Recept na cibuľovú polievku s kuracím mäsom a špenátom. Recept na polievku so špenátom a vajíčkom

Špenát je zeleninová plodina rastúca na záhradnom záhone, ktorá obsahuje takmer štvrtinu chemických prvkov z periodickej tabuľky. Kuchári dokážu pripraviť nielen špenátovú polievku, ale aj iné chutné a výživné jedlá. Všetky sú neuveriteľne užitočné pre ľudské telo, pretože medzi zložkami je špenát a je zásobárňou takých prvkov, ako je železo (Fe), vápnik (Ca), horčík (Mg), vitamíny - A, C a E , a ďalšie. užitočné látky.

Ľahká polievka s vajíčkami a špenátom

Recept na špenátovo-vajcovú polievku je veľmi jednoduchý. Jedlo sa pripravuje len z niekoľkých ingrediencií, ale ukáže sa šialene chutné a mimoriadne chutné. Takáto polievka sa dá ľahko podávať pri stole aspoň každý deň.

Listy špenátu - 150 g;

Zemiakové hľuzy - 2 ks;

Vajcia - 2 ks (vybrané).

1. Bujón sa naleje do hrnca a hľuzy zemiakov sa predtým nakrájajú na malé kocky a na 10 minút sa spustia do hrnca s vývarom.
2. Ďalším krokom je pridanie špenátu do panvice. Potom osolíme a varíme asi 7 minút.
3. Vajcia sa rozšľahajú v miske a nalejú sa do hrnca na polievku a postupne sa miešajú, kým sa neuvaria.

Výsledok špenátovej polievky pripravenej podľa tohto receptu je znázornený na fotografii nižšie.

Chutnú polievku so špenátom a syrom získate, ak ju uvaríte podľa toho zaujímavý recept- balenie špenátu sa odoberie na pár porcií, 200 g 20% ​​smotany, 5 plátkov bieleho bochníka, cesnak - pár klinčekov, parmezán - 60 g, ako aj soľ a korenie.

Pri práci na tomto kulinárskom majstrovskom diele musíte nasekať mrazený špenát, vložiť ho do prevarenej vody a variť 5 minút. Počas tohto obdobia musíte variť cesnakové krutóny, opekanie plátkov bochníka na panvici s nasekaným cesnakom do zlatista.

Po 5 minútach sa panvica odstaví z ohňa, ochladí sa a jej obsah sa vyšľahá tyčovým mixérom. Potom sa pridá smotana, soľ a akékoľvek požadované korenie a výsledný produkt sa vráti na sporák. Výsledná hmota sa musí uvariť, odstrániť z tepla a nechať nejaký čas uvariť. Ak chcete slúžiť, musíte nastrúhať syr a posypať ho polievkou, naliať do tanierov a pridať krutóny.

Jemná kuracia krémová polievka s kuracími prsiami a špenátom

Nie je ich menej chutný recept Toto je najjemnejšia kuracia krémová polievka so špenátom a kuracími prsiami. V procese jeho prípravy budete potrebovať aj mixér. Špenát rozmrazte a vytlačte prebytočnú tekutinu.

Ingrediencie na 4 porcie:

• 800-850 ml vody (studenej);
• 200 ml 15% (alebo 20%) smotany;
• 450 g špenátových listov;
• 1 cibuľa (veľká) cibuľa;
• cesnak (pár strúčikov);
• 2 polievkové lyžice. l. extra panenský olivový olej;
• 1/2 lyžičky muškátový oriešok;
• 200 g filé z prsníka;
• 1/4 lyžičky tymian;
• soľ - podľa chuti;
• korenie (mleté ​​čierne) sa pridáva podľa potreby;
• 3 listy lavrushky.

Spôsob prípravy polievky podľa tohto receptu je rýchly a jednoduchý, ak už máte hotový kurací vývar, ak nie, musíte s ním začať.

