meni
Je brezplačen
Registracija
domov  /  Paradižnik/ Domači ribezov liker. Recepti za pripravo likerja iz črnega in rdečega ribeza

Domači ribezov liker. Recepti za pripravo likerja iz črnega in rdečega ribeza

Za pripravo vodke iz črnega ribeza doma boste potrebovali veliko časa - 6-8 tednov. Toda rezultat bo vreden: pijača bo dišeča, viskozno-sladka, bogata. Če imate zelo malo časa in mora biti pijača pripravljena do določenega datuma, uporabite konjak kot alkoholno osnovo. Takšen recept je ponovno ustvarjen v samo 7 dneh, končna pijača pa v ničemer ni slabša od svojega kolega, prepojenega z vodko.

Pozor! Pri pripravi žganja izberite samo zrelo in sveže sadje, enako velja za alkohol - mora biti kakovosten in ne poceni. Sorta ribeza ni pomembna.

Velik plus takšne pijače ni le v okusnem okusu, ampak tudi v zdravilnem učinku. Dokazano pomaga pri prehladih, boleznih prebavila in krepi imunski sistem. Seveda govorimo o odmerjeni uporabi alkoholnih pijač - v znatnih odmerkih bo le škodovalo telesu.

Liker iz črnega ribeza (na vodki)

Za pripravo likerja iz črnega ribeza doma pripravite naslednje sestavine:

  • sadje in listi črnega ribeza - 1 kg in 6-8 kosov. oziroma;
  • granulirani sladkor - 1 kg;
  • vodka - 1 l;
  • voda - 750 ml.
  1. Postavite v Stekleni kozarec sveže, cele jagode in sesekljani ribezovi listi.
  2. Sestavine prelijemo z vodko, posodo tesno zapremo in pustimo stati 6 tednov. Za vztrajanje izberite temno, a toplo mesto.
  3. Starano pijačo potegnite skozi dvojni filter iz gaze.
  4. Zdaj lahko začnete kuhati sirup. Če želite to narediti, zavrite vodo in ji dodajte sladkor. Mešanico hranite na majhnem ognju, dokler se ne pojavi pena (običajno 8-10 minut), nato odstranite posodo s štedilnika in ohladite njeno vsebino na sobno temperaturo.
  5. Ohlajeno sladkorni sirup zmešajte z infuzijo ribeza, dobro premešajte.
  6. Pijačo nalijte v steklenice, tesno zamašite in postavite na temno mesto 7 dni. V tem obdobju bo pijača dozorela in pridobila značilno viskoznost.

Pripravljeno pijačo je treba piti ohlajeno.

Liker iz konjaka iz črnega ribeza

Naslednji recept je namenjen nestrpnim ljudem - liker iz črnega ribeza je pripravljen v samo enem tednu. Res je, da njegov okus ne bo tako bogat kot v prvi različici.

Sestavine za kuhanje doma:

  • konjak (primeren je tudi žganje) - 500 ml;
  • plodovi črnega ribeza (lahko posušeni) - 250 g;
  • voda (za posušene jagode) - 250 ml;
  • sladkorni sirup - 200 ml.

Uporaba sveže jagode dovolj je, da jih operete in zdrobite. Pri suhem ribezu ga potopimo v vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom in pustimo stati 5-7 minut, nato pa ga stresemo v cedilo.

Jagode dajte v stekleno posodo, napolnite z alkoholno osnovo, zamašite in vztrajajte 7 dni, občasno premešajte tinkturo. Po določenem času tekočino filtriramo in zmešamo s sladkornim sirupom. Liker iz črnega ribeza nalijemo v steklenice, dobro zapremo in pustimo stati še 14 dni.

Alkohol - mešanec

Predstavljamo vam recept za francoski liker - mešanček, ki ga je zelo enostavno narediti doma. Narejen je iz črnega in rdečega (včasih belega) ribeza.

Glavne komponente:

  • črni ribez - 2 polna kozarca;
  • rdeči ribez - 1 poln kozarec;
  • močan alkohol (konjak, vodka, alkohol ali žganje) - 750 ml;
  • temni sladkor - 2 skodelici;
  • voda - 250 ml.

