VhodTa sladka beseda "Einem. "Rdeči oktober" Začetek zgodovine tovarne čokolade "Partnership Einem"
Leta 1851 so na Arbatu odprli majhno delavnico za proizvodnjo čokolade in sladkarij, v kateri so delali le štirje mojstri. Pripadal je Nemcu Theodorju Ferdinandu von Einemu, ki je prišel v Rusijo »posel«. V letih krimske vojne je Einem svoje izdelke dobavljal na fronto - prejeti dobiček mu je omogočil razširitev proizvodnje in prenos tovarne na ulico Myasnitskaya. Leta 1869 se Einemu pridruži podjetnik Julius Heuss. Skupaj odpreta slaščičarno na Gledališkem trgu, naročita najnovejši parni stroj iz tujine in zgradita prvo tovarniško stavbo na Sofijskem nabrežju reke Moskve.
Za vsak funt prodanih novih piškotov je Einem podaril pet kopejk srebra, od tega je šla polovica dobrodelnim ustanovam v Moskvi, druga polovica pa nemški šoli za revne in sirote. Prvi uradni zapis o podjetju "Einem. Partnerstvo parne tovarne čokolade, slaščic in čajnih piškotov "se pojavi leta 1867 v imeniku" Tovarniška podjetja Ruskega imperija ". Do takrat je podjetje že imelo nagrade z vseruskih manufakturnih razstav: bronasto (1864) in srebrno (1865) medaljo. Einem je proizvajal karamelo, sladkarije, čokolado, kakavove pijače, marshmallowe, piškote, piškote, medenjake, glazirano sadje, marmelado.
Po smrti Einema leta 1876 je tovarno prevzel Julius Heiss, ki pa ni spremenil imena podjetja, ki je postalo priljubljeno med Moskovčani.
Leta 1889 je Hayes v zvezi s širitvijo proizvodnje pridobil več parcel Bersenevskaya nabrežje. Ena prvih zgradb, zgrajenih na novi lokaciji, je bila proizvodna stavba, ki jo je zasnoval arhitekt A. V. Flodin. Kasneje je bilo po projektu arhitekta A. M. Kalmikova postavljenih še več proizvodnih zgradb in najemniških hiš, ki so bile osnova tovarniškega ansambla. Oblikovanje tovarniškega ansambla se je zaključilo leta 1914 z združitvijo stanovanjske stavbe Tvarne sukna, preurejene v garaže. Skupno je bilo za tovarno Krasny Oktyabr na mestu Bersenevsky zgrajenih 23 zgradb, ki so postale glavne.
Leta 1896 so na Vseruski industrijski in umetniški razstavi v Nižnem Novgorodu izdelki Einem prejeli zlato medaljo, leta 1900 je podjetje prejelo Grand Prix na svetovni razstavi v Parizu za izbor in kakovost čokolade. Leta 1913 je Einem prejel naziv dobavitelja dvora njegovega cesarskega veličanstva.
Do začetka 20. stoletja ima Einem v lasti dve tovarni v Moskvi, podružnice v Simferopolu in Rigi, več trgovin v Moskvi in Nižnem Novgorodu. Po oktobrski revoluciji leta 1917 je bila tovarna nacionalizirana in se je imenovala Državna konditorska tovarna št. 1, nekdanji Einem, leta 1922 pa se je preimenovala v Rdeči oktober, kar ime je obdržala do danes.
V času svojega razcveta je bil Einem ena najbolj znanih blagovnih znamk slaščice po vsej državi. Toda mnogi njegovi sodobniki so si ga zapomnili po tem, da je poleg sladkarij in piškotov izdeloval najrazličnejše razglednice. Danes večina pozna serijo »Moskva v 23. stoletju« osmih futurističnih razglednic iz leta 1914, ki prikazujejo, kako naj bi po mnenju avtorja izgledala Moskva v 22. in 23. stoletju: od leta 2114 (kartica »Centralna postaja«). ) do 2259 (kartica "Avtocesta St. Petersburg").
Glavna postaja Zima je taka kot pri nas pred 200 leti. Sneg je bel in hladen. Centralna postaja za prizemne in zračne komunikacije. Na desettisoče ljudi pride in odide, vse poteka izjemno hitro, sistematično in priročno. V službi potnikov – zemlja in zrak. Kdor želi, se lahko premika s hitrostjo telegramov.