1. Filé Kuracie prsia, nakrájajte na stredné kúsky a pošlite na panvicu, pridajte všetky koreniny z vyššie uvedeného zoznamu. Vývar sa musí variť na miernom ohni 17 minút, nezabudnite miešať a odstrániť penu z povrchu.
2. V procese varenia vývaru prepečte na panvici s olejom správne množstvo cibuľa a cesnak. Potom k nim pridajte už rozmrazený špenát bez tekutín a varte 7 minút.
3. Výslednú zmes pošlite do hrnca s vývarom na 10 minút a na konci tejto doby odstráňte bobkový list.
4. Transfúzia prakticky hotová polievka do mixéra (alebo použite tyčový mixér) a po prevedení do stavu pyré vráťte na panvicu, potom zmiešajte so smotanou a zohrejte, ale nevarte. posypať navrch muškátový oriešok, už úplne hotový pokrm.

Špenát v akomkoľvek stave (čerstvý alebo mrazený) sa kombinuje v polievkach s akýmkoľvek jedlom. Do jedál so špenátom môžete pridať veľa korenín, ktoré sú potrebné na prípravu akýchkoľvek iných jedál, ktoré sa prvýkrát podávajú pri stole. A nijako ich nepokazia.

Toto je nekomplikované kuchárske majstrovské dielo možno podávať pri stole, dresing s hustou kyslou smotanou alebo majonézou. Je príjemné si ho dochutiť domácim chlebom zo pšenice resp ražná múka, alebo žemle s cereáliami. Podávame na stôl, každá porcia môže byť posypaná akýmikoľvek jemne nasekanými čerstvými bylinkami.

moysup.ru

Špenátová polievka s vajíčkom

Špenátové jedlá sú veľmi zdravé, preto si uvarme chutné, zdravé a ľahká polievka Na večeru. Aj keď máte málo času, s týmto receptom sa všetko ukáže veľmi rýchlo a bez väčších problémov.

INGREDIENCIE

• Špenát mrazený 400-500 gramov
• Vajcia 2 kusy
• Cesnak 3-4 strúčiky
• Maslo 60-70 gramov
• Soľ 1 lyžička
• Muškátový oriešok 1 štipka
• Čierne korenie 2 štipky

Krok 1

Ako vidíte, potrebujeme minimum produktov. Špenát je potrebné rozmraziť.

Krok 2

Cesnak ošúpeme a nasekáme pomocou lisu na cesnak.

Krok 3

Prehrejeme v hrnci, v ktorom budeme variť polievku, maslo, pridáme do nej cesnak.

Krok 4

Smažte ho za stáleho miešania 2 minúty.

Krok 5

Potom pridáme špenát, premiešame a 5 minút podusíme.

Krok 6

Pridáme vodu. Množstvo závisí od toho, akú hustú polievku chcete mať.

Krok 7

Pridajte soľ, korenie a muškátový oriešok. Môžete pridať trochu citrónovej šťavy.

Krok 8

Keď polievka zovrie, tenkým prúdom do nej nalejte rozšľahané vajcia a pokrm neustále miešajte.

Krok 9

Keď polievka zovrie, dochutíme a podľa potreby dosolíme. Odstavíme zo sporáka.

Krok 10

K polievke môžeme podávať krekry, ak ste obzvlášť hladní, môžete na tanier pridať kúsky opraženej klobásy, slaniny alebo vajíčka na tvrdo.

povar.ru

Slepačia polievka so špenátom a vajcom

Kuracie mäso, špenát a roztopené krémový syr- klasická kombinácia produktov. Veľa sa z toho pripravuje chutné jedlá aj prvý, aj druhý. Známe sú dokonca aj šaláty kuracie mäso a špenát ochutený strúhaným taveným syrom s majonézou, ale dnes si uvaríme polievku - slepačiu polievku so špenátom.

Vrcholom polievky je podávanie s nasekanými varenými vajíčkami a paprikou - tieto chute sa veľmi hodia krémová polievka so špenátom a kuracím mäsom.

