VchodRecept Mazurka sušienky s vlašskými orechmi. Mäkké sušienky k čaju mazurka s hrozienkami a vlašskými orechmi
Nie je nič jednoduchšie - zájsť do obchodu a vybrať si akýkoľvek dezert k čaju. Ako sa však môže porovnávať s domácimi koláčmi? Len povestný keks Mazurka s vlašské orechy stojí za to: podmaní si svojou vôňou a chuťou a jeho príprava je veľmi jednoduchá! Netreba byť šikovný s formulárom od surové cesto: budúce sušienky sa pečú s jedným koláčom a až potom sa nakrájajú na porciované kúsky.
Dokonca aj meno víťazí v tomto pečení! Analógia so slávnym spoločenským tancom tu nebola náhodne nakreslená: jednoduchosť a sofistikovanosť - to je to, čo je vlastné klasickej mazurke! A tieto sušienky sa stanú dôstojnou alternatívou k koláčom a koláčom a stanú sa skutočným záchrancom, ak sú hostia už na prahu.
Mazurka sušienky s vlašskými orechmi
Orechy sú možno jednou z hlavných ingrediencií Mazurky. Ako experiment môžete samozrejme zvoliť lieskové orechy alebo mandle, ale na to je klasika, ktorá je nezmenená, a preto základné recepty sušienky zahŕňajú vlašské orechy.
Na jednu tortu Mazurka teda potrebujete každý jeden pohár:
- pšeničná múka;
- drvený orech;
- kryštálový cukor.
Okrem toho potrebujete:
- 2 surové kuracie vajcia;
- jedlo, hasený ocot, sóda - čajová lyžička;
- plesňový olej.
- Bielkoviny, opatrne oddelené od žĺtkov, je potrebné poraziť s cukrom. Zároveň by ste nemali byť horliví, kým sa nedosiahne pena na pusinky, hmota by sa však mala ukázať ako homogénna a kryštály cukru by sa mali rozpustiť. Žĺtky vložíme do bielkovinovo-cukrovej peny, prešľaháme a pridáme sódu.
- Keď sa hmota stane jednotnou konzistenciou, pridáme do nej múku a orechy. Všetko veľmi opatrne premiešame - a cesto je hotové.
- Rúra musí byť predhriata, pečenie vyžaduje výkon 180 stupňov. Je lepšie položiť pergamen na plech pod cesto. A na vrchu pergamenu je cesto. Zarovnáme, aby bola vrstva rovnomerná.
- Čas pečenia je asi štvrť hodiny (15 minút), kým koláč nezhnedne.
Výsledný koláč ešte teplý náhodne nakrájame na štvorce alebo kosoštvorce - a je to, Mazurka je pripravená na čaj!
Opýtajte sa šéfkuchára!
Nepodarilo sa vám uvariť jedlo? Kľudne sa ma opýtajte osobne.
Mazurka sušienky s vlašskými orechmi a hrozienkami: recept
Hrozienka sú skvelou ingredienciou v Mazurke. Koláčiky s ním získajú zaujímavejší vzhľad aj jemnejšiu chuť. Ako to variť? Recept obsahuje nasledujúce zložky - v pohári:
- hrozienka vopred namočené vo vriacej vode;
- nasekaný vlašský orech;
- múka;
- Sahara.
- Potrebujete tiež vajcia - 2 kusy, čajovú lyžičku sódy hasenú octom.
- Najprv vyšľaháme bielky s cukrom, postupne do hmoty pridávame žĺtky, sódu a hlavné zložky: múku, hrozienka a orechy. Cesto je veľmi lepivé.
- Mazurka sa pečie s celým koláčom pri teplote 180 - 190 stupňov až do varenia a po upečení sa nakrája na porcie.
Sušienky Mazurka s vlašskými orechmi, hrozienkami, sušenými marhuľami
Mazurka je koláčik, ktorý nie je nudný, pretože existuje veľa variácií jeho prípravy! Pridaním sušeného ovocia k základným surovinám cesta získate novú a zaujímavú chuť. Sušené marhule fungujú veľmi dobre v kombinácii s orechmi a hrozienkami: Mazurke dodajú príjemnú farbu aj jemnú vôňu. Ukázalo sa, že sušienky sú sladké, ale táto sladkosť nie je prázdnymi kalóriami, ako v koláčoch priemyselná produkcia. Sušené ovocie a orechy sú skladom výhod: obsahujú vitamíny a mikroelementy a takéto sušienky budú skvelým dezertom pre tých, ktorí sledujú svoju postavu.
