Wodorosty z tuńczykiem. Sałatka wielkopostna z tuńczykiem i wodorostami

Przy prawidłowym odżywianiu bardzo ważne jest, aby wieczorny posiłek był lekki, ponieważ w nocy organizm powinien w pełni odpoczywać, a nie tracić czasu na trawienie ciężkich pokarmów. Ale chodzenie spać głodne nie jest zalecane. Więc obiad odpowiednie odżywianie powinien być lekki i smaczny.

Zwracam uwagę na idealną sałatkę na obiad. Można go dodać do pierś z kurczaka lub warzywa. Mimo niskiej kaloryczności sałatka jest bardzo satysfakcjonująca.
Do jej przygotowania potrzebujemy tylko 4 składników: wodorostów, naturalnego tuńczyka, jajek i zieleniny.

Pierwszą rzeczą do zrobienia jest rozgniecenie tuńczyka widelcem w misce. Wybierając żywność w puszkach, zwróć uwagę na skład, weź naturalny produkt bez soli, własny sok. Tuńczyk, podobnie jak inne ryby, pomaga pozbyć się zbędnych kilogramów. Zero węglowodanów i duża liczba białka w składzie tuńczyka będą miały korzystny wpływ na sylwetkę, bez uszczerbku dla smaku.

Kolejną warstwą sałatki są wodorosty. Kolejny idealny produkt odżywczy do odchudzania i ogólnej poprawy zdrowia. Te niskokaloryczne brązowe wodorosty mają właściwość pęcznienia żołądka, zapewniając uczucie sytości po długotrwałym stosowaniu.

Jajka - produkt białkowy przydaje się również na obiad. Idealnie do sałatki można dodać tylko wiewiórki, ale znacznie lepiej smakuje z żółtkami)) Posiekane jajka układamy warstwą na morskim jarmużu.

Na jajka połóż ostatnią warstwę posiekanej zieleniny - koperek, pietruszka, Zielona cebula. Zieloni nasycą nasz organizm minerałami i witaminami, a posiadanie zdolności wywoływania wydzielania soku trawiennego przyczyni się do trawienia pokarmów.

Ze względu na soczysty tuńczyk i słonawe wodorosty nie solimy sałatki i niczym jej nie doprawiamy. Możesz po prostu skropić cytryną dla przyprawy.
W ciągu kilku minut możesz ugotować takie zdrowe i pyszna sałatka!

Smakuj wszystkim!

Czas na przygotowanie: PT00H15M 15 min.

Sałatka z tuńczykiem i jarmuż morski bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A – 11,5%, witamina PP – 21,5%, potas – 15,7%, wapń – 12,1%, krzem – 37,4%, magnez – 15,6%, fosfor – 19,3%, chlor – 26,1%, żelazo - 27,7%, kobalt - 110,4%, selen - 12,7%, chrom - 42,8%

Co jest przydatne Sałatka z tuńczykiem i wodorostami

• Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
• Witamina PP uczestniczy w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Nieodpowiedniemu przyjmowaniu witamin towarzyszy naruszenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego przewód pokarmowy i układ nerwowy.
• Potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji gospodarki wodnej, kwasowej i elektrolitowej, bierze udział w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
• Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, bierze udział w skurczu mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
• Krzem wchodzi jako składnik strukturalny w skład glikozaminoglikanów i stymuluje syntezę kolagenu.
• Magnez uczestniczy w metabolizmie energetycznym, syntezie białek, kwasów nukleinowych, działa stabilizująco na błony, jest niezbędna do utrzymania homeostazy wapnia, potasu i sodu. Brak magnezu prowadzi do hipomagnezemii, zwiększonego ryzyka rozwoju nadciśnienia, chorób serca.
• Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, m.in. metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędny do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
• Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
• Żelazo wchodzi w skład białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlenu, zapewnia zachodzenie reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii niedoboru mioglobiny mięśni szkieletowych, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii, zanikowego zapalenia żołądka.
• Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metaboliczne Kwasy tłuszczowe i metabolizm kwasu foliowego.
• Selen- niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, wykazuje działanie immunomodulujące, bierze udział w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashin-Bek (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroba Keshana (miokardiopatia endemiczna) oraz dziedziczna trombastenia.
• Chrom uczestniczy w regulacji poziomu glukozy we krwi, wzmacniając działanie insuliny. Niedobór prowadzi do zmniejszonej tolerancji glukozy.

ukryj więcej

Kompletny przewodnik po najbardziej przydatne produkty możesz zobaczyć w aplikacji

Opis: Niezwykle pyszna sałatka. Świetnie pasuje świąteczny stół, bogaty i delikatny.