Ingrediencie

• kurací rezeň 300 g
• špenát 1 zväzok
• tavený syr 1 kus
• voda 1,7 litra
• zemiaky 3 kusy
• cibuľa 1 kus
• kôpor 1/4 zväzku
• varené vajce 3 kusy
• sladká paprika voliteľná

Ako pripraviť kuraciu špenátovú polievku

1. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno. Vložte do hrnca.
2. Pridáme na kocky nakrájané zemiaky.
3. Pridajte čistú filtrovanú vodu, dajte polievku na oheň, aby sa varila. Najprv nastavte oheň na vysoký a potom ho znížte na stredný.
4. Kým sa polievka varí, nakrájame kuracie filé na kocky.
5. Špenát umyjeme a nasekáme nadrobno alebo nahrubo (podľa chuti).
6. Keď sú zemiaky takmer hotové, pridajte kuracie filé, varte, kým nie sú zemiaky pripravené. Filet sa varí rýchlo - 4 minúty, vypočítajte čas.
7. Keď je pripravený, pridajte špenát.
8. Nastrúhame tavený syr a pridáme do polievky.
9. Polievku so syrom priveďte do varu, povarte ďalšie 2 minúty a odstavte z ohňa.
10. Hotovú polievku dochutíme nadrobno nasekaným kôprom. Osolíme podľa chuti - podľa potreby osolíme.

Slepačia polievka so špenátom podávaná s varenými vajcami. Posypeme sladkou paprikou.

webpudding.ru

Polievka so špenátom

U nás tento zelený listový „kráľ“ nie je taký populárny ako vo Francúzsku, no postupne začína nachádzať svoje uplatnenie v kuchyniach hostesiek. O ňom užitočné vlastnosti počul ju už asi každý a mnohí odborníci na výživu ju dávajú na prvé miesto medzi zeleninou.

Zloženie a výhody špenátu

Špenát sa skladá z bielkovín, sacharidov a dokonca aj tukov; organické, nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny, vláknina, škrob, cukor; vitamíny: A, E, C, H, K, PP, veľa vitamínov B, vápnik, horčík, sodík, draslík, fosfor, železo, zinok, meď, mangán, selén.

Jeho listy obsahujú veľké množstvo bielkovín, ale o niečo menej ako v strukovinách (v mladej fazuľke, zelenom hrášku). A také dôležité vitamíny ako A a C v špenáte sú odolné voči teplotným vplyvom a pri tepelnej úprave zostávajú zachované.

A iná zelenina má veľa užitočných látok, avšak také množstvo vitamínov a minerálov ako v špenáte nájdete veľmi zriedkavo, preto ich netreba zanedbávať.

Odstraňuje toxíny a toxíny, napĺňa telo užitočnými látkami, robí zuby a ďasná zdravými, zabraňuje anémii a tvorbe nádorov, posilňuje cievy, aktivuje pankreas, zlepšuje činnosť čriev.

Špenát je veľmi užitočný pre tehotné ženy a malé deti, pretože obsahuje všetky potrebné vitamíny a minerály a jód obsiahnutý v ňom priaznivo pôsobí na činnosť štítnej žľazy.

Je dobre stráviteľná a rýchlo sa vstrebáva, na rozdiel od niektorých druhov zeleniny. Má veľa vlákniny a chlorofylu, ktorý stimuluje črevá a je veľmi účinný pri zápche.

Ale veľmi málo kalórií, takže špenát je ideálnym produktom pre tých, ktorí sledujú svoju váhu alebo chcú schudnúť bez toho, aby spôsobili ujmu na zdraví. Napríklad svetlo a chutná polievka so špenátom nielenže neuškodí vašim kilogramom, ale pomôže vám ich zbaviť sa.

Recept na maďarskú špenátovú polievku so smotanou

1. Špenát - pol kilogramu;
2. Cibuľa (cibuľa) - 2 stredné hlavy;
3. Maslo - 30 gramov na vyprážanie;
4. Smotana (kyslá smotana) - 0,2 litra;
5. Múka (pšenica) - 3 polievkové lyžice;
6. Slanina - 200 gramov;
7. Vajcia - 2 kusy;
8. Soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava (30 minút):

Na prípravu tejto úžasnej polievky je potrebné špenát najskôr umyť a povariť vo vriacej vode asi päť minút. Potom ho vyberte a rozdrvte v mixéri, ale nevylievajte vývar;

• Nakrájajte cibuľu a smažte maslo, pridajte múku a smažte ďalšie tri minúty;
• Slaninu nakrájajte na tenké prúžky a opečte na suchej panvici;
• Vajcia uvaríme na tvrdo a nakrájame na plátky;
• Cibuľu zalejeme špenátovým vývarom, privedieme do varu a dusíme do zhustnutia. Potom pridáme špenát a smotanu, soľ a korenie, pridáme slaninu a vajcia a odstavíme z ohňa.

