meni
Zastonj
Registracija
domov  /  Juhe/ Pecan - prednosti oreščkov za moške in ženske! Pecan oreh: koristne lastnosti. Oreh oreh: okus

Pecan - prednosti oreščkov za moške in ženske! Pecan oreh: koristne lastnosti. Oreh oreh: okus

zimska trdnost

Po zimski odpornosti je pekan blizu beli rožiči in kobilici, v skupnosti katerih raste doma. Kot veste, so se te vrste popolnoma aklimatizirale v Ukrajini, bela kobilica pa dobro uspeva in obrodi tudi v Moskvi in ​​​​drugih območjih blizu nje.

Upoštevati je treba tudi, da zaradi poznega cvetenja orehi niso tako dovzetni za škodljive vplive spomladanskih poznih zmrzali.

Vendar odpornost proti zmrzali različne sorte in podvrste oreha se precej razlikujejo. Najsevernejša podvrsta lahko prenese do -25, po podatkih drevesnice orehov Tula pa do -36 stopinj pod ničlo, se lahko ukoreninijo tudi v 4. coni in se izkažejo za bolj zimsko odporne kot pasme, kot je ailanthus , pavlovnija, oreh itd., nato pa kot južni raje rastejo znotraj 6-11 con. Vendar pa so za južne sorte vremenske nastavitve strogo individualne.

Razmnoževanje, sajenje in nega

Pecan je fotofilen in nezahteven za tla, vendar se izogiba mokriščam. Raje ima dobro odcedna bogata sveža tla, toplo in vlažno podnebje. V svojih naravnih habitatih, kot so ZDA, Kanada, Kitajska, kjer orehi rastejo v obalnem pasu, so odporni na višje nivoje podtalnice.

Pekan se razmnožuje s semeni, cepljenjem, potaknjenci ali brstenjem.

Semena sejejo jeseni takoj po zbiranju ali spomladi po stratifikaciji v 60-90 dneh. Kakovostna semena od 0 do 92%. Talna kalivost je 80 %.

V drevesnicah se semena sejejo na običajen način ali v utore v gredah. Optimalna globina setve, odvisno od podnebja in tal, je 4-7 cm, na 1 meter seje 18-20 semen. Posevke prekrijemo z zastirko. Zalivanje v suhih razmerah. Gredice zrahljamo in plevemo. Poganjki se pojavijo v enem mesecu.

Pecan je hitro rastoča pasma, ki v kratkem času doseže velike velikosti. Vendar prve 2-3 leta sadike rastejo zelo počasi, tako da enoletni dosežejo le 10-25 cm, dve-triletni - 40-50 cm, dobro razvite sadike pa so primerne za presaditev na 1 leto starosti, majhne - šele za 2. ali 3. leto. Podlage pekana gojijo v šolah.

Glavni sovražniki pekanov so črne listne uši (Myzocallis), luskavci (Melanaspis), pekani ali hikorije, mokar (Curculio).

Vendar pa v Rusiji in drugih državah nekdanje Sovjetske zveze drevesa pekana nimajo lastnih škodljivcev in niso izpostavljena resnim boleznim. Doma v Severni Ameriki pekan trpi zaradi kraste (Fusicladium), ki prizadene poganjke, liste in plodove. Druge bolezni pekanov vključujejo žolčnike, rozeto in pegavost listov.

Pri gojenju v hladnih območjih je zaželeno uporabiti bolj zmrzali odporne podlage ali koreninske poganjke severne podvrste, da zagotovimo zimsko odpornost bodočih dreves.

Tudi med zimsko obdobje pomembno je zaščititi območje cepljenja (rezi) mladih sadik/kultivarjev (npr. s prekrivanjem s smrekovimi vejami).

Drevesa oreha so oprašena z vetrom, zato je za uspešno razmnoževanje potrebno več kot eno drevo. In ker moški cvetovi dozorijo prej kot ženski cvetovi, morate za boljše navzkrižno opraševanje posaditi 2-3 rastline skupaj. različne sorte zagotoviti glavno sorto z opraševalnimi sortami.

V več kot stoletnem obdobju gojenja pekanov v Združenih državah je bilo ugotovljenih do 150 sort, ki se razlikujejo po obliki, velikosti in kakovosti plodov, pridelku in odpornosti dreves na zmrzal, sušo, vročino, škodljivce in bolezni. Najbolj obetavne sorte v kulturi naše države po mnenju strokovnjakov iz drevesnice orehov v Tuli vključujejo: Thomas, Schley, Busseron, Butterik, Posey, Major, Indiana itd.

Večina podvrst severnega pekana je deloma spontanih sort in deloma sort, ki jih je izbral človek. Severni orehi so manjši od splošno znanih južnih sort. Barva jedrca je svetla, vsebnost olja je visoka, okus pa preprosto odličen. V tem primeru je orehe praviloma zelo enostavno razbiti.

Sorte, odporne proti zmrzali:

Carya illinoinensis 'Carlson 3'
Ena najsevernejših sort, vzgojena v New Bostonu v Kanadi. Majhen podolgovat oreh, jedro dobro zapolni lupino, odlična kakovost, svetlo rjave barve. Zgodnje obdobje cvetenja. Zgodnja trgatev.

