Kapustový šalát s majonézou. Kapustový šalát s majonézou - najlepšie recepty

Biela kapusta je produkt, ktorý má nízky obsah kalórií, ale veľmi bohaté zloženie, ktoré obsahuje aj veľké množstvo vitamínov, aminokyselín a minerálov. Mnoho ľudí vie, že táto zelenina obsahuje veľké množstvo vlákniny. Pomáha telu očistiť sa od toxínov a toxínov, čím zlepšuje zdravie a celkovú pohodu. sa môže značne líšiť. Dobre sa zhoduje s rôzne prísady. Existuje veľa s majonézou, vrátane mäsa, morských plodov a dokonca aj rýb. V úlohe omáčky najčastejšie pôsobí ako bežná alebo chudá majonéza.

S majonézou si prídu na svoje nielen vegetariáni. nízkokalorické jedlo osloví tých ľudí, ktorí držia diétu. To je tiež skvelá možnosť na zaúčtovanie, jediné upresnenie bude len zloženie dresingu, pretože obyčajná majonéza sa určite nehodí. Dá sa bezpečne používať chudá omáčka, chuť sa touto zmenou nezhorší.

Na kapustový šalát s majonézou potrebujete:

• Biela kapusta - 290 g;
• Šalátová cibuľa - 110 g;
• Čerstvá mrkva - 170 g;
• Soľ - 5 g;
• Cukor - 3 g;
• Majonéza - 60 ml.

Šalát s kapustou a mrkvou s majonézou:

1. Je lepšie brať mladú kapustu, má viac šťavy, čo dokonale ovplyvní chuť jedla. Ak nebolo možné nájsť čerstvo dozreté ovocie, môžete ho použiť z minulej sezóny. V tomto prípade nezabudnite kapustu pred pridaním do šalátu rozdrviť rukami, aby ste dosiahli mäkkosť.
2. Odstráňte horné listy z hlavy, ktoré sa zvyčajne nejedia, pre pohodlie odrežte potrebný kúsok zo zeleniny a jemne nasekajte nožom.
3. Nasekaný produkt vložte do misy, pridajte soľ a požadované množstvo cukor, obsah plechu dobre prehnetieme rukami, aby sa objavila šťava. Počas tohto postupu sa kvapalina zmieša s korením, rozpustí sa, nemali by ste pridávať viac soli.
4. Umyte čerstvú mrkvu od nečistôt, odlúpnite tenkú vrstvu. K tomu môžete použiť špeciálne zariadenie na čistenie zeleniny. Pripravenú zeleninu nastrúhame na hrubom strúhadle.
5. Šalát ošúpeme, pred krájaním opláchneme a potom nakrájame na polovičné kolieska.
6. Nasekané produkty zložte do šalátovej misy, pridajte majonézu a dobre premiešajte.

TIP: Aby sa produkty dôkladne a rovnomerne premiešali a zaliali omáčkou, oplatí sa misku premiešať rukami. Pre môžete použiť špeciálne kulinárske rukavice.

Recept na kapustový šalát s majonézou

Určite veľa ľudí má rád vôňu čerstvej zeleniny, ktorá sa objavuje pri krájaní šalátu. Obzvlášť táto vôňa poteší po dlhej zime. Uhorky a zelenina, ktoré sú obsiahnuté v recepte na toto občerstvenie, majú špeciálnu vôňu. ukáže sa to veľmi šťavnaté a ľahké. Môžete si ho uvariť ako prílohu k večeri alebo obedu, pretože sa bude hodiť k mäsu, obilninám a zemiakom.

Na šalát s kapustou a majonézou potrebujete:

• Biela kapusta - 380 g;
• Mrkva - 230 g;
• Čerstvé uhorky - 190 g;
• Cibuľová zelenina - 45 g;
• Kôprová zelenina - 35 g;
• Majonéza - 80 ml;
• Soľ - 7 g.