Takže na prípravu Mazurky so sušenými marhuľami budete potrebovať:
- pohár: sušené marhule, hrozienka, múka a vlašské orechy;
- cukor - 150 g;
- kyslá smotana akéhokoľvek obsahu tuku - pohár;
- štipka sódy hasená octom;
- žĺtok.
- Sušené ovocie, vopred triedené, by sa malo naliať horúca voda na 10 minút, potom dať na sito a vysušiť na obrúsku. Potom je potrebné ich nakrájať na malé kúsky.
- Orechy - nasekať.
- Žĺtok a kyslú smotanu zľahka vyšľaháme, pridáme cukor, sódu a túto hmotu vymiešame do hladka.
- Potom pridáme múku, orechy a sušené ovocie.
- Cesto bude veľmi husté. Rovnomerne rozložená na plechu na pečenie sa vyrovná do vrstvy s hrúbkou 1-2 cm.
- Pečieme v rúre, kde je výkon nastavený na cca 190 stupňov.
Po 20 minútach je Mazurka pripravená, zostáva nakrájať na plátky a pozvať všetkých k stolu.
Mazurka sušienky s vlašskými orechmi a hrozienkami a maslom v rúre
Ďalšia variácia mazurky: obľúbený koláčik s maslo. Je celkom jednoduché variť. Ingrediencie sú jednoduché:
- v rovnakých pomeroch (v pohári) orechov, hrozienok, múky a cukru;
- balenie masla (250 g);
- vajcia;
- na posypanie - práškového cukru chuť.
- Olej by mal byť mäkký, o to sa treba vopred postarať. Dobre prehnetieme, zmiešame s vajcom, cukrom a múkou, pridáme nasekané orechy a hrozienka, vymiesime tuhé cesto. Zabaliť to Potravinová fólia, pošlite na pár hodín do chladničky.
- Potom vyvaľkáme vrstvu rovnomernej hrúbky asi 1-1,5 cm a pečieme v elektrickej rúre predhriatej na 180 stupňov, kým sa neuvarí.
- Teplý koláč nakrájame na kúsky, prášok.
Sušienky sa určite stanú obľúbenou pochúťkou na každom stole. Akýkoľvek recept sa vám páči viac ako ostatné - vždy sa môžete zaručiť za výsledok: bude vynikajúci!
Cookies "Mazurka" s vlašskými orechmi a hrozienkami - jednoduché a chutné domáce pečenie. Mám ho rada, pretože má veľa hrozienok a orechov - všetko, čo mám rád. Koláčiky sú mäkké a jednoducho chutné. Takéto pečivo podávajte vychladené, doplnené mliekom alebo hrnčekom. voňavý čaj. Skús to!
Ingrediencie
Na prípravu cookies "Mazurka" s vlašskými orechmi a hrozienkami budete potrebovať:
hrozienka - 1 šálka;
jadrá vlašské orechy- 1 sklo;
cukor - 1 sklo;
vajcia - 2 ks;
múka - 1 šálka;
prášok do pečiva na cesto - 1,5 lyžičky;
Pohár s objemom 200 ml.
Kroky varenia
Hrozienka úplne nalejte horúcou vodou a nechajte 10-15 minút, potom vodu vypustite. Hrozienka položte na uterák a nechajte uschnúť.
Smažte jadrá vlašských orechov na suchej panvici po dobu 5-7 minút, nezabudnite miešať. Potom nasekajte nožom.
V miske zmiešame vajcia a cukor, vyšľaháme ich mixérom. Musíte šľahať, kým sa cukor úplne nerozpustí. Vaječná hmota by mala zväčšiť svoj objem a zbelieť.
Zbičovaný vaječná hmota pridáme preosiatu múku a prášok do pečiva.
Jemne premiešajte špachtľou. Cesto by malo byť homogénne, v konzistencii ako veľmi hustá kyslá smotana.
Do cesta vložte orechy a hrozienka, znova premiešajte.
Plech prikryte pergamenom a cesto rozložte na vrstvu s hrúbkou 1 až 1,5 cm, uhlaďte.
Cookies "Mazurka" pečieme 15-20 minút (do krásnej zlatej farby) v rúre vyhriatej na 180 stupňov.
Horúce sušienky nakrájajte na kosoštvorce ľubovoľnej veľkosti, nechajte vychladnúť.
