Pesmi o čaju, izreki, ustvarjalnost, fraze, aforizmi, citati znanih ljudi o čaju. Povabilo na čaj Olgina roka natoči v temne skodelice

TRETJE POGLAVJE

Elle etait fille, elle etait amoureuse.

Malfilatre

Bila je dekle, bila je zaljubljena.

Malfilatr(francosko)

"Kje? To so moji pesniki!«
- Zbogom, Onjegin, moram iti.
„Ne držim te; ampak kje si
Ali preživljate večere?
- Pri Larinovih - »To je čudovito.
Imej usmiljenje! in ni ti težko
Tam vsak večer za ubijanje?
- Nič. - "Ne razumem.
Od tam vidim, kaj je:
Najprej (poslušaj, imam prav?),
Preprosta ruska družina,
Velika vnema za goste
Jam, večni pogovor
O dežju, o lanu, o skednju …«

Tu še vedno ne vidim problema.
"Ja, dolgčas, to je težava, prijatelj."
- Sovražim tvojo modno svetlobo;
Dražji mi je domači krog,
Kje lahko ... - »Spet ekloga!
Daj no, srček, za božjo voljo.
No? greš: zelo žal.
Ah, poslušaj, Lensky; ja ne moreš
Da me vidiš to Phyllido,
Predmet tako misli kot peresa,
In solze, pa rime in tako naprej?..
Predstavljaj si me. - Šališ se. - "Ne."
- Vesel sem - "Kdaj?" - Takoj zdaj.
Z veseljem nas bodo sprejeli.

Pojdimo.-
Drugi so skočili
pojavil; razkošen sem
Včasih težke storitve
Gostoljubna starina.
Rite znane dobrote:
Na krožnikih nosijo marmelado,
Na mizo postavite povoščeno
Vrč z vodo iz brusnic.
………………………………
………………………………
………………………………

So najdražji od najkrajših
Domov letijo s polno hitrostjo.
Zdaj pa prisluškujmo
Junaki našega pogovora:
- No, Onjegin? zehaš.-
"Navada, Lensky." - Ampak zgrešiš
Ti si nekako več. - "Ne, isto je.
Vendar je na polju že tema;
Pohitite! pojdi, pojdi, Andryushka!
Kakšna neumna mesta!
In mimogrede: Larina je preprosta,
Ampak zelo prijazna stara gospa;
Bojim se: brusnična voda
Ne bi naredil nobene škode.

Reci: katera Tatjana?
- Ja, tisti, ki je žalosten
In tiho, kot Svetlana,
Prišla je in sedla k oknu.-
"Ste zaljubljeni v manjšega?"
- In kaj? - "Izbral bi drugega,
Ko sem bil kot ti, pesnik.
Olga nima življenja v lastnostih.
Popolnoma enako v Vandykovi Madoni:
Je okrogla, rdeča,
Kot tista neumna luna
Na tem neumnem nebu."
Vladimir je suho odgovoril
In potem je celo pot molčal.

Medtem pa nastop Onjegina
Larinovi proizvajajo
Vsi so zelo navdušeni
In vsi sosedje so se zabavali.
Ugibanje za ugibanjem.
Vsi so si začeli prikrito razlagati,
Šala, soditi ni brez greha,
Tatyana prebrati ženina;
Drugi so celo trdili
Da je poroka popolnoma harmonična,
Potem pa se je ustavilo
Da niso dobili modnih prstanov.
O Lenskyjevi poroki že dolgo
So se že odločili.

Tatjana je jezno poslušala
Takšni trači; ampak na skrivaj
Z nerazložljivim veseljem
Nehote sem pomislil na to;
In v srce je bila misel posajena;
Prišel je čas, zaljubila se je.
Torej padlo zrno v zemljo
Vzmeti oživlja ogenj.
Dolgo časa njena domišljija
Gori od žalosti in hrepenenja,
Alkalo fatalna hrana;
Dolgotrajna otopelost
Tiščalo ji je mlado dojko;
Duša je čakala ... nekoga,

In čakal ... Oči so se odprle;
Rekla je, da je on!
žal! zdaj dnevi in ​​noči
In vroče samotne sanje
Vse jih je polno; vsa deklica je luštna
Nenehna magična moč
Pravi o njem. Dolgočasna
In zvoki ljubečih govorov,
In pogled skrbnega služabnika.
Potopljena v žalost
Ne posluša gostov.
In preklinja njihov prosti čas,
Njihov nepričakovan prihod
In dolg odsek.

Zdaj s kakšno pozornostjo je
Branje sladkega romana
S kakšnim živahnim šarmom
Pitje zapeljive prevare!
Srečna moč sanjanja
duševna bitja,
Ljubimec Julije Wolmar,
Malek-Adel in de Linard,
In Werther, uporniški mučenik,
In neprimerljivi Grandison,
ki nas uspava,
Vse za nežnega sanjača
Oblečena v eno samo podobo,
V enem se je Onegin združil.

predstavljanje junakinje
Vaši ljubljeni ustvarjalci
Clarice, Julia, Delphine,
Tatjana v tišini gozdov
Eden z nevarno knjigo tava,
V njej išče in najde
Tvoja skrivna vročina, tvoje sanje,
Sadovi srčne polnosti,
Vzdihne in, prisvajajoč
Tuje veselje, tuja žalost,
V pozabi šepeta na pamet
Pismo za srčkanega junaka...
Toda naš junak, kdorkoli že je,
Grandison zagotovo ne.

Vaš zlog na pomemben način razpoloženja,
Nekoč je bil ognjevit ustvarjalec
Pokazal nam je svojega junaka
Kot popoln primer.
Dal je ljubljeni predmet,
Vedno neupravičeno preganjani,
Občutljiva duša, um
In privlačen obraz.
Hranjenje vročine najčistejše strasti,
Vedno navdušeni goli
Bil sem pripravljen žrtvovati se
In na koncu zadnjega dela
Vice je bila vedno kaznovana
Venček je bil vreden prijaznosti.

In zdaj so vsi umi v megli,
Moralnost povzroča spanje,
Vice is kind – in v romanu,
In tam operacija zmaga.
Britanska muza leposlovja
Dekliške sanje so moteče,
In zdaj je postal njen idol
Ali zamišljenega vampirja
Ali Melmoth, mračni potepuh,
Ali večni Jud ali Corsair,
Ali pa skrivnostni Šbogar.
Lord Byron po srečni muhi
Odet v dolgočasno romantiko
In brezupna sebičnost.

Prijatelji moji, kaj je smisel tega?
Morda po volji nebes,
Nehal bom biti pesnik
Prevzel me bo nov demon
In Phoebe kljubuje grožnjam,
Ponižal se bom do skromne proze;
Potem pa romantika po starem
Bo vzel moj veseli sončni zahod.
Ne mučite skrivne zlobnosti
V njem bom upodobil grozeče,
Ampak ti bom samo povedal
Tradicije ruske družine,
Ljubite očarljive sanje
Da, navade naše davnine.

Prepričeval bom preproste govore
Oče ali stari stric,
Otroški termini
Ob starih lipah, ob potoku;
Nesrečno ljubosumje muk,
Ločitev, solze sprave,
Spet se bom skregal in končno
Vodil jih bom do oltarja ...
Spominjal se bom govora strastne blaženosti,
Besede hrepeneče ljubezni
Kar v minulih dneh
Ob nogah lepe ljubice
Prišle so mi na jezik
Od katerega sem se zdaj odvadil.

Tatjana, draga Tatjana!
S tabo zdaj točim solze;
Ste v rokah modnega tirana
Odpovedal sem se svoji usodi.
Umrl boš, draga; ampak prej
Slepeče upaš
Ti imenuješ temno blaženost,
Spoznali boste blaženost življenja
Pijete čarobni strup želje
Sanje te preganjajo
Povsod, kjer si zamislite
Zavetja za srečne zmenke;
Povsod, povsod pred tabo
Tvoj skušnjavec je usoden.

Hrepenenje po ljubezni žene Tatjano,
In gre na vrt, da bi bila žalostna,
In nenadoma se negibne oči nagibajo,
In preveč je lena, da bi šla dlje.
Dvignjena prsa, lica
Prekrit s trenutnim plamenom,
Dih je zastal v ustih
In slišati hrup in iskrico v očeh ...
Prišla bo noč; luna se vrti
Pazi na daljni nebeški svod,
In slavček v temi
Melodije so zveneče.
Tatjana ne spi v temi
In tiho z varuško reče:

»Ne morem spati, varuška: tukaj je tako zatohlo!
Odpri okno in sedi zraven mene.
- Kaj, Tanya, kaj je narobe s tabo? -
"Dolgčas mi je,
Pogovarjajmo se o starih časih.
- O čem, Tanya? včasih sem
Veliko shranjenega v spominu
Starodavne zgodbe, basni
O zlih duhovih in dekletih;
In zdaj je zame vse temno, Tanya:
Kar sem vedel, sem pozabil. ja
Slaba linija je prišla!
Zashiblo ... - "Povej mi, varuška,
O svojih starih letih:
Ste bili takrat zaljubljeni?

In ja, Tanya! V teh poletjih
Za ljubezen še nismo slišali;
In potem bi se odpeljal s sveta
Moja mrtva tašča. -
"Kako pa si se poročila, varuška?"
Ja, izgleda, kot da je Bog ukazal. Moj Vanja
- Bil je mlajši od mene, moja svetloba,
In bil sem star trinajst let.
Za dva tedna je šel ženitnik
Svoji družini in končno
Oče me je blagoslovil.
Od strahu sem grenko jokala
Z jokom so mi spletle kitko
Da, s petjem so vodili v cerkev.

In potem so v družino uvedli še nekoga ...
Ne poslušaš me ...
"Ah, varuška, varuška, hrepenim,
Bolan sem, draga moja
Pripravljen sem jokati, pripravljen sem jokati! .. "
- Otrok moj, slabo ti je;
Gospod, usmili se in reši!
Kaj hočeš, vprašaj...
Naj poškropim s sveto vodo
Goriš ... - "Nisem bolan:
Jaz ... veš, varuška ... sem zaljubljen.«
- Moj otrok, Gospod je s teboj! -
In čuvaj deklico s prošnjo
Krščen s slabo roko.

"Zaljubljen sem" - spet je zašepetal
Žalostna je starki.
- Dragi prijatelj, slabo si.
"Pusti me, zaljubljen sem."
In medtem je sijala luna
In zasvetil z dolgočasno lučjo
Tatyana bleda lepota,
In razpuščeni lasje
In kapljice solz, in na klopi
Pred mlado junakinjo
S šalom na sivi glavi,
Starka v dolgem suknjiču;
In vse je dremalo v tišini
Z navdihujočo luno.

In srce mi je hitelo daleč
Tatyana gleda v luno ...
Nenadoma se ji je porodila misel ...
»Daj no, pusti me pri miru.
Daj mi, varuška, pero, papir,
Da, premakni mizo; Kmalu grem spat;
Oprosti". In tukaj je sama.
Vse je tiho. Luna ji sije.
Naslonite se, piše Tatyana,
In ves Eugene je v mojih mislih,
In v nepremišljenem pismu
Ljubezen nedolžne dekle diha.
Pismo je pripravljeno, zloženo ...
Tatjana! za koga je

Poznal sem nedostopne lepote,
Hladno, čisto kot zima
Neizprosen, nepokvarljiv,
Umu nerazumljivo;
Čudil sem se njihovi modni arogantnosti,
Njihove naravne vrline
In priznam, bežal sem pred njimi,
In mislim, da sem bral z grozo
Nad njihovimi obrvmi je napis pekla:
Opusti upanje za vedno.
Težko jim je vzbuditi ljubezen,
Strašiti ljudi jim je v veselje.
Morda na bregovih Neve
Take dame ste že videli.

Med poslušnimi oboževalci
Videl sem druge čudake,
ponosno ravnodušen
Za strastne vzdihe in pohvale.
In kaj sem z začudenjem ugotovil?
Oni, ostro vedenje
Strašljiva plaha ljubezen
Ponovno so jo lahko pritegnili
Vsaj žal
Vsaj zvok govorov
Včasih se je zdel bolj nežen
In z lahkoverno slepoto
Spet mlada ljubimca
Tekla za sladkim hrupom.

Zakaj je Tatyana bolj kriva?
Za to, da v sladki preprostosti
Ne pozna laži
In verjame izbranim sanjam?
Za kaj ljubi brez umetnosti,
Poslušen privlačnosti občutkov,
Kako zaupljiva je
Kar je podarjeno z neba
uporniška domišljija,
Um in volja živa,
In svojeglava glava
In z ognjevitim in nežnim srcem?
Ne odpusti ji
Ste lahkomiselne strasti?

Koketa hladnokrvno sodi,
Tatyana ljubi ne za šalo
In se brezpogojno predajte
Ljubezen kot sladek otrok.
Ne pravi: odloži -
Pomnožili bomo ceno ljubezni,
Namesto tega bomo zagnali mrežo;
Prvič, nečimrnost z vložkom
Upam, obstaja zmeda
Mučili bomo srce in potem
Ljubosumen oživlja ogenj;
In potem, zdolgočasena od užitka,
Suženjska zvitost spon
Vedno pripravljen na izbruh.

Predvidevam več težav:
Reševanje časti domovine,
Brez dvoma moram
Prevedi Tatyanino pismo.
Rusko ni znala dobro.
Nisem bral naših revij
In izraženo s težavo
V svojem jeziku,
Torej, pisanje v francoščini ...
Kaj storiti! Še enkrat ponavljam:
Še danes ženska ljubezen
Nisem govoril rusko
Do zdaj naš ponosni jezik
Nisem vajen poštne proze.

Vem, da hočejo prisiliti dame
Preberite v ruščini. Prav strah!
Si jih lahko predstavljam
Z "dobrim namenom" v roki!
Nanašam se na vas, moji pesniki;
Ali ni res: lepe stvari,
Ki za svoje grehe,
Na skrivaj si pisal pesmi
ki so mu posvetili svoja srca,
Ali ni vse v ruščini
Imajo šibko in s težavo,
Bil je tako ljubko popačen
In v ustih tuj jezik
Ali se ni zatekel k domačim?

Bog ne daj, da se dobim skupaj na balu
Ali pri vožnji po verandi
S semeniščnikom v rumeni koči
Ali z akademikom v kapici!
Kot rdeče ustnice brez nasmeha,
Brez slovnične napake
Ne maram ruskega govora.
Morda, na mojo nesrečo, -
Lepotice nove generacije,
Časopisi, ki poslušajo roteč glas,
Slovnica nas bo učila;
Pesmi bodo dane v uporabo;
Ampak jaz ... kaj me briga?
Zvest bom starim časom.

Napačno, malomarno blebetanje
Netočna izgovorjava govorov
Še vedno srčni utrip
Bo proizvajal v mojih prsih;
Nimam moči, da bi se pokesal
Galicizmi mi bodo prijazni,
Kot grehi pretekle mladosti
Kot Bogdanovicheva poezija.
Ampak polna. Čas je, da se zaposlim
Pismo moje lepote;
Dal sem besedo, pa kaj? oh-oh
Zdaj sem pripravljen obupati.
Vem: nežni fantje
Perje danes ni več v modi.

Pevec praznikov in dolgočasne žalosti,
Kadarkoli si bil z mano
Postal bi indiskretna zahteva
Da te motim, draga moja:
Na čarobne melodije
Prestavil si strastno dekle
Tuje besede.
Kje si? pridi: tvoje pravice
Pozdravljam te...
Toda sredi žalostnih skal,
Odvajen srca hvale,
Sam, pod finskim nebom,
Tava in njegova duša
Ne sliši moje žalosti.

Tatjanino pismo je pred menoj;
Ohranjam ga sveto
Berem s skrivno muko
In ne znam brati.
Kdo jo je navdihnil s to nežnostjo,
In besede milostive malomarnosti?
Kdo jo je navdihnil za ganljive neumnosti,
Nor srčni pogovor
Hkrati fascinantno in škodljivo?
Ne morem razumeti. Ampak tukaj
Nepopoln, šibek prevod,
Od žive slike je seznam bled
Ali pa odigral Freishitz
Skozi prste plašnih učencev:

TATJANINO PISMO ONJEGINU

Pišem vam - kaj več?
Kaj naj še rečem?
Zdaj vem v tvoji volji
Kaznovaj me s prezirom.
Ampak ti, na mojo nesrečno veliko
Čeprav kapljica usmiljenja ohranja,
Ne boš me zapustil.
Najprej sem hotel biti tiho;
Verjemite mi: moja sramota
Nikoli ne bi vedel
Ko sem imel upanje
Redko, vsaj enkrat na teden
Da se vidimo v naši vasi
Samo da slišim tvoje besede
Poveš besedo in potem
Vsi pomislite, pomislite na enega
In dan in noč do novega srečanja.
Toda, pravijo, da ste nedružabni;
V divjini, na vasi, vse vam je dolgočasno,
In mi ... ne blestimo z ničemer,
Čeprav si dobrodošel in nedolžen.

Zakaj ste nas obiskali?
V divjini pozabljene vasi
Nikoli te ne bi poznal
Ne bi poznal bridkih muk.
Duše neizkušenega navdušenja
Pomirjen s časom (kdo ve?),
Po srcu bi našel prijatelja,
Bila bi zvesta žena
In dobra mati.

Še en! .. Ne, nihče na svetu
Ne bi dal svojega srca!
To je vnaprej določen svet v najvišjem ...
To je volja nebes: tvoj sem;
Vse moje življenje je bila obljuba
Zvest ti na svidenje;
Vem, da mi te je poslal Bog
Do groba si moj varuh ...
V sanjah si se mi prikazal
Nevidna, že si mi bila sladka,
Tvoj čudovit pogled me je mučil,
Tvoj glas je odmeval v moji duši
Dolgo ... ne, niso bile sanje!
Pravkar ste vstopili, takoj sem izvedel
Vsa otrpla, preplamtela
In v mislih je rekla: tukaj je!
Ali ni res? slišal sem te
Govoril si mi v tišini
Ko sem pomagal revnim
Ali tolaži z molitvijo
Teskoba vznemirjene duše?
In prav v tem trenutku,
Kaj ne, sladka vizija,
V prozorni temi je zasvetilo, "
Tiho počepnjen ob vzglavju?
Ali nisi ti, z veseljem in ljubeznijo,
Besede upanja so mi šepetale?
Kdo si, moj angel varuh
Ali zahrbtni skušnjavec:
Razreši moje dvome.
Mogoče je vse prazno
Prevara neizkušene duše!
In nekaj povsem drugega je usojeno ...
Ampak tako bo! moja usoda
Od zdaj naprej ti dam
Pred teboj sem točila solze
Prosim za zaščito ...
Predstavljajte si, da sem tukaj sam
Nihče me ne razume,
Um mi odpoveduje
In umreti moram tiho.
Čakam te: z enim samim pogledom
Oživite upe svojega srca
Ali razbiti težke sanje,
Aja, zaslužena graja!

končam! Strašno brati...
Zmrznem od sramu in strahu ...
Toda vaša čast je moje jamstvo,
In pogumno se ji zaupam ...

Tatjana zdaj vzdihne, potem zadiha;
Pismo se ji trese v roki;
Roza oblat se posuši
Vnetje jezika.
Sklonila je glavo k rami.
Majica se zlahka spusti
Z njene ljubke rame ...
Zdaj pa lunin žarek
Sijaj je ugasnil. Tam je dolina
Čisto skozi paro. Tam je tok
posrebreno; obstaja rog
Pastir zbudi vaščana.
Tukaj je jutro: vsi so že zdavnaj vstali,
Moji Tatjani je vseeno.

Ne opazi zore
Sedenje s povešeno glavo
In ne pritiska na črko
Izrežite svoj pečat.
Toda, ko počasi odpiram vrata,
Že njena Filipjevna je sivolasa
Prinese čaj na pladnju.
"Čas je, otrok moj, vstani:
Da, ti, lepotica, si pripravljen!
O moj zgodnji ptič!
Večer, kako me je bilo strah!
Ja, hvala bogu, da ste zdravi!
Hrepenenje po noči in brez sledi,
Tvoj obraz je kot makov cvet."

Oh! varuška, naredi mi uslugo.-
"Prosim, draga, naroči."
- Ne razmišljaj ... kajne ... suma.
Ampak vidite ... ah! ne zavrni.-
"Prijatelj, Bog te blagoslovi."
- Torej, pojdimo tiho vnuk
S to opombo O ... k temu ...
K sosedu ... ja povej mu,
Da ne reče niti besede,
Da me ne pokliče ... -
»Komu, dragi moj?
Danes sem postal nespameten.
Okoli je veliko sosedov;
Kje naj jih preberem?

Kako si neumna, varuška! -
"Dragi prijatelj, star sem že,
Stara; um postane otopel, Tanya;
In potem se je zgodilo, buden sem,
Zgodilo se je, beseda gospodarjeve volje ... "
- Oh, varuška, varuška! pred tem?
Kaj potrebujem v tvojih mislih?
Vidite, gre za pismo
Onjeginu - »No, posel, posel.
Ne jezi se, duša moja,
veš da ne razumem...
Zakaj spet blediš?"
- Torej, varuška, prav nič.
Pošlji svojega vnuka.

Toda dan je minil, odgovora pa ni.
Prišel je drugi: vse ni tako, kot ni.
Bled kot senca, oblečen v jutro,
Tatyana čaka: kdaj je odgovor?
Holguinov oboževalec je prišel.
»Reci, kje je tvoj prijatelj?
Imel je vprašanje gostiteljice.
Čisto nas je pozabil."
Tatyana je vzplamtela in se tresla.
- Danes je obljubil, da bo, -
Lensky je odgovoril stari ženski, -
Ja, očitno je pošta zamujala.-
Tatyana je spustila pogled,
Kot da bi slišal zloben očitek.

Mračilo se je; na mizi, sije,
Večerni samovar je sikal,
Kitajsko ogrevanje kotlička;
Lahka para se je vrtinčila pod njim.
Razlito z Olgino roko,
V skodelicah s temnim curkom
Že dišeči čaj je tekel,
In fant je postregel s smetano;
Tatyana je stala pred oknom,
Dihanje na hladno steklo
Mislim na svojo dušo
Napisano z lepim prstom
Na meglenem steklu
Dragocen monogram Oh da E.

In medtem jo je bolela duša,
In solz so bile polne dolgočasne oči.
Nenadoma treskanje!.. Zaledenela ji je kri.
Tukaj je bližje! skakanje ... in na dvorišče
Evgenij! "Oh!" - in svetlejši odtenek
Tatyana je skočila v drug hodnik,
Z verande na dvorišče in naravnost na vrt,
Letenje, letenje; Poglej nazaj
Ne upajte si; takoj stekel naokoli
Zavese, mostovi, travnik,
Aleja do jezera, gozd,
Razbil sem grmovje siren,
Letenje skozi gredice do potoka.
In brez sape na klopi

Padel ...
»Tukaj je! Eugene je tukaj!
O moj bog! kaj si je mislil!
Njeno srce je polno bolečine
Temne sanje ohranjajo upanje;
Trepeta in žari od vročine,
In čaka: ali ne bo? Ampak ne sliši.
Na dekliškem vrtu, na grebenih,
Nabiral jagode v grmovju
In zapeli so v zboru
(Ukaz, ki temelji na
Tako, da gospodarjeva jagoda skrivaj
Hudobne ustnice ne jedo
In zavzeto so peli:
Podeželska duhovitost!)

PESEM DEKLICE

Dekleta, lepotice,
Dragi, prijateljice,
Igrajte se, dekleta
Sprehodite se, dragi!

Zapej pesem
cenjena pesem,
Zvabite kolega
Na naš okrogli ples.

Kako zvabiti mladeniča
Kot vidimo od daleč,
Beži, dragi
Vrzi češnje,
Češnje, maline,
Rdeči ribez.

Ne hodi prisluškovat
cenjene pesmi,
Ne hodi pogledat
Igre naših deklet.

Pojejo in, brezskrbno
Poslušanje njihovega zvenečega glasu,
Tatyana je nestrpno čakala,
Da se trepet srca v njej umiri,
Da ogenj mine.
Toda pri Perzijcih isti trepet,
In vročina ne izgine,
Toda svetlejše, svetlejše le gori ...
Tako ubogi molj sveti
In bije z mavričnim krilom,
Očarana nad šolo navihana;
Tako zajček pozimi trepeta,
Videti nenadoma od daleč
V grmovju padlega strelca.

Toda nazadnje je zavzdihnila
In vstala je iz svoje klopi;
Šel, a se le obrnil nazaj
V uličici, tik pred njo
Sijoče oči, Eugene
Stoji kot mogočna senca,
In kot zgorel v ognju,
Ustavila se je.
Toda posledice nepričakovanega srečanja
Danes, dragi prijatelji,
ne morem pripovedovati;
Moram po dolgem govoru
In se sprehodite in sprostite:
Bom že nekako dokončal.

Poglavja romana "Eugene Onegin":

Puškin je začel pisati 3. poglavje "Evgenija Onjegina" februarja 1824 v Odesi in končal oktobra istega leta. V tisku se je pojavil leta 1827.

Mračilo se je; sije na mizi
Večerni samovar je sikal,
Kitajsko ogrevanje kotlička;
Pod njim se je vrtinčila rahla para.
Razlito z Olgino roko,
V skodelicah s temnim curkom
Že dišeči čaj je tekel,
In fant je postregel s smetano ...

Pijača za vse tegobe...

Pravzaprav, kaj je s čajem? Da, kljub temu, da je pitje čaja najbolj težaven in prijeten način za izboljšanje telesa. Čaj vsebuje 300(!) kemičnih snovi in ​​spojin: eterična olja, organske kisline, pektine in skoraj vse vitamine, ki jih najdemo v naravi. Na svetu obstaja več kot 2000 vrst čajev in prav toliko načinov njihove priprave. Vsak narod ima svoje rituale pitja čaja, običaje, tradicije, navade in ekscentričnosti. In te navade, ki jih nekateri tako spoštujejo, se drugim, ki so nepoučeni ali ne morejo razumeti "takšnih ekscentričnosti", zdijo čudne. Lahko govorimo o japonski, angleški, ruski kulturi pitja čaja. Toda ali ste vedeli, da se čaj pogosto uporablja ne le kot pijača. Na primer, sok sveže liste, izvleček, suhi čaj v prahu se uporabljajo kot zdravilo za opekline, zunanje in notranje razjede, pa tudi za ustavljanje bruhanja. V farmacevtski industriji čaj služi kot surovina za proizvodnjo kofeina in iz grobih čajni list ekstrahira se vitamin P. Posebej hude primere krvavitev in radiacijske bolezni zdravimo s sterilnim pripravkom vitamina P iz čaja. Izvlečki čaja se v farmakologiji uporabljajo kot pomirjevalo in analgetik, ki nadomešča morfij, vendar ne povzroča stranskih učinkov.

Osnovni pogoji za pripravo čaja...

Vodo za čaj kuhajte v posodi, ki se uporablja samo za ta namen.
- Klorirana voda naj stoji 12-20 ur v ločeni posodi.
- Čaja v nobenem primeru ne smemo prekuhati, sicer bo izgubil vonj in okus.
- Čajne lističe vedno pripravimo le enkrat. V povprečju se za kuhanje enega litra vrele vode vzame 20 g suhega čaja.
- Za pripravo čaja uporabite čajnik iz fajanse, porcelana ali stekla.
- Čaj vlijemo v vlažen, topel čajnik, pustimo nekaj minut, da nabrekne, nato prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovko in pustimo stati.

čajna miza

Obložena je podobno kot kava, razlika je le v izbiri posod in posameznih rekvizitov. Čaj postrežemo v čajnih skodelicah ali v kozarcih z držali za kozarce, ki jih postavimo na krožničke. Obe sta nameščeni tako, da sta ročaja na desni strani sedečega, čajna žlička je prav tako položena na krožniček z ročajem na desni strani. Posodice za čaj so postavljene na enak način kot za kavo, le da je poleg skodelice za čaj za krožnikom pod torto vtičnica za marmelado. Čaj nalijte v skodelice, ne napolnite jih do roba. Nivo čaja naj bo centimeter in pol pod robom skodelice. Sladkor v kosih postrežemo s čajem (zrnati sladkor postrežemo s čajem z limono), marmelado ali medom, sendviči, pitami, mafini, tortami in pecivom.

Iz zgodovine čaja...

Ali ste vedeli, da je čaj star skoraj 5000 let. Stari kitajski pesnik iz dinastije Tang je o čaju rekel: "Prva skodelica mi navlaži ustnice in grlo, druga uniči osamljenost, tretja pregleda mojo notranjost, četrta povzroči rahlo potenje, vse žalosti življenja gredo skozi gore, s peto skodelico se počutim prečiščenega, šesta me prevzame v kraljestvo nesmrtnosti, sedmo ... Ampak ne morem več. Vse, kar čutim, je dih hladnega vetra, ki se dviga v mojih rokah."(kar pomeni čaj, kuhan v majhnih, majhnih kitajskih skodelicah). Ljudje so prvo skodelico čaja okusili leta 2737 pr. Ko je kitajski cesar Chen Nun kuhal vodo za pitje, je z grma, ki je stal ob ognjišču, padlo več suhih listov v kotel. Eden od dvorjanov je poskusil rumeno vodo in bil navdušen nad njenim okusom: tako so se ljudje seznanili s čajem. Novica o nenavadni pijači s poživljajočim učinkom se je v Evropi prvič pojavila v 16. stoletju. Toda takrat ljudje še niso bili dobro seznanjeni z načini njegove priprave. Ni naključje, da so na večerji pri angleškem vojvodi postregli solato iz čajnih listov. Seveda je bil strašno zagrenjen. Eminentni gostje so se namrščili, a so zaradi bontona jedli ... In potem je mnogim začelo utripati srce. Tea je bil skoraj kaznovan. Minilo je še veliko let, preden so se Evropejci naučili piti razredčen čajni poparek. Pred tristo leti se je čaj pojavil v Rusiji. V Rusijo ga je prinesel bojarski sin Vasilij Starkov kot darilo kana Altyn carju Mihailu Fedoroviču.

Čajni večer v angleščini...

Angleška čajna slovesnost je splošno znana. Čaj v Angliji običajno pijejo ob 17. uri. Po kosilu je pitje čaja v strogo določenem času med Evropejci tradicionalna oblika družinskih in prijateljskih srečanj.
Angleške čajne tradicije
V Angliji igra kultura pitja čaja približno enako vlogo kot kodeks samurajev na Japonskem. Čaj spremlja Angleža skozi vse življenje, vedno je prisoten v vsakem angleškem domu in pisarni. Kjerkoli se znajdete – v restavraciji ali na resnem poslovnem sestanku – vam bo vedno na voljo več vrst čajev. To je obvezno pravilo, ki ga posveča tradicija, saj je v britanski družbi dnevna rutina zgrajena od pitja čaja do pitja čaja in za vsak čas, vsako razpoloženje obstaja sorta čaja. In Britanci so zelo pozorni na razpoloženje svojih poslovnih partnerjev in si nikoli ne bodo dovolili, da bi izbirali namesto vas. Težko si je predstavljati, da je bil čas, ko Angleži niso poznali okusa čaja. Ker so leta 1664 trgovci Vzhodnoindijske družbe kralju Charlesu II podarili dva funta suhega " kitajski list", so Britanci v celoti cenili njegov trpki okus, prijetno aromo in vsestransko uporabnost zdravilne lastnosti. Sir William Gladstone, znan po natančnih aforizmih, je nekoč pripomnil: »Čaj je hladen, te bo pogrel čaj. Če si vroč, te bo ohladil. Če si depresivno razpoložen, te bo razvedril, če si navdušen, te bo pomiril." Ampak glavna skrivnost Uspeh "kitajskega lista", ki je osvojil Anglijo, je v značaju samih Britancev. Ta urejena poslovna nacija, nagnjena k umirjeni rednosti življenja, je hitro ugotovila, da ima nova pijača še eno čudovito lastnost: z njo je mogoče jasno organizirati in načrtovati vsak dan. starodavna pijača postala del nespremenljive dnevne rutine, v skladu s katero dobra stara Anglija živi od jutra do večera. Britanci se sami šalijo: "Veliko Britanijo si je lažje predstavljati brez kraljice kot brez čaja", in ta šala ni tako veliko pretiravanje. Povprečen Anglež spije vsaj šest skodelic čaja na dan. Jutranji, najzgodnejši čaj, se pije okoli šeste ure zjutraj, včasih kar v postelji. Čaj nato postrežemo okoli osmih, med prvim lahkim zajtrkom. Britanci imajo v tem času raje pijačo, ki se imenuje "English Breakfast" - "English Breakfast". V njem prevladujejo zviti "zlomljeni" listi, ki dajejo izjemno močan, poživljajoč poparek, ki lahko prebudi še tako zaspanega človeka. Malo kasneje, ob enajstih ali dvanajstih, pride čas za "kosilo" - "drugo", več obilen zajtrk, pri čemer seveda ne gre brez pitja čaja. Četrtič Britanci pijejo čaj že sredi delovnega dne in si vzamejo kratek odmor, ki se imenuje "tea break" ("tea break"). Karkoli se že zgodi, ob petih zvečer, na znamenito uro "five-o", milijoni Britancev, od skromnega zaposlenega do same kraljice, pijejo angleški popoldanski čaj, ki ga velikodušno začinijo z mlekom ali smetano. Delo je čas za "high tea" ("high tea"), gosta in dišeča aristokratska pijača, kot je "Earl Grey" Prinaša domače udobje in dobro razpoloženje. Obstaja pa klasičen čaj, ki ga lahko pijemo kadarkoli v dnevu. To je "Angleški čaj št. 1", po enotnem mnenju strokovnjakov skoraj popolnoma uravnotežena čajna mešanica. Vsebuje več kot ducat najboljše sortečajni listi iz Cejlona, ​​Indije in Kenije: zviti "zlomljeni" listi za moč, nežni vrhnji listi "orange pekoe" za bogato barvo in okus ter lahka aroma olj bergamotke. Zaradi bergamotke je "English Tea No. 1" močan in mehak. Čaj je najbolje piti sveže skuhan, saj so snovi, ki dajejo pijači čudovito aromo in barvo, zelo hlapne in pri ponovnem segrevanju izhlapijo. Tako bo le tisti, ki je navajen piti takoj po kuhanju, poznal pravi okus pijače. Grozno si je predstavljati, kako težko bi bilo sodobnemu poslovnežu z večnim pomanjkanjem časa, če problem ne bi bil rešen že pred stoletjem. Nekega dne je ameriški poslovnež Thomas Sullivan svojim strankam začel pošiljati čaj v svilenih vrečkah, da bi prihranil pri pločevinkah, ki jih je vedno primanjkovalo. In eden od prodajalcev je nenadoma prišel na idejo, da bi čaj kuhal neposredno v vrečkah. Tako se je začela zgodovina »tea bags« – čajnih vrečk, brez katerih si ni mogoče predstavljati sodobne pisarne.

Moskovska čajanka

Starodavna moskovska tradicija pitja čaja je tako zakoreninjena, da je postala del pregovorov in rekov: "S čajem ni drznega", "Ne pij čaja, ne boš živel na svetu", "Pij čaj , pozabil boš na melanholijo" in mnogi drugi. Moskovčane so celo dražili s čajnimi lističi. V nasprotju s togim Sankt Peterburgom, kjer so "pili kavo", so v Moskvi od jutra do večera "kuhali čaj". Čaj je postal resnično moskovska pijača. Leta 1896 na Myasnitskaya po naročilu premožnega trgovca s čajem S. V. Perlova je bila zgrajena trgovina "Čaj-kava". Moskovčani so to čudovito hišo v kitajskem slogu poimenovali "Perlova hiša" in so prihajali sem iz vseh koncev prestolnice predvsem zaradi svoje najljubše vrste čaja in še zdaj hodijo tja. Pravi čaj, po mnenju Moskovčanov, mora biti zelo vroč, kakovosten in vedno močan, gost, teči mora "v skodelici s temnim tokom." In bolje je, da čaj ne pijete prelivno, ampak v ugrizu, da ne prekinete njegovega pravega okusa s sladkorjem. Toplina in preprostost sta značilni lastnosti moskovskega pitja čaja. Štelo se je za nespodobno, če gosta, ki ga povabijo v hišo, ne bi dali čaja.

povabilo na čaj

Leta 1881 izšla je knjiga "Dober ton", kjer je poseben razdelek o čaju. Podrobno opisuje, kako organizirati čajanko. Čaj, kot pravijo v njem, je odprta čajanka s povabilom gostov. Poleg tega mora biti manj kot 25 gostov, sicer se bo že imenoval večer. Na čaj so vabljeni znani ljudje, ki bodo uživali v družbi drug drugega. Ni nujno, da greste na čaj, da se oblečete kot žoga. Stranišča postavljena ob vikendih, a skromna. Čajna miza je vnaprej postrežena s košarami različne sorte piškoti, krožniki s sendviči, sladke pite in torte. Limone, narezane na tanke rezine, razporedimo po vsej mizi. Set za goste vključuje majhne krožnike in prtičke. Dekanterji z rum konjakom so postavljeni poleg lastnikovega krožnika. In seveda naj bo na čajni mizi samovar. Postavljena je na koncu mize, kjer bo sedela gostiteljica. V bližini je postavljen pladenj s skodelicami in kozarci, gospodinja ali njena najstarejša hči nalije čaj. Gostiteljica je dolžna ponuditi gostom smetano, piškote in drugo. Gostje ne bi smeli biti muhasti - zahtevati močnejšega ali slajšega čaja. Nalivanje čaja v krožnik ali pihanje nanj, da se ohladi, je naravnost nespodobno. Po čaju postrežemo sladkarije in sadje.

Kaj veš o starem
ruski, tulski samovar?
Nekoč je gorela para,
V zlati, trebušasti strani
Vrelo vodo rahlo stepemo...
Kaj je čaj brez samovarja,
Brez dišečega zvarka,
Brez vrele vode
Brez ogljikovega monoksida?
S. Mihalkov.
Iz pesmi "Samovar".

Kaj je samovar? Slovar ruskega jezika pravi: "Samovar je kovinska naprava za vrelo vodo z kuriščem v notranjosti, napolnjeno s premogom." V Razlagalnem slovarju živega velikoruskega jezika V.I. Dahl pravi: "Samovar je posoda za ogrevanje vode za čaj, večinoma bakrena, s cevjo in žerjavnico v notranjosti."

Gluho hrepenenje brez razloga
In poguba je grozljiva blaznost.
Prebodimo drobec -
Napihnimo naš samovar!
Za zvestobo staremu redu,
Živeti počasi!
Morda, in paro ven muke
Čaj za dušo!

Kakšna je privlačna moč samovarja, zakaj je ostal najstabilnejši atribut domačega udobja, je mogoče razumeti le z razumevanjem posebnosti ruske tradicije - pitja čaja.

Znano je, da je čaj prišel v Rusijo z vzhoda. To ne pomeni, da je Rusija pred tem pila samo vodko. Močne pijače so bile v Rusiji zelo cenjene, njeni prebivalci so kuhali kašo, sbiten. Tudi čaj je imel svojega: iz listov, plodov, korenin zelišč, v ogromnem izboru nabranega, posušenega in nabranega za različne namene – zdravilne in krepčilne.

Kot čajne liste so na primer uporabljali socvetja ivan-čaja, češnje, mete, listov ribeza itd.

Najpomembneje pa je, da je novost, ki je prišla z vzhoda skupaj s čajem v obliki čajnih listov, posebno obredno dejanje, nekakšen praznik. Uvedba in distribucija čaja v Rusiji je potekala na pripravljenih tleh, glavna značilnost, razlog za priljubljenost čaja pa je bil v samem obredu, ki pa je bil prilagojen psihologiji ruskega človeka.

PIJ CHEA - POZABIL BOŠ NA HREPENENJE.

Orientalski čajni obred je v bistvu namenjen samemu poglabljanju človeka, komunikaciji z njegovim notranjim svetom. Zdi se, kot da ga potegne iz vsakdanjega vrveža. Sami načini kuhanja čaja in njegovega serviranja k mizi pripravljajo teren za odpravo vsega nečimrnega.

Ruski obred pitja čaja je namenjen doseganju popolnoma nasprotnega učinka - združevanju duhovnega sveta ljudi, zbranih za mizo, razkrivanju vsake posamezne duše družbi, družini, prijateljem in pridobivanju novih znanj. Pitje čaja ustvarja pogoje za intimen pogovor.

GLEB SAVINOV

SAMOVAR VRE - NE DOVOLI ODSTOPA.
Odkrit pogovor neposredno s sogovornikom, še bolj pa z več sogovorniki, je psihično vedno težak. To otežuje dejstvo, da je za mizo praviloma več starostnih skupin - od otrok do prababic in pradedkov. Otroci so omejeni s tradicijo spoštovanja odraslih, staršev - s spoštovanjem staršev. Malomarna pripomba, spopad dveh mnenj, včasih poruši zaupanje pogovora, govorec pa utihne in se umakne vase. Za ustvarjanje duha demokracije je bil potreben nek »tihi sogovornik«, ob pogledu na katerega in ob obračanju nanj je bilo mogoče izraziti najintimnejše, brez strahu, da bi bil narobe razumljen. To vlogo ima samovar pri ruskem pitju čaja.

