Skąd wiesz, czy arbuz jest dojrzały? Jak wybrać arbuza - określić dojrzałość i słodycz

Sierpień to czas długo wyczekiwanych arbuzów. A najbardziej aktualne pytanie sezon - jak wybrać dojrzałego i smacznego arbuza? Sprzedawca może zapewnić w czerwcu, że ma bardzo wczesną odmianę jagód. Zakup rzeczywiście okaże się soczystą i jasnoczerwoną miazgą, tylko azotany i inna chemia wyraźnie pomogły dojrzeć takiemu arbuzowi. Dlatego do końca sezonu lepiej nie ulegać pokusie. Naturalne jagody tykwy trafią do sprzedaży dopiero w sierpniu.

Być może wybór słodkiego owocu to cała nauka. Jak określić dojrzałość arbuza i wybrać jagodę bez azotanów? Przestudiujmy to razem.

Jak określić dojrzałość arbuza

Według wyglądu

Ten arbuz jest dobry, w którym paski są jasne, a skórka błyszcząca. Zwróć uwagę na zewnętrzne uszkodzenia płodu. Jeśli jest popękany lub pognieciony, bakterie mogą już przeniknąć do miazgi. Ten arbuz jest niebezpieczny dla zdrowia. Odzież powinna być tak twarda, aby trudno było ją zadrapać paznokciem. I jeszcze jedno: wolą okrągły arbuz od podłużnego.

W zależności od wielkości i koloru miejsca na ziemi!

Poszukaj arbuza z żółtą plamką na boku - jest to miejsce, w którym jagoda zetknęła się z ziemią. Kolor powinien być czerwonawy, żółty lub jasnobrązowy. Ale biała gliniana plama wskazuje, że arbuz nie jest dojrzały. Idealnie wielkość plamki powinna wynosić od 5 do 10 cm.

Na suchej łodydze

Ogon arbuza jest jak pępowina noworodka: przez nią płód otrzymuje składniki odżywcze. W rzeczywistości, gdy arbuz jest dojrzały, powinien sam odpaść i wyschnąć. Dlatego zielona łodyga arbuza kupionego w sklepie powinna cię ostrzec - owoc wyraźnie nie jest dojrzały. Ogon dojrzałej jagody będzie kruchy, sprawdź bez wychodzenia z kasy!

Według wagi

Wiele osób uważa, że ​​najsmaczniejsze są duże arbuzy. I mają rację. Duża masa arbuza mówi o jego dojrzałości. W niektórych odmianach za normę uważa się wagę 10-17 kg. Ale wszystko ma rozsądną granicę: nienormalnie ogromny arbuz jest najprawdopodobniej uprawiany za pomocą sztucznego karmienia. Szukaj złotego środka.

Dźwiękiem

Wiele osób zna staromodny sposób - lekko pukać w arbuza. To główna oznaka dojrzałego arbuza. Jeśli dźwięk jest dźwięczny podczas stukania, a skórka arbuza lekko wyskakuje z uderzenia, nie krępuj się kupować! Przeciwnie, nudny dźwięk powinien cię ostrzec - arbuz najprawdopodobniej jest niedojrzały.

Jak wybrać dobrej jakości arbuza?

Mało kalorii i dużo przydatne substancje. Chodzi o arbuza, który został prawidłowo wyhodowany. na wiek nowoczesne technologie kupujemy tykwy ze strachem - powodem tego są chemikalia, które tworzą sztucznie dojrzałe arbuzy, a także pozbywają się szkodników na melonach. Jak obliczyć nadmiar azotanów? Spójrz na skórkę. Czarne i brązowe plamy na całej powierzchni świadczą o obecności soli azotu. Czy owoce wyglądały uroczo? Sprawdź to w domu po cięciu. Jeśli kolor miąższu jest nierównomiernie czerwony z fioletowymi plamkami, oznacza to, że w arbuzie występuje nadmiar azotanów. Wskazują na to również wielobarwne kości (czarno-białe w jednej jagodzie) oraz żółte smugi od skórki do miąższu.

