Domov / Občerstvenie/ Nový program „Chlieb! Jedzte! Pečieme domáci chlieb: najlepšie recepty z televízneho programu „Jeme doma v kuchyni chlieb je.

Na televíznom kanáli „Kuchyňa TV“ nový program „Chlieb! Jedzte! Pečieme domáci chlieb: najlepšie recepty z televízneho programu „Jeme doma v kuchyni chlieb je.

Od 10. mája spúšťa televízny kanál „Kuchyňa TV“ nový program vlastnej výroby"Chlieb! Jedz!". Toto je dlho očakávané pokračovanie už obľúbeného programu “ poctivý chlieb“, ktorá divákov oboznámila so základmi pečenia.

Na celom svete existujú stovky druhov chleba s množstvom prísad a širokou škálou chutí. Geografia chleba je rozsiahla, pečie sa vo všetkých kútoch planéty a recept sa prispôsobuje miestnym kulinárskym preferenciám a tradíciám. Počas svojej dlhej histórie získal desiatky národných odrôd, ktoré sa od seba líšia nielen vzhľadom, ale aj chuťou.

Teraz, aby ste ochutnali jedinečné, predtým neznáme druhy chleba, nie je potrebné chodiť !

S novým programom "na televíznom kanáli" Kuchynský televízor» môžete upiecť chutné voňavý chlieb vo vašej kuchyni! Super profesionáli vo svojom odbore vás naučia variť jedlá a chleby z rôznych kútov sveta!

Vedenie Alena Spirinová A Kirill Golikov povedia vám všetko, čo ste chceli vedieť o geografii chleba, jeho odrodách, ako aj o receptoch národné jedlá, ktoré sa k tomuto druhu chleba tradične podávajú. A čo je najdôležitejšie, ukážu vám, ako ho variť. Alena Spirinováposkytne vizuálnu majstrovskú triedu pečenia chleba a Kirill Golikov vás prekvapí novými receptami, ktoré sa hodia k chlebu. Oni tiežbude diskutovať o kulinárskych črtách krajín, odhaľovať ich tajomstvá, dávať odporúčania a zdieľať nové gastronomické nápady.

Sledujte program v pondelok, utorok a stredu v Kitchen TV. Debut autorskej relácie stanice sa uskutoční 10. mája o 12:00.

Matnakash

Matnakash je skutočný arménsky chlieb so zlatou chrumkavou kôrkou a jemnou vzdušnou striedkou. Chlieb je neuveriteľne chutný a voňavý. Príprava tohto jedla je veľmi jednoduchá. Koniec koncov, na čo je potrebné venovať pozornosť, je samotný proces miesenia cesta a tinktúry. Ostatné je na kvalite múky a vašej rúre. Vyskúšajte, som si istý, že sa vám bude páčiť. Najzaujímavejšie je, že chutí úplne inak ako náš bežný chlieb a nedá sa mu odolať.

Mliečny zemiakový chlieb so sezamom

Mliečny zemiakový chlieb so sezamovými semienkami je nadýchaný a jemný ako buchty. Momentálne uletí, preto ak máte veľkú rodinu, ihneď si ho uvarte vo veľkom množstve, aby si každý mohol vychutnať jeho skutočne božskú chuť. Uisťujem vás, že takýto chlieb ste ešte neochutnali. Porovnať sa dá len s babičkiným pečivom, ktoré v každom z nás stále vyvoláva množstvo emócií a spomienok.

Pampushki s cesnakom

Pampushki s cesnakom je chutný, bohatý a jednoducho nepostrádateľný doplnok Ukrajinský boršč. Tieto jemné voňavé buchtičky sa však výborne hodia do iných jedál a najmä do polievok. Cesto, ktoré sa topí v ústach a korenistá vôňa cesnaku s bylinkami nenechajú nikoho ľahostajným.