Navodila za kuhanje:

  1. Ribez razvrstite, dobro sperite in zmečkajte, da vsaka jagoda daje sok.
  2. Kašo damo v steklen kozarec in prelijemo z alkoholno osnovo.
  3. Mešanico temeljito premešamo, pokrijemo posodo s polietilensko folijo in pustimo infundirati en dan. Temperatura mora biti pri sobni temperaturi.
  4. Po 24 urah ribez ponovno zdrobimo in kozarec pokrijemo z novo folijo. Določite prihodnjo alkoholno pijačo v hladilniku 7-10 dni. V tem času mora pridobiti sočno, temno vijolično barvo.
  5. Pijačo precedite skozi dvojno gazo, odstranite torto.
  6. Pripravite standardni sladkorni sirup, ga ohladite in zmešajte s tinkturo.
  7. Pijačo nalijemo v steklenice in postavimo v hladilnik. Njegov rok uporabe je 3 mesece.

Liker iz črnega ribeza z začimbami

Sestavine:

  • plodovi črnega ribeza - 1 kg;
  • sladkor - 400 g;
  • vodka - 1 l;
  • nageljnove žbice - 5 popkov.

Opran ribez prepustite skozi mlinček za meso, dajte steklenica, dodajte nageljnove žbice, napolnite z vodko. Posodo dobro zapremo in pustimo na sončnem mestu vsaj 6 tednov. Nato tinkturo precedite, ji dodajte prava količina sladkorja in po temeljitem mešanju razdelimo v steklenice. Posode občasno močno pretresite, da se sladkor popolnoma raztopi. 3-4 dni in sladka, viskozna pijača z nenavadnim pikantnim okusom je pripravljena za pitje!

Recepti za pripravo doma slastni likerji- zelo veliko. Glavna stvar je, da ne zahtevajo velikih stroškov in desetine sestavin: sladkorja, alkohola, ribeza - in pijača je pripravljena, da vas razveseli z neverjetnim okusom! Eksperimentirajte, preizkušajte in ustvarjajte nove recepte!

Recepti po korakih za pripravo likerja iz črnega ribeza doma z začimbami, lizikami in naravno kavo

2018-08-08 Rida Khasanova

Ocena
recept

1412

Čas
(min.)

porcije
(ljudje)

V 100 gramih pripravljen obrok

0 gr.

0 gr.

ogljikovi hidrati

40 gr.

160 kcal.

1. možnost: klasični recept za domači liker iz črnega ribeza

Likerji so posebne alkoholne pijače. Pripravljajo se z mešanjem alkoholiziranih sokov, sadnih pijač, poparkov, vode ali iz sladkornega sirupa in jagodičja. Eden najbolj priljubljenih v domačem mešanju je liker iz črnega ribeza. Narediti ga ni težko, vendar je treba upoštevati nekatere nianse.

V pripravi domača pijača od različne recepte poleg jagod so vključene različne začimbe, nujno alkohol ali vodka, sladkor, listi grma črnega ribeza za okus.

Sestavine:

  • 2 kg neopranih jagod črnega ribeza;
  • 4-5 listov grma črnega ribeza;
  • 1 liter kakovostne vodke;
  • 4 kg granuliranega sladkorja.

Korak za korakom recept za liker iz črnega ribeza doma

V receptu obvezno uporabite sveže nabran zrel, neopran črni ribez. To je najpomembnejše pravilo dobre domače pijače.

Jagode položite v čist in suh kozarec. Postavite liste iz grma. Nalijte liter vodke. Kozarec dobro zapremo s pokrovom, najbolje najlonskim. Pustite na toplem, na direktnem soncu, 5-6 tednov.

Starano maso precedite skozi chintz in več plasti gaze, tako da pulpa jagod ni v pijači. Zdaj stehtajte nastalo maso pijače. Na vsakih 0,5 litra dodamo točno 0,5 litra vode in 800 gramov granuliranega sladkorja. Na seznamu sestavin je navedena približna količina sladkorja. Njegova natančna teža je odvisna od sočnosti jagod, zato obvezno stehtajte obdelovanec.

Dobro premešamo, da se zrna sladkorja raztopijo. Nalijte v steklenice. Zaprite z zamaški. Postavite v temen, ne hladen prostor 3-5 dni. Po tem času lahko pijačo zaužijete. Ali pa počakajte še en mesec. Izkaže se približno 7,9 litra domače pijače.

