V kateri kozarec shraniti mleto kavo. Kako shraniti kavo

Veliko ljudi obožuje kavo. Za nekatere je to le vsakodnevno polnjenje živahnosti, za nekoga pa cel obred, ki vključuje izbiro sort in pripravo kavnih napitkov na različne načine.

Vendar pa vsi ne vedo, da ima kava rok uporabnosti in pravila shranjevanja, ki lahko podaljšajo rok uporabnosti kavnih zrn.

Rok uporabnosti nepraženega fižola

Izbira nepraženih kavnih zrn ima več prednosti:

1. Cena. Surova zrna so veliko cenejša od praženih zrn, kar je zagotovo plus za ljubitelje kave.
2. Dolg rok trajanja. Surova zrna lahko kupite v velikih količinah in bodo še dolgo primerna za pripravo kavnih napitkov.

Kako dolgo se obdržijo kavna zrna? V povprečju lahko nepražena kavna zrna hranimo od enega do treh let.

Rok uporabnosti kavnih zrn vakuumsko pakirano. Če so bila surova zrna shranjena v vakuumski embalaži, je lahko njihov rok trajanja do pet let.

Kako določiti datum pakiranja nepražene kave:

1. Običajno je pri nakupu fižola v velikih vrečah na njih nalepka s točnim datumom pakiranja. Če datuma ni mogoče določiti, morate biti pozorni na videz kavna zrna, zahvaljujoč katerim lahko določite rok uporabnosti izdelka:
2. Sveže kavna zrna imajo enakomeren zelenkast odtenek, značilna depresija mora biti enakomerna. Biti morajo precej gosti, pri grizenju se zrno ne sme drobiti. Sveža kavna zrna imajo svetlo aromo zelenega čaja.
3. Ne smete kupovati zrn, ki imajo drugačen odtenek in se med seboj razlikujejo po velikosti. To pomeni, da ta vrečka vsebuje različne sorte kava, kava različnih letnikov zbiranja. Smeti lahko kažejo na nizko kakovost kavnih zrn.
4. Stara zrna so brez vonja in so videti suha. Takšen nakup morate zavrniti, saj izgubijo svoje okusne lastnosti.

Rok uporabnosti praženih kavnih zrn

Shranjevanje gotovih kavnih zrn se zelo razlikuje od shranjevanja zelenih zrn. In če želite podaljšati rok uporabnosti kave, morate upoštevati posebna pravila.

Razmislite o odvisnosti roka uporabnosti od embalaže kavnih zrn:

1. Netesna embalaža - lahko je škatla ali navadna plastična vrečka. V tej embalaži je kava lahko shranjena največ dva tedna.
2. Papirnate vrečke, ki jih je mogoče zapreti, so eden najbolj priljubljenih načinov shranjevanja kave. AT papirnata vrečka kavna zrna lahko ohranijo svoj okus do šest mesecev.
3. Toplotno zaprte vrečke. Ta način pakiranja je najboljši za dolgoročno skladiščenje kava. Te vrečke imajo plinski ventil, ki ustvarja vakuum in preprečuje, da bi se zrna pokvarila.

Pravila za shranjevanje kavnih zrn

1. Pražen fižol lahko shranite v vrečkah iz folije – tako bo dlje ohranil svoje lastnosti.
2. Ko kupujete surova kavna zrna, jih lahko pražite in shranite v neprozoren kozarec s tesnim pokrovom. Bolje je izbrati keramične posode in v nobenem primeru ne uporabljati železa ali plastike, ker. železo (plastika) samo poslabša kakovost kavnih zrn.
3. Za boljšo ohranitev kavnih zrn jih lahko zavijete v folijo ali peki papir, nato pa pospravite v škatlo ali papirnato vrečko.
4. Kavo moramo hraniti v temnem in suhem prostoru, da zrna niso izpostavljena zraku in svetlobi.

Ali lahko kavo hranimo v hladilniku?

Kavnih zrn ne shranjujte v hladilniku. Vsebuje ogromno tujih vonjav, ki negativno vplivajo na okus in aromo kave. Tudi temperaturna nihanja uničujejo blagodejne lastnosti kave, zato je kavna zrna najbolje shranjevati v suhi omari.

Ali lahko pijem kavna zrna s pretečenim rokom uporabe?