Moskvoretsky most. Kremelj krasi tudi starodavno Belokamenno in z zlatimi kupolami predstavlja očarljiv spektakel. Prav tam na Moskvoretskem mostu vidimo ogromne nove zgradbe trgovskih podjetij, skladov, družb, sindikatov itd. Na ozadju neba harmonično drsijo vagoni viseče zračne ceste ...
Lubyanskaya trg. Jasen večer. Lubyanskaya trg. Modrino neba rišejo jasne črte svetlečih letal, zračnih ladij in kočij zračne ceste. Dolgi vagoni moskovskega metroja vzletajo izpod trga z mostom, o katerem se je v naši prisotnosti govorilo le leta 1914. Na mostu čez Metropolitan vidimo vitek odred hrabre ruske vojske, ki je ohranila svojo obliko od naših časov. V modrem zraku opazimo zračno ladjo Einem, ki leti v Tulo z zalogo čokolade za maloprodajne trgovine.
reka Moskva. Živahni, hrupni bregovi velike plovne reke Moskve. Ogromne transportne in trgovske križarke ter večnadstropni potniški parniki drvijo po prozornih globokih valovih širokega trgovskega pristanišča. Celotna svetovna flota je izključno komercialna. Vojska je bila ukinjena po mirovni pogodbi v Haagu. V hrupnem pristanišču je mogoče videti raznolike noše vseh ljudstev sveta, kajti reka Moskva je postala svetovno trgovsko pristanišče.
Petrovsky park. Psihično smo prepeljani v park Petrovsky. Uličice so razširjene do nerazpoznavnosti. Starodavna palača Petrovsky je bila obnovljena in v njej je skoncentriran Muzej petrovske dobe. Povsod utrip, peneče, čudovite fontane. Brez mikrobov in prahu cepelini in letala režejo popolnoma čist zrak. Množice ljudi v svetlih nošah 23. stoletja uživajo v čudoviti naravi na istem mestu, kjer smo hodili mi, pra-pra-pradedki.
Rdeči trg. Rdeči trg. Šum kril, zvok tramvajev, hupe kolesarjev, sirene avtomobilov, prasketanje motorjev, vriščanje javnosti. Minin in Požarski. Sence zračne ladje. V sredini je policist s sabljo. Plašne pešce rešijo na mestu usmrtitve. Tako bo tudi čez 200 let
Peterburška avtocesta. Čudovita jasna zima leta 2259. Kotiček "stare" vesele Moskve, starodavni "Yar" še vedno služi kot kraj odlične zabave za Moskovčane, kot je bilo pri nas pred več kot 300 leti. Za udobje in prijetnost komunikacije je bila avtocesta v Sankt Peterburgu popolnoma spremenjena v kristalno ledeno ogledalo, po katerem letijo graciozne motorne sani, ki drsijo. Prav tam na majhnih aero smučeh pikado tradicionalni udarci in prodajalci vročih aero smuči. In v XXIII stoletju je Moskva zvesta svojim običajem
Gledališki trg. Gledališki trg. Tempo življenja se je stokrat povečal. Povsod bliskovito hitro gibanje kolesnih, krilnih, propelerskih in drugih vozil. Trgovska hiša Muir in Merlis, ki je obstajala že leta 1846, je zdaj zrasla do pravljičnih razsežnosti, njeni glavni oddelki pa so povezani z zračnimi železnicami. Izpod pločnika letijo številni motorji. Nekje v daljavi je ogenj. Vidimo avtomobilsko gasilsko brigado, ki bo v trenutku končala katastrofo. Dvokrilci, enokrilci in številni zračni razponi hitijo v ogenj
Vendar pa je bilo poleg teh futurističnih razglednic še veliko drugih serij, ki so izhajale v ogromnih nakladah in niso služile le pošiljanju »odprtih pisem«, temveč tudi širjenju obzorja, pa tudi odličen zbirateljski predmet.
serija "Game quartet"
serija "Lov v Rusiji"
serija "Ob 300-letnici vladavine dinastije Romanov"
serija "1812"
serija "Vrste ljudstev sveta"
in tukaj so na primer geografske karte, ki prikazujejo zemljevid Rusije. Upoštevajte, da se imenuje "ustavni imperij". Karte z drugimi državami so bile, a jih nisem zasledil.
No, in druge zelo različne serije razglednic:
Vse to je zdaj spomenik nekega nepovratno izgubljenega časa, ki nas dosega v takšnih razglednicah. Izdali so jih »za šalo« zase, izkazalo pa se je, da so za nas veliko pomembnejši kot spomin na tisto deželo, ki je nikoli nismo poznali ...