Jest jeszcze jeden sekret: miąższ na kroju „właściwego” arbuza będzie z ziarnami, jak cukier, ale arbuz z zawartością azotanów ma nienaturalnie błyszczące wnętrze.

Aby w pełni zweryfikować bezpieczeństwo słodkiego zakupu, przeprowadź w domu prosty eksperyment: zanurz kawałek miąższu arbuza w szklance wody i zmiażdż miąższ. Mętna woda wskazuje na naturalność jagód, woda zmieniła kolor na czerwony - wskaźnik obecności azotanów. To najlepszy sposób na przetestowanie arbuzów.

1. Najbardziej naturalne arbuzy pojawiają się w sprzedaży dopiero w połowie sierpnia.
2. Lepiej kupować arbuzy w sklepie. Jeśli pójdziesz na targ, omiń stronę sprzedawcy, którego arbuzy leżą na ziemi.
3. Nie kupuj arbuzów na autostradzie. Spaliny samochodowe nie są najlepszym sposobem wpływania na bezpieczeństwo produktu.
4. Odmów zakupu pokrojonego arbuza, nawet jeśli połowa jest starannie dokręcona folia spożywcza. Pod nim aktywnie rozwijają się bakterie. A czy ten, który go pociął, przestrzegał higieny, jest ogólnie nieznane.
5. Naciśnij owoce od góry i od dołu: jeśli usłyszysz trzaski, arbuz jest pyszny i dojrzały.

Życzymy Ci pyszne arbuzy i miłego lata!

(z Brazylii czy Hiszpanii), ale do lokalnych, w tym arbuzów środkowoazjatyckich.

Mimo że arbuz jest bardzo zdrowy i stosunkowo niedrogi, warto o nim wiedzieć kilka rzeczy.

Na przykład możesz natknąć się na niedojrzałego arbuza lub może być obciążony azotanami, które nie wnoszą nic pożytecznego, a tym bardziej – pozbawiają arbuza swoich zalet.

Warto zauważyć, że arbuz to nie jagoda, ale członek rodziny tykw.

Aby nie popełnić błędu przy wyborze arbuza, powinieneś znać kilka przydatnych rzeczy, które zostaną omówione poniżej.

Jak wybrać dojrzałego arbuza?

Wystarczy na oko, aby ustalić, czy dojrzały arbuz jest prawie niemożliwy.

Kiedyś można było zrobić małe nacięcie, aby pokazać, jak czerwony jest arbuz, ale teraz jest to nielegalne, ponieważ skórka i nóż sprzedawcy na rynku trudno nazwać czystym, nie mówiąc już o prostej higienie.

Musisz więc użyć innych metod.

1. Dotykanie

Ta metoda może pomóc, ale nie zawsze. Tak, zdarza się, że dojrzały arbuz po stuknięciu wydaje dźwięk dzwonka. Ale czasami niedojrzały arbuz może wydawać ten sam dźwięk, więc nie zaleca się całkowitego polegania na tej metodzie.

2. Patrząc na kucyk

Tej metody również nie można nazwać najlepszą, chociaż jest dość często stosowana. Uważa się, że dojrzały arbuz ma suchy ogon, co jest prawdą.

Ale biorąc pod uwagę, że arbuz nie dojrzewał w warunkach naturalnych (nie na melonie), jego ogon jest również suchy, a arbuz nie jest dojrzały.

3. Wyciskanie arbuza rękami

Ten metoda tradycyjna definicje dojrzały, być może najbardziej wiarygodne.

Arbuza trzeba wycisnąć rękami - jeśli pęknie, to jest dojrzały.

4. Plama na boku

Zwróć też uwagę na bok arbuza - powinno być miejsce, które pojawia się, gdy arbuz od dłuższego czasu leży na ziemi. Pożądane jest, aby ta plamka była żółta.

Warto zauważyć, że miejsce to nazywane jest „punktem pola”, a arbuz spoczywał z nim na ziemi, dojrzewając pod promieniami słońca. Im ciemniejsza plama, tym lepiej.