Recept na šalát z čerstvej kapusty s majonézou:

1. Pripravte kapustu na rezanie, odstráňte listy umiestnené na vrchu, opláchnite pod tečúcou vodou, aby ste zmyli prípadné znečistenie, a potom nakrájajte na tenké prúžky. Táto ingrediencia je potrebná viac ako všetky ostatné, keďže tvorí základ celého jedla.
2. Umyte aj mrkvu, na vyčistenie všetkých nečistôt môžete použiť mäkkú špongiu. Potom olúpte výrobok, nakrájajte ho nožom na tenké a dlhé prúžky alebo použite strúhadlo na kórejskú mrkvu.
3. Opláchnite uhorky, odrežte okraje, nezabudnite ochutnať. Ak je horkosť, potom je potrebné odlúpnuť kožu z uhorky. Nakrájajte ho na tenké prúžky, rovnako ako ostatné výrobky.
4. Zelení, cibuľa a kôpor, umyte, jemne nakrájajte, bez ovplyvnenia stoniek kôpru. Sú príliš hrubé, preto ich do šalátu netreba.
5. Vložte ingrediencie do šalátovej misy, soľ, premiešajte s majonézou.

TIP: Na mletie uhoriek nepoužívajte dráhu. Stane sa príliš tenkým a vodnatým, čo pokazí šalát s majonézou. Pri rezaní je potrebné vytlačiť aj prebytočnú vlhkosť.

Mrkvový a kapustový šalát s majonézou

Táto kombinácia je trochu neobvyklá, no milovníkov si určite nájde. Chuť je veľmi výrazná, jasne viditeľná je prítomnosť údených šprotov. Ich kvalita je veľmi dôležitá, preto si pri kúpe treba všímať veľkosť, kvalitu a značku. Je lepšie brať konzervované potraviny drahšie, ktoré obsahujú husté a veľké ryby. Výrazná vlastnosť Toto občerstvenie spočíva v tom, že sa varí vo vrstvách, takže je dôležité, aby zo zeleniny bolo čo najmenej šťavy. Aby ste to dosiahli, kapusta by sa nemala drviť rukami, inak uvoľní veľa vody.

Na šalátovú kapustu, mrkvu, majonézu potrebujete:

• Kapusta - 270 g;
• Údené šproty v oleji - 240 g;
• Cibuľa - 90 g;
• Čerstvá mrkva - 170 g;
• Zelení podľa chuti;
• Zemiaky - 190 g;
• Soľ - 7 g;
• Majonéza - 120 ml.

Šalát s kapustou a mrkvou s majonézou:

1. Otvorte šproty, vypustite olej. Oddeľte každú rybu od kostí a chvosta. Rozdeľte šproty na malé kúsky, čo sa dá urobiť nožom alebo vidličkou. Prvú vrstvu dáme na tanier.
2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nožom, posypeme druhou vrstvou po šprotoch.
3. Zemiaky opláchneme, uvaríme v šupke, kým sa neuvaria. Po vychladnutí odstráňte kožu a prísadu rozdrvte na strúhadle a položte do tretej vrstvy. Zemiaky veľkoryso namažte majonézou.
4. Ošúpanú mrkvu nastrúhame. V surovom stave pridajte tenkú vrstvu na občerstvenie.
5. Zeleninu umyte, nakrájajte.
6. Kapustu pripravíme na krájanie, vrchnú vrstvu ošúpeme, nasekáme, zmiešame s bylinkami. Výslednú hmotu položte na šalát, namažte majonézou.

TIP: Aby zemiaky pri varení nabrali soľ, je potrebné urobiť v šupke prieraz, vodu na varenie osoliť.

Čerstvý kapustový šalát s majonézou

Na varenie tento recept Môžete si vziať absolútne akýkoľvek druh mäsa, podľa vašich predstáv. Jediná rada, ktorú možno pri varení dať, je, že by to nemala byť celkom tučná odroda, keďže základom je zelenina, ktorá sa lepšie kombinuje s štíhle produkty. Môžete pridať kuracie, morčacie, teľacie, chudé bravčové mäso - všetky tieto ingrediencie sa hodia do jedla. Občerstvenie je bohaté prospešné látky, existujú bielkoviny, sacharidy, ako aj vitamíny a stopové prvky.