Ta recept za liker iz črnega ribeza je klasičen. Vsebuje le največ potrebne sestavine- seznam je minimalen. Toda po želji se dodajo različne začimbe, začimbe in drugi dodatki, da bi obogatili okus in šopek ter popestrili pijačo.

2. možnost: hiter recept za domači liker iz črnega ribeza

Domače mešanje alkoholnih pijač je precej dolg proces. Kakovosten napitek iz jagodičja pa je mogoče narediti nekoliko hitreje. Če želite to narediti, vzemite samo mehke, zrele jagode, vendar vedno brez sledi gnilobe. In za staranje izberite sončna mesta v hiši ali na parceli, da bo proces fermentacije potekal hitreje.

Sestavine:

  • 2 kg jagodičja;
  • 3-4 listi ribezovega grma;
  • liter vodke;
  • 2,2 kg sladkorja;
  • 1,5 litra vode.

Kako hitro narediti liker iz črnega ribeza doma

Jagode položite v kozarec ali veliko steklenico. Dodajte liste iz grma. Napolnite z vodko. Pustite na soncu 5 tednov.

Precedite skozi gazo.

Pripravite sirup. Zmešajte sladkor z vodo. Zavremo skoraj do vrenja. Ohladimo na sobno temperaturo.

Zmešajte jagodno tinkturo in sirup. Ponovno precedite. Steklenička. Zaprite z zamaški ali pokrovi. Hraniti na hladnem, a ne mrzlem mestu.

Tako se je postopek kuhanja pospešil za približno 2 tedna. Isti recept uporabite, če pripravljate liker iz rdečega ali belega ribeza. Okus in aroma pijač je različna, vendar je recept enak.

Možnost 3: Domač začimbni liker iz črnega ribeza

Pikantni jagodni liker je narejen z dodatkom koriandra, cimeta, nageljnovih žbic. Izkazalo se je ne le okusno in dišeče, ampak tudi uporabno. To so vitamini, ki bodo rešili telo med prehladi in boleznimi.

Sestavine:

  • 2 litra ribezovega soka;
  • 1,6 litra vode;
  • 1 kg sladkorja;
  • 3 gr. mleti cimet;
  • 3 gr. mleti koriander;
  • 5 gr. nageljnove žbice;
  • 1,1 litra alkohola ali vodke.

Kako kuhati

Priprave na kuhanje začnite 6 tednov prej. Zmešajte 200 ml alkohola s koriandrom, klinčki in cimetom. Tesno zaprite. Tinkturo shranjujte pri sobna temperatura točno 6 tednov. Obremenitev. Uporabite za pripravo domačih pijač.

Zberite ribez iz grma. Ne perite, ampak sortirajte. Iz jagod iztisnite sok, dobili bi morali 2 litra soka. Sok lahko dodatno precedite skozi običajno gazo ali bombažno krpo.

Sok zmešajte s sladkorjem in 0,9 litra vodke ali 70% alkohola. Dodajte začinjeno tinkturo. Mešajte. Nalijte v steklenice, zamašite. Pijačo lahko zaužijete zdaj ali jo nekaj tednov hranite na hladnem, vendar ne na hladnem.

Po okusu lahko izberete druge začimbe za recept. Osredotočite se na svoje želje. Toda za pripravo prazne tinkture ne pozabite vzeti 10-11 gramov začimb na 200 mililitrov alkohola. To pravilo si je treba zapomniti.

Možnost 4: Liker iz črnega ribeza z vodko doma

Še en preprost način za pripravo likerja iz črnega ribeza. AT ta recept uporablja se močna vodka, vendar jo je dovoljeno nadomestiti z alkoholom ali kakovostno mesečino.

Sestavine:

  • 2 kg jagodičja;
  • 1,5 kg granuliranega sladkorja;
  • 1 liter močne vodke.

Recept po korakih

Zberite črni ribez iz grma. Iti skozi. Ne sme se prati. Iz jagod iztisnite sok. Primerno je za vsakogar kuhinjski aparat. Na primer, premešajte jagode v sekljalniku mešalnika in nato iz celuloze iztisnite sok. Precedite skozi čisto krpo.