Carya illinoinensis 'Deerstand'
Sorta je bila vzgojena na Green Islandu v Iowi.
"Deerstand" je popolnoma odporna proti zmrzali vrsta.
Srednje velik oreh, ki ga je enostavno razbiti.
Oreh bo dozorel konec oktobra.
Potrebuje opraševalca.

Carya illinoinensis 'James zgodnji'
Čeprav ta vrsta izvira iz južnih ZDA, je še vedno severna vrsta oreha.
Oreh ima podolgovato obliko, tanko lupino in kvalitetno obdelano jedro.
Odrasla drevesa dajejo zelo visok pridelek v začetku septembra.
Ta vrsta ni samopraševalec, zato je treba za dobro letino posaditi več dreves.

Carya illinoinensis 'Lucas'
Oreh je srednje velik, jedro dobro napolni lupino, zlahka se razcepi.
Absolutno odporna proti zmrzali vrsta, poganjki v prehodni sezoni.
Oreh dozori sredi oktobra.
Ta vrsta ni samopraševalec in ni opraševalec, zato je treba posaditi več dreves, da se zagotovi optimalno opraševanje.

Carya illinoinensis 'Mullahy'
Vrsta "Mullahy" je absolutno odporna proti zmrzali, plodna in zelo produktivna.
Daje poganjke (kalčke) - povprečna rastna doba.
Protogeni tip cvetenja - ženski cvetovi cvetijo pred moškimi socvetji.
V kanadski zvezni državi Ontario so dobri donosi.
Oreh je precej velik, ima odličen okus.

Carya illinoinensis 'Peruque'
Naravni izbor iz regije reke. Mississippi.
Trdna, absolutno trdoživa vrsta, posajena v severnih državah od leta 1935.
Srednje velik oreh, temno rjava lupina, zlahka lomljen.
Protandrični tip cvetenja - moška socvetja cvetijo pred ženskimi cvetovi.
Oreh dozori precej zgodaj.

Navadni oreh (Illinois hazel) je eden od sorodnikov oreha. To rastlino lahko najdemo po vsem svetu: v ZDA, Srednji Aziji, na Kavkazu in na Krimu. Posebnost, ki jo imajo oreščki te sorte, je nenavaden okus sadje, ampak ti oreščki prekomerna uporaba lahko povzroči debelost.

Pekan daje orehom nenavaden okus

Značilnosti pecan

Biologi navadni pecan pripisujejo tistim vrstam dreves, ki imajo lastnost hitre rasti, vendar se ne aktivira takoj. V naravnem okolju ta vrsta zraste do 60 metrov. V vročem podnebju drevo v kratkem času doseže 40 metrov. V hladnejših regijah njegova višina ne presega 10-15 metrov.

V prvih treh letih se mladi pekani okrepijo, koreninski sistem pa se razraste do nivoja, na katerem ima dostop do vode, tako da samo drevo zraste na 40–45 cm.Vrtni pekan raste z ravnim deblom, iz katerega se močno veje odhajajo. Tudi brez obrezovanja krošnja drevesa raste dobro oblikovana - rahlo podolgovata jajčasta ali kroglasta.

Pekan raste s sivo obarvanim lubjem. Lubje starih dreves razpoka, na njem se pojavijo sivo-rjave proge.

Listi pekanovega drevesa so globoko zeleni. Listi so sestavljeni iz perja, katerih število se giblje od 11 do 17 kosov. Vsako pero je podolgovato in proti koncu zašiljeno. Povprečna velikost listov je 9–12 cm dolga in 2,5–7 cm široka.

Oblikovanje plodov drevesa se pojavi oktobra. Orehi imajo obliko elipse, mat lupino, koničast konec. Osrednji del ploda, ki ga nosi ameriški črni oreh, med cepljenjem izskoči iz rdeče-rjave lupine, ki drži in obdaja sredico. Notranjost oreha je sestavljena iz dveh enakih kličnih listov. V tem je brazilski oreh podoben orehu. V tropskih območjih lahko plodovi tega drevesa postanejo hrana tukana. Pridelek se pobira novembra, vendar obstajajo sorte, ki imajo zgodnejše zorenje sadja.

Drevo pekan zraste do 60 metrov visoko

Pogoji gojenja

Mnogi vrtnarji se morda sprašujejo, kako vzgojiti drevo, ki je pogostejše na prostranstvih Amerike kot v hladnejšem območju. Na svojem spletnem mestu je mogoče gojiti ne le oreh, ampak tudi njemu podobne rastline.

Da bi oreščki te vrste rasli brez težav, morate biti pozorni na značilnosti talnega substrata. Idealne lastnosti tal:

  1. Tla so ohlapna, prepuščajo vlago in zrak.
  2. Podzemna voda teče v velikih globinah.
  3. Visoka stopnja rodovitnosti rastišča.
  4. Prisotnost izsušene plasti tal.