Na kapustový šalát s majonézou potrebujete:

• Kapusta - 320 g;
• Mrkva - 230 g;
• Repa - 210 g;
• Soľ - 8 g;
• Chudé mäso - 280 g;
• Majonéza - 80 ml;
• Chudý olej - 60 ml.

Čerstvý kapustový šalát s majonézou:

1. Kapustu očistíme od vrchných listov, nasekáme.
2. Umyte čerstvú mrkvu a repu pod kohútikom, ošúpte, rozotrite na strúhadle. Na tento recept nemusíte zeleninu ohrievať, ide surová.
3. Nalejte kapustu, mrkvu a repu do misky, posypte soľou a trochu premiešajte rukami, aby sa jedlo stalo chrumkavým.
4. Mäso opláchneme, nakrájame na pásiky, posypeme soľou, opečieme na panvici na oleji do mäkka. Pred vložením do šalátu ho utrite papierovou utierkou, aby sa zachytil prebytočný olej.
5. Skombinujte mäso so zeleninou, pridajte majonézu a premiešajte.

Kapustnica s majonézovým šalátom

Šalát sa vzhľadom na obsah ukazuje ako veľmi uspokojivý Vysoké číslo produktov, takže sa naň dá pripraviť sviatočný stôl alebo ako samostatné jedlo na večeru. Obsahuje ryžu a šunku, ktoré oslovia najmä mužské pohlavie, no potešia aj ženy, pre veľké množstvo zeleniny v zložení.

Požadované ingrediencie:

• Bulharská paprika - 160 g;
• Čerstvé uhorky - 170 g;
• Biela kapusta - 260 g;
• Ryža - 30 g;
• Morčacie šunky - 240 g;
• Žiarovka - 1 kus;
• Pikantná horčica - 15 g;
• majonéza - 90 ml;
• Soľ - 8 g.

Kapustový šalát s majonézou:

1. Papriku umyjeme, zbavíme semienok, zbavíme stopky, nakrájame na kocky.
2. Uhorky ošúpeme, nakrájame na kocky.
3. Kapustu ošúpeme a nakrájame na prúžky.
4. Šunku ošúpeme z obalu, nakrájame na kúsky.
5. Ryžu uvaríme v osolenej sóde, kým nie je drobivá. Opláchnite, sceďte, pridajte do šalátu.
6. Cibuľu ošúpeme a nakrájame veľmi jemne.
7. Zmiešajte horčicu a majonézu, nasekané produkty ochuťte takouto zmesou, soľou, premiešajte.

Šaláty z biela kapusta veľmi všestranné, môžu ľahko pôsobiť ako vlastné jedlo a tiež byť zeleninový snack. Vďaka tomu, že hlavná ingrediencia je veľmi šťavnatá, kapustové šaláty s majonézou a cesnakom sú prekvapivo svieže a pripomínajú leto. Príjemná vôňa a výborná chuť – to je to, čo vždy sprevádza kapustový šalát s cesnakom a majonézou.

Krok 1: pripravte zeleninu.

Najprv použite na ošúpanie ostrý kuchynský nôž správne množstvo mrkvu a z hlávky kapusty odstráňte vrchné poškodené listy. Potom zeleninu umyjeme pod prúdom studenej tečúcej vody, osušíme papierovými kuchynskými utierkami a položíme na dosku. Nakrájajte kapustu na tenké prúžky, nakrájajte mrkvu na jemnom alebo strednom strúhadle a pošlite plátky do hlbokej misy.

Krok 2: pripravte omáčku.

Potom vložte do malej misky kyslú smotanu, majonézu, horčicu, cukor, soľ, čiernu mleté ​​čierne korenie a pridáme jablčný ocot. Zmiešajte tieto ingrediencie metličkou do hladka a pokračujte ďalším krokom.

Krok 3: Priveďte šalát do plnej pripravenosti.

Výslednú kyslú smotanovo-majonézovú omáčku nalejte do misky s nakrájanou zeleninou a polievkovou lyžicou, dôkladne premiešajte všetky zložky misky, až kým nebude hladká. Potom podľa želania servírujeme šalát alebo podávame po častiach na taniere, prípadne v šalátovej mise.