Čínske šišky

Čínske šišky - tradičný chlieb v tejto krajine. Je pripravený pre pár a je veľmi prospešný pre ľudské zdravie. Potešte svojich blízkych prípravou bielych, bujných, krásnych drdolov v ktorýkoľvek voľný deň, ktoré ideálne doplnia každý prvý či druhý chod. A množstvo ingrediencií vás milo prekvapí. Tak poďme na to.

Lákavá vôňa cesnaku vždy povzbudí chuť tých, ktorí vstúpia do kuchyne, a vy si zapamätáte najmä neuveriteľne jednoduchý, ale chutný recept na cesnakovú bagetu. Varenie trvá veľmi málo času, ale výsledok je vždy pôsobivý. Lahodnú cesnakovú bagetu môžete jesť ako predjedlo alebo podávať k teplým jedlám.

Ciabatta s olivami

Je možné si predstaviť skutočný domov bez vône čerstvo upečeného chleba pripraveného láskavými a starostlivými rukami? Chrumkavá kôrka, šťavnaté olivy, lahodne mäkká posýpka... Darčekom slnkom prehriateho Talianska je ciabatta s olivami.

Chudý chlieb bez droždia

"Chlieb je hlavou všetkého!" A nielen chudý chlieb bez kvasníc dôležitý produkt jedlo, ale aj úchvatne chutné múčny výrobok! Samozrejme, na prípravu takéhoto chleba budete musieť tvrdo pracovať. Verte však, že jeho chuť stojí za to, najmä ak ste fanúšikom pravého ražného chleba!

Bochník

Dnes vám poviem, ako správne uvariť bochník. To v prípade, že sa vo vašom živote plánuje svadba alebo krstiny a chcete všetkých príjemne prekvapiť svojim kulinárskym majstrovským dielom.

francúzsky chlieb

Domáci chlieb už nie je taký populárny ako kedysi. Koniec koncov, môžete ísť do najbližšieho obchodu a vybrať si buchtu podľa vášho vkusu z obrovskej rozmanitosti. Ale len si predstavte, ako sa po dome šíri vôňa čerstvo upečeného chleba. Aké je mäkké a nadýchané. Stavím sa, že na pultoch obchodov nikdy nič také nenájdete. Platí to najmä o francúzskom chlebe, ktorý je dobrý pre každého.

paradajkový chlieb s cesnakom

Paradajkový chlieb s cesnakom - voňavý a veľmi krásne pečivo, ktorá každého upúta svojou nezabudnuteľnou vôňou a skvostným vzhľadom. Chlieb je veľmi chutný so zlatou kôrkou na vonkajšej strane a jemným nadýchaná dužina vnútri. Pripravuje sa veľmi jednoducho, a preto vás časovo nezaťaží. Jediná vec, na ktorú musíte vynaložiť trpezlivosť, je tinktúra cesta. A tak lahodné prírodné pečivo môže byť vždy na vašom jedálenskom stole. Pomôž si sám!

cibuľová ciabatta

Cibuľová ciabatta je chutná talianske jedlo z testu. Na prípravu takého pekárskeho výrobku zvyčajne trvá asi 12 hodín, kým sa cesto naleje a tým zväčší svoju veľkosť. Preto je krása tohto receptu v tom, že nemusíte tráviť toľko času, ale varte ciabattu veľmi rýchlo a chutne, pretože chuť a vôňa tohto domáceho jedla nie je o nič horšia ako chuť talianskych kuchárov.

ražný chlieb na mede

Samozrejme, nič sa nevyrovná pečeniu ako domáci chlieb! Ukazuje sa s jemnou vzdušnou dužinou a chrumkavou zlatou kôrkou. A okrem všetkých týchto vlastností platí ešte jedna pre taký pekársky výrobok, akým je medový ražný chlieb, a to je jemná sladkosť, ktorú med dáva. Jedným slovom, kým sa ho nepokúsite uvariť sami, bohužiaľ, nebudete môcť oceniť túto vynikajúcu chuť skutočného ražného chleba!

vaječný chlieb

Domáce jedlo chutí vždy lepšie. Recept na vaječný chlieb rozšíri vaše znalosti zo sveta jedla. Lahodný, mäkký a čerstvý chlieb na stole, čo môže byť krajšie?!Tento recept je ako stvorený na prípravu bochníkov, ktoré sa podávajú hosťom.