Leta 1900 je na svetovni razstavi v Parizu za ogromen izbor in odlično kakovost čokolade ruski
Tovarna Einem je prejela najvišjo nagrado - Grand Prix. Tako bi še pred stoletjem lahko rekli, da je ruska čokolada ena najboljših na svetu. In "Einem" je bil tako rekoč znak ruske čokolade na začetku 20. stoletja.
Na čokoladi "Einem" je bil dobro hranjen malček z neprijaznim pogledom in ličjakom v rokah. Kljubovalno oznako je dopolnila ljubka rima:
»Dobila sem čokoladico
In ne potrebujem prijatelja.
Pred vsem ljudem rečem:
»Jej vse. Daj no, vzemi!"
Oh, Einem je resnično vedel, kako zadovoljiti zahtevne stranke. Škatle z izdelki so bile dodelane s svilo, žametom, usnjem – to so bile prave male umetnine. Tovarna je bila dobavitelj dvoru njegovega cesarskega veličanstva in je prejela pravico do tiskanja grba Rusije na embalaži. V komplete so bile vložene razglednice s čestitkami. Za tovarno je njegov skladatelj napisal glasbo in kupec je skupaj s karamelo ali čokolado prejel brezplačne note "Chocolate Waltz", "Montpensier Waltz" ali "Cupcake Gallop". Med izdelki iz moke"Einema" je izstopala z majhnimi trebušastimi slanimi ribami - še posebej je pritegnila ljubitelje piva. Toda tudi otroci, ki niso pili piva, so rade volje grizljali te figurice. Še bolj zanimive pa so bile barvne figure iz marcipana, ki prikazujejo korenje, repo, kumare in kakšno živalco. Včasih so jih obesili na božično drevo, v veliko veselje najmlajših.
Med tortami je bila tudi torta z izjemnim imenom "Love me" po drugačni ceni. Duhoviti kupci so mladim prodajalkam rekli: "Prosim," Ljubi me "za tri rublje."
In začelo se je leta 1850, ko je ustanovitelj tovarne, nemški državljan Ferdinand Theodor von Einem, prišel v Moskvo v upanju, da bo odprl svoje podjetje. Sprva se je ukvarjal s proizvodnjo žaganega sladkorja, nato (leta 1851) je na Arbatu organiziral majhno delavnico za proizvodnjo čokolade in sladkarij. Leta 1857 je Einem spoznal svojega bodočega partnerja Juliusa Geisa (J.Heuss), ki je imel izjemen talent poslovneža. Skupaj sta delovala bolj samozavestno in na Gledališkem trgu odprla slaščičarno.
Ko so podjetniki zbrali dovolj kapitala, so iz Evrope naročili najnovejši parni stroj in se lotili gradnje tovarne na bregovih reke Moskve, na Sofijskem nabrežju. V referenčni knjigi "Tovarniška podjetja Ruskega imperija" je bil o tem dejstvu zapisan zapis: "Einem. Združenje Steam Factory čokolade in čajno pecivo. Leto ustanovitve 1867.
Delovni dan v tovarni je v tistih časih trajal 10 ur. Slaščičarji, ki so večinoma prihajali iz podmoskovskih vasi, so živeli v hostlu v tovarni in jedli v tovarniški menzi. Tovarniška uprava je delavcem zagotovila nekatere ugodnosti:
* odprta je bila šola za vajence;
* za 25 let brezhibne službe je bil izdan srebrni imenski znak in dodeljena pokojnina;
* Ustanovljena je bila blagajna zdravstvenega zavarovanja za materialno pomoč ogroženim.
Einem je proizvajal karamelo, sladkarije, čokolado, kakavove pijače, marshmallowe, piškote, medenjake, piškote. Po odprtju podružnice na Krimu (Simferopol) je "Einem" začel proizvajati sadje, glazirano s čokolado - slive, češnje, hruške, pa tudi marmelado.
Partnerstvo Einem je uspešno konkuriralo drugim slaščičarskim magnatom - na primer Abrikosov in sinovi.
Odlična kakovost slaščičarskih izdelkov, tehnična opremljenost tovarne, barvita embalaža in reklama so postavili tovarno na eno vodilnih mest v slaščičarski industriji tistega časa.
Do začetka 20. stoletja je imelo partnerstvo Einem v lasti dve tovarni v Moskvi, tovarni v Simferopolu in Rigi ter številne trgovine v Moskvi in Nižnem Novgorodu.
