VchodLahodná vaječná pizza. Pizza želé vajcia a syr Pizza ako nakrájať jedlo vajcia syr
Pizza s varenými vajíčkami nie je taká populárna ako, povedzme, ... Ale nie menej chutná! Vajcia dodajú náplni nádych jemnosti a bohatosti. Ale s čím ich kombinovať - tu môže byť veľa možností! A v tomto príspevku sa o jednom z nich porozprávam podrobne 😉
Na začiatok som použil cesto, ktoré varím pomerne často, ak mám kefír a nemám čas -. Ale môžete miesiť akékoľvek iné, na základe vašich preferencií. Napríklad, . Alebo si kúpte hotové. Odporučiť akékoľvek ochranná známka v tomto prípade nemôžem, pretože som to nikdy nekúpil, vždy to robím sám. Vhodné sú však ako bez droždia, tak aj s kváskom.
Ale späť k plnke. moja pizza s varené vajce, paradajky, paprika, syr, cesnak a korenie. Toto je taká zaujímavá kompozícia! Namiesto čerstvá zelenina môžete si vziať omáčku - zakúpenú alebo domáce varenie alebo kečup, rajčinová pasta. Tentokrát som použila čerešňu. Sú pohodlné a vyzerajú slávnostne a farebne! 😉 Len som ich nakrájala na štvrtiny. Ak máte veľké ovocie, potom je lepšie robiť kruhy.
Na farbe papriky nezáleží. Môžete si však vziať zelenú, takže v hotové jedlo Všetky odtiene boli zahrnuté! Mám žltú. Mimochodom, so zelenou nie sú žiadne špeciálne problémy, bola by zelená! Bohužiaľ som nemala čerstvé, tak som použila trochu sušenú.
A tá pizza s taveným syrom! Tvaroh som bral v briketách Friendship Karat, tie mám najradšej. Ak chcete, môžete sa zastaviť na tradičnej verzii - tvrdý alebo polotvrdý syr.
Čerstvý cesnak a korenie - voliteľné. Ak vynecháte, pizza s varenými vajcami bude veľmi jemná. Chcel som na výstupe dosiahnuť nie taký roztomilý výsledok)), ale niečo pikantnejšie. Preto som v tandeme s cesnakom poslal mleté kajenské korenie! Ak ho používate aj vy, pozor – nepreháňajte to, je pálivé! 😉 Do takejto plnky sa však hodí úplne akákoľvek paprika, ale aj mnohé iné koreniny - koriander, tymian, rozmarín, slaná a iné.
Tak teda začnime! Pizza s vareným vajíčkom fotografie krok za krokom varenie pred vami...
Ingrediencie na jednu pizzu s rozmermi 20x30 cm:
Na plnenie:
- varené vajcia - 2 kusy
- cherry paradajky - 10 kusov (200 g)
- paprika- 0,5 kusov (60-100 g)
- tavený syr v briketách - 100-130 g
- cesnak - 2 strúčiky
- bylinky (čerstvé alebo sušené) - podľa chuti
- mleté kajenské korenie - štipka
- soľ - štipka
- olivový olej- 2 polievkové lyžice
Na test*:
- kefír - 125 ml
- sóda - 0,3 lyžičky
- vajcia - 1 kus
- maslo- 30 g
- Pšeničná múka v / s - 300 g (o niečo menej ako 2,5 lyžice)
- soľ - 0,5 lyžičky
* alebo 450-550 g akéhokoľvek iného cesta
Pizza s varenými vajcami - recept s fotografiou krok za krokom v rúre:
Takže si môžete pozrieť odkaz. V skratke - do kefíru primiešať sódu a nechať 5 minút. Pridala som aj vajíčko, rozpustené maslo a soľ, potom múku. V ideálnom prípade by mala byť vložená zrolovaná guľa potravinový balíček a necháme 20 minút odpočívať. 
Cesto sa rozvaľkalo a položilo na plech. Vyložila som alobalom (dá sa to aj bez neho) a vymastila olejom. Vrstva na vrchu bola tiež potretá olivovým olejom, aby sa zabránilo vytvoreniu mokrej vrstvy. 
Cherry umyté, sušené, nakrájané na štvrtiny, rozložené v rovnakej vzdialenosti od seba po celej ploche. 
