szczegółami twojego wąskiego problemu. To jest czytelnik, na którego percepcji powinien być zorientowany tekst pracy. Opisujesz wyniki i wyniki badania, które już ukończyłeś, więc głównym zadaniem na tym etapie jest zorganizowanie prezentacji materiału dla osoby, która nie zna Twojej „kuchni”.

Warto wyróżnić najbardziejważny i drugorzędne w materiale, aby skutecznie uporządkować informacje tak, aby logika udowadniania problemu, kolejność ujawniania celu i celów pracy była jasna z TEKSTU. Bardzołatwy sposób - organizacja materiału od ogólnego do szczegółowego. Najpierw ogólna klasyfikacja materiału, ze wskazaniem kryteriów podziału na grupy i podgrupy. Jeśli podział okaże się zbyt ułamkowy, to trzeba zdecydować, o jakich zjawiskach szczegółowo się zastanowić w tej pracy i dlaczego? Twój wybór określi wstępny podział rozdziału na akapity, części itp. Plan wygląda najprościej, gdzie każdej grupie faktów (lub aspektowi opisu) odpowiada odrębna część tekstu. W ten sposób na podstawie charakterystyki materiału i aspektów jego analizy określisz strukturę tekstu. Struktura głównej części pracy jest zgodna z promotorem. Wtedy warto oddzielić część faktów, którą można wyjaśnić, korzystając z informacji dostępnych w literaturze. Opisz te fakty, wyjaśnij je. Jeśli się z czymś nie zgadzasz, widzisz sprzeczności lub inne rozwiązanie problemu, podaj to z rozsądkiem. Zwróć uwagę: czy istnieją inne interpretacje takich faktów? Co konkretnie możesz wyjaśnić lub odrzucić? Czemu? Jak przydatne jest Twoje rozwiązanie? Grupy faktów, które nie są opisane w istniejących publikacjach lub w ogóle nie są wymienione, spróbuj je zinterpretować samodzielnie, opierając się na znanych Ci pojęciach teoretycznych. Jako metody uzasadnienia można wykorzystać jakościowo-ilościowe dane eksperymentalne, zarówno własne, jak i uzyskane przez innych badaczy.

Do poważnego studiowania i zapamiętywania dużej ilości informacji konieczne jest poznanie racjonalnych technikpracować z tekstem . Umiejętność pracy z tekstem książki nie tylko pomoże na długo zapamiętać przeczytany tekst, ale także nauczy Cię zwięzłego formułowania i wyrażania głównych myśli.

Proponujemy podzielić wszystkie sposoby czytania na grupy. Za każdym razem, zanim zaczniesz czytać, musisz wybrać określony tryb zgodnie z celami, zadaniami i budżetem czasowym.

Podstawowe sposoby czytania:

głębokie czytanie;

selektywne czytanie;

czytanie-przeglądanie;

czytanie-skanowanie.

Rozważmy każdą z tych metod osobno.

Głębokie czytanie. W tej lekturze zwraca się uwagę na szczegóły, są one analizowane i oceniane. Niektórzy nauczyciele szkół średnich nazywają czytanie dogłębne analitycznym, krytycznym, kreatywnym. Ten sposób czytania jest uważany za najlepszy w badaniu dyscyplin akademickich. Przy takim czytaniu uczeń czy student nie tylko czyta tekst i odnajduje niezrozumiałe miejsca, ale bazując na swojej wiedzy i doświadczeniu analizuje problem krytycznie, twórczo, odnajdujetmocne i słabe strony w wyjaśnieniach, daje niezależną interpretację przepisów i wniosków. Ich interpretacja, ich pogląd ułatwiają zapamiętanie przeczytanego materiału, zwiększają aktywność ucznia w klasie. W ten sposób zwykle czyta się materiał na nowy, nieznany temat, tabele.

Selektywne czytanie - rodzaj szybkiego czytania, w którym poszczególne fragmenty tekstu są czytane wybiórczo. W tym przypadku czytelnik wydaje się widzieć wszystko i niczego nie przeoczyć, ale skupia swoją uwagę tylko na tych aspektach tekstu, których potrzebuje. Ta metoda jest bardzo często stosowana podczas ponownego czytania książki po jej podglądzie. Oczywiście prędkość takiego czytania jest znacznie wyższa niż prędkość zwykłego czytania, ponieważ w tym przypadku strony książki są przewracane, aż do znalezienia żądanej sekcji. Jest czytany dogłębnie.

