Pyszny przepis na gofry na gofrownicę. Gofry w gofrownicy elektrycznej - deser godny najwyższej pochwały

1. SŁODKIE WAFLE

SKŁADNIKI:
● jajka - 5 szt.
● cukier - 1 szklanka
● margaryna - 200 gr.
● mąka - 1 szklanka

GOTOWANIE:
Jajka ubić z cukrem. Margarynę roztopić. Mieszamy masę jajeczną, margarynę i mąkę. Powinieneś otrzymać ciasto o konsystencji kwaśnej śmietany.

2. KRUCHE WAFLE

SKŁADNIKI:
● Mąka ziemniaczana - 1 szklanka
● Margaryna - 100 g.
● Cukier - 1/2 szklanki
● Jajko - 3 szt.
● Cytryna - 1 szt.

GOTOWANIE:
Jajka ubić z cukrem, do ubitych jajek wlać lekko schłodzoną stopioną margarynę, energicznie mieszając. Dodać mąka ziemniaczana, startą skórkę z cytryny i wymieszać.

3. DELIKATNE WAFLE

SKŁADNIKI:
● Margaryna - 125 g.
● Cukier - 30 g.
● Mąka - 100 g.
● Jajko - 4 szt.
● Śmietana -4 łyżki. łyżki
● Wanilina - do smaku

GOTOWANIE:
Margarynę utrzeć, stopniowo dodawać cukier granulowany Ubij jajka, aż się spienią. Do ubitej margaryny wlewać mąkę porcjami, naprzemiennie z porcjami śmietany, stopniowo mieszając. Ubite jajka wlewa się do dobrze wymieszanego ciasta i ponownie dobrze miesza.

4. ŚWIEŻE WAFLE

SKŁADNIKI:
● Mąka - 1 szklanka
● Jajko - 1 szt.
● Woda - 1 szklanka

GOTOWANIE:
Dobrze wymieszaj żółtko, sól i sodę oczyszczoną. Dodaj pół szklanki wody, dodaj całą mąkę i dokładnie wymieszaj, stopniowo dodając resztę wody. Do słodkich gofrów dodać 2 łyżki cukru.

5. WAFLE PIASKOWE

SKŁADNIKI:
● Mąka - 2 szklanki
● Cukier - 1/2 szklanki
● Jajko - 1 szt.
● Masło - 30 g.
● Woda - 0,5 l.
● Sól, soda - na czubku łyżeczki
● Wanilina - do smaku

GOTOWANIE:
Olej temperatura pokojowa zmielić z cukrem, dodać jajko, sól, sodę, wanilinę i dobrze ubić. Dodać pół porcji wody, dodać mąkę i dokładnie wymieszać. Następnie stopniowo dodawać resztę porcji.

6. WAFLE CHRUPIĄCE

SKŁADNIKI:
● Masło 200 gr.
● Mąka pszenna 200 gr.
● Cukier 200 gr.
● Jajko kurze 5 szt.
● skrobia ziemniaczana 3 łyżki. l.

GOTOWANIE:
Potrzebujemy minimalnej ilości składników. Przed przystąpieniem do przygotowania ciasta polecam włączyć gofrownicę do grzania, bez niej niestety nie poradzimy sobie z goframi. Podgrzewamy olej do stanu płynnego, jeśli ta metoda nie jest wygodna, możesz pozostawić olej w temperaturze pokojowej, aż stanie się miękki. Wybieramy dogodną dla nas metodę i kontynuujemy.

Roztopione masło połączyć z cukrem i utrzeć.Dodać jajka, dobrze wymieszać. W razie potrzeby możesz przyspieszyć proces, ubijając zawartość blenderem.Do ciasta dodaj skrobię. Nada to naszym gofrom charakterystycznej chrupkości i piaskowości.Następnie dodać mąkę.Dobrze wymieszać lub ubić blenderem. Konsystencja ciasta powinna być rzadka, przypominająca kwaśną śmietanę.

Teraz jesteśmy gotowi do najważniejszego etapu, będziemy piec gofry. W tym czasie nasze ciasto jest gotowe, gofrownica jest rozgrzana. Wlej 1 łyżkę do gofrownicy. l. test. Pieczemy na złoty kolor.W razie potrzeby można je jeść z dżemem, miodem lub skondensowanym mlekiem.

7. WAFLE Z MLEKIEM

SKŁADNIKI:
● 0,5 l mleka
● 1/2 opakowania margaryny
● 1 jajko
● 250 g cukru (ja biorę mniej - gdzieś około 200 g)
● wanilina
● Rozpuść margarynę.

GOTOWANIE:
Dodać jajko, cukier, wanilinę, wymieszać mikserem. Potem jest trik: żeby ciasto nie było grudek, najpierw dodaję mąkę i mieszam, a potem trochę mleka.
Jeśli ciasto stanie się płynne - ponownie mąka rozcieńczona mlekiem. I tak aż do wyczerpania około 0,5 litra mleka Ciasto powinno wyrosnąć jak gęsta śmietana (ale nie rustykalna, tam gdzie jest łyżka).

8. WAFLE NA KONDENSOWANEJ BIAŁYM

SKŁADNIKI:
● margaryna 200 g;
● mleko skondensowane 1 bank;
● jajka 2 szt.;
● skrobia 1 szklanka;
● mąka 1 szklanka;
● soda (1/3 łyżeczki), gaszona octem.

GOTOWANIE:
Margarynę rozgnieść, wymieszać wszystkie składniki, ciasto nie powinno być płynne. Połóż trochę ciasta na podstawie gofrownicy, uważaj, aby gofry się nie przypaliły.Przed pierwszym gofrem nasmaruj gofrownicę (obie powierzchnie), wtedy olej nie jest potrzebny. Aby gofry miały ten sam kolor, podążam za zegarem wskazówką sekundową. Gdy tylko wafel będzie gotowy, przekręcam go w tubę. Wypróbowany różne przepisy, ale nie wszystko mi smakowało, jak się nie zje na raz to gofry stają się miękkie, a te długo pozostają chrupiące.

9. WAFLE Z KWAŚNĄ ŚMIETANĄ

SKŁADNIKI:
● Jaja - 5 szt.
● Cukier - 5 łyżek. l
● Masło - 1. miejsce. l
● Śmietana - 1/2 szklanki
● Mąka - 1 szklanka

GOTOWANIE:
Białka oddzielić od żółtek i schłodzić. Zmiel żółtka z cukrem na biało, dodaj do nich stopione masło (nie gorące), śmietanę; wymieszać, dodać mąkę i dobrze wymieszać do uzyskania jednorodna masa. Do tej masy dodaj schłodzone białka ubite na gęstą pianę i delikatnie wymieszaj od góry do dołu.

10. KREMOWE WAFLE

SKŁADNIKI:
● masło- 125 gr
● cukier - 3-4 łyżki. łyżki
● mąka - 1/2 szklanki
● jajka - 4 szt
● śmietana - 4 łyżki. łyżki
● woda - 1 szklanka
● cukier waniliowy - do smaku

GOTOWANIE:
Miękkie masło zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym.Jajka podzielić na białka i żółtka.
Ubij żółtka z solą na gładką masę i przełóż do miękkiego masła z cukrem.
Ubij powstałą masę mikserem do powstania piany.Wymieszaj przesianą mąkę z sodą i odrobiną wody.

Następnie przełożyć do masy jajeczno-maślanej i wszystko dokładnie wymieszać.Następnie wlać pozostałą wodę, śmietankę i zmiksować na gładką masę. białka ubić na puszystą pianę, ostrożnie dodać do ciasta i delikatnie wymieszać drewnianą szpatułką.Smażyć gofry w nagrzanej gofrownicy elektrycznej przez 2-5 minut.

Cienkie, chrupiące i opiekane gofry - najlepsza uczta na świecie! Nikt nie pozostanie obojętny na takie wypieki. Gofry sprawdzą się jako dodatek do herbaty lub kawy, jako deser lub baza do ciasta lub bułek z nadzieniem. Oprócz tego doskonałe mogą być chrupiące wypieki Niedzielne śniadanie zgromadzenie całej rodziny przy stole.

Klasyczne chrupiące gofry jak z dzieciństwa

To udowodnione radziecki przepis w pełni przystosowana do pieczenia gofrów w konwencjonalnej gofrownicy elektrycznej. Chrupiące cienkie wypieki o bogatym waniliowo-kremowym aromacie przeniosą Cię z powrotem do dzieciństwa.

Nie zastępuj masła margaryną, z tego powodu smak gofrów znacznie się pogorszy.

Produkty:

• 5 jaj;
• 1 szklanka cukru;
• 200 g masła;
• 180 g mąki;
• 1 saszetka cukru waniliowego;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny.

Klasyczny przepis na gofry:

1. Miękkie masło należy ubić razem z cukrem.
   

   Zamiast cukru możesz wziąć cukier puder, dzięki czemu podstawa ciasta zajmie mniej czasu na ubicie

2. Do bazy na ciasto dodać jajka, cukier zwykły i cukier waniliowy, a następnie wymieszać.
   

   Na tym etapie nie trzeba ubijać podstawy ciasta.

3. Mąkę przesiać do osobnej miski.
   

   Przesiana mąka nadaje wypiekom lekkości

4. Mieszaj mąkę po jednej łyżce na raz. płynna baza, dokładnie mieszając masę trzepaczką kulinarną.
   

   Stopniowe dodawanie mąki sprawia, że ​​w cieście nie ma grudek.

5. Zagniataj ciasto do uzyskania jednolitej masy.
   

   Ciasto na wafle powinno być gęste jak naleśniki

6. Ogrzewać gofrownica elektryczna i piec gofry, smarując powierzchnię roboczą urządzenia niewielką ilością oleju.
   

   Do smarowania gofrownicy wygodnie jest używać pędzla kulinarnego

Pamiętaj, że po zamknięciu gofrownicy uwolni się dużo pary. Aby chronić ręce przed poparzeniem, lepiej nosić rękawicę w formie rękawicy.

Gofry według tego przepisu są bardzo chrupiące i pachnące.

Aby uzyskać małe gofry podczas pieczenia, musisz użyć nie więcej niż jednej łyżeczki ciasta.

Ze względu na brak proszku do pieczenia w przepisie gofry są super cienkie i bardzo chrupiące. Jeśli chcesz uzyskać bardziej wspaniałe wypieki, dodaj do ciasta jedną łyżeczkę proszku do pieczenia na etapie dodawania mąki.

Z tego ciasta powstają również świetne chrupiące rożki lodowe.

Gofry mleczne z cynamonem

Dzięki dodatkowi mleka do ciasta gofry nabierają wyraźnego mlecznego smaku, który jest szczególnie lubiany przez dzieci. Pachnący cynamonem zamienia chrupiącego gofra w samowystarczalny deser, który nie wymaga dodatku słodkiej śmietanki ani sosu owocowo-jagodowego.

Lepiej wybrać mleko o wysokiej zawartości tłuszczu (3,5–4%), dzięki czemu smak gofrów będzie bardziej wyraźny

Produkty:

• 100 g masła;
• 1 szklanka mleka;
• 2 jajka;
• 2 szklanki mąki;
• 0,5 łyżeczki sól;
• 3 sztuki. l. Sahara;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 0,5 łyżeczki cynamon;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny.

Instrukcja:

1. Stopić masło.

   Do robienia gofrów wybieraj masło niesolone

2. Schłodzić do temperatury pokojowej i wbić jajka.
   

   Na tym etapie przygotowania nie jest konieczne ubijanie podstawy ciasta.

3. Wlać mleko i dodać cukier i proszek do pieczenia. Mieszaj łyżką.
   

   Obfitość muffinek nada gofrom bogaty smak

4. Dodać sproszkowany cynamon i wymieszać.
   

   Cynamon należy stosować we wskazanej dawce, jego nadmiar może dać gotowe jedzenie gorycz

5. Mąkę przesiej.
   

   Przesianie mąki pozwala nasycić ją tlenem, co nadaje ciastu przewiewną strukturę.

6. Ciasto wymieszać łyżką.
   

   Ten przepis nie wymaga ubijania ciasta mikserem.

7. Po nagrzaniu gofrownicy posmaruj jej powierzchnię roboczą olejem i upiecz gofry.
   

   Staraj się nie dodawać zbyt dużo ciasta podczas pieczenia, w przeciwnym razie gofry stracą chrupkość.

Wafle mleczne są cienkie i mają wyraźny cynamonowy smak.

Gofry mleczne piecze się bardzo szybko, wystarczy 30 sekund na jeden

Z tych gofrów możesz zrobić szybkie ciasto, nakładając je na domową śmietanę lub zwykłe gotowane skondensowane mleko.

Do użytku z ciastem waflowym gęsta śmietana lub innym nadzieniem, aby gofry na brzegach nie straciły chrupkości

Wideo: gofry mleczne od Eleny Ariny

Super cienkie gofry bez mleka i jajek

Ten przepis jest nieco nietypowy, ponieważ nie zawiera muffinki. Kaloryczność takich gofrów jest obniżona i wynosi zaledwie 275 kalorii na 100 g. Takie wypieki mogą jeść wegetarianie i weganie. Smak chrupiącego przysmaku zachwyci tych, którzy są przyzwyczajeni do tradycyjnych, bogatych receptur.

Składniki:

• 180 g mąki pszennej;
• 50 g mąki kukurydzianej;
• 180ml wody;
• 3 sztuki. l. Sahara;
• 70 ml oleju roślinnego;
• 1 saszetka cukru waniliowego;
• 0,5 łyżeczki sól.

Przepis:

1. Przesiać mąka pszenna do miski.
   

   Duże sito pomoże szybko i bez grudek przesiać mąkę.

2. Dodaj mąkę kukurydzianą.
   

   Mąka kukurydziana w tym przepisie na gofry nadaje im chrupiący i ładny żółty odcień.

3. Wlać ciepła woda(35-37°C) i wymieszać.

   Ciepła woda pomoże pęcznieć glutenowi w mące.

4. Następnie dodać masło, cukier zwykły i waniliowy oraz sól.
   

   Jako olej roślinny można stosować olej słonecznikowy lub kukurydziany.

5. Dokładnie wymieszaj ciasto widelcem, eliminując grudki.
   

   Po wymieszaniu odstawić ciasto na gofry na 20-30 minut, w tym czasie mąka wchłonie wodę i olej

6. Rozgrzej gofrownicę i posmaruj ją olejem, upiecz gofry kukurydziane.
   

   Ciasto z dodatkiem mąki kukurydzianej szybko się pali, więc nie trzymaj gofrów zbyt długo, wystarczy 15-20 sekund

7. Z tego testu możesz szybko i łatwo zwinąć chrupiące rurki.
   

   Bezmleczne i bezjajowe wafle kukurydziane są jasne, chrupiące i mają serowy smak

Cukier i wanilię można pominąć w cieście kukurydzianym bez mleka i jajek. W takim przypadku możesz wytoczyć z nich kanaliki i wypełnić je niesłodzonym nadzieniem.

Często gotuję takie rurki przekąskowe z różnymi nadzieniami świąteczny stół. Gofry nadziewam tuż przed podaniem, aby nie straciły swojej apetycznej chrupkości. Jako wypełniacz bardzo udane jest połączenie drobno posiekanego tuńczyka, gotowane jajka i kiszonymi korniszonami. Bardzo smaczne są również chrupiące gofry z tartym serem, czosnkiem i ziołami.

Wideo: Wegetariańskie gofry z melasą

Niesłodzone gofry serowe

Te wafle niesamowity smak i szalona chrupkość. Kuszący aromat serowych gofrów nie pozostawi nikogo obojętnym. Ale pamiętaj, że w tym przepisie potrzebujesz dokładnie twardy ser, skondensowane nie będą pasować kategorycznie.

Czy nadal masz starą radziecką gofrownicę elektryczną? A może jest nowy? Świetnie! Bo w gofrownicy elektrycznej możemy upiec cienkie, chrupiące gofry - przepis z dzieciństwa!

Pamiętacie pyszne bułeczki waflowe ze skondensowanym mlekiem lub śmietanką? Są one teraz sprzedawane w sklepach i noszone na plażach. Ale kupione tuby to nie to samo, gofry się w nich nie chrupią, ale nadzienie jest słodkie i tak ciężkie, że jedna tuba waży 200 g. Dlatego weźmy nasze gofrownice i upieczmy domowe gofry - chrupiące, smaczne, cienkie !

Nakręćmy się roladki waflowe i napełnij ulubionym kremem. A okaże się, że to ciepła rodzinna herbatka, a wtedy Wasze pociechy z przyjemnością będą wspominać gofry i proszą Was o przepis na chrupiące gofry, którymi poczęstują swoje pociechy! 🙂

To przepis na najbardziej chrupiące, ale i najbardziej kaloryczne gofry. Ale możesz gotować gofry na kefirze i na mleku bez masła, a nawet dietetyczne z mąki pełnoziarnistej. Na każdy gust! A my wypróbujemy wszystkie te przepisy razem z Tobą. Przyjdź na Tydzień Wafli! 🙂

Składniki:

• 5 jaj;
• 200 g masła;
• 1 szklanka cukru (może trochę mniej);
• 1 i 1/3 szklanki mąki (mam szklankę o pojemności 200 g, umieszcza się w niej 130 g mąki bez szkiełka. Tak więc 1 i 1/3 szklanki to około 180 g mąki).
• 1 łyżka bezzapachowego oleju słonecznikowego – aby gofry nie przyklejały się do gofrownicy.

Uwaga: aby zmniejszyć zawartość tłuszczu, możesz zastąpić połowę masła kwaśną śmietaną, wziąć 100 g masła i 100 g kwaśnej śmietany.

Jak piec:

Przepis na ciasto na chrupiące gofry przekazała mi Olya, stała czytelniczka i autorka pysznych przepisów dla dzieci na stronie. Ten przepis przyszedł z elektryczną gofrownicą, że tak powiem, „rodzimą”, a zatem najbardziej udaną.

Poprawiłem go trochę bardziej, biorąc pod uwagę informacje znalezione w Internecie. W oryginale masło trzeba stopić, ale jeszcze lepiej jest je po prostu zmiękczyć: wtedy gofry nie przyklejają się do gofrownicy.

Ubij miękkie masło z cukrem za pomocą miksera.

Dodaj jajka i ubij jeszcze trochę.

Mąkę przesiać do ciasta i wymieszać.

Konsystencja ciasta powinna być jak naleśniki.

Aby gofry nie przyklejały się do gofrownicy, dodaj 1 łyżkę oleju słonecznikowego. Ja tak zrobiłem po 2 gofrownicy: pierwsze dwie rzeczy trzeba było oddzielić nożem od powierzchni gofrownicy, ale po dodaniu oleju gofry wyszły idealnie i nie trzeba było za każdym razem smarować gofrownicy . Raz przed pierwszym gofrem wystarczyło.

Ciasto jest gotowe! Możesz rozpocząć ekscytującą aktywność - gotowanie domowych gofrów!

nasza elektryczna gofrownica do cienkich gofrów

Rodzice dali mi gofrownicę. Dawno, dawno temu pieczono w nim pyszne gofry, a potem długo ich nie używano. Znalazłem to podczas porządków w garażu. Bardzo się ucieszyłam, bo od dawna chciałam nauczyć się piec domowe gofry, ale jednocześnie trochę się martwiłam, czy gofrownica będzie działać po 10 czy 15 latach zapomnienia? Dobrze go wytarłem, wysuszyłem, odpowiednio wysmarowałem powierzchnie olej słonecznikowy i podłączyłem go. Kilka minut czekania... i - hurra! - gofrownica zaczęła się nagrzewać! Pracuje! Więc będą gofry. 🙂

Po prostu nie dotykaj palcem powierzchni gofrownicy, aby sprawdzić, czy jest gorąca. Możesz się nie tylko poparzyć, istnieje ryzyko porażenia prądem. Aby sprawdzić, czy gofrownica wystarczająco się rozgrzała, możesz upuścić na nią kroplę ciasta: jeśli zacznie się gotować, możesz zacząć piec gofry. Rozgrzewanie zajmuje 4-5 minut, ale potem urządzenie się nagrzeje i rozpocznie się proces.

wlać trochę mniej niż na zdjęciu

Wlać na dolną powierzchnię ciasta - 1-2 łyżki. Dokładną ilość określa się eksperymentalnie. Jeśli wylejesz dużo, ciasto będzie trochę spływać po brzegach i można je ostrożnie usunąć nożem. Jeśli wlejesz trochę, gofr nie pokryje całej powierzchni gofrownicy. To nie jest straszne, to będzie tylko mała rurka.

Więc wlej ciasto, zamknij gofrownicę i naciśnij uchwyty. Ostrożnie! - w tym momencie z gofrownicy leci gorąca para, więc załóż rękawiczkę na rękę.

Trzymamy trochę, a potem możesz puścić i pozwolić mu się upiec. Jeden gofr piecze się od 20-30 sekund do 1,5-3 minut, w zależności od mocy i ustawień gofrownicy. Aby sprawdzić, czy jest gotowe, otwieramy gofrownicę i zaglądamy do środka… Wciąż blada, co oznacza, że ​​trzeba ją potrzymać jeszcze przez kilka minut.

wafel nie jest jeszcze gotowy

Tutaj będzie gotowe...

nieco więcej...

A teraz nadszedł czas, aby go wyjąć! Działamy szybko, ponieważ gotowe gofry szybko twardnieją i stają się kruche.

wafel gotowy!

Za pomocą noża lub szpatułki zahaczamy gofra, przenosimy go z gofrownicy na deskę lub talerz i szybko, gdy jest miękki, skręcamy go w rurkę.

Uważaj, gofry są gorące. Po skręceniu rurki waflowej przytrzymaj ją przez kilka sekund, aby się nie rozwinęła. Hurra, udało się! Pierwsza tuba nie jest grudkowata. Kładziemy na blasze i przystępujemy do pieczenia drugiego gofra.

To nie jest szybka sprawa - z porcji ciasta wychodzi 15 gofrów, a ponieważ każdy piecze się przez 4 minuty, to w ogólne gotowanie zajmie 1 godzinę. Ale wspaniale jest posiedzieć w kuchni, ogrzać się, pogadać z rodziną o tym i owym, a potem wspólnie skosztować chrupiących domowych gofrów!

Więc cała zjeżdżalnia rurek jest gotowa! Nie mogliśmy się oprzeć i spróbowaliśmy dwóch naraz bez napełniania. Swoją drogą bardzo smaczne, można jeść gofry i tak po prostu, bez śmietanki!

I możesz napełnić je skondensowanym mlekiem, budyniem, czekoladą lub białkiem… Opcji jest wiele! A my będziemy je powoli wypróbowywać z Wami - bo już wiemy, jak gotować cienkie, chrupiące gofry w gofrownicy elektrycznej!

A tu bonus dla tych, którzy doczytali do końca :) Najzabawniejszy zbiór zabawnych obrazków, jaki w tej chwili widziałem. 😀

Zrób domowe chrupiące lub miękkie gofry dla dzieci gofrownica(elektryczne, gazowe) lub na patelni jest łatwe i wychodzą bardzo smaczne. Wybierz proste przepisy na pyszne gofry: serowe, twarogowe, czekoladowe, skondensowane, bez cukru, a nawet bez jajek, masła i cukru.

Składniki na pyszne gofry

Zasadniczo w przepisach na gofry są oczywiście cztery składniki: jajka, mleko, mąka i cukier. Jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność tego przysmaku, mleko można zastąpić wodą. A jeśli nagle w domu nie ma jajek i mleka lub nie ma jajek, cukru, masła, to można bez nich ugotować przaśne gofry.

Niektóre składniki sprawiają, że gofry są cienkie i chrupiące, a inne sprawiają, że są miękkie. Na przykład gofry z mlekiem okażą się bardziej miękkie i ciemniejsze niż gofry bez mleka, z wodą. Również w przypadku miękkich wafli należy wziąć więcej masła niż pozostałych składników, a ciasto powinno okazać się mniej płynne niż w przypadku chrupiących wafli.

Masło do ciasta należy zmiękczyć w temperaturze pokojowej lub rozpuścić, najlepiej w łaźni wodnej, ale tak, aby się nie zagotowało.

A jeśli ugotujesz ciasto na cienkie gofry bez cukru i waniliny, to nie dostaniesz deseru, ale przystawkę - odpowiedni jest tu pasztet lub ser.

Aby zrobić gofry czekoladowe, w zasadzie kakao w proszku można dodać do dowolnego ciasta waflowego. Na dobre smak czekoladowy Proszek kakaowy musi zawierać 90% ziaren kakaowych.

Grubość ciasta i użyte w nim składniki również zmieniają czas gotowania: porcja gofrów z masłem będzie gotowa w mniej niż 1 minutę, a gofry z mlekiem lub kefirem w kilka minut.

Prawidłowo pieczemy pyszne gofry

Przed pieczeniem gofrownica musi być dobrze rozgrzana, ponieważ jeśli temperatura będzie niewystarczająca, gofry nie będą miały czasu na pieczenie.

Jeśli masz ciężką gofrownicę z lat 80. (w naszym społeczeństwie nadal jest ich sporo), to musisz piec w niej po 15-20 sekund z każdej strony. Przed pieczeniem posmarować wnętrze masłem. Jeśli masz nową gofrownicę, dodaj, aby ciasto się w niej nie przykleiło skrobia ziemniaczana- Wystarczy jedna lub dwie łyżki oleju roślinnego. Jeśli gofrownica ma powłokę nieprzywierającą, nie można jej smarować.

Oczywiście znacznie łatwiej jest gotować domowe gofry w gofrownicy, ale jeśli jej nie masz, możesz użyć patelni. Trzeba go nasmarować olejem i dobrze rozgrzać. Następnie rozłóż ciasto na patelni i piecz gofry na małym ogniu, aby były nie tyle upieczone, co wysuszone. Gofry gotują się dłużej na patelni niż w gofrownicy, ale okazują się równie smaczne.

Owocowe gofry dla dzieci

Aby gofry były piękne, złote, musisz dodać do ciasta jedną łyżeczkę kurkumy.

Aby zapobiec mięknięciu i sklejaniu się gotowych gofrów, nie układaj ich na gorąco jeden na drugim.

Gorące cienkie gofry można zwinąć w rurkę (przy użyciu noża i serwetki, żeby się nie poparzyć) i po ostygnięciu nadziać kremem białkowym, a miękkimi goframi można gotować.

Gofry dobrze smakują ze skondensowanym mlekiem, miodem, kwaśną śmietaną, bitą śmietaną lub można posypać cukier puder. Ale najlepszą rzeczą dla dzieci, oczywiście, świeże jagody i owoce: jabłka, gruszki, banany, truskawki, maliny, jagody… Użyj tego, co masz pod ręką. Ponadto teraz nawet zimą na półkach sklepowych zawsze znajdują się mrożone jagody. Możesz fantazjować i dekorować gotowe gofry smacznymi i zdrowymi naturalnymi witaminami.

Gotowanie pysznych gofrów według prostych przepisów

Przepis na roladki waflowe (na gofrownicę na kuchence)

1. Ubij 3 jajka ze szklanką cukru i szczyptą wanilii
2. wymieszaj 2 łyżki. łyżki tłustej śmietany z 1 łyżeczką sody
3. teraz połącz obie mieszanki
4. Dodać 100 g miękkiego (nieroztopionego) masła
5. Dodaj ćwierć łyżeczki soli
6. Stopniowo dodawać przesianą mąkę (około 400g), ubijając trzepaczką.

Ciasto powinno mieć konsystencję kwaśnej śmietany. Wlać jedną łyżkę. łyżkę ciasta na dobrze rozgrzaną gofrownicę, rozprowadzić po powierzchni i docisnąć pokrywką, odczekać około 1-2 minuty. Piecz kolejne wafle w czasie jeszcze krótszym - do złocistego koloru. Gorące gofry szybko zwijają się w tubę i wypełniają pysznym nadzieniem.

Przepis na domowe gofry (na gofrownicę elektryczną)

1. Ubij 1 jajko z 70 g cukru
2. Dodać 100 g stopionego masła i wymieszać
3. Wlej 200 ml mleka i 300 ml wody (jeśli nie ma mleka, to 500 ml wody) i ponownie wymieszaj
4. Stopniowo dodawaj 2 szklanki mąki i ponownie wszystko mieszaj

Wlej około pół chochli do nagrzanej gofrownicy elektrycznej i piecz. Gorące gofry zwiń w rurkę i napełnij nadzieniem.

Przepis na gofry z twarogiem

1. Oddziel białka i żółtka z 3 jaj
2. Białko ubić na gęstą pianę
3. Wymieszaj 1 szklankę mąki z 1/4 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
4. ubij żółtko 3 łyżkami. łyżki cukru
5. dodaj 3 łyżki. łyżki masła, 1/2 szklanki mleka i 150 g twarogu
6. Żółtka wymieszać z 1 szklanką mąki
7. Ostrożnie dodaj białka, uważając, aby masa nie odpadła.

Upiecz gofry z twarogiem na złoty kolor.

Bardzo cienki przepis na gofry

Cienkie domowe gofry są najsmaczniejsze na zimno, a ciasto jest dość proste w przygotowaniu.

