Jak określić dojrzewanie arbuza w ogrodzie. Przydatne właściwości arbuza, jak określić dojrzałość

„Jak wybrać arbuza?” - pytanie pojawia się w umysłach tysięcy ludzi, gdy tylko piękności w zielone paski zaczynają pojawiać się na półkach sklepów i na rynkach. Zadanie nie jest łatwe, ale do rozwiązania.

Wystarczy zapamiętać kilka sprawdzonych sposobów na identyfikację dojrzałego i słodkiego arbuza.

Istnieje wiele cech, które pomogą Ci wybrać naprawdę dojrzały i słodki okaz ze stosu kuszących pasiastych owoców. Oto ceniona lista:

• rozmiar;
• miejsce z boku;
• bezpieczeństwo;
• dźwięk stukania;
• kolor i struktura miazgi;
• pora roku;
• pojawienie się skorupy;
• „połowa” arbuza.

Ponadto wśród ludzi są dość popularne „oznaki” dojrzałości arbuza, które tak naprawdę nie działają i nie pomogą w takim zadaniu, jak wybór dojrzałego arbuza. Najczęstszym z nich jest mit, że dojrzały arbuz ogon musi być suchy.

Wielu próbuje wybrać owoc, który nie jest zbyt duży. Ktoś obawia się, że będzie zbyt ciężki i trudny do przenoszenia, a niektórzy boją się, że arbuz stał się duży tylko z powodu obfitości w nim azotanów.

Ale przecież odmiany arbuzów są różne, aw niektórych odmianach wielkość owoców może osiągnąć 20 kilogramów. Dlatego przy wyborze lepiej jest preferować średniej wielkości arbuza. Zasada złotego środka sprawdza się również w tym przypadku.

Dojrzały arbuz nie ukrywa „policzków”

Dla porównania: „policzek” to mała jasna plamka na boku arbuza, która tworzy się w miejscu, gdzie leżał dojrzały arbuz. Plama nie jest oznaką choroby ani niedojrzałości, po prostu to, że słońce nie dotknęło tego obszaru skorupy.

Więc jak wybrać dobry arbuz, pomocne będzie spojrzenie na jasny punkt na skórce. Tutaj wszystko jest proste: im bardziej żółte, tym lepiej.

Ale kupując arbuza z białym kółkiem na boku, ryzykujesz, że trafisz na produkt bez smaku.

Uwagę wymaga również wielkość plamki. Należy pamiętać, że duża plama świadczy o tym, że arbuz dojrzewał przez długi czas w niezbyt ciepłych warunkach. Z tego powodu płód traci smakowitość i staje się mniej soczyste.

Kupując arbuza na rynku lub z tyłu samochodu na poboczu drogi, zwróć szczególną uwagę na tę cechę.

Arbuz nigdy nie powinien następujące wady:

• pęknięcia;
• wgniecenia;
• nacięcia;
• zgniłych obszarów (nawet bardzo małych!).

Faktem jest, że soczysty i pożywny miąższ arbuza jest idealną pożywką dla bakterii, które wraz z powietrzem i pyłem przydrożnym mogą w obfitości dostać się do środka.

Jedzenie arbuza z taką niespodzianką może prowadzić do zatrucia i zaburzeń żołądkowo-jelitowych. To samo dotyczy krojonych arbuzów, więc nie próbuj oszczędzać kupując nie całego arbuza, ale tylko połowę. Taka oszczędność może drogo kosztować.

Najczęściej stosowaną metodą badania dojrzałości arbuza jest stukanie. Tak, w tym problem: wszyscy pukają, ale mało kto pamięta, jaki powinien być dźwięk dojrzałego owocu. Więc pamiętaj: dojrzały i soczysty arbuz wydaje dźwięczny, dudniący dźwięk, a niedojrzały wydaje głuchy dźwięk.

Przejrzały arbuz również brzmi nudno, w którym jest już za dużo wilgoci i zaczął kwaśnieć. Lepiej też odmówić takiego zakupu. Zatem dźwięk dźwięczny jest dobry, dźwięk głuchy jest zły.

Dla pewności możesz też ścisnąć dłonią wybraną kopię. Lekkie trzaski wskazują na gotowość do użycia. Najważniejsze, żeby nie przesadzić.

Kolor i struktura miazgi

I to już jest cecha, która pomoże ci określić dojrzałość owocu po jego pokrojeniu. Jeśli zakupu dokonano w supermarkecie, na ladzie można zobaczyć połówki arbuza.

Zawijają się w siebie folia spożywcza, co prawie eliminuje wnikanie bakterii do miazgi i daje możliwość szczegółowego zbadania produktu. Jak więc wybrać pyszny arbuz Przez wygląd miazga?

Można wyróżnić dwie główne pozycje: kolor i strukturę. Kolor miąższu powinien być różowawy.

Szkarłatny kolor wskazuje na obecność azotanów lub na to, że arbuz jest przejrzały. Jedno i drugie nie jest na jego korzyść. Struktura powinna być porowata, ziarnista. Takie arbuzy są czasami określane jako „cukier”.

sezon sprzedaży

Z reguły arbuzy zaczynają sprzedawać się niemal od początku lata. Jeśli jednak chcesz mieć dość prawdziwego południowego owocu, a nie produktu z chemii, będziesz musiał poczekać do mniej więcej połowy sierpnia.

Oczywiście są też odmiany wczesne, ale ich przetransportowanie wymaga czasu. Możesz mieć szczęście i lipcowy arbuz rzeczywiście okaże się słodki, ale nie wiadomo, na ile będzie przydatny.

Dojrzały arbuz łatwo odróżnić od innych, zwracając uwagę na wygląd skórki.

Tutaj Kilka kluczowych cech pysznego arbuza:

• paski tworzące wzór muszą być wyraźne;
• skórka jest błyszcząca;
• skorupa jest twarda, nie można jej uszkodzić bez wysiłku;
• gdy zabarwiona warstwa skórki jest uszkodzona, pojawia się rozpoznawalny zapach świeżej trawy.

Objawy wskazujące na niedojrzałość lub chorobę płodu:

• wzór jest zepsuty lub nietypowy, paski są rozmyte;
• matowość skórki;
• skorupę można łatwo uszkodzić nawet paznokciem.

Wybierz arbuza z większą przestrzenią między paskami, ponieważ są one uważane za słodsze.

„Seks” arbuza

Uważa się, że arbuzy dziewczęce są słodsze niż arbuzy chłopięce, chociaż sam podział jest arbitralny. Jak wybrać arbuzową dziewczynę? Wystarczy spojrzeć na plamkę pozostawioną w miejscu, gdzie kiedyś był kwiat.

Jeśli plamka jest płaska i dość duża, to jest to dziewczynka. U męskich arbuzów plamka jest wypukła i mniejsza.

Ten podział nie ma nic wspólnego z biologią i istnieje tylko po to, aby uprościć proces selekcji. Rzeczywiście, dziewczyny-arbuzy w praktyce okazują się bardziej soczyste i słodkie. Istnieje przypuszczenie, że wynika to z cech zapylania.

Czy suchy ogon jest oznaką dojrzałości?

Uważa się, że gdy arbuz dojrzewa, nie może już przyjmować składników odżywczych i wilgoci, a pod własnym ciężarem oddziela się od krzaka. Ogólnie teoria jest słuszna, ale łamie ją fakt, że w praktyce arbuz można oddzielić od ścieżki pokarmowej przed pokrojeniem.

A ogon wysycha w ciągu 3 dni, więc zielony arbuz z suchym ogonem może równie dobrze leżeć na blacie.

Jeśli nadal nie chcesz rezygnować z tej metody, zwróć uwagę na czubek ogona. Nawet przy wysuszonej łodydze można określić, czy została ona przecięta, czy też odłamana w sposób naturalny.

Wszystkie wymienione powyżej cechy są ogólne.

Nie zaszkodzi podkreślić kilka odmian arbuzów, które częściej niż inne spadają na stoły i podkreślić ich cechy.

1. Arbuzy Chersoniu. Arbuzy cukrowe Chersoniu nigdy nie rosną zbyt duże, ich waga nie przekracza 10 kg. Jeśli zobaczysz dwudziestokilogramowego olbrzyma i powiedzą, że jest z Chersoniu, nie wierz w to. Jest to albo inna odmiana, albo wyrosła na niektórych azotanach. Wygląd arbuzów tej odmiany jest klasyczny: jasne jasne paski, podłużny kształt, miękki różowawy miąższ i dość cienka skórka.
2. Crimson Gloria. Arbuzy tej odmiany potrafią być naprawdę duże. Średnio waga jednego egzemplarza może wahać się od 10 do 17 kg. Ponadto arbuzy tej odmiany są w stanie wytrzymać długotrwały transport. Uprawia się je również na południu Rosji. Z wyglądu przypominają chersońskie, ale wyróżniają się grubą skórą i dużą wagą.
3. hybrydowy chłód. Osobliwością arbuzów tej odmiany jest to, że można je przechowywać przez bardzo długi czas, aż do Nowego Roku. Konieczne jest jedynie zapewnienie płodowi komfortowych warunków przechowywania. Aby to zrobić, umieść go w suchym, ciemnym miejscu. Jednak przedstawiciele tej odmiany pojawiają się na rynku dopiero na początku września, ponieważ dojrzewają późno.
4. Skorik. Arbuzy tej odmiany są wczesne i jako pierwsze pojawiają się na półkach sklepowych. Można je odróżnić po ciemnozielonym jednolitym kolorze skóry i niskiej wadze - nie więcej niż 7 kg.
5. Foton. Dotyczy to również wczesnych odmian i różni się od Skorika tylko tym, że ma jasną skórkę z wyraźnymi paskami.

Rynek czy sklep?

Gdziekolwiek to kupisz soczysta jagoda, miejsce to musi spełniać określone wymagania. Zarówno dla rynku, jak i dla supermarketu mają swoje własne.

Arbuz na rynku

Na początek należy zaznaczyć, że rynek nie oznacza spontanicznego nagromadzenia namiotów w pobliżu wejścia, ale teren specjalnie do tego przeznaczony. A namioty przy drodze nawet nie są brane pod uwagę, bo kupując w nich arbuza, zamiast cieszyć się jego smakiem, można się mocno zatruć.

Więc, Właściciel punktu handlowego zajmującego się sprzedażą arbuzów musi spełnić następujące wymagania:

• obecność baldachimu, który chroni arbuzy przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych;
• odległość od jezdni;
• schowek znajduje się na wysokości co najmniej 20 cm od podłoża;
• dostępność zaświadczenia Służby Nadzoru Epidemiologicznego dla każdej partii towaru.

Arbuz w sklepie

Kupując arbuza w sklepie sprawdź następujące punkty:

• arbuzy nie są przechowywane na zewnątrz, pod słońcem lub w pobliżu jezdni;
• palety magazynowe znajdują się na wysokości co najmniej 20 cm od podłogi i nie posiadają uszkodzeń;
• Dostępność wymagane dokumenty na zakup towarów od zaufanych dostawców.

Teraz wiesz, jak wygląda idealny arbuz i możesz bezpiecznie wyruszyć na jego poszukiwanie. A gdzie kupić i jaką odmianę wybrać - to zależy od Ciebie.

Matka dwójki dzieci. Od ponad 7 lat prowadzę gospodarstwo domowe - jest to moja główna praca. Lubię eksperymentować, nieustannie próbuję różnych środków, metod, technik, które mogą uczynić nasze życie prostszym, nowocześniejszym, bogatszym. Kocham moją rodzinę.

Zmęczony letnimi upałami naprawdę chcesz ugasić pragnienie czymś świeżym i smacznym. O ile to możliwe, arbuz nadaje się do tych celów. duża jagoda kusi kruchym miąższem pełnym witamin.

Niestety, w ostatnich latach pojawiła się tendencja do obniżania jakości tego produktu. A nieprzyjemną niespodzianką może być niedojrzały miąższ. Jak nie przynieść do domu „kota w worku”? W tym artykule przyjrzymy się wszystkim sztuczkom, które odpowiadają na najważniejsze pytanie dla kupującego - jak wybrać arbuza. Wskazówki pomogą Ci kupić najbezpieczniejszą, najbardziej dojrzałą jagodę, która z pewnością poprawi Ci humor, przynosząc jednocześnie wiele korzyści.

Korzyść i szkoda

Zanim dokonasz zakupu, zapoznaj się z płodem. Najsmaczniejsze i najbardziej dojrzałe dynie zawierają następujące substancje:

• witaminy;
• kwasy organiczne;
• pierwiastki śladowe;
• celuloza;
• pektyna;
• likopen;
• łatwo przyswajalne węglowodany.

Niska kaloryczność - 27 kcal w 100 gramach produktu - pozwala na wykorzystanie owoców w dietach leczniczych. Smakołyki są wykorzystywane w kuchni wegetariańskiej. Przydatny materiał pomóż wykonać zadanie przewód pokarmowy, uzupełniają równowagę wodno-solną, wzmacniają układ odpornościowy, usuwają toksyny, toksyny, cholesterol z organizmu.

Słodka pulpa może być spożywana nawet przez diabetyków.

czynnik ryzyka

Niestety producenci często stosują w uprawach niebezpieczne chemikalia, a handlowcy nie przestrzegają zasad transportu, przechowywania i sprzedaży towarów. W pogoni za pieniądzem nie myślą o kliencie końcowym. Aby nie wpaść w pułapkę, warto wiedzieć, jak wybrać odpowiedniego arbuza.

sezonowość

Patrząc na półki z warzywami w supermarkecie, tak łatwo skusić się na zakup letnich owoców w nietypowym dla nich sezonie. Pierwszą rzeczą, o której należy pamiętać przed wyborem arbuza, jest sezonowość rośliny ciepłolubnej.

Tymczasem melon dojrzewa w połowie sierpnia. Dokonując zakupu przed tym czasem, ryzykujesz nie tylko zdobyciem niedojrzałych owoców, ale także poważnym zatruciem. Producenci starają się zbierać plony wcześnie, trafiając w dziesiątkę na pierwszej fali sprzedaży. W tym celu jagoda jest obficie pompowana, traktowana chemikaliami długoterminowe przechowywanie dobra. Im szybciej ulegniesz pokusie, tym większe ryzyko zatrucia chemicznego.

Masowe dojrzewanie melonów rozpoczyna się w połowie sierpnia i trwa do końca września. Ten czas to najlepszy czas na zakup słodkiego arbuza bez zbędnej chemii.

Rynek kontra supermarket - zasady handlu

Wybór arbuza nie jest łatwym zadaniem. Gdzie lepiej kupować słodkie melony - na rynku czy w supermarkecie? Odpowiedź na to pytanie tkwi w przestrzeganiu przez sprzedawcę zasad handlu.

Jagody należy kupować w miejscach specjalnie wyznaczonych do sprzedaży - na targu lub w zamkniętym pawilonie. Większość supermarketów dokładnie monitoruje przestrzeganie zasad handlu, wymagając od dostawców odpowiednich dokumentów.

Możesz kupować towary na rynku, jeśli spełnione są następujące zasady handlu:

1. obecność baldachimu od słońca i deszczu;
2. odległość od jezdni;
3. dostępność dokumentów dla każdej przesyłki towarowej;
4. obecność palety o wysokości 15-20 cm.

Handel melonami z gruntu jest naruszeniem prawa.

Gdzie nie można kupić melona

Dokonanie zakupu na spontanicznym rynku lub z samochodu przy drodze nie jest najlepszy pomysł. Owoc łatwo wchłania szkodliwe substancje środowisko. Najmniejsze mikropęknięcia w skórce i miąższu staną się pożywnym podłożem do rozmnażania drobnoustrojów. Arbuz, który leżał na blacie przy drodze, z łatwością wchłonie metale ciężkie ze spalin.

Który owoc lepiej całkowicie odrzucić

Supermarkety są również obarczone niebezpieczeństwem. Często krojone owoce są sprzedawane w zamkniętym obszarze handlowym, na rynku raczej nie ulegniesz pokusie spróbowania kawałka soczystej miąższu. A ostentacyjna czystość sklepu może zwabić kupującego w pułapkę. Ryzyko nabycia niedojrzałego arbuza jest zmniejszone, ale istnieje możliwość złapania infekcji jelitowej.

Nigdy nie kupuj pokrojonych owoców.

Nie wiadomo, dlaczego jagoda została ścięta. Może zaczęła się psuć. Jeśli podczas cięcia używano brudnych narzędzi lub płód nie był myty, prawdopodobnie do środka dostały się bakterie chorobotwórcze. Aby zapobiec zabrudzeniu miąższu, sprzedawcy pakują go w folię spożywczą. Taki materiał przyczyni się jedynie do tempa rozmnażania mikroorganizmów.

Prześlij swoje dokumenty!

Przed wyborem arbuza w punkcie sprzedaży detalicznej zapytaj sprzedawcę o dostępność dokumentów. Zgodnie z prawem każdy produkt podlega obowiązkowej lub dobrowolnej certyfikacji. Sprzedawcy muszą posiadać certyfikat zgodności dla każdej partii melonów.

Ten dokument zawiera następujące informacje:

1. importer;
2. kraj, w którym uprawiano kulturę;
3. data zbioru;
4. zgodność z normami jakości (zawartość substancji szkodliwych);
5. okres sprzedaży towaru.

Obecność niebieskiej pieczęci jest gwarancją jakości towaru.

Jeśli sprzedawca nie przedstawi odpowiedniego dokumentu, lepiej powstrzymać się od zakupu.

Wróżby ludowe

Znaki ludowe pomogą ci wybrać dojrzałego arbuza. Ludzie od dawna nauczyli się określać stopień dojrzałości płodu na podstawie charakterystycznych cech. Doświadczony nabywca zwraca uwagę na następujące parametry:

• obecność uszkodzeń;
• skórka zewnętrzna;
• dźwięki wydawane podczas stukania i kompresji;
• rozmiar plamki na ziemi;
• stopień wysuszenia „ogona”;
• waga towaru.

Lepiej polegać nie na konkretnych znakach, ale na ich całości.

Charakterystyka skorupy

Określenie dojrzałości arbuza za pomocą znaków zewnętrznych obejmuje dokładne zbadanie muszli. Na skórce nie powinno być wgnieceń, pęknięć, widocznych śladów uszkodzeń. Nawet drobne pęknięcia staną się „bramami” dla flory bakteryjnej. Mikroorganizmy spowodują fermentację, psucie się miąższu.

Jeśli pokrojony owoc ma kwaśny zapach, przestań go jeść.

Wygląd skórki pomoże ci wybrać odpowiedni dojrzały arbuz. Twardnieje po wyschnięciu bata, ponieważ woda przestaje płynąć przez „pępowinę”. Jeśli skórka jest łatwo zraniona przez paznokcie lub pachnie jak skoszona trawa, masz przed sobą niedojrzały owoc.

obrać zewnętrznie

Wybierając arbuza, zwróć uwagę na kolorystykę skórki. Skorupa dojrzałej jagody jest błyszcząca. Zewnętrzna strona skórki ma duże znaczenie - im jaśniejszy kontrast między paskami a tłem, tym większa szansa na uzyskanie dojrzałego melona. Małe jasne plamki są mile widziane, równomiernie rozrzucone na powierzchni skórki.

Obecność plamy ziemi

W procesie dojrzewania „płetwal karłowaty” stale leży z jednej strony. Miejsce kontaktu kultury z glebą nazywa się glinianym miejscem.

Ma kolor żółty lub jasnopomarańczowy. Jego średnica wynosi 5-10 cm.Ten odcinek kory musi odpowiadać parametrom opisanym powyżej, to znaczy nie może mieć wgnieceń, pęknięć ani śladów uszkodzeń. Brak pasków wskazuje, że melony nie poruszały się podczas dojrzewania. Biała ziemista plama wskazuje na niedojrzałość płodu.

Jak sprawdzić stopień dojrzałości po stanie łodygi?

Dojrzały arbuz musi mieć ogon. Dzięki temu kultura otrzymywała pożywienie przez cały sezon wegetacyjny. Po dojrzeniu rzęsy wysychają. Jeśli łodyga jest zielona, ​​pełna formacja jeszcze nie nastąpiła.

Suchy ogon utrzymuje się przez długi czas zebrane jagody, więc nie warto całkowicie polegać na tym znaku.

Żółtawa i sucha łodyga wskazuje, że masz przed sobą soczysty, słodki arbuz.

Puk, puk, kto mieszka pod skorupą?

Być może najpopularniejszym sposobem wyboru przysmaku jest stukanie w muszlę. Doświadczeni nabywcy kompetentnie słuchają „muzykalności” owoców. Aby wybrać pysznego arbuza na podstawie dźwięku, wystarczy kilka niuansów:

1. dojrzała jagoda zareaguje na stukanie dźwiękiem dzwonka;
2. gdy bieguny są ściśnięte, dojrzała dynia robi charakterystyczne pęknięcie, lekko się wygina.

Dziewczyny i chłopcy

Określenie płci melonów jest ulubionym czynnikiem wyboru wśród kupujących. Arbuzy nie dzielą się na „chłopców” i „dziewczęta” - ta jagoda jest tej samej płci. Ale zgodnie z ludowym mitem, aby wybrać najsmaczniejszy okaz, musisz przestrzegać następujących zasad:

„Chłopcy” mają wypukły tyłek z małym kółkiem. Są bardziej wodniste i zawierają mniej cukru. Kości samców są czarne, jest ich całkiem sporo. „Chłopiec” jest nieco wydłużony w stosunku do osi pionowej.

Płeć żeńska jest bardziej zwarta, okrągła, słodsza, ma mniej kości. Oprócz kształtu zwróć uwagę na budowę pupy - w arbuzowej "dziewczynie" jest ona bardziej płaska z dużym kołem.

Kategoria wagowa

Niektóre odmiany zadziwiają dużą masą - czasami dochodzi do 18-20 kg! Trudno odmówić sobie przyjemności jedzenia do syta, dlatego wśród „gigantów” staraj się wybierać osobniki o mniejszej wadze.

I lepiej nie dać się ponieść emocjom i kierować się zasadą „złotego środka” - niech instancja o masie 5-7 kg stanie się Twoją wybranką.

Bezpieczeństwo przede wszystkim

Kupujący od dawna słyszeli o. Arbuzy są karmione azotem, aby przyspieszyć wzrost i dojrzewanie, więc musisz wybrać odpowiednie okazy z minimum niebezpiecznej chemii.

Niestety obecność chemii można stwierdzić tylko w pokrojonej jagodzie. Staraj się powstrzymać od jedzenia miąższu, jeśli znajdziesz następujące czynniki:

• miąższ zawiera duży procent żółtych lub białych elastycznych włókien;
• odcienie bzu są niebezpiecznym znakiem;
• powierzchnia cięcia nie kruszy się z ziarnami, cięcie jest gładkie z błyszczącym połyskiem.

Czasami zakupiony arbuz ma czerwony miąższ, a sama jagoda nie jest słodka. Może to być zarówno naturalny proces, jak i wskazywać na obecność chemii. Dojrzałe cukry gromadzą się wyłącznie pod wpływem światła słonecznego. Pochmurna, wilgotna, zimna pogoda może wpływać na naturalny proces gromadzenia węglowodanów. Z tego samego powodu puste przestrzenie są czasami ukryte pod skorupą.

Wiedząc, jak wybrać odpowiedni arbuz, nie możesz martwić się o jakość i bezpieczeństwo zakupionego produktu. Niech rady doświadczonych nabywców pomogą Ci dokonać właściwego wyboru, ciesz się soczystym miąższem smacznej i zdrowej jagody.

Kto tego nie kocha pyszne owoce jak arbuz. Już od połowy lata ten słodki i bardzo soczysty owoc można wymienić na półkach targowych, ale wielu letnich mieszkańców twierdzi, że nie można jeść wczesnego owocu, ponieważ dojrzewał sztucznie - pompowano go specjalnymi azotanami , dzięki czemu dojrzała przed czasem.

Kiedy zbierać arbuzy, w jakim miesiącu

Same arbuzy zaczynają dojrzewać dopiero w sierpniu. W zależności od odmiany, którą sadzi się od połowy sierpnia, można się cieszyć soczystymi i słodkimi owocami.

Który będzie również najbardziej korzystny dla organizmu. Warto również pamiętać, że wczesnych odmian nie można długo przechowywać, przeznaczone są do spożycia w ciągu kilku dni po zbiorze.

Zbiór arbuza powinien odbywać się w kilku etapach, w miarę dojrzewania. Z jednej rośliny możesz zbierać w trzech etapach, jeśli planujesz opuścić arbuza, aby dalej zbierać z niego nasiona do sadzenia w przyszłym roku. Musisz zebrać arbuza nożyczkami lub nożem, w przeciwnym razie, jeśli nie użyjesz narzędzia, owoc może zacząć gnić z powodu naruszenia tkanki osłonowej. Wczesne odmiany arbuza należy przechowywać nie dłużej niż 10 dni.

Jak ustalić, czy arbuz jest dojrzały, czy nadszedł czas, aby zebrać go z ogrodu?

W pełni dojrzały owoc można określić po jego wyglądzie: jego łodyga zaczyna wysychać, podobnie jak anteny i liście samego owocu, ten znak dojrzałości jest odpowiedni dla wszystkich owoców z rodziny dyni. Jest jeszcze jedna oznaka dojrzałości, im większy owoc, tym jest dojrzalszy.

Ponadto dojrzały owoc można rozpoznać również po skórce, staje się ona równomiernie błyszcząca i błyszcząca, aw miejscu styku z ziemią pojawia się żółta plama. Jeśli trochę zadraśniesz owoc, który natychmiast pęknie, jest to kolejny znak, że owoc jest w pełni dojrzały. Możesz także skupić się na tępym dźwięku, jeśli pukasz w arbuza, a jeśli naciśniesz go palcem, usłyszysz trzask.

Zbiór arbuza do przechowywania należy przeprowadzać przy suchej, słonecznej pogodzie. Późne odmiany można przechowywać przez dwa miesiące, o ile oczywiście nie będą one przestrzegane. odpowiednie warunki: W ciemnym, zimnym pomieszczeniu o dużej wilgotności. Pamiętaj jednak, że będziesz musiał regularnie przeglądać owoce, aby zidentyfikować te, które już zaczęły się psuć. Ostatnie zbiory arbuza przeprowadza się przed pierwszymi przymrozkami. W tym przypadku cała uprawa jest zbierana z pola, w tym niedojrzała, wszystkie niedojrzałe owoce gospodyni są solone.

Teraz wiesz, kiedy zbierać arbuzy z ogrodu, gdy rosną w szklarni i dalej otwarta przestrzeń i możesz wyhodować dojrzałego i pysznego arbuza.

Wideo: Kiedy zbierać arbuzy?

W „sezonie arbuzowym” wielu kupujących udaje się na rynek pyszna jagoda. Przydatne będzie, aby wszyscy wiedzieli, jak określić dojrzałość arbuza. Wiedząc, jak określić dojrzałość arbuza, możesz wybrać dla siebie najsmaczniejsze, soczyste i apetyczne owoce bez uciekania się do pomocy sprzedawców, którzy nie zawsze są uczciwi wobec swoich klientów. Taka jagoda pozwoli nie tylko w pełni się nią cieszyć jasny smak, ale także mieć pewność, że arbuz nie zaszkodzi zdrowiu dorosłych i dzieci. W końcu niedojrzałe arbuzy nie są zalecane. Zwłaszcza te, które pojawiły się na rynkach iw sklepach jeszcze przed sierpniem. W tym przypadku możesz być pewien, że zostały potraktowane różnymi środkami chemicznymi, aby miąższ jak najszybciej zmienił kolor na czerwony. Ale to nie dodaje słodyczy i dojrzałości owocom. Dlatego lepiej od razu odmówić ich zakupu na rzecz najbezpieczniejszych i najsmaczniejszych arbuzów.

Jeśli istnieje możliwość cieszenia się arbuzem prosto z ogrodu, nie należy zaniedbywać tej okazji. Rzeczywiście, w tym przypadku będzie można wybrać naprawdę dojrzały i smaczny owoc. Poza tym będzie można wiedzieć na pewno, że jagoda nie leżała wcześniej tygodniami w sklepie z owocami. A wskazówki, jak określić dojrzałość arbuza w ogrodzie, pomogą każdemu dokonać właściwego wyboru. Najłatwiej to zrobić za pomocą peelingu. Jeśli jest matowy, prawdopodobnie owoc jeszcze nie dojrzał. Ale błyszcząca powierzchnia sugeruje, że nadszedł czas, aby cieszyć się jagodą. Ponadto eksperci, którzy wiedzą, jak sprawdzić dojrzałość arbuza, zalecają zwracanie uwagi na ślady ptasich dziobów na jego skórce. Jeśli tak, to prawdopodobnie owoc jest dojrzały, ponieważ niedojrzałe po prostu nie zainteresuje wron. W tym trudnym problemie może pomóc również łodyga arbuza. W dojrzałych jagodach zawsze jest sucho. Jest to pewny znak dojrzałości płodu.

Istnieją również doskonałe skuteczne sposoby sprawdzenia dojrzałości arbuza w sklepie lub na targu. Pomoże w tym również jego skórka. Tylko tym razem będziesz musiał przestudiować paski na nim. Po pierwsze paski powinny mieć wyraźną, dobrze widoczną krawędź oddzielającą kolory, a po drugie paski powinny być kontrastowe – ciemne i jasne. Ważne jest, aby jedna ze stron płodu była jasna - jasnożółta. Wskazuje to, że arbuz naprawdę dojrzewał na słońcu i po prostu leżał na jednym z boków, i nie był rozdrobniony chemikaliami do przyspieszone dojrzewanie jeszcze niedojrzały. Dlatego nie wahaj się poprosić sprzedawcę, aby pokazał arbuza ze wszystkich stron lub sam go przekręcił.Tylko uważnie go studiując, możesz wyciągnąć właściwe wnioski na temat dojrzałości i dojrzałości owocu. Co więcej, handlarze na rynku zawsze traktują tak staranną selekcję arbuzów ze zrozumieniem.

Wyjaśniając, jak określić dojrzałość arbuza, eksperci zauważają również, że konieczne jest dotknięcie jagody. Na przykład możesz ostrożnie poklepać dłoń po jej powierzchni wyprostowaną dłonią. Jeśli owoc jest dojrzały, wówczas dźwięk tego uderzenia będzie wyraźnie odbijał się echem w miąższu. Zwykle okazuje się dość dźwięczny i wyraźny. Jeśli kupujący ma wystarczającą siłę, możesz podnieść arbuza i spróbować ścisnąć go po bokach. Dojrzałe owoce będą pękać. Ale nie martw się, nie będzie można w ten sposób rozerwać gęstej skórki, więc jagoda pozostanie nienaruszona.