Krok 4: podávajte kapustový šalát s majonézou.

Podávame kapustový šalát s majonézou izbová teplota porcie na tanieroch alebo v šalátovej mise. Ak je to žiaduce, pred podávaním je ozdobené vetvičkami alebo jemne nasekaným kôprom, petržlenovou vňaťou a zelenou cibuľkou. Toto jedlo možno nazvať univerzálnym, pretože takýto šalát môže byť ideálnym občerstvením aj prílohou k jedlám z mäsa, hydiny, diviny alebo rýb. Vychutnajte si zdravé jedlo!
Dobrú chuť!

Niekedy sa kyslá smotana nevkladá do omáčky, ale nahrádza sa majonézou v ekvivalentnom množstve;

V prípade potreby je možné zloženie zeleniny doplniť jemne nakrájanými reďkovkami, uhorkami, paradajkami, sladkými šalátovými paprikami, nasekaným kôprom, petržlenom, koriandrom a zelenou cibuľkou;

Skvelá náhrada jablčného octu- biele víno a nie zlé, ale nie ideálne - stolový 9% ocot;

Namiesto mletého čierneho korenia možno použiť nové korenie, je menej pikantné a má korenistejšiu chuť.

Ingrediencie:

• biela kapusta - 0,5 kg;
• čerstvé uhorky - 0,2 kg;
• cibuľa - 0,1 kg;
• stredná mrkva - 1 ks;
• majonéza;
• petržlen alebo iné bylinky;
• Mleté čierne korenie;
• soľ.

Majonéza v šalátoch

Prítomnosť túžby vám umožňuje uvariť jedlo, aj keď máte po ruke obmedzený počet produktov. Hlavná úloha - váš šalát by mal byť užitočný a efektívny. Dôležité je nielen zahnať pocit hladu, ale urobiť procedúru stravovania čo najpríjemnejšou, najkrajšou a najzdravšou.

Vzhľadom na to, že kapustové šaláty s majonézou spĺňajú všetky tieto kritériá, sú veľmi obľúbené u všetkých kategórií občanov, dokonca aj u ľudí, ktorí majú diétu.

Rozmanitosť kapusty vám umožňuje rýchlo určiť hlavnú zložku. Dnes je na pultoch supermarketov veľa jeho odrôd. Veľký výber recept tiež prispieva k príprave originálneho jedla.

Treba mať na pamäti, že napríklad pekingské kapustové šaláty je najlepšie konzumovať bez majonézy. Ako dresing pre produkt sú vhodnejšie oleje a ľahké omáčky.

Majonéza je univerzálna omáčka, ktorá sa hodí úplne ku všetkému, ako k šalátom, tak k mäsovým a rybím pochúťkam. Niektorí používajú majonézu v prvých chodoch.

Najlepšou možnosťou je pripraviť si dresing doma, pretože ten, ktorý sa predáva v obchodoch, je z hľadiska všetkých vlastností podradný. V recepte sme uviedli príklad, ako rýchlo a jednoducho pripraviť majonézu tesne pred podávaním.

Aký druh zeleniny si vziať na šalát z kapusty, mrkvy a majonézy závisí od vašich preferencií. Karfiol, Peking, ako aj čínska a morská kapusta si už získali obľubu.

Napríklad šalát červená kapusta a majonéza je ideálna pre začiatočníkov a zmestí sa do obedového jedálnička. Je nenáročný na prípravu a hodí sa k akejkoľvek prílohe.

Ak začnete experimentovať, uistite sa, že na základe tohto receptu môžete každý deň variť rôzne jedlá čerstvá zelenina. Zmiešame kapustu, cesnak, cviklu, pridáme trochu majonézy a šalát je hotový. Hodí sa ku kapustovému šalátu s kukuricou a vajíčkami, dochutený majonézou alebo jemnou omáčkou. Akékoľvek morské plody sú vhodné ako prísada.

vo všeobecnosti kapustový šalát s majonézou pôsobí dojmom plátna, na ktorom môže každý umelec vytvoriť niečo vlastné. Vaše skvelé nápady čakajú na realizáciu a teraz je čas zoznámiť sa s receptom na prípravu základného šalátu.

