Novoletna darila Novosibirske tovarne čokolade. Tovarna čokolade "Novosibirsk

Tovarna čokolade Novosibirskaya, del United Confectioners Holdinga, je eden največjih sibirskih proizvajalcev slaščic in vodilni na trgu v Novosibirsku in Novosibirski regiji.

Leta 1942 slaščičarska industrija Novosibirsk je bil napolnjen z novo tovarno. S sklepom Novosibirskega regionalnega sveta poslancev delovnega ljudstva je bila gradnja tovarne čokolade vključena v načrt kapitalske gradnje. Obseg dela je vključeval preopremo prostorov veleprodajnega skladišča na ulici. Nikitina št. 14 in namestitev dela evakuirane opreme tovarne slaščic v Odesi poimenovana po. Rosa Luxembourg. Delo je potekalo v izjemno težkih razmerah popolne odsotnosti gradbenega materiala, vozil in kvalificiranih delavcev. V bistvu je gradnja potekala po ekonomski metodi - z rokami bodočih tovarniških delavcev, med katerimi je veliko nekdanjih gospodinj. Sprva so obvladali gradbene specialitete, nato pa so se morali naučiti poklicev izdelave slaščic.

Tovarna čokolade je bila zgrajena v kratkem času, prva faza je bila dejansko dokončana v začetku novembra 1942, na praznik 7. novembra pa je potekal poskusni zagon dela opreme. Prva faza gradnje tovarne je bila predana v obratovanje 25. novembra 1942. 19. novembra se je začela uspešna protiofenziva sovjetskih čet pri Stalingradu, tovarna pa je dobila ime po udeležencih te velike zmage. V Novosibirskem regionalnem državnem arhivu je ohranjen dokument: »Tovarna čokolade po imenu I.I. Heroji Stalingrada so bili registrirani pri regionalnem finančnem oddelku Novosibirsk 19. decembra 1942. Prvo leto je v tovarni delalo 78 ljudi, od tega 52 delavcev. Od prvih dni svojega obstoja je Čokoladnica poimenovana po. Heroji Stalingrada so bili aktivno vključeni v proizvodni proces: mesečno so proizvedli do trideset ton čokoladni izdelki. Osnova proizvodnje je predelava kakavovih zrn in sladkorja v čokolado – v ploščicah in prahu. Vodstvo tovarne čokolade je uspelo mobilizirati osebje za izpolnitev načrta s socialno konkurenco in uporabo metod Stahanovovega dela. Kljub težavam, povezanim s pomanjkanjem surovin in tako naprej, je podjetje ritmično delalo skozi vse leto in se pred rokom spopadlo s proizvodno nalogo, saj je načrt za proizvodnjo bruto proizvodnje izpolnilo za 137% in za rast produktivnost dela za 195 %. Prvo leto v tovarni v dveh izmenah ena čokoladnica. Hkrati je moralo vodstvo nenehno pošiljati svoje delavce v rudnike Kuzbasa (sicer ne bi dobili premoga) in na kmetijska dela v vaseh regije.

Od druge polovice 1943. tovarna jih. Heroji Stalingrada so na podlagi opreme čokoladnice začeli razvoj proizvodnje sladkarij. Leta 1943 paleto izdelkov, ki jih proizvaja čokoladnica, že vključuje: tablico in čokolado v figurah, čokolada v prahu, več vrst polizdelkov, mehki fondant in glazirane sladkarije. Proizvodno nalogo iz leta 1943 je tovarna opravila pred rokom – do 7. novembra. In letni rezultat je 125% načrta. Za uspešno delo so 44 zaposlenim v čokoladnici podelili častne listine. Za rezultate leta je tovarna prejela izziv Rdeči prapor živilskih podjetij v regiji. 30. decembra 1944 je začela obratovati druga faza tovarne čokolade - zgrajena je bila proizvodna stavba in nameščena dodatna oprema. Z zagonom druge stopnje je tovarna prešla na proizvodnjo delovno intenzivnejših vrst sladkarij in s tem razširila obseg. Proizvajali so 16 vrst čokolade, štiri, pa tudi čokoladne polizdelke: kakavovo maso, čokoladna glazura, kakavovo olje. Proizvodni program iz leta 1944 je ekipa čokoladnice do 10. decembra zaključila pred rokom.