Widok do odczytu używany do podglądu książki. To niezwykle ważny sposób czytania, który mimo swojej prostoty niewielu opanowuje. Niezwykły rosyjski naukowiec N. A. Rubakin opanował go do perfekcji. Oto jak jego syn, prof. A. N. Rubakin: „Przeczytał zadziwiająco szybko, a raczej określił książkę, jej wartość. Wziąłem książkę do rąk, przejrzałem przedmowę, przeszukałem spis treści w poszukiwaniu najważniejszych zapisów autora, po których można by ocenić jego poglądy, przejrzałem zakończenie - i diagnozę książki i jej treść zrobiony.

Łów. Już sama nazwa mówi o naturze takiej lektury: to szybkie przeszukanie w celu wyszukania nazwiska, słowa, faktu. Jeśli celowo rozwijasz i ćwiczysz aparat wzrokowy, a zwłaszcza widzenie peryferyjne, możesz, patrząc na stronę tekstu, od razu zobaczyć pożądane nazwisko, tytuł, potrzebny cytat.

Główne typy rekordów podczas pracy z tekstem naukowym

Praca nad kompresją zaczyna się od uważnego przeczytania tekstu i wyróżnieniaklucz słowa i zdania. Słowa kluczowe i zdania przenoszą główny ładunek semantyczny w tekście. Na podstawie doboru słów kluczowych i zdań układają sięplantekst.

Plan jest przewodnikiem po tekście, spisem głównych idei tekstu. Dobry plan wyraźnie odzwierciedla główną treść tekstu i ułatwia jego zapamiętanie. To jest najkrótszy wpis tekstowy.

Plan mógłby być:

nominalna i teza

prostyoraztrudny

Plan ma szereg zalet. Onodzwierciedla logikę prezentacji tekstu, a dobrze napisany plan ujawnia treść tekstu.Za pomocą planu zawartość źródła może zostać przywrócona do pamięci.Na podstawie planu sporządzane są dalsze notatki: tezy i abstrakty tekstu.

Algorytm sporządzania kompleksowego planu

Sformułuj główną ideę tekstu.

Podkreśl główne idee tekstu (podtematy).

Pogrupuj tekst wokół głównych idei tekstu, dzieląc go na części.

Nazwij każdą sekcję. Tytuł powinien wyglądać tak:krótkii odpowiedz na pytanie:„O czym mówi ta część tekstu?”

Nagłówki są kolejno numerowane cyframi rzymskimi.

Duże fragmenty tekstu są podzielone na mniejsze i zatytułowane. Zaznacz podpunkty planu w części głównej i ponumeruj je cyframi arabskimi.

Najtrudniejszą częścią pracy nad planem jest jasne sformułowanie nagłówków.Dobrze zaprojektowany plan to pięćdziesiąt procent sukcesu całej pracy nad tekstem. To jest podstawa do robieniatezyorazabstrakcyjny.

Główne błędy przy sporządzaniu planu:

Niedokładność sformułowania punktów planu: nie jest jasne, o czym mowa w tej części, nadmierna zwięzłość lub niejasność.

Pozycje planów nie są ze sobą powiązane, nie ma logicznego związku między pozycjami i podpunktami.

Tekst podzielony jest na części niezależnie od wybranych myśli.

Nadmierna fragmentacja tekstu, wiele małych akapitów będących prostym wyliczeniem faktów.

Sporządzanie abstraktów

Aby sporządzić streszczenia dla każdej pozycji planu, należy krótko spisać główną ideę wybranej części tekstu. Abstrakty są złotym środkiem między nagłówkami punktów planu a pisemnym powtórzeniem tekstu.

Streszczenia – krótka, spójna prezentacja głównych idei tekstu.

robienie notatek można to zrobić na trzy sposoby:

Cytowanie (pełne lub częściowe) głównych postanowień tekstu;

Przekazanie głównych idei tekstu „własnymi słowami”;

Opcja mieszana.

Wszystkie opcje wymagają użycia skrótów.

analizować treść każdego fragmentu tekstu, podkreślając stosunkowo niezależne w znaczeniu;

podświetl główne informacje z każdej części, usuwając zbędne;

zapisz wszystkie informacje ważne dla późniejszego wyzdrowienia własnymi słowami lub cytując używając skrótów.