Biała plamka lub brak plamki oznacza, że ​​owoce zostały zebrane wcześnie i nie zdążyły dojrzeć.

5. Zdrap skórkę

Jeśli trochę podrapiesz skórkę arbuza, możesz określić jego dojrzałość - w dojrzałym arbuzie cienka skórka zostanie dość łatwo usunięta.

Jak wybrać odpowiedni arbuz?

* wybierz arbuza o mniej lub bardziej symetrycznym kształcie. Nie bierz małych arbuzów, z reguły nie są zbyt słodkie. Jednocześnie zbyt duże arbuzy mogą zawierać azotany.

* arbuzy, które mają mocno kontrastujący wzór kolorystyczny na skórze, są najprawdopodobniej bardzo dojrzałe. Oznacza to, że powinieneś szukać ciemnego arbuza z jasnymi paskami.

* NIE bierz arbuza z pęknięciami, plamami lub wgnieceniami. Plamy na arbuzie oznaczają, że nie był on starannie przechowywany i transportowany, a on mógł stracić właściwości smakowe i bądź kwaśny. Również te wskaźniki mogą oznaczać, że owoc został niewłaściwie podlewany.

* NIE pozwól, aby sprzedawca przeciął próbkę. Jak już wspomniano, nóż może się zabrudzić, a kurz może dostać się do arbuza w drodze do domu.

* Wybierz arbuza, który jest cięższy - taki owoc jest pełen soków. Weź dwa identyczne arbuzy - ten, który jest cięższy, jest najbardziej dojrzały. Ta rada dotyczy wielu owoców i warzyw.

Korzyści z arbuza

Pomimo tego, że arbuz wygląda jak duża jagoda z dużą ilością nasion, w rzeczywistości „arbuz pospolity” odnosi się do członków rodziny Cucurbitaceae, a jego owoc nazywa się dynią i, jak można się domyślić, jego najbliższym krewnym jest dynia.

*Ponieważ tradycyjny arbuz zawiera mała ilość cukru, mogą go spożywać osoby chorujące na cukrzycę, ale oczywiście w rozsądnych granicach.

*Warto również zauważyć, że sok z arbuza się chwali bardzo wysoka zasadowość. Przeważnie warzywa, owoce i jagody mają odczyn kwaśny, obojętny lub lekko zasadowy, ale pod tym względem arbuz wyprzedza wszystkich.

Zapewne słyszałeś o takim kryterium jako wskaźniku kwasowości środowiska - jest ono oznaczone jako pH. Warto zauważyć, że zmiana zaledwie o 1 jednostkę pH oznacza, że ​​poziom kwasowości zmienił się 10 razy.

Ponieważ arbuz ma wysoką zasadowość, jest bardzo dobrym środkiem moczopędnym, co oznacza, że ​​jest niezwykle przydatny dla osób cierpiących na choroby wątroby i nerek, a także osób z zapaleniem stawów, miażdżycą i nadciśnieniem.

I nie zapomnij o tym dojrzały arbuz - bardzo słodki. Ale to tylko wtedy, gdy nie ma duża liczba pestycydy i nawozy, które służą do szybszego dojrzewania.

Do oficjalnego rozpoczęcia sezonu na sprzedaż arbuzów pozostał już około tydzień, jednak od połowy lipca trwa nieautoryzowany handel melonami na ulicach Moskwy. Konsumenci są oburzeni nie tylko wysoką ceną, ale także jakością owoców: sztucznie dojrzewające za pomocą azotanów arbuzy stanowią zagrożenie dla zdrowia.

Jednocześnie sprzedawcy rozdrobnionych arbuzów w większości przypadków nie mogą przedstawić ani pozwolenia na handel, ani certyfikatów jakości.

Pozwolenie na handel melonami będzie ważne od 1 sierpnia. Moskiewski Departament Rynku i Usług Konsumenckich wyjaśnił, że nie zaleca się kupowania arbuzów przed tym terminem - lepiej poczekać do końca lata, kiedy na pewno dojrzeją.