Leta 1945 je bil v tovarni ustanovljen laboratorij, ki je omogočil boljši nadzor proizvodnega procesa in izboljšanje kakovosti izdelkov. Tovarna je letos kos proizvodnemu programu in ga izpolnila za 104,8 %. Uspeh pri izvajanju proizvodnih programov je bil dosežen zaradi visoke delovne aktivnosti delavcev, čeprav je bilo v tovarni zaposlenih 74 ljudi, od tega 52 delavcev.

Leta 1946 je tovarna prvič začela proizvajati izdelke - figurice čokolade v foliji in neovite bonbone Palmira - za komercialno trgovino po naročilu Glavosobotorga in sklada železniških restavracij. Prav tako so prvič začeli proizvajati štiri vrste zavitih bonbonov. Leto 1947 je bilo za novosibirsko tovarno čokolade še en korak k obvladovanju proizvodnje novih čokolad 11 vrst. Začela se je tudi proizvodnja prazničnega asortimana pakiranega v škatlah. Skupno je bilo v letu izdelanih 2000 kosov in niti eden ni bil zavrnjen.

V zgodnjih 50-ih letih so bile v podjetju organizirane nove vrste proizvodnje: pastila-marmelada in toffee. Tovarna je prvič začela proizvajati pakirane izdelke v umetniško oblikovanih škatlah in vrečkah, povečala se je proizvodnja prazničnega asortimana, izboljšala se je zunanja podoba, povečal se je delež embaliranih izdelkov.

V poznih petdesetih letih prejšnjega stoletja je bila Novosibirska tovarna čokolade opremljena z 80–85 % nove opreme, 84 enotami nove tehnološka oprema, mehanizirana glavna tehnološki procesi, kot je praženje, drobljenje in mletje kakavovih zrn in oreščkov; vlivanje, glaziranje in zavijanje sladkarij iz fondanta. Zaradi tehnoloških ukrepov se je kakovost slaščičarskih izdelkov bistveno izboljšala: izboljšala se je oblika bonbonov za vlivanje, odpravili so deformirane izdelke.

Zahvaljujoč nenehnemu izboljševanju proizvodnih procesov, povečanju produktivnosti dela, izboljšanju kakovosti in znižanju proizvodnih stroškov je osebje tovarne čokolade v letih 1965-1970. nad načrtom proizvedli 1738 ton slaščic v vrednosti 7,1 milijona rubljev.

Leta 1966 so novosibirska slaščičarska podjetja prešla na nov sistem načrtovanja in ekonomskih spodbud. Glavni cilji gospodarske reforme so bili povečati učinkovitost proizvodnje, povečati proizvodnjo slaščic, povečati uporabo osnovnih sredstev in povečati donosnost.

Postopoma se je v podjetju izvajal socialni program. Za zaposlene v podjetju sta bila zgrajena dva stanovanjska objekta, za otroke zaposlenih - Vrtec, ki je veljal za enega boljših v mestu, je delovala tudi ambulanta.

Septembra 1992 se je Novosibirska tovarna čokolade preoblikovala v zaprto delniško družbo, decembra 1996 pa se je tovarna preimenovala v CJSC Chocolate Factory Novosibirsk.

Danes je Novosibirska tovarna čokolade slaščičarsko podjetje, ki je del ruskega holdinga United Confectioners.

Tovarna čokolade "Novosibirskaya" je znana vsakemu Novosibirsku že od otroštva in je že postala sestavni del življenja mesta, in ko meščani vidijo simbol tovarne - "Teddy Bear" - imajo vedno nasmeh na obrazu!

Novosibirske slaščičarne delujejo na področju proizvodnje in prodaje najrazličnejših sladkih izdelkov. Prebivalcem mesta ponujajo torte (tako klasične kot avtorske), torte, sladke žemljice, pite, sladkarije, piškote in druge sladkarije. izdelki iz moke.