Aby zwizualizować różnice między plan , Praca dyplomowa oraz abstrakcyjny możesz odwołać się do tabeli:

Plan	Praca dyplomowa	Abstrakcyjny
Odpowiada na pytanie: O czym mówi w tekście?	Odpowiada na pytania: O czym mówi w tekście? Co mówi w tekście?	Odpowiada na pytania: O czym mówi w tekście? Co mówi w tekście? Jak Czy autor udowadnia i potwierdza swoje przemyślenia (przykłady, fakty)?

Każde ciasto wymaga umiejętności i zręcznych rąk. Nie każda gospodyni domowa będzie mogła za pierwszym razem ugotować bujne pachnące danie. produkt mączny. Aby poradzić sobie z tym zadaniem, sugerujemy zapoznanie się z podstawowymi zasadami pracy z testem.

1. Aby wypieki były puszyste i miękkie nawet następnego dnia, należy dodać rozcieńczone skrobia ziemniaczana. Kolejnym niezbędnym warunkiem, który sprawia, że ​​ciasta są jeszcze smaczniejsze, jest dobrze wyrośnięte ciasto. Warunkiem wstępnym, jakim jest przesiana mąka wzbogacona tlenem.

2. W cieście na placki, chleb, naleśniki i inne, z wyjątkiem pierogów, ptysiów, budyniu, piasku zaleca się dodać garść lub łyżkę kaszy manny do pół litra płynu. Wypróbuj, a na pewno zobaczysz, że to tylko nieoceniona rada.

4. Utrzymuj pokój wolny od przeciągów. W przeciwnym razie na twoim cieście powstanie gęsta skorupa.

5. Jeśli wyrabiasz ciasto drożdżowe, wszystkie produkty muszą być temperatura pokojowa, ale nie na zimno, bo zimno spowalnia wyrastanie ciasta.

6. Ponadto do ciasta drożdżowego należy dodać ciepły płyn, podgrzany do około 30-35ºС. Jest to konieczne, aby drożdże w płynie straciły swoją aktywność.

7. Zagnieść ciasto suchymi rękami.

8. Nie spiesz się, aby włożyć produkt bezpośrednio do piekarnika. Niech przyjdzie na 15-20 minut. W przeciwnym razie ciasto nie wyrośnie dobrze i prawdopodobnie nie będzie dobrze upieczone.

9. Aby nadzienie w ciastach nie wyschło, upiecz je na średnim ogniu.

10. Lepiej jest dodać nieroztopione ciasto do dowolnego ciasta. masło, dlatego roztopione masło znacznie pogarsza strukturę ciasta.

11. Wszystkie produkty bogate, w tym mleko, są znacznie smaczniejsze, bardziej aromatyczne, a skórka bardziej błyszcząca i piękniejsza.

12. Wysokiej jakości drożdże do ciasta powinny być świeże i mieć przyjemny alkoholowy zapach. Aby sprawdzić jakość drożdży, przygotuj ciasto. Lekko posyp mąką. Jeśli po 30 minutach nie pojawią się żadne pęknięcia, oznacza to, że jakość drożdży pozostawia wiele do życzenia.

13. Pamiętaj, że przy nadmiarze cukru w ​​cieście placki szybko „rumienią się” i palą, a fermentacja spowalnia ciasto drożdżowe, a co za tym idzie ciasta są mniej puszyste.

14. Aby poprawić fermentację ciasta, pomogą tłuszcze, które są zmiękczane do stanu kremowego i które są dodawane pod koniec wyrabiania ciasta.

15. Aby gotowe ciasto było kruchy i delikatne, zaleca się dodawanie do ciasta tylko żółtek.

16. W przypadku ciast lepiej je upiec, lepiej upiec na małym ogniu.

17. Nadzienie będzie lepiej wyczuwalne w cieście, jeśli ciasto zostanie rozwałkowane tak cienko, jak to możliwe.

18. Przed rozłożeniem nadzienia na cieście lekko posyp dolną warstwę ciasta skrobią, aby spód ciasta był suchy.

19. W żadnym wypadku nie należy nadmiernie eksponować ciasta, wystarczą trzy godziny w upale, aby ciasto wyrosło, w przeciwnym razie jakość pieczenia będzie znacznie gorsza.

20. Ciasto drożdżowe można posmarować mlekiem, opcjonalnie posypać makiem, solą, kminkiem.

21. Aby uzyskać pyszny połysk na wypiekach, posmaruj je wodą z cukrem, mlekiem lub ubitym jajkiem. Żółtka dają piękniejszy połysk.

22. Wszystkie słodkie wypieki który jest posypany cukier puder, można smarować olejem, który nada wyjątkowego aromatu.

23. Jeśli posmarujesz ciasto białko jajka, podczas pieczenia wytworzy się błyszcząca złota skórka.

24. Zwróć uwagę, że im bardziej tłuste i mniej płynne w cieście, tym bardziej kruchy są produkty mączne.

25. Nadmiar sody oczyszczonej nadaje wypiekom nieprzyjemny ciemny kolor i nieprzyjemny zapach.

26. Jeśli nagle ciasto okazało się zbyt mokre, możesz je włożyć pergamin i przetocz się przez nią.

27. Babeczka z kruche ciasto lepiej wyjąć go z foremek w postaci schłodzonej.

28. Jeśli jako nadzienie wybrałeś rodzynki, to przed dodaniem ich do ciasta musisz obtoczyć je w mące.

30. Jeśli nadszedł czas, aby włożyć ciasto do piekarnika, a jesteś zajęty, to ciasto można przykryć papierem nasączonym wodą, dobrze strzepując wodę.

31. Nie spiesz się z krojeniem gorącego ciasta. W sytuacji awaryjnej trzymaj nóż w środku gorąca woda a następnie szybko go wytrzyj lub podgrzej nóż nad gazem. gorące ciasto ciąć gorącym nożem.

32. Jeśli nie możesz wyjąć ciasta z patelni, użyj sznurka.

Przepis na ciasteczka z wróżbą

Składniki:

2 białka jaj
4 łyżeczki woda
3 łyżki olej roślinny
0,5 szklanki cukru
0,5 szklanki mąki
0,5 łyżeczki skrobia kukurydziana
1/4 łyżeczki Sól
3/4 łyżeczki wanilina

Metoda gotowania:

Na etap przygotowawczy musisz wyciąć paski zwykłego papieru o długości około 6-7 centymetrów i szerokości 1 cm Na tych papierowych paskach możesz pisać życzenia, gratulacje, cokolwiek zapragnie twoje serce. Następnie zacznijmy przygotowywać ciasto. Białka muszą być oddzielone od żółtek. Dobrze ubij białka jaj. Dodaj wanilinę olej roślinny i ubijaj to wszystko razem. Mieszanina powinna zacząć się pienić.

W osobnej misce wymieszać sól, cukier, skrobię, mąkę i wodę. Mieszaj do uformowania jednorodna masa. Ubijając stopniowo dodawać jajka. Rezultatem powinna być gęsta masa. Rozgrzej piekarnik do 180C. Nasmaruj papier do pieczenia masłem. Za pomocą łyżki rozłóż ciasto małymi kółkami na papierze. Pozostaw wystarczająco dużo miejsca między okręgami.

Piecz produkt na złoty kolor przez około 10-13 minut. Następnie możesz dołączyć notatki papierowe. Aby nadać ciasteczkom pożądany kształt, użyj boku kubka. Spróbuj zgiąć wątrobę na pół, tak aby końce wizualnie dotykały kubka. Utrwal ciasteczko w tym stanie na chwilę, aby zachowało pożądany kształt.

Zrolowane ciasteczka są następnie umieszczane w foremkach do muffinek. Jeśli nie pasuje, formularz można poprawić. Piecz ciasteczka przez kolejne 5-10 minut, aż będą gotowe.

28 marca 2016

Żyj i ucz się! Zachowaj sztuczki i tajemnice do pracy z ciastem.

1. Główny warunek pyszne ciasta- puszyste, dobrze wyrośnięte ciasto. Mąkę na ciasto należy przesiać: usuwa się z niej obce zanieczyszczenia i wzbogaca się ją tlenem. Do ciasta zawsze dodawaj rozcieńczoną skrobię ziemniaczaną - bułki i placki będą puszyste i miękkie nawet następnego dnia.

2. W każdym cieście (oprócz pierogów, ptysiów, budyniu, kruchego), czyli w cieście na paszteciki, naleśniki, chleb, naleśniki - zawsze do 0,5 litra płynu dodać 1 czubatą łyżkę kaszy manny. Siostry uczyły: „Wcześniej z ziaren gotowano chleb najwyższej jakości. Nie wysychał przez długi czas i był bujny. Teraz nie ma ziarna. Teraz dodaj kaszę mannę, a zawsze będą dobre wypieki ”.

3. W pomieszczeniu, w którym tnie się ciasto, nie powinno być przeciągów: przyczynia się to do powstania bardzo gęstej skórki na cieście.