Čierny chlieb v pekárni

Vianočný stromček z buchiet

Do novoročných sviatkov sa každá žena v domácnosti snaží nájsť jedlá zaujímavejšie a neočakávanejšie. Chcem, aby nielen byt, ale aj stôl dýchal novým rokom. Navrhujem upiecť vianočný stromček, ktorý poslúži ako výborná dekorácia na Vianoce aj Novoročný stôl. Vaši hostia budú milo prekvapení nezvyčajný pohľad a krásna forma nášho pečenia.

Celozrnný chlieb

Chlieb je dôležitým zdrojom cenných rastlinných bielkovín. V bielom pečive je ho viac ako v ražnom pečive. Ale najužitočnejší je chlieb, ktorý je obohatený o vlákninu, teda otruby. Celozrnné pečivo je zdrojom stopových prvkov, vitamínov a vlákniny. Okrem toho pečivo celozrnná múka, sú diétny výrobok, a pečenie z celozrnnej múky sa ukáže ako veľmi chutné a voňavé.

zemiaková tortilla

Zemiaková tortilla je jedným z najobľúbenejších jedál Španielov, ktoré sa rozšírilo po celom svete. Jednoduchosť prípravy, minimálne náklady - a pred vami je veľkolepá "omeleta" so zemiakmi a cibuľou? Niečo mi však hovorí, že toto vôbec nie je jednoduchá omeleta. Aby ste pochopili, pozývam vás, aby ste si uvarili toto jedlo na raňajky a sami sa presvedčili, aké chutné a uspokojujúce je, a zistite, prečo je tak milované v horúcom a pulzujúcom Španielsku!

Krekry

Keď sa doma nazbiera veľa starého chleba, vždy vyvstáva otázka, ako ho využiť. Navrhujem robiť krutóny a s rôznymi príchuťami. Zároveň sa dajú použiť na prípravu rôznych jedál: napríklad na kyslú uhorku resp Hrášková polievka, alebo Caesar šalát. A vôbec, pri pozeraní filmu môžu akurát tak chrúmať.

Austrálsky zeleninový chlieb

Ak chcete upiecť austrálsky zeleninový chlieb, dostanete skutočné potešenie! Je veľmi chutný a voňavý. A keď ho rozstrihnete, pochopíte, že je aj veľmi krásny a originálny. Toto jedlo sa pripravuje veľmi ľahko, stačí postupovať podľa pokynov. Austrálsky zeleninový chlieb sa môže bezpečne podávať slávnostný stôl- vaši hostia budú v úplnom úžase!

Medový horčicový chlieb

Domáci chlieb vonia slnkom aj zemou. A jeho chuť sa výrazne líši od bežných pekárenských výrobkov. Dnes vám s radosťou predstavujeme medovo-horčičný chlieb, ktorý si podmaní váš žalúdok od prvého sústa. Pripravuje sa veľmi jednoducho a z tých najjednoduchších produktov.

Ciabatta

Srvátkový chlieb

Srvátkový chlieb je úžasné pečivo, ktoré je jemnejšie a vzdušnejšie ako vodový chlieb. Nedrolí sa, nelepí sa a hlavne cesto neobsahuje žiadne prísady a látky, ktoré chránia pekárenský výrobok z plesne a dáva jej krásnu farbu. Toto je ten pravý domáci chlieb, ktorý láka všetky domácnosti vôňou teplého pečiva. Pomôž si sám!

Biely pšeničný chlieb

Výrobky z múky sú zahrnuté v každodennej strave každej osoby. Chlieb používame na chlebíčky, podávame k polievke a iným teplým jedlám. A zároveň sa domáci chlieb pečie čoraz menej. Aby bolo domáce biele pšeničný chlieb nepotrebujete pekárničku, stačí rúra a trochu času. A chuť jemného bohatého domáceho biely chlieb s jemná kôrka neporovnateľné s bochníkmi a bochníkmi z obchodu.

Obušok na kefíre

Bochník na kefíre - voňavý, voňavý a veľmi chutné pečivo, ktoré zvládne uvariť aj začiatočník v tomto biznise. A aká zlatá chrumkavá kôrka sa ukáže, stačí si olízať prsty. Takýto chlieb sa môže podávať s polievkami, ako aj ako základ pre sendvič. Hlavne, že chutí ako z obchodu, napriek tomu aj ušetríte. Pomôž si sám!

Kazašskí Baursakovia

Ak sa chcete zoznámiť so známymi jedlami inej národnej kuchyne, určite si dajte pozor na kazašský chlieb – baursak. Toto jedlo je kolegom nášho Koloboka a píšu sa o ňom aj rozprávky. Baursaki - tradičné jedlo Kazašský Nový rok - Navruz. "Je to len chlieb!" - ty hovoríš. Áno, ale Kazachovia majú k chlebu veľmi úctivý vzťah. A názov jedla v preklade znamená „túžba po zjednotení, príbuznosti“ – a varia ho s celou rodinou. Navrhujem, aby ste nasledovali ich príklad a strávili čas so svojou rodinou prípravou tohto chutného jedla.

Banánový chlieb

Banánový chlieb - tradičný vianočný pokrm Americká kuchyňa. Varenie nie je ťažké, ak máte všetko po ruke. potrebné prísady a veľkú chuť dopriať si niečo chutné a čerstvé. Tento múčny výrobok zaujme svojou vôňou a jemná chuť. Varenie banánového chleba!

Tandoor-nan

Toto leto prišli naši priatelia z Uzbekistanu a podelili sa o svoje dojmy národná kuchyňa(dokonca zachytil pár receptov). Najchutnejšia vec, ktorú sme vyskúšali, je tandyr-nan (horúce uzbecké koláče), ktoré sa pečú v špeciálnej hlinenej peci (tandoor). Odtiaľ názov jedla! Tiež som sa rozhodol vyskúšať pečenie tandoor-nan, iba v mojej rúre. Ukázalo sa, že domáci chlieb je veľmi chutný. Takže začnime variť tandoor-nana.

Lenivá ciabatta s bylinky

Jednoduchá príprava, lahodný chrumkavý chlieb ciabatta s bylinkami. Veľkí francúzski kuchári si týmto bohatým zázrakom podmanili takmer celý svet. Vo všetkých európskych krajinách sa podáva na stôl so všetkými druhmi jedál, keď to raz ochutnali kuchárske majstrovské dielo na jeho chuť a vôňu nikdy nezabudnete. Varenie lenivej ciabatty s bylinkami!

Mliečna rolka

Mliečny kalach je tradičný ruský chlieb, ktorý sa pečie na sviatky a používa sa pri vianočných a svadobných obradoch, ako aj pri mágii lásky. Hlavná forma tohto pečiva je opletená vo forme vrkoča, venca alebo krúžku, ktorý pozostáva z troch alebo štyroch pásikov cesta. Verí sa, že dar kalach prináša do domu šťastie, šťastie a bohatstvo.

Ražný chlieb v pomalom hrnci

Po zakúpení multivarky mnohí jednoducho prestanú kupovať chlieb v obchode a radšej si ho uvaria sami. Vyskúšajte a uvarte si ražný chlieb v pomalom hrnci, čerstvý a voňavý, je vhodný na prípravu sendvičov a bude vítaným doplnkom k hlavným jedlám.

Lavash domáci

Je úžasné, aké jednoduché, na prvý pohľad zdanlivo, jedlá sa stávajú populárnymi – lavash je toho príkladom. A to všetko preto, že je kombinovaný s veľkým počtom produktov a stáva sa nevyhnutným v mnohých pečivách, druhých chodoch a občerstvení. Zároveň pripravte voňavý, tenký, domáci lavash celkom ľahké.