Varenie

Najprv sa nakrájajú uhorky. Aby ste to dosiahli, je potrebné ich umyť, trochu vysušiť papierovou utierkou a nakrájať na tenké prúžky.

Mrkvu stačí olúpať a nastrúhať na strednom strúhadle.

Kapustu je tiež potrebné umyť a zbaviť vrchnej vrstvy listov. Zvyšok nasekajte a zľahka prepracujte rukami v nádobe, aby zelenina naštartovala šťavu.

Do hlavnej zložky pridajte už pripravené uhorky a mrkvu, ako aj nakrájanú cibuľu.

Podľa vašej chuti pridajte korenie do šalátu: soľ, čierne korenie. Je čas na doplnenie paliva. majonéza je najlepšia domáce varenie aby sa miska nasýtila maximálnym množstvom živín.

Všetky ingrediencie na majonézu by mali mať rovnakú teplotu: buď pri izbovej teplote, alebo vychladené v chladničke. 2 žĺtky, čím svetlejšie, tým lepšie, vyšľaháme v miske do hladka. Vmiešajte 2 polievkové lyžice. biely vínny ocot alebo iná, ktorá je v kuchyni, rovnako ako soľ na špičke lyžičky.

Porazte mixérom alebo mixérom a pridajte trochu rastlinného oleja. Ak je to možné, použite olivu. Výslednú hmotu osolíme, okoreníme a pridáme 1,5 lyžice. Dijonská horčica. Omáčka je hotová a kapustový a mrkvový šalát môžete pokojne dochutiť majonézou. Pre tých, ktorí majú radi ľahkú pikantnosť, možno do šalátu pridať cesnak.

Dekorácia a podávanie

Podávanie šalátu je najdôležitejšou súčasťou prípravy sviatočného alebo každodenného stola. Koniec koncov, ako bude jedlo vyzerať, nikto nehovorí o osobe, ktorá ho uvarila. Preto treba dekorácii a prezentácii zdanlivo jednoduchého šalátu venovať dostatočnú pozornosť.

Kombinácia produktov by mala byť nielen na úrovni chuti a vône, ale aj externe. Pomocou modrej kapusty bude váš majonézový šalát vyzerať veľmi štýlovo a jasne a pritiahne pozornosť všetkých hostí. Zároveň bude kapustový a vaječný šalát oblečený s majonézou vyzerať zdržanlivejšie a stručnejšie.

Vytvorte harmonickú kombináciu na tanieri každého z účastníkov hostiny a výsledkom budete prekvapení! Veľa šťastia pri varení!

Ak chcete, môžete variť takmer akékoľvek jedlo z rôznych produktov. Jedinou otázkou, ktorá zostáva, je, ako užitočné a efektívne sa toto jedlo stane. Človeku nestačí len uspokojiť pocit hladu, jedlo by malo byť zdravé, chutné a krásne. Preto odborníci na výživu venujú veľkú pozornosť zostavovaniu dennej stravy pre všetky kategórie občanov, čo vám umožňuje používať tie najzdravšie produkty pre zdravie. Dnes hovoríme o varení šalátov s kapustou a majonézou. Našťastie sa dnes rozmanitosť kapusty stala tak rozsiahlou, že sa vyvíja originálny recept nebude ťažké.

Kapustový šalát s majonézou. Príprava jedla

Recepty na kapustový šalát s majonézou

Recept 1. Šalát z čínskej kapusty s majonézou a krevetami

Druhý názov tohto šalátu je „Caesarion“, a to všetko kvôli podobnej chuti so známym Caesarovým jedlom. Len v tomto prípade toto jedlo trochu vylepší pridaním krutónov a čínskej kapusty.

Požadované ingrediencie:

250 g - Pekingská kapusta;

400 g - mrazené varené krevety;

300 g - cherry paradajky;

200 g - sušienky;

1 PC. - citrón;

3 zub - cesnak;

150 ml - majonéza;

100 g - syr;

2 ks. - paprika;

Rastlinný olej, soľ, korenie a iné korenie.