Naša polievka je pripravená!

Zelená špenátová polievka s kuracím mäsom

1. Štvrtina kurčaťa;
2. Špenát (čerstvý alebo mrazený) - 200 gramov;
3. koreň petržlenu;
4. Mrkva - 2 stredné;
5. Cibuľa (repa) - 1 veľká hlava,
6. Zeleninový olej;
7. Zemiaky - 3 veľké;
8. Cesnak - 2 strúčiky;
9. Vajcia;
10. Kyslá smotana - na dresing;
11. Mleté čierne korenie;
12. Soľ.

• Najprv musíte pripraviť vývar: vezmite časť kurčaťa, umyte ho a vložte do hrnca, nalejte 2,5 litra vody a priveďte do varu;
• Ďalej si pripravíme ingrediencie na našu polievku: ošúpeme cibuľu, nakrájame nadrobno, petržlenovú vňať a jednu mrkvu nastrúhame na strúhadle, všetko opražíme na rastlinnom oleji asi 3 minúty v hrnci, potom pridáme horúci vývar a dusíme ďalší 5 minút;
• Keď je mäso uvarené, vyberieme ho z vývaru a rozdelíme na kúsky, kurací bujón nevylievame, ale vložíme do nej očistené a nakrájané zemiaky na kocky a tiež mrkvu na kolieska, varíme na miernom ohni asi 10 minút.
• Kým sa pripravuje zelenina, pripravte špenát - dobre ho opláchnite, nakrájajte a pridajte do polievky, nalejte tam výpek z hrnca, varte 5 minút prikrytý pokrievkou;
• Potom cesnak jemne nakrájajte nožom, vložte do polievky, soľ, korenie, porazte surové vajce a uvarené premiešame alebo rozdrobíme;
• Priveďte do varu a odstráňte z tepla. Hotovú polievku zo zeleného špenátu nechajte uvariť, po 15 minútach môžete pokojne podávať. Do tanierov vložíme kúsok kuracieho mäsa, zalejeme polievkou, ochutíme kyslou smotanou (smotanou) a nasekanými mladými bylinkami.

V dňoch pôstu môže byť takáto polievka pripravená s morskými plodmi.

Špenátová polievka

1. Mrazený špenát - 200 gramov;
2. Zemiaky - 2 stredné (do 350 gramov);
3. Cibuľa - veľká hlava (200 gramov);
4. Voda - pol litra (0,7);
5. Mlieko (bez tuku) - 0,7 litra (liter);
6. Rastlinný olej - 30 gramov (2 polievkové lyžice);
7. Čierny (ražný) chlieb - 200 gramov;
8. Soľ a korenie.

• Jemne nakrájajte cibuľu;
• Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky;
• Zohrejte v hlbokej panvici zeleninový olej a pridáme cibuľku, opražíme do mäkka (asi 10 minút), zalejeme vodou (0,5 litra) a privedieme do varu, vložíme zemiaky, panvicu prikryjeme pokrievkou a varíme ešte 15 minút, ak je potrebné, trochu pridáme voda, ak sa vyparí.
• Rozmrazte a pridajte hlavnú zložku, dusíme ďalších 10 minút, soľ a korenie podľa chuti;
• Potom dajte zeleninová zmes mierne ochlaďte a pošlite do mixéra, pyré do hladka;
• V samostatnom hrnci priveďte mlieko do varu, pridajte zeleninové pyré a dobre premiešajte, priveďte do varu, odstráňte z tepla, polievka je pripravená;
• Samostatne pripravte sušienky: odrežte kôru z chleba, nakrájajte na štvorce a pošlite do predhriatej rúry na 200 stupňov, kým nezhnednú (nie je potrebné vymazávať formu);
• Polievku nalejeme do misiek a podávame, navrchu posypeme krutónmi.

Tento recept na špenátovú polievku je veľmi zdravý a nízkokalorický.

