Mannik z limono je najlažji recept. Mannik na kefirju z okusom limone

Tanja: | 1. november 2017 | 12:12 popoldan

Hvala, vse je bilo super, zelo veličastno in okusno!
odgovor: Tanja, hvala za komentar! Dober tek!

Katarina: | 14. februar 2017 | 22:46

Nisem razumel tvojega odgovora. Mislim zamenjati s pecilnim praškom? in če ste napačno črkovali, koliko sode?
odