Pomarančna lupina, kako kuhati. Kako oprati agrume

Presenetljivo je, da je veliko živil, ki jih običajno vržemo v smeti, lahko uporabnih v gospodinjstvu in celo koristijo zdravju. To je pomarančna lupina in grenivkina lupina in lupina, mandarine, kumkvat in drugi citrusi. Takšna čiščenja se uporabljajo pri kuhanju, aktivno jih uporabljajo strokovnjaki. tradicionalna medicina in celo vrtnarji. Pogovorimo se o tem, kaj nam lahko da pomarančna lupina, kaj na splošno je, razmislimo o receptih iz pomarančne lupine, pa tudi o tem, kakšne koristne lastnosti in kontraindikacije ima.

Kaj je pomarančna lupina?

Pomarančna lupina se nanaša na najvišjo plast lupine, ki ima privlačno svetlo barvo. Tak izdelek je vir množice koristnih snovi, vključno z vitamini in esencialna olja. Z ostrim nožem odstranite lupino ali sadje, poparjeno z vrelo vodo, naribajte na strgalu. V vsakdanjem smislu je seveda lupina praviloma cela lupina, ki jo pri lupljenju sadja praviloma zavržemo. Zdaj to počne malo ljudi.

Pomarančna lupina - koristi in škode

Prednosti pomarančne lupine

Zgornja plast lupine tega sadja vsebuje veliko vitamina C, vsebuje pa - B1 in B2. Lupina je tudi vir eteričnega olja, kalcija in fosforja. Vsebuje precej pektina in citronske kisline ter naravne antibakterijske snovi - fitoncide.

Obstajajo dokazi, da je pomarančna lupina čudovito zdravilo za aterosklerozo. Ta snov tudi čisti žile iz. Tak izdelek zelo dobro izboljša razpoloženje, zato ga je priporočljivo uporabljati za kuhanje številnih jedi.

Pomarančna lupina pozitivno vpliva na tečaj presnovni procesi v telesu. Njegova poraba pomaga izboljšati prebavne procese in preprečiti zgago. Uživanje takega izdelka pomaga odpraviti slabost in povečati moč.

Prašek, pridobljen iz pomarančni olupek Pomaga pri raztapljanju sluzi v dihalnih poteh. Lahko se uporablja za zdravljenje kašlja in astme.

Eterična olja pomarančne lupine imajo protimikrobne in protivnetne lastnosti. Njegova poraba vam omogoča, da optimizirate kislost želodčnega soka in normalizirate potek procesov, ki se pojavljajo v črevesju. Tudi uporaba tega izdelka pomaga razbremeniti in očistiti jetra.

Uživanje pomarančne lupine pomaga v boju proti debelosti. Še en tak izdelek ni slab in.

Aroma pomarančne lupine ima dober pomirjujoč učinek, pomaga pri sprostitvi, odpravlja nespečnost in.

Ta izdelek se pogosto uporablja pri negi kože. Pomaga odpraviti prekomerno aktivnost žlez lojnic, znebiti se aken in odmrlih delcev kože. Pomarančna lupina ima izrazito protivnetno in protiglivično delovanje. Spopada se z izpuščaji in pospešuje celjenje ran.

Je pomarančna lupina nevarna, ali je možna škoda zaradi nje?

Pomarančna lupina lahko povzroči alergijske reakcije. Z njim se ne smete navduševati, če imate čezmerno kislost prebavnega soka, razjede na želodcu ali dvanajstniku in črevesne bolezni. Takšnega izdelka ne uporabljajte v prevelikih količinah in pri znižanem tlaku.

Recepti s pomarančno lupino

Pita s pomarančno lupinico v počasnem kuhalniku

Za pripravo tako okusne jedi morate pripraviti štiri, kozarec, eno in pol kozarca moke, nekaj žličk pomarančne lupine. Poleg tega boste potrebovali nekaj pomaranč, pol vrečke pecilnega praška (ena čajna žlička). Za okrasitev torte lahko uporabite par.

Zmešajte vse sestavine. Postavite jih v počasni štedilnik in namastite njegovo skledo. Posodo pokrijte s pokrovom, nastavite način pečenja eno uro in dvajset minut. Torto obrnite na krožnik in okrasite z rezinami kivija.

Domači piškoti s pomarančno lupinico

Za pripravo preprostega domači piškoti pripraviti morate sto gramov mraza, sto petindvajset gramov moke (in še malo za izkoščevanje), en rumenjak in lupino, vzeto iz polovice.

Maslo narežemo kocke, dodamo rumenjaka z sladkor v prahu. V posodo stresite naribano lupinico. Vse sestavine zmešajte z vilicami do gladkega. Moko presejemo in vmešamo v pripravljeno masleno zmes. oblikovati elastično testo, zavij folija in damo za pet do sedem minut v zamrzovalnik ali za pol ure v hladilnik.
Testo dobro razvaljamo v 3 cm debelo plast. Izrežite piškote in jih razporedite po pekaču, obloženem s peki papirjem.
Piškote za deset minut pošljite v pečico, segreto na sto osemdeset stopinj.

Kako narediti marmelado iz pomaranč z lupino?

Za pripravo takšne jedi morate pripraviti tri srednje velike pomaranče, eno majhno, pol litra vode in štiristo petdeset gramov sladkorja.

Pripravite pomaranče: operite jih, odrežite jim tanjšo lupinico. Zmeljemo ga na tanke slamice. Pomaranče olupimo z bele lupine, odstranimo bele membrane, tako da ostane samo pulpa. Stehtajte celulozo in lupinico, ju položite v ponev.

Na enak način ravnajte z limono: z nje odstranite lupino in iz limone izvlecite lupino. Stehtajte.