Špenátová a šťaveľová krémová polievka s avokádom

1. Olivový olej- polievková lyžica;

2. Cibuľa (cibuľa) - stredná hlava;

3. Špenátový zväzok;

4. Sorrel - polovica zväzku;

5. Avokádo - jedno médium;

6. zeleninový vývar- 2 poháre;

7. Cesnak - 3 stredné strúčiky;

• Nalejte olej do panvice, dusíme nakrájanú cibuľu, až kým nebude priehľadná a mäkká;
• Špenátové listy umyjeme a zbavíme stopiek, k cibuli pridáme najemno natrhané listy a náš vývar (alebo vodu), povaríme za občasného miešania asi 5 minút;
• Pridajte umyté šťaveľové listy, varte ďalších 5 minút;
• Odstráňte z tepla, pridajte avokádo a stlačte cesnak, rozdrvte mixérom, až kým nebude hladký;
• Podávame s čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou alebo rukolou.

Zeleninový vývar možno nahradiť bežnou pitnou vodou

1. Brokolica - 400 gramov;
2. Mladý špenát - asi 200 gramov (mrazený - veľmi vláknitý);
3. Zemiaky - voliteľné;
4. Soľ korenie;
5. Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice (voliteľné);
6. Hnedý sezam.

• Špenát varte asi 10 minút a potom ho rozdrvte spolu s vodou v mixéri, ak chcete, pridajte rastlinný olej;
• Uvarte brokolicu v inom hrnci, vyberte z vody, nakrájajte, ako chcete;
• Voliteľne - uvarte zemiaky, nakrájajte (alebo nakrájajte a potom uvarte);
• Do špenátovej vody pridáme brokolicu, soľ, korenie (zemiak), premiešame;
• Nalejte do misiek a posypte sezamovými semienkami.

A náš úžasný produkt s tým môže dokonale pomôcť - nasýtiť telo vlákninou a mnohými užitočnými látkami, a čo je najdôležitejšie - je veľmi chutný a zdravý pre dospelých aj deti!

mjusli.ru

Moje poznámky o varení - MyCooktes.com

• Špenát: 1 zväzok
• Kuracie vajcia: 1 kus
• Olivový olej: podľa chuti (alebo sezamový olej)
• Soľ: podľa chuti
• Múka: 1 polievková lyžica

• 1. Špenát nakrájame nadrobno, na pár sekúnd zalejeme horúcou vodou, aby zmizla kyslá chuť.
• 2. V hrnci priveďte do varu vodu a pridajte špenát, trochu soli a voliteľné sójová omáčka(Namiesto vody môžete použiť kurací vývar alebo pridať kuracie korenie).
• 3. Pridať do teplá voda lyžicu múky, dobre rozšľaháme a nalejeme do hrnca;
• 4. Rozbite vajíčko, dobre rozšľahajte a pomaly nalejte do panvice, potom pridajte sezamový alebo olivový olej.

Špenát je zeleninová plodina rastúca na záhradnom záhone, ktorá obsahuje takmer štvrtinu chemických prvkov z periodickej tabuľky. Kuchári dokážu pripraviť nielen špenátovú polievku, ale aj iné chutné a výživné jedlá. Všetky sú neuveriteľne užitočné pre ľudské telo, pretože medzi zložkami je špenát a je zásobárňou takých prvkov, ako je železo (Fe), vápnik (Ca), horčík (Mg), vitamíny - A, C a E a ďalšie užitočné látky.

Recept na špenátovo-vajcovú polievku je veľmi jednoduchý. Jedlo sa pripravuje len z niekoľkých ingrediencií, ale ukáže sa šialene chutné a mimoriadne chutné. Takáto polievka sa dá ľahko podávať pri stole aspoň každý deň.

Ingrediencie:

Bujón - 1,7 l;
Listy špenátu - 150 g;
Zemiakové hľuzy - 2 ks;
Vajcia - 2 ks (vybrané).

Proces varenia:

1. Bujón sa naleje do hrnca a hľuzy zemiakov sa predtým nakrájajú na malé kocky a na 10 minút sa spustia do hrnca s vývarom.
2. Ďalším krokom je pridanie špenátu do panvice. Potom osolíme a varíme asi 7 minút.
3. Vajcia sa rozšľahajú v miske a nalejú sa do hrnca na polievku a postupne sa miešajú, kým sa neuvaria.

Výsledok špenátovej polievky pripravenej podľa tohto receptu je znázornený na fotografii nižšie.

Vynikajúcu polievku so špenátom a syrom získate, ak ju uvaríte podľa takého zaujímavého receptu - balenie špenátu sa odoberie na pár porcií, 200 g 20% ​​smotany, 5 plátkov bieleho bochníka, cesnak - pár klinčekov, parmezán - 60 g, ako aj soľ a korenie.

Pri práci na tomto kulinárskom majstrovskom diele musíte nasekať mrazený špenát, vložiť ho do prevarenej vody a variť asi 5 minút. Počas tejto doby musíte uvariť cesnakové krutóny tak, že opečiete plátky bochníka na panvici s nasekaný cesnak do zlatista.

Po 5 minútach sa panvica odstaví z ohňa, ochladí sa a jej obsah sa vyšľahá tyčovým mixérom. Potom sa pridá smotana, soľ a akékoľvek požadované korenie a výsledný produkt sa vráti na sporák. Výsledná hmota sa musí uvariť, odstrániť z tepla a nechať nejaký čas uvariť. Ak chcete slúžiť, musíte nastrúhať syr a posypať ho polievkou, naliať do tanierov a pridať krutóny.

Jemná kuracia krémová polievka s kuracími prsiami a špenátom

Existuje ďalší rovnako lahodný recept - je to najjemnejšia kuracia krémová polievka so špenátom a kuracími prsiami. V procese jeho prípravy budete potrebovať aj mixér. Špenát rozmrazte a vytlačte prebytočnú tekutinu.

Ingrediencie na 4 porcie:

• 800-850 ml vody (studenej);
• 200 ml 15% (alebo 20%) smotany;
• 450 g špenátových listov;
• 1 cibuľa (veľká) cibuľa;
• cesnak (pár strúčikov);
• 2 polievkové lyžice. l. extra panenský olivový olej;
• 1/2 lyžičky muškátový oriešok;
• 200 g filé z prsníka;
• 1/4 lyžičky tymian;
• soľ - podľa chuti;
• korenie (mleté ​​čierne) sa pridáva podľa potreby;
• 3 listy lavrushky.

Spôsob prípravy polievky podľa tohto receptu je rýchly a jednoduchý, ak už máte hotový kurací vývar, ak nie, musíte s ním začať.

1. Filet z kuracích pŕs, nakrájajte na stredné kúsky a pošlite na panvicu, pridajte všetky koreniny z vyššie uvedeného zoznamu. Bujón sa musí variť na miernom ohni 17 minút, nezabudnite miešať a odstrániť penu z povrchu.
2. V procese varenia vývaru prevarte správne množstvo cibule a cesnaku na panvici s olejom. Potom k nim pridajte už rozmrazený špenát bez tekutín a varte 7 minút.
3. Výslednú zmes pošlite do hrnca s vývarom na 10 minút a na konci tejto doby odstráňte bobkový list.
4. Takmer hotovú polievku nalejte do mixéra (alebo použite ručný) a po premene do stavu pyré vráťte na panvicu, potom zmiešajte so smotanou a zohrejte, ale nevarte. Na vrch posypte muškátový oriešok, už úplne pripravený pokrm.

Špenát v akomkoľvek stave (čerstvý alebo mrazený) sa kombinuje v polievkach s akýmkoľvek jedlom. Do jedál so špenátom môžete pridať veľa korenín, ktoré sú potrebné na prípravu akýchkoľvek iných jedál, ktoré sa prvýkrát podávajú pri stole. A nijako ich nepokazia.

Toto jednoduché kulinárske majstrovské dielo sa môže podávať pri stole, ochutené hustou kyslou smotanou alebo majonézou. Príjemne si ho pochutíte na domácom chlebe z pšeničnej či ražnej múky, alebo žemli s cereáliami. Podávame na stôl, každá porcia môže byť posypaná akýmikoľvek jemne nasekanými čerstvými bylinkami.

