Przepis na brukselkę z serem. Brukselka z sosem z białego sera

bardzo ciekawa, smaczna, zdrowe danie. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu.

Samo warzywo zostało sztucznie wyhodowane w Belgii i stało się bardzo popularne wśród tych, którzy lubią jeść nie tylko smacznie, ale i zdrowo. Kompozycja kapusty brukselskiej jest wyjątkowa. Zawiera witaminy - A, B1, B2, B3, B9, C, F. Duża liczba pierwiastki śladowe takie jak potas, sód, magnez, fosfor, wapń, żelazo, jod, kobalt, mangan, fluor, cynk, miedź. Szczególnie ważne jest, aby spożywały ją kobiety, ponieważ zawiera kwas foliowy. Brukselka pomaga normalizować trawienie i niweluje uczucie ciężkości w żołądku.

Brukselkę je się tylko z kapustą. Łodyga i liście są niejadalne. To warzywo można spożywać w dowolnej formie: gotowane, pieczone, smażone. Można go jeść na surowo.

Jeśli zastanawiacie się, jak ugotować to warzywo, to dzielę się z Wami przepisem na pieczoną brukselkę z serem.

Brukselka zapiekana z serem w piekarniku

Użyj tego przepisu, jeśli obserwujesz odpowiednie odżywianie. Ugotuj kapustę zapiekaną z serem. Może być podawany osobno na śniadanie lub jako dodatek.

Źródło: https://nausade.ru/ogorod/bryusselskaya_kapusta_polza_vred.html
© NaUsade.Ru

Składniki:

• Brukselka - 500 gr.;
• twardy ser- 150 gr.;
• kwaśna śmietana - 100 gr .;
• sól, czarny pieprz - do smaku.

Przepis na pieczoną brukselkę z serem w piekarniku

1. Brukselki włożyć do rondla i zalać wodą. Niech woda się zagotuje.
2. Po ugotowaniu posolić wodę i gotować przez 5 minut. Następnie wyrzuć kapustę do durszlaka.
3. Ugotowane brukselki umieść w misce żaroodpornej. Dodaj śmietanę, sól i pieprz.
4. Trzy serki, na drobnej tarce i posyp nią kapustę. Wkładamy do piekarnika.
5. Piec kapustę w temperaturze 190 - 200 stopni na złoty kolor. Przybliżony czas 40-50 minut.
6. Brukselka zapiekana z serem gotowy!

SKŁADNIKI

• duża szczypta startej lub mielonej gałki muszkatołowej
• Oliwa z oliwek
• sól, pieprz czarny świeżo zmielony - do smaku
• świeży brukselki– 500 g
• ser twardy - 50 g
• mleko - 400 ml
• masło - 50 g
• mąka pszenna - 40-50 g

PRZEPIS GOTOWANIA KROK PO KROKU

Do dużego rondla wlać 2-2,5 litra wrzącej wody, dodać 1 łyżkę. l. Sól. Załóż silny ogień. Posortuj brukselki, usuń uszkodzone i brązowe liście. Gdy woda się zagotuje, a sól się w niej rozpuści, ostrożnie umieść kapustę na patelni. Zagotuj, zmniejsz ogień do minimum, przykryj pokrywką i przygotuj sos.

Rondel stawiamy na średnim ogniu, od razu spód posypujemy mąką, a na wierzchu rozsypujemy pokrojone na małe kawałki. masło(może być tylko cztery takie kawałki, ale lepiej osiem lub dziesięć). Poczekaj, aż masło rozpuści się o około połowę i zacznij mieszać mąkę z masłem drewnianą łyżką. Jeśli chcesz wiedzieć, robisz teraz sos zasmażkowy używany w połowie dań klasyki kuchnia francuska. Im dłużej gotujesz, tym bardziej mąka jest prażona; przy minimalnym smażeniu okazuje się „zasmażka blond”, przy maksymalnym pieczeniu „zasmażka brune”; jednak tutaj, podobnie jak w przypadku wszystkich innych produktów, najważniejsze jest, aby nie rozgotować.