Pri stole sa môžu podávať mäkké, nezvyčajne chutné sušienky "Mazurka", varené s vlašskými orechmi a hrozienkami.
Dobrú chuť!
Keď duša aj telo vyžadujú niečo sladké – doprajte im úžasné pečivo pripravené vašimi rukami! Mazurka cookies sú skvelý spôsob, ako vytvoriť skvelú náladu v každej situácii.
Recept na tento úžasný koláčik k nám prišiel od Poliakov a jeho názov, v súlade so slávnym tancom, naznačuje, že keď sú ústa naplnené šialene lahodná pochúťka- telo je roztrhané do tanca šťastia.
Tradičný recept Mazurka
V jeho domovine v Poľsku sa tieto koláčiky tradične pripravovali len pri príležitosti významných osláv, najmä Vianoc.
Jeho recept je pomerne jednoduchý, ale jeho varenie bude trvať najmenej 2 hodiny.
Ingrediencie
Takže budete potrebovať:
Na posypanie:
- 250 g mandľových lupienkov;
- 30 g prášku;
- 1 vajce.
Spôsob varenia
Sušienky podľa tohto receptu sú chrumkavé, s výraznou orieškovou príchuťou. Dobre udržiavané na dlhú dobu.
Milovníci sladkého určite ocenia tento recept a vezmú si ho do svojho prasiatka. Výrobky podľa tohto receptu sú skôr sladkosti ako sušienky.
Ingrediencie
Na jeho prípravu budete potrebovať:
- 2 šálky orechov podľa vlastného výberu: arašidy, lieskové orechy, mandle, kešu, zmiešané orechy alebo použite vlašské orechy;
- 2 šálky hrozienok (môžete použiť aj zmes rôzne odrody);
- 2 vajcia;
- 2 polievkové lyžice múky;
- 250 g cukru.
Spôsob varenia
Mazurka rýchlo
Pre milencov rýchle pečenie- tento recept bude dar z nebies. Príprava zaberie maximálne pol hodiny.
Ingrediencie
Recept obsahuje:
- vajcia - 3 ks;
- cukor - 350 g;
- múka - 350 g;
- sóda - pol čajovej lyžičky;
- hrozienka, orechy - každý pol šálky (môžete si vziať akékoľvek orechy, najlepšie sú lieskové orechy).
Spôsob varenia
Variácie na mazurskú tému
V skutočnosti neexistuje perfektný recept tento koláčik. Môžete s ním dokonca experimentovať! Ak chcete znížiť kalórie a zvýšiť užitočné vlastnosti toto pečenie namiesto múky ( tradičný recept) vezmite si obilné vločky. A môžete ho piecť vo forme koláča.
Skúste experimentovať s chuťou – zmiešajte oriešky a rôzne sušené ovocie, pridať môžete slnečnicové alebo tekvicové semienka, sezamové semienka. A proteínová hmota môže byť nahradená žuvaním marshmallow.
Tento koláčik sa môže stať obľúbenou sladkosťou vašej rodiny. Dostupný recept a úžasná chuť - to je presne to, po čom túži skutočná hostiteľka!
Veľmi chutné orechové sušienky s hrozienkami s názvom "Mazurka" k nám prišli z Poľska. Príprava cookies je jednoduchá, pre tento cookies je viacero možností, najviac lahodná možnosť- tento, veľa orechov a hrozienok, skvelé cesto! Tieto sušienky sa často pripravujú na vianočné sviatky, sú také chutné a môžu sa skladovať pomerne dlho.
Na prípravu cookies "Mazurka" s vlašskými orechmi a hrozienkami pripravíme všetky produkty podľa zoznamu. Uvarím sušienky s vlašskými orechmi, v zásade môžete použiť arašidy, lieskové orechy a mandle, všetko závisí od vašich chuťových preferencií.
Začneme robiť sušienky tak, že oddelíme bielky od žĺtkov.
V miske vyšľaháme cukor s bielkovinami mixérom, až kým nebudú stabilné.
K cukrovo-bielkovinovej hmote pridáme žĺtky. Všetko zmiešame mixérom.
Do misky pridajte prášok do pečiva.
Na samom konci pridáme múku a vymiesime cesto.
Ak sú vaše hrozienka príliš suché, môžete ich vopred namočiť do horúcej vody na 15-20 minút a potom vodu scediť. Do cesta pridáme hrozienka.
Vlašské orechy pomelieme v mažiari.