Pripravljeno sadje prelijemo z vodo v razmerju 1:1. Pustite en dan.
Odlijemo vodo, citruse stresemo na cedilo. Vanj stresemo enako količino sladkorja. Kuhajte na majhnem ognju petnajst do trideset minut in ohladite.

Dodatne informacije

Pomarančna lupina ima veliko zdravilnih lastnosti, pogosto se uporablja v terapevtske namene.

Lupina in korenina sladkega korena za želodčne razjede. Zato strokovnjaki tradicionalne medicine svetujejo uporabo te surovine za pripravo zdravila za peptični ulkus prebavila. V ta namen morate pripraviti šest gramov pomarančne lupine in deset gramov korenine sladkega korena. To mešanico prelijte s pol kozarca vode in postavite na majhen ogenj. Kuhajte, dokler se prostornina zdravila ne zmanjša za polovico. Končni izdelek ohladite, vanj vmešajte šestdeset gramov medu. Dobljeno sestavo vzemite v treh odmerkih čez dan. Trajanje takega zdravljenja je en mesec.

Zdravilo za krvavitev iz maternice. Za zaustavitev krvavitve iz maternice strokovnjaki tradicionalne medicine svetujejo, da vzamete naslednjo decoction. Olupite šest ali sedem pomaranč, dobljeno lupino zavrite z litrom in pol vode in kuhajte, dokler se prostornina tekočine ne zmanjša za polovico. Končano zdravilo sladkajte in vzemite štiri čajne žličke trikrat na dan.

Pomaranče za vneto grlo, stomatitis, faringitis in laringitis. Preprosto žvečenje pomarančne lupine prav tako zagotavlja izjemne zdravstvene koristi. Ta postopek bo pomagal izboljšati dihanje, pozdraviti stomatitis, tonzilitis, faringitis, laringitis itd. Ta izdelek pomaga spodbuditi apetit.

Kopeli za lajšanje stresa. Kopeli s pomarančno lupino imajo dober toničen učinek in pomagajo znebiti stresa. Za izvedbo takega postopka doma zdrobite posušeno lupino treh pomaranč v praškasto stanje. Zmešajte z nekaj olivno olje in pustite eno uro. Nato dišeče olje vlijemo v pripravljeno kopel.

Lupina in sladki koren proti zgagi. Strokovnjaki tradicionalne medicine svetujejo uporabo pomarančne lupine za zdravljenje zgage. Da bi dosegli terapevtski učinek, morate združiti čajno žličko takšnih surovin in jo zmešati z žlico korenin sladkega korena. Takšne surovine zavremo s pol litra vode. Posodo s pripravkom postavite na ogenj, zdravilo izhlapite do polovice, malo ohladite in precedite. Sladkajte z medom, premešajte. Vzemite majhno količino trikrat na dan četrt ure pred obrokom. Trajanje takšne terapije je en mesec.

Pomarančna lupina je neverjetna uporaben izdelek. Uporablja se lahko za pripravo različnih okusne jedi in za zdravljenje številnih patoloških stanj.

Pomaranča je eden najsvetlejših predstavnikov družine citrusov, ki se odlikuje po barvitem oranžnem videzu in nenavadnem okusu. Po rodu iz jugovzhodne Azije je postal priljubljen dobesedno po vsem svetu. Oranžna je ljubljena in cenjena ne le zaradi svoje nespremenljivosti sladek in kisel okus, predvsem pa za zdravje, ki ga daje vsem brez izjeme. Znano je, da ima ta predstavnik citrusov najbogatejšo vitaminsko-mineralno sestavo in se ponaša z visoko vsebnostjo vitaminov A, B, predvsem pa C, kalcija, magnezija, fosforja, kalija, prehranskih vlaknin in mnogih drugih hranilnih snovi, tako potrebnih za naše telo.

Ko uživamo v rezinah dišeče pomaranče, se nam mudi, da zavržemo njeno lupino, popolnoma ne da bi pomislili na dejstvo, da je zunanja lupina tega sadeža bogata z dragocenimi spojinami nič manj kot njegova pulpa, kar pomeni, da ima edinstveno zdravje in lepoto. ugodnosti. Na primer, malo ljudi ve, da v lupini pomaranče ni nič manj vitamina C kot v sočni kaši sadeža, fitonutrientov in bioflavonoidov pa je še več!

11 načinov uporabe pomarančnih lupin

1. Poveča tonus kože

Ste vedeli, da se s pomarančno lupino zlahka znebite temnih madežev in drugih nepravilnosti na koži? Lupina deluje kot naravno belilo in pomaga izboljšati ten vaše kože. Poleg tega ohranja elastičnost, preprečuje otopelost in vrača povrhnjici naravni sijaj. In vendar komponente, prisotne v pomarančni lupini, ščitijo kožo pred negativnimi učinki ultravijoličnega sevanja.

Da zaščitite kožo in ji povrnete zdrav sijaj, si pripravite osvežilno masko. Če želite to narediti, posušite pomarančne lupine (tako, da jih 3 dni držite na soncu in jih zmeljete v kavnem mlinčku v prah), nato pa zmešajte 3 žlice. naravni jogurt z 1 žličko med in 2 žlički. oranžni prah. Končano mešanico nanesite na obraz in dekolte, rahlo vtirajte z rahlimi krožnimi gibi, pustite 20 minut in nato sperite. topla voda. Uporabite to masko 2-3 krat na teden in vaša koža bo vedno enakomerna in sijoča.