Spôsob varenia:

Predtým, ako pristúpime k hlavnej fáze prípravy tohto jedinečného šalátu, poďme marinovať krevety. Morské plody by sa mali marinovať asi 20 minút a počas tejto doby stihneme viac ako pripraviť zvyšné ingrediencie. Na marinádu zlejte citrónovú šťavu, zmiešajte konzistenciu s zeleninový olej, tu môžete pridať štipku soli, cukru a čierneho korenia. Kým krevety nasávajú marinádové zlúčeniny, poďme sa pozrieť na omáčku, ktorá je v tomto prípade zvýraznená.

Omáčka - stlačte cesnak lisom na cesnak, pošlite kašu na majonézu. Posielame strúhaný syr na rovnaké prísady, je lepšie, ak je tvrdé odrody. Vrcholom tejto omáčky je šľahanie v mixéri. Vzdušné a neporovnateľné jemná omáčka, takto pripravený môže ozdobiť akýkoľvek šalát.

Kým sa omáčka pripravovala, krevety už boli dobre marinované. Panvicu zohrejeme a na prudkom ohni morské plody zľahka opečieme. Zeleninu, cherry paradajky nakrájame na štvrtiny, papriku na pásiky a pekingskú kapustu na pásiky. Môžete nechať pár listov kapusty, ktoré použijeme pri zdobení šalátu.

Každý dá za pravdu, že šalát by mal byť výnimočný chuťou aj vzhľadom. Poďme si teda pekne poukladať suroviny. Na tanier položte list čínskej kapusty a zvyšok ingrediencií rozložte do vrstiev: paradajky, krutóny, papriku, kapustu, krevety a potom do druhého kruhu. Zostáva pridať omáčku do šalátu, neľutujte to, inak sa šalát bude zdať príliš suchý.

Recept 2. Šalát z čínskej kapusty s krabovými tyčinkami

Kým na ulici vládne leto, nemali by ste vynechať ani jeden deň, ale využiť dary prírody a pripraviť si zdravé a neprekonateľné šaláty. Kombinácia kapusty krabie tyčinky vám dáva možnosť zažiť buket neprebádaných chutí.

Požadované ingrediencie:

300 g - čínska kapusta;

7 ks. - krabie tyčinky;

3 ks. - paradajky;

100 g - syr;

150 ml - nízkotučná majonéza.

Spôsob varenia:

Postup je jednoduchý, všetky suroviny - kapustu nakrájame na tenké pásiky, paradajky na kocky, rozmrazené tyčinky na plátky. Nasekané produkty presunieme do šalátovej misy, na vrch nalejeme tvrdý syr a všetku túto krásu ochutíme svetlou majonézou. Soliť šalát treba až po dresingu majonézou, inak ho môžete presoliť.

Recept 3. Šalát s karfiolom, majonézou a hubami

Karfiol— jedinečný produkt, ktorý sa dokonale prejavuje ako pri príprave teplých jedál, tak aj pri dekorácii sviatočné šaláty. Zelenina je taká užitočná a neškodná, že je povolená ako prvé kŕmenie pre malé deti. Tentokrát si pripravíme šik šalát s karfiolom a šampiňónmi.

Požadované ingrediencie:

300 g - karfiol;

300 g - nakladané šampiňóny;

150 ml - majonéza;

3 ks. - vajce;

2 ks. - paprika;

50 g - konzervované fazule;

3 čl. l. - citrónová šťava.

Spôsob varenia:

Vajcia uvaríme a nakrájame na kocky. Karfiol je tiež jemne nakrájaný, ale pre pohodlie ho vopred rozdeľte na kvetenstvo. Paprika očistíme od semienok a nakrájame buď na polkruhy alebo slamky. Mix: huby, fazuľa, vajcia, kapusta, paprika. Uvedené produkty sprej citrónová šťava, nechajte pár minút vsiaknuť. Záver - šalát oblečte majonézou a na záver ozdobte bylinkami.

Kapusta je presne tým produktom, pri ktorom by ste pri varení nemali naozaj premýšľať o kombinácii produktov. miešať čínska kapusta s uhorkou alebo jablkom - v oboch prípadoch získate jedinečný výsledok!