Liczba przerw na tykwę w stolicy tego lata będzie prawie dwa razy mniejsza niż w zeszłym roku - łącznie 450 . Ponadto na nowych zasadach będą działać punkty sprzedaży detalicznej. Sprzedawcy zobowiązani są do pracy w specjalnej odzieży, posiadania przy sobie książeczki medycznej oraz dokumentów potwierdzających jakość produktów.

Gdzie wybrać arbuzy

W Moskwie sprzedaż melonów „z ziemi” jest zabroniona. Punkty sprzedaży powinny być wyposażone w skrzynie siatkowe i specjalne wagi zamiast wag domowych, medycznych i pocztowych. Sprzedawcy nie powinni kroić i sprzedawać arbuzów i melonów w częściach, w plasterkach.

Dodatkowo wizualną informację o trybie pracy należy umieścić na tacy lub zwinąć. wylot oraz adres siedziby organizacji branżowej.

Na wszelki wypadek najlepiej nie kupować arbuzów na „spontanicznych” rynkach, gdzie produkty nie są sprawdzane przez służby sanitarne i zawsze pytaj, czy mają dokumenty. A tym bardziej nie należy kupować przy rozstaniach przy drogach: tam produkty pochłaniają toksyny.

Niektórzy producenci stymulują dojrzewanie tykw nawozami azotowymi, co prowadzi do akumulacji azotanów w arbuzach. Konsekwencje ich stosowania mogą być poważne - ostre zatrucie zakaźne lub przewlekłe zatrucie, które lekarze nazywają „skumulowanym efektem”.

Jak rozpoznać „bombę” azotanową

Niemożliwe jest określenie arbuza azotanowego wzrokiem, jeśli nie jest on cięty. Jagody nie należy nawet smakować, jeśli jej miąższ jest usiany żółtymi lub jasnożółtymi włóknami lub ma fioletowy odcień.

Jeśli namoczysz miąższ arbuza azotanowego w wodzie, zmieni kolor na czerwony lub różowy ze względu na wysoką zawartość azotanów. „Zdrowy” arbuz sprawi, że woda będzie lekko mętna.

Jeśli zapukasz w arbuza z azotanem, poczujesz się, jakbyś uderzał w kulę do połowy masztu. Z pozoru taki arbuz może być dojrzały, ale jeśli nie pęka przy ściskaniu, to znaczy, że nie dojrzał bez cudzej „pomocy”

Jak powinien wyglądać arbuz bez wad

Istnieje powszechne przekonanie, że duży arbuz to „azotan”. To nieprawda: na przykład dla odmiany „chill” 10-20 kilogramów jest dalekie od limitu.

Idealny arbuz powinien być wystarczająco duży, ale nie zbyt ciężki i mieć wyraźny wzór w paski. Aby określić naturalną dojrzałość arbuza, przede wszystkim należy zwrócić uwagę na łodygę - ogon na szczycie owocu musi być suchy.

Zakupiony arbuz nie powinien mieć nacięć i pęknięć - przez które wchodzą drobnoustroje powodujące infekcje jelitowe.

Istnieje mit, że dojrzały arbuz powinien dzwonić, jeśli poklepie się go dłonią. W rzeczywistości dźwięk zależy od tego, czy miąższ w środku zmiękł, czy nie. Zabrzmi tylko zielony owoc, a dojrzały arbuz powinien być głuchy.

Trzeszczenie, które robi arbuz, gdy ściskasz go rękami, jest dobrym znakiem. Możesz bezpiecznie kupić taki produkt.

Miejsce ziemi na spodzie powinno być najlepiej żółte, a nie białe.

I ostatni. Dojrzały arbuz można łatwo zarysować - przesuwając po nim paznokciem, z łatwością usuniesz wierzchnią warstwę skórki.

Przy wyborze melona koneserzy radzą zwracać uwagę na aromat, z którego powinna wydzielać się skórka, wyczuwalna w dotyku miękkość i brak jasnobrązowych plam.

Co robić w przypadku zatrucia „azotanami”

Oprócz azotanów arbuzy mogą zawierać drobnoustroje, a nawet metale ciężkie. W przypadku zatrucia należy pić jak najwięcej wody, aby zapobiec odwodnieniu i złagodzić objawy choroby.

Czy arbuz jest przydatny?

Istnieją sprzeczne informacje na temat zalet arbuzów. Niektórzy twierdzą, że błonnik arbuzów zawiera potas, który jest wypłukiwany z organizmu podczas przyjmowania leków moczopędnych. Dlatego zaleca się spożywanie arbuzów w chorobach takich jak zapalenie pęcherza moczowego i zapalenie nerek.

Jednocześnie panuje opinia, że ​​wszystkie tykwy, choć zawierają błonnik, słabo się wchłaniają obciążając żołądek. Dlatego lekarze doradzają dzieciom i osobom starszym po 50. roku życia rezygnację z soczystych owoców.

Materiał został przygotowany przez redaktorów internetowych www.rian.ru na podstawie informacji z RIA Novosti i otwartych źródeł

Teraz ludzie są gotowi nafaszerować jedzenie chemią, tylko po to, by nadać im rynkowy wygląd i natychmiast wystawić je na sprzedaż. Ale kto chce iść do szpitala po zjedzeniu ulubionego owocu lub warzywa? W tym celu warto poczytać artykuły dla wyróżnienia dobry arbuz, z arbuza nadziewanego chemicznymi dodatkami.

Im bardziej kolorowy i kontrastowy arbuz, tym będzie lepszy i bardziej soczysty.

Ważnym wskaźnikiem stanu arbuza jest kolor żył wewnątrz miazgi arbuza. Jeśli ich kolor jest biały, arbuz może bezpiecznie trafić do żołądka. Jeśli widoczne są smugi żółte lub fioletowe, jest to zły znak - taki arbuz albo nie jest w pełni dojrzały, albo jest wynikiem inwazji szkodników, ale w większości przypadków jest to efekt azotanów.

Od razu przypominam sobie hipopotama z "Cóż, chwileczkę"

Ale co dziwne, ta metoda prawie zawsze działa, jeśli masz oczywiście siłę, aby wycisnąć arbuza.

Sprawdzenie połysku

Zwróć także uwagę na nasiona - muszą być dojrzałe!

Świeże, śnieżne, delikatnie chrupiące

Rozetnę, zapłaczę w szkarłatną słodycz.
To zresztą cud, prawdziwy -
Nasz Baskunchak, Arbuz Liman!

Co za zwrot

Zwykle mówią, że w środku jest niewiele azotanów, a dużo - bliżej skórki. Jak się okazuje, nie zawsze tak jest.

test wody

I możesz też to sprawdzić: wrzuć kawałek miąższu arbuza do wody, jeśli tonie, arbuz jest nasycony azotanami, a jeśli pozostanie do pływania, to dobrze!

Przy okazji, o tym, jak wybrać odpowiedni melon i co z niego ugotować, przeczytaj tutaj!

Odcięte od melonów

Gdy arbuz dojrzeje, oddziela go od melona fakt, że jego ogon sam wysycha. Jeśli nie widzisz ogona lub jest on jakoś podwinięty, najprawdopodobniej sprzedawca coś przed tobą ukrywa.

Dojrzałość arbuza i naturalność jego pochodzenia można również określić po glinianej plamce.

Na jednej z beczek arbuza musi znajdować się brązowo-żółta lub pomarańczowo-żółta plama - to strona arbuza leżąca na ziemi. Pamiętaj jednak, że plama nie powinna być biała!

Och, ten dźwięk

Dźwięk arbuza zależy od tego, czy miąższ w środku zmiękł, czy nie. Zabrzmi tylko zielony owoc, a dojrzały arbuz wyda głuchy dźwięk.

Sprawdzamy, jak pszczoły pracowały na arbuzie

Siatki te pojawiają się, ponieważ pszczoły dotykają jajnika podczas zapylania, odpowiednio im więcej nastąpi zapylenie, tym słodszy będzie owoc.

Dotknij skórki, aby uzyskać gęstość

Gdy arbuz dojrzeje i oddzieli się od arbuza, nie jest już w stanie wchłonąć wody, ponieważ jego skórka twardnieje. Jeśli możesz łatwo przekłuć skórkę paznokciem, masz niedojrzały owoc.

Dziewczyna czy chłopak?

Arbuz to jagoda biseksualna: osobnik „męski” jest bardziej wydłużony, ma wypukłe dno i małe kółko, podczas gdy jagody „żeńskie” mają szerokie koło. „Dziewczyny” są uważane za smaczniejsze: mają mniej kości i więcej cukru.

Jeśli nadal masz arbuza azotanowego, będą Ci przeszkadzać następujące objawy

2-6 godzin po zjedzeniu arbuza:

• nudności, rzadko wymioty;
• biegunka (do 10-15 razy dziennie);
• ból brzucha, skurcze;
• słabość;
• zawroty głowy, bóle głowy;
• wzrost temperatury.

Co robić w przypadku zatrucia arbuzem:

1. Opłucz żołądek dużą ilością ciepłej, osolonej wody lub lekko różowym roztworem nadmanganianu potasu.
2. Weź enterosorbenty - leki które neutralizują trucizny w świetle jelita. Najbardziej popularny: Węgiel aktywowany, „Polysorb MP”, „Enterosgel”, „Smekta”.
3. Pij jak najwięcej płynów, aby wzmocnić eliminację trucizn z organizmu, a także zapobiec odwodnieniu.
4. Drink słodka herbata z cytryną po ustąpieniu nudności.
5. Nie bierz leków przeciwbiegunkowych i przeciwbólowych, maskują prawdziwy stan organizmu.

Jak dokładnie określić, czy arbuz jest dojrzały i słodki w smaku?

Lato to ogromny asortyment jagód, owoców i warzyw, które można spożywać w świeży prosto z ogrodu. Arbuz to jedna z najjaśniejszych i ulubionych jagód sezonu letniego, ponieważ dorośli i dzieci uwielbiają soczystą miazgę cukrową arbuza. Sok z arbuza doskonale orzeźwia w upalny letni dzień, gasi pragnienie i jest magazynem witamin: pektyny i błonnika, potasu i magnezu, kwasu foliowego i żelaza.

Najczęściej arbuzy spożywa się na świeżo, ale dziś istnieje wiele przepisów na skuteczne marynowanie i fermentację w kadziach. Skórka arbuza staje się podstawą do produkcji kandyzowanych owoców, a niektórzy rzemieślnicy robią miód z jej soku. O wiele łatwiej wybrać dojrzałego arbuza z cukrem w ogrodzie niż na ladzie sklepowej. Jak dokładnie określić dojrzałość arbuza w ogrodzie i sklepie zostanie omówione w tym artykule.

W pełni dojrzały arbuz ma kształt lekko wydłużonej kuli. Mówiąc o wadze ukończony produkt, wtedy jagoda nie powinna być lekka i jednocześnie zbyt ciężka. Optymalna waga dojrzałego owocu to od 8 do 12 kg. Małe arbuzy często będą niedojrzałe. Ale kupując na rynku, powstrzymaj się od zakupu arbuza, którego waga przekracza 12 kg, ponieważ często takie okazy są uzyskiwane w wyniku obfitego nawozu, co nie jest dobre dla ludzi. Jeśli weźmiemy pod uwagę okres dojrzewania jagód, to połowa sierpnia jest kamieniem milowym, kiedy prawdopodobieństwo zakupu wspaniałego arbuza z cukrem jest najwyższe. Wybierając dojrzałą jagodę, musisz kierować się kilkoma podstawowymi wskaźnikami wizualnymi:

• miejsce z boku;
• „Osioł” z arbuza;
• wygląd skórki;
• stan ogona;
• rezonans dźwiękowy.

W wyniku kontaktu z ziemią powstaje mała żółtawa plama na beczce jagody. Jego obecność potwierdza fakt, że arbuz dojrzewał właśnie w ogrodzie, a nie był niedojrzały do ​​„wygodnego” transportu. Kolor plamki powinien być od żółtego do ciemnopomarańczowego, ale biały lub zielony odcień wskazuje, że owoc nie jest dojrzały.

Arbuz to jagoda biseksualna, dlatego płeć arbuza ma znaczenie. Według wielu konsumentów owoc żeński będzie słodszy i będzie w nim mniej nasion niż „chłopiec”. Na zewnątrz „dziewczynka” ma bardziej płaską dolną część i szerokie koło, podczas gdy „chłopcy” charakteryzują się głębszą dolną częścią i bardzo małym kołem.

Określamy przez skórkę

Zastanówmy się, jak dokładnie określić dojrzałość arbuza za pomocą jego „ubrania”, czyli skórki. Skórka arbuza nie powinna mieć pęknięć, plam i wgnieceń, a skóra jest bardzo twarda w dotyku. Faktem jest, że gdy tylko dojrzały owoc oderwie się sam od gałęzi, przepływ wilgoci do niego ustaje, a skórka szybko twardnieje. Jeśli arbuz jest naprawdę „gotowy”, to na pewno nie da się go przebić paznokciem, ale cienką warstwę wierzchnią można bardzo łatwo usunąć. Kolejną oznaką dojrzałości jest brak woskowej powłoki na skórce, która pięknie błyszczy w słońcu.

Zwróć uwagę na kontrast kolorów, jak wyraźnie widoczne są czarno-zielone paski jagód. W procesie wzrostu, jak większość roślin, potrzebuje składników odżywczych. Niektóre rzeczy są wprowadzane przez człowieka, podczas gdy inne są oddawane rosnącemu „organizmowi” przez samą naturę. Chlorofil jest tym, co sprawia, że ​​kora jagód jest zielona i dostarcza glukozę. Gdy tylko owoce dojrzeją, produkcja chlorofilu ustaje, a kolor powoli zmienia się na żółty. Dlatego jeśli „bojowy” kolor jagód jest jasny i kontrastowy, oznacza to, że podczas procesu wzrostu było dużo słońca i ciepła, którego roślina potrzebuje do komfortowego rozwoju.

Wideo „Określanie słodyczy i dojrzałości”

Dojrzałość rozróżniamy po ogonie

Dojrzałość arbuza można określić po ogonie. Gdy owoc osiągnie dojrzałość, łodyga (ogon) i połączenie z owocem zaczynają wysychać. Suchy ogon i suche krawędzie łodygi to pewny znak dojrzałego arbuza. Ale bardzo często melony są zbierane w stanie niedojrzałym, dzięki czemu wygodniej jest je transportować, zwłaszcza na duże odległości. Jednak ogon powinien być umiarkowanie suchy, ponieważ przesuszona wersja wskazuje, że melon został zebrany wiele tygodni temu. Brak szypułki w wyniku działań sprzedawcy wskazuje na to, że arbuz jest zdecydowanie niedojrzały.

Jak rozumieć dźwiękiem

Jak widać, zakup dojrzałego owocu nie jest trudny, jeśli przeprowadzisz staranną kontrolę wzrokową i trochę go „policzysz”. soczysta jagoda stanie się wspaniały deser w letni dzień i przyniesie korzyści tylko tobie i twoim gospodarstwom domowym.

Czy rozumiesz dźwięk dojrzałego arbuza, który sprzedawca oferuje ci do kupienia? Oczywiście możesz, jeśli przeprowadzisz mały eksperyment, dostępny dla każdego kupującego. Powinien rezonować z powodu pustych mikrokieszonek w miąższu cukrowym owocu. Aby sprawdzić, czy wybrany dla Ciebie okaz rezonuje, połóż jagodę na lewej dłoni, a prawą dłonią uderz owoc w beczki. Tak więc dojrzała jagoda przepuszcza dźwięk, a ty poczujesz odbicie twojego klaśnięcia w lewej ręce.

Wideo „Jak określić dojrzałość”

Aby przekonać się, czy ta roślina dojrzała w Twoim ogrodzie, polecamy obejrzenie klipu wideo, który przygotowaliśmy specjalnie dla Ciebie.