Tisti, ki gojijo ta oreh, trdijo, da dobro prenaša sušo, vendar vam bo obilno zalivanje omogočilo, da v celoti izkusite bogastvo pikantnih okusnih not plodov, ki jih bodo rastline podarile vrtnarju. Ta predstavnik favne sam prenaša padec temperature na -20–25 ° C.

Prva letina se pojavi po 8 letih gojenja orehov, običajno ni bogata - 2 kg orehov, vendar zbrani oreščki dajejo takšno skupno težo le v prvem letu plodov. V 20. letu življenja drevesa lahko vrtnar zbere do 200 kg orehov.

Metode vzreje in pravila sajenja

Kot gorski sorodnik pekan dobro uspeva v različni pogoji. To drevo je mogoče razmnoževati na več načinov:

  • cepljenje na sorodno sorto (na primer beli pekan);
  • brstenje;
  • potaknjenci;
  • razmnoževanje s semeni.

V slednjem primeru se sadijo zreli plodovi, ki so se od lupine ločili brez pomoči naravnih sil (vetra) ali človekovega posega. Barva takšnega oreha je rjava ali čokoladna, površina ne vsebuje sledi razpadanja ali temnenja. Plodove posadimo v vnaprej pripravljene brazde, njihova globina je od 10 cm, oreh položimo v brazdo, na vrhu potresemo z zemljo.

Sedilna shema: na 1 m zemlje posadimo od 10 do 15 sadik. Priporočljivo je narediti brazde na razdalji najmanj 1 meter drug od drugega. To bo utrdilo sadike pozimi in zagotovilo naravno stratifikacijo.

Spomladansko sajenje sadik se izvede ne prej kot aprila. Spomladanski postopek sajenja je bolj naporen in zahteva pripravljalna dela:

  1. Izvedite umetno stratifikacijo.
  2. Material za sajenje namočite v posodah z vodo 2-3 dni.
  3. Sadike, namočene v vodi, postavite v navlaženo šoto ali žagovino. Les mora biti svež.
  4. Sadilni material premaknite na balkon ali klet.
  5. Nadzorujte substrat tal: vzdržujte stalno vlago in temperaturni režim do 4 °C.
  6. Sadike hranite v hladnem prostoru 8 tednov.

Sadilni material je posajen na enak način kot jeseni. Glavno pravilo je pravilna izbira mesta za gojenje drevesa. Mesto mora biti dobro osvetljeno, mlademu drevesu zagotovite zaščito pred močnimi vetrovi.

Pri izbiri kraja za sajenje tega oreha je pomembno, da na mestu ni stoječe vode. V nasprotnem primeru lahko rastlina umre zaradi gnitja koreninskega sistema, preden je ukoreninjenje končano.

Nakaljen oreh

V prvih letih življenja je za drevesa te vrste značilna počasna rast. V treh letih lahko sadika doseže le 35 cm višine. Zato je priporočljivo presaditi pekane na stalno prebivališče, ko je drevo staro 4 leta.

Za sajenje na stalnem mestu se v tleh izkoplje depresija velikosti 60x60 cm Pecan slabo zaznava tla z visoko stopnjo kislosti, zato se za nevtralizacijo okolja uporablja apno. Gnili kompost se uporablja kot gnojilo. Njegova uporaba omogoča, da je zemlja bolj rodovitna in hranljiva.

Preden jih damo v zemljo, se na koreninah odstranijo vsi ostanki zemlje, korenike previdno izravnajo in na vrhu potresejo z zemljo. Zemljo okoli debla sadike stisnemo, da preprečimo nastanek votlih lukenj, v katerih lahko zastaja vlaga. Obvezen ukrep je zmerno zalivanje sadike.

Pred sajenjem sadike pekana je treba korenine očistiti zemlje.

Hranjenje se izvaja jeseni in spomladi. V začetku leta se uporabljajo dušikova gnojila, ki delujejo kot stimulator za rast poganjkov. V jesenski sezoni se kot gnojilo uporabljata fosfor in kalij.

Tudi starejša drevesa je treba hraniti. Kot material se uporabljajo superfosfat, sečnina, solitra, kalijeva sol. Hranjenje starih orehov se izvaja v jesenski sezoni.

Pri gojenju pekanov na vrtu je še en ukrep za nego rastline spomladansko obrezovanje proti staranju in sanitarno obrezovanje. Veje, ki rastejo nepravilno, so zlomljene ali prizadete zaradi škodljivcev, se odstranijo.

Pekan oreh ima okus vanilije in okus čokolade. Njegove prednosti so najprej cenila indijanska plemena ameriških prerij. Pred približno 200 leti je rastlina prišla v Evropo, zdaj pa jo gojijo v Rusiji.

[ Skrij ]

Botanični opis

Biološko ime rastline je Caria Illinois. Bolj poznano ime je navadni pekan. Spada v družino Orehov, rod Hickory. Ti listavci v svoji domovini zrastejo do dvanajstnadstropne stavbe. Kariya v starosti doseže 2 metra v obsegu.

Z enega odraslega drevesa oreha lahko pridelamo do 15 kg oreščkov, s starega pa 200.