Orechy pridáme do misy so zvyškom surovín na cesto. Opäť zmiešame všetky ingrediencie na cesto.
Vyložte plech alebo plech na pečenie pergamenový papier(vymastíme ho maslom) alebo silikónovou podložkou, cesto rozotrieme v tenkej vrstve do hrúbky 1 cm na plech a odošleme do predhriatej na 190-200 stupňov C na 15 minút.
Takto vyzerajú sušienky Mazurka s orechmi a hrozienkami po upečení.
Keksíky krájané za tepla na diamanty alebo štvorce ľubovoľnej veľkosti.
Mazurkové koláčiky necháme vychladnúť a podávame.
Chutné, voňavé, chutné! Šťastný čaj!
Orieškové sušienky "Mazurka" s hrozienkami sa pečie v jednom koláči, ktorý sa potom nakrája na kúsky. Proces varenia je jednoduchý a krátky. to domáce koláčiky má vynikajúca chuťčo ocenia aj gurmáni.
Ak vás a vašich hostí omrzeli koláče, vyskúšajte tieto hrozienkové sušienky, ktoré môžu zaujať svoje právoplatné miesto aj na sviatočný stôl. Podľa nás je najlepšie robiť tieto koláčiky s vlašskými orechmi, ale môžete experimentovať napríklad s mandľami alebo lieskovými orieškami a budú to koláčiky s inou chuťou.
Potrebujete:
- Hrozienka - 1 šálka
- Vlašské orechy - 1 šálka lúpaných nasekaných orechov
- Kuracie vajcia - 2 kusy
- Pšeničná múka - 1 šálka
- Cukor - 1 šálka
- Sóda bikarbóna - 1 lyžička (možno nahradiť práškom do pečiva - 1,5 lyžičky - potom ocot nie je potrebný)
- Stolový ocot (9%) - 1 polievková lyžica (môže byť 1,5 polievkovej lyžice)
- Maslo alebo margarín - asi 15-20 gramov (ak nepoužívate papier na pečenie, plech vymastíme)
varenie:
Hrozienka zalejeme vriacou vodou, necháme 10 minút postáť a dáme do cedníka, aby bola voda sklenená, hrozienka necháme vychladnúť.
Ošúpte vlašské orechy zo škrupín a medzistien a rozdrvte na malé strúhanky akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje (zvyčajne používame drevenú drvičku na drvenie a malú naberačku, v ktorej je možné orechy rozdrviť alebo pomlieť, pričom ich sypete po malých dávkach).
Oddeľte veveričky od žĺtkov (vajcia musia byť vychladené, čerstvé z chladničky - inak sa veveričky nevybijú).
Najprv vyšľaháme bielka, postupne pridávame kryštálový cukor v malých porciách. Šľaháme, kým nevznikne hustá biela pena (nie nevyhnutne taká hustá a odolná ako pri pusinkách).
Potom do vyšľahaných bielkov pridáme žĺtky a zľahka spolu vyšľaháme. Do výslednej zmesi pridajte sódu bikarbónu „uhasenú“ octom alebo práškom do pečiva a hmotu vymiešajte do hladka ( pozrite si náš videorecept!).
Do výslednej zmesi vaječného cukru pridajte oparené hrozienka, nasekané orechy a múku, premiešajte homogénna hmota. Vznikne vám veľmi viskózne a lepkavé cesto.
Zapnite rúru, aby sa zohriala. Plech na pečenie vymastíme olejom alebo prikryjeme. Cesto s hrozienkami a orechmi rozotrieme na plech a vymiesime - natrieme tenkou vrstvou, nie hrubšou ako 1 centimeter. Ak máte veľkú, nemusí byť dosť cesta na vyplnenie celej panvice. Nevadí, nech sú obsadené len tri štvrtiny alebo štyri pätiny. Nezabudnite orezať okraje papiera na pečenie tak, aby sa nedotýkali stien rúry.
Koláč pečieme pri teplote 200 stupňov (to je približne priemerný stupeň ohrevu, ak vaša rúra nemá teplomer), plech na pečenie vložíme do rúry v nadpriemernej výške na 12-15 minút. Na posledných pár minút môžete zapnúť gril alebo ventilátor v rúre, ak existuje, aby koláč rýchlejšie zhnedol. Pripravenosť je určená farbou: koláč by mal byť červenohnedý.
Hotový koláč vytrasieme z plechu na dosku a ešte horúce krájame na malé kosoštvorce, štvorce alebo trojuholníky - podľa ľubovôle.