Nekvasený domáci chlieb

Domáci chlieb bez kvasníc sa mne a mojim blízkym od prvého kúsku veľmi páčil. Odkedy som pre seba objavila jeho recept, potreba kupovaného chleba jednoducho zmizla. Koniec koncov, ukázalo sa, že ho môžete variť doma, pričom tento proces nezaberie veľa času a nezaberie vám veľa energie. A dnes sa s radosťou podelím o spôsob výroby tohto úžasného chleba na sóde a kefíre, bez použitia pekárskeho droždia.

kukuričný chlieb

Ako viete, kukurica prišla do našej kultúry z Nového sveta. A presnejšie, pochádza z územia moderného Mexika. Preto až doteraz kukuričný chlieb je veľmi dôležitou a neoddeliteľnou súčasťou celej latinskoamerickej kuchyne. Je veľmi vhodný na raňajky, keďže je oveľa ľahší ako pre nás bežný chlieb. Má sladkastú chuť, vďaka čomu je pre deti veľmi atraktívny. Existujú recepty na takýto chlieb na kvasnicovom cesta, ale táto možnosť je jednoduchšia. Dnes vás pozývam, aby ste sa cítili ako skutoční Latinoameričania a ponorili sa do exotiky ich kuchyne.

Tradičný taliansky chlieb focaccia je „babičkou“ pizze, ktorú všetci poznáme. Focaccia môže byť slaná aj sladká, v každom prípade sa takýto chlieb ukáže ako úžasne chutný. Rovnako ako pizza, aj tento chlieb sa vyrába z rôzne náplne, ale čo dať do focaccie, je na kuchárovi, tu neexistujú jasné kombinácie, ako pri pečení pizze. Ale cesto je totožné s pizzeriou. Aj keď ste ešte nikdy nemali skúsenosti s pečením chleba, príprava focaccie pre vás nebude vôbec náročná. Tak poďme na to!

Ražný chlieb v pekárni

Ražný chlieb v pekárni - úžasný výrobok z múky domáce varenieže si pochutná celá rodina. Kým kuchynský spotrebič pracuje na výrobe magicky lahodného pečiva, vy môžete pokojne robiť čokoľvek iné a už za 4 hodiny sa na vašom stole ukáže jemný, úchvatne chutný, zdravý a čerstvý chlieb!

Prírodný kvások na chlieb

Kto často pečie chlieb doma, rozmýšľa, ako sa vzdať kvásku a upiecť chlieb inak. Ponúkame vám recept na prírodný kvások na chlieb. Zvyčajne sa takýto kvások pripravuje na báze ražnej, jačmennej múky. A to je najdôležitejšie prírodné kysnuté cesto obohatí naše telo o minerály, enzýmy, vitamíny a kyslík a následne budeme menej chorí a budeme energickejší.

oblačný chlieb

Oblačný chlieb je vzdušný, ľahký ako obláčik! Vyrobené len zo štyroch ingrediencií a bez múky! Bezlepkový chlieb je vhodný na prípravu slaných chlebíčkov alebo ako dezert, všetko závisí od toho, s čím ho budete podávať.

Borodinský chlieb

Borodino chlieb je staré jedlo, ktorej receptúru nájdeme začiatkom 20. storočia v kuchárske knihy ručne písané skutočnými kuchármi. Pripravuje sa z ražná múka s pridaním rôznych veľmi dôležitých zložiek, ktoré vo všeobecnosti dávajú vôňu, nádheru a dávajú nezabudnuteľná chuť tento produkt z testu. Aké pekné je vychutnať si krajec teplého domáceho chleba so šálkou čaju alebo miskou polievky!

indické puri

Indické puri nie je nič iné ako tradičný indický chlieb! Na prípravu tohto očarujúceho chutné jedlo bude potrebovať najbežnejšie, všetky dostupné ingrediencie a chuť ochutnať tieto voňavé koláčiky!