Sok zmešajte s sladkorjem. Dobro premešamo, da se sladka zrna raztopijo v soku. Maso prelijemo v steklen kozarec. Zaprite z gumijasto rokavico. Pustite na toplem (lahko doma v shrambi ali na loži) 1,5-2 meseca.

Obremenitev. Dodajte močno vodko ali alkohol. Mešajte. Nalijte v steklenice, zamašite. Liker je pripravljen.

Ta način kuhanja je primeren za vse jagode ali sadje kislega okusa. Na primer, namesto črnega ribeza lahko vzamete češnje, kosmulje, slive ali češnje.

Možnost 5: Domač liker iz črnega ribeza z lizikami Black Johanna

Zanimivo je, da namesto sladkorja pri kuhanju lahko vzamete sladke bonbone (ne karamele). Izberite sladkarije nevtralnega okusa, kot so hruške, limone ali pomaranče, brez svetlo rdečih odtenkov.

Sestavine:

  • 1 kg črnega ribeza;
  • 2-4 socvetja suhih nageljnovih žbic;
  • liter krušne vodke;
  • 400 gr. lizike (ali sladkor).

Kako kuhati

Pripravite jagode. Zbirajte ribez, razvrstite. Prepričajte se, da hrošči, ki pogosto živijo v grmovju ribeza, ne zaidejo v jagode. Jagod ni treba prati. Potisnite jih z lesenim potiskačem. Zberite v eno posodo, po možnosti steklen kozarec s prostornino 3-5 litrov.

Dodamo nageljnove žbice, vlijemo kruhovo vodko. Mešajte. Zaprite z gumijasto rokavico. Posodo hranite na sončnem ali le toplem mestu približno 6 tednov. Po tem odcedite tekočino iz kaše.

Dobljeno tekočino (fermentiran sok) zmešajte s sladkarijami. Ponovno zaprite pokrov. Občasno pretresite, da se vse lizike razpršijo. Ko se raztopijo (to je približno en dan), napitek prelijemo v steklenice. Zaprite z zamaški. Liker je zdaj pripravljen za pitje.

Za recepte ni priporočljivo uporabljati sladkega prahu ali trsnega rjavega sladkorja. Liker s temi sestavinami se bo spremenil v viskozno, preveč sladko zmes. Ampak še vedno jo bo mogoče rešiti. Dodamo vodo, premešamo. Pustite, da se pijača skuha in jo ponovno ustekleničite.

Možnost 6: Liker iz črnega ribeza z naravno kavo doma

Kavni in jagodni liker ni le naboj vitaminov, ampak tudi energija. Za pripravo lahko uporabite instant ali liofilizirano kavo, po možnosti naravno iz sveže mletih zrn.

Sestavine:

  • 50 gr. kavna zrna"Arabica";
  • 200 ml soka črnega ribeza;
  • 500 ml alkohola;
  • 700 ml vode;
  • 250 gr. kristalni sladkor.

Recept po korakih

Za začetek dobite sok iz svežih neopranih jagod, ga filtrirajte.

Kavna zrna fino zmeljemo. Kavo zmešajte z 200 ml vode. Kuhajte do vrenja. Ohladite, precedite. Nalijte v 3-litrski kozarec. Pokrijemo s pokrovom. Pustite stati približno en dan.

Jagodni sok zmešajte s sladkorjem, alkoholom. Dodajte 500 ml vode in kavne tinkture. Mešajte. Pustite pokrito približno 4-5 dni. Filter.

Nalijte pijačo v steklenice. Inkubirajte približno 5-6 tednov pri sobni temperaturi.

Domači likerji služijo kot lahek aperitiv pred večerjo ali pa se uporabljajo za koktajle.

Dober tek!

Danes vas bomo naučili, kako narediti pravi liker iz črnega ribeza doma. Takšna pijača vas bo prijetno presenetila s svojo lepo barvo, bogastvom in nepozabnim trpkim okusom.

recept za liker iz črnega ribeza

Sestavine:

  • črni ribez (jagode) - 990 g;
  • sladkor - 990 g;
  • vodka 40% - 990 ml;
  • pitna voda - 755 ml;
  • listi ribeza - 6-8 kosov.

Kuhanje

Črni ribez preberemo, natrgamo vejice, speremo in popivnamo ter položimo na brisačo. Liste temeljito zdrobimo z drobljencem in damo v steklenico. Dodamo jagodičje, vse nalijemo z vodko, posodo zapremo s pokrovom in za 6 tednov postavimo na katero koli toplo mesto. Po določenem času v ponev vlijemo vodo, dodamo sladkor in zmes postavimo na srednji ogenj. Sirup zavremo in pustimo vreti 10 minut. Takoj ko se zmes speni, posodo previdno odstavimo s štedilnika in ohladimo na toplo. Vsebino steklenice filtriramo skozi gazo v ponev, vlijemo sladki sirup in mešamo do enakomerne bogate barve. Pijačo nalijte v steklenice in jih zamašite s pokrovi. Če vztrajate približno en teden na hladnem, se bo liker iz črnega ribeza na vodki izkazal za bolj okusnega in bogatega.

Klasičen recept izdelava likerja iz črnega ribeza

Sestavine:

  • alkohol - 990 ml;
  • sladkor - 405 g;
  • jagode črnega ribeza - 990 g.

Kuhanje

Predelan črni ribez vržemo v čisto steklenico, dodamo sladkor, premešamo in posodo odstranimo za 3 dni v kleti. Ko jagode dajo sok, vsebino napolnite z alkoholom in posode zamašite. Posodo postavimo v temen, hladen prostor in vztrajamo približno 2 meseca. Nato pijačo filtriramo, ustekleničimo in vztrajamo 5 dni.

Liker iz listov črnega ribeza v počasnem kuhalniku

Sestavine:

  • jagode črnega ribeza - 205 g;
  • filtrirana voda - 2 l;
  • listi češnje in ribeza - 100 kosov;
  • sladkor - 605 g;
  • vodka - 880 ml;
  • limona - ščepec.

Kuhanje

Jagode razvrstimo, operemo in stresemo v skledo večnamenskega kuhalnika. Češnjeve in ribezove liste oplaknemo, otresemo in razporedimo po jagodah. Nalaganje vsebine hladna voda, zaprite pokrov in kuhajte v ustreznem načinu 20 minut. Nato tekočino nekoliko ohladimo, precedimo skozi sito, dodamo sladkor in zavremo. Nato vržemo limono, popolnoma ohladimo in izlijemo vodko. Pijačo premešajte, nalijte v steklenice in pred serviranjem obvezno ohladite.

Domač liker iz črnega ribeza s konjakom

Sestavine:

  • zrel črni ribez - 255 g;
  • - 505 ml;
  • voda - 255 ml;
  • - 205 ml.

Kuhanje

Jagode operemo, zgnetemo z mečkanjem in damo v stekleno posodo. Nalijte alkoholno bazo, pluto in vztrajajte en teden, občasno premešajte. Nato tekočino precedimo in zmešamo s sladkim sirupom. Liker iz črnega ribeza nalijte v lepe steklenice, jih hermetično zamašite in pustite še 2 tedna.

Liker iz črnega ribeza doma

Za pripravo vodke iz črnega ribeza doma boste potrebovali veliko časa - 6-8 tednov. Toda rezultat bo vreden: pijača bo dišeča, viskozno-sladka, bogata. Če imate zelo malo časa in mora biti pijača pripravljena do določenega datuma, uporabite konjak kot alkoholno osnovo. Takšen recept je ponovno ustvarjen v samo 7 dneh, končna pijača pa v ničemer ni slabša od svojega kolega, prepojenega z vodko.

Pozor! Pri pripravi žganja izberite samo zrelo in sveže sadje, enako velja za alkohol - mora biti kakovosten in ne poceni. Sorta ribeza ni pomembna.

Velik plus takšne pijače ni le v okusnem okusu, ampak tudi v zdravilnem učinku. Dokazano pomaga pri prehladu, boleznih prebavil in krepi imunski sistem. Seveda govorimo o odmerjeni uporabi alkoholnih pijač - v znatnih odmerkih bo le škodovalo telesu.

