Duszona kapusta kiszona z kaszą gryczaną. Kasza gryczana z kapustą

Proponuję Ci bardzo prosty przepis na kaszę gryczaną z duszona kapusta- oryginalne i apetyczne danie do twojego stołu. W końcu kasza gryczana jest nie tylko smaczna, ale także pożyteczna dla naszego organizmu. Przygotowanie takiej kaszy gryczanej z warzywami jest bardzo proste - na patelni. Duszona kapusta nadaje delikatnej pikanterii i atrakcyjności kaszy gryczanej. Ugotujmy niesamowicie pyszną kaszę gryczaną z duszoną kapustą i warzywami razem z "Bardzo smacznie".

Składniki:

• woda;
• olej roślinny;
• Sól;
• szczypta ostrej papryki;
• kasza gryczana - 250-300 gramów;
• dwie łyżki suszonych pomidorów;
• jedna łyżka suszonej papryki;
• jedna marchewka (ważąca 50 gramów);
• kapusta - 500 gramów;
• dwie łyżeczki suszonego koperku.

Kasza gryczana z duszoną kapustą i warzywami. Przepis krok po kroku

1. Weź marchewkę ważącą około 50 gramów, dobrze umyj. (Aby przygotować takie danie, mielę marchewki na tarce).
2. Smażyć warzywa korzeniowe na patelni olej słonecznikowy około 3 minuty.
3. Pokrój cienko główkę kapusty na paski.
4. Następnie dodaj kapustę do cebuli i marchewki, wyślij tam suszone pomidory i koperek, papryka, lekko posolić, dodać 100 ml wody, szczelnie zamknąć pokrywkę i dusić warzywa na średnim ogniu przez pięć minut.
5. Odsuń kapustę z duszonymi warzywami na bok, aby zrobić wgłębienie na środku patelni i włóż do niej dobrze umytą i posortowaną kaszę gryczaną. (A tutaj bardzo ważny punkt: trzeba wziąć niemieloną grykę, która po ugotowaniu nie gotuje się miękko i nie zamienia się w kleik.) Sól, dodaj ostre papryczki do smaku i zalej gorącą wodą, aby przykryć wszystkie warzywa.
6. Gotuj kaszę gryczaną ze wszystkimi warzywami pod zamkniętą pokrywką przez 15 minut na średnim ogniu.
7. Zdejmij z ognia i pozwól kaszy gryczanej jeszcze parzyć pod zamkniętą pokrywką przez 10 minut.
8. Posyp kaszę gryczaną duszoną kapustą ze świeżymi posiekanymi ziołami (ja biorę pietruszkę) i podawaj na gorąco.

Aby przygotować to danie, możesz również wziąć świeże, a nie suszone warzywa(będzie bardziej pachnący). Jest również bardzo smaczny, gdy koperek miesza się z natką pietruszki. pyszne danie warzywne do gustu zarówno dzieci, jak i dorosłych. Może być podawany jako samodzielne danie oraz jako dodatek do mięsa. Tak prosty przepis na zrobienie chudej gryki zgromadził wiele pozytywnych recenzji w Internecie. Przepis na bosko pyszną kaszę gryczaną z kapustą dzielę się na portalu Very Tasty. Aby uzyskać więcej informacji o tym, jak zrobić kaszę gryczaną z warzywami na patelni, możesz obejrzeć film na YouTube. A dla miłośników gryki proponujemy jeszcze dwie opcje przygotowania tego płatka: kasza gryczana pieczona w garnku z grzybami pod sos serowy i kasza gryczana z duszoną kapustą. A dla miłośników gryki oferujemy jeszcze dwie opcje przygotowania tego płatka.

Przez długi czas w Rosji pożywne posiłki z kaszy gryczanej były pożądane Wielkopostny stół: chuda kasza gryczana z duszoną kapustą - przepis od niepamiętnych czasów. Możesz też ugotować smażoną kaszę gryczaną z cebulą lub naleśniki gryczane z cebulą. Tak, zmyj to wszystko - znowu, bez naruszania tradycji - kwasem chlebowym. Uwierz mi, to nie tylko pyszne - jest niezwykłe, niesamowicie smaczne i bardzo pożywne. Takie danie można jeść nie tylko na obiad: w klasztorach (wymyślili je również, dla twojej informacji), na śniadanie podawana jest kasza gryczana z duszoną kapustą.

Składniki:

• 1,5 szklanki kaszy gryczanej;
• 0,5 kilograma świeżej kapusty;
• 1 duża marchewka;
• 1 głowa cebuli;
• 3-4 łyżki dowolnego oleju roślinnego;
• liść laurowy;
• zmielony czarny pieprz;
• Sól.

Ilość produktów jest orientacyjna, możesz dostosować do swojego gustu i rodzinnego składu.

Pyszna chuda kasza gryczana z kapustą. Przepis krok po kroku

Wszystkie produkty przygotujemy z wyprzedzeniem.

1. Główkę cebuli obrać i umyć, drobno posiekać (choć w mojej rodzinie wszyscy uwielbiają, gdy cebula jest krojona w półpierścienie w naczyniu – w ten sposób zachowuje smak i soczystość).
2. Moje duże marchewki obrać i posiekać (można pokroić w paski lub zetrzeć na grubej tarce - dla amatora).
3. Drobno posiekaj kapustę.

Przechodzimy bezpośrednio do przygotowania drugiego dania - kaszy gryczanej z warzywami.

1. W rondlu lub rondlu z grubym dnem podgrzej olej roślinny i duś cebulę i marchewkę na średnim ogniu, aż do połowy ugotowane, ciągle mieszając.
2. Przełóż kapustę na patelnię z warzywami i gotuj do miękkości.
3. Na gulasz warzywny ułóż posortowaną kaszę gryczaną, sól, pieprz do smaku, dodaj kilka liści laurowych. Wlej wszystko ciepła woda tak, aby przykrył zboże o 2 centymetry. Nie trzeba mieszać!!!
4. Dusić, aż kasza gryczana się ugotuje, na małym ogniu pod przykryciem.
5. Przed podaniem posyp (opcjonalnie) świeżymi ziołami: do tego dania najlepsza jest pietruszka (ale możesz użyć dowolnego innego).

Pyszne danie wielkopostne - kasza gryczana z duszoną kapustą i warzywami - przypadnie do gustu nie tylko obserwującym Wielki Post. Ziarno gryki- główny produkt w wielu dietach odchudzających. Kasza gryczana z kapustą pomoże nie tylko schudnąć, ale także pysznie schudnąć. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak gotować pysznie dania bezmięsne, a następnie witam na stronie „Uwielbiam gotować”. Mamy o wiele więcej ciekawych, smacznych i oryginalne przepisy. Oto niektóre z nich.

Wszystko genialne jest proste. Te słowa najlepiej pasują do proponowanego przepisu. W czasach dalekich studentów, kiedy mieszkaliśmy w akademiku Gnesinka, mama koleżanki z klasy nauczyła mnie gotować tę owsiankę, za co jestem jej do dziś wdzięczna. Pyszne, szybkie, satysfakcjonujące, niedrogie! Czego jeszcze potrzebuje wiecznie głodny uczeń? :) Lata minęły, ale ulubiony przepis wciąż jest częstym gościem w kuchni i to nie tylko w dni postu. Osobiście mogę tę owsiankę jeść codziennie, 365 dni w roku i nie przeszkadza mi to! Wypróbuj, przekonaj się sam - jest niesamowicie pyszny!

Składniki na kaszę gryczaną z kapustą studencką:

Przepis na „Kasza gryczana z kapustą studencką”:

O zaletach gryki i jej smakowitość dużo napisano, nie ma nic do dodania. To naprawdę wyjątkowy produkt, chudy (co teraz jest bardzo aktualny), dietetyczny (zawsze aktualny! :-)) a ponadto bardzo, bardzo smaczny i satysfakcjonujący, praktycznie bez przeciwwskazań. Osoby, które mają na stole kaszę gryczaną jako częsty gość, mogą pochwalić się normalnym poziomem cukru we krwi, normalnym ciśnieniem krwi, prawidłową wagą i wieloma, wiele więcej. Nic dziwnego, że kasza gryczana jest tak kochana w Rosji. Osoby na diecie z pewnością docenią tę owsiankę. Jest w nim kilka małych sekretów, które teraz wam zdradzę.

Tak więc sortujemy grykę, oczyszczamy ją z niepotrzebnych śmieci i łusek. Suchą kaszę gryczaną dobrze kalcynujemy na rozgrzanej patelni, ciągle mieszając, zapobiegając jej przypaleniu. Gryka stanie się ciemniejsza i bardziej krucha, może zacząć pękać jak popcorn. To znak, że czas to zdjąć. Zapłon wpłynie pozytywnie na efekt końcowy. Kasza gryczana stanie się znacznie smaczniejsza i bardziej aromatyczna, owsianka okaże się krucha!

Spłucz prawidłowo w zimna woda. Pomagamy ręką. Niech nadmiar wody spłynie.

Przekładamy kaszę gryczaną do rondla i napełniamy zimną wodą w ilości 1 część gryki na 2 części wody. Możesz dodać kolejną ćwierć szklanki wody, jeśli dno patelni jest cienkie i istnieje ryzyko poparzenia. Jeśli ten problem nie istnieje, proporcję można dokładnie zaobserwować, wtedy owsianka będzie bardziej krucha. Tak więc napełnij kaszę gryczaną wodą, przykryj pokrywką i podpal.

W tym czasie posiekaj kapustę. Kroję go dość duży, z jakiegoś powodu wydaje mi się, że witaminy są w ten sposób lepiej zachowane :) Cóż, jeśli chcesz, możesz go pokroić na mniejsze kawałki.

Jak tylko woda się zagotuje, posolić do smaku (wskazane jest, aby nie przegapić tego momentu, nie pozwól wodzie zbyt długo gotować).

Kapustę rozkładamy na kaszy gryczanej z czapką. Nigdy nie mieszaj!

Przykryj pokrywką, zmniejsz ogień do minimum i zapomnij na 15-20 minut.

Po kalcynowaniu gryka może się bardzo szybko zagotować, dosłownie po 15, maksymalnie 20 minutach, w zależności od patelni i jakości gryki. Jeśli chodzi o kapustę, to trzeba tu zajrzeć. Nie dotykaj ani nie podnoś pokrywki przez następne 15-20 minut. Chodzi o to, żeby owsianka parowała. Po określonym czasie możesz delikatnie odepchnąć łyżką i zobaczyć, czy cała woda wyparowała i jak gotowa jest kapusta.

Jeśli kapusta dotarła, a cała woda wyparowała, nasza kasza gryczana jest gotowa. Teraz możesz wszystko dobrze wymieszać.

Stopień miękkości kapusty można regulować. Na przykład, jeśli chcesz, aby była chrupiąca, połóż kapustę później, najpierw gotuj kaszę gryczaną przez 5-7 minut. Następnie zmniejsz ciepło i nie otwieraj pokrywy. Ogólnie rzecz biorąc, lepiej nie otwierać pokrywki od samego momentu wrzenia, aż owsianka będzie całkowicie gotowa. To jest główny sekret.

Do smaku dodaj olej roślinny do gotowej owsianki (jeśli nie masz suchej diety) lub trochę sos sojowy. Nasza kasza gryczana okazała się krucha, aw połączeniu z kapustą i masłem - to po prostu błogość! :)

Możesz również dodać posiekane zioła, czosnek. Otóż ​​w zwykłe, nie postne dni oczywiście najlepiej doprawić naszą owsiankę masło. Owsianka również dobrze zabrzmi z Twoim ulubionym sosem. W ten sposób możesz urozmaicić danie, a u podstawy zawsze będzie doskonała i zdrowa kasza gryczana z nie mniej zdrową kapustą.