Če najdete zastarel zavitek nepraženih kavnih zrn, jih lahko pražite in iz njih pripravite kavne napitke.

Takšna kava človeku ne bo prinesla nobene škode, vendar izgubi svoje svetel okus in aromo. Nepražena kavna zrna kljub temu ohranijo svoj poživljajoče lastnosti.

Obstajata dva načina za izboljšanje lastnosti okusa surovih kavnih zrn:

1. Fižol lahko globoko prepražimo, tako bodo preostala eterična olja dala pijači okus.
2. Med praženjem lahko zrnju dodamo različne začimbe, kot so nageljnove žbice ali cimet. To bo pomagalo nasičiti zrna s prijetno aromo.

Pražena kavna zrna

Pražena kava popolnoma izgubi svoje okusne lastnosti, popolnoma nima arome.

Če so zrna pokvarjena, potem imajo zelo temno barvo, masten film, ni arome kave, možen je celo neprijeten, grenak vonj.

Praženim zrnom kave je izjemno težko obnoviti lastnosti, zato jih je bolje zavreči. Kavna zrna, ki niso primerna za pitje, se lahko uporabljajo za notranjo dekoracijo ali pa se uporabljajo kot piling za telo in obraz.

Kavna zrna s pretečenim rokom uporabe: posledice pitja

Na splošno ni nevarnosti za zdravje osebe, ki se odloči piti kavo s potečenim rokom uporabe. Primerov zastrupitve po takšni pijači še ni bilo.

Toda kava z zapoznelim letom postopoma izgublja svetel okus, prijetno aromo in, kar je morda najpomembnejše, poživljajoče lastnosti kavnih zrn.

Zaključek: pokvarjena kava človeku ne bo škodila, vendar tudi ne smete pričakovati pozitivnega učinka.

Kakovost kave je v veliki meri odvisna ne le od sorte in načina priprave, ampak tudi od tega, kako dobro je bila shranjena. Mleta, topna, v zrnih - vse te vrste zahtevajo različne pristope k vsebini in določene pogoje.

Splošni recepti

Od pravilnega shranjevanja pijače je odvisno, ali se bodo pojavile njene okusne lastnosti ali pa se bo spremenila v tekočino brez okusa.

Pogoji shranjevanja

Temperatura - od +13 do +18 stopinj Celzija.

V kuhinji je pogosto bolj vroče, zato je shranjevanje v kuhinjski omari v ločenem kozarcu napačna taktika.

Najprimernejša vlažnost je 50-60%, tega pogoja v kuhinji ni mogoče izpolniti zaradi visoke vlažnosti, saj se pri kuhanju hrana sprošča. veliko število par.

Pri shranjevanju v hiši je vredno dati prednost nepredušnim posodam. To se naredi, da se prepreči absorpcija tujih vonjav in vlage. Pri tem opravilu se najbolje obnesejo keramične posode z zaskočnim pokrovom z gumijastim vložkom. Uporabite lahko navadne steklene kozarce, vendar se mora pokrov tesno prilegati: priviti ali biti iz gostega najlona. V ta namen so primerne tudi vakuumske vrečke.

Ni vredno uporabljati kozarcev iz različnih kovin, kava pridobi kovinski okus, lesene posode pa absorbirajo aromo. Uporabite lahko neprozorne plastične posode s tesnim pokrovom, vendar jih uporabljajte samo za en namen, saj dolgo ohranijo vonj prejšnje hrane.

Pravo mesto

V kuhinji je sprejemljivo shraniti kozarec ali posodo s kavo, vendar je v tem primeru bolje izbrati omaro čim dlje od grelnih površin. Hladilnik je prava temperatura za žitarice, a ne pozabite, da je tam živil veliko in vsako od njih ima svoj okus. Soseščina z drugimi izdelki bo vplivala na okus pripravljene pijače, saj bo absorbirala njihov vonj. Poleg tega se zaradi pogostih temperaturnih sprememb na zrnih tvori kondenz. Zato je bolje zavrniti shranjevanje kave v hladilniku.

Obstaja še ena možnost za shranjevanje kave - v zamrzovalniku. Vendar morate upoštevati nekaj pravil:

• razporedite majhne porcije za enkratno uporabo v vrečke;
• uporabljajte zaprto embalažo, ki ne prepušča svetlobe;
• ponovno zamrzovanje je strogo prepovedano.