Eno največjih podjetij v tej smeri je Eliseevsky slaščičarna« v Novosibirsku. To podjetje deluje na trgu slaščic že več kot 10 let. Je ena od petih ruskih tovarn slaščic, ki predelujejo kakavova zrna, kar omogoča javnosti ponuditi vrhunsko čokolado. Ta novosibirska tovarna slaščic ima 30 butikov, od katerih vsak predstavlja figure iz čokolade in čokoladni bonboni izdelan sam, piškotek, orientalske sladkarije, orehi v čokoladi, vroča čokolada, dražeje, razne sladkarije in še veliko več. Edinstvena formula izdelka je razvita in skrbno ohranjena.

Slaščičarna "Pleasure" v Novosibirsku velja za eno najbolj priljubljenih. Ta slaščičarna je specializirana za izdelavo tort katere koli zahtevnosti in oblike:
- praznično ali poslovno,
- poroka ali za otroke,
- s fotografijo ali poljubno sliko po želji.
V slaščičarni so na voljo tudi dodatki za torte (stojala in figurice). "Pleasure" pogosto izvaja promocije, daje bonuse in kartice s popusti, pritegne pozornost strank in s tem naredi prijetna darila za svoje stranke.

Slaščičarna Domashnaya v Novosibirsku se ukvarja s proizvodnjo in prodajo tort in peciva. Ta tovarna je začela delovati leta 2005 in se je v tem času uspela dobro uveljaviti na trgu slaščic. Rakhat je tovarna slaščic v Novosibirsku, ki prodaja sladkarije, piškote, torte in druge izdelke. Tisti, ki želijo kupiti slaščice veleprodaja v Novosibirsku, lahko se prijavite tudi tukaj. Obilje izdelkov ne bo pustilo ravnodušnega sladkosneda.

Tovarne slaščic Novosibirsk "Kuzina" in "Roshen" sta zelo priljubljena. To podjetje je specializirano za proizvodnjo in prodajo tort, peciva, muffinov, izdelkov iz vafljev, krekerjev, karamele, karamele, piškotov in drugih sladkih izdelkov. Ponudba slaščičarne "Dinastija", ki deluje od leta 2003 razne sorte piškoti, marmelada, rogljički, vafelj zvitki, praženje, grmičevje in še veliko več.

Novosibirska tovarna čokolade proizvaja svoje izdelke od leta 1942. Kakovost marmelade in marshmallowa je preprosto odlična. Izdelki so vedno sveži. Uporablja se samo za proizvodnjo naravne izdelke. Ne vsebuje kemičnih dodatkov, konzervansov in drugih snovi, ki bi negativno vplivale na otroško telo. O tem bomo podrobneje govorili v članku.

Nekaj ​​besed iz zgodovine

Kot veste, je novosibirska tovarna čokolade začela svojo zgodovino leta 1942. V vojnem času je bilo odločeno, da se ustvari delavnica za proizvodnjo sladkarij za prebivalstvo. To ni bilo tako enostavno narediti. Nenehna bombardiranja niso omogočila popolne zagotovitve prevoza gradbenega materiala in potrebne opreme za zagon delavnic. Na pomoč je priskočila oprema, ki so jo evakuirali iz tovarne slaščic v Odesi.

Gradnja se je začela tako rekoč iz nič, glavno delo pa so opravile ženske, ki so kmalu v delavnicah začele izdelovati slaščice. V prvih letih so zaposleni delali v dveh izmenah. Da bi dobili premog in surovine, so morali delavce poslati v rudnike Kuzbasa in na kmetijska dela. Ni bilo druge poti.

V vojnih letih so v slaščičarni predelovali sladkor in kakavova zrna ter tako pridobivali čokoladne ploščice. Od leta 1943 se je začela proizvodnja sladkarij. Bile so najbolj primitivne zaradi pomanjkanja surovin. Do leta 1950 je bil obseg izdelkov že ogromen. Vodstvo se je odločilo za popolno zamenjavo opreme, kar je le izboljšalo okus sladkarij.

Trenutno tovarna zagotavlja slaščice vsa Sibirija. Vključen je v največji holding najboljših podjetij v Rusiji.