Czas na przygotowanie: 120 minut

Porcje: 4

Zamiar:

Przepisy konkursowe:
Konkurs „Smak wakacji”

Na obiad:
Na przekąskę

Na świąteczny stół:
23 lutego
/ 8 marca
/ Walentynki
/ Urodziny
/ Nowy Rok
/ Wielkanoc
/ Boże Narodzenie

Na obiad:
Na przekąskę

Składniki na sałatkę z tuńczyka i wodorostów:

Na majonez

• Olej słonecznikowy - 100 ml
• Jajko kurze - 1 szt.
• Musztarda - 1 łyżeczka
• Sok z cytryny - 1 łyżka. l.
• Cukier - 1/2 łyżeczki
• Sól - 1/2 łyżeczki

Na sałatkę

• Tuńczyk (w puszkach bez dodawania oleju) - 1 zakaz.
• Kapusta morska (konserwy) - 1 zakaz.
• Jajko kurze (na twardo) - 2 szt
• Ryż (gotowany) - 3 łyżki. l.
• Jabłko - 1 szt.
• Majonez (domowy) - 50 ml

Przepis na sałatkę z tuńczyka i wodorostów:

Robimy domowy majonez. Ruchami „góra-dół” w słoiku, za pomocą zanurzalnego blendera, połącz olej z jajkiem. Dodaj musztardę, sok cytrynowy, cukier i sól. Łączymy wszystko.

Sałatkę robimy warstwami. Sałatkę robię w misce z pokrywką wyłożoną folia spożywcza z D-12 cm Podziel jajka na twardo na białko i żółtko. Wcieramy żółtko na tarce i rozprowadzamy na samym dnie + majonez.

Jabłko pokroić w kostkę + majonez.

Tuńczyk bez płynu + majonez.

Posiekane białko + majonez.

Otwórz kapustę, wyślij do durszlaka, spuść płyn, spłucz + majonez.

Ostatnia warstwa to gotowany ryż bez majonezu.

Wybieramy końce filmu, przykrywamy pokrywką i wysyłamy do lodówki, aby stać i namoczyć. Może na godzinę, a może na noc.

Opublikowano: 05/10/2017
Wysłane przez: lek
Kalorie: Nie określono
Czas gotowania: 10 min

Czas gotowania: 10 minut

Do przygotowania sałatki potrzebujemy:

- tuńczyk w puszkach w oleju roślinnym - 1 b.;
- marynowane wodorosty - 200 gr.;
- cebula czerwona sałata - 1-2 szt.;
- mieszanka papryki.

Przepis krok po kroku ze zdjęciem:

1. Ugotuj wszystko niezbędne składniki do chudej sałatki.
2. Do naszego dania będziesz potrzebować marynowanych wodorostów bez dodatków. Taki produkt nie jest dziś rzadkością na półkach naszych supermarketów, ważne jest, aby wodorosty były świeże i smaczne. Pokrój wodorosty nożem, aby łatwiej było zjeść sałatkę, i włóż do głębokiej salaterki.




3. Obierz i pokrój czerwoną sałatę w drobną kostkę, dodaj do wodorostów.




4. Otwórz słoik tuńczyka w puszce, wyjmij rybę i zetrzyj widelcem, przełóż do salaterki z resztą składników. Do gotowania można użyć sałatki z tuńczyka, jest już posiekana w słoiku, ponadto taka konserwa jest trochę tańsza niż całe kawałki tuńczyka. Na takie też chcę zwrócić waszą uwagę.




5. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki chudej sałatki i dopraw mieszanką mielonego pieprzu według własnych upodobań. Jeśli gotowa sałatka wydaje ci się suchy, dodaj do niego trochę oleju roślinnego z puszki. Teraz sałatka z tuńczykiem i wodorostami jest gotowa do podania.

Smacznego!

Tuńczyk to jeden z najdroższych gatunków ryb, wyprzedzający wszystkie rodzaje czerwonych ryb nie tylko pod względem ceny, ale także zalet składu. Miąższ ryby tak bardzo przypomina mięso, że często określa się go mianem „morskiego kurczaka” lub „morskiej wołowiny”. Dlatego gotowanie różnego rodzaju dania, w tym sałatki, są dość powszechne w kuchniach różne narody pokój. Ich liczba jest po prostu nieograniczona, ale wciąż istnieją podstawowe przepisy, na podstawie których można przeprowadzić dowolne kulinarne eksperymenty. Oto te, które znalazły się w tej kolekcji.