V težkih letih prve svetovne vojne se je podjetje Einem ukvarjalo z dobrodelnimi dejavnostmi: dajalo je denarne donacije, organiziralo bolnišnico za ranjene vojake in na fronto pošiljalo vagone s piškoti.
Leta 1913 je Einem prejel naziv dobavitelja dvora njegovega cesarskega veličanstva.
Po oktobrski revoluciji, leta 1918, je bila tovarna nacionalizirana in istega leta je dobila ime "Državna tovarna slaščic št. 1, prej Einem", leta 1922 pa se je preimenovala v "Rdeči oktober". Čeprav je nekaj let za tem »Nekdanji. Einem "- priljubljenost blagovne znamke je bila tako velika in kakovost njenih izdelkov je bila cenjena.
Ustanovitev tovarne slaščic Krasny Oktyabr ima svoje korenine v poznih 40-ih - zgodnjih 50-ih letih. XIX stoletje. Leta 1846 je v Moskvo prispel pruski podanik Ferdinand Theodor Einem. 6. decembra 1849 se je slaščičarju »posrečilo dobaviti« izdelke svojega znanja na mizo članov cesarske družine in za te izdelke prejel najvišje odobravanje cesarice in velikih vojvodinj. Leta 1851 je na Arbatu odprl majhno trgovino za proizvodnjo rezanega sladkorja in čokolade. Do konca 60. let je bilo podjetje Einem že znano v trg slaščic Rusija, njen promet hitro raste in obstaja potreba po izgradnji velike tovarne. Leta 1867 tovarna se odpre na Sofijskem nabrežju, neposredno nasproti Kremlja. Trenutno ima tovarna le 20 delavcev. Leta 1870 na Bersenevskem nabrežju je bila zgrajena trinadstropna tovarna za proizvodnjo piškotov in od leta 1889. ozemlje na otoku Bolotny se začne aktivno razvijati. Od leta 1869 F. T. Einem za partnerja povabi Juliusa Geisa, ki odkupi 20% delnic podjetja in po Einemovi smrti leta 1876. postane lastnik podjetja. Do takrat je imelo podjetje Einem dve tovarni v Moskvi: (na nabrežju Sofiyskaya in Bersenevskaya), delavnico za proizvodnjo sadnih sokov, kompotov v Simferopolu in tri trgovine na osrednjih ulicah Moskve. Promet podjetja leta 1876. že dosegel 600.000 rubljev.Leta 1886 Yu.Geys ustanovi delniško družbo "Einem Chocolate, Candy and Tea Cookies Steam Factory Partnership". Promet podjetja se je hitro povečal in do leta 1914. doseže 7.800.000 rubljev. Skupno število delavcev in uslužbencev je 2.800 ljudi. Vsa proizvodnja v tovarnah je opremljena z najnovejšo tehnologijo tistega časa z najbolj popolno higieno in čistočo. Einem, ki s svojimi izdelki oskrbuje prostrano Rusijo, ima šest elegantno opremljenih trgovin, ki so zelo priljubljene v prestolnici in njeni okolici. Na vseruski razstavi leta 1896. (Nižni Novgorod) "Partnerstvo Einem" je prejelo državni grb, na svetovni razstavi v Parizu leta 1900 pa dve "Grand-Prix".
Leta 1913 je bilo "Einem Partnership" počaščeno postati dobavitelj dvora njegovega cesarskega veličanstva.
 tovarniški delavci |
15. november 1918 tovarna je bila nacionalizirana in imenovana "Državna konditorska tovarna št. 1". 13. julij 1922 skupščina delovnega kolektiva tovarne je sklenila, da se Državna tovarna št. 1 (prej Einem) preimenuje v tovarno Rdeči oktober. Od leta 1922 do 31. maja 1934 tovarna je bila v pristojnosti Moskovskega gospodarskega sveta (Moskovski svet za narodno gospodarstvo pri Moskovskem regionalnem trgovinskem oddelku Mosselprom).
Med veliko domovinsko vojno je bilo 50% opreme evakuirano v Kuibyshev, več kot 500 ljudi se je prostovoljno prijavilo na fronto, tovarna je še naprej proizvajala slaščičarski izdelki celo v večjem obsegu kot takrat v miru v 50. letih. Proizvodnja je šla v ospredje. V tem času je po odredbi vlade a nova čokolada"Stražarji". Od leta 1942 začeli so jo prejemati piloti, tovarna pa je izdelovala čokolado Cola za mornarje podmornic. V tovarni je bila ustanovljena delavnica št. 6 za proizvodnjo izdelkov za fronto: lovilci plamena za letala, barvne dimne bombe za floto, koncentrati kaše v briketih. Tovarna je kot zmagovalka v socialističnem tekmovanju prejela prapor Državnega odbora za obrambo.