Čokolada je okusna

Tovarna čokolade "Novosibirskaya" proizvaja naslednje spominke:

"Cedrov stožec". To je tovarniška ekskluziva. Vsaka ploščica je izdelana v obliki izbokline in ovita v barvno folijo. Omeniti velja, da je izdelek vitek.

"Medved s čokoladno medaljo." Med olimpijskimi igrami je bilo veliko povpraševanje. Ima originalno embalažo. Otroci z veseljem jedo tako sladek spominek.

Čokoladne ploščice "Sibirski spominek". Odlično kot darilo tujim gostom. Dizajn je izdelan v 4 različicah. Naslovnica prikazuje junake ruskih balad: "Lada", "Dazhdbog", "Perun", "Alatyr". Čokoladno grenka, velik odstotek kakava.

"Medalja". Izdelek ima okus vanilije.

Čokoladna ploščica "Creamy". Ima prijeten okus, na ovoju je upodobljena novosibirska operna hiša.

Kot lahko vidite, tovarna slaščic ponuja široko paleto spominkov, ki so lahko odlično darilo za tuje goste.

Bonboni v škatlah - dobro darilo

Seveda ne pozabite na izdelke, ki se prodajajo v škatlah. Čokolade so v velikem povpraševanju, nikoli ne obstanejo v izložbah. Novo - "Darila Sibirije z orehi". Sladice so narejene v obliki kupol. Nadev je praline s celimi lešniki in arašidi. Kljub dejstvu, da so se izdelki pojavili v trgovinah ne tako dolgo nazaj, so se že uspeli zaljubiti v številne kupce.

Poleg tega lahko tovarna ponudi izbor "Darila Sibirije". Bonboni se razlikujejo po okusu in obliki. Zmagovalec natečaja "Novosibirsk Mark" - izdelki "Medvedji mladič z orehi". Nadev je praline in zdrobljeni oreščki.

Čokolade "Moje najljubše mesto Novosibirsk" se pogosto kupujejo kot darilo. Teža izdelka je 720 gramov. Paket vsebuje fotografijo mesta.

Uživajte v marshmallowu in marmeladi

Za tiste kupce, ki ne marajo sladkarij, CJSC tovarna čokolade "Novosibirskaya" ponuja poskusiti marmelado in marshmallows. Pripravljajo se na stari recepti. Zaradi tega so praline in žele vedno mehki in ne moteči.

Najbolj priljubljen marshmallow je z brusnicami. Jagodičje daje prijetno kislost, pušča nepozabno aromo. Za tiste, ki imate radi bolj sladko, so izdelki z jagodami. Nežno roza pastila se topi v ustih. Poleg tega so marshmallows v okusu čokolade in vanilije.

Marmelado so začeli izdelovati relativno nedavno, lahko rečemo, da je to novost, ki jo morate vsekakor poskusiti. Okus izdelkov je naslednji: jagoda, limona, jabolko, črni ribez. Nedvomno plus je plastična embalaža. Zahvaljujoč njej izdelek ohrani svoj prvotni videz, se ne mečka.

Obteženi bonboni za otroke in odrasle

Kar se tiče mastnih bonbonov, jih je kar nekaj. velika izbira. Vsaka stranka bo lahko našla poslastico za vsak okus: žele, s pralinami, orehi, piškoti.

Nedvomno vrhunec velja za "novosibirske sladkarije s pistacijami". Na ovoju je fotografija mesta. Od novosti je mogoče omeniti izdelke z okusom halve. Je precej nenavadna. Daje vtis, da ne jeste čokolada, ter maso semen in medu.

Tovarniške prednosti

Mnoge zanima, v čem je skrivnost uspeha tovarne? Vodnik daje preprost odgovor:

Ne tako dolgo nazaj je tovarna čokolade "Novosibirskaya" postala del združenega holdinga ruskih slaščičarjev. To je postal nov korak v njegovem razvoju. Vodstvo skrbi za podobo tovarne. Osebje se nenehno izpopolnjuje, oprema se posodablja, v paleti izdelkov se pojavljajo novi izdelki.