Bulharské korenie sa tiež umylo pod studenou tečúcou vodou, semená sa odstránili, vysušili a nakrájali na kocky. Môžete si vyrobiť iný formát - slamky napr. 
A medzitým táto pizza s varenými vajíčkami! Nezabudnime na túto ingredienciu. Nastrúhala som ich na hrubom strúhadle a rozotrela po celej ploche. Cesnak som tu pretlačil aj cez lis, potom som posypal soľou a mletým kajenským korením. 
Ostal tavený syr - nastrúhala som ho nahrubo. Ak máte čerstvé bylinky, zmiešajte ich v nasekanej forme so syrom - bude to chutné, zdravé a krásne! 
Poslal som to do rúry, predhriatej na 200 stupňov na 20 minút. Takže lahodná a výdatná pizza s vareným vajíčkom, cherry paradajkami a taveným syrom je pripravená! 
Uložte si recept do záložiek prehliadača alebo na stenu sociálnej siete, aby ste ho mohli použiť vo vhodnom čase. Varte pre svojich blízkych s láskou! ;)
Sledujte oznámenia najlepších článkov! Prihláste sa na odber pečenia online na adrese ,
Súhlasíte s tým, že miešané vajíčka a paradajky na raňajky sú veľmi dobré a chutné, ale horúca, pariaca sa spoločnosť miešaných vajíčok a paradajok na čerstvo upečenom, chrumkavom cesta v kombinácii s pikantná omáčka na pizzu a tavený viskózny syr - je to dvojnásobne, nie, trojnásobne dobré a sakramentsky chutné! Jednoduchá dokonalosť... A táto nádherná, z úst lahodná zmes oranžovo-žltých žĺtkov s tekutým stredom, obklopená nadýchanými proteínovými obláčikmi na žiarivom vankúši z koliesok červených paradajok... No, rozumiete mi!
Potrebujeme na jednu pizzu (na 2 porcie):
- cesto na pizzu
- pizza omáčka - 3 lyžice.
- syr mozzarella - 50 g
- paradajka - 2 ks
- vajcia - 2 ks
- parmezán - 2 lyžice
- soľ podľa chuti
- čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- okvetné lístky (prášok) červenej čili papričky, voliteľné
- zeleninový olej
Ako variť pizzu s vajcami: krok za krokom recept s fotografiou
Vypracujte cesto na pizzu s polovicou ingrediencií alebo viac nadýchaná pizza. Alebo si môžete vziať recept na cesto, ktoré sme pripravili na bielu pizzu so šunkou ( tenká pizza) a večer ho premiesime, potom ráno vyberieme z chladničky a potom uvaríme pizzu podľa receptu. V tomto prípade na jednu pizzu potrebujeme aj polovicu surovín.
Omáčku na pizzu si môžete kúpiť hotovú alebo ju nahradiť paradajková omáčka podľa vašej chuti alebo kvalitného paradajkového pretlaku. A ten pravý, autentický si môžete pripraviť sami vopred.
Na plnku nastrúhame do rôznych nádob 50 g mozzarelly a 15 g parmezánu. 2 paradajky umyté, sušené a nakrájané na tenké plátky.
Cesto dáme na múkou posypanú dosku a rozvaľkáme na čo najtenšiu vrstvu (asi 3 mm). Na vyvaľkanie cesta do kruhu musíte najprv guľôčku cesta vyvaľkať valčekom niekoľkokrát v opačných smeroch, t.j. nahor a nadol a potom otáčaním vrstvy cesta rolujte doľava a doprava, potom znova hore a dole, po prevrátení cesta a tak ďalej, až kým sa z vrstvy cesta nestane kruh s požadovaným priemerom.
Ak nie je možné vyvaľkať cesto do kruhu, môžete na vyvaľkanú vrstvu cesta položiť tanier alebo pokrievku z panvice požadovaného priemeru a potiahnutím nožom pozdĺž okraja taniera odrezať kruh z cesta.
Rúru nastavte na predhriatie na približne 250 °C (alebo maximálnu teplotu pre vašu rúru).
Ďalej cesto preložíme na papier na pečenie. Aby bolo cesto chrumkavejšie, môžete pergamen vopred namazať zeleninový olej a jemne to posypeme krupicou resp kukuričná múka. Cesto potrieme omáčkou na pizzu, pričom okraje necháme neporušené.
