Jak gotować kurczaka z ryżem w piekarniku. Kurczak i ryż w piekarniku (zawsze puszysty ryż)

Cóż, oto kolejny prosty, ale bardzo smaczne danie, obfite i pachnące: „Ryż z kurczakiem w piekarniku”.

Bardzo nie lubię ryżu, szczególnie nie lubię go gotować, okazuje się, że jest płynny i rozgotowany, potem niedogotowany, potem wyjdzie kruchy, ale suchy. Ogólnie jakoś nie jestem dobry w gotowaniu ryżu.

Pewnego dnia trafiłam na przepis. I tu zdałem sobie sprawę, że okazuje się, że to ryż, bardzo go kocham, tylko muszę go przepysznie ugotować.

Pewnego dnia myślałem o tym, co zbudować na obiad, ale nie miałem czasu na bałagan przy kuchence, potrzebowałbym czegoś, żeby zostawić jedzenie na patelni i to wszystko. Jednocześnie jednak wynik powinien zadziwić, zaskoczyć, a przynajmniej nie wywołać pogardy: „Fu”.

Znalezione w lodówce skrzydełka kurczaka- nie jest zły. Co dalej? A potem przypomniałem sobie o ryżu po francusku, dopiero teraz postanowiłem maksymalnie uprościć całość. Namoczyłem kurczaka w sosie, przetworzyłem ryż, włożyłem wszystko do naczynia do pieczenia, włożyłem do rozgrzanego piekarnika i zabrałem się do pracy. Usunięto po 50 minutach piekarnik oszałamiająco piękne, pachnące i pyszny ryż z kurczakiem.

Kurczak okazał się bardzo soczysty, pachnący, smażony. Ryż wyszedł miękki, kruchy, ale wilgotny - pyszny.

Tak w mojej skarbonce pojawił się kolejny prosty przepis: „Ryż z kurczakiem w piekarniku”.

A więc bardziej szczegółowo: „Ryż z kurczakiem w piekarniku”, przepis ze zdjęciem.

Kurczak, wszelkie jego części - około 0,5 kg;

Ryż, najlepiej okrągły - 1,5 szklanki o objętości 200 miligramów;

Woda (3 kubki;

Przyprawa do ryżu według własnego gustu (można ją wziąć do kurczaka, do pilawu Widget) - zgodnie z zaleceniem producenta lub od 1 łyżeczki do 1 łyżki stołowej, jak lubisz;

Olej roślinny - 4 łyżki stołowe.

Do sosu:

Majonez - 4 łyżki stołowe;

Sos sojowy - 4 łyżki;

Przyprawa do kurczaka - 1 łyżka stołowa.

Wymieszaj majonez, sos sojowy, przyprawy do kurczaka (w razie potrzeby możesz dodać kilka ząbków czosnku przepuszczonych przez prasę).

Kurczaka dokładnie umyć, obtoczyć w sosie, lekko ubić i odstawić, aby nasiąkły.

Włącz piekarnik, ustaw minutnik na 200 stopni.

Dokładnie umyj ryż. Kiedyś lubiłem koreańskie, japońskie i chińskie seriale, obserwując życie Azjatów, uczyłem się od nich jak myć ryż. Jak to robią: zalewają ryż dużą ilością zimnej wody i zaczynają go mielić w dłoniach, jakby prali ubrania. Po takiej obróbce ryż naprawdę staje się inny, smaczniejszy.

Tak więc dokładnie umyj ryż, dodaj do niego olej, przyprawy, dobrze wymieszaj. Do ryżu można dodać kilka łyżek kukurydzy w puszkach lub mrożonego zielonego groszku, wtedy danie nabierze bardziej eleganckiego i ciekawego smaku.

Ryż rozkładamy równomierną warstwą w naczyniu do pieczenia, napełniamy wodą. Tutaj będziesz musiał spróbować wody na sól, jeśli nie wystarczy (nie ma bardzo słonych przypraw), dodaj trochę soli do smaku.

Na wierzchu połóż namoczonego w sosie kurczaka. Wskazane jest ułożenie kurczaka tak ciasno, jak to możliwe, bez pozostawiania dużych pustek między kawałkami. Miałam za mało skrzydełek, więc w efekcie ryż, nie pokryty kurczakiem, trochę podsmażony, nie wpłynęło to na ogólny smak, ale i tak byłoby lepiej, gdyby kurczak leżał ciaśniej.

Ryż z kurczaka wysyłamy do piekarnika dokładnie na 50 minut, w razie wątpliwości można to sprawdzić po 40 minutach, ale osobiście po 50 minutach dostałem smażonego kurczaka i w pełni ugotowany ryż.

Ryż jest pachnący, delikatny, kruchy, ale wilgotny.

Ryż z kurczakiem układamy w piekarniku na talerzach, w razie potrzeby dekorujemy zieleniną (tym razem nie miałem pod ręką zieleniny) i podajemy.

To takie proste, spróbuj i przekonaj się, jakie to pyszne.

Smacznego!

Kurczak faszerowany ryżem w piekarniku ozdobi każdy stół. W niej obfity farsz Pasuje do delikatnych pieczonych mięs. A smaki będą za każdym razem nowe, ponieważ nie tylko płatki zbożowe mogą służyć jako dodatek. Prosty i obfity farsz z warzywami, wykwintny farsz z grzybami, słodki i tak przyjemny farsz z suszonymi owocami urozmaici rodzinne menu.

Średni poziom trudności

Smak dania jest pod wieloma względami lepszy od składników gotowanych osobno. W końcu ryż, podobnie jak mięso z kurczaka, ma neutralny smak. Ale doprawiając go ziołami, łącząc z innymi produktami, możesz uzyskać aromatyczną przystawkę nasączoną sokiem mięsnym. Wysoko pyszny kurczak okazuje się, że jest pieczony w całości, nadziewany jabłkami i pieczony na patelni. Przyjrzyjmy się wszystkim szczegółowo.

Subtelności przygotowywania posiłków

Do pieczenia ważne jest, aby starannie dobierać mięso. Kurczak powinien być brojler, młody, umiarkowanie tłusty, zawsze świeży. W brojlerach mięso różni się nie tylko objętością (rosną w nim tylko takie apetyczne nogi), ale także jakością. Jest miękki i nadaje się do gotowania w piekarniku.

• Wiek ptaka ma znaczenie. Lepiej kupować kurczaka do roku. Jego waga to 1,2-1,5 kg. Zwłoki nie powinny być niebieskawe, jedynie z bladożółtą lub różową skórką.
• Dużo tłuszczu u ptaka jest złe. Ryż aktywnie wchłania płyn, dzięki czemu wchłonie cały roztopiony tłuszcz podczas pieczenia. Może ktoś lubi być grubszy, ale taki kurczak i ryż w piekarniku nie nadają się dla dzieci. Ponadto stanie się bardziej wysokokaloryczny. Jeśli masz tuszę z warstwami tłuszczu, usuń je całkowicie. Nie martw się, mięso nie wyschnie. Kulinarny rękaw i folia pomogą mu zachować soczystość.
• Tusza w rękawie szybko się upiecze. Czas gotowania średniej wielkości ptaka wynosi 1 godzinę, a mięso jest miękkie i delikatne. W folii można trochę wysuszyć tuszę. A przy pieczeniu bez „skorupki” masz prawo liczyć na chrupiącą złotą skórkę.
• Przygotuj Kura . bez rękawów. Zrób nacięcia na piersi i włóż skrzydła do tych „kieszeni”. Odciągnij skórę na piersi i połóż pod nią kawałki. masło. W ten sposób uratujesz skrzydełka i białe mięso przed wyschnięciem, jeśli upieczesz ptaka na grillu.
• Sprawdź gotowość na udzie. Mięso tutaj jest grubsze i gęstsze niż w klatce piersiowej, więc gotowanie trwa dłużej. Tusza będzie gotowa, gdy sok wypływający z uda stanie się klarowny.
• Doprowadź ryż do ugotowanego na pół. W tym stanie dobrze wchłania soki i aromaty, dzięki czemu idealnie komponuje się z paletą smakową potrawy. Reszta składników nadzienia powinna być w pełni przygotowana.

Aby ugotować ryż, umyj go w zimna woda. Do tego wygodnie jest użyć sita, aby płatki zbożowe nie wchłaniały nadmiaru płynu. Włóż do wrzącej osolonej wody w objętości 2 razy większej niż ryż. Nie trzeba go mieszać podczas gotowania, ale gotować pod pokrywką. Gdy woda wyparuje, płatki będą gotowe. Kolor nadadzą mu przyprawy: curry i kurkuma.

Klasyczny przepis

Kurczak faszerowany ryżem w piekarniku według tego przepisu jest szczególnie pachnący. Dla niej używamy klasycznych włoskich ziół i czosnku. Zarówno farsz, jak i mięso nasycone są luksusowymi zapachami. Świetny wybór na obiad i szybko przygotowany.

Będziesz potrzebować:

• tuszka z kurczaka - 1 szt .;
• ryż - ½ szklanki;
• czosnek - 5 ząbków;
• oliwa z oliwek - 5 łyżek. łyżki;
• zioła aromatyczne (tymianek, bazylia, oregano) - po 1 łyżeczce;
• sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
• sól pieprz.

Gotowanie

1. Zagotuj ryż.
2. Czosnek obrać, drobno posiekać.
3. Wymieszaj olej, zioła, czosnek, sos sojowy. Dodaj pieprz, sól.
4. Przygotowaną tuszę natrzyj pachnącą mieszanką. Ułóż na blasze do pieczenia.
5. Włóż ryż do środka.
6. Zabezpiecz brzuch i nogi nitkami.
7. Zamknij folią. Pieczemy 30 minut w piekarniku na 180 stopni.
8. Otwórz folię, zalej tuszę sokiem. Piecz kolejne 30 minut.

Ta opcja, jak upiec kurczaka w piekarniku z ryżem, może być „punktem wyjścia” do Twoich kulinarnych eksperymentów. Soczyste i pachnące mięso doskonale łączy się z innymi nadzieniami, a także kasza ryżowa z owocami, suszonymi owocami, grzybami.

Aby lepiej nasączyć mięso aromatem przypraw należy je wcześniej zamarynować. Dla średniej wielkości kurczaka optymalne jest marynowanie przez całą noc, ale jeśli czas się kończy, napełnij tuszę przyprawami i zostaw o temperatura pokojowa Na godzinę. Nie dodawaj soli do marynaty. Sól tuż przed gotowaniem, aby kurczak był soczysty.

Oryginalne i proste dania

Ryż dobrze komponuje się z każdym jedzeniem, dlatego jest tak lubiany w wielu kuchniach świata. Może być zarówno pikantna, jak i słodka, a bogactwo jej odmian pozwala znaleźć różne smaki w najbardziej podobnych potrawach. Wykorzystamy te właściwości zbóż w naszym następujące przepisy kurczak z ryżem w piekarniku.

Z warzywami

Ta potrawa wykorzystuje technikę częściowego usuwania szkieletu. Wygodniej jest podawać takiego ptaka, ponieważ łatwiej go zdemontować przy stole. A pozostałe kości można wykorzystać do gotowania bulionu.

Będziesz potrzebować:

• tuszka z kurczaka - 1 szt .;
• cebula - 2 duże głowy;
• marchewki - 1 duża roślina okopowa;
• majonez domowy - 150 g;
• przyprawy (kurkuma, papryka, curry, kolendra) - 1 łyżka. łyżka;
• Sól.

Gotowanie

1. Zagotuj ryż.
2. Drobno posiekaj cebulę, marchewkę.
3. Warzywa smażymy na oleju, dodajemy przyprawy.
4. Pokrój kurczaka wzdłuż kręgosłupa. Ostrym nożem wyciąć mostki. Złam stawy skrzydeł i bioder na szkielecie.
5. Przyszyj nacięcie w skórze nitkami do szyi.
6. Faszerować tuszę farszem przez szyję.
7. Całkowicie zszyj skórę. Smaruj majonezem solą i pieprzem.
8. Piecz 1 godzinę w 180°.

Kości ze szkieletu kurczaka nie można usuwać, ale w tym przypadku nadzienie zmieści się w nim mniej. Podczas serwowania posyp tuszę ziołami.

Z grzybami i podrobami

Ten przepis na faszerowany kurczak z ryżem może być Twoją ulubioną świąteczną ucztą. Piękny widok potrawy i oryginalne obfite nadzienie nadają się na uroczysty stół.

Będziesz potrzebować:

• tuszka z kurczaka - 1 szt .;
• ryż - 2/3 szklanki;
• bulion (kurczak lub warzywo) - 1,5 szklanki;
• grzyby (pieczarki, boczniaki) - 250 g;
• podroby (serce, wątroba) - 100 g;
• cebula - 2 głowy;
• czosnek - 3 ząbki;
• masło i olej roślinny;
• majonez - 2 łyżki. łyżki;
• papryka - 1 łyżeczka;
• sól pieprz.

Gotowanie

1. Obierz i zmiel czosnek. Wymieszaj z majonezem (lub olej roślinny), pieprz, papryka.
2. Umytego i wysuszonego kurczaka zetrzyj na tarce, odstaw do zamarynowania w lodówce na 3-12 godzin.
3. Obierz, drobno posiekaj cebulę, pieczarki. Smażyć do ugotowania, sól.
4. Podroby smażymy osobno przez 5 minut, mieszamy z masą grzybową.
5. Ryż włożyć na patelnię, lekko podsmażyć, wlać bulion, posolić, gotować do miękkości.
6. Wymieszaj ryż z podrobami i grzybami.
7. Włóż nadzienie do kurczaka, przymocuj skórkę.
8. Piecz 1,5 godziny w 180°.

Jeśli po nadziewaniu pozostanie nadzienie, rozprowadź je wokół tuszy. Po ugotowaniu mięso należy pozostawić pod folią na 10 minut.

Z suszonymi owocami

Bardzo smaczne danie uwielbiane przez dzieci. słodki ryż na obiad - co może być lepszego! Ale dorośli też to docenią.

Będziesz potrzebować:

• tuszka z kurczaka - 1 szt .;
• ryż - 100 g;
• miód - 2 łyżki. łyżki;
• sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
• suszone morele, suszone śliwki, rodzynki - po 50 g z każdego suszonego owocu;
• orzech włoski - 50 g;
• cynamon - 1 laska;
• sól pieprz.

Gotowanie

1. Zagotuj ryż.
2. Suszone owoce namoczyć w gorącej wodzie przez 15 minut. Odcedź wodę, osusz owoce ręcznikiem papierowym.
3. Wymieszaj ryż z orzechami, suszonymi owocami.
4. Umieść nadzienie w przygotowanej tuszce z kurczaka, włóż do środka laskę cynamonu.
5. Nasmaruj tuszę olejem roślinnym, natrzyj solą i pieprzem. Umieść w nagrzanym piekarniku.
6. Wymieszaj sos sojowy i miód. Posmaruj tuszę mieszanką 4 razy podczas gotowania.
7. Piecz 1,5 godziny w 180°.

Dzięki mieszance miodu i sosu sojowego pod koniec gotowania na tuszy tworzy się luksusowa złota skorupa. A mięso będzie nasycone słodko-słonym sokiem, stanie się zaskakująco miękkie.

Mamy nadzieję, że nasze wskazówki, jak gotować kurczaka w piekarniku z ryżem, przydadzą się przy Twoim stole!

wydrukować

Kalorie: 3259
Białka/100g: 8,96
Węglowodany/100g: 19,75

Kurczak z ryżem i warzywami pieczony w piecu to prawdziwe znalezisko dla zabieganych. Nie musisz spędzać reszty wieczoru w kuchni, aby szybko i smacznie przygotować kompletny obiad. Już za 45-50 minut pachnący ryż z jasnymi warzywami i rumianym kurczakiem będzie gotowy. Oprócz szybkości jest też spory plus - przepis nie jest pracochłonny, piekarnik wykona główną pracę. Od czasu do czasu trzeba zajrzeć, żeby sprawdzić, jak przebiega proces, ale jeśli od razu ustawisz żądana temperatura i wlej wystarczającą ilość wody do formy (lub blachy do pieczenia), wtedy nic się nie spali i nie ucieknie. Trzeba tylko uzbroić się w cierpliwość i poczekać, aż wszystko będzie gotowe.
Polecamy również przygotowanie

Tak więc dzisiaj mamy w piekarniku kurczaka z ryżem i warzywami.
Składniki:

- kurczak (udka, nogi lub pół tuszy) - 800 gr;
- okrągły ryż - 2 filiżanki;
- cebula - 2 małe cebule;
- duże marchewki - 1 szt .;
- Papryka- 2 szt;
- sól dla smaku;
- mielona papryka - 1 łyżeczka;
- mielony czarny pieprz lub ziele angielskie - pół łyżeczki;
- mielona kurkuma - 0,5 łyżeczki (opcjonalnie);
- woda - 3,5 szklanki;
- świeże pomidory- 2 sztuki (duże);
- suszona bazylia - 0,5 łyżeczki;
- olej roślinny - 1 łyżka. l.

Jak gotować w domu?

A więc, jak gotować ryż z kurczakiem. Kawałki kurczaka umyć pod zimną wodą, osuszyć i włożyć do głębokiej miski. Doprawmy to czernią pieprz mielony, papryka, bazylia, sól do smaku. Możesz wlać łyżkę oleju, aby przyprawy lepiej wchłonęły się w mięso. Wszystko wymieszaj, natrzyj mięso z kurczaka przyprawami i solą. Zostawmy to na 10 minut.

Ryż opłucz kilka razy pod zimną wodą.

Gdy mięso marynuje, posiekaj i lekko usmaż warzywa. Marchewkę pokroić w dużą kostkę.

Pomidory sparz wrzątkiem, usuń skórkę. Miąższ pokroić na duże kawałki (prawie jak sałatkę).

Cebula pokrojona w drobną kostkę.

Z papryki wyciąć środek z pestkami, miąższ pokroić w plastry (rozmiar przypomina kostkę marchewki).

Wszystkie warzywa przełożyć na patelnię z rozgrzanym olejem, lekko podsmażyć (nie przyrumienić).

Ryż włożyć na patelnię z warzywami, wymieszać i natychmiast zdjąć z ognia.

Aby gotowy ryż z kurczakiem i warzywami był jasny, apetyczny, dodaj do niego mieloną kurkumę (jeśli nie lubisz kurkumy, nie dodawaj). Nasmaruj naczynie do pieczenia lub blachę do pieczenia wysokimi bokami olejem, ułóż ryż z warzywami.

Ułóż kawałki na wierzchu. mięso z kurczaka. Wszystko zalać wrzątkiem (musi być posolone do smaku), aby woda całkowicie pokryła ryż. I włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec kurczaka z ryżem w piekarniku będzie 35-40 minut. Pamiętaj, aby przykryć formę pokrywką lub dokręcić folią, wtedy ryż będzie dobrze parował, a kurczak pozostanie soczysty. Aby uzyskać złotą skórkę, zdejmij folię na około 5 minut przed gotowaniem, przenieś formę na górną warstwę i zwiększ ogień lub włącz górny grill.

Kurczaka podawać z ryżem i warzywami na gorąco, zaraz po ugotowaniu. Najlepszy suplement będzie świeża sałatka soczyste warzywa. Spróbuj gotować

Pieczony kurczak od dawna jest głównym gorącym daniem na świątecznych stołach i obiady rodzinne. Każda gospodyni domowa ma swoje sztuczki i sztuczki, za pomocą których przygotowuje i podaje to danie. Ale jeśli wszystkie wypróbowane przepisy są już zmęczone i chcesz zaskoczyć swoich bliskich nową porcją zwykłego mięsa z kurczaka, koniecznie zwróć uwagę na kurczaka pieczonego w całości w piekarniku i faszerowanego ryżem.

Taki kurczak łączy w sobie zarówno gorące, jak i przybranie, co znacznie skraca czas przygotowania świąteczna uczta. Dzięki przed marynowaniem mięso z kurczaka okazuje się bardzo soczyste i delikatne, nawet w okolicy piersi, i nabiera przyjemnej apetycznej skórki, a ryż jest nasycony aromatami i sokami mięsnymi, które uwalniają się podczas pieczenia potrawy w piekarniku.

Informacje o smaku Drugie dania z drobiu

Składniki

• Kurczak - 1,5 kg;
• Ryż surowy - 120 gr .;
• Cebula - 1 szt .;
• Jabłko - 1 szt .;
• Olej roślinny - 50 ml;
• Majonez - 2-3 łyżki stołowe. l.;
• Ostra musztarda - 2 łyżki. l.;
• Sól, zmielony czarny pieprz do smaku.

Jak gotować kurczaka faszerowanego w całym piekarniku z ryżem?

Kurczaka należy bardzo dokładnie umyć wewnątrz i na zewnątrz, usunąć pióra, spalić sierść, dokładnie osuszyć papierowymi ręcznikami. Cebulę i jabłko obrać.

Dobrze natrzyj kurczaka ze wszystkich stron i wewnątrz. sól gruboziarnista obtoczyć w środku i na zewnątrz mieszanką majonezu, czarnego pieprzu i musztardy. Możesz użyć swoich ulubionych przypraw do kurczaka, takich jak curry czy papryka. Przygotowaną tuszę pozostawić w lodówce na co najmniej 3 godziny do zamarynowania, najlepiej na noc.

Na patelni w rozgrzanym oleju roślinnym smaż drobno posiekane kostki cebuli, aż będą przezroczyste.

Do cebuli dodać obrane i pokrojone w drobną kostkę jabłka. Najlepiej używać jabłek słodko-kwaśnych, na przykład Simirenko.

Podsmaż cebulę i jabłka razem przez 5 minut, aż jabłka będą miękkie. Wyjmij patelnię z pieca i lekko ostudź.

Ryż ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Jabłka wymieszać z cebulą i ryżem, posolić do smaku.

Nadziewać kurczaka ryżem jabłkowym, ostrożnie wkładając nadzienie do środka brzucha kurczaka łyżką. Nie zapychaj zbyt ciasno, ponieważ będziemy potrzebować skóry na brzegach, aby zszyć nacięcie.

Ostrymi wykałaczkami lub nitką z igłą połącz brzegi cięcia tak, aby nadzienie nie wypadło z kurczaka podczas pieczenia.

Ułóż kurczaka na nieprzywierającej blasze do pieczenia lub na zwykłej blasze wyłożonej pergaminem.

Blachę do pieczenia z kurczakiem nadziewanym ryżem wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut. Gdy ptak się zarumieni, zmniejsz ogień do 170 i piecz przez kolejne 30 minut. Mięso nakłuć wykałaczką lub widelcem. Jeśli wyróżniający się sok jest klarowny, mięso jest gotowe.

Usuń sznurek i pozwól kurczakowi trochę ostygnąć przed krojeniem.

Masonego kurczaka podawaj na ciepło, przybranego ryżem z brzucha. Pachnący ryż namoczony w sokach z kurczaka dobrze komponuje się ze słodkim i pikantnym mięsem drobiowym.

sieć zwiastuna

• Istnieją inne sposoby marynowania kurczaka przed pieczeniem. Na przykład w mieszaninie ocet winny, musztarda i kieliszek białego wytrawnego wina. Marynata z sosu sojowego i miodu nada kurczakowi bardzo apetyczną rumianą skórkę, ale w tym przypadku należy później uważać na sól, ponieważ. sos sojowy jest bardzo słony.
• Nadzienie może być również najbardziej różnorodne. Wymieszaj ryż ze smażonymi pieczarkami, kukurydza w puszce, suszone owoce, suszone śliwki, rodzynki, marchew lub papryka. Dzięki temu smak potrawy będzie tylko bogatszy.

Proponuję przepis na proste, ale znane i lubiane danie - cały kurczak z ryżem w środku, pieczonym w piekarniku. To wspaniałe danie będzie godną ozdobą. świąteczny stół lub rodzinny obiad.

Informacje o przepisie

Metoda gotowania: w piecu .

Składniki:

• kurczak patroszony - 1 sztuka (o wadze ok. 1,5 kg)
• ryż - ½ szklanki
• cebula - 1 głowa
• czosnek - 2-3 ząbki
• kwaśna śmietana - 3-4 łyżki
• gotowa mieszanka przyprawowa do kurczaka - 1,5 łyżeczki
• sól, pieprz - do smaku
• olej roślinny do smarowania blachy do pieczenia / patelni.

Gotowanie

1. 
   Najpierw trzeba ugotować ryż, którym później nadziewamy tuszkę z kurczaka. Kasze ryżowe myje się w kilku wodach. Napełnij zimną wodą na bazie 100 gramów ryżu 250 mililitrów wody. Kładziemy go na kuchence i przykrywamy pokrywką, gdy tylko woda się zagotuje, posolimy ryż i zmniejszymy gaz do najsłabszego ognia. Gotuj przez kolejne 10-15 minut.
2. 
   Gdy ryż się gotuje, wyczyść środkowa głowa cebulę i pokroić w drobną kostkę.
3. Ugotowany ryż włożyć do durszlaka i opłukać pod bieżącą zimną wodą. Następnie pozostaw na chwilę, aby nadmiar płynu był szklany. Następnie dodaj posiekaną cebulę do ryżu. Wymieszaj, aby kawałki cebuli były równomiernie rozłożone w masie ryżowej.
4. 
   Ryż i cebulę odstawiamy na bok i zaczynamy przygotowywać sos, którym posmarujemy kurczaka. W małej misce rozprowadzamy kilka łyżek kwaśnej śmietany, przepuszczamy przez prasę 2-3 ząbki czosnku i również wysyłamy do miski. Następnie wlej 1,5 łyżeczki gotowej mieszanki przypraw do kurczaka.
5. 
   Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie.
6. 
   Teraz czas na samego kurczaka. Tuszę należy umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym lub waflowym. Następnie natrzyj solą i czarnym pieprzem. Nie zapominajmy o wnętrzu. Następnie za pomocą łyżki stołowej napełnij wnętrze kurczaka przygotowanym ryżem i cebulą. Mocno zapakuj ryż do środka.
7. 
   Bierzemy blachę do pieczenia lub patelnię o dużej średnicy i smarujemy olejem roślinnym. Całkowicie pokrywamy tuszkę kurczaka gotowym sosem czosnkowo-kwaśnym, w którym zostanie upieczona. Ostrożnie przenieś kurczaka na patelnię / blachę do pieczenia, uważaj, aby ryż się nie wysypał, w przeciwnym razie zacznie się palić w oleju na gorącej powierzchni. Dlatego dla niezawodności można przymocować otwór, przez który wyjęto podroby wykałaczkami. Lub zszyj sznurkiem kuchennym.
8. Wstawiamy kurczaka do piekarnika na 50-60 minut w temperaturze 200-210 C. Gdy kurczak jest dobrze upieczony, wyjmujemy go i pozostawiamy do ostygnięcia przez 5-7 minut. Aby sprawdzić kurczaka pod kątem gotowości, musisz przebić go nożem lub widelcem w najgrubszym miejscu, jeśli sok jest przezroczysty, wszystko jest gotowe, ale jeśli uwolniony płyn ma czerwonawy lub różowawy odcień, to lepiej nie spieszyć się z wyjęciem kurczaka z piekarnika, ale odstawić go na trochę dłużej -tym razem.
9. Gotowego kurczaka wyjmujemy i po jego ostygnięciu kroimy na porcje i kładziemy na talerzach wraz z przystawką z ryżu, który jest nasycony tłuszczem wewnątrz kurczaka i dzięki temu okazuje się być niezwykle smaczne.