2. Odpravlja znake staranja

Močni antioksidanti, ki jih je v izobilju pomarančna lupina, se aktivno borijo proti prostim radikalom, ki poškodujejo zdrave kožne celice in pospešujejo nastanek gub in povešeno kožo. Poleg tega pomarančna lupina, ko jo nanesemo na očiščeno kožo, deluje kot tonik, nahrani epidermalne plasti in zapolni pomanjkanje sestavin za obnovitev naravnega pH kože.

Za pravilno prehrano povrhnjice preprosto zmešajte 1 žlico. oranžni prah z enako količino ovsenih kosmičev v prahu, pa tudi 1 žličko. medu in vse zmešajte, da dobite pasto. To pasto nanesite na obraz in vrat, počakajte 30 minut in nato masko sperite s hladno vodo. Dovolj je, da to orodje za pomlajevanje uporabite enkrat na teden in gube na obrazu se ne bodo kmalu pojavile.

3. Bori se z aknami in ogrci

Ker je prah pomarančne lupine rahlo abraziven, lahko deluje kot piling, saj s kože odstranjuje umazanijo, ogrce in odmrle kožne celice. Vse to pomaga preprečiti nastanek komedonov in aken.

Za pravočasno čiščenje obraza pripravite piling iz pomaranče v prahu in naravnega jogurta. Če želite to narediti, je dovolj, da obe komponenti zmešate v enakih razmerjih, nanesete na vrat in obraz, drgnete z gladkimi krožnimi gibi in pustite delovati 15–20 minut, po določenem času pa odstranite z vatirano palčko. To zdravilo uporabljajte vsak dan, dokler ogrci in ogrci popolnoma ne izginejo, nato pa enkrat na teden kot preventivni ukrep.

4. Popolnoma pobeli zobe

Sveža pomarančna lupina pomaga odpraviti rumene obloge na zobeh. Dejstvo je, da je v pomarančni lupini znana snov D-limonen, ki lajša sklenino rumenih madežev, ki nastanejo zaradi zlorabe kave in kajenja.

Preprosto drgnite zobno sklenino s svežo pomarančno lupinico 2-3 minute, nato sperite usta s toplo vodo. Ta postopek izvajajte 2-krat na dan, dokler ne dosežete želenega rezultata.

Obstaja tudi alternativna metoda beljenja zob. Košček pomaranče v prahu zmešajte z vodo, dokler ne dobite pastozne zmesi, nato pa si s to pasto s ščetko umijte zobe. V pasto lahko dodate tudi posušene in zdrobljene liste pomarančevca. Če si s to pasto umivate zobe vsaj enkrat na dan več tednov, boste presenečeni nad rezultatom.

5. Pomaga pri hujšanju

Pomarančne lupine pomagajo znebiti se odvečnih kilogramov. To je posledica istega vitamina C, ki je močan antioksidant, kar pomeni, da pomaga pri izgorevanju maščob.

Za uspešen boj z odvečnimi kilogrami namesto običajne kave in gaziranih pijač pijte napitek na osnovi pomarančnih lupin. Za pripravo morate pomarančno lupino posušiti na suhem in hladnem mestu. 1 žlica posušene lupine prelijemo s kozarcem vroče vode in pokrijemo s pokrovom, pustimo 10 minut. Ko odstranite pomarančne lupine, morate infuziji dodati le žlico medu in jo vzeti dvakrat na dan.

6. Zmanjšuje "slab" holesterol

Uživanje pomarančnih lupin lahko pomaga zmanjšati raven lipoproteinov nizke gostote v telesu, kar pomeni, da se znebi "slabega" holesterola, kar preprečuje kardiovaskularne težave in srčne napade. Ta učinek pomarančne lupine je posledica prisotnosti pektinov v njej in bogastva vlaknin, ki pomagajo zniževati raven holesterola in normalizirajo krvni tlak.

Študija, objavljena leta 2004 v Journal of Agricultural and Food Chemistry, je pokazala, da lahko bioflavonoidi, prisotni v pomarančni lupini, znižajo raven lipoproteinov nizke gostote v krvi brez stranski učinki značilnost glavnih zdravil, ki se uporabljajo za boj proti tej bolezni.

Za uspešen boj proti presežku holesterola v krvi lahko pijete čaj z dodatkom limonine lupine 2-krat na dan ali dodate aromatične pomarančni olupek v drugih pijačah in hrani.

7. Izboljša prebavo

Že dolgo je dokazano, da uživanje pomarančnih lupin pomaga izboljšati prebavo. Zaradi visoke vsebnosti prehranskih vlaknin ta izdelek uravnava delovanje črevesja, preprečuje zaprtje in izboljšuje blato. Še več, pomarančna lupina lahko pomaga pri zdravljenju prebavnih motenj, kot so prebavne motnje, plini, sindrom razdražljivega črevesja ali zgaga. Poleg tega so pektini, prisotni v olupkih, koristni za rast prijaznih bakterij v debelem črevesu.

Da bi odpravili težave, povezane z delom želodca, morate po jedi piti čaj z dodatkom pomarančnih lupin.

8. Deluje kot osvežilec zraka

Sladkast vonj pomaranče iz olupkov lahko uporabite za prikrivanje neprijetnih vonjav v pisarni ali doma, na primer v spalnici ali dnevni sobi, v kopalnici ali kuhinji. Se pravi, pomarančna lupina lahko deluje kot osvežilec, le pripraviti morate pršilo iz nje. Pripravimo jo na naslednji način: v ponev damo pest svežih pomarančnih lupin, dodamo nekaj cimetovih palčk, prelijemo z 2 skodelicama vode in pustimo vreti 10 minut. Končni izdelek filtriramo, pustimo, da se ohladi, nato napolnimo z razpršilom in uporabimo po potrebi.

Druga možnost je, da prašek iz posušenih pomarančnih lupin daste v majhne platnene vrečke in jih postavite po vsem domu, da prikrijete neprijetne vonjave. Mimogrede, posušene pomarančne lupine, ki jih položite na dno koša za smeti, bodo preprečile neprijetne vonjave.

9. Odganja mrčes in mravlje

Vonj citrusov odganja mravlje in druge insekte, tudi muhe, komarje, konjske muhe in celo mačke. Žuželke in nekatere živali sploh ne marajo D-limonena, ki daje pomarančam vonj po citrusih.

Za zaščito doma pred vdorom žuželk zmeljemo pomarančno lupinico in pripravljen prah položimo na mesta, kjer se kopičijo mravlje, muhe in drugi škodljivci. In da preprečite pike komarjev, golo kožo preprosto očistite s svežimi pomarančnimi olupki. Limonine lupine postavite tudi v bližino okenskih polic in v bližino vrat, da zaščitite dom pred potepuškimi mačkami.

10. Izboljšuje razpoloženje

Vonj citrusov izboljša razpoloženje, dvigne čustveni ton.

Če želite to narediti, je dovolj, da sadno vazo s pomarančami ali pomarančnimi olupki postavite v dnevno sobo ali dnevno sobo, še bolje pa v spalnico, v tem primeru prebujanje v dobro razpoloženje vam je na voljo.

11. Je osnova za dober kompost

Ljubiteljski vrtnarji vedo, kako pomemben je dober kompost za pridelek. Pomarančne lupine so pomembna sestavina dobrega humusa, saj zaradi velike količine dušika naredijo zemljo bolj rodovitno in prispevajo k dobri letini. Poleg tega kompostne jame, v kateri so pomarančne lupine, ne bodo nikoli razgrabili psi in mačke.

Da bi naredili dober kompost, temeljito operite lupine pomaranč, pa tudi lupine drugih agrumov, da odstranite pesticide in druge škodljive kemikalije. Skorjo drobno nasekljamo, da se hitreje razgradi in dodamo v kompostni kup. Ko je kompost pripravljen, ga uporabite za vrtnarjenje.

Če se odločite upoštevati naš nasvet, ne pozabite, da pomarančno lupino pred sušenjem na soncu vedno sperite hladna voda odstraniti čim več pesticidov. Pomarančni prah pripravite le iz temeljito posušenih lupin. Pripravljen prašek shranjujte v nepredušni posodi, svežih pomarančnih olupkov pa ne hranite v hladilniku, saj se hitreje pokvarijo. Skrbi zase!

Številne mlade gospodinje se nevede preprosto znebijo pomarančne lupine, ki ostanejo po zaužitju samega sadja. In to je popolnoma zaman, saj iz njih lahko skuhate veliko okusnega in zdrave obroke. V današnji objavi jih boste našli nekaj zanimivi recepti z lupinico citrusov.

Koristi in škode uporabe pomarančne lupine

Recepti z lupino citrusov vam omogočajo, da človeško telo napolnite s številnimi dragocenimi vitamini in minerali. Sestava tega izdelka vsebuje zadostno količino pektina, flavonoidov, fosforja, natrija in kalija. Je odličen vir vitaminov A, C in E. Zato ga je priporočljivo uporabljati za zdravljenje in preprečevanje prehladov.

Redno uživanje pomarančne lupine pomaga povečati učinkovitost, zniža raven holesterola v krvi in ​​zmanjša tveganje za nastanek žolčnih kamnov. Lupine citrusov imajo odlične lastnosti celjenja ran, nevtralizirajo strupene snovi in ​​pomagajo obnoviti črevesno mikrofloro. Spodbujajo delovanje srčno-žilnega sistema, blagodejno vplivajo na stanje las in kože.

Vendar pa obstajajo tudi kontraindikacije. Tisti, ki jih zanima, kje uporabiti lupine pomaranč in mandarin, se morajo spomniti, da lahko lupina teh citrusov povzroči hude alergijske reakcije, povzroči izpuščaj, draženje sluznice in celo vročino. Ne smejo jih uporabljati ljudje, ki trpijo zaradi črevesnih motenj. Lupina citrusov je kontraindicirana pri nizki krvni pritisk in visoka kislost.

Pregled načinov uporabe pomarančnih lupin

Ta komponenta se pogosto uporablja pri kuhanju. Iz njega pripravite marmelade, marmelade, kandirano sadje, alkohol in brez alkoholne pijače. Poleg tega jih pogosto nadomestijo z umetnimi aromami. Skupaj s cimetom in vanilijo ga dodajamo mafinom, piškotom, šarlotam, želejem, penicam in drugim sladicam. Nekatere gospodinje dajo to sestavino v omake, juhe, solate, mesne in ribje jedi.

Z lupino citrusov ne morete samo kuhati različnih dobrot, ampak tudi očistiti. Navsezadnje je odlična osnova za ustvarjanje domačih čistil. Poleg tega velja za odlično zamenjavo za kupljene osvežilce zraka. Da bi hišo napolnili s prijetnimi vonjavami, morate samo zavreti vodo in vanjo dodati nageljnove žbice, cimet in zdrobljeno pomarančno lupino.

Malokdo ve, da je to eden najbolj učinkovita sredstva prestrašiti mačke. Če ima vaš hišni ljubljenček navado pokvariti sobne rastline, potem lahko okoli cvetličnega lonca preprosto položite malo lupine citrusov.

To niso vsi načini uporabe pomarančne lupine. Je ena izmed najbolj priljubljenih kozmetičnih sestavin. In nekateri ljudje ga trosijo, da bi se znebili komarjev in hišnih mravelj. Ko ugotovite, kje in kako se uporablja citrusova lupina, lahko začnete razmišljati o kulinaričnih receptih.