Liker iz črnega ribeza (na vodki)

Za pripravo likerja iz črnega ribeza doma pripravite naslednje sestavine:

  • sadje in listi črnega ribeza - 1 kg in 6-8 kosov. oziroma;
  • granulirani sladkor - 1 kg;
  • vodka - 1 l;
  • voda - 750 ml.
  1. V steklen kozarec damo sveže, cele jagode in sesekljane ribezove liste.
  2. Sestavine prelijemo z vodko, posodo tesno zapremo in pustimo stati 6 tednov. Za vztrajanje izberite temno, a toplo mesto.
  3. Starano pijačo potegnite skozi dvojni filter iz gaze.
  4. Zdaj lahko začnete kuhati sirup. Če želite to narediti, zavrite vodo in ji dodajte sladkor. Mešanico hranite na majhnem ognju, dokler se ne pojavi pena (običajno 8-10 minut), nato odstranite posodo s štedilnika in ohladite njeno vsebino na sobno temperaturo.
  5. Ohlajen sladkorni sirup zmešajte z infuzijo ribeza, dobro premešajte.
  6. Pijačo nalijte v steklenice, tesno zamašite in postavite na temno mesto 7 dni. V tem obdobju bo pijača dozorela in pridobila značilno viskoznost.

Pripravljeno pijačo je treba piti ohlajeno.

Liker iz konjaka iz črnega ribeza

Naslednji recept je namenjen nestrpnim ljudem - liker iz črnega ribeza je pripravljen v samo enem tednu. Res je, da njegov okus ne bo tako bogat kot v prvi različici.

Sestavine za kuhanje doma:

  • konjak (primeren je tudi žganje) - 500 ml;
  • plodovi črnega ribeza (lahko posušeni) - 250 g;
  • voda (za posušene jagode) - 250 ml;
  • sladkorni sirup - 200 ml.

Če uporabljate sveže jagode, je dovolj, da jih operete in zmečkate. Pri suhem ribezu ga potopimo v vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom in pustimo stati 5-7 minut, nato pa ga stresemo v cedilo.

Jagode dajte v stekleno posodo, napolnite z alkoholno osnovo, zamašite in vztrajajte 7 dni, občasno premešajte tinkturo. Po določenem času tekočino filtriramo in zmešamo s sladkornim sirupom. Liker iz črnega ribeza nalijemo v steklenice, dobro zapremo in pustimo stati še 14 dni.

Alkohol - mešanec

Predstavljamo vam recept za francoski liker - mešanček, ki ga je zelo enostavno narediti doma. Narejen je iz črnega in rdečega (včasih belega) ribeza.

Glavne komponente:

  • črni ribez - 2 polna kozarca;
  • rdeči ribez - 1 poln kozarec;
  • močan alkohol (konjak, vodka, alkohol ali žganje) - 750 ml;
  • temni sladkor - 2 skodelici;
  • voda - 250 ml.

Navodila za kuhanje:

  1. Ribez razvrstite, dobro sperite in zmečkajte, da vsaka jagoda daje sok.
  2. Kašo damo v steklen kozarec in prelijemo z alkoholno osnovo.
  3. Mešanico temeljito premešamo, pokrijemo posodo s polietilensko folijo in pustimo infundirati en dan. Temperatura mora biti pri sobni temperaturi.
  4. Po 24 urah ribez ponovno zdrobimo in kozarec pokrijemo z novo folijo. Določite prihodnjo alkoholno pijačo v hladilniku 7-10 dni. V tem času mora pridobiti sočno, temno vijolično barvo.
  5. Pijačo precedite skozi dvojno gazo, odstranite torto.
  6. Pripravite standardni sladkorni sirup, ga ohladite in zmešajte s tinkturo.
  7. Pijačo nalijemo v steklenice in postavimo v hladilnik. Njegov rok uporabe je 3 mesece.

Liker iz črnega ribeza z začimbami

Sestavine:

  • plodovi črnega ribeza - 1 kg;
  • sladkor - 400 g;
  • vodka - 1 l;
  • nageljnove žbice - 5 popkov.

Opran ribez prepustite skozi mlinček za meso, dajte v steklenico, dodajte nageljnove žbice, nalijte vodko. Posodo dobro zapremo in pustimo na sončnem mestu vsaj 6 tednov. Nato tinkturo precedite, ji dodajte ustrezno količino sladkorja in jo po temeljitem mešanju razporedite v steklenice. Posode občasno močno pretresite, da se sladkor popolnoma raztopi. 3-4 dni in sladka, viskozna pijača z nenavadnim pikantnim okusom je pripravljena za pitje!

