Zwykłe ciasto na pierogi z wiśniami. Jak gotować pierogi z wiśniami: instrukcje krok po kroku i ciekawe przepisy

Nie ma bardziej aromatycznego deseru niż mrożone knedle z wiśniami. Niemal każda gospodyni domowa ma przepis na zrobienie takiego przysmaku. Z tej słodko-kwaśnej jagody możesz zrobić prawie każde ciasto. Najważniejsze jest poznanie wszystkich tajników gotowania.

Czym są pierogi

Vareniki to słowiańskie danie, które najczęściej występuje w języku białoruskim i Kuchnia ukraińska. Jest przygotowywany z przaśne ciasto z dodatkiem różnorodnych nadzień, które mogą być zarówno słodkie, jak i słone. Na przykład pierogi można gotować z twarogiem, owocami, warzywami, grzybami, jagodami, mięsem mielonym i tak dalej. Proces gotowania jest podobny do przygotowania manti, pierogów. Takie dania różnią się nie tylko nadzieniem, ale także formą zewnętrzną.

Metody robienia pierogów

Jak więc zrobić mrożone knedle wiśniowe? Przepis na ciasto i nadzienie może być dowolny. A są tylko dwie metody obróbki cieplnej pierogów:

Przepis na pierogi z mrożonymi wiśniami

Aby się przygotować pyszny deser, potrzebowałby:

• 2,5 szklanki mąka pszenna;
• jajko;
• szklanka kefiru;
• 100 gramów margaryny;
• łyżeczka skrobi ziemniaczanej;
• śmietana do smaku;
• masło na bazie śmietanki;
• 300 gramów mrożonych wiśni;
• cukier do smaku.

Przygotowanie ciasta i dodatków

Przepis na pierogi z wiśniami jest dość prosty. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest wyrabianie ciasta. Aby to zrobić, mąkę należy przesiać, a następnie wlać do pojemnika ze zjeżdżalnią. Zrób małe nacięcie na środku. Tutaj musisz wlać kefir i margarynę, wcześniej stopione w łaźni wodnej. Do ciasta dodać trochę soli i jedno jajko. Ze składników należy zagnieść jednorodne i elastyczne ciasto.

Gdy masa jest gotowa, warto przykryć ją wilgotnym ręcznikiem i pozostawić do „odpocznienia”. W tym czasie możesz przygotować nadzienie. Wiśnie należy rozmrozić. Jeśli mają kości, należy je usunąć. Powstały sok najlepiej spuścić do osobnego pojemnika.

Jak formować pierogi

Jak pokazują recenzje mrożone knedle wiśniowe są bardzo smaczne i soczyste. Najważniejsze jest, aby je prawidłowo ugotować. Aby uformować pierogi, należy z ciasta odciąć małe kawałki, a następnie je rozwałkować. Puste miejsca powinny mieć kształt kół. Na środku każdej przygotowanej warstwy musisz umieścić kilka wiśni. Zaleca się posypać nadzienie cukrem. Następnie pierogi można owinąć i ostrożnie przykleić ich krawędzie.

Jak gotować pierogi

Przepis na pierogi z mrożonymi wiśniami może opanować każda gospodyni domowa. Ich przygotowanie nie jest trudne. Półfabrykaty ciasta z nadzieniem należy gotować. Aby to zrobić, postaw na kuchence garnek z wodą. Płyn powinien się zagotować. Następnie musisz trochę posolić wodę, a następnie włożyć do niej knedle. Zagotuj zawartość garnka. Gdy pierogi zaczną pływać, można je położyć na talerzu łyżką cedzakową.

Deser należy podawać na gorąco, polewając roztopione masło ze śmietany i sok wiśniowy. Teraz znasz przepis na mrożone knedle wiśniowe.

Vareniki z twarogiem i mrożonymi wiśniami

Recenzje przepisu na pierogi z wiśniami i twarogiem mówią, że dzieci bardzo lubią to danie. Do przygotowania deseru potrzebne będą:

• 300 gramów mąki;
• 250 ml naturalnej śmietany;
• jajko;
• szczypta soli.