Plátky paradajok položte na syr.
Na vrch rozdrvte dve paradajky kuracie vajcia, pizzu posypte parmezánom a štedro osoľte, dochuťte čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti. Pre milovníkov štipľavosti radím ochutiť pizzu podľa chuti červenou čili papričkou.
Horúci plech vyberieme z rúry, preložíme naň pergamen s pizzou a pečieme na strednom stupni v rúre predhriatej na maximum asi 12-15 minút, kým cesto po okrajoch nezhnedne. Získajte to hotová pizza vyberte z rúry a ihneď podávajte horúce.
Dobrú chuť!
Pizza je známe a veľmi obľúbené jedlo. Tento koláč sa rýchlo uvarí. Je chutná a bleskovo ju zje celá rodina. Môžete ho podávať aj hosťom. Len málokto si odoprie potešenie z ochutnávania voňavých a šťavnatých domáce pečenie. Dnes existuje veľa receptov na výrobu pizze akéhokoľvek druhu. Bez ohľadu na to, aké máte pečivo: na riedke cesto alebo na hustom základe, kvások alebo lístkový, s mäsovými výrobkami alebo so zeleninou, omáčka, inak nazývaná pizza náplň, nie je na poslednom mieste.
Pozor na omáčku
Taliani prikladajú omáčke veľký význam pre mnohé druhy svojho pečiva. Namažte základný koláč majonézou alebo kečupom - to je podľa ich názoru skutočný zločin proti národnému koláču. Omáčke sa vždy venuje viac času ako iným manipuláciám. Správny toping na pizzu zachráni situáciu aj vtedy, keď sa samotná pizza trochu nepodarí. Druhy jemná omáčka existuje niekoľko na nalievanie pizze.
červená omáčka
Široko používané červené, založené na paradajkách. Tento pizza topping je považovaný za nestarnúcu klasiku. Namiesto skutočných paradajok môžete použiť kečup alebo paradajkový pretlak ďalšie prísady. To zahŕňa olivový olej, korenie a rôzne korenie ktoré dodávajú chuť.
ružová výplň
Pozostáva z červenej a bielej omáčky, približne jedna ku jednej. Dobrá voľba pre fajnšmekrov jemná chuť s paradajkovou kyslou. Zvyčajne obsahuje paradajkovú omáčku, majonézu, smotanu a syr.
Pikantne ružové sa dá nazvať, ak pridáte viac papriky, horčice alebo čili.
biela omáčka
Tento druh je obľúbený a často používaný v receptoch na polevu na pizzu. Pripravuje sa pomocou kyslej smotany, smotany, syra, majonézy. Ale pri návšteve pizzerie si človek mohol všimnúť, že pečivo tam má trochu iný vzhľad a chuť. Omáčka je viskózna a uspokojujúca. Mnohí nevedia, ako si doma môžete vytvoriť náplň na pizzu, ako v pizzerii. V skutočnosti zamestnanci neprezradia firemné tajomstvá. Hovorí sa, že mozzarella dáva omáčke podobnú chuť a štruktúru. Naše gazdinky často plnia pizzu vaječnou plnkou s majonézou, smotanou alebo syrom. To šetrí čas a naše gazdinky nepovažujú majonézu za výrobok, ktorý nie je vhodný na pečenie. Výsledkom je nádherná biela omáčka. Veľmi podobný tomu, ktorý zdobí povrch produktu v pizzerii.
Náplň na pizzu. Recepty doma
Dnes si prejdeme jedinečný výber receptov bielej omáčky na báze vajec alebo majonézy. Poďme sa naučiť variť jednoduché plnky. Na konci bude recept na pizzu s jednou z navrhovaných omáčok. Teraz zmenou konečnej vrstvy pečenia (plnky) môžete svojich blízkych rozmaznávať častejšie. domáca pizza.
Krémová
Potrebujeme všetky položky uvedené nižšie. V tomto receptúre majonéza pôsobí ako prídavok, ale bez nej nebude mať krémová náplň svoju jedinečnú chuť.