PIJ ČAJ - NE SEKAJ DREV.

Mračilo se je. Na mizi, sije
Večerni samovar je sikal,
grelni kitajski čajnik
Lahka para se je vrtela pod njim ...
(A. Puškin)

Tak predmet na mizi je bil potreben za rusko čajno slovesnost. In izumili so ga na prelomu 18. stoletja ruski mojstri. Samovar je vstopil v vsako hišo. Samovar je postal simbol prijaznosti in domačega udobja. Otroci so prejeli znanje, absorbirali tradicije, se naučili govoriti in poslušati ob samovarju. Ta tema je vstopila v klasiko ruske literature in umetnosti kot nepogrešljiv atribut družinskega miru. Sam je postal predmet umetniškega zanimanja, pri nastajanju njegovega dekorativnega okrasja pa je sodelovala vrsta mojstrov umetnostne obrti.

Njegova naprava je preprosta, kot vse genialno. Sestavljen je iz brezšivne tankostenske posode. Navpično je prebodena s cevjo, ki se začne od dna kurišča in konča z gorilnikom. Slednji služi tako za namestitev čajnika nanj za čajne liste, kot tudi za pretok zraka, ko je gorilnik zaprt s pokrovom.

Od drugih naprav za vrelo vodo, znanih že dolgo pred pojavom samovarja in ki jih ljudje uporabljajo zdaj, se samovar razlikuje predvsem po tem, da združuje vse praktične izkušnje človeštva pri varčevanju z energijo.

Vsa toplota, ki se dviga skozi cev, se odda okoliški vodi. Velika površina cevi hitro zavre vodo in vzdržuje temperaturo. Naravni tok toplega zraka navzgor ustvarja idealen vlek v kurišču. Kurišče je pritrjeno od spodaj na posodo (telo) samovarja na zahtevani razdalji od površine mize, na katero je postavljen samovar. To razdaljo uravnavajo noge samovarja, ki mu dajejo stabilnost in požarno varnost.

Cev, ki je konstrukcijsko jedro, služi kot osnova za pokrov posode, ki je nameščen na njej, gorilnik, pokrov same cevi. Skozi cev se vlije gorivo in samovar se vžge. Kot gorivo služijo storži, veje, sekanci, njihova poraba je minimalna.

Za vlivanje vode se odstrani pokrov posode. Za polnjenje kozarca je priročna pipa z brušenimi površinami. Pipa je nameščena na določeni razdalji od dna samovarja, kar preprečuje, da bi suspendirane snovi vstopile v skodelice.

Elementi, kot so pipa (veja), ročaj za prenašanje samovarja, noge, na katerih stoji, so izdelani z ulivanjem in spajkani na posodo. Ti elementi imajo različne oblike in okrasne okraske. Njihova oddaljenost od vira toplote ohranja spajkanje stoletja. Samovarje so uporabljali tako za pripravo čaja kot za pripravo juhe, kaše in sbitnya. V takih samovarjih so bile posode razdeljene na dva ali tri prekate in jedi so se kuhale hkrati.

Samovar lahko uporablja celo otrok - nalije se voda, vlije gorivo in v cev spusti kos lesa, ki gori. V mokrem vremenu ali s surovim gorivom je treba samovar napihniti. To se naredi bodisi skozi luknje v stenah peči bodisi na "kmečki" način - s pomočjo škornja, nataknjenega na cev, ki opravlja funkcijo krzna v kovaški kovačnici. Ko voda zavre, se na gorilnik namesti čajnik, keramičen ali porcelanast, odvisno od okusa, navade ali sposobnosti pivovarja. Prepih se upočasni in samovar počasi pripelje vodo do vrenja, kuhanje čaja visoke kakovosti. Čaj iz samovarja se običajno pije kot grižljaj, to je, da se sladkor postreže ločeno.

PIJTE ČAJ – ŽIVELI BOSTE DO STO LET.

Samovar je vedno v središču mize. Prijazen je - v svoji podobi, v zaokroženosti oblik. Dobrodušno piha dim in klokota z vrelo vodo. V svojih straneh odseva ljudi okoli sebe in naravo, kar daje nekaj neresničnosti temu, kar se dogaja.



NA ČAJ - NE ZMANJKAMO.

Car belih skodelic
Chainikov arhimandrit,
Tvoje globoko mrmranje je težko
Tisti, ki dajejo svetu zlo.
(N. Zabolotsky)

Kako so čaj pili naši pradedki in prababice?

Znano je, da so čaj v Evropo prvi prinesli Nizozemci leta 1610, v Anglijo je prišel leta 1644, v Rusiji pa so ga uporabljali od sredine 18. stoletja, sprva kot zdravilo.

"Samovar vre - ne ukaže oditi." "Samovar je kot Solovetsko morje, iz njega pijejo za hrabro zdravje" - ti in številni drugi šaljivi pregovori
ts je odražal spoštljiv in prijazen odnos do samovarja, ki si ga je zaslužil več stoletij. Vedno večje zanimanje za zgodovino samovarja kot izvirnega primera ruske umetnosti in obrti ter ruskega življenja, izjemna priljubljenost samovarja pri nas skoraj dvesto petdeset let je razloženo z dejstvom, da je ta kovinska enota za ogrevalna voda je našla živo »dušo« in postala materialno utelešenje gostoljubnosti in srčnosti, prijateljske komunikacije, intimnih pogovorov, domačega miru in udobja

Prvotno iz Nizozemske

Vprašanje je: kako se je pojavila beseda "samovar"? Nekateri filologi trdijo, da ima turške korenine in izvira iz "sanabar", kar pomeni "čajnik". Morda je tako, vendar je povsem možno, da je vse preprostejše - to je čisto ruska kombinacija, kot sta "parnik" ali "letalo", saj v Rusiji kuhajo ne samo hrano, ampak tudi vodo.

Zanimivo je, da naprava, ki je postala simbol Rusije, ni nacionalni izum. Skupaj z drugimi zanimivostmi ga je iz Nizozemske prinesel Peter I.

Peter I

Klasični nizozemski samovar
Hladno podnebje je imelo pomembno vlogo pri tem, da se je samovar v Rusiji uveljavil. Da bi se ogreli, so ljudje popili 15-20 skodelic čaja na dan! Poleg tega je samovar s segrevanjem vode tudi ogreval prostor.

Kot večina drugih stvari ima tudi samovar svoje predhodnike. To so kitajski hogo, ki je imel pipo, ne pa pipe, ker so služili za serviranje juh in juh.

Hogo

kot tudi instrumenti, ki se uporabljajo v Stari Rim za ogrevanje vode in kuhanje hrane.




Rimski grelniki hrane (autheps in caedas)

Imeli so tudi ruske sorodnike, na primer naprave za pripravo sbitnya - toplega napitka z medom in zelišči.

Sbitnik

Vse se vrti okoli cevi
Prvi ruski samovari so zunaj in znotraj spominjali na angleške posode za vrelo vodo in so bili v uporabi sredi 18. stoletja. Do konca stoletja je samovar pridobil svoje oblikovne in funkcionalne značilnosti, ki so se ohranile že vrsto let. Poleg cevi, nameščene v rezervoarju in obdane z vodo z vseh strani, so obrtniki izdelali pritrjeno cev, ki je bila nameščena na vrhu in je samovarju zagotavljala vleko. Hkrati je celotna naprava dolgo časa ohranila sferično obliko in je bila precej čepeča.




Žoga samovar 1760



Samovar Konec 19. – začetek 20. stoletja Tula
Samovar ni samo kotel. Gre za pravi kemični reaktor, v katerem se voda mehča, kar je pomembno, saj je čaj, skuhan v trdi vodi, preprosto brez okusa. Voda vre, nastane vodni kamen, ki se odlaga na stene cevi in ​​telesa, glavnina se usede na dno. Zato pravi mojstri svoje obrti nikoli niso postavili žerjava na dno enote.
Da samovar začne segrevati vodo, mora biti prižgan. In to je cela umetnost. Ko so v posebno posodo nalili precej vode (samo da se kovina ne bi stopila), so v gorilnik položili tlečo žerjavico, nato pa so jo napolnili s sekanci ali storži. Na vrh so postavili cev in razpihali oglje. V stopljeni samovar so vlili vodo in postopek se je začel. Pri vrenju je samovar na prvi stopnji »zapel«, na drugi stopnji je zašumel, na tretji stopnji pa je brbotal.