Aby przygotować nadzienie, przygotuj:

• 300 gramów twarogu;
• jajko;
• wanilina;
• mielony cynamon;
• drylowane mrożone wiśnie;
• cukier puder.

Do podania potrawy będziesz potrzebować:

• 100 gramów masło;
• śmietana do smaku.

Przygotowanie ciasta i farszu

Przepis na pierogi z mrożonymi wiśniami i twarogiem pozwala gotować oryginalny przysmak. Ten deser robi się szybko i łatwo. Na początek warto zagnieść ciasto na pierogi. Do miski wrzuć śmietanę, dodaj sól i jajko. Składniki należy ubić mikserem. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę do powstałej mieszanki. Ciasto należy dobrze zagnieść, a następnie umieścić w lodówce.

Teraz możesz przygotować nadzienie. Włóż twarożek do miski. Do tego należy również dodać cynamon, wanilinę, cukier i jajko. Elementy należy dokładnie przetrzeć. Zaleca się wcześniejsze wyjście z zamrażarki i rozmrożenie wiśni. Jagody, jeśli to konieczne, należy wydrążyć, a następnie umyć.

Jak zawijać pierogi

Schłodzone ciasto należy wyjąć z lodówki, a następnie zwinąć w cienką warstwę. Używając zwykłej szklanki lub kubka, musisz wyciąć kółka. Na środku każdego półwyrobu należy umieścić trochę twarogu, a następnie kilka wiśni. Ciasto należy owinąć i dokładnie zamknąć jego brzegi.

Teraz pierogi można ugotować. Aby to zrobić, wlej wodę do patelni i umieść ją na kuchence. Zawartość pojemnika należy zagotować, a następnie dodać trochę soli. Włóż knedle do gorącej wody. Kiedy zaczną pływać, można je usunąć łyżką cedzakową. Obsługiwać gotowe pierogi konieczne z masłem lub kwaśną śmietaną. Ten deser jest idealny na rodzinne przyjęcie herbaciane. Przepis na pierogi z mrożonymi wiśniami i twarogiem można nieco zmienić, dodając do nadzienia trochę suszonych owoców.

Vareniki w multicookerze

Przepis na pierogi z mrożonymi wiśniami nadaje się na deser w powolnej kuchence. Będzie to wymagało:

• 250 ml kefiru;
• 300 gramów mąki;
• szczypta soli;
• szczypta sody.

Aby przygotować nadzienie, musisz przygotować:

Kroki gotowania

Wszystkie składniki na ciasto należy umieścić w misce, z wyjątkiem mąki. Składniki należy dokładnie wymieszać. Przesianą mąkę należy stopniowo wprowadzać do powstałej masy. Ciasto powinno być miękkie i lekko przylegać do dłoni. Z masy należy rozwałkować cienką warstwę i wyciąć z niej kółka. Na środek każdego półwyrobu połóż kilka wiśni, a następnie posyp je cukrem. Pierogi należy zawinąć, a brzegi zamknąć.

Wlej litr wody do pojemnika multicooker i umieść na nim miskę do gotowania na parze, uprzednio nasmarowaną olejem. Musisz gotować pierogi przez 15 minut. W takim przypadku warto wybrać tryb „Gotowanie na parze”. Deser należy podawać z kwaśną śmietaną.

Vareniki - bardzo ciekawa słowiańska potrawa z ukraińskimi korzeniami, robiona jest z przaśnego ciasta, wewnątrz którego zawija się nadzienie. Jego rolę może pełnić mięso, ziemniaki, jagody, owoce, twarożek i grzyby. Za pomocą wygląd zewnętrzny a zasady przygotowania są podobne do manti i pierogów.

W sezonie letnim, szczególnie na żądanie opcje owocowe pierogi, a w szczególności z nadzieniem wiśniowym. Powstałe danie jest bardzo aromatyczne i stanowi coś pomiędzy deserem a daniem głównym. Może być podawany jako śniadanie, obiad lub przekąska po obfitym posiłku.

Knedle wiśniowe – przepis krok po kroku na klasyczne knedle wiśniowe

Pierwszy idzie wersja klasyczna gotowanie pierogów z wiśniami. Po opanowaniu proponowanego przepisu możesz improwizować z przyjemnością.