- kyslá smotana s vysokým obsahom tuku - 100 gramov;
- tvrdý alebo polotvrdý syr - 100 gramov;
- majonéza - 2 polievkové lyžice s vrchom;
- cesnak - 3 strúčiky;
- bazalka - zväzok;
- soľ - podľa chuti;
- korenie - voliteľné.
Cesnak ošúpeme a prelisujeme ho do misky. Roztierame tu aj kyslú smotanu a majonézu. Zmiešame zloženie. Umytú bazalku nasekáme. Syr treníme cez strúhadlo akejkoľvek frakcie. To všetko sme rozložili na kyslú smotanu s majonézou, soľou a korením podľa vášho vkusu. Konečné miešanie - a teraz je omáčka pripravená vyplniť povrch pizze.
kyslá smotana (s vajcom)
Tu je základ rovnaký ako v prvom recepte. Vajíčko ale zafixuje omáčku na povrchu a dodá našej pizze šmrnc.
Na omáčku:
- kyslá smotana - 100 gramov (obsah tuku nie je dôležitý);
- majonéza - 2 lyžice s vrchom;
- surové vajce - 1 kus;
- syr - 150 gramov;
- cesnak - 2-4 strúčiky.
- soľ, korenie a bylinky podľa chuti.
Vajíčko zľahka rozšľaháme so soľou a korením. Pridajte bylinky a korenie. Pridajte majonézu, kyslú smotanu a strúhaný syr. Vrch pizze pred vložením do rúry dôkladne potrite.
na majonéze
Majonézová omáčka bude jemná a voňavá s pridaním citrónová šťava a olivových olejov.
Zloženie produktov:
- majonéza - 200 gramov;
- olivový olej - 2 polievkové lyžice;
- cesnak - 3-5 strúčikov;
- citrónová šťava - 15 mililitrov;
- zelenina vhodná na túto príležitosť: kôpor, bazalka, petržlen.
Všetko premiešame a nalejeme na vrch pizze. Na vrch posypte strúhaný syr, pár minút pred dokončením.
Syr-majonéza
Veľmi uspokojivá náplň vďaka múke a maslu obsiahnutému v zložení.
Zoznam ingrediencií:
- maslo - 30 gramov;
- majonéza - 100 g;
- prevarená voda - 100 mililitrov;
- múka - 1-2 polievkové lyžice bez šmýkačky;
- syr - 80 - 120 gramov;
- cesnak - 1-5 strúčikov;
- soľ - štipka;
- korenie a bylinky podľa chuti.
Na prípravu tvarohovo-majonézovej plnky je potrebné vydusiť múku na masle. Pozor na hrudky. Keď sa múka vypotí a zmieša s maslom, pridáme majonézu zmiešanú s vodou. Omáčku uvaríme v hrnci, podľa chuti osolíme a okoreníme. Syr nastrúhame a nalejeme do plnky.
hubová náplň
Lahodná náplň na pizzu sa získava z vajec, majonézy a húb. Pred prípravou je potrebné skontrolovať dostupnosť všetkých produktov v správnom množstve:
- majonéza s nízkym obsahom tuku - pol pohára;
- čerstvé šampiňóny- 135 gramov;
- polovica cibule;
- dva strúčiky cesnaku;
- vajcia - 1 kus;
- rastlinný olej bez arómy.
Na prípravu hubovej plnky smažte umyté šampiňóny na miernom ohni a nakrájajte ich na plátky. Pridajte k nim nakrájanú cibuľu a varte, kým cibuľa nezíska jasný zlatý odtieň. Hubovú hmotu osolíme a okoreníme. Majonézu nalejeme do misky a prikryté dusíme na miernom ohni asi tri minúty. Keď je čas potrieť vrch pizze hubovou omáčkou, vmiešajte surové vajce a pred vložením do rúry polejte.
Cesnak
Táto vaječná poleva na pizzu osloví tých, ktorí milujú cesnak a pikantné polevy.
Z čoho pozostáva:
- cesnak - 5 veľkých strúčikov;
- rastlinný olej, neochutený - 100 ml;
- soľ, korenie korenie vhodné na pizzu - podľa osobných preferencií;
- vajcia - 2 kusy.