Recept na túto lahodnú polievku pochádza z maďarských zdrojov. Jedná sa o pomerne pikantné jedlo, ktoré sa varí v kuracom vývare. V Maďarsku si nemožno predstaviť jedlo bez sladkej alebo štipľavej papriky - papriky. Najčastejšie sa používajú spoločne. Špenát obsahuje obrovské množstvo vitamínov a minerálov. Je dokonale konzervovaný v mrazenej forme bez straty svojich vlastností. Po vybratí mrazeného špenátu z mrazničky by ste ho mali okamžite spustiť do vriaceho vývaru. V tomto recepte si uvaríme polievku so špenátom v kuracom vývare.

Info o chuti Horúce polievky

Ingrediencie

• kuracie krídla - 4 ks;
• cibuľa - 0,5 ks;
• mrkva - 0,5 ks;
• zemiaky - 2 ks;
• špenát, mrazený - 150 g;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• sladká červená paprika - 1 ks;
• horúca červená paprika - 1 ks;
• cesnak, klinčeky - 5 ks;
• surové kuracie vajce - 1 ks;
• bobkový list - 2 ks;
• domáca adjika, masala, soľ - podľa chuti.

Ako uvariť maďarskú polievku so špenátom a kuracím mäsom

Necháme marinovať kuracie krídelká, potrieť ich domácou adjikou a odísť o hod izbová teplota na 1 hodinu. Môžete si kúpiť hotové marinované krídla na grilovanie. Do hrnca dáme 1,5 litra vody a privedieme do varu. Marinované krídelká a zvyšok marinády naložíme do hrnca s vodou a na miernom ohni začneme variť vývar. Môžete si kúpiť hotové marinované krídla na grilovanie. Bujón sa varí 15 minút, potom sa do panvice pridajú zvyšné zložky polievky. Krídla zostávajú v panvici.

Pripravte zemiaky, cibuľu, mrkvu a rastlinný olej.

Zemiaky umyte a očistite. Nakrájajte ho na malé kocky a pridajte do polievky.

Zmrazené špenátové listy vyberieme z mrazničky, polámeme ich na kúsky a hneď vložíme do hrnca s vriacim vývarom.

Pripravíme si červenú papriku, sladkú aj štipľavú, vajíčko, cesnak a osušíme Indické korenie masala.

Papriku nakrájajte, použite horúcu v závislosti od vašich chuťových preferencií.

Papriku je možné použiť mrazenú.

Pripravíme si zeleninu na zálievku so špenátom – umytú, očistenú a nakrájanú mrkvu, nakrájanú cibuľu a papriku.

V samostatnej panvici zohrejte rastlinný olej. Najprv opečte mrkvu s cibuľou, potom pridajte červenú bulharskú a feferónku. Štipľavé papriky sa musí používať opatrne. Ak nie je zvykom na korenené jedlo, je lepšie použiť malý kúsok korenia a odstrániť semená. Pripravený dresing nalejeme do hrnca. Skúšame zemiaky, mali by byť takmer hotové.

Pridajte polievkovú lyžicu do polievky domáca adjika. Povaríme ešte 5 minút a polievku dochutíme soľou. V prípade potreby je možné pridať soľ.

Do polievky pridáme nasekaný cesnak, trochu masaly a bobkový list.

1 minútu pred koncom varenia polievky so špenátom rozšľaháme vajíčko a vlejeme do panvice. Polievku intenzívne premiešame.

Polievka so špenátom na maďarské motívy je hotová. Nalejte do hlbokých misiek. Pridajte nakrájanú zeleninu (perie zelenej cibule) a trochu kyslej smotany.

Vaječná špenátová polievka je polievka, ktorá sa môže variť s mäsovým alebo kuracím vývarom alebo vodou. Špenátová polievka je ľahká, chutná a veľmi chutná. Takúto polievku zvládne uvariť aj školák, varí sa tak jednoducho. Špenátová polievka je okrem toho, že je chutná, aj zdravá. Samozrejme surový špenát zdravší ako varený, ale predsa len, niektoré vitamíny a minerály sú vo varenom špenáte zachované. Napríklad varený špenát zlepšuje trávenie a vstrebávanie bielkovinových potravín.

zlúčenina:

• Voda alebo vývar - 3 litre
• Špenát - 120-150 g
• Zemiaky - 3-4 kusy
• Cibuľa - 1 ks.
• Mrkva - ½-1 kus
• Vajcia - 2-3 ks
• Soľ - podľa chuti (asi 1,5 lyžičky)
• Paprika - podľa chuti
• Sušené bylinky (kôpor, petržlen, oregano, bazalka) - podľa chuti (možno zmeniť podľa želania)

varenie:

Zemiaky umyte, ošúpte a nakrájajte na pásiky. Nezabudnite opláchnuť nakrájané zemiaky studená voda na zmytie prebytočného škrobu. Vo vývare z neumytých zemiakov sa tvorí pena, ale vo vývare z umytých zemiakov nie.