Ribez, zelo pogosta jagoda, ki je na voljo skoraj na vsakem dvorišču in v vsaki dači. Plodovi te rastline se pogosto ne uporabljajo le v recepti ampak tudi za kuhanje alkoholne pijače na podlagi tega.

V tem članku vam bomo povedali, kako narediti liker iz črnega ribeza, pa tudi liker iz rdečega ribeza. Priprava tega alkoholnega izdelka ni preveč zapletena in vam ne bo vzela veliko časa.

Da bi začeli ustvarjati pijačo, je pomembno vedeti, da rdečega in črnega ribeza ne morete mešati v enem receptu (različne barve jagodičja bi morale proizvesti drugačen izdelek). Plodovi morajo biti zreli in sveži, alkoholna osnova pa kakovostna. Raznolikost jagod za pripravo izdelka ni kritična, zato lahko uporabite katero koli.

Za pripravo likerja iz črnega ribeza potrebujemo:

  • jagode in listi grma črnega ribeza;
  • sladkor;
  • alkohol;
  • vodo.

Liker iz črnega ribeza pripravljamo korak za korakom po naslednjih navodilih:

  1. Vzemite stekleno posodo in vanjo stresite 1 kilogram svežih nepokvarjenih jagod, dodajte sesekljane liste ribeza (6-8 kosov). Vse to prelijemo z enim litrom alkohola in posodo zelo tesno zapremo. Pustite infundirati v temnem in toplem prostoru 6 tednov.
  2. Po staranju vzemite gazo, jo zložite v več plasti in vsebino precedite.
  3. Zdaj morate pripraviti sladkorni sirup. Za izdelavo potrebujete 0,75 litra. zavrite vodo na ognju in ji dodajte en kilogram sladkorja. Končano mešanico kuhajte, dokler ne nastane pena (približno 10 minut). Ko nastane pena, ugasnemo ogenj in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.
  4. Nastali sladkorni sirup je treba zmešati s tinkturo in zelo dobro premešati. Dobljeni izdelek vlijemo v steklenice in jih dobro zaprite. Steklenice postavite v temen prostor za 5-7 dni, da lastnosti okusa bistveno izboljšala.

Liker iz črnega ribeza je pripravljen za pitje. Da bo ta pijača prijetna in prijetna za pitje ter da boste občutili vse njene okusne lastnosti, priporočamo, da jo pred pitjem ohladite.

Liker iz rdečega ribeza

Postopek izdelave likerja iz rdečega ribeza je nekoliko podoben kot iz črnega ribeza, vendar obstajajo majhne razlike, ki so zelo pomembne. Za kuhanje boste potrebovali:

  • jagode in listi grma rdečega ribeza;
  • sladkor;
  • vodka;
  • vodo.

Naslednji vodnik po korakih vam bo pomagal zelo enostavno pripraviti pijačo:

  1. 1 kilogram svežih in celih sadežev operemo in stresemo v stekleno posodo. Na vrh položite 5-7 listov ribeza. Vse to prelijemo po tleh z litrom vodke, posodo dobro zapremo in pustimo stati na soncu 5-7 tednov.
  2. Po 5-7 tednih filtrirajte nastalo tekočino skozi gazo.
  3. Za nadaljnjo pripravo pijače je potrebno skuhati sladkorni sirup. Pripravljen je po analogiji, opisani zgoraj, le razmerja so nekoliko drugačna: pol litra vode in 800 gramov sladkorja na 1 liter. pridobljen iz poparka tekočine.
  4. Dobljeni sirup zmešajte z infundirano vodko, dobro premešajte, nato ustekleničite, zamašite in postavite na temno mesto za en teden.

Tudi liker iz rdečega ribeza je najbolje zaužiti ohlajen, da okusite vse užitke te okusne pijače.

Oba likerja vsekakor poskusite pripraviti, če le imate možnost, saj bosta popolnoma različna okusa, predvsem pa izjemno odlična.

Ta videoposnetek predstavlja recept za pripravo pijače v nekoliko drugačni različici, tako da lahko poskusite narediti takšno pijačo: