VhodRecept za zeljne kotlete za otroka. Zeljni kotleti za otroke
1. Zelenjavni kotleti z rižem
Krompir - 2-3 gomolji
Korenček - 1 kos
Čebula - 1 glava
Bučke - 1 kos
1 jajce
majhen kos zelja
0,5 skodelice kuhanega riža
5 st. žlice moke
Krušne drobtine
sol, poper
Rastlinsko olje
Količino zelenjave lahko prilagodite svojemu okusu: česa dodate več ali manj.
Krompir, korenje in zelje narežemo na manjše kose in skuhamo v slani vodi. Vodo odcedite skozi cedilo. Zelenjavo ohladite in zvijte v mlinčku za meso. Bučke naribamo, zmešamo z zelenjavo. Maso solimo, dodamo moko, riž in jajce. Dobro premešaj. Če se izkaže, da je masa vodena, jih ocvremo kot palačinke in jih z žlico razmažemo na vročem olju. Če je masa dovolj gosta, oblikujemo polpete, jih potresemo z drobtinami in popečemo z obeh strani.
2. Zeljni kotleti
500 g zelja
100 ml. mleko
2 jajci
2 žlici. žlice zdroba ali moke
Sol
krekerji
Rastlinsko olje
Zelje drobno sesekljajte, dajte v skledo. Vanjo vlijemo mleko in pustimo vreti na majhnem ognju, dokler ne zavre. Ko se zelje zmehča, mleko pa skoraj izhlapi, vanj zabijemo jajca in zelo hitro mešamo, da se jajca ne skuhajo v vročo maso. Takoj dodamo zdrob ali moko in sol.
Zmešamo. Nato oblikujemo kotlete, paniramo v drobtinah in prepražimo na maslu ali rastlinskem olju.
3. Recept za korenčkove kotlete
500 g korenja
50 g smetane
1 žlica zdroba
100 g suhih marelic
2 žlički sladkorja
Sol
Jajce - 1 kos (razdeljeno na beljakovine in rumenjak)
Drobtine za paniranje
Rastlinsko olje
Korenje naribamo in dušimo v smetani, pokrijemo s pokrovko, na majhnem ognju. Takoj, ko se korenje zmehča, dodamo zdrob, dobro premešamo in še malo dušimo. Suhe marelice drobno narežemo. Korenje zmešajte s suhimi marelicami, soljo, sladkorjem in rumenjakom. Mešanico zmešajte. Oblikujemo kotlete. Beljak stepemo, vanj pomakamo kotlete, jih povaljamo v drobtinah in pražimo na olju do mehkega.
Zelenjavni kotleti so sladki.
4. Korenčkovo-jabolčni kotleti
Jabolka - 4 kosi
Korenje - 6 kosov
Mleko - 100 ml.
Zdrob - 1-2 žlici
Maslo - 2 žlici. žlice
1 jajce
Sladkor - 1/2 čajne žličke
Drobtine za paniranje
Rastlinsko olje
Jabolkom in korenju odrežemo lupino, jabolkom odstranimo jedro. Korenje zdrgnemo na Rende, jabolka narežemo na majhne trakove. Najprej na mleku dušimo korenje z maslo do mehkega, nato dodamo jabolka, zdrob, sladkor in sol. Kuhamo, dokler ni pripravljeno. Stepemo jajce. Maso ohladimo, dodamo jajce in premešamo. Oblikujemo kotlete, jih potresemo z drobtinami in popečemo. Ti kotleti so zelo okusni s kislo smetano!
5. Bučni kotleti
500 g buče
50 g smetane
1 st. zdrob žlica
2 žlički sladkorja
1 jajce (razdeljeno na beljak in rumenjak)
Bučo zdrgnemo na fino Rende, iztisnemo sok. Smetano zmešamo z bučnim sokom in v tej omaki pod zaprto pokrovko dušimo naribano bučo približno pet minut. Nato dodamo zdrob, sladkor in rumenjake, premešamo in oblikujemo kotlete. Beljake stepemo, vanje pomakamo kotlete, jih paniramo v drobtinah in popečemo na olju z obeh strani.
Vsi otroci ne jedo zelenjave z veseljem, je pa zelo zdrava. Predlagam diverzifikacijo prehrane za kuhanje okusnih in okusnih zeljnih zrezkov za otroke doma.
- Cvetača 400 gramov
- Brokoli 400 gramov
- Jajca 2 kosa
- Moka 3 Art. žlice
- Zdrob 3-4 Art. žlice
- Sol 1 ščepec
- Poper 1 ščepec
1. cvetača operemo, osušimo in razstavimo na socvetja. Potopite v vrelo slano vodo in kuhajte približno 5 minut. Nato vodo odlijemo, zelje ohladimo.
2. Po sesekljajte na majhne kocke. Brokoli operemo in prav tako drobno nasekljamo. Po želji lahko receptu za pripravo zeljnih kotletov za otroke dodamo tudi belo zelje.
3. Jajca previdno razbijte in ločite beljake od rumenjakov.
4. V skledo z zeljem dodamo rumenjake.
5. Solimo, popramo po okusu in najprej zalijemo zdrob nato pa presejano moko.
6. Prihranjene beljakovine stepemo v gosto peno s ščepcem soli.
7. Dodajte jih v skledo. Tako bodo zeljni kotleti za otroke doma še bolj nežni.
8. Vse nežno premešajte do gladkega. Postavite ponev, da se segreje. Lahko se malo spustiš rastlinsko olje in namažite s čopičem ali pustite pekač suh.