Owsianka jest dobra zarówno sama, jak i jako dodatek do mięsa lub danie rybne. Jest niesamowicie pyszna, spróbuj! Smacznego.

Uwagi dla gospodyń domowych:

1. Z tą samą owsianką można ugotować surowe marchew. Sposób gotowania jest dokładnie taki sam (ale ja osobiście wolę go z kapustą).

2. Jest jeszcze jedna opcja - wystarczy ugotować kaszę gryczaną i wymieszać ją z drobno posiekaną cebulą smażoną na oleju lub cebulą z grzybami. Również bardzo smaczne.

3. Kolejna opcja „studencka” - owsianka „pod poduszką”. Ta sama matka koleżanki z klasy nauczyła ją gotować wieczorem przed pójściem spać. Obraną, umytą, prażoną kaszę gryczaną zalać zimną wodą, zagotować, posolić. Gotuj pod przykryciem do połowy, nie dłużej niż 5-7 minut, aby na patelni była jeszcze woda. Wyjmij z pieca, zawiń mocno ręcznikiem, a jeszcze lepiej - zawiń w koc. Przykrywamy poduszką i ogólnie wszystkim ciepłym, co jest w domu i zostawiamy na noc. Budzimy się rano i cieszymy się gorącą, kruchą, pachnącą kaszą gryczaną!

4. Zawsze lepiej jest kalcynować kaszę gryczaną przed gotowaniem. Dzięki temu stanie się smaczniejszy, a owsianka okaże się bardziej krucha.

PS Aby zaoszczędzić czas na pierwszych krokach, możesz przechowywać wstępnie obraną, wyprażoną i umytą kaszę gryczaną w pojemniku. Następnie wystarczy napełnić go wodą i doprowadzić do wrzenia. W takim przypadku (oczywiście) kasza gryczana musi najpierw zostać umyta, a następnie wysuszona i wyprażona.

Na ten przepis natknąłem się w Internecie. Zainteresował mnie tym, że mi osobiście bardzo się przydał - to raz, dwa - to była przynajmniej jakaś wersja przystawki gryczanej, którą można było zmusić do zjedzenia rodziny, cóż, trzy - sposób gotowania: sam zobaczysz wszystko w procesie gotowania.

Nawiasem mówiąc, jest to świetna opcja obiadowa dla wegetarian i osób poszczących.

Danie wychodzi bardzo ciekawie w smaku! Ze względu na ciekawy sposób przyrządzania, produkty przesycają się wzajemnie aromatem, a smażona cebula dopełnia nuty smakowe.

Ugotowałam to danie jako dodatek do mięsa. Postanowiłem, że można dodać więcej grzybów - na przykład rozgotować cebulę - będzie bardzo smacznie. Ale od tego czasu miałam mięso z warzywami i grzybami, grzybów nie dodawałam, ale spróbuj z nimi, myślę, że nie pożałujesz.

Aby przygotować kaszę gryczaną z kapustą, przygotujemy produkty zgodnie z listą.

Kasza gryczana opłukać, włożyć do rondla, dodać wodę i sól.

Rozdrobnij kapustę i wyślij na patelnię. Niczego nie mieszamy.

Stawiamy patelnię na małym ogniu, przykrywamy pokrywką i gotujemy, aż kasza gryczana się ugotuje. Zajmie to piętnaście minut.

Podczas gotowania gryki i kapusty cebulę pokroić w ćwiartki i podsmażyć na oleju słonecznikowym.

Jak tylko kasza gryczana będzie gotowa, zdejmij patelnię z ognia i włóż do niej smażoną cebulę. Dodajmy pieprz.