Nie je nič lepšie ako čerstvo upečený domáci chlieb! V mnohých rodinách sa zachovala tradícia výroby tohto voňavého pečiva. Kváskový chlieb, celozrnný, rustikálny, cesnakový a paradajkový chlieb – naše hostesky už nič neprekvapí. A ako sa rodina bude radovať z takejto dobroty! Priatelia, vybrali sme pre vás najlepšie recepty a pozývame vás, aby ste s nami pochopili zručnosť pekárov!

Skúste zdravý chlieb na celozrnnej múke od autora. Pečenie je veľmi chutné, s jemnou striedkou a chrumkavou kôrkou.

Pridajte trochu do cesta horčičný prášok, a chlieb dostane úplne nová chuť. Autor receptu odporúča vyskúšať túto možnosť. domáce pečenie, Bude sa vám páčiť!

Lahodný chlieb s orieškovou chuťou a jemnou striedkou, ktorá nezvädne až dva dni, ak zostane. Ďakujem za recept!

Nádherný voňavý a veľmi zdravý chlebík podľa autorkinho receptu! Vďaka Vysoké číslo semená, ukazuje sa bohatý na chuť aj textúru. Ideálny chlieb na ranné sendviče a zeleninové bruschetta.

Ak chcete experimentovať s pečením, varte tvarohový chlieb s datľami a obilným posypom. Ďakujem za recept!

Takýto chlieb nájdete v každej talianskej domácnosti. Vzdušné, sladké a krémové, s vôňou talianskych byliniek, voňavej bazalky a korenistej jemnej chuti parmezánu. Autor receptu odporúča potešiť svoju rodinu týmto úžasným chlebom.

Chlieb podľa tohto receptu je veľmi voňavý a chutný! Príprava takéhoto chleba (ako každého chleba bez miesenia) je veľmi jednoduchá a rýchla, hlavné je nechať cesto odstáť 18-24 hodín. Ďakujem za recept!

Autorka navrhuje vyskúšať svoj obľúbený druh domáceho chleba. Má veselú jantárovú farbu, sladko-jemnú vôňu a neporovnateľnú chuť. Okrem toho sa chlieb pečie z celozrnnej múky s pridaním pohánky.

Sladký harmonikový chlieb s tvarohovým krémom, makom a pomarančová šupka podľa autorkinho receptu. Je to jemná posýpka s makom, pomarančovou príchuťou a dozlatista opečenou kôrkou.

Pripravte si lahodný kukuričný chlieb so smotanovou príchuťou podľa autorkinho receptu

Televízny kanál „Kuchyňa TV“ sú zaujímavé zábavné a vzdelávacie televízne programy o varení, cestovaní po celom svete, recenziách kulinárskych podujatí, zaujímavé recepty jednoduché a exotické jedlá a oveľa viac pre tých, ktorí milujú varenie a chutné jedlo. Pre milovníkov pečenia je pripravený samostatný cyklus televíznych relácií „Poctivý chlieb“. recepty na varenie odlišné typy chlieb, buchty, koláče, pizza a rožky - to všetko nájdete v rôznych vydaniach programu. V našom článku je uvedených niekoľko receptov na pečenie.

Prvý chlieb

Ak s domácim pečením ešte len začínate, pripravte si toto lahodný chlieb od jednoduché ingrediencie. Odborníci na program "Poctivý chlieb", ktorého recepty sú uvedené v našom článku, ho odporúčajú piecť na panvici alebo pekáči s objemom asi 5 litrov s vekom.

Pre test (4 g) zriedený v studená voda(310 ml) a zmiešané s múkou (450 g) a soľou (9 g). Cesto v miske zakryjeme fóliou a necháme kysnúť pri izbová teplota 12-18 hodín. Po uplynutí určeného času sa znova premieša a vloží do čistej misy vystlanej pergamenom. Objem misy by mal byť približne rovnaký ako zapekacia misa.

Asi po hodine musí byť kurča s vekom (bez prikrytia) vložené do rúry, ohriate na 250 stupňov po dobu 40 minút. Vyhriata forma sa opatrne prenesie na sporák, potom sa vykynuté cesto prenesie priamo na papier do pekáča a prikryje sa pokrievkou. V tejto forme sa chlieb bude piecť v rúre 30 minút pri teplote 220 stupňov a potom ďalšiu pol hodinu bez pokrievky.