Vajcia rozšľaháme, do zmesi pridáme soľ a korenie. Posielame sem cesnak vylisovaný cez špeciálny lis. Pridajte celú normu oleja a emulziu veľmi dobre premiešajte. Použitie syra nie je potrebné, ale môžete ho posypať na pizzu pred naliatím alebo na vrch, priamo na omáčku, ak chcete.
Vaječná majonéza
Získa sa veľmi hustá a neuveriteľne jemná náplň.
Z čoho pozostáva:
- majonéza - 1 šálka;
- vajcia - 2 kusy;
- syr (polotvrdé odrody alebo tvrdé) - 300 gramov;
- cesnak - podľa chuti;
- korenie, korenie - voliteľné.
A takto ho pripravujeme.
Pomocou mixéra vyšľaháme vajíčka s majonézou. Pridajte korenie, obľúbené bylinky, cesnak. Tí, ktorí nemajú radi cesnak, môžu túto položku obísť. Nalejte polovicu celej normy strúhaného syra. Druhá časť produktu je potrebná na posypanie vrchnej časti pizze v rúre päť minút pred koncom procesu varenia.
Pizza s vajcovou a majonézovou náplňou
A teraz ponúkame študovať recept na pizzu bez toho, aby sme sa rozptyľovali od štúdia náplní. Základ je možné vziať hotový a nezávisle vyrobený doma.
Teraz cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou päť až osem milimetrov. Dajte akúkoľvek formu. Samozrejme, okrúhle je klasika, ale niekedy je vhodnejšie piecť výrobok na štvorcovom plechu na pečenie: šetrí to miesto a čas varenia. Recepcia je vhodná najmä pre veľkú rodinu, kde radi jedia.
Namažte plech, na ktorom budete piecť pizzu, zeleninový olej. Preneste kúsok cesta na tento vymastený plech.
Teraz začneme plniť pizzu. Základ sa odporúča dôkladne namazať paradajkovou omáčkou. Teraz dáme náplň. Môže to byť akákoľvek klobása, kuracie mäso alebo iné mäsové výrobky. Môžete pridať vyprážané plátky cukety, papriky a paradajok. Paradajky je zase možné krájať akýmkoľvek spôsobom. Môžete dať huby vyprážané s cibuľou. Kulinárskej fantázii sa medze nekladú.
Rozohrejeme rúru. Naplňte polotovar náplňou ľubovoľnej plnky a vložte do rúry. Po 20-30 minútach odstránime hotový červený výrobok. Vychutnávame si pizzu s náplňou ako v pizzerii s celou rodinou.
Pizza so syrom a vajcom je pomerne zaujímavým dizajnovým riešením a chuť je tiež veľmi osobná. zaujímavé vzhľad je to dané použitím polovice syra brie, ktorý slúži ako hniezdo pre vajíčko. Šunka nie je hlavnou zložkou, ale akoby korením. Môžete ho nahradiť malou klobásou. Mozzarellu na pizzi so syrom a vajcom možno nahradiť nejakou tvrdý syr. To, či je potrebná soľ, veľmi závisí od stupňa slanosti oboch syrov.
Predhrejte rúru na maximum, ktoré je k dispozícii.
Syr brie prekrojíme pozdĺžne na dve polovice, mozzarellu nakrájame na kocky alebo tri na hrubom strúhadle, šunku nakrájame nadrobno.
Cesto na pizzu rozvaľkáme na tenko.
Na pizzu rozotrieme paradajkovú vrstvu. V strede brie vytlačte dierku pod žĺtok (môžete to urobiť napr. polievkovou lyžicou), brie vložte do stredu pizze. Mozzarella - okolo nej zalejeme vajcom brie tak, aby žĺtok zostal v syrovom hniezde a bielkovina sa roztiekla po zvyšku povrchu. Vrch posypeme šunkou.
Pizzu so syrom a vajíčkom pečieme v predhriatej rúre na hornej úrovni s cirkuláciou vzduchu, kým okraje a spodok nie sú zlatohnedé. Mám - 300 stupňov - 7 minút.
Pred podávaním treba pizzu posypať bylinkami a ak syr a šunka neboli príliš slané (treba ich pred varením ochutnať), tak dosoliť. Myslím, že sú tu občania, ktorí majú záujem o pizzu so syrom a vajíčkom v sekcii. Prosím, tu to je, tentoraz som si to dal dole, nezabudol som!