Piškotek

To okusno in dišečo sladico bodo zagotovo cenili tako veliki kot mali sladkosnedi. Ta recept uporaba pomarančnih lupin pomeni prisotnost dodatne komponente. Zato, preden začnete igrati, preverite, ali imate pri roki:

• 200 gramov moke za peko / s.
• Narezana lupina dveh pomaranč.
• 2 jajci.
• Par žlic vode.
• Ščepec soli.
• Sladkor v prahu (za posipanje).
• Rastlinsko olje.

V eni posodi združimo jajca, lupino, vodo, sol in moko. Vse temeljito premešamo do gladkega, nato pa razvaljamo v tanki plasti in izrežemo piškote. Dobljene izdelke prepražimo v vreli vodi. rastlinsko olje in izdatno potresemo s sladkorjem v prahu.

Kremni žele

Priporočamo, da bodite pozorni na še en preprost recept za uporabo posušenih pomarančnih lupin. Zagotovo bo zanimiva za ljubitelje domačih mouss podobnih sladic. Za pripravo tega želeja boste potrebovali:

• 100 gramov sesekljane lupine.
• 3 velike žlice sladkorja.
• Kozarec smetane.
• 2 veliki žlici mleka.
• 5 gramov želatine.
• Čajna žlička kave.

Toplo mleko združimo s stepeno sladkano smetano. Dodamo tudi zdrobljeno lupinico citrusov, kavo in predhodno namočeno želatino. Vse dobro premešamo in postavimo v hladilnik, dokler se popolnoma ne strdi.

dišeči čaj

Ta uporaba pomarančnih lupin bo vzbudila zanimanje med poznavalci nenavadnih toplih napitkov. Tako pripravljen čaj ni le zelo okusen, ampak tudi izjemno uporaben. Za kuhanje boste potrebovali:

• Velika pomaranča.
• Čajna žlička črnega čaja.
• 300 mililitrov pitne vode.
• Med ali sladkor (po okusu)

Iz oprane pomaranče previdno odstranimo lupino, prelijemo z vrelo vodo in vztrajamo deset minut. Nato tekočino odlijemo, lupino pa damo v ponev, napolnjeno z majhno količino čiste vode in zavremo. Nastalo infuzijo dodamo predhodno pripravljenemu čaju in zmešamo s sladkorjem ali naravnim medom.

Limonada

Ta osvežilna, sladka pijača je kot nalašč za pečenko. poletni dan. Za pripravo boste potrebovali:

• 4 kozarca čiste vode.
• 6 srednjih pomaranč
• 2 skodelici sladkorja.

Skrbno opranim pomarančam previdno odstranimo lupino in jih zmeljemo v blenderju. Lupinico nato dodamo dvema skodelicama vrele sladke vode in pustimo vreti pet minut. Nastalo pijačo ohladimo in postavimo v hladilnik. Čez nekaj časa preostalo vodo in sok, iztisnjen iz šestih pomaranč, vlijemo v skoraj pripravljeno limonado.

marmelada

Ta možnost uporabe pomarančnih lupin je uporabna za varčne gospodinje, ki so navajene izdelovati domačo hrano v pločevinkah. Za pripravo te marmelade boste potrebovali:

• 400 gramov sladkorja.
• 2,0-2,5 kozarca vode.
• 400 gramov pomarančne lupine.

Praktični del

Predhodno oprane kože narežemo na ne prevelike kose, prelijemo s hladno vodo in pustimo tri dni, občasno menjamo tekočino. Po pretečenem času olupke narežemo na kvadratke in jih damo v primerno posodo. Dodamo še sirup, skuhan iz vode in sladkorja. Vse to pošljemo na štedilnik in kuhamo največ pet minut. Ko se bodoča marmelada popolnoma ohladi, se postopek segrevanja ponovi še dvakrat. končan izdelek pakirani v sterilne kozarce, zaprti z navojnimi pokrovi in ​​odloženi za shranjevanje.

Kako narediti tinkturo?

Ta možnost uporabe pomarančnih lupin bo zagotovo zanimala ljubitelje domačega alkohola. Tako pripravljena pijača je srednje močna in zelo aromatična. Za pripravo te tinkture boste potrebovali:

• Liter domače lune.
• 250 gramov sladkorja.
• Lupine dveh pomaranč.
• 700 mililitrov vode.

Postopek morate začeti tako, da dobite sirup. Zvarjen je iz filtrirane vode in sladkega peska. Popolnoma ohlajen sirup prelijemo v kozarec, na dnu katerega je že oprana lupinica citrusov. Tja se pošlje tudi mesečina. Vse to pokrijemo s pokrovom, močno pretresemo in postavimo v temen prostor, ne da bi pozabili občasno stresati posodo. Ne prej kot pet ali sedem dni pozneje pijačo filtriramo skozi gazo in ustekleničimo.

Kandirano sadje

Ljubiteljem naravnih sladkarij bo zagotovo prav prišel še en preprost način uporabe pomarančnih lupin. Tako pripravljeno kandirano sadje ne bo pustilo ravnodušnih niti velikih niti majhnih sladkosnedov. Če jih želite ustvariti, boste potrebovali:

• 200 mililitrov vode.
• 2,5 skodelice sladkorja.
• 8 srednjih pomaranč
• 100 gramov temne čokolade.
• ¼ čajne žličke citronske kisline.

S skrbno opranimi pomarančami skrbno odstranite kožo, jo narežite na približno enako dolge trakove, jih napolnite s hladno vodo in pustite tri dni, ne da bi bili leni, da bi sistematično menjali tekočino. To je potrebno, da odstranimo vso grenkobo. Nato lupino kuhamo deset minut in speremo pod pipo. Tako pripravljene skorje prelijemo s sirupom iz vode in sladkorja in dušimo na najpočasnejšem ognju. Po določenem času dodamo kuhani mešanici citronska kislina in segrevajte, dokler se ves sirup ne vpije v lupino.

Nato se vroče kože previdno položijo na pergament, pri čemer se poskušajo ne opeči in hranijo pri sobna temperatura dve ali tri ure. Popolnoma posušeno kandirano sadje po vrsti potopimo v stopljeno čokolado in vrnemo na papir. Takoj, ko se končne sladice ohladijo, jih damo v stekleno, hermetično zaprto posodo. Ker v sestavi takšne poslastice ni nobenih škodljivih dodatkov, se lahko z njimi varno zdravijo tudi majhni sladkosnedi.

Ali imate radi pomaranče? Potem morate vedeti, da poleg samih sadežev tudi njihovi olupki niso nič manj uporabni). Ta izdelek se uporablja na različnih področjih. Dišeče skorje se uporabljajo v kozmetologiji, medicini in kuhanju. V tem članku bomo govorili o tem, kako iz pomarančne lupine pripraviti okusne in zelo zdrave jedi.

Koristne lastnosti izdelka

Koristne lastnosti pomarančnih lupin so bile dobro raziskane že od antike. Lupina vsebuje fitoncide, ki so jih uporabljali za zdravljenje ran. Danes je znano, da uporaba tega izdelka v hrani blagodejno vpliva na stanje celotnega organizma. Pomarančne lupine normalizirajo raven holesterola v krvi, ščitijo pred edemom, zdravijo srce in ožilje, odpravljajo in lajšajo stanje žensk med bolečimi menstruacijami. Vse to se zgodi zato, ker lupina vsebuje maso uporabne snovi: kalcij, fosfor, vitamini C, A, P, B1, B2 in beta-keratini.

Sorte pomaranč

Korok mnoge gospodinje prenašajo iz roda v rod. Glavna skrivnost kuhanje je izbrati pravo sadje. Za marmelado so primerne samo pomaranče z debelo lupino, saj vsebujejo veliko število polet. Uporabite lahko italijanske kraljičke - sorto, ki je srednje velikosti in ima rdečkasto kožo. Na žalost to sadje pri nas ni zelo priljubljeno. Opevane so tudi Jaffa pomaranče. Vendar jih gojijo le v Palestini in Izraelu, v Rusiji jih je precej težko najti. Ker ni boljše možnosti, lahko izberete druge pomaranče z debelo kožo. Okusni recepti s fotografijo bo pomagal narediti dišečo marmelado iz njih.

Marmelada iz pomarančnih lupin. Sestavine

Kuhanje te dobrote je zelo preprosto. Za pripravo potrebujete le tri sestavine:

• granulirani sladkor - 1 kg;
• pomarančne lupine - 1 kg;
• citronska kislina (po okusu).

Priprava marmelade iz pomarančnih lupin

1. Najprej morate zbrati nabrane pomarančne lupine. Vsaka skrbna gospodinja bo zlahka našla uporabo tega izdelka v kuhinji.
2. Nato je treba skorje postaviti v veliko posodo, preliti z vodo in dati na ogenj.
3. Nato morate izdelek zavreti, pustiti vreti deset do petnajst minut in odcediti vodo. Ta postopek je treba ponoviti še trikrat, da se znebite grenkobe v pomarančnih lupinah.
4. Zdaj je treba lupino ohladiti in stehtati. Dejstvo je, da je količina sladkorja, ki ga je treba dati v marmelado, odvisna od teže pomarančnih olupkov. Običajno se izdelki vzamejo v razmerju 1: 1.
5. Po tem je treba skorje pomakniti skozi mlin za meso, dodati sladkor v nastalo maso in kuhati približno štirideset minut. Na koncu kuhanja lahko dodate citronsko kislino.
6. Nato morate končano poslastico razstaviti v sterilne kozarce in zaviti pokrove.

Ta recept uporablja samo sladkor in pomarančne lupine. Uporaba tega izdelka pri kuhanju je skoraj vedno povezana s pripravo sladic. Iz pomarančne lupine lahko naredite čudovito kandirano sadje. Poleg tega sestava potrebne izdelke bo enako kot pri izdelavi marmelade. Recept za pripravo kandiranega sadja bo predstavljen spodaj.

Sestavine za pripravo kandiranega sadja

Da bi zadovoljili sebe in ljubljene s to poslastico, bomo potrebovali:

• citronska kislina - 2-3 g;
• pomarančna lupina - 1 kg;
• voda - 450 mililitrov;
• sladkor (za sirup) - 1,8 kg;
• sladkor (za dekoracijo) - 1,5 skodelice.

Kandirano sadje. Način kuhanja

1. Najprej morate iz svežih pomarančnih lupin odstraniti grenkobo. Da bi to naredili, jih je treba hraniti v hladni vodi štiri dni. V tem primeru je treba tekočino zamenjati dva do trikrat na dan.
2. Nato je treba pomarančne lupine kuhati na zmernem ognju deset do petnajst minut. Po tem jih je treba vreči v cedilo, rahlo posušiti in narezati na čiste rezine.
3. Nato položite pomarančne lupine v emajlirano posodo ali drugo prostorno posodo.
4. Po tem morate pripraviti sirup. Če želite to narediti, dajte sladkor v vodo in kuhajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Nato je treba sirup filtrirati in preliti pomarančne lupine.
5. Zdaj lahko pripravite kandirane pomaranče. Recept pravi, da jih je treba kuhati v treh korakih. Prvi dve naj trajata deset minut. V tem primeru je treba skorje hraniti na majhnem ognju do vrenja, nato jih deset ur namočiti v sirup.
6. Čisto na koncu tretjega kuhanja morate kandiranemu sadju dodati citronsko kislino in jih zavreti do želene gostote. Postopek bo trajal približno 20-25 minut.
7. Zdaj morate pomarančne lupine vreti, dokler niso popolnoma kuhane, v cedilo. Ne bodo kmalu uporabljeni: najprej morate pustiti kandirano sadje stati eno uro, dokler sirup popolnoma ne odteče, nato pa jih en dan sušiti pri sobni temperaturi.
8. Po tem je treba skorje povaljati v sladkorju in hraniti na prostem še en dan.

Kandirano sadje je pripravljeno! Hraniti jih je treba pri sobni temperaturi v zaprti posodi. Postopek izdelave te sladice je precej naporen. Vendar pa je kandirano sadje bolje narediti doma, kot pa ga kupiti v trgovini. Okusni recepti s fotografijami bodo pomagali tudi kuharju začetniku, da hitro obvlada proces kuhanja.

Tinktura za kuhanje

Za izdelavo te alkoholne pijače potrebujete naslednje izdelke:

• voda - 350 mililitrov;
• vodka - 0,5 litra;
• sladkor - 120 gramov;
• lupina ene pomaranče.

Tinktura. Postopek kuhanja

1. Najprej morate zmešati vodo in sladkor ter kuhati sirup na majhnem ognju deset minut. Po tem je treba izdelek ohladiti. Morali bi dobiti približno 250-300 gramov viskozne tekočine.
2. Nato temeljito sperite pomarančne lupine. Uporabo lupine je mogoče najti precej hitro, vendar je treba zapomniti, da proizvajalci na njeno površino pogosto uporabljajo poseben konzervans, ki poveča sadje. Te snovi se lahko znebite tako, da skorje operete pod vročo tekočo vodo.
3. Zdaj za mešanje sladkorni sirup in vodko ter nastalo mešanico vlijemo v posodo z lupino.
4. Po tem je treba kozarec zapreti s pokrovom in postaviti na toplo mesto približno pet dni. Najprej se bo lupina zbrala na vrhu, pod samim vratom kozarca. Nato bo po nekaj dneh nabreknil in začel postopoma toniti na dno, tekočina v posodi pa bo porumenela.
5. Po določenem času je treba kozarec odpreti, vodko filtrirati in ustekleničiti za dolgotrajno shranjevanje.
6. Tako je dišeča tinktura na pomarančnih lupinah pripravljena. Izkazalo naj bi se z močjo 27-32 stopinj z značilnim sadnim vonjem in okusom. Rok uporabnosti pijače v kleti je 12-15 mesecev.

Kot lahko vidite, pomarančnih olupkov v nobenem primeru ne smete zavreči. Zanje se vedno najde uporaba. Ko porabite nekaj časa, lahko iz pomarančne lupine ustvarite prave pomarančne lupine. kulinarične mojstrovine ki ga bodo cenili vsi člani vaše družine. Dober tek!

pomarančni olupek- To je lupina citrusov, ki ima svetlo oranžno barvo in bogato aromo. Uporablja se predvsem za izviren okus sladic ali peciva, pa tudi za pripravo alkoholnih pijač in mesa.

Pomaranča kot samostojna kultura se je pojavila na Kitajskem dva tisoč let pred našim štetjem, nato pa je bila rastlina prinesena v Evropo. Za gojenje pomaranč so zgradili posebne zgradbe, ki so jih imenovali rastlinjaki, drevesa pa so najbolje obrodila le v tropskem in subtropskem podnebju. Te sadeže so jedli že od nekdaj, na uporabo njihove lupine pa so najprej pomislili v Franciji.

V pomarančni lupini so majhne luknjice, ki vsebujejo eterično olje, ki daje sadežu značilno aromo. Okus lupine je grenak, včasih celo oster.

Trenutno lahko v trgovini zlahka najdete že pripravljeno posušeno pomarančno lupino. Vendar pa bo veliko bolj prijetno in koristno, če ga kuhate sami. Če želite to narediti, boste morali kupiti sveže dišeče pomaranče in uporabiti naša priporočila, ki jih boste našli v tem članku.

Kako narediti doma?

Izdelava pomarančne lupinice doma je zelo enostavna. zaloge potrebna količina pomaranče, agrume temeljito operemo v tekoči vodi in osušimo s čisto krpo.

Lupino lahko odstranite s posebnim predmetom za lupljenje zelenjave, če pa ni pri roki, lahko uporabite navaden strgalnik ali nož. Ko pripravljate dišečo začimbo, upoštevajte dejstvo, da ima bela plast pod lupino zelo grenak priokus. Pomembno je, da ne ostane na lupini, saj bo jed, ki jo boste dodali, grenka.

Previdno odstranite lupino, po potrebi jo dodatno sesekljajte z nožem. Nato ga je treba pravilno posušiti. To se naredi na naslednji način:

• Ko zdrobite lupino, vzemite širok pekač in ga pokrijte s pergamentnim papirjem.
• Na pladenj položite tanko plast pomarančne lupinice, ki jo enakomerno porazdelite po celotni površini.
• Pladenj pustite v suhem, dobro prezračenem prostoru. Ob upoštevanju vseh pravil sušenja bo lupina pripravljena po dveh do treh dneh.