Gdy mąka i masło utworzą jedną masę, wlej połowę mleka i dalej miksuj. Dodać Gałka muszkatołowa i 1-2 szczypty soli. Gdy mieszanina wróci do jedności, wlej pozostałe mleko, ponownie wymieszaj, zagotuj i zdejmij z ognia. Przykryj pokrywką i odstaw dokładnie na minutę, aw międzyczasie zetrzyj ser na średniej tarce. Wlej ser do opadłego sosu, mieszaj - aż do całkowitego rozpuszczenia.

Ugotowaną kapustę odcedź na durszlak. Wstrząśnij kilka razy, aby usunąć nadmiar wody ze szklanki. Garnek z sosem stawiamy na minimalnym ogniu, dodajemy kapustę. Mieszaj przez minutę, aby kapusta była mniej więcej pokryta sosem. Zdjąć z ognia, ułożyć na talerzach, doprawić pieprzem, lekko skropić oliwą. Podawać ze świeżym białym pieczywem.

120,1 kcal

Prosty przepis na zdjęcie gotowanie krok po kroku Brukselka z boczkiem i serem zapiekanym w piecu.

Porcji w opakowaniu: 2 porcje.

Instrukcja krok po kroku

Pieczone brukselki to łatwe w wykonaniu, ale pyszne danie, które można przygotować ze świeżych lub mrożonych kiełków. W ten przepis danie gotuje się w domu w piekarniku z dodatkiem cienkich plasterków boczku. Podawany w dwóch wersjach: z tartym serem lub z plasterkiem cytryny. Możesz wziąć różne warzywa do prezentacji, w oparciu o własne preferencje, ale gałązki rozmarynu lub rozmarynu najlepiej połączyć z daniem. świeże liście bazylika.

Jeśli kapusta przygotowana jest dla dzieci, lepiej nie posypywać porcji serem, tylko posypać sokiem z cytryny, aby danie było zdrowsze i mniej trudne do trawienia.

Krok 1

Jeśli brukselka jest zamrożona, najpierw je rozmroź, a następnie opłucz pod bieżącą wodą i odcedź na durszlaku, aby spuścić płyn. Gotuj kapustę w osolonej wodzie przez 7-8 minut, a następnie złóż z powrotem do durszlaka. W tym czasie pokrój paski boczku na małe kawałki. Pokrojony boczek włożyć do naczynia do pieczenia (dna nie trzeba niczym smarować), a na wierzchu równomiernie rozłożyć ugotowaną kapustę, sól i pieprz do smaku. Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 150-170 stopni i pieczemy kapustę przez 20 minut.



© rica Studio - stock.adobe.com

Krok 2

Po upływie określonego czasu wyjąć formę z piekarnika i przełożyć kapustę z boczkiem na głęboki talerz. Zetrzyj twardy ser na cienkiej stronie tarki i posyp danie na wierzchu. Aby uzyskać zapach, dodaj do porcji gałązki rozmarynu.



© rica Studio - stock.adobe.com

Krok 3

Pyszne pieczone brukselki gotowane w piekarniku są gotowe. Danie podawać na gorąco, zamiast sera można udekorować porcję listkami bazylii i plasterkiem cytryny. Smacznego!



© rica Studio - stock.adobe.com

Krok 1: Przygotuj brukselkę.

Brukselki opłukać pod bieżącą wodą i położyć na desce do krojenia. Dokładnie sprawdzamy każdą główkę kapusty i, jeśli to konieczne, usuwamy zgrubne lub żółtawe liście. Następnie cienkim nożem ostrożnie odetnij szypułkę. Tak przygotowaną kapustę przełóż do wolnej miski.

Krok 2: Przygotuj brukselki z serem.

Wlej na patelnię Oliwa z oliwek i nałóż na średnie ciepło. Gdy pojemnik z zawartością się nagrzeje, włóż do niego kapustę, rozpal mały ogień i przykryj pokrywką. Główny składnik smażymy na bardzo małym ogniu przez 10 - 15 minut aż stanie się miękki. Uwaga: pamiętaj, aby od czasu do czasu odwracać główki kapusty na boki, aby mogły się smażyć wszędzie.