Wymagane składniki:

• 0,2 kg wiśni bez kości;
• 0,35 kg mąki;
• 40 ml rośnie. obrazy olejne;
• 1 ul. l. Sahara;
• 0,5 łyżeczki Sól;
• 1 ul. l. skrobia;
• 150 ml soku wiśniowego.

Kroki gotowania klasyczne pierogi wiśniowe:

1. Wsyp do miski całą wskazaną ilość mąki, dodaj do niej sól i olej. Nalewanie szklanki gorąca woda(nie powinno się gotować). Zagnieść elastyczne ciasto, które nie przykleja się do dłoni.
2. Dajemy testowi kwadrans na „odpoczynek”.
3. Odcinamy kawałki wygodne do rozwijania ze wspólnego kawałka.
4. Rozwałkuj je tak cienko, jak to możliwe.
5. Używamy szkła jako formy do wycinania półfabrykatów na przyszłe pierogi.
6. Na każdym kółku kładziemy 3-4 wiśnie.
7. Z każdego kawałka formujemy knedle, zasłaniając brzegi.
8. Teraz zacznijmy gotować pierogi. Wrzuć je do wrzącej osolonej wody. Gotuj przez 8 minut.
9. Proponujemy podawać pierogi po przygotowaniu z galaretką wiśniową. W tym celu zagotować sok wiśniowy z cukrem, ostrożnie wprowadzić skrobię rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody. Gotuj przez około 5 minut, aż zgęstnieje.

Gotowe pierogi wyjmujemy łyżką cedzakową, podajemy, polane galaretką wiśniową.

Jak gotować pierogi z wiśniami i twarogiem

Vareniki z nadzieniem z twarogu wiśniowego to proste i jednocześnie efektowne danie, które może zachwycić nawet najbardziej wybrednych gości. Najważniejsze jest prawidłowe przygotowanie i podanie.

Wymagane składniki:

• 0,4 kg mąki;
• 1 jajko;
• 170 ml wody;
• 0,5 łyżeczki Sól;
• 0,3 kg twarogu;
• 0,3 kg wiśni;
• 1,5 ul. Sahara;
• 20 g kaszy manny;
• Pół paczki wanilii.

Kolejność gotowania:

1. Przesiej mąkę bezpośrednio na blat, zrób wgłębienie w szkiełku, do którego wkładamy rozbite jajko.
2. Wodę z solą zawieszamy do całkowitego rozpuszczenia, a następnie wlewamy do otworu z jajkiem. ugniatanie miękkie ciasto, zawinąć w celofan i parzyć przez pół godziny.
3. W tym czasie przygotowujemy nadzienie. Myjemy wiśnie, spuszczamy wodę, usuwamy jagody z kości. Twarożek wymieszać z cukrem, kaszą manną i wanilią.
4. Ciasto rozwałkowujemy cienką warstwą, wycinamy kółka kubkiem o odpowiedniej średnicy, wkładamy trochę do każdego nadzienie twarogowe i połóż 2 wiśnie na wierzchu. Następnie zamknij knedle, ściskając krawędzie.
5. Gotuj we wrzącej osolonej wodzie.

Podawać z kwaśną śmietaną i kawałkami czekolady.

Bujne pierogi z wiśniami na parze

Pierogi gotowane na parze są idealne, ponieważ nie sklejają się, nie gotują, wychodzą miękkie i delikatne.

Wymagane składniki:

• 170 ml kefiru;
• 1 jajko;
• ½ łyżeczki Sól;
• 3 art. mąka;
• 1 łyżeczka Soda;
• 60 ml rośnie. obrazy olejne
• 2 łyżki stołowe. wiśnie;
• 100 g cukru;

Kroki gotowania:

1. W czystej misce wymieszaj kefir, masło, 20 g cukru, sól, jajko. Aby dokładnie wymieszać wszystkie składniki, wymieszać łyżką.
2. Do osobnej miski wsypać mąkę, przesianą na drobnym sicie, sodę, wymieszać i wylać na stół.
3. Robimy wgłębienie, wlewamy płynny składnik i zaczynamy wyrabiać ciasto. Powstała grudka powinna być miękka i jednolita.
4. Ciasto wkładamy pod polietylen na pół godziny w lodówce, podczas gdy zajmujemy się nadzieniem.
5. Myjemy wiśnię, uwalniamy ją od nasion.
6. Schłodzone ciasto przełożyć na posypany mąką stół i podzielić na łatwe do rozwałkowania kawałki.
7. Z każdego kawałka rozprowadzamy cienką warstwę, wycinamy kółka szklanką. Reszta jest ponownie zaślepiona i rozwinięta.
8. Połóż kilka wiśni w każdym kółku, trochę cukru na wierzchu. Tworzymy produkty.
9. Na piecu kładziemy patelnię z osoloną wodą i przyczepioną do niej gęstą warstwą gazy. Po ugotowaniu połóż knedle na gazie.

Proces gotowania trwa około 6 minut, po czym gotowe pyszności przenosimy na talerz łyżką cedzakową, obficie smarujemy masłem lub kwaśną śmietaną.

Przepis na pierogi z wiśniami na kefirze

Jeśli w lodówce jest kefir, możesz bardzo gotować delikatne pierogi z wiśnią.

Przed użyciem kefir powinien naturalnie rozgrzać się do temperatury pokojowej.

Wymagane składniki:

• 300-320 g mąki;
• 1 ul. kefir;
• 1 jajko;
• ½ łyżeczki. sól i soda;
• 450 g wiśni;
• 70 g cukru.

Zamówienie gotowania pierogi na cieście kefirowym:

1. Przesiej mąkę, napełnij ją tlenem, dodaj sól, sodę.
2. W środku tworzymy wgłębienie, rozbijamy jajko i dodajemy niezimny kefir.
3. Zagnieść ciasne, ale elastyczne ciasto, które nie przykleja się do dłoni.
4. Zamykamy polietylenem, chowamy na pół godziny w lodówce.
5. W tym czasie przygotuj nadzienie, a także w poprzednich przepisach.
6. Pokrój schłodzone ciasto na łatwe do zrolowania kawałki. Każdą zwijamy, wycinamy kubki, kładziemy kilka wiśni i trochę cukru, rzeźbimy najlepsze domowe pierogi.

Gotuj od razu lub wyślij do zamrażarki, aby móc w każdej chwili cieszyć się przysmakiem.

Vareniki z wiśniami na wodzie

Prawidłowo wykonane ciasto na wodzie nie jest gorsze pod względem smaku i miękkości od innych opcji gotowania. Pozostaje zaopatrzyć się w świeże lub mrożone wiśnie i można zacząć gotować.

Wymagane składniki:

• 0,5 kg wiśni;
• 3 art. mąka;
• 1 ul. Sahara;
• 1 ul. woda;
• ½ łyżeczki Sól;
• 60 ml rośnie. obrazy olejne.

Kroki gotowania:

1. Umyte wiśnie mieszamy z cukrem, dajemy pół godziny, aby wypuścił sok, który następnie należy odcedzić.
2. Do przesianej mąki dodać masło, sól rozpuścić w wodzie, dodać do mąki.
3. Wszystko wymieszaj łyżką, aby równomiernie rozprowadzić składniki, a następnie wyrabiaj ciasto rękoma.
4. Gotowe ciasto przykryj ręcznikiem i odstaw na godzinę.
5. Cały kawałek ciasta dzielimy na 3-4 dowolne części, z których każdą rozwałkowujemy tak cienko, jak to możliwe. Aby ciasto nie przywierało, posyp stół mąką.
6. Ściśnij kółka szklanką, włóż do każdego po kilka jagód, dobrze uszczelnij krawędzie.

Gotuj w osolonej wrzącej wodzie po kilku minutach, podawaj ze śmietaną.

Pyszne pierogi z wiśniami na cieście parzonym

Poniżej kolejna wersja testu na pierogi, tyle że tym razem nie w zimnej wodzie, a we wrzącej wodzie. Wiśnie najlepiej używać świeże, zawsze pozbawione kości.

Wymagane składniki:

• 2 łyżki stołowe. mąka;
• 1,5 ul. wrzątek;
• 60 ml rośnie. obrazy olejne;
• ½ łyżeczki Sól;
• 0,5 kg wiśni;
• cukier.

Kroki gotowania:

1. Mąkę przesiać na drobnym sicie, wymieszać z solą, cienkim strumieniem dodać wrzącą wodę, wymieszać łyżką i dodać olej. Teraz zagnieść ciasto rękami, które nie przyklejają się do dłoni.
2. Przykryj ciasto ręcznikiem, na razie odłóż na bok.
3. W tym czasie przygotowujemy wiśnię według standardowego schematu.
4. Lekko naparzone ciasto rozwałkowujemy cienką warstwą, wycinamy kółka szklanką, wkładamy do każdego garść jagód i trochę cukru, dobrze szczypiemy krawędzie.
5. Do ognia wkładamy 2,5-3 litry wody, dodajemy sól i cukier według uznania.

Przyszłe pierogi wkładamy do wrzącej wody, po spławieniu wyjmujemy łyżką cedzakową. Podawać na gorąco ze śmietaną.

Leniwe pierogi z wiśniami – przepis nie może być prostszy

Robienie pierogów to kłopotliwa sprawa, ale ci, którzy pielęgnują w duszy wewnętrzną leniwą osobę, nie powinni się denerwować i rezygnować z ulubionego letniego przysmaku. W końcu istnieje bardzo prosta opcja, wymyślona specjalnie dla Ciebie.

Wymagane składniki:

• 0,25 kg wiśni bez kości;
• 120 g mąki;
• 2/3 ul. mleko;
• 1 jajko;
• 20 g cukru.

Kroki gotowania:

1. Za pomocą widelca wymieszać jajko z solą i cukrem, wlać do nich mleko, dodać mąkę. Powstała masa powinna kojarzyć się ze śmietaną.
2. Posyp wiśnie 1 łyżką. l. mąkę lekko wstrząśnij, aby rozprowadzić ją między jagodami.
3. W rondelku 1 litr wody wrzuć szczyptę soli, 2,5 łyżki. l. cukier, doprowadzić do wrzenia.
4. Wiśnie jedna po drugiej zanurzamy w cieście, po czym przenosimy je do wrzącej wody.
5. Gotuj przez kilka minut, wyjmij łyżką cedzakową.

Cóż, kto nie lubi pachnących, domowych pierogów? Ich niezapomniany smak na budyniu, bez drożdży i ciasto drożdżowe, na parze lub w garnkach, wielu pamięta z dzieciństwa. Pamiętaj tylko, jaki wspaniały aromat słychać w całym domu. Wszelkiego rodzaju nadzienia z wiśni, truskawek, z ziemniakami czy pysznymi grzybami, z twarogiem nasycają organizm energią i witaminami. Możesz je ugotować na śniadanie lub rodzinny obiad. Szybkie i smaczne gotowanie pierogów to przyjemność! Zastanów się, jak zrobić knedle wiśniowe – słodkie śniadanie lub obiad dla dorosłych i dzieci.

Najprostszy przepis na varenichki, znany więcej niż jednemu pokoleniu, proponujemy zaoszczędzić.

Będziemy potrzebować:

• mąka 2 szklanki;
• woda 1 szklanka;
• drobno zmielona sól 1/2 łyżeczki;
• rośnie. olej 3 łyżki. l.;
• wiśnia 0,5 kg;
• cukier 200 gramów.

Ostrożnie przetworzyć wiśnie, wypłukać i oczyścić z pestek. Odcedź powstały sok z jagód, aby nadzienie nie było zbyt płynne. Przesiej mąkę, sól, wlej olej roślinny. Podgrzej wodę do rozgrzania, wlej do mąki. Zagnieść ciasto, aby stało się elastyczne. Pozostaw ciasto na pierogi do zaparzenia na około godzinę.

Teraz możesz rozwałkować masę na cienką płytkę, pokroić w małe kwadraty. Do raportu wiśniowego 2 łyżki. l. mąkę pszenną i posyp cukrem, wymieszaj. Gotowy farsz umieść na środku półfabrykatów ciasta, płynnie połącz końce. Uformuj pierogi, pamiętaj, aby ścisnąć krawędzie. Gotuj w lekko osolonej wodzie, aż będą unosić się na wodzie. Zanurz tylko we wrzącej wodzie. Wyjmij łyżką cedzakową, włóż do porcjowanych talerzy.

Gotowe danie polać dużą ilością soku wiśniowego.

Na notatki. Wiśnie najlepiej spożywać bez pestek.

Przepis na gotowanie na parze

Często pierogi kruszą się i okazują się nie być schludne. Aby uniknąć tej sytuacji, powinieneś spróbować dania na parze.

1. Wbij 1 jajko do pojemnika z 0,5 litra mleka i ubij. Sól.
2. 3 szklanki przesianej mąki, stopniowo dodawaj masa jajeczna. Zagnieść sztywne ciasto.
3. Skręć duży twarożek 500 gramów w maszynce do mięsa, połącz z 1 żółtkiem, 2 łyżkami cukru. 2 łyżki masła roztopić, a następnie wlać do masy. Dokładnie wymieszać. Ubij białko osobno.
4. Rozwałkuj cienką warstwę ciasta, zrób wykroje zwykłym szkłem. Nasmaruj kółka białkiem, pośrodku rozprowadź nadzienie z twarogu. Wyrównaj krawędzie, ostrożnie uszczypnij.
5. Gotowe produkty należy natychmiast zamrozić lub ugotować. Napełnij parowiec wodą, poczekaj, aż się zagotuje. Ułóż knedle na 10 minut.
6. W przypadku braku podwójnego kotła: w małym rondlu z wrzącą wodą zainstaluj duży durszlak, umieść w nim produkty.

Soczyste i delikatne pierogi polane są syropem lub świeżą śmietaną.

Z wiśniami i truskawkami w podwójnym kotle

Truskawki dodają potrawie słodyczy i delikatności. Spróbuj ugotować soczyste pierogi według tego przepisu.

Składniki składowe:

• 250 ml zsiadłego mleka;
• 300 g mąki;
• 1/2 łyżeczki Soda;
• Sól;
• wiśnie 200 g bez pestek;
• 200 g truskawek;
• cukier.

Zsiadłe mleko wlej do dużego pojemnika, dodaj sól, sodę. Śmigać.

Mąkę przesiać do jogurtu, ciągle mieszać. Rezultatem będzie elastyczne, chłodne ciasto. Podziel na równe części.

Uformuj z nich kiełbaski, pokrój. Rozwałkuj w 1,5 cm koła.

Jagody dokładnie opłucz, pokrój na małe kawałki. Obficie posyp cukrem.

Umieść nadzienie jagodowe na środku koła i uszczypnij brzegi.

Napełnij parowiec wodą, rozprowadź produkty w pewnej odległości. Zamknąć parowiec pokrywką, gotować przez około 10 minut.

Na notatki. W przypadku pierogów gotowanych na parze ciasto może być grubsze niż zwykle. Wtedy danie okazuje się bardziej satysfakcjonujące!

Vareniki na kefirze

Pierogi kefirowe po prostu rozpływają się w ustach.

W skład kompozycji wchodzą:

• 1 jajko kurze;
• mąka pszenna 350 g;
• 1/2 stosu. kefir;
• soda 1 łyżeczka;
• 50 ml wody.

W szklance z kefirem ubij jajko, 1 łyżeczkę sody, zalej wodą. Przesianą mąkę wsyp do głębokiej miski. Uformuj dziurę na środku mąki, dodaj mieszankę jajeczno-kefirową, sól.

Ciasto na pierogi wychodzi fajnie, ale nie twardo. Należy go przełożyć do torby lub przykryć wilgotną szmatką.

Z mrożonymi wiśniami

Soczyste pierogi z mrożonymi jagodami to klasyka.

Potrzebowałby:

• 250 g mąki;
• 100 g kefiru;
• rośnie. olej 1 łyżeczka;
• 1 jajko;
• Sól;
• 2 łyżki cukru;
• mrożone wiśnie około 300 g;
• 50 g cukru na nadzienie i 2 łyżki na sos;
• 200 g kwaśnej śmietany;
• masło gramów 20.