Časovna razporeditev

Spodnja tabela prikazuje približen rok uporabnosti glede na temperaturo in vrsto kave. Simboli: (h) - zaprta, (o) - odprta embalaža.

Shranite kavna zrna

Pravila shranjevanja so odvisna od vrste zrn. Za vsakega obstajajo določena priporočila.

Kako shraniti kavo v zelenih zrnih?

V tej obliki je izdelek shranjen največ do 3 leta. Vendar pa ne izgubi svojih lastnosti. Preden surovine pošljete v skladišče, je vredno razvrstiti zrna: odstraniti počrnela, suha, zlomljena. Nato jih pustimo, da se posušijo pri sobna temperatura približno 12 ur.

Najboljši način za shranjevanje teh zrn je zamrzovalnik. Zamrznite jih enkrat, tega ne smete več storiti.

Ta metoda zahteva upoštevanje določenih pravil:

• uporabite posode, tesne vrečke z zadrgo;
• poskušajo napolniti celoten prostor posode z zrni, prostornina zraka v njem mora biti minimalna;
• skrbno zapakirajte posodo;
• postavite v oddaljeni del zamrzovalnika, da zmanjšate interakcijo s toplim zrakom;
• Pred cvrtjem se prepričajte, da so zrna popolnoma odmrznjena.

Po praženju je vredno zrna dati v steklen kozarec in občasno odpreti pokrov, pri čemer se sprosti tam nakopičen ogljikov dioksid. Sveže pražena zrna jo sprostijo in, da ne izbije ali deformira pokrova, jo je treba občasno sprostiti.

Shranjevanje zelene kave v hladilniku je nesprejemljivo, saj:

• znojite se in pokrijte s plesnijo;
• hraniti je treba v temi, v hladilniku pa to ni mogoče;
• absorbirajo okuse drugih živil, kar poslabša lasten okus in vonj.

ocvrti

V zaprti originalni embalaži je rok uporabnosti 2 leti, v odprti embalaži - 2 tedna. Tudi pražen fižol najbolje ohrani okus v zamrzovalniku. A za razliko od zelenih ne smete čakati, da se odmrznejo, temveč jih zmeljemo takoj, ko jih vzamete ven.

Pri nakupu bodite pozorni na pakete z enosmernim ventilom, v tem primeru vam ni treba skrbeti za ogljikov dioksid.

Kako shraniti mleto kavo?

To najbolj vedo vsi ljubitelji te poživljajoče pijače okusna kava- zvarjen iz sveže mletih zrn, vendar ga večina nima možnosti kuhati vsak dan. Zato ga mnogi pripravijo za naprej ali pa ga kupijo že v tej obliki.

Mleta pražena kava sprosti svojo aromo skozi esencialna olja ki jih vsebujejo zrna. Vendar pa na zraku hitro izhlapi. Če želite upočasniti ta proces, se lahko zatečete k nekaj trikom:

• porabite kavo v 4 dneh;
• v neodprti originalni embalaži mleta kava traja približno 12 mesecev. brez izgube okusnost;
• hranite bolje v zaprtih vrečkah ali kozarcih z ventilom za odstranitev odvečnega zraka;
• pri nalivanju kave iz posode uporabljajte samo čisto, suho žlico, vlaga negativno vpliva na njeno kakovost;
• hranite v temnem hladnem prostoru;
• kave ne postavljajte v bližino močno dišečih izdelkov, začimb, začimb.

Pravila za shranjevanje instant kave

Ta vrsta kave je glede shranjevanja najbolj muhasta od vseh. Dejstvo je, da je tako malo naravnih eteričnih olj, ki ji dajejo znamenito aromo.

Če takšno kavo krajši čas pustite v odprti posodi, popolnoma izgubi aromo in okus. A ne bojte se, s pravilnim shranjevanjem bo dolgo časa navduševala s svojo aromo.

Upoštevati morate pravila:

• kupiti instant kava v steklenem kozarcu s tesno prilegajočim pokrovom. Čeprav je dražje, se splača;
• če je v velikem kozarcu na dnu ostala kava, jo prelijte v manjšega. Veliko zraka je slab sosed za izdelek;
• pijačo, kupljeno v vrečki z zadrgo, je treba vliti tudi v majhen zaprt kozarec;
• v zaprti originalni embalaži je pijača shranjena približno 24 mesecev.

Ljubitelji kave bi morali vedeti, da izdelek v pločevinke- najnižja kakovost in od njega ni treba pričakovati visokih okusnih lastnosti.

Shranjevanje surove kave v hladilniku

Kava, ki ni bila toplotno obdelana, ima najdaljši rok trajanja - do 5 let. Preden ga pošljemo v skladišče, ga razvrstimo, odstranimo zlomljena ali pokvarjena zrna. Nato sušimo pri sobni temperaturi 10-12 ur.

Lahko se hrani v hladilniku ali zamrzovalniku pri vlažnosti pod 50%.

Obstaja veliko vrst kave in vsaka od njih ima svoje značilnosti shranjevanja. Vendar pa obstaja več pravil, ki veljajo za vse sorte:

• Različne sorte so shranjene v ločenih posodah. Njihovo mešanje ne bo pripeljalo do nič dobrega. Enako velja za različni tipi: ocvrte, mlete itd.
• Temperatura in vlažnost prostora za shranjevanje ne sme biti visoka. Izogibajte se nenadnim spremembam.
• Pijača je zaščitena pred neposredno sončno svetlobo, saj to vodi do poslabšanja njene kakovosti in zmanjšanja roka uporabnosti.

Julija Vern 30 722 4

Občudovalci kave menijo, da so tisti, ki so skrbno iskali najbolj spodobno trgovino, so prepričani o blagovni znamki prodanih zrn, razumejo vrste in sorte, imajo osebne recepte za kuhanje, odvisno od razpoloženja in časa dneva.

In tisti, ki so na naglo pripravi jutranjo skodelico pijače iz topnega analoga pogojne kakovosti. Ne glede na to, na katero vrsto izdelka ste navajeni: zrnat, mlet ali instant, obstajajo določena pravila shranjevanja, da lahko dlje uživate v edinstvenem okusu in aromi tako priljubljene pijače.

Shranite kavna zrna

Glavni sovražnik kave je zrak. Pražena kavna zrna so občutljiv izdelek. Mnogi cenijo stopnjo praženja, ki neposredno vpliva na manifestacijo določenega okusa in aromatičnih lastnosti. Evo, kaj se zgodi, če kavna zrna shranite na prostem:

• Kavna olja izhlapijo - velika vrednost, ki daje okusu bogastvo in edinstven odtenek.
• Aroma izdihne.
• Fižol absorbira vlago iz zraka in se pokvari.
• Poleg vlage se absorbirajo vsi tuji vonji. Kakovost aromatičnega izdelka se močno poslabša.

Pijača, pripravljena iz takih zrn, je zelo daleč od popolnosti. Lahko se imenuje kava, toda - žal, bo nepreklicno izgubila svojo kakovost in ne bo prinesla užitka.

Veliko ljudi kupuje stročji fižol za samopraženje.

Kavni gurmani, ki so preučili pravila za samopraženje zrn, raje kupujejo zelena zrna. To je najdlje shranjen izdelek. Lahko jih hranite v hladilniku na srednji polici, vzamete porcije za cvrtje in uživate v ustvarjeni popolnosti. Vendar metoda zahteva čas in skrben pristop. Pogosteje kupujejo že pražena zrna prodajne znamke.

Vakuumsko pakiran ali zavit v folijo, da prepreči vdor zraka, vlage in sončne svetlobe. Vsi parametri kakovosti kavnih zrn se ohranijo skoraj eno leto, če embalaže ne odprete. Odprta embalaža je shranjena največ 3 tedne na suhem in temnem mestu pri hladni temperaturi.

Zanimivo vedeti!
Kavna zrna so lahko zamrznjena. Treba jih je razstaviti po delih v vrečke, poskusiti odstraniti ves zrak od tam, jih dati v zamrzovalnik. Upoštevajte, da mlete kave iz zamrznjenih zrn sploh ni mogoče shraniti.

Stekleni kozarci s tesnimi pokrovi za aditive so kot nalašč za shranjevanje praženega fižola. Ščitijo porozno strukturo zrn pred tujimi vonjavami. Paketov kavnih zrn ne shranjujte v bližini drugih aromatičnih izdelkov: začimb, kisa, začimb.

Samopražena kavna zrna je najbolje uporabiti takoj. Ali pa razporedite v kozarce s tesnimi pokrovi, ne pozabite prezračevati vsaka 2 dni - zrna oddajajo poseben plin.

V takih kozarcih je priročno shranjevati pražena zrna.

Kako shraniti mleto kavo

Samo sveže mleta kava iz kavnih zrn lahko posreduje polnost arome in okusa. Polnozrnata žita se bolje obdržijo, zato je najbolje, da vsakič, ko želite uživati ​​v skodelici kave, uporabite mlinček za kavo. Z mleto kavo pa se da rešiti, le vedeti morate, kako to storiti:

• Uporabite vakuumsko zaprto ali večslojno vrečko z ventilom ali kozarec s tesno prilegajočim pokrovom. Če fižol meljete sami, ga ne uporabljajte več kot 5 dni – taka so pravila.
• Tovarniško zaprta embalaža ohrani aromo mlete kave do enega leta. Če pa ga odprete, izdelek čim prej uporabite.
• Če za shranjevanje zmleti izdelek izbrana je folijska vrečka, jo zvijte čim tesneje, znebite se zraka. Manj stika z zrakom, dlje se ohrani kakovost izdelka.
• Če želite vzeti porcijo za eno kuhanje, uporabite suho žlico. Izogibajte se vlagi. Mešanice ne puščajte na soncu. Posodo shranjujte v temnem, hladnem prostoru.
• Pri nakupu vakuumsko pakirane mlete kave bodite pozorni na embalažo. Biti mora gosta, čvrsta, stisnjena na dotik. To pomeni upoštevanje pravil pakiranja in faz proizvodnje, povezanih z zagotavljanjem roka uporabnosti.

Zmleto hranimo kratek čas, vrečke pa morajo biti hermetično zaprte

Če fižol meljete sami in natančno poznate velikost lastne porcije za en zvarek, je priročno imeti majhne kozarce s tesno prilegajočimi pokrovi in ​​vanje pakirati porcije. Tako lahko enkrat na teden opravite težaven posel in vsako jutro vzamete eno od pripravljenih pločevink. Če v hiši ni drugega hladnega prostora poleg hladilnika, je bolje, da tam shranite obdelovanec.

Pravila za shranjevanje instant kave

Instant kava je najbolj nezanesljiv izdelek v smislu shranjevanja. Naravnih aromatičnih snovi praktično ni več. In če pustite odprt kozarec eno uro brez pokrova, bo instant kava postala pijača brez vonja in okusa, ki ga je težko opisati.

Vendar pa pridelana kava sodobne tehnologije, je precej tekmovalen, če zjutraj ne najdete 15 minut, da bi skuhali pijačo iz sveže mletih zrn. Poskusite upoštevati pravila shranjevanja, da boste pijačo uživali do zadnje žlice:

• Izberite svojo kavo stekleni kozarci z zaprtimi pokrovi. Je dražji od analogov, vendar je kakovost izdelka višja.
• Velik kozarec z majhno količino izdelka - minus kakovost. Bolje je, da imate majhno posodo in vanjo vlijete preostanek instant kave.
• Enako storite s kavo, kupljeno v vrečkah. Tudi prisotnost plastičnega pritrdila ne zagotavlja zadostne izolacije. Ne pozabite, manj ko pride izdelek v stik z zrakom, dlje ostanejo lastnosti.
• Če kava še vedno ostane v vrečki, tesno zavijte prosti rob, s sponko odstranite odvečni zrak iz vrečke.
• V pločevinkah prodajajo najnižjo kakovost instant izdelka.
• Instant kavo lahko v nepoškodovani originalni embalaži hranite 2 leti.

Instant kavo shranjujte v nepredušno suhi posodi.

Priredite si kavni obred na poljuben način. Zanimajte se za merila kakovosti vaših najljubših izdelkov in njihov rok uporabnosti - to vam bo pokazalo resnično skrb za vaše zdravje in zdravje vaših najdražjih.