Recept na krájaný bochník

Kto môže odmietnuť kúsok chrumkavého bochníka na raňajky?"Kuchynská televízia" ("Poctivý chlieb") ponúka varenie tohto produktu podľa nasledujúceho receptu.

Proces pečenia začína prípravou cesta z múky (200 g), vody (110 ml) a roztlačeného droždia (4 g). Po 4 hodinách je samotné cesto miesené. Do pripraveného cesta sa pridá voda (115 ml), cukor (16 g), maslo (14 g), múka (200 g) a soľ (6 g). Cesto je vyložené v tukom zeleninový olej misku a prikryte potravinovou fóliou na 1,5 hodiny. Po určenom čase sa z neho vytvorí bochník, ktorý sa položí švom nadol na plech s pergamenom a nechá sa pri izbovej teplote ďalších 1,5 hodiny. Potom sa na bochníku urobia rezy nožom a pošlú sa do rúry na 25 minút pri teplote 210 stupňov.

Páperové koláče

Na prípravu koláčov sa lisované droždie (8 g) zmieša s vodou (410 g) a cukrom (45 g). Potom sa výsledná tekutá hmota naleje do múky (640 g) so soľou (9 g). Po predmiesení sa zavedie vajce (70 g) a rovnaké množstvo maslo. Po vymiesení sa cesto prenesie do čistej misy na kysnutie na 2,5 hodiny. Po hodine sa musíte zahriať.

Vykysnuté cesto sa rozdelí na porciované kúsky po 50 g, z ktorých sa najskôr vytvarujú okrúhle buchty a potom pirohy. Možno použiť ako náplň dusená kapusta, džem, tvaroh a pod.

Výrobky by sa pred odoslaním do rúry mali približne zdvojnásobiť. Pri izbovej teplote sa na stôl zmestí približne 50 minút koláčov. Rovnaké akcie vykonali hostitelia programu „Poctivý chlieb“.

Páperové koláče, ktorých recept bol prezentovaný na televíznom kanáli Kitchen, sa pečú v rúre 13-18 minút pri 210 stupňoch. Sú mäkké, s ideálnym pomerom plnky a cesta a pripravujú sa úplne jednoducho.

"Poctivý chlieb": pre Kuntsevo a pre hamburgery

Kuntsevsky sa pripravujú z kysnuté cesto, miesili bezpečným spôsobom. Najprv sa vo vode (290 ml) s cukrom (35 g) rozpustí lisované droždie (10 g). Výsledná tekutá hmota sa naleje do misky s preosiatou múkou (500 g). Cesto sa miesi. 5 minút po začiatku miesenia sa k nej pridá maslo (50 g) a soľ (1 lyžička). Hladké cesto sa prenesie do misy a vhodné na 1,5 hodiny pod vekom. Potom sa vytvoria formy, z ktorých každá váži 50 g. Potom sa buchty rozložia na plech na pečenie, nechajú sa 50 minút kysnúť, potom sa môžu poslať do rúry na 13 minút.

Na hamburgerové žemle si najskôr pripravte cesto z vody (100 ml), múky (150 g) a droždia (0,2 g). Doba kysnutia cesta je 12 hodín. Potom sa z vody (280 ml), lisovaného droždia (12 g), cukru (24 g), cesta, múky (440 g), sušeného mlieka (22 g), soli (12 g) a masla (45) vymiesi hlavné cesto. g)). Hmotnosť lisovaných výrobkov je 70 g.

Kuntsevo žemle a hamburgerové žemle z televíznej relácie Honest Bread, ktorých recepty sú uvedené vyššie, sú nesladené pečivo a možno z nich pripraviť sendviče a podávať s polievkou. A, samozrejme, pripravte hamburgery.

Tajomstvo výroby chleba podľa receptov televízneho kanála "Kitchen TV" ("Poctivý chlieb")