Po wyznaczonym czasie odstaw patelnię i zdejmij pokrywkę. Posolić i popieprzyć kapustę do smaku, a następnie posypać zmielona bułka tarta i dopiero potem kładziemy talerze na wierzchu ser topiony. Ważny: ostatni składnik powinien całkowicie pokryć warzywo. Ponownie przykryj pojemnik pokrywką i postaw go z powrotem na małym ogniu. Czekamy, aż ser całkowicie się rozpuści. Zaraz po tym wyłącz palnik i możemy podać danie do stołu.

Krok 3: Podawaj brukselki z serem.

Za pomocą drewnianej szpatułki przenieś brukselkę z serem na specjalny talerz. Traktujemy w ten sposób przyjaciół i rodzinę pyszne danie wraz z dodatkami, takimi jak makaron, ryż, pieczone ziemniaki i smażone lub gotowane mięso.
Smacznego!

Do przygotowania tego dania można również użyć świeżo mrożonych brukselek. Tylko w tym celu wcześniej wyjmujemy go z zamrażarki i wkładamy do miski. Odstawiamy go na chwilę, aby osiągnąć temperaturę pokojową;

Zamiast serka śmietankowego na tosty możesz użyć zwykłego twardego sera. Aby to zrobić, należy go zmiażdżyć na średniej lub drobnej tarce. Po tym transferze kapusta zasmażana na blasze do pieczenia posyp chipsami serowymi i piecz w piekarniku w temperaturze 160 – 170°C przez 10 minut, aż powierzchnia naczynia się rozpuści. Możesz również umieścić brukselkę z serem na specjalnym talerzu i ugotować w kuchence mikrofalowej;

Oprócz przypraw wskazanych w przepisie możesz użyć dowolnych innych przypraw według własnego gustu.

To warzywo jest niskokaloryczne, wolne od cholesterolu i antyrakotwórcze, zwiększając odporność człowieka na różne rodzaje choroby zakaźne, zmniejszające ryzyko zachorowania na raka, poprawiające funkcjonalność CCC i ośrodkowego układu nerwowego człowieka. Brukselka jest szczególnie przydatna w czasie ciąży.

Sok z brukselki jest wprowadzany do diety pacjentów pooperacyjnych w celu przyspieszenia blizn i gojenia.

Przeciwwskazania i możliwe szkody

Wprowadzając to warzywo do diety, osoby cierpiące na choroby gastroenterologiczne, z dysfunkcją tarczycy oraz schorzeniami związanymi z zaburzeniami wchłaniania jodu powinny skontaktować się z lekarzem, aby uniknąć ryzyka zaostrzenia się ich chorób.

Skład chemiczny

Kapusta zawiera witaminy: A, C, grupa B, E, PP. I przydatne pierwiastki: potas, wapń, magnez, fosfor.

Metody gotowania

Przed gotowaniem brukselki musisz znać kilka zasad wstępnego przetwarzania. Zawsze dokładnie myj świeżą kapustę i usuwaj ociężałe lub żółte liście. - Rozmrażaj, ale nigdy nie myj. Następnie powiemy Ci, jak upiec kapustę z różnymi dodatkami.

Zapiekane z serem

Składniki:

Jak gotować:

1. Zalej warzywa przez 5 minut. wrząca woda z sokiem z cytryny.
2. Zetrzeć ser, wymieszać śmietanę ze śmietaną, cebulę pokroić w ćwiartki.
3. Podsmaż cebulę na złoty kolor.
4. W dużej misce wymieszać kapustę, śmietanę i cebulę.
5. Posyp przyprawami, solą i pieprzem, wymieszaj.
6. Wlej do miski i posyp serem.
7. Gotuj przez 30 minut, temperatura 200 stopni.

Od J. Olivera

Składniki:

Jak gotować:

1. Usuń pozostałą łodygę, przetnij każdy widelec na pół.
2. Wyłożyć na blachę do pieczenia, posolić, wlać olej, posypać papryką.
3. Zetrzyj skórkę na wierzchu. Mieszać.
4. W piekarniku przez 10 minut w 220 stopniach.
5. Wyjąć z piekarnika, wymieszać, przykryć serem. Gotuj 12 min.

z czosnkiem

Składniki:

Jak gotować:

1. W misce umieścić główki kapusty i zmiażdżony czosnek, wymieszać.
2. Najpierw wlej sok, potem olej. Pora roku.
3. Gotuj 20 minut 180 stopni.
4. Wyjmij z piekarnika i wymieszaj.
5. W piekarniku przez 10 min. Wyjmij i sól.

Z czosnkiem i ziołami

Składniki:

Algorytm gotowania:

1. Blanszować główki kapusty przez 2 minuty, przekroić na pół. Umieść w naoliwionej formie.
2. Posiekaj czosnek. Połącz olej, ocet i sos. Dodaj zioła i czosnek do mieszanki i wymieszaj.
3. Skrop warzywa dressingiem i posyp nasionami.
4. Gotuj w 180 stopniach przez 15 minut.

Z koperkiem w śmietanie

Składniki:

Algorytm gotowania:

1. Odetnij łodygi. Włóż do garnka, zalej wodą i gotuj przez 25 minut.
2. Wylej wodę, posyp koperkiem i pieprzem. Skrop kwaśną śmietaną, a następnie posyp okruchami.
3. Dusić przez 25 minut, w piekarniku powinno być 200 stopni.

Z porem w śmietanie

Składniki:

Jak gotować:

1. Odetnij łodygi i pokrój widelce na 4 kawałki. Por pokroić w cienkie krążki.
2. Na patelni rozgrzać olej. Wlać cebulę i kapustę, sól. Postaw na małym ogniu i smaż do ugotowania warzyw bez utraty koloru (możesz zobaczyć inne przepisy na gotowanie brukselki na patelni i na inne sposoby).
3. Dodaj śmietanę, wymieszaj, pieprz. Podgrzewaj na bardzo małym ogniu przez 3 minuty.
4. Posyp serem. Gotuj w 180 stopniach, aby ser miał złocisty kolor.

Roladki z boczku

Składniki:

Jak gotować:

1. Odśwież sekcje pniaków.
2. W dużej misce wymieszać olej, pieprz, sól, tymianek, startą skórkę, posiekany czosnek.
3. Wlej kapustę do sosu i wymieszaj. Kapustę należy przykryć mieszanką ze wszystkich stron.
4. Na każdy plasterek boczku połóż jedną kapustę. Zakończyć. Zapnij wykałaczką, przebijając wszystko.
5. Włóż do foremki i gotuj przez 30 minut.

   Jeśli chcesz bardziej chrupiący boczek, czas gotowania może się nieco wydłużyć.

Na folii

Składniki:

Algorytm gotowania:

1. Osusz głowy.
2. Wyłóż dwie blachy do pieczenia folią. Na jednym kładziemy bekon. Drugie smarujemy olejem i nakładamy główki kapusty.
3. Wyślij obie blachy do pieczenia do piekarnika, w którym 200 stopni. Przechowuj boczek przez 10 minut, kapustę - 20.
4. Rozprowadzamy kapustę na talerzach, na wierzch kładziemy boczek, na wierzch wlewamy cały dostępny sok.

z marchewką

Składniki:

Algorytm gotowania:

1. Marchewki umyć, obrać i pokroić na kilka kawałków. Kapusta i cebula - na dwie części. Posiekaj czosnek. Wszystko wymieszać.
2. Rozłóż mieszankę warzyw na blasze do pieczenia w jednej warstwie. Dodaj rozmaryn i skrop oliwą.
3. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez 40 minut w temperaturze 200. Wyjmij, gdy warzywa staną się złociste.
4. Dodaj przyprawy, wymieszaj. Jeśli naczynie jest suche, wlej więcej oleju.