Gradacja:

1. Wiśnie najlepiej rozmrażać. Na przykład umieść w płytkim durszlaku i zastąp szeroką miskę pod dnem, aby sok spłynął. Zostaw na noc. Lub po prostu odmrozić kuchenka mikrofalowa przez 3 minuty w wybranym trybie.
2. Do szerokiego naczynia przesiej 200 g mąki, ubij jajko, dodaj sól, cukier, kefir i zastąp sztywne ciasto. Stopniowo dodawać 50 g mąki, rośnie. masło, kontynuuj mieszanie.
3. Test musi leżeć przez pół godziny. Następnie rozwiń. Puste miejsca powinny mieć 2 ml, ale nie powinny być przezroczyste.
4. Na środek połóż wiśnie i posyp cukrem.
5. Ostrożnie ściśnij krawędzie. Gdy ciasto jest już suche, wystarczy rozprowadzić lekko wilgotnymi palcami i można już rzeźbić.
6. Delikatnie wrzucić knedle do wrzącej wody, lekko posolić. Gdy wypłyną na powierzchnię, gotuj przez 10 minut.

Słodki sos do pierogów wiśniowych.

1. Napełnij mały rondelek 150 gramami soku wiśniowego, który uzyskano po rozmrożeniu. Trochę masła i nie zapomnij o 2-3 łyżkach. l. Sahara. Podpal i poczekaj, aż się zagotuje, usuń. Włóż 200 g kwaśnej śmietany i ubij do uzyskania gładkości.
2. Gotowe pierogi z wiśniami delikatnie wyjąć z patelni, rozłożyć na talerzu, obficie polać pyszny sos i podawaj natychmiast.

Pyszny przepis:

Najpopularniejsze kombinacje:

• Pierwsza opcja jest najbardziej wszechstronna. Kompozycja zawiera: 2 szklanki mąki; 1/2 szklanki wody; Sól.
• Druga opcja jest taka sama, ale z kurze jajo. W rezultacie ciasto wychodzi twardsze. 400 gramów mąki; 1/2 szklanki wody; sól i jajko.
• W tym przypadku ciasto jest miękkie i delikatne. Składniki: 2/3 szklanki kefiru; 0,5 łyżeczki Sól; 3 szklanki mąki.
• Wszystkie składniki zagnieść na ciasto klasyczny przepis. Składniki: 250 g kefiru; 800 g (lub 1 kg gęstości ciasta) mąki; Sól; 2 łyżki stołowe. l. rośnie. obrazy olejne.

Wykorzystując różne opcje Ciasto, soczyste pierogi za każdym razem są niepowtarzalne, oryginalne, z rozpływającym się nadzieniem w środku. Poczuj się jak prawdziwy kucharz.

Knedle z wiśniami można gotować na parze lub w wodzie. W tym przepisie proponuję Wam obie opcje, a także dwa rodzaje doskonałego ciasta na knedle wiśniowe.

Przepis na pierogi na parze pochodzi z dzieciństwa, według niego gotowały zarówno babcia, jak i mama. Ogólnie rzecz biorąc, w naszej rodzinie z jakiegoś powodu oprócz nich inni nie rozpoznali. Jeśli więc lubisz puszyste pierogi, koniecznie spróbuj.

Vareniki z wiśniami

Mieszanina:

Ciasto na pierogi z wiśniami

dla pary:

• 250 ml kefiru (jogurt)
• 300 gr mąki + do toczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 1/3 łyżeczki soli

gotowane w wodzie:

• 300 gr mąki
• 250 ml wody (wrząca woda)
• 2 łyżki stołowe. łyżki olej roślinny
• 1/3 łyżeczki sody
• 1/2 łyżeczki soli

Nadzienie wiśniowe:

• 400 g wiśni pestkowych
• cukier

Knedle wiśniowe - przepis na parze:

Podobnie jak w przypadku ciasta wiśniowego, najpierw usuń pestki z wiśni.