Umyte a očistite cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame na malé kocky, mrkvu nastrúhame. Na panvici zohrejte rastlinný olej a pridajte zeleninu. Prejdite cibuľu s mrkvou na miernom ohni pod zatvoreným vekom po dobu 15 minút. Zelenina by mala zmäknúť.

Pripravený vývar dajte na oheň a priveďte do varu.

Táto polievka je podľa mňa najlepšia prevarená s vývarom z kuracích pŕs, hodí sa k špenátu. Na prípravu kuracieho vývaru priveďte vodu do varu a vložte do nej 1-2 prsia. Vývar dusíme na miernom ohni so zatvoreným vekom 20 minút. Nezabudnite odstrániť penu vytvorenú počas varu. Kurča odstavíme a použijeme na iné jedlo, do polievky sa nepridáva.

Nakrájané zemiaky vložíme do uvareného vývaru a varíme 15 minút.

Kým sa zemiaky varia, rozbijeme vajcia do misky a mierne ich pretrepeme. Počet vajec závisí od toho, akú hustú chcete mať polievku. Ak chcete skončiť s redšou polievkou, tak použite 2 vajcia, ak chcete hustejšiu, tak použite 3 vajcia.

Špenát umyte. Ak používate mrazený špenát, potom ho predtým 5-7 minút poduste na masle, aby sa rozmrazil. Čerstvý špenát nekrájam, ale hodím ho celý, ale ak chcete, môžete ho nasekať tak, že ho trochu natrháte rukami.

Po 15 minútach varenia zemiakov pridáme do vývaru špenát a vajcia. Aby vajíčka nezostali jedna hrudka, prilievame ich za stáleho miešania tenkým prúdom.

Ihneď pridajte soľ, korenie a sušené bylinky. Polievku dusíme ešte 5 minút.

Polievka je hotová za 5 minút! Z hotového vývaru teda za 20 minút uvaríte úžasne lahodnú špenátovú polievku. Polievku podávajte horúcu s kyslou smotanou alebo majonézou. Chutné je jesť túto polievku aj bez dresingu s čiernym chlebom natretým taveným syrom.

Dobrú chuť!

Nižšie si môžete pozrieť vtipné video:

Recept kuracia polievka so špenátom:

Najprv by ste si mali pripraviť lahodný a bohatý kurací vývar. dobre umyté kuracie paličky vložte do hrnca, na to isté miesto pridajte polovicu strúhanej veľkej mrkvy. Na vývar budete potrebovať aj polovicu cibule. Mäso a zeleninu zalejeme vodou, na miernom ohni varíme 25 minút, lyžicou odoberieme všetku penu, aby špenátová polievka spriehľadnila.

Potom pošlite olúpané a nakrájané zemiaky do vývaru.

Potom sa ihneď pridá umytá ryža, pretože zemiaky a ryža sú uvarené približne za rovnaký čas (15-20 minút). V tejto fáze môžete pridať korenie a soľ, aby všetky ingrediencie rovnako absorbovali soľ.

Kým sa ryžová polievka varí, musíte nakrájať zvyšné polovice cibule a mrkvy, ako aj opláchnuť a nakrájať špenát.

Na slnečnicový olej smažte zmes zeleniny a špenát na niekoľko minút, potom pošlite túto zmes do hrnca s polievkou.

A polievku so špenátom nechajte na miernom ohni ešte 3-5 minút. Podľa chuti sa pridávajú čerstvé bylinky.

Dopadlo to pekne výdatná polievka, výživný, chutný a celkom jednoduchý, podáva sa „tak, ako je“, nevyžaduje prísady atď. Skúste do svojho jedálneho lístka zaradiť špenát, bude chutný!