Obejrzyj film o tym, jak upiec brukselkę z marchewką w piekarniku:

z dynią

Składniki:

Algorytm gotowania:

1. Odetnij twarde łodygi z kapusty i pokrój na dwie części.
2. Pokrój cebulę.
3. Pokrój dynię w kostkę.
4. Warzywa wymieszać i ułożyć na blasze do pieczenia. Wlej olej. Dodaj przyprawy. Mieszać.
5. Gotuj przez 25 minut w 220 stopniach. Zamieszaj dwukrotnie podczas gotowania.
6. Wyjmij z piekarnika i dodaj ocet balsamiczny.

Z bułką tartą i ziołami

Składniki:

Jak gotować:

1. Pokrój kapustę na dwie części. Gotuj z niewielką ilością wody przez 3 minuty. Niech ostygnie (ile minut i?).
2. Wymieszaj tymianek i posiekany czosnek w oleju dressingowym.
3. Warzywa zwilżyć dressingiem i włożyć do formy. Posyp bułką tartą na wierzchu.
4. Gotuj przez 30 minut w 200 stopniach.

Z orzechami

Składniki:

Jak gotować:

1. Pokrój kapustę na 2 - 4 części, głównym warunkiem jest to, aby liście nie spadały z łodyg.
2. Do dressingu wymieszaj olej, sos i zioła.
3. Obraną cebulę kroimy na połówki krążków.
4. Wlej do miski i wymieszaj kapustę, orzechy i cebulę. Następnie dodaj dressing i ponownie wymieszaj.
5. Rozłóż na blasze do pieczenia w jednej warstwie.
6. W piekarniku przez 30 minut w temperaturze 200 stopni, mieszaj od czasu do czasu.

Kremowa zapiekanka

Składniki:

Jak gotować:

1. Gotuj kapustę przez 5 minut we wrzącej osolonej wodzie.
2. Pokrój kapustę na pół.
3. Rozłóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, pokrój przodem do dołu.
4. Posyp ziołami, serem i pieprzem. Wlej śmietanę.
5. Gotuj przez godzinę w 200 stopniach.

warzywo

Składniki:

Jak gotować:

1. Blanszować 5 minut, główki kapusty przekroić na pół, marchewki pokroić w kostkę.
2. Podsmaż marchewki na rozgrzanym oleju i dodaj posiekaną cebulę do podsmażenia.
3. Dodaj makaron i gotuj na wolnym ogniu.
4. Dopraw solą, pieprzem i bazylią.
5. Ser drobno zetrzyj i ubij jajka.
6. Przygotowane warzywa układamy w foremce, od góry plastry kapusty. Zalej jajko i posyp serem.
7. W piekarniku w 180 stopniach przez 15 minut.

florencki

Składniki:

Jak gotować:

1. Gotuj kapustę do połowy i smaż przez 5 minut na oleju.
2. Ułożyć w naczyniu do pieczenia i przykryć posiekanymi ziołami i startym serem, doprawić curry.
3. Pieczemy 5 minut w piekarniku w 180 stopniach.

Łatwe w piekarniku

Składniki:

Jak gotować:

1. Kapustę bez twardych końcówek polać olejem, posypać przyprawami. Jak mieszać.
2. Wylej na blachę do pieczenia i piecz w 200 stopniach przez 35-40 minut, od czasu do czasu mieszając.

Serwowanie posiłków

Brukselka podawana jest zarówno jako samodzielne danie, jak i jako dodatek. Tuż przed podaniem można doprawić różnymi sosami.

Kremowy i sosy czosnkowe, ocet balsamiczny, sok z granatów.

Brukselka gotowana w piekarniku to świetny sposób na urozmaicenie codziennego i świąteczny stół. Są szczególnie odpowiednie dla tych, którzy chcą stopniowo schudnąć, a jednocześnie nie stosować ścisłych diet. I nie wymaga znacznej inwestycji czasu na gotowanie i pieniędzy na składniki potraw.

Jeśli znajdziesz błąd, zaznacz fragment tekstu i kliknij Ctrl+Enter.