Če ste pred pripravo lupine izbrali zrelo in kakovostno pomarančo, potem ko se lupina posuši, bo njena barva ostala enako svetla, aroma pa bo postala še bogatejša kot pri sveže.Če pomotoma odrežete lupino skupaj z belo plastjo, se lahko prekrije z rjavkastimi madeži..

Uporaba pri kuhanju

Pomarančno lupino uporabljamo v kulinariki kot dišeč dodatek k pecivu ali sladicam. Doda se tudi mesu ali ribam, na njegovi osnovi se pripravljajo aromatične alkoholne pijače, pa tudi džemi in marmelade.

Kombinacija pomarančne lupine s pekovskimi izdelki, kot so mafini, piškoti, velikonočne torte, pite, mafini, torte, kolački in pudingi, bo zelo uspešna. Toda to še zdaleč ni meja, saj na njegovi osnovi izdelujejo likerje, tinkture, pa tudi pivo in mesečino. Pripravljene pijače z lupinico citrusov bodo imele prijetno aromo pomaranče in subtilen pookus.

Pomarančno lupino dodajamo enolončnicam in piškotom, uporabljamo pa jo tudi za izdelavo nadeva za torte, z dodajanjem zdrobljenega izdelka v kremo.

Če ste ljubitelj čaja ali kave, jim boste z dodajanjem pomarančne lupinice tem pijačam dali prijeten okus in izboljšali njihove tonične lastnosti.

Druga sladica, ki jo lahko pripravimo s posušenimi lupinami citrusov, je marmelada ali džem. V tem primeru lahko uporabite tudi limonino ali grenivkino lupinico in ustvarite mešanico citrusov, ki bo le izboljšala okus poslastice. Hkrati ne pozabite, da je okus takšne poslastice neposredno odvisen od tega, kako pravilno odrežete lupino, saj lahko bela plast pod lupino pokvari okus marmelade.

Pomarančno lupino lahko uporabimo za več kot le sladke dobrote. Tako se aditiv pogosto dodaja mesu. Še posebej okusen je v pečici pečen piščanec, ki ga potresemo s pomarančno lupinico, včasih tudi z limono. Vendar ne morete dodati praznega mesa neposredno v meso, ampak naredite omako na njegovi osnovi, ki bo poudarila okus mesa in mu dala aromo citrusov.

Končno uporaba lupine ni omejena na kuhanje! Pogosto podjetne hostese iz njega pripravljajo aromatična mila, pa tudi pilinge za telo in obraz. Eterična olja, ki jih vsebuje pomarančna lupina, pomagajo učvrstiti kožo, ji dajejo tonus in izboljšajo prekrvavitev.

Prednosti in prednosti pomarančne lupine

Korist, pa tudi škoda, lahko prinese kateri koli izdelek, ki ga uživa oseba. Koristne lastnosti pomarančne lupine so posledica visoke vsebnosti eteričnih olj v njej, pa tudi velikega števila vitaminov in elementov v sledovih. Koristno je, da ga ne uporabljate le v notranjosti, temveč tudi za izdelavo vseh vrst mask in pilingov za kožo, lase in nohte. Tukaj je delni seznam glavnih uporabne lastnosti pomarančna lupina:

• Hesperidin, ki ga vsebuje lupina, absorbira lipide v krvi, zaradi česar pride do pospešenega izgorevanja maščob in njihovega izločanja iz telesa. Hkrati je zanimivo, da pulpa pomaranče vsebuje veliko manj te snovi kot njena lupina, zato lahko z vključitvijo lupine citrusov v svojo prehrano zlahka nadzorujete prekomerno težo.
• Pomarančna lupina vsebuje tudi pektin. Zahvaljujoč njemu se lahko izognete številnim težavam z gastrointestinalnim traktom.
• Posušena pomarančna lupina, dodana jedem, prav tako pomaga vzdrževati telesu želeno raven sladkorja v krvi.
• Visoka vsebnost vitamina C v lupini pomaga pri preprečevanju artritisa in artroze, poleg tega pa telo oskrbi s kalcijem in s tem poveča trdnost kosti.
• Pomarančna lupina vsebuje veliko količino antioksidantov, ki lahko preprečijo nastanek in razvoj rakavih celic.
• Izdelek ima holeretični učinek, zato pomaga osvoboditi jetra prekomerne obremenitve in očistiti telo.

To ni popoln seznam zdravstvenih koristi pomarančne lupine. Lahko ga zdrobimo v prah in dodamo jedem kot začimbo, lahko pa ga preprosto narežemo na majhne koščke za pripravo raznih poparkov in marmelad.

Obstaja odličen recept za pripravo zdravega poparka, ki bo pomagal očistiti telo, povrniti moč in tonizirati telo.Če ga želite pripraviti, morate zavreti kozarec vode, dodati dve žlički sesekljane lupine in pustiti vreti deset minut. Po tem odstranite juho z ognja, pokrijte s pokrovom in pustite, da se piva vsaj pet minut. Ko se nekoliko ohladi, ga lahko zaužijete pred obroki.

Pomarančna lupina ni le okusen dodatek k vašim pecivom in sladicam, ampak tudi okusno zdravilo, ki vam bo pomagalo pri preprečevanju in zdravljenju nekaterih bolezni. Ampak škoda ta izdelek lahko povzroči tudi. To se zgodi, če je oseba alergična na citruse ali če je lupina zlorabljena. Prav tako ga ni priporočljivo uporabljati za ljudi, ki so nagnjeni k pogostim črevesnim motnjam ali imajo razjedo ali gastritis.

Tako lahko s pravilno uporabo pomarančne lupinice občutite njene pozitivne učinke na sebi, pa tudi naredite svoje jedi bolj okusne in dišeče.