Prvi proizvajalci samovarjev v Rusiji so bili uralski obrtniki. Potem so bile delavnice v Jaroslavlju, Moskvi, Sankt Peterburgu, Vologdi, Kostromi. Vodilna med njimi je bila Tula, ki je upravičeno prejela status "prestolnice samovarja".

Prvo samovarsko delavnico je ustvaril orožar Fjodor Lisicin, leta 1778 pa sta njegova sinova naredila prvi samovar. Leta 1803 se je delavnica spremenila v tovarno.



Samovar Lisitsyn.
Lisitsynovi so izdelali zelo zanimive izdelke z brušenjem in graviranjem, z zapletenimi figuriranimi pipami (na primer v obliki delfina), z zvitimi in zankastimi ročaji, kvadratnimi in ovalnimi, sodi in v obliki vaz.




Lisicinovi samovari.



Samovar Ivan Lisitsyn 1810 je na ogled v Buharskem državnem zgodovinskem in arhitekturnem muzeju.

Eleganten samovar z zankastimi ročaji Nazar Lisitsyna krasi zbirko Lokalnega muzeja Kaluga.
Sprva so bili samovari izdelani iz rdečega bakra, medenine in tombaka (zlitine bakra z zelo majhnim dodatkom cinka). Včasih so bili posrebreni, pozlačeni, včasih pa iz srebra in bakra. Oblika samovarjev je bila najbolj raznolika - samo v Tuli so izdelali približno 150 vrst. Skice teh izdelkov so narisali znani umetniki in kiparji, zato so prava umetniška dela v slogu rokokoja, imperija, secesije.



Voroncov samovar (tompak)

Samovar "Vaza", 5 l. - medenina, nikelj, 19. stol Tula
Samovar je vstopil in se trdno uveljavil v vseh slojih ruske družbe - od kraljevega dvora do kmečke koče. Postal je ne le poosebitev ruskega načina življenja, ampak tudi določen izraz materialnega bogastva. Tako je med kmetje samovar veljal za razkošje, saj niso bili le kovinski izdelki precej dragi, ampak tudi sam čaj ni bil poceni.

V mestih pa je bila slika precej drugačna. Samovarje so postavljali v gostilne in gostilne, kjer so jih uporabljali ne samo za vrelo vodo, ampak tudi za kuhanje in ohranjanje tople vode. In od začetka 19. stoletja so kavo začeli kuhati v samovarjih.

Taverna samovar

Samovar - "kuhinja".

Mnogi "kuhinjski" samovarji bi lahko pripravili poln obrok. Z notranje strani so bili s stenami razdeljeni na prekate, vsak predel je imel svoj pokrov, na enega od predelkov je bila pritrjena pipa, hkrati pa sta kuhali dve jedi in vrelo vodo za čaj. Seveda so tako čudovite peči uporabljali le na poti, ko niso posvečali veliko pozornosti prefinjenosti večerje.
Tudi na poštah in v obcestnih gostilnah je bilo mogoče najti podobne jedi.



Kavni samovar.
Razlika med kavnim samovarjem in navadnim je bila le v zunanji obliki - rahlo sploščen valj telesa in ploščati ročaji, vzporedni s telesom. Za kavni samovar pritrjen je bil okvir z zanko, v katerega je bila obešena vrečka za kavna zrna, predhodno zmleta.

Do prve polovice 19. stoletja se je v Rusiji že oblikoval določen ritual, po katerem je čaj iz samovarja natočila gospodarica hiše ali najstarejša hči. Samovar je stal na mizi ali na posebni mizi v bližini. Če se je za mizo zbralo veliko ljudi, so služabniki v sosednji sobi natočili čaj in ga postregli gostom. Srebrne ali bakronikljeve samovarje je spremljal ustrezen pribor - čajnik, vrč za mleko ter grgralnik, cedilo, klešče za sladkor in čajne žličke. Ženske so pile čaj iz skodelic, moški iz kozarcev v kozarcih.

Coaster (2. polovica 19. stoletja - pred 1908)

Podglazurna modra štampiljka"OD". 1820-1830.
Tovarna porcelana Safronov.
Ni presenetljivo, da je samovar postal eden od predmetov žanrskih prizorov, upodobljenih na platnih znanih slikarjev, in si zaslužil številne poetične vrstice in opise v ruski literaturi.

Do konca 19. stoletja so se na trgu pojavili najbolj cenjeni Bataševski samovari, najboljši po kakovosti in končni obdelavi, brez katerih ni mogla nobena razstava tako v Rusiji kot v tujini. Ko smo že pri razstavah. Tisti, ki so želeli sodelovati, so morali predstaviti več vzorcev svojih izdelkov, dobaviti samovarje s tovarniškimi oznakami. per najboljši izdelki proizvajalci so prejeli nagrade, nato pa so bili, da bi zadovoljili nečimrnost proizvajalcev, vzorci medalj označeni na samovarjih.

Samovar "fasetirana vaza"

Znamka "Dediči Vasilija Stepanoviča Bataševa". Z medaljami.
Starinski samovar na premog redke oblike "Vaza".

Ima dve medalji

Napis "po posebnem naročilu".
Razstavne kopije so bile poleg tistih po individualnih naročilih neverjetno cenjene. Pustili so spominske napise, posvetila, okrašene z monogrami in monogrami.

Velikani in Liliputanci

Konec 19. - začetek 20. stoletja se je pojavila nova vrsta samovarja - kerozin.

Kerozin samovar



Kerozin samovar
In po dogodkih leta 1917 je industrija samovarja praktično prenehala obstajati.
Z novo ekonomsko politiko je prišlo do novega razcveta proizvodnje tulskih samovarjev. In potem je bilo zatišje do konca druge svetovne vojne. V petdesetih letih prejšnjega stoletja so bila vsa podjetja za samovarje v Tuli združena v eno tovarno "Stamp", kjer še vedno izdelujejo samovarje. Izdelki - 28 vrst izdelkov s prostornino en in pol, dva, tri, pet, sedem in devet litrov.
Največji samovar lahko da čaj 2500 ljudem. 2. marca 2004 so obrtniki iz ključavničarske in mehanične delavnice A. A. Paškova (TM "Zaporozhye samovar") izdelali največji delujoči samovar, ki deluje na les in premog. Ta samovar je bil posvečen in je prejel številko 1 in ime "Katedrala". Osem mojstrov ga je delalo tri tedne. Višina samovarja je 1,75 m, teža - 250 kg, prostornina - 24 državnih veder (295 litrov). V eni uri in štiridesetih minutah lahko iz njenih štirih pip pije 1475 ljudi. Ta samovar je prejel že več nagrad na razstavah in tekmovanjih.



Tulski samovar moskovskega "levičarja" Nikolaja Aldunina. 12 podrobnosti. V bližini je zrno sladkorja.
Najmanjši samovar je izdelal Vasilij Vasjurenko, mehanik na Inštitutu za radiotehniko in elektroniko Akademije znanosti ZSSR. V delujočem samovarju, visokem 3,5 mm, lahko zavrete ... eno kapljico vode.
Obstajajo bifeji - velikani 45 litrov - in miniaturni, spominki, na primer Yasnaya Polyana - 56-krat zmanjšana kopija samovarja Leva Tolstoja. Njegova prostornina je le 125 mililitrov, višina pa 13 centimetrov.
V sovjetskih časih so za razstave izdelovali tako zanimive primerke, kot je samovar prijateljstva narodov, izdelan v obliki vaze z ročaji v obliki listi grozdja in konveksna podoba grbov republik Unije na steni. Ali "Koča na piščančjih nogah" z zmajevimi oklepaji. Na samovarju "Gozdna zgodba" sta upodobljena borba med lovcem in medvedom, na maketi, posvečeni 600. obletnici bitke pri Kulikovu, pa so prikazani četi ruskih vojakov.
Skladi Tulskega muzeja samovarjev imajo veliko zbirko samovarjev iz tovarne S.F. Batašev in njegovi dediči. Med njimi je "florentinska vaza", zbirka spominkov samovarjev, izdelanih za otroke Nikolaja II. To so majhni predmeti (kapaciteta 200 ml), spretno izdelani v obliki grške vaze, v rokokojskem slogu, ogledalo in bizantinsko steklo, gladka krogla.

Mimogrede, danes je v Rusiji znova oživela moda za samovarje, zlasti stare. Obnavljajo se, urejajo, zbirajo zbirke ali uporabljajo za predvideni namen.

Obstajajo tudi državni muzeji samovarjev. Poleg najbolj znane Tule so pred kratkim odprli podobne v Minsku, Gorodcu in Vladivostoku. Simferopolski etnografski muzej je gostil razstavo, ki je vključevala več kot sto unikatov iz zasebnih zbirk, decembra lani pa je Rusija gostila 5. svetovni festival "Peterburški samovar".

Oblikovanje samovarja.
V notranjosti je žerjav v obliki cevi - "vrč". Spodaj, pod "vrčem", je narejen puhalo za izboljšanje oprijema. Rezervoar samovarske vaze je na vrhu opremljen z robom, na katerega je pokrov naslonjen z obročem. Na pokrovu sta narejeni dve "izboklini" - ročaji in parniki - to so majhne vrtljive kapice na luknjah za izpust pare.

Body vaza stoji na paleti ali nogah. "Vrč" (žegalnik) je zaprt s pokrovčkom na vrhu in je opremljen z gorilnikom za namestitev čajnika. Za odvajanje vode se uporablja pipa s ključem. Vijaki so izdelani v različnih oblikah, nekateri so zelo zapleteni in težko izvedljivi.

Profili kodrastih lukenj (fistonov) na puhalih in gorilnikih so zelo raznoliki. Najpomembnejši dekorativni elementi celotne kompozicije so bili repeek, ročaji in noge. Noge so bile kroglaste, v obliki levjih šap, ptičjih nog itd.

Velika prednost samovarja je bila v tem, da je bila plamenska cev nameščena v rezervoarju in z vseh strani obdana z vodo. Zato so toplotne izgube majhne, ​​izkoristek pa zelo visok.

Obrtniki samovarja so se domislili pritrjene cevi, ki jo je mogoče postaviti na vrh cevi peči. Sprva so se pojavili čajniki, ki so ohranili obliko okrogle, počepaste jedilnice in kuhinjski pripomočki, potem so jim priskrbeli puhalo in cev za peč, ne da bi spremenili prejšnjo obliko.

Samovar ima zaradi svoje oblike, ki povečuje resonanco, zmožnost oddajanja zvokov, ki natančno izražajo stanje vrele vode: na prvi stopnji samovar "poje", na drugi stopnji "zvoni", na tretji stopnji "vre". Ker se samovar počasi segreva, je zelo priročno ujeti bežno drugo stopnjo vrenja z zvokom.

Poleg tega samovar ni le kotel. Je tudi kemični reaktor - mehčalec trde vode, kar je zelo pomembno, saj je čaj, skuhan v trdi vodi, brez okusa. Pri vrenju se trdota zmanjša, saj se nastali netopni karbonati (kamenca) odlagajo na stene cevi in ​​telesa (telo), glavnina pa se usede na dno. Res je, sčasoma se učinkovitost reakcije zaradi tega zmanjša, zato je treba lestvico odstraniti.

Omeniti velja, da mojstri samovarja nikoli ne naredijo pipe na samem dnu, ampak vedno malo višje, da usedli kamen ne pride v pripravljeno pijačo.

Nikolaj Pimonenko Dekle s samovarjem. Umetnostna galerija Orel.

Pregovori in reki o samovarju

Samovar vre, ne ukaže oditi.

Pridite, postavili bomo samovar, in ko boste odšli, bomo popili skodelico čaja.

Pri samovarju-bujanu je čaj bolj pomemben, pogovor je bolj zabaven.

Samovar, da je Solovetsko morje. Pijemo iz njega za dobro zdravje.

Razpršen kot hladen samovar

Naš samovar ima bratranca svečnik
HVALA! za "plus" +++!

Zanimalo vas bo tudi:

Maslenica hodi sedem dni

Hišniki na platnih umetnikov

Dragi moji starci (Slike + pesmi)

Zgodba o mojstrih

"Čaj! Prazna pijača! In če nam Kitajci tega ne dajo, bi se lahko pojavil še večji nemir!«
M. E. Saltikov Ščedrin

Tradicija pitja čaja je neločljivo povezana z življenjem ljudi, z dogodki, ki se v njem odvijajo. Je del njihovega vesolja. In ni ostala neopažena pri ruskih klasikih, ki so v svojih delih opevali čajno pijačo.

Najljubša Ruska tradicija pitja čaja Ruski pisci niso mogli prezreti. Po branju nekaterih del lahko ugotovimo, kako so pili čaj v starih časih.

Čaj na straneh Puškinovih del

Najbolj presenetljiv primer so dela velikega Aleksandra Sergejeviča Puškina. Slavni roman v verzih "Eugene Onegin" nas popelje v dobo plemstva. Pesnik nazorno in natančno opiše življenje glavnih likov in seveda kakšno vlogo v njem igra. čajna tradicija .

Mračilo se je; sije na mizi
Večerni samovar je sikal,
Kitajsko ogrevanje kotlička;
Lahka para se je vrtinčila pod njim.
Razlito z Olgino roko,
V skodelicah s temnim curkom
Že dišeči čaj je tekel,
In fant je postregel s smetano.

Večerni čaj, kot vidimo, ni bil tuj plemstvu, ki je živelo na njegovem posestvu v vasi. čaj postrežemo s sladkarijami, smetano v prijetnem družinskem vzdušju. Ta trenutek ugotavljajo raziskovalci čajne tradicije.

S čajem Puškin začne svoje drugo delo - "Načelnik postaje". Zgodba je pripovedana s perspektive mimoidočega tujca, ki se ustavi na postaji. čaj vložila oskrbnikova hči Dunya. Skupaj uživata ob pijači in se sproščeno pogovarjata. čaj, kot za roko, nas popelje v svet glavnih likov.

Čaj iz samovarja pili so tudi pri Metelu. Služil je kot odgovoren za živahnost zgodaj zjutraj pri najemodajalcih.

Puškin je prispeval čajne tradicije zelo spretno in z nekaj vrsticami poudari resničnost življenja tiste dobe.

Čaj pri Gogolju

Gogol jasno pove, da čajanka To je bil precej drag užitek in vsi si ga niso mogli privoščiti. Protagonist zgodbe "Plašč" Akaki, ki se je obrnil na ekonomično porabo, si je najprej odrekel čaj. Mali uradniki Sankt Peterburga so si lahko privoščili le poceni krekerje kot spremno poslastico.

Dame v norčevih zapiskih dodajte smetano v čaj.

Čaj je pomemben del življenjskega sloga likov v Mrtvih dušah. Tisti Čičikov, ki pije čaj s škatlo samostojno nalije "sadje" v skodelico za čaj, poudari svoj odnos do gostiteljice. Gre v ofenzivo in v pogovoru ne bo nobenih ceremonij.

Ljubitelj čaja F.M. Dostojevskega

Sodobniki Fjodorja Mihajloviča so opazili njegovo odvisnost od čaja. Pisatelj raje močan kuhan čaj in vsekakor sladko. Morda zato pitje čaja pogosto najdemo na straneh njegovih del. Še posebej v Bratih Karamazovih. Čaj nas tako rekoč pripravi na to, kar se bo zgodilo. Aljoša in Ivan se srečata v gostilni. Ivan je bil že večerjal in dokončeval jed s skodelico čaja. Skupaj z Aljošo sta pitje čaja z marmelado.

V naslednjih epizodah je čaj vezni člen v komunikaciji likov.

Čaj v delih Lermontova

V romanu M.Yu. Lermontov "Junak našega časa", pripovedovalec imenuje čaj in litoželezni čajnik "edina tolažba na potovanju po Kavkazu."

Junaki L.N. nenehno pijejo čaj. Tolstoj, A.P. Čehov.

Ko ponovno berete strani svojih najljubših ruskih romanov, razumete, kako trdno je pitje čaja vstopilo v življenje ruskega ljudstva in postalo nepogrešljiv atribut vsakdanjega življenja.

Tako prijazna tema se je odražala tudi na platnih ruskih slikarjev.

"Človeku dati čaj - izkazati spoštovanje!"
ljudska modrost