Po vojni se začne obnova tovarne. Prvič so uvedene proizvodne linije. Leta 1947-49. karamelarna je bila avtomatizirana, 1951 - 53. - trgovine s čokolado, sladkarijami.
Od leta 1959 tovarna se imenuje Moskovska tovarna slaščic "Rdeči oktober". Leta 1961 prvič v ZSSR so bile v tovarni ustvarjene kompleksno-mehanizirane proizvodne linije za proizvodnjo litega irisa. Do leta 1965 V tovarni je delovalo 40 kompleksno mehaniziranih proizvodnih linij za proizvodnjo slaščic. Proizvodne linije, ki jih je razvila tovarna Krasny Oktyabr, so bile nameščene v skoraj vseh slaščičarskih industrijah v Sovjetski zvezi. Na teh linijah so bile razvite in proizvedene nove sorte sladkarij, karamele, čokolade. 
8. julij 1966 Z odlokom predsedstva Vrhovnega sovjeta ZSSR je "Rdeči oktober" prejel najvišje vladno priznanje - red Lenina.
Krasny Oktyabr je nenehno obvladoval in proizvajal nove sorte izdelkov: Red Poppy®, bonboni Stolichny®, Truffeli®, Yuzhny Nut®, Golden Label® in drugi. Leta 1965 tovarna začela proizvajati nov mlečna čokolada"Alenka"®, ki je kasneje postala najbolj znana blagovna znamka tovarne. Leta 1977 je bila tovarna slaščic Krasny Oktyabr preoblikovana v eksperimentalno. 1996 – Krasny Oktyabr se je preimenoval v JSC Krasny Oktyabr. 2002 - v okviru vse večjega vpliva transnacionalnih korporacij na ruski trg, za ustvarjanje domači proizvajalci kot vredna konkurenca tujim proizvajalcem slaščic, je OJSC Krasny Oktyabr postal del holdinga United Confectioners.
Nova proizvodna lokacija tovarne Krasny Oktyabr je bila odprta na ozemlju koncerna Babaevsky leta 2007. Prenos je potekal po fazah, brez ustavitve proizvodnega procesa. V novi stavbi "Rdečega oktobra" je oprema za proizvodnjo čokoladnih mas, glazure, čokolade, čokoladne ploščice in slaščice z različnimi nadevi. 
Trenutno tovarna proizvaja več kot 240 vrst slaščic pod blagovnimi znamkami "Alenka"®, "Mishka clumsy"®, "Little Red Riding Hood"® in druge.
tovarna slaščic"Rdeči oktober" do nedavnega se je nahajal na nabrežju Bersenevskaya, 6 na otočku, ki ga tvorita kanal Vodootvodny in reka Moskva, leta 2007 pa je bil prenesen na ozemlje tovarna čokolade"Babajevski".
Slika 1. Nekdanje stavbe tovarne slaščic "Einem Partnership" in "Red
oktober" v Moskvi
Začetek zgodovine tovarne čokolade "Partnership Einem"
Proizvodnjo je ustanovil Theodor Ferdinand von Einem, rojen Nemec, ki je leta 1850 prispel na Matico iz nemškega mesta Württemberg.
Fedor Karlovich (tako se je podjetnik začel predstavljati na ruski način) je opazil, da je v Moskvi začelo biti posebno povpraševanje po žaganem sladkorju, nato pa je Nemec, ko je pokazal svojo podjetnost, začel njegovo proizvodnjo.
Dobičkonosni posel je šel dobro in že leta 1851 je Einem odprl majhno delavnico za proizvodnjo čokolade. V delavnici so takrat delali le štirje.
Dostava sladkih izdelkov na fronto med krimsko vojno in seveda uspešna trgovina v mestu Moskva sta Einemu prinesla dobiček, zahvaljujoč kateremu že odpira tovarno čokolade.
Slika 2. Naslov nekdanje proizvodnje Bersenevskaya nabrežje, št. 6
Leta 1857 se Fjodor Karlovič seznani z Juliusom Geisom. Izjemen podjetnik je najprej pomagal odpreti slaščičarno v centru - on, sčasoma pa je postal Einemov spremljevalec.
Posel se je še naprej uspešno razvijal, kar je pripomoglo k temu, da sta partnerja v eni od evropskih držav kupila poseben parni stroj in že začela graditi novo tovarno.
Prva novozgrajena stavba - trinadstropna stavba - je stanovala proizvodne trgovine za proizvodnjo karamele, marshmallowa, različni tipi piškoti in medenjaki, čokolada in glazirano sadje, pa tudi kakavovi napitki in marmelada.
Čeprav je bilo partnerstvo Einem uradno registrirano leta 1867, so do takrat njegovi izdelki že prejeli številne nagrade na proizvodnih razstavah v Ruskem imperiju: Odesa (1864) in Moskva (1865).
Omeniti velja, da so partnerji od vsakega funta proizvedenih piškotkov darovali 5 kopejk srebra v dobrodelne namene, polovica sredstev pa je šla šoli nemške skupnosti za revne in sirote, preostali denar pa je bil razdeljen med različne moskovske dobrodelne ustanove. institucije.
In spet se je Einemu in Geisu vse dobro izteklo, kar je zahtevalo gradnjo novih tovarniških zgradb že na Bersenevskem nabrežju, nasproti tistega na nasprotnem bregu reke Moskve.
Proizvodni kompleks je navdušil s svojo arhitekturno podobo in »nadevom«.
Za organizacijo proizvodnja čokolade Vključeni so bili usposobljeni evropski slaščičarji, ki so imeli izkušnje z delom na nameščeni sodobni opremi. Zanimivo je, da je zaradi mehanizacije procesov v tako veliki proizvodnji delalo le nekaj deset ruskih mojstrov, vendar so se s proizvodnjo prvih piškotov v Rusiji - tradicionalnih angleških sladic - ukvarjali le strokovnjaki iz Velike Britanije.
Einem je pred svojo smrtjo leta 1878 v celoti prenesel vajeti nadzora nad tovarno slaščic na svojega partnerja, na katerega je nato vdova ustanovitelja prenesla svoje deleže. Tudi ko je vse osredotočil v svoje roke, se Julius Geis ni spremenil blagovna znamka"Partnership Einem", pravilno presodil, da bo to zdaj le koristilo njegovemu poslu.
V začetku 20. stoletja je imelo podjetje v lasti več trgovin v velikih mestih - Nižni Novgorod in mesto Moskva, katerih izdelke so dobavljali dve moskovski tovarni slaščic in dva proizvodna obrata v Rigi in Simferopolu.
Leta 1899 Geis odkupi prvo od osmih parcel, ki jih je imel v soseščini, od trgovca Ušakova, leta 1914 pa je tudi zadnja od njih pripadla podjetju. Do takrat je partnerstvo Einem postalo največje proizvodnja slaščic Rusko cesarstvo.
Zanimivo bo spoznati organizacijo dela v tovarnah Juliusa Geissa.
Med njegovo vladavino je delovni dan trajal 10 ur. Za nerezidente je bil urejen hostel in organizirana prehrana. Za otroke, ki so delali v tovarni kot vajenci, so odprli šolo. Po 25 letih dela so obrtniki prejeli pokojnino in srebrni znak.
Leta 1914, med prvo svetovno vojno, so delavci in uslužbenci sami zbrali sredstva in v Moskvi zgradili vojaško bolnišnico, podjetje samo pa je poleg denarnih donacij poskrbelo za odpremo vagonov s piškoti na fronto.
Zanimiv je tudi, kot pravijo danes, marketing, ki ga je vzpostavil Julius Geis.
Ker je kreativec, je poleg navdušenja nad fotografijo posebno pozornost namenil oblikovanju embalaže in imen sladkarij ter drugih sladkih izdelkov. V škatlah, prevlečenih s svilo, žametom in celo usnjem, so bile fotografske razglednice, razni gledališki programi in mali kerubi iz kositra.
Arhitekturna celota je bila skoraj v celoti oblikovana po izgradnji Karamelarne leta 1906, katere projekt je dokončal arhitekt. Leta 1911 je zasnoval tudi novo upravno stavbo na Bersenevskem nabrežju, 6.
Tovarna slaščic po revoluciji
Partnerstvo Einem so boljševiki, ki so prišli na oblast leta 1918, podržavili in že leta 1922 na skupščini kolektiva potrdili novo ime - Rdeči oktober. Res je, nekaj let so se izdelki še vedno proizvajali pod staro blagovno znamko, tako priljubljena je bila celo v postrevolucionarni Rusiji.
V zgodnjih dvajsetih letih prejšnjega stoletja je bila tovarna slaščic v krizi, ki je skoraj pripeljala do popolnega zaprtja. Novi strokovnjaki so lahko spremenili proizvodni proces, organizirali pa so tudi nadzor delavcev in boj proti kraji, kar je omogočilo, da so do leta 1925 presegli številke iz leta 1913.
Sovjetske oblasti so poleg tega namenile sredstva za nakup najnovejših strojev iz Nemčije. V tistih letih so se na sovjetskih policah pojavile tako znane sladkarije, kot sta "Nerodni medved" in karamela "Kis-Kis".
Zdravo draga.
Nadaljujmo z vami kratko potovanje v preteklost ruske slaščičarske industrije. Zadnjič smo se ustavili tukaj:
Danes bomo govorili o še enem sladkorno-čokoladnem velikanu, ki je v državi postal izjemno priljubljen ne le zaradi odlične kakovosti svojih izdelkov, ampak tudi zaradi svoje zasnove.
Danes bomo govorili o "Einmanovem partnerstvu" oziroma "Einem. Partnerstvo parne tovarne čokoladnih slaščic in čajnih piškotov."
Nekateri voditelji na tem področju v predrevolucionarnem imperiju so začeli zelo skromno. Leta 1846 je 22-letni nemški poslovnež Ferdinand Theodor von Einem (Einem Ferdinand Theodore) prispel v Moskvo. Rojen je bil v Prusiji, vendar je imel württemberško državljanstvo. Ni prišel sam, ampak z ženo Carolino (rojeno Muller), saj je v naši državi videl veliko perspektivo.
F. Einem
Začel je s sladkorjem, a se je zelo hitro preusmeril v maloprodajo sladkarij. To delo je imel zelo rad. 
Do leta 1850 je ustanovil majhno delavnico, ki je proizvajala čokolado in sladkarije. Najel sem majhno sobo v hiši Areoli na Arbatu in najel 4 obrtnike. In stvari so se takoj začele. Bodisi zaradi dejstva, da v okrožju ni bilo konkurentov, bodisi zaradi nemške pedantnosti in pozornosti do podrobnosti, ali pa je bil izdelek visoke kakovosti. Leta 1853 se je pridružil tretjemu cehu moskovskih trgovcev. In leta 1853-1856, med krimsko vojno, je Einem lahko vstopil v državni red in, kot piše v dokumentih, "častno izpolnil pogodbo" za dobavo marmelade in sirupov za rusko vojsko.
To je dalo zastonj denar in Fjodorja Karloviča (in Einem, ki se je do takrat popolnoma rusificiral, je prosil, da ga tako imenujejo) v njegove velike in lepe sanje. In njegove sanje so bile ustvariti pravo tovarno čokolade v Moskvi. Za ta posel pa ni bilo dovolj energije in financ. 
Vse se je spremenilo leta 1856. Takrat je Einemu uspelo najti zanesljive ruske partnerje - polkovnika Lermontova in kolegijskega tajnika Romanova, ki sta v posel vložila 5 tisoč rubljev. srebro. Za deset let so najeli sobo na Petrovki, v Rudakovi hiši, in tam postavili tovarno slaščic, v kateri so proizvajali deset vrst čokolade, čokolade, praline. No, v naslednjem letu je imel usodno srečanje.
Y. Geis
V procesu izbire hiše in nakupa zanesljive opreme za svojo tovarno se je Einem zbližal z moskovskim Nemcem Juliusom Geissom. Duhovnikov sin Julius Geis je bil šest let mlajši od Einema. Preden je spoznal Einema, je že delal kot trgovski potnik v Nemčiji, nato v trgovini svojih sorodnikov v Odesi, nato pa je skoraj 10 let živel v Moskvi, delal v zasebnih podjetjih in v občinskih strukturah za ulično razsvetljavo s kerozinom in plin. Geis je dajal vtis, da je zanesljiv in temeljit. Einem je spoznal, da potrebuje takšno osebo za razvoj svojega podjetja. 12. maja 1870 je bil med partnerji v Berlinu sklenjen sporazum, po katerem je Einem prejel 60 %, Geis pa 40 % dobička. Kot svoj delež je Geis v posel prispeval vse svoje premoženje v vrednosti 20 tisoč rubljev. Tako je nastalo "Einem. Združenje parne tovarne čokoladnih slaščic in čajnih piškotov".
Ta denar je omogočil naročilo najnovejšega parnega stroja iz Evrope in začela se je gradnja tovarne na bregovih reke Moskve.