Gotowy na tuńczyka?

Opcje ankiety są ograniczone, ponieważ JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce.

Z białą kapustą

Składniki

Porcje: - + 4

• konserwy z tuńczyka 1 bank
• świeże pomidory 2 szt.
• świeże ogórki 2 szt.
• sałata zielona 5-6 liści
• Młoda kapusta biała, drobno posiekana 100 gr
• Olej roślinny, możesz wziąć oliwę, kukurydzę lub słonecznik nierafinowany z pierwszego tłoczenia 3 łyżki
• cukier h/l
• Sok cytrynowy 1 łyżka
• Sól 2 szczypty
• Musztarda Ziarnista 2 godz./l
• Pieprz czarny lub mieszanka papryk do smaku.

na porcję

Kalorie: 105 kcal

Białka: 8 gramów

Tłuszcze: 7 gramów

Węglowodany: 3 gramy

25 min. Przepis wideo Drukuj

Kapustę białą drobno posiekać. Ściśnij go rękoma, aby był bardziej miękki w fakturze. W przeciwnym razie włókna kapusty mogą być zbyt sztywne i wyróżniać się teksturą.

Pomidory zalać wrzątkiem i zdjąć skórkę. Miąższ pokroić w kostkę.

Umieść składniki w jednej dużej misce. Tam pokroić ogórka w cienkie plasterki.

Opłucz zielone liście i dokładnie wysusz. Możesz do tego użyć ręczników papierowych. Rozerwij liście na małe kawałki rękoma.

Otwórz puszkę tuńczyka i bez spuszczania soku przełóż na osobny talerz. Ostrożnie, za pomocą dwóch widelców, rozłóż na małe kawałki tego samego rozmiaru. Przełóż tuńczyka do miski z warzywami.

Przygotuj sos mieszając musztardę, olej roślinny, cukier, sól, mieszanka pieprzu i sok z cytryny. Wlej dressing do miski i wymieszaj składniki.

Możesz gotować zarówno w dni powszednie, jak i na świątecznym stole. oryginalny smak a pełnoprawna kompozycja sprawi, że danie będzie nie tylko smaczne, ale także pożywne.

Z kapusty pekińskiej

Obfita, smaczna sałatka z dużą ilością warzyw i składników białkowych może stać się pełny posiłek na obiad lub jako uzupełnienie dowolnego obiadu.

Składniki:

• Tuńczyk konserwowany w oleju - 1 puszka.
• Młoda kapusta pekińska - 200 g.
• Cebula - 1 mała głowa.
• Pomidory - 2 szt.
• Bułgarska papryka w dowolnym kolorze - 1 szt.
• Jaja kurze - 3 szt.
• Cytryna - 1 szt.
• Odmiany oliwy z oliwek ekstra dziewica oliwa z oliwek - 3 łyżki.
• Pieprz - 1 mała szczypta.
• Czosnek - 2 goździki.
• Sól dla smaku.
• Musztarda na sucho - 2-3 szczypty.

• Zawartość kalorii - 115 kcal.
• Białka - 8,5 g.
• Tłuszcze - 6 g.
• Węglowodany - 3 g.

Kroki, które należy wykonać, aby zrobić sałatkę z tuńczyka i jarmużu:

• Włóż jajka kurze na twardo.
• Drobno posiekaj kapustę pekińską. Nie wymaga mielenia, ponieważ jej liście są cienkie i delikatne. Ale jeśli go tam nie ma, możesz go zastąpić białą kapustą.
• Otwórz puszkę tuńczyka w puszce, przenieś na oddzielny talerz i rozłóż widelcami na małe kawałki tego samego rozmiaru. Dodaj tuńczyka do kapusty.
• Pomidory sparzyć wrzątkiem, aby skórka była łatwiejsza do usunięcia. Usuń go i pokrój miąższ w średniej wielkości kostkę.
• Paprykę dokładnie opłucz, usuń łodygę z nasionami, pokrój w małe cienkie plasterki.
• Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.
• Następnie należy przygotować sos - sok z jednej cytryny miesza się z oliwą z oliwek. Dodawane są tam suche składniki - musztarda, sól i pieprz.
• Ząbki czosnku są obrane. Następnie należy je zmiażdżyć płaską stroną noża, a następnie drobno posiekać. Dodaj sos czosnkowy, wymieszaj.
• Jajka schłodzić i pokroić na małe kawałki nożem lub nożem.
• Połącz wszystkie składniki, a następnie dodaj sos do sałatki, wymieszaj wszystkie składniki.

Z pomidorami

Przepis na tę sałatkę przypomina grecką, ale wyróżniającym akcentem jest dodatek ryb.

Składniki:

• Tuńczyk w puszce we własnym soku - 1 puszka 200 g.
• Pomidory - 4 szt.
• Liście sałaty zielonej i czerwonej - ok. 10 sztuk.
• Pietruszka i koperek - po 4 gałązki.
• Oliwki - 0,5 słoika standardowego.
• Grecka feta - 200 g.
• Kapusta pekińska - 100 g.
• Jaja przepiórcze - 10 szt.
• Oliwa z oliwek - 3 łyżki.
• Sól morska drobno mielona - 0,3 łyżeczki

Wartość odżywcza na 100 g to:

• Zawartość kalorii - 125 kcal.
• Białka - 9 g.
• Tłuszcze - 7,5 g.
• Węglowodany - 3 g.

Przygotowanie sałatki z tuńczykiem i kapustą:

• Gotuj jajka przepiórcze- osiągnięcie stanu ugotowania zajmie około 5 minut.
• Otwórz puszkę tuńczyka i ostrożnie wyjmij rybę widelcem na talerz. Pokrój rybę na kawałki tej samej wielkości. Włóż tuńczyka do dużej miski, gdzie w przyszłości składniki zostaną wymieszane.
• Umyj pomidory i wrzuć je na kilka sekund do wrzącej wody. Usuń skórę. Miąższ pokroić w średniej wielkości kostki. Włóż do głębokiej miski z rybą.
• Umyj i osusz liście sałaty. Rozerwij rękami na średniej wielkości kawałki.
• Ugotowane jajka schłodzić, obrać i pokroić na połówki.
• Zmiażdż bez pestek oliwki dłonią, aby się ich pozbyć. Pokrój na około 4 kawałki.
• Natkę pietruszki i koper opłucz, osusz i drobno posiekaj. umieścić w małym rondlu.
• Pokrój fetę w średniej wielkości kostkę i dodaj do pozostałych składników sałatki.
• Drobno posiekaj kapustę pekińską, włóż sałatkę.
• Wlej zielenie Oliwa z oliwek i sól. Dokładnie wymieszać. Zalej wszystkie składniki i wymieszaj.

z kukurydzą

Obecność kukurydzy sprawia, że ​​sałatka z tuńczykiem i kapustą jest ostra. Pojawia się w nim słodka nuta, która idealnie łączy się z rukolą.

Składniki:

• Tuńczyk konserwowany w oleju - 1 słoik.
• Kapusta pekińska - 100 g. Jeśli nie jest dostępna, możesz ją zastąpić zwykłą białą kapustą, ale najpierw dokładnie przetrzyj ją rękami, aby tekstura warzyw stała się bardziej miękka i delikatna.
• Kukurydza w puszkach - 0,5 słoika standardowego.
• Twardy ser - 200 g.
• Ogórek solony lub kiszony - 2 sztuki małych rozmiarów.
• Oliwa z oliwek - 3 łyżki.
• Musztarda - 1 łyżeczka
• Mieszanka papryki - 1 szczypta.
• Sól dla smaku.

Wartość odżywcza na 100 g to:

• Zawartość kalorii - 140 kcal.
• Białka - 8,5 g.
• Tłuszcze - 8g.
• Węglowodany - 4,5 g.

Proces przygotowania sałatki konserwy z tuńczyka i kapusta:

• Ogórek pokroić w cienkie paski. Włóż do głębokiej miski, w której wymiesza się sałatka.
• Otwórz słoik kukurydzy i dodaj około 0,5 jego zawartości do sałatki.
• Twardy ser pokrój w drobną kostkę i ułóż na pozostałych składnikach.
• Otwórz rybę w puszkach i natychmiast wlej całą zawartość do miski, w której zostaną wymieszane składniki sałatki.
• Drobno posiekaj kapustę pekińską. Jeśli zostanie zastąpiony białą kapustą, należy ją drobno posiekać, lekko posolić i dokładnie przetrzeć rękami.
• W małej misce wymieszaj oliwę, musztardę, sól i pieprz. Rozłóż na sałatce i wrzuć.

Wniosek

Tuńczyk w puszkach wyróżnia się brakiem wyraźnego rybiego smaku. Dzięki temu można go mieszać z niemal każdym składnikiem własnego gustu. Jako dressing można wziąć nie tylko tradycyjną dla niego oliwę z oliwek, ale także majonez jako sos.