Skutino testo za pite z zeljem. Ocvrte skutine pite z zeljem

ocvrti skutine pite z zeljem so zelo okusni in zadovoljivi s hrustljavo ocvrto skorjo. Te pite so kot nalašč za juho, lahko jih vzamete s seboj na piknik ali na pot. Izkazalo se je univerzalno obilen obrok. Priprava pit sploh ni težka, skutino testo pa se zelo dobro poda k zeljnemu nadevu.

Ocvrte skutine pite z zeljem ponujamo za pripravo iz skutnega testa.

Za test:
- moka - 2 skodelici
- skuta - 200 g
- piščančja jajca- 2 kos.
- sladkor - 1 žlica. l.
- soda - ščepec
- sol - 0,5 tsp.
- pecilni prašek - 0,5 tsp.

Za polnjenje:
- zelje - 500 g
- piščančja jajca - 3 kos.
- maslo - 30 g
- koper - kup
- sol - po okusu
- poper - po okusu

Kuhanje ocvrtih skutnih pite z zeljem

1. Najprej pripravite nadev za vaše pite. Ohrovt operemo in drobno nasekljamo. Zavremo vodo, vanjo stresemo zelje in ga solimo. Zelje kuhamo 15 minut.

2. Končano kuhano zelje vrzite v cedilo, pustite, da voda odteče. Jajca trdo skuhamo, olupimo in drobno nasekljamo.

3. Koper operemo in drobno sesekljamo. Pekoče zelje zmešamo z maslo, jajca in koper. Nadev solimo in popramo po okusu, pustimo, da se ohladi.

4. Pripravite skutino testo. Skuto stresemo v skledo in jo pretlačimo z vilicami. Skuti dodamo jajca, sladkor, sol in premešamo.

5. Moko presejemo s sladkorjem in sodo ter vlijemo v skutno zmes, pregnetemo mehko testo ki se vam ne bo lepilo na roke.

6. Testo razvaljamo v obroč in narežemo na kose, kot so cmoki. Vsak kos razvaljamo v torto, kolačke napolnimo z nadevom in pritrdimo robove.

7. Ponev segrejte z rastlinsko olje in na obeh straneh ocvremo skutne pite z zeljem do zlato rjave barve.

8. Končane pite preložimo na papirnato servieto, pustimo, da se odvečno olje vpije, nato jih preložimo na posodo in postrežemo.

Dober apetit in okusne pite!

Pogledal 2960 enkrat

Če pripravimo testo za sladko pecivo, dodamo sladkor, vanilijo in razvaljamo na želeno debelino, odvisno od izdelka (piškoti - debelejši, pite - tanjši). Vse po vaši želji. Število pite je navedeno pogojno. Priporočam, da takoj skuhate dvojno porcijo - ne bo vam žal!

Čas kuhanja 2 uri.

Kako kuhati pite iz skutnega testa brez kvasa

Sestavine:
skuta - 150 g
mleko - 100 ml
rastlinsko olje - 100 ml
sol - ščepec
pecilni prašek - 2 tsp
moka - 300 g

Za polnjenje:

• sveže zelje - 300 g
• jajca - 2 kos
• čebula - 1 kos.

Iz navedenih sestavin zamesimo testo in takoj se lahko lotimo dela - v tem je lepota tega testa! Današnji nadev je zelje, dušeno s čebulo. Končnemu zelju lahko dodate (neobvezno) drobno sesekljano kuhana jajca. Testo se odlično obnese – je zelo elastično. Dodate lahko veliko prelivov! Velikost pite naredimo po vašem okusu - imam jih majhne.

Pite oblikujem takole: razvaljam krog poljubnega premera, na eno polovico dam nadev, po vrhu pokrijem z drugo polovico kroga, stisnem. Konce (vogale) zaviham navznoter in tudi stisnem. Izkazalo se je nekaj podobnega ovojnici.

Tukaj so pite-žemljice. Po želji namažite z rumenjakom, zmešanim z vodo ali mlekom, lahko uporabite samo eno mleko. Pečico segrejemo na 180°C in pečemo naše pite do zlato rjave barve.

Te pite so na vrsti...

Pita z zeljem skutno testo – odlična alternativa za tiste, ki se bojijo ali ne želijo uporabljati kvašeno testo. S tem receptom preprosto ne morete zgrešiti, uspelo bo dobesedno vsem, tudi najmlajšim kuharicam.

Če imate paket skute -250 gr. potem vam bom pohitel, da vam povem, kako ga hitro in okusno izvesti, tako da bo všeč vsem, tudi najbolj izbirčnim fidgetom. Od tega vam ne bo ostala niti drobtinica.

Za pripravo zeljne pite boste potrebovali:

Za test:

• Moka - 1 skodelica.
• Piščančje jajce -1 kos.
• Skuta - 250 gr.
• Sladkor -1 žlica. žlica brez tobogana.
• Sol - 1/2 čajne žličke.
• Soda - 1/2 čajne žličke.

Za polnjenje:

• Belo zelje - ½ dela glave, majhno.
• Žarnica -1 kos.
• Rastlinsko olje -2 žlici. žlice.
• Piščančje jajce - 4 kos.

Za mazanje pite

• Jajce - 1 kos.

Ker naše testo ni kvašeno, bomo najprej pripravili nadev. Zelju odstranimo zgornje liste, odrežemo pecelj in ga na drobno, čim tanjše, sesekljamo kot za boršč. Čebulo očistimo, narežemo na pol obroče.

V ponvi v rastlinskem olju prepražimo zelje s čebulo. Občasno premešamo, približno 10 minut, dokler ni nadev dovolj mehak. Sol.

Piščančja jajca operemo pod tekočo vodo, skuhamo trdo kuhana. Za to je dovolj 10 minut vrenja. Da se jajčna lupina zlahka očisti, je treba kuhana jajca ohladiti s hladno vodo.

Piščančja jajca očistimo, tri na grobo ali drobno sesekljamo. Zmešajte s prepraženim zeljem in čebulo. Nadev je pripravljen.

Pripravimo testo.

Zmešajte skuto, jajce, sol, sladkor in sodo. Moko presejemo skozi sito. Zamesimo testo. Moralo bi biti podobno, malo podobno pesku.

Testo razdelimo na dve polovici, pri čemer mora biti ena precej večja od druge.

Oblikujemo pito.

Pekač namažite z rastlinskim oljem. S kepo testa, ki jo bolj razporedimo po dnu modela in stenah.

Položite nadev.
Pito prekrijte s preostalim testom, robove drugega testa pa zlepite skupaj.

Pito namažite s stepeno stepeno homogena masa jajce.

Pečemo pri temperaturi 180 stopinj približno pol ure.

Slastno Cheesecake z zeljem in jajcem pripravljena. Uživajte v okusu. Dober tek.