4. Podczas wyrabiania ciasta drożdżowego wszystkie produkty powinny być ciepłe lub w temperaturze pokojowej, żywność z lodówki spowalnia wyrastanie ciasta.

5. W przypadku produktów drożdżowych płyn należy zawsze podgrzać do temperatury 30 – 35°C, ponieważ grzyby drożdżowe w płynie o niższej lub wyższej temperaturze tracą swoją aktywność.

6. Kiedy wyrabiasz ciasto, ręce powinny być suche.

7. Przed włożeniem produktu do piekarnika odstawić na 15-20 minut do wyrośnięcia. Odstaw ciasto przed pieczeniem. Przy niepełnej impregnacji nie rośnie dobrze, a ciasta nie będą się piec przez długi czas.

8. Piecz ciasta na blasze do pieczenia na średnim ogniu, aby nadzienie nie wyschło.

9. Do ciasta najlepiej dodać nietopione masło (drożdżowe i świeżo upieczone), ponieważ roztopione masło pogarsza strukturę ciasta.

10. Ciasta gotowane na mleku są smaczniejsze i pachnące, skórka po upieczeniu jest błyszcząca o pięknym kolorze.

11. Drożdże na ciasto powinny być świeże, o przyjemnym alkoholowym zapachu. Sprawdź wcześniej drożdże. Aby to zrobić, przygotuj niewielką porcję ciasta i posyp warstwą mąki. Jeśli po 30 minutach nie pojawią się żadne pęknięcia, jakość drożdży jest słaba.

12. Z nadmiarem cukru w ​​cieście placki szybko się „rumienią”, a nawet palą. Fermentacja ciasta drożdżowego ulega spowolnieniu, a ciasta są mniej puszyste.

13. Tłuszcze zmiękczone do gęstości kwaśnej śmietany dodaje się pod koniec wyrabiania ciasta lub podczas wyrabiania, co poprawia fermentację ciasta.

14. Aby gotowe ciasta były bardziej delikatne i kruche, w cieście włóż tylko żółtka.

15. Wysokie placki piecze się na małym ogniu, aby upiec równomiernie.

16. Ciasto na ciasto upieczone na blasze do pieczenia rozwałkowuje się tak cienko, jak to możliwe, aby smak nadzienia był dobrze wyczuwalny.

17. Aby spód tortu pozostał suchy, lekko posyp dolną warstwę tortu skrobią, a następnie ułóż nadzienie.

18. Ani ciasto, ani ciasto nie powinny stać, ponieważ powoduje to pogorszenie jakości ciasta. Wystarczą 3 godziny, ale zawsze ciepło.

19. Ciasta z ciasta drożdżowego można posmarować mlekiem, aw razie potrzeby posypać solą, makiem, kminkiem.

20. zamknięte ciasta Smaruj przed pieczeniem roztrzepanym jajkiem, mlekiem, wodą z cukrem. Dzięki temu na gotowym cieście pojawia się apetyczny połysk. Najlepszy połysk uzyskuje się po nasmarowaniu żółtkami.

21. Ciasta posypane cukrem pudrem są również smarowane masłem - nadaje im to przyjemnego aromatu.

22. Ciasta posmarowane białkiem jajka podczas pieczenia nabierają lśniącej złotej skórki.

23. Im bardziej tłuste i mniej płynne w cieście, tym bardziej kruchy są produkty.

24. Jeśli włożysz sodę do ciasta, ciasto okaże się ciemniejsze i ma nieprzyjemny zapach.

25. cienkie ciastołatwe do rozwinięcia, owijając wałek czystą lnianą szmatką.

26. Jeśli ciasto jest zbyt mokre, połóż na nim arkusz pergaminu i przewiń go prosto przez papier.

27. Ciasta z ciasta kruchego należy wyjąć z foremek schłodzone.

28. Przed dodaniem rodzynek do ciasta obtocz je w mące.

29. Sól zawsze dodaje się do mąki tylko wtedy, gdy ciasto już sfermentowało.

30. Jeśli ciasto już wyrosło, a nie masz czasu włożyć go do piekarnika, przykryj ciasto dobrze zwilżonym papierem, po strząsnięciu z niego wody.

31. gorące ciasto lepiej nie ciąć. Ale jeśli to konieczne, musisz podgrzać nóż w gorącej wodzie, szybko wytrzeć i pokroić.

32. Jeśli ciasto nie zostanie usunięte z blachy do pieczenia, oddziel je od blachy do pieczenia nitką.

Szczęśliwej herbaty!