Bardzo często arbuzy są sprzedawane w pobliżu głównych dróg. Oczywiście kupowanie jakiejkolwiek żywności w takich warunkach nie jest zalecane, lepiej odwiedzić sklep lub targ. Dotyczy to w większym stopniu arbuzów. Ale jeśli nie ma innego wyjścia, powinieneś przynajmniej sprawdzić owoce pod kątem obecności na nich wyraźnej białej powłoki. Jeśli jest obecny, to jagoda prawdopodobnie zawiera metale ciężkie, które są szkodliwe i niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego. W takim przypadku należy zrezygnować z zakupu. Surowo zabrania się jedzenia takich arbuzów dla najmniejszych członków rodziny.

Oprócz suchego ogona o dojrzałości arbuza świadczy również miejsce, z którego wyrasta. Jeśli okazał się wypukły, a jego krawędzie rozjaśniły się i były szorstkie, to możemy śmiało powiedzieć, że owoc jest dojrzały, soczysty i słodki. Warto kupić taką jagodę. Świetnym sposobem na stwierdzenie, kiedy arbuz jest dojrzały, jest zanurzenie go w pojemniku z wodą. Oczywiście nie zawsze można to zrobić nawet przed zakupem. Ale jeśli jest taka możliwość, wystarczy umieścić jagodę w misce wypełnionej wodą, a następnie spojrzeć na jej „zachowanie”. Dojrzały owoc z pewnością wypłynie do około połowy pojemności. Chodzi o to, że będzie lżejszy od wody. Należy pamiętać, że arbuzy naturalnie dojrzewają około połowy sierpnia i tylko w tym okresie nie ma potrzeby stosowania azotanów dla szybkiego zbioru. Tym faktem należy kierować się również przy wyborze płodu.

Ostatnio wielu na obszarach podmiejskich, na środkowym pasie, uprawia arbuzy. Wiele nazw i odmian. Oczywiście najpierw trzeba je wyhodować jako sadzonki, w temperaturze nie niższej niż +22 stopnie, a następnie pod koniec maja lub na początku czerwca, gdy pojawią się co najmniej trzy liście, arbuzy sadzi się albo w szklarni, albo w otwarta przestrzeń.

W otwartym terenie uprawy są pokryte spunbondem. Tak więc od początku wysiewu ich do gruntu lub szklarni powinno upłynąć 60 dni, aż dojrzeją. Oczywiście okres ten jest względny, gdyż w czasie upałów okres ten może być krótszy, a w deszczowe dłuższy, jednak dopiero po 60 dniach należy określić dojrzałość jagód.

Kolejnym wskaźnikiem dojrzałości jest połysk skórki arbuza, kiedy przestaje być matowa i błyszczy, w tym momencie następuje proces dojrzewania. Wiele osób określa dojrzałość arbuza na podstawie zadrapań na skórce, które pozostawiają wrony, gdy zaczynają je dziobać. To, w jaki sposób określają dojrzałość arbuza, pozostaje tajemnicą, ale nigdy się nie mylą.

Kolejnym wskaźnikiem dojrzałości jest żółta strona, miejsce, w którym leży arbuz. A bardziej praktyczną definicją jest wysuszony kucyk. Niewątpliwie większa plama po przeciwnej stronie arbuza, od ogona, ma również swoje odzwierciedlenie w smaku. Ponieważ swoim dużym rozmiarem określa przynależność żeńską.

Wiele osób woli dotknąć arbuza, mówiąc, że stał się dźwięczny i dojrzały. Jest to błędny wniosek, ponieważ w okresie dojrzewania prawie wszystkie arbuzy mają bardziej dźwięczny dźwięk, a jeśli porównasz to z melonem po raz pierwszy, a tydzień później, da to wynik.

A jeśli usłyszysz ten dźwięk po raz pierwszy, określenie dojrzałości arbuza będzie problematyczne, ponieważ po dźwięcznym dźwięku (proces dojrzewania) powinien być słyszalny dźwięk bardziej tępy (gdy jest już dojrzały), ponieważ gdy dojrzeje, wewnętrzna część miąższu pęka i słyszymy bardziej pusty, stłumiony, nie dzwoniący dźwięk. Oczywiście bardzo zielone i przejrzałe arbuzy również mają tępy dźwięk.
RVT