Wiśnie bez pestek

1. Wlej kefir do miski i dodaj sól i sodę. Zamieszać.
2. Stopniowo dodawać mąkę, mieszając łyżką.

Przygotowanie ciasta

Zagnieść bardzo miękkie ciasto, które przykleja się do dłoni. Posyp mąkę podczas wyrabiania ciasta. Sekret miękkich, bujnych pierogów na parze tkwi właśnie w konsystencji ciasta - im bardziej miękkie, tym bardziej przewiewne pierogi!

Ciasto na pierogi z wiśniami Posyp stół mąką. Oderwij kawałek ciasta i zrób kiełbasę. Pokrój na kawałki.

Ciasto na parze na pierogi Spłaszcz dłonią kawałek ciasta i zrób ciasto o grubości ok. 1 cm Zamocz palce w mące, bo ciasto jest lepkie.

Robić ciasto Na środek włożyć 4-6 wiśni i wsypać 1 łyżeczkę cukru. (Łatwiej to zrobić, przesuwając ciasto do lewej ręki.)

Wkładamy farsz Uszczypnij krawędzie. Nie rzeźbij wszystkich na raz, zrób tyle, ile zmieści się w podwójnym kotle lub na patelni. Podczas przygotowywania pierwszej partii przygotuj następną.

Jak zrobić pierogi z wiśniami Pierogi gotowane na parze z wiśniami można gotować na kilka sposobów: przeciągając gazę na rondelku lub instalując na nim specjalną podkładkę do gotowania na parze, w elektrycznym parowarze lub szybkowarze.

Jeśli gotujesz po staromodny sposób, na gazie, wlej wodę do szerokiego rondla (do 1/3-1/2 wysokości), na wierzchu zawiąż gazę (tylko po to, aby brzegi nie zwisały, inaczej mogą się zahaczyć ogień). Przykryj pokrywką i zagotuj wodę. Następnie połóż knedle na gazie w pewnej odległości od siebie i przykryj dużą miską. Gotować 5 minut.

Jak gotować knedle wiśniowe na parze

Jeśli masz parowiec, napełnij go wodą, posmaruj dno miski olejem i dodaj knedle. Przykryj i gotuj przez 10-15 minut.

Vareniki z wiśniami w podwójnym kotle

Gotowe knedle położyć na talerzu i posypać cukrem. Możesz ponownie posypać cukrem przed podaniem.

Vareniki z wiśniami gotowe
A na zdjęciu poniżej pierogi, choć nie z wiśniami, są niesamowicie smaczne i bardzo soczyste (zrobiłam dla nich gęstsze ciasto).

Knedle na parze

Jak gotować pierogi z wiśniami w wodzie - przepis:

Zagnieść ciasto na pierogi z wiśniami. Aby to zrobić, wymieszaj mąkę, sodę i sól. Wlać do szklanki 2 łyżki. l. olej, a następnie wrzącą wodę.

Mąka i wrzątek z masłem Do mąki zalać wrzątkiem, mieszając łyżką, aż będzie gorąca.

ugniatanie ciasta Gdy ostygnie, ugniataj rękoma. Ciasto jest bardzo elastyczne, nie przykleja się do dłoni. Nawiasem mówiąc, w gotowaniu wygląda jak ciasto na czeburek.

zrobić studnię na środku, wlać do niej olej roślinny i wrzącą wodę, dodać szczyptę soli.

Następnie odcedź sok i dodaj do wiśni Kasza manna. Jest to konieczne, aby sok z nadzienia nie wypływał, nawet jeśli kluska pęknie podczas gotowania. Farsz na pierogi jest gotowy.

Gotowe ciasto rozwałkować na cienką warstwę, wyciąć szklanką kółka (mam średnicę szklanki 7 cm, pierogi nie są bardzo duże i zgrabne).

Na każde ciasto nakładamy niewielką ilość nadzienia i ściskamy brzegi, tworząc knedle. W razie potrzeby możesz zrobić piękny warkocz na klusce.

Z tej ilości składników otrzymuję 20-23 pierogi z wiśniami.

Pierogi gotujemy w lekko osolonej wodzie z dodatkiem oleju roślinnego przez 3-4 minuty od momentu zagotowania.

Pierogi z wiśniami z ciasta na wodzie są bardzo smaczne. Gdy raz spróbujesz, będziesz chciał wrócić do tego wspaniałego przepisu.

Smacznego!