1. avgusta 1871 je začela obratovati nova tovarniška stavba na Sofijskem nabrežju. In že istega leta je tovarna Einem postala največja od petih tovarn čokolade v Moskvi. Proizvedla je skoraj polovico izdelkov vseh moskovskih podjetij, in sicer: 32 ton čokolade, 160 ton čokolade, 24 ton "čajnih piškotov" (isti angleški piškoti) in 64 ton zdrobljenega sladkorja v skupni vrednosti 300 tisoč rubljev. (od tega 246 tisoč rubljev za čokolado).
To je bil velik preboj. Moram reči, da je bil Fedor Karlovich zelo dobra oseba in je veliko delal v dobrodelne namene. Za vsak funt prodanih novih piškotov je Einem podaril pet kopejk srebra, od tega je polovica šla dobrodelnim ustanovam v Moskvi, druga polovica pa nemški šoli za revne in sirote. Velik denar, mimogrede.
Tovariši so veliko pozornost namenili oblikovanju svojih izdelkov. Oglaševanje podjetja so ponesli gledališki programi, kompleti presenečenj z razglednicami, vdelanimi v škatlo čokolade. Za tovarno je njegov lastni skladatelj napisal glasbo, kupec pa je skupaj s karamelo ali čokolado prejel brezplačne note "Chocolate Waltz", "Montpensier Waltz" ali "Cupcake Gallop". Poleg tega so ekskluzivne bonbone vedno prodajali skupaj s posebnimi dodatki - v škatle so vstavljali prtičke z blagovno znamko, razglednice in posebne pincete za bonbone. 
Vendar je Einem začel močno bolehati, imel je težave s srcem. Več so ga zdravili, kot delal, zato je Geis ponudil odkup njegovega deleža. Do smrti Fjodorja Karloviča v Berlinu leta 1876 (ki je mimogrede zapustil, da se bo pokopal v Moskvi, kar je bilo tudi storjeno), je bilo partnerstvo v celoti v lasti Juliusa Geissa, ki je iz spoštovanja do svojega nekdanjega poslovnega partnerja ne spremeni svojega imena. Prav Julius je uspel narediti podjetje eno največjih in najbolj znanih v državi. Do začetka 20. stoletja je imelo podjetje Einem dve tovarni v Moskvi, podružnice v Simferopolu in Rigi, več trgovin v Moskvi in Nižnem Novgorodu. 
Leta 1896 so na Vseruski industrijski in umetniški razstavi v Nižnem Novgorodu izdelki Einem prejeli zlato medaljo, leta 1900 je podjetje prejelo Grand Prix na svetovni razstavi v Parizu za izbor in kakovost čokolade. 
Leta 1913 je Einem prejel naziv dobavitelja dvora njegovega cesarskega veličanstva. Toda sam Julius Geis tega dne ni dočakal. Umrl je leta 1907 v starosti 75 let.
Že konec 19. stoletja je Julij Fedorovič (in Geis tudi popolnoma rusificiran) začel k delu privabljati svojih pet najstarejših sinov: Julija, Voldemarja, Alberta, Oskarja in Karla. Po smrti Julija Fedoroviča je najstarejši sin Julius Yulievich Geis postal generalni direktor, Voldemar Yulievich in Oskar Yulievich sta postala direktorja, Karl Yulievich pa je postal kandidat za direktorja. Drugi sin, Albert, formalno ni bil član uprave, a je hkrati vodil tovarno na Krimu. 
Do leta 1910 je osnovni kapital dosegel 1,5 milijona rubljev. Sestavljen je iz tisoč delnic po 5000 rubljev. in dva tisoč delnic po 500 rubljev. Delniška družba je bila po obliki pravzaprav družinsko podjetje - lastniki delnic je bilo devet ljudi iz družine Geys. 
Julija 1916 je samo vrednost nepremičnin podjetja Einem znašala 3.518.377 rubljev. 88 kop. Za partnerstvo je delalo približno 3000 delavcev. Vse se je končalo z revolucijo. Geys je zapustil državo.
Leta 1918 je bila tovarna Einem nacionalizirana in preimenovana v Državno tovarno slaščic št. 1, kar je poudarilo vodilni položaj podjetja v domači slaščičarski industriji. V čast pete obletnice revolucije so tovarno poimenovali "Rdeči oktober", ki so mu dodali "nekdanji. Einem" do zgodnjih tridesetih let prejšnjega stoletja
No, blagovno znamko "Red October" verjetno vsi poznate :-)
Se nadaljuje....
Lepo se imejte.