9. Z mokrimi rokami oblikujemo kotlete in jih damo v pekač.
10. Ko se spodnji del zapeče, previdno obrnite in popecite še na drugi strani. Tukaj je tako preprost recept za zeljne kotlete za otroke. Lahko jih postrežete s kislo smetano.
Starodavni ljudje so vedeli za neverjetne lastnosti zelje. Uporabili so zeljni listi za medicinske namene kot obkladki. Ta zelenjava vsebuje veliko vitaminov in mineralov, potrebnih za skladen razvoj otrokovega telesa.
Poleg tega zelje pomaga pospešiti regeneracijo tkiv. Ugotovimo, kako kuhati zeljne kotlete, tako da preučimo nekaj preprostih receptov.
Koristne lastnosti zelja
- Zaradi uporabne lastnosti belo zelje je treba zaužiti od 6 mesecev, ampak potem, ko se je dojenček seznanil z bučkami, krompirjem in sadnimi sokovi.
- Ta zelenjava običajno ne povzroča alergijske reakcije.
- Zelje lahko povzroči napihnjenost, zato pazite na otroka po zaužitju zelja.
- zeljni kotleti Lahko se kuha v ponvi ali peče v pečici.
- Zeljnih zrezkov ne cvrite: dovolj je, da jih ocvrete do zlato rjave barve, saj imajo triletni otroci še krhek prebavni sistem.
- Pri izbiri zelenjave bodite pozorni na vrsto stebla: mora biti bela, brez temnega roba ali lis. Če so prisotni, je v zelju presežek nitratov. Zelje temeljito sperite v vodi.
Zeljni kotleti z zdrobom
Sestavine
- belo zelje - 0,5 kg;
- mleko - 1 kozarec;
- piščančje jajce - 1 kos;
- zdrob - 3 žlice. žlice;
- moka - 3 žlice. žlice;
- krušne drobtine;
- sol.
Koraki kuhanja
- Zeljno glavo pripravimo: razrežemo in dobro operemo. Odstranite zgornji list.
- Zelenjavo sesekljajte.
- Na sesekljano zelje damo v ponvi segreto olje in na šibkem ognju dušimo 10 minut, mešati. Ne pokrivajo.
- Ko se zelje malo uleže, prilijemo za približno prst mleka in ponev pokrijemo s pokrovko. Nadaljujte z vretjem, dokler ni končano. Dodamo lahko mleko.
- Naj se zelje ne zažge.
- Postavite dušena zelenjava v cedilo, da odstranite odvečno tekočino.
- zgrešiti dušeno zelje skozi mlinček.
- Dodamo mango in premešamo. Dobljeno maso zložimo v ponev in segrevamo 3 minute.
- Mleto zelje prestavimo v skledo, pustimo, da se nekoliko ohladi in vmešamo jajce.
- Dodajte moko.
- Z mokrimi rokami iz zelja naredimo kotlete.
- Kruhovi kotleti v drobtinah.
- Postavite jih na vročo ponev. Cvremo na obeh straneh do zlato rjave barve.
Zeljni kotleti pečeni v pečici
Silikonski kalupi so mehki, enostavni za čiščenje, hrana se v njih ne zažge. Uporabite lahko tudi pekače iz drugih materialov: aluminij, steklo, keramika.
Boste potrebovali
- belo zelje - 500 g;
- ovsena kaša - 3 žlice. žlice;
- piščančje jajce - 2 kos .;
- mleko - 100 ml;
- maslo - 2 žlici. žlice;
- sol;
Koraki kuhanja
Video o tem, kako narediti puste zeljne kotlete
Iz predstavljenega videa se boste naučili kuhati zeljne kotlete brez dodajanja jajc. Recept je nekoliko drugačen: potrebovali boste krompir. Poleg tega lahko zdrob nadomestimo z ovsenimi kosmiči. Zeljni kotleti se bodo izkazali za puste in zelo okusne.
Izdelki:
- Belo zelje - 1/5 dela velke
- Piščančje prsi - 2 kos.
- Jajce - 1 kos.
- Prepečenec - 1/2 skodelice
- Sol - po okusu
Letošnja poletna sezona je sezona zelja. Spodobno se je rodilo, le čas je, da iz njega kaj skuhate. In danes sem se odločil ocvreti zeljne kotlete. Toda moje gospodinjstvo res ne pozna jedi brez mesa, zato sem se odločil, da bom te kotlete naredil na pol mletega piščanca. Izkazalo se je nežno, sočno in okusno.
Recept za zeljne kotlete z mletim mesom:
1. Piščančji file prenesite skozi mlin za meso.
2. belo zelje tudi skozi mlinček za meso. IN piščančji file in sem zelje zvijala skozi ploščo z velikimi luknjami.
3. Dodamo eno jajce in sol.
4. Premešamo.
5. Iz mletega mesa oblikujemo kotlete in jih povaljamo v drobtinah.
6. Fry v ponvi, zeljne kotlete z mesom, na obeh straneh do zlato rjave barve na majhnem ognju.
7. Pripravljene kotlete lahko postrežemo z zeljem ali.
Dober tek!
Tankosti kuhanja zelja - mesnih kotletov:
1. Če je zelje sočno, potem po zvijanju iztisnite odvečno tekočino. Da kotleti med cvrtjem ne razpadejo.