1. Oddziel żółtka od białek 4 jaj
2. Białka ubić mikserem na pianę i schłodzić
3. Rozpuść 250 g masła w łaźni wodnej
4. Zmiksuj żółtka z 250 g cukru i wlej olej
5. Wlać tę masę do mąki (250 g) cienkim strumieniem i jednocześnie wymieszać
6. Nie zapomnij dodać trochę soli i cukru waniliowego
7. gdy wszystko będzie dobrze wymieszane dodać do ciasta ubite białka i wymieszać.

Możesz upiec cienkie domowe gofry.

Przepis na miękkie gofry

Miękkie gofry z czekoladą i truskawkami

Jeśli twoje dzieci uznają to za smaczniejsze miękka uczta w takim razie ten prosty przepis jest odpowiedni do gotowania.

1. Ubij mikserem 5 jajek i 250 g cukru
2. Do jajek wlać 250 g roztopionego w kąpieli wodnej masła
3. nadal ubijając dodać wanilię i sól do smaku
4. Zagnieść ciasto z 200 g mąki do uzyskania konsystencji gęstej śmietany.

Miękkie domowe gofry można upiec. Można je podawać posypane cukrem pudrem i cynamonem lub polane wodą. płynna czekolada, syrop, , bita śmietana.

świeży przepis na gofry

1. Żółtko 1 jajko ubić
2. Umieść sól i sodę na czubku łyżeczki
3. zalać pół szklanki wody
4. dodać 1 szklankę mąki, wymieszać
5. Powoli wlej kolejne pół szklanki wody.
Możesz wlać do ciasta 2 łyżki. łyżki cukru, jeśli dzieci chcą słodkich gofrów.

przepis na gofry czekoladowe

Do tego pyszne czekoladowe gofry prosty przepis potrzebne jest kakao w proszku (w dobrym kakao powinno być 90% ziaren kakaowych).

1. Ubij mikserem 4 jajka, 200 g cukru i odrobinę soli
2. Do masy wlać 150 g roztopionego w kąpieli wodnej masła i ponownie ubić
3. cienkim strumieniem dodać do ciasta 250 g mąki i 1,5 łyżki stołowej. łyżki kakaowe
4. Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie.

Czekoladowe gofry piecze się w pół minuty, a kiedy wyciągniesz je z gofrownicy, od razu zwiń je w rurki.

Przepis na niesłodzone gofry kefirowe

Pyszne chrupiące i lekkie gofry są bardzo proste w przygotowaniu:

1. 3 jajka i 150 g cukru dokładnie zmielić
2. dodaj 10 g waniliny
3. wlej 1 szklankę kefiru
4. mieszając dodawać stopniowo 1 szklankę przesianej mąki

Umieść ciasto na dobrze rozgrzanej gofrownicy i piecz przez 2-3 minuty. Jeśli pieczesz gofry trochę dłużej - 3-4 minuty, wtedy okażą się jaśniejsze i chrupiące, brązowe.

Norweskie gofry ze śmietaną (bez jajek, cukru i masła)

Do przygotowania cienkich, chrupiących gofrów wystarczą tylko 3 główne składniki: śmietana, mąka i woda.

1. Dobrze ubij 250 ml 30% śmietany
2. Wymieszaj 150 g mąki, 125 ml wody i szczyptę soli
3. Dodać połowę ubitej śmietany, dokładnie wymieszać i schłodzić ciasto przez 15 minut
4. Wyjąć ciasto i delikatnie mieszając dodać do niego drugą połowę śmietany.
5. Upiecz gofry na złoty kolor i gotowe!

Przepis na wafle jogurtowe

1. Ubij 3 jajka
2. Dodaj 1,5 szklanki (375 g) jogurtu waniliowego lub owocowego
3. Dodać 150 g mąki, 1 łyżeczkę sody i 1/2 łyżeczki soli
4. Wlać 100 g stopionego masła i dobrze wymieszać.

Piecz przez około 5 minut i podawaj!

Przepis na gofry ze skondensowanego mleka

1. Zmieszaj miękkie masło (200 g) z 1 puszką skondensowanego mleka
2. Do masy dodać 2 jajka i 1/3 łyżeczki sody gaszonej octem
3. Wlej 1 szklankę mąki i skrobi, wymieszaj.

Gotowe ciasto powinno być jak nie płynna śmietana. Włóż go do gofrownicy za pomocą łyżki. Upieczone gorące gofry zwiń w rurki. Te gofry długo pozostają chrupiące.

Na filmie kolejny prosty przepis: pyszny wafle serowe(niesłodzone)

Możesz być zainteresowanym także tym:

Opublikowany w
Oznaczone

Gofry to wykwintny deser na bazie mąki. Wafle mogą być chrupiące, miękkie, puszyste i cienkie, o smaku waniliowym lub rumowym. Ale bez względu na to, jak je ugotujesz, to danie i tak zostanie zjedzone w pierwszych minutach po podaniu.

Skąd się wzięło to danie? Obecnie trudno jest określić kraj pochodzenia, ale historycy uważają, że jest to Chińczyk danie narodowe na bazie jajek, mąki i mleka. Gofry przywędrowały do ​​współczesnego świata z Holandii, a w latach pięćdziesiątych ubiegłego wieku na całym świecie miał miejsce prawdziwy „boom na gofry”. Co oznacza słowo wafel? Jedna wersja sugeruje, że jest to francuskie słowo wafla, oznaczające „ plaster miodu". To właśnie ten wzór dla prasy wybrali Amerykanie, zanim wprowadzili gofry do masowej produkcji.

Z czym podawać gofry? Ten deser jest pyszny zarówno w czystej postaci, jak i ze słodkimi nadzieniami. Domowe gofry skropić skondensowanym mlekiem, dżemem, kwaśną śmietaną, bitą śmietaną, dżemem i miodem, gorącą czekoladą. Gdy deser jest gorący, gofry można zwinąć w tubę lub kopertę albo pozwolić im ostygnąć w okrągłym „klasycznym” kształcie.

Domowe gofry - przygotowywanie potraw i potraw

Głównymi produktami do robienia gofrów w domu są jajka, mleko, mąka, cukier. Niektóre dodatki mogą sprawić, że domowe gofry będą bardziej miękkie, inne bardziej chrupiące i cieńsze.

Jak przygotowuje się gofry? Gofrownica znacznie ułatwi proces tworzenia smakołyków, ale na patelni można również upiec domowe gofry. Poza tym nie wszystkie składniki są podstawowe – gofry można przygotować bez jajek i bez mleka, będzie to bardziej „lekka wersja” klasyczny deser dla wegetarian.

Domowe przepisy na gofry:

Przepis 1: Gofry w gofrownicy (opcja 1)

Jeśli masz gofrownicę, przygotowanie deseru wcale nie będzie trudne. Szczególnie popularne w latach 80. były gofrownice, były ciężkie i niewygodne. Pieczemy w nich ostrożnie domowe gofry, po 15-20 sekundach przewracając gofrownicę na drugą stronę, aby naczynie się nie przypaliło. Przed przystąpieniem do pieczenia gofrów smarujemy olejem „plastry miodu” gofrownicy.

Teraz możesz kupić nowoczesną gofrownicę, lżejszą i wygodniejszą.

• Mąka pszenna 400 gramów
• Tłusta śmietana (można użyć domowej roboty) - 200 ml
• Jajko 3 sztuki średniej wielkości
• Cukier 250 gramów
• Soda 1 łyżeczka
• Masło do pieczenia

1. Wlej sodę do śmietany i wymieszaj.
2. Ubij jajko mikserem, dodaj do nich cukier.
3. Rozpuść masło i wlej do jajek, wymieszaj. Dodaj śmietanę do mieszanki.
4. Wlać mąkę do mieszanki cienkim strumieniem, wymieszać, aby nie było grudek.
5. Gotowe ciasto wlewamy łyżką do gofrownicy i pieczemy.

Przepis 2: Gofry w gofrownicy (opcja 2)

Do tego przepisu nie weźmiemy śmietany, ponieważ gofry nie są tak tłuste i mniej kaloryczne.

• Jajko kurze 6 sztuk
• Cukier 1,5 szklanki
• Mąka 1,5 szklanki
• Masło 150 gramów

1. Ubij jajko, stopniowo dodawaj cukier, nie przerywając ubijania. Gotowa masa powinna mieć konsystencję gęstej piany.
2. Rozpuść masło i wlej do mieszanki, sól. Ubijaj dalej.
3. Wlać mąkę do masy jajecznej cienkim strumieniem, wymieszać, aby nie było grudek.
4. Ciasto wylewamy na gorącą gofrownicę i smażymy gofry przez 30-40 sekund.

Przepis 3: Gofry w gofrownicy elektrycznej (opcja 3)

Jeśli uważasz, że jaja są głównym składnikiem chrupiącego przysmaku, to tak ten przepis obalić ten mit! Takie domowe gofry okażą się nie mniej smaczne, cienkie i chrupiące, nawet jeśli bazują tylko na mące i cukrze!

• Mąka 400 gramów
• Cukier 200 gramów
• Olej roślinny 100 ml
• Soda gaszona octem ½ łyżeczki
• Woda 1,5 szklanki
• Wanilia

1. Wymieszaj wszystkie suche składniki (oprócz sody) i olej roślinny, aby uzyskać zawiesinę okruchów.
2. Dodaj wodę do mieszanki i mieszaj, aż będzie gładka, o konsystencji przypominającej rzadką śmietanę. Na tym etapie najlepiej użyć miksera lub blendera.
3. Do ciasta dodać sodę gaszoną octem, wymieszać.
4. Wlej łyżkę ciasta do rozgrzanej gofrownicy elektrycznej na środku i piecz przez około 40-60 sekund.

Przepis 4: Wiedeńskie gofry

Jeden z cechy charakterystyczne Do robienia domowych gofrów wiedeńskich używa się mleka. Nie zapomnij również dodać rumu lub esencji rumowej do ciasta, aby uzyskać wyraźny smak.

• Mąka 1 szklanka
• Jaja 4 sztuki średniej wielkości
• Cukier 200 gramów
• Masło 120 gramów
• Mleko 2,5 szklanki
• Suche drożdże ½ łyżki
• Wanilia

1. Oddziel białka od żółtek. Ubij żółtka na gęstą pianę i wstaw do lodówki.
2. Na tym etapie wymieszaj żółtka z mąką i solą za pomocą blendera lub miksera.
3. Mleko podgrzać do temperatury pokojowej. Stopione masło. Wlać mleko i masło do ciasta, wymieszać, aby w cieście nie było grudek. Dodać rum, sól, cukier, wanilię, suche drożdże. Wprowadź pianę białkową, ponownie wymieszaj i pozostaw ciasto do zaparzenia przez około 20 minut.
4. Upiecz gofry wiedeńskie, wlewając łyżkę ciasta na środek gofrownicy.

Przepis 5: Belgijskie Gofry

Nie mogę powiedzieć, że jest jeden dokładny przepis Belgijskie gofry którego należy dokładnie przestrzegać. W Belgii gofry są wytwarzane z różnych składników, które znacząco wpływają na smak. ukończony produkt. Zwracamy uwagę dokładnie na przepis, według którego gofry wypiekają uliczni sprzedawcy w Brukseli. Specjalnym składnikiem ciasta jest mineralna woda gazowana.

• Mleko 1 szklanka
• Mąka 300 gramów
• 3 średnie jajka kurze
• Masło 150 gramów
• Woda mineralna gazowana 100 ml
• Cukier ¾ szklanki
• Proszek do pieczenia ciasta ½ łyżeczki

1. Jajka rozbić, oddzielić białka od żółtek. Natychmiast ubij białka mikserem, aż powstanie gęsta piana, dodając do nich trochę soli. Włóż piankę białkową do lodówki.
2. Rozpuść masło, podgrzej mleko do temperatury pokojowej.
3. Żółtka połączyć z cukrem, wymieszać. Wlać olej do mieszanki, sól, ponownie wymieszać.
4. W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, cienkim strumieniem wlej mleko, a następnie masę żółtkowo-cukrową. Wlej piankę białkową do ciasta i woda mineralna. Gdy masa ma jednolitą konsystencję bez grudek, można upiec domowe gofry belgijskie.

Przepis 6: Chrupiące gofry

Możesz sprawić, że gofry będą chrupiące, jeśli w przepisie nie użyjesz jajek. Taki przepis jest opisany powyżej, więc oto kolejny sekret chrupiących gofrów - dodaj więcej mąki niż potrzebujesz do „zwykłych” gofrów i trochę sody.

• Jajka - 4 sztuki średniej wielkości
• Mąka 2,5 szklanki
• Cukier 1,5 szklanki
• Śmietana 100 ml
• Soda 1 łyżeczka

1. Dodaj sodę do śmietany i dobrze wymieszaj.
2. Jajka rozbić, oddzielając żółtka od białek. Białka ubij na sztywną pianę, a następnie wstaw do lodówki.
3. Ubij żółtka z cukrem, wymieszaj ze śmietaną i mąką. W cieście nie powinno być grudek, dlatego najlepiej ingerować w mikser.
4. W naoliwionej gofrownicy umieść łyżkę ciasta na środku i upiecz chrupiące domowe gofry.

Przepis 7: Cienkie wafle

Cienkie, jak pajęczyna, domowe gofry są szczególnie smaczne po schłodzeniu. Ciasto robi się szybko i łatwo, a sekret tkwi w równych proporcjach mąki, cukru i masła.

• Jajko kurze 4 sztuki
• Mąka 250 gramów
• Cukier 250 gramów
• Masło 250 gramów
• Cukier waniliowy

1. Rozbij jajko, oddziel żółtka od białek.
2. Białka dobrze ubić mikserem, a następnie schłodzić w lodówce.
3. Żółtka zmiksować z cukrem, wlać olej. W cienkim strumieniu wymieszaj mąkę z masą. Gdy ciasto stanie się jednorodne, dodaj do niego piankę białkową, wymieszaj łyżką.
4. Upiecz cienkie domowe gofry w naoliwionej gofrownicy.

Przepis 8: Miękkie wafle

Nie każdy lubi chrupiące domowe gofry. Spróbuj ugotować delikatną i miękką ucztę. Miękkie gofry można podawać bez dodatków, wystarczy posypać je cukrem pudrem. Do takich wafli weź więcej masła niż innych składników. Ciasto nie powinno być tak płynne jak na „zwykłe” chrupiące gofry.

• 5 średnich jaj
• Mąka 200 gramów
• Cukier 200 gramów
• Masło 250 gramów
• Wanilia

1. Rozpuść masło w łaźni wodnej.
2. Ubij jajka mikserem, dodaj do nich cukier, sól, wanilię. Przy włączonym mikserze wlej roztopione masło do jajek.
3. Wmieszaj mąkę do ciasta, doprowadź mieszaninę do stanu gęstej śmietany. Miękkie domowe gofry można upiec.

Przepis 9: Czekoladowe wafle

Gotowe domowe gofry można polać roztopioną czekoladą lub od razu zrobić z nich czekoladę. Oczywiście sekretnym składnikiem w tym przypadku będzie kakao. Nie kupuj taniego proszku kakaowego do wyrobów cukierniczych, ponieważ smak gotowych wafli czekoladowych zależy od jakości tego składnika. W sprzedaży można znaleźć francuskie kakao z wanilią lub importowane z 90% ziaren kakaowca. Oczywiście taki produkt jest wielokrotnie droższy, ale do gofrów nie potrzeba dużo kakao.

• 4 średnie jajka
• Kakao 1,5 łyżki
• Mąka 250 gramów
• Cukier 200 gramów
• Masło 150 gramów
• Rum (lub esencja rumowa)

1. Rozpuść masło w łaźni wodnej.
2. Jajko, cukier, sól ubić mikserem. Przy włączonym mikserze wlej roztopione masło do masy.
3. Cienką strużką dodać do ciasta mąkę i kakao. Dokładnie wymieszaj, aby ciasto było jednolite.

Upiecz domowe gofry czekoladowe, piecz przez pół minuty i zwiń.

1. Jeśli przepis używa kwaśnej śmietany, możesz ją zastąpić domowym majonezem.
2. Sekretem złocistych gofrów jest kurkuma w przepisie. Użyj 1/2 łyżeczki mąki na 2 filiżanki.
3. Podczas topienia masła na ciasto jest najwygodniejsze w użyciu kąpiel wodna. Nie doprowadzaj jednak oleju do wrzenia.
4. Oprócz rumu do ciasta można dodać koniak, gofry okażą się bardziej pachnące iz przyjemnym lekkim posmakiem.
5. Więcej oleju w przepisie sprawi, że domowe gofry będą bardziej miękkie.
6. Bardzo pyszny deser będą wafle zwinięte w rurkę, z nadzieniem w środku. Pamiętaj jednak, że gofry można wałkować tylko wtedy, gdy są gorące. Po wyjęciu gofra z dna gofrownicy od razu przekręć go nożem i ręcznikiem, aby się nie poparzyć. Gdy słomka ostygnie, napełnij ją. gęsto gotowane mleko skondensowane lub krem ​​​​białkowy.
7. Zanim zaczniesz piec gofry, przygotuj gofrownicę. Aby to zrobić, podgrzej go przez dziesięć minut przed rozpoczęciem procesu, nasmaruj olejem. Jeśli powłoka w gofrownicy jest nieprzywierająca, nie można smarować, ponieważ olej w cieście nie pozwoli na przywieranie produktu.
8. Jeśli położysz gotowe, gorące gofry jeden na drugim, zmiękną i skleją się. Połóż je osobno - na talerzu lub desce i złóż ciasno, gdy gofry ostygną.
9. Aby zmniejszyć kaloryczność gofrów lub jeśli stosujesz dietę wegetariańską, mleko można zastąpić wodą w takiej samej proporcji. Takie domowe gofry będą bardziej mdłe. Wafle mleczne są bardziej miękkie i mają ciemniejszy kolor.