Kava upravičeno velja za edinstveno pijačo, uživajo jo skoraj v vseh državah sveta. Za popolno uživanje izvrsten okus in poživljajočo aromo, je treba uporabljati samo visokokakovostna zrna. Izkušeni barmani soglasno pravijo, da je treba izdelek hraniti v pogojih optimalne vlažnosti in temperaturni režim. V nasprotnem primeru bo kava nekaj izgubila uporabne lastnosti kar bo vplivalo na njegove okusne lastnosti. Kako shraniti cela zrna? Razmislite pomembne vidike Oglejmo si nekaj praktičnih nasvetov.

Posledice nepravilnega shranjevanja kavnih zrn

1. Oljne frakcije so odgovorne za lastnosti okusa kave. Ob stiku z zrakom se površina zrn hitro oksidira, kar vodi do cepitve glavnih sestavin.
2. Zaradi nepravilnega shranjevanja kava izgubi večino arome, ki po določenem času popolnoma izgine. Najprej izgine vonj, zaradi česar kava postane brez okusa, zatohla.
3. Zrna pridobijo gostejšo konsistenco, v votlini kave nastanejo tuje spojine. Ta lastnost daje pripravljeni pijači kisel vonj in peno brez okusa na površini.
4. Kavna zrna hitro absorbirajo vlago. Pri nepravilnem skladiščenju se na fižolu tvori plesen, ki je ni mogoče odstraniti. Vlaga in oksidacija povzročita hitro razgradnjo.
5. Če kozarec hranite skupaj z drugimi dišečimi izdelki (agrumi, česen, dišeče začimbe itd.), se zrna navzamejo okusa in postanejo neuporabna.

Kako dolgo hraniti kavna zrna

Če ste kupili kavna zrna v tovarniški embalaži, je varnost izdelka v zaprtem stanju navedena na zadnji strani izdelka. Praviloma se trajanje skladiščenja giblje med 2-4 leti. V primerih, ko je bila embalaža odprta, vendar je na njej povratni ventil, je rok uporabnosti približno 2-3 mesece. Večina proizvajalcev priporoča, da odprto embalažo kave porabite v enem mesecu.

Pomembno! Kavnih zrn ne shranjujte odprtih ali v ohlapno zaprtih posodah. Takšna poteza izpostavi proizvod hitremu kvarjenju, zaradi česar fižol postane neprimeren za uživanje..

Značilnosti shranjevanja kave

1. Pri nakupu izdelka v originalni embalaži previdno odrežite en vogal embalaže. Nikoli ne odstranite celotnega zgornjega dela, da naredite luknjo širšo. Zrnje za mletje stresemo v zahtevane količine nato tesno zavijte paket. Hkrati poskusite izpustiti ves zrak iz embalaže, da povečate varnost izdelka.
2. Po nakupu izdelka je priporočljivo, da ga prelijete v neprodušno zaprt kozarec. Kar zadeva material, upoštevajte možnosti iz stekla, keramike, kovine, plastike, lesa. Glavni pogoj je prisotnost pokrova, ki vam bo omogočil čim bolj tesno zamašitev kave.

1. Pomembna značilnost shranjevanja kavnih zrn je, da jih je treba sortirati. Na primer, če uporabljate zrna Arabica in Minas, vsaki vrsti dodelite ločeno posodo s pokrovom. V nasprotnem primeru bo ena sorta prevzela aromo druge, kar bo povzročilo mešanico vonjev. Enako velja za mleto kavo. Kozarce naj bodo ves čas tesno zaprte.
2. Izberite najboljše mesto za shranjevanje izdelka. Neposredni ultravijolični žarki in para pri kuhanju ne smejo prodreti v votlino. Priporočilo je še posebej pomembno v primerih, ko je kava shranjena v stenski omari. Prav tako se morate izogibati nenadnim spremembam temperature in vlažnosti.

Pomembno!
Posode za kavo ne postavljajte na okensko polico, blizu radiatorjev, blizu umivalnika. Dajte prednost prostorom z naravnim prezračevanjem.

Pomembno si je za vedno zapomniti, da malomarnost pri izbiri posode za kavo povzroči hitro propadanje zrn. Zato je priporočljivo, da vsak material podrobneje preučite in se nato odločite na podlagi finančnih zmožnosti in pravzaprav asortimana trgovine.

Dajte prednost posodam, ki so po celotnem obodu pokrova opremljene s silikonskim ali gumijastim obročem. Ta lastnost bo preprečila, da bi fižol drugih sort sprejel vonjave.

steklena posoda
Banka upravičeno velja za najbolj priljubljeno, lahko jo kupite v velikih hipermarketih, kot so Auchan, Okay, ali v trgovinah Vse za dom (Ikea, Nash Mir itd.). Uspešna in razmeroma poceni možnost shranjevanja kave doma ne bo dovolila, da bi vlaga prodrla v votlino, zaradi česar bodo zrna dolgo časa ostala v pravilnem stanju.

kovinska posoda
Ni najboljša rešitev za shranjevanje kavnih zrn. Pločevinke najdete skoraj v vsakem domu, v njih točijo bonbone ali razsuti čaj. Negativna lastnost posode je slaba tesnost. Fižol delno absorbira vonj, če so v bližini skupine dišečih živil. V tem primeru lahko zrna pridobijo ustrezno aromo kositra, kovine.

plastična posoda
Plastične škatle in kozarci veljajo za najmanj učinkovit način shranjevanja kavnih zrn. Zrna prevzamejo specifično aromo plastike in če posoda ni opremljena s pokrovom s silikonsko gumo, tuje vonjave in vlaga hitro prodrejo v votlino. V tem primeru na zrna vpliva tudi zrak, ki prodira v notranjost pločevinke. Priporočamo, da takoj opustite to možnost.

Keramična posoda
Odlična rešitev za shranjevanje kavnih zrn, vendar je kozarec z nepredušnim pokrovom izjemno težko najti. V oddelkih z jedmi na policah so čudovite okrasne posode, namenjene za žita, sladkor in druge razsute izdelke. Estetski videz je neverjeten, našli boste kozarec za vsak okus. Glavna stvar je, da izberete izdelek z gumijastimi distančniki in, če je mogoče, sponkami na straneh. Cenovna politika za tovrstne skladiščne posode se razlikuje glede na velikost in proizvajalca.

lesena posoda
Lepe lesene skrinjice in škatle bodo odlična dekorativna rešitev, vendar so nepraktične. Izdelki iz takega materiala nimajo odbojne sposobnosti, v večji meri tudi ne varčujejo pred prodiranjem vlage in zraka. Škatle niso opremljene z gostimi gumijastimi trakovi, zaradi česar so zrna izpostavljena kvarjenju v prvih 5-7 dneh. Hkrati pa je posebnost lesene posode značilna za shranjevanje celega fižola in mletega fižola.

Kje shraniti kavo

Po izbiri primerne posode za shranjevanje kavnih zrn se je treba odločiti, kje bo kozarec stal. Če je posoda prozorna, njeno shranjevanje na napačnem mestu povzroči izgubo okusa kave, tudi če aroma ne izgine. Podoben učinek dosežemo zaradi svetlobe, ki vpliva na strukturo fižola.

Kuhinjska polica (odprta)
Negativnim vplivom vlage, svetlobe in temperature se pri takšnem shranjevanju fižola ni mogoče izogniti. Na odprti kuhinjski polici lahko shranjujete kavo le v popolnoma neprozornih keramičnih ali steklenih kozarcih.

Kuhinjska omara (zaprta)
Najboljša možnost za shranjevanje kave. Ko je pravilno nameščen, bo kozarec zaščiten pred nenadnimi spremembami temperature, vlažnosti, morebitnim prepihom, vonjavami in svetlobo. Če je mogoče, pošljite kavna zrna v omarico, ki je oddaljena od umivalnika, plinskega / električnega štedilnika, pečica, okna.

Kozarec hranite proč od formulacij v razsutem stanju in drugih močno odišavljenih izdelkov (dišečih sveč, začimb in začimb, olupki citrusov, zelišča, suho sadje, kandirano sadje itd.). Dovoljeno je dati fižol skupaj z žiti, testenine, kruh. Bodite pozorni na prezračevanje, mora biti prisotno.

Če so kavna zrna nepravilno shranjena, se izdelek hitro pokvari, zaradi česar ga ni več priporočljivo uporabljati. Izberite primerno posodo iz stekla, keramike, plastike ali kovine, pošljite kozarec v zaprto kuhinjsko omarico z naravnim prezračevanjem.

Video: kako izbrati pravo kavo