Opis videza:

  • debelo deblo z rjavo nagubanim lubjem;
  • bujna razprostrta krona;
  • veliki, gladki, ozki listi;
  • dolge, puhaste mačice na koncih mladih poganjkov med cvetenjem.

Fotografija pekana

Cveti maja - junija. V naših razmerah s tem zaščitimo cvetna stebla pred spomladanskimi pozebami. Drevesa oprašuje veter.

Kako raste pekan oreh?

Prvih 4-5 let sadika raste zelo počasi in ne dodaja več kot 30 cm višine. Menijo, da se v tem času oblikuje koreninski sistem bodočega drevesa.

Kje raste?

Oreh raste na rodovitnih, pa tudi ohlapnih in dobro navlaženih tleh. Najdemo ga v ZDA (kjer se orehi gojijo v komercialne namene) v zveznih državah Iowa in Indiana, v dolinah Mississippija in prerijah Teksasa.

Evropske podvrste so pogoste:

  • na Krimu;
  • na Kavkazu;
  • v srednji Aziji.

Nekatere sorte Caria Illinois so odporne proti zmrzali. Mlada drevesa prenesejo -30. Zato se lahko sorta razširi v severne regije.

Sorte in sorte

Do danes je znanih približno 150 vrst pekanov.

V Evropi so najbolj priljubljene naslednje sorte:

  • uspeh;
  • Textan;
  • Indiana;
  • major;
  • Stuart;
  • Greenriver.

Za vse te vrste je značilna nezahtevnost do sestave tal, odpornost na sušo in stabilno pridelovanje. Slabo uspevajo le na močvirnih in kislih tleh. Sorta Mayor velja za eno najbolj hladno odpornih. Toda za gojenje orehov v našem podnebju vzdržljivost poganjkov ni dovolj. Ker se plodovi pojavijo relativno pozno - konec oktobra, večina preprosto nima časa za zorenje.

Poleg tega so zdaj priljubljene naslednje super-severne sorte:

  • Snaps;
  • Dearstand;
  • Carlson-3;
  • Campbell NS-4;
  • Lucas.

Superseverne sorte pekan niso namenjene komercialnemu gojenju, saj so njihovi plodovi najmanjši od vseh - ne več kot 2,5 cm.

Opis in lastnosti sadja

Plodovi v znanstvenem svetu se imenujejo koščice. Zbirajo se na drevesu v šopkih (po 5-10 kosov), dolžina vsakega oreha je približno 4 cm, lupina je gladka, gosta. Ko dozori, porjavi, se posuši in razpoka ter razkrije orehu podobno jedro. Toda orehi so slajši in v notranjosti nimajo pregrad.

O koristnih lastnostih pekanov se lahko naučite v videoposnetku s kanala JitZdorovo.

hranilna vrednost

Večina teh olj je sestavljena iz mono- in večkrat nenasičenih maščobnih kislin. Desetina kilograma tega izdelka vsebuje 9 g beljakovin, 14 g ogljikovih hidratov, vključno s prehranskimi vlakninami.

V velikem piščančje jajce, ki velja za vir beljakovin, slednjih je celo manj kot v 100 g pekan orehov.

Primerjalna tabela mineralov in vitaminska sestava oreščki (na 100g proizvoda):

Eksotični pekan oreh - vsebuje veliko količino dragocenih v maščobi topnih vitaminov A in E.

Korist

Oreščki Caria Illinois se pogosto uporabljajo pri kuhanju. Indijanska plemena že od antičnih časov uporabljajo pekan orehe kot hrano. Plodove so nabirali za prihodnost, pojedli so jih v primeru neuspešnega lova. Duhovniki in zdravilci so drgnili orehe, prejemali "mleko", ki so ga dajali ranjenim vojakom, zdravili oslabele in krepili zdravje otrok.

Toda glavna stvar pri pekanih je blagodejen učinek na telo, zato jih je priporočljivo dodati hrani za bolnike z boleznimi srca, oči in vse starejše.

Vitamin A (retinol) - skrbi za delovanje mrežnice, ohranja ostrino vida in zdravje naših oči. Poleg tega je retinol vključen v razvoj vseh sistemov otrokovega telesa.

Vitamin E (tokoferol) je naravni antioksidant:

  • stabilizira membrane, jih ščiti pred oksidacijo;
  • ohranja zdravje na celični ravni.

Pomanjkanje tega vitamina povzroča staranje in propadanje telesa. Tokoferol skupaj z nenasičenimi maščobnimi kislinami ščiti stene arterij pred poškodbami in vnetji, upočasnjuje rast holesterolnih oblog, varuje pred srčnimi napadi in možgansko kapjo. Še več, rastlinska olja orehi dobesedno odstranijo "slab" holesterol visoke gostote iz krvnega obtoka, medtem ko se vsebnost "koristnega" poveča.

Iste snovi, uravnotežene s kompleksom drugih vitaminov in mineralov, uravnavajo funkcije človeške imunosti. Zmanjšanje moči radikalnih reakcij, ki poškodujejo membrane in DNK. Tokoferol in maščobna kislina sodeluje pri protitumorski obrambi.

Prednosti pekanov so opisane v videu, ki ga je objavil kanal Prosperity Culture.

Iz pekan orehov lahko dobite tudi:

  1. Pekanovo olje. Uporabite znotraj za prehlad, bolezni srca. Navzven - za kožne bolezni, pa tudi med masažnimi postopki.
  2. Deblo lesa. Cenijo ga proizvajalci pohištva. Menijo, da je trši od hrasta.

škoda

Tudi te zdravi oreščki lahko škodljivo:

  1. obliko in težo telesa. Ljudje, ki pazijo na svojo težo, se morajo zavedati, da so plodovi Kariya zelo visokokalorični izdelek.
  2. Alergije. Ne jejte tega izdelka, če ne prenašate arašidov, lešnikov ali orehov. Opisani so tudi primeri alergijskih reakcij pri otrocih z diatezo.
  3. Prebavne motnje. Pojavijo se ob nenadzorovani uporabi oreščkov.

Sajenje in gojenje

Kariya se razmnožuje na naslednje načine:

  • semena;
  • potaknjenci;
  • brstenje;
  • cepljenje.

Lažje je vzgojiti orehe iz semen kot iz sadik. Slednji med presaditvijo pogosto umrejo, saj je koreninski sistem mlade rastline ranljiv.

Priprava in izbira mesta za pristanek

Pomembno je, da je na mestu pristanka tako semen kot kasneje sadik globoka rodovitna plast zemlje. Voda v gredicah ne sme stagnirati. Izberite dobro osvetljen prostor, da drevesa ne rastejo v senci hiše ali drugih zgradb.

Kako in kdaj saditi?

Zrela semena sejemo v tla jeseni ali spomladi. Če je izbrana spomladanska možnost, je treba semena stratificirati. Da bi to naredili, jih hranimo v vlažnem okolju pri temperaturi 2-4 stopinje 2 meseca. Bolje je sejati aprila.

Pred sajenjem se oblikujejo gredice in brazde. Bolje je, da pustite razdaljo med vrsticami najmanj 1 m, globina namestitve semena v ohlapno zemljo je 7-8 mm. Po sajenju gredico zalijemo in pokrijemo, potresemo z žagovino, sekanci ali pokošeno travo. To bo zaščitilo semena pred žgočim soncem, prho in ustvarilo udobne pogoje za kalitev.

Kalitev orehov je boljša pri spomladanskem sajenju. Prvi poganjki se pojavijo v enem mesecu. Močne in visoke sadike presadimo na stalno mesto pri starosti enega leta. Drugi - po 2-3 letih, ko dosežejo višino vsaj 50 cm.

Na mestu, kjer bo rasel oreh, izkopljejo sadilno jamo z globino in širino najmanj 60 cm, pri presajanju pa poskušajo ne poškodovati koreninskega sistema mladega pecana. Nežno poravnajte korenine rastline v jami in jih na vrhu potresemo z ohlapno zemljo. Po tem previdno zalivanje, potresemo tla s šoto ali žagovino.

Nega orehov, gnojenje in dognojevanje

Osnova nege rastlin je redno zalivanje in gnojenje. Poleti pazite, da se zemlja ne izsuši. Korenine drevesa morajo biti nenehno navlažene, zato je v sušnih obdobjih potrebno zalivanje pogosteje in izdatneje. Nekateri vrtnarji priporočajo občasno vlaženje listov z zalivanjem pod prho.

Sorodniki iz Gruzije so prijatelju v dar prinesli nenavadne oreščke. Slučajno sem jih videla v njegovem avtu in ga prosila, naj mi da nekaj kosov za vzrejo. Ker živimo na jugu, v Krasnodarskem ozemlju, sem pomislil, da bi bilo morda tudi naše podnebje primerno za gojenje tega zanimivega pridelka.

Pecan ali skrivnostna kultura

Dolgo časa sploh nisem mogel izvedeti imena rastline, katere orehe sem dobil. Navzven so podobni orehom, vendar bolj podolgovati in rahlo koničasti na koncih. Lupina je gladka, tanka, v notranjosti ni predelnih sten. Jedrca izgledajo orehi, vendar gube na njih niso tako vijugaste.

Okus je mehkejši in slajši. Ko sem pregledal več kot eno referenčno knjigo in determinanto, sem ugotovil, da je to navaden pekan (oz lešnik illinois). Kultura lahko obrodi sadove 300-400 let! Spada v rod hikorije iz družine orehov. Je razprostrt listopadno drevo, visoko do 60 m. Njihovi listi so podobni listom gorskega pepela, vendar večji - do 50 cm v dolžino in brez zarez na robovih.

V industrijskem obsegu se pekani gojijo v Srednji Aziji in jugovzhodnih Združenih državah. Pri nas so njeni majhni zasaditvi na Kavkazu in na Krimu.

Pekan oreh - 200 kg na drevo!

Kultura cveti maja-junija. Oprašena z vetrom. Moški orehovi cvetovi - uhani. Ženske so zbrane v socvetjih-klasih - do 11 kosov. v vseh.

Oreščki so dolgi 8 cm in široki 3 cm, tehtajo do 20 g, zorijo septembra-oktobra. Pridelek starih dreves doseže 200 kg na drevo. Mladi rodijo manj sadja. Jedrca orehov vsebujejo veliko maščob in lahko postanejo žarka, če jih hranite predolgo. Pekane jemo sveže in ocvrte, uporabljamo jih pri kuhanju in v slaščičarski industriji.

Vsakdo, ki se odloči za gojenje teh dreves, mora upoštevati njihovo impresivno velikost. To pomeni, da boste pod pekanom morali vzeti velik del vrta. Poleg tega kultura za sadje potrebuje vsaj 2 drevesi.

Zimsko sajenje pekanov

Orehi pred setvijo potrebujejo stratifikacijo. 3 dni jih namakamo v vodi, nato pa pred zimo posadimo v jame s peskom. Potresemo s kompostom.

So mi pa orehi prišli v roke pred novim letom, ko je že snežilo. Tako sem jih po namakanju dal v lonec z mokro žagovino in jih postavil v hladilnik. In aprila sem ga posadil v deželo, poglobil 5-7 cm v zemljo, mesec dni kasneje je vzklilo 5 močnih sadik. Zdaj so stari eno leto. Če verjamete informacijam, ki sem jih našel, bodo sadike začele obroditi šele v starosti 8-11 let.

Na jugu se orehi razmnožujejo tudi z brstenjem, cepljenjem na druge sorte istega pridelka in s potaknjenci. In potem drevesa začnejo obroditi sadove po 4-5 letih.

V rastlinjaku ali v sobi?

Kultura raste tako na soncu kot v delni senci. Rad ima rodovitna, ohlapna, dobro odcedna tla. Prenese kratkotrajno znižanje temperature pozimi do -30°C. Odzivna na obilno zalivanje, čeprav prenaša tudi sušo.

Okoli mladih dreves je potrebno plevel, gnojenje, rahljanje in mulčenje tal. Sadike lahko presadimo na stalno mesto od starosti enega leta. Sprva ne rastejo hitro - 20-30 cm na leto. Nato se njihova rast pospeši.

Pekane lahko gojite tudi v sobi, v rastlinjaku, v rastlinjaku. Samo v suhem stanovanjskem zraku je treba drevesa redno škropiti. In pozimi (od novembra do marca) hranite rastline v hladnem prostoru pri temperaturi 8-12 °. V času mirovanja jih ne dognojujemo in zmanjšamo zalivanje.

Osebno nameravam prodati 3 svoje sadike in posaditi 2 pred podeželsko hišo. Ko odrastejo, bodo v poletni vročini senčile dvorišče.

Če bom imel srečo, da bom v drevesnicah našel sadike pekana, bom kupil še 2 za sajenje za hišo, da bo prišlo do navzkrižnega opraševanja mojih sadik. Če le ne bi naletele sadike iste sorte kot moja. Čeprav je to malo verjetno, ker je bilo vzrejenih več kot 150 sort orehov, med njimi za rusko podnebje, kot sem ugotovil, veljajo za najprimernejše: Major, Textam, Green River in Indiana. Stewart in uspeh.

Oleg Jarošenko, Krasnodarsko ozemlje

Nisem vedel, kaj je oreh pekan. Kakšne so koristi in škode - o tem sploh nisem razmišljal. Povsem po naključju mi ​​je v oči padel majhen članek v lokalnem časopisu. Toliko je bilo napisanega o prednostih pekan orehov! zanima. Pekan je pri nas malo poznan, saj industrijsko gojenje tega oreha pri nas praktično ni razširjeno. Večinoma pekan raste na jugu naše države, vendar je precej odporen proti zmrzali, zato ga lahko gojimo severneje. Nekoč sem na policah videl majhne vrečke jedrc orehov orehov, pripeljanih iz ZDA, ki so bile zelo drage. V primerjavi z orehi imajo orehi mehkejši in bolj maslen okus. Všeč mi je.

Fotografija sadeža pekan na drevesu

Kaj so koristne lastnosti pekani?

Oreščki so del človeške prehrane že mnogo, mnogo stoletij. Ko je Vsemogočni ustvaril naš edinstven planet za človeka, je to superinteligentno, a šibko bitje zavaroval za vse priložnosti. Ustvaril je človeka kot kompleks vseh elementov v sledovih, snovi, ki jih najdemo na Zemlji. Obstajajo rastline, ki so neločljive od človekovega obstoja, kot rezervni vlak v kriznih časih, da ga podprejo ali rešijo. To so oreščki, med katerimi je na prvem mestu oreh oreh.

Vsebnost kalorij, sorta oreščkov je izjemno visoka! AI Vavilov jih je zelo primerno imenoval "kruh prihodnosti". Da, res, jedrca vseh orehov vsebujejo veliko prvovrstnih maščob, beljakovin, ogljikovih hidratov, skoraj celotno skupino vitalnih vitaminov, elementov v sledovih in drugih snovi. Izkazalo se je, da so oreščki kruh z maslom, kakavom in sadjem hkrati.

Ampak to čudovito stvaritev bi poimenoval velik zdravilec. Mandlji izboljšajo delovanje želodca, oživijo delovanje možganov, srca, jeter, ledvic. izboljšuje vid, kar je pomembno za vse starejše od 40 let. Prav tako kot sovražnik ateroskleroze izboljšuje delovanje možganov, pljuč (pri astmi).

Pekan je zbirka teh oreščkov. Zasluži si posebno pozornost.

Kje raste pekan?

Dolgoplodni oreh (carya illinoensis N) prihaja iz doline Mississippi (Severna Amerika). Že dolgo so ji posvečali pozornost kot najdragocenejšo kulturo, ki harmonično vključuje vse, kar je potrebno za vzdrževanje življenja človeškega telesa, ki ne zahteva posebnih stroškov za gojenje in shranjevanje sadja. Industrijsko gojenje tega pridelka je pomembno v jugovzhodnih Združenih državah Amerike, kjer so pite z orehi in pralineji tradicionalne sladkarije.

V Rusiji se je pekan naselil na začetku 20. stoletja, začenši z obale Črnega morja. Iz tega obdobja je sočijska aleja pekanov (Raziskovalni inštitut za vrtnarstvo) zapisala svojo zgodovino. Malo kasneje so se njegove sadike pojavile v parku-arboretumu Adler "Južne kulture".

Višina dreves lahko doseže do 50 m s širino krošnje do 40 m, deblo drevesa na dnu doseže premer do 3 m, votlina takšnega drevesa v slabem vremenu lahko pokrije kolesarja skupaj s konjem. Mlada drevesa dobro prenesejo zmrzali do -30 ° C, zato ni presenetljivo, da se je dolgoplodni oreh začel hitro seliti proti severu.

Na mestu za testiranje sorte Adler je veliko sort orehov. Kot najboljše sorte so se razširile Uspek, Indiana, Stuart in druge. Že rastejo v skupinah na severnem pobočju Kavkaza, v Stavropolskem ozemlju, Rostovski regiji, Ukrajini in Moldaviji. Vendar na ozemlju teh regij nima industrijskega pomena. Na policah ga ni, le da so vrečke pripeljane iz drugih držav.


Orehovi listi, fotografija

Neparni sestavljeni listi pekana dolgi do 50 cm Po svojih lastnostih se pekanovka približuje orehu, saj je tudi ta rastlina dvodomna, enodomna, kar je zelo pomembno za njeno preživetje. Moški dvoletni cvetovi visijo na dvoletnih poganjkih. In pestične samice se oblikujejo v šopkih na poganjkih tekočega leta. Običajno cvetenje poteka konec pomladi in v začetku poletja, kar med spomladanskimi zmrzali na severnem Kavkazu ni nevarno.


Fotografija pekan sadežev iz Sočija

Pecans zorijo v septembru-oktobru, sesuti kot orehi. Zdrobljeni plodovi se štejejo za zrele. Plod je koščica, ki tehta 12-20 g.Zaradi sorte se oblika pekan oreha spreminja od podolgovato-sferične do podolgovato ovalne, dolge 3-6 cm, premera 1-2 cm.Jedro oreha je zlato rjave barve. zunaj, znotraj bež. Lupina je gladka, čista, brez vijug, razpok, lukenj, plesni. Neoluščeni orehi morajo biti težki glede na svojo velikost. Jedro je po obliki podobno orehovemu jedru, vendar so vijuge tako rekoč bolj gladke, ni predelnih sten, tj. orehovo jedro zlahka odstranite celo iz lupine. Če neolupljeni orehi zažvenketajo, ko jih stresemo, lahko pomeni, da je notranjost suha in neprimerna za uživanje.

Od vrste pekan oreha je odvisno, ali ga je težko razbiti ali ne. Naletel sem na orehe, pripeljane iz Sočija. Ne velik, prej celo majhen. Težko jih je bilo ločiti. Lupina je bila precej debela. In jedro je majhno. Naložiš veliko silo - sredica je mehko kuhana. Če udarite lažje, bo oreh ostal nedotaknjen. Toda sodeč po ocenah obstajajo sorte s tanko lupino. Takšni vbodi niso težki.

Lupina pekan oreha nima ne reže ne luknje (kot na primer oreh). To je hkrati plus - škodljivci, različne žuželke ne morejo prodreti v notranjost, in je tudi minus - težko ga je razdeliti, če je lupina debela.

Včasih sem naletel na vprašanja, zakaj se orehi pekan prodajajo razpokani. Nisem še videl nobenega odgovora. Ampak mislim, da lahko odgovorim.

Razlog je gosta, a tanka lupina. Proizvajalci nam lajšajo življenje, predvidevajo naše težave, nezadovoljstvo, ko moramo vihteti kladivo, razbiti lupino. Sam sem to izkusil - težko je izračunati celo moč udarca s kladivom. Udarite malo močneje - iz oreha dobite "kašo" ali pa odleti v najbolj oddaljeni kot. Malo šibkejši - leži cel, nepoškodovan. In tako, zahvaljujoč razpoki v lupini - se vse izkaže kot nalašč.

Rad bi opozoril: obvezno preberite podatke o datumu pakiranja, roku uporabnosti. Razpokan oreh ni dolgo shranjen, postane žarek, brez okusa, celo nevaren za zdravje.

Pecan jedrca imajo ne samo prijeten okus, so koristne, zlasti ko gre za zniževanje ravni holesterola. Ne samo, da pomagajo zniževati raven holesterola, ampak tudi čistijo arterije.

Rezultati študije iz leta 2001, ki jo je izvedla univerza Loma Linda (ZDA), so pokazali, da uživanje le peščice orehov orehov dnevno lahko zavre neželeno oksidacijo lipidov v krvi in ​​s tem pomaga preprečevati koronarno srčno bolezen.

Zdravstvene koristi orehov orehov

Zdravstvene koristi pekanov je težko opisati. Pekan oreščki vsebujejo več kot 19 vitaminov, minerale - A, E, folno kislino, kalcij, magnezij, fosfor, kalij, cink. Sto gramov jedrc zagotavlja 30 % priporočenega dnevnega vnosa vlaknin. Orehi orehi so tudi naravni vir visoko kakovostnih beljakovin, ki vsebujejo zelo malo ogljikovih hidratov. Ne vsebuje holesterola, natrija. Med orehi so najdebelejši pekani - več kot 70%. Dobro poteši lakoto, idealen kot prigrizek za otroke ali odrasle.

Zasluge tega oreha so zelo visoke. Pekan jedrca poleg najkakovostnejše maščobe vsebujejo do 10 % čistih beljakovin, do 15 % ogljikovih hidratov, celotno verigo vitaminov, elementov v sledovih in aminokislin.

Olje iz orehovih jedrc – orehovo olje – je v marsičem boljše od oljčnega olja. Zreli plodovi, ki imajo tanko lupino, ne izgubijo svojih lastnosti, ko odpadejo, so prenosljivi, jih je mogoče dolgo shraniti, medtem ko se sploh ne pokvarijo, ne bojijo se škodljivcev. Toda očiščeni niso dolgo shranjeni. Zaradi visoke vsebnosti maščobe postanejo žarke in brez okusa.

Nič ni boljšega kot te za telo dragocene pekane jesti med postom namesto mesa ali živalskih maščob. V dveh ali treh tednih boste začutili lahkotnost, moč telesa, pogled bo ostrejši, srce bo delovalo bolj umirjeno, srbečica in nespečnost bosta izginili. Vaše telo je tisto, ki se znebi hudih toksinov, nabranih z nepismenim, brezobzirnim odnosom do sebe.

Škoda lahko povzroči prekomerno uživanje pekan jedrc. Prvič, lahko pokvari vašo postavo, saj so pekani zelo visoko kalorični. In drugič, obstaja možnost alergijskih reakcij pri dovzetnih ljudeh. V vsakem primeru morate poznati mero.

Gojenje in razmnoževanje

Plodovi dreves pekanov so letni. Pri razmnoževanju s semeni začne drevo pekan roditi od 9 do 14 let. Pridelek mladega drevesa je od 1 do 5 kg. Povprečni pridelek deset do petnajst let starega drevesa je od 8 do 15 kg (podatki ZDA). Še v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja je pridelava pekana dosegla 150 tisoč ton na leto. Življenjski cikel drevesa je 300 let. Stara drevesa dajo do 250 kg orehov.

Tehnologija gojenja oreha je popolnoma podobna orehu. Ta vetroprašna, svetloljubna rastlina raste na tleh različnih vrst: tipično gozdnih, bogatih s humusom, težkih, kamnitih, ilovnatih. Vendar, tako kot večina rastlin, ne prenaša zalivanja.

Pecan se razmnožuje vegetativno ali s semeni (kalivost semena do 100%). Pojavnost rastlin ni bila opažena, škodljivcev ni, tudi sadje v primerjavi z orehi ne poškodujejo.

Zdaj je pekan postal zelo razširjen ne le v ZDA in Evropi. Ta terapevtski prehranski izdelek bi morali uživati ​​vsi. Z orehi pekani v vaši prehrani boste živeli dolgo, ne boleče, optimistično se veselite celega sveta okoli sebe.

Narava Stvarnika je radodarna, bogata, v njej je neskončno veliko edinstvenih in lepih stvari. Eno od teh plemenitih bitij je pekan.

Ko sem podrobneje izvedel, kaj je pekan, da so njegove koristi ogromne in škoda minimalna, sem ga želel gojiti v svoji podeželski hiši. In zdaj imam eno sadiko pekana, ki raste. Še vedno je zelo majhen. Star je tri leta. Raste zelo počasi. Prezgodaj je deliti izkušnje z gojenjem, vendar vam bom zagotovo povedal o tem.

Da, še en majhen dodatek: kje, po kakšni ceni, od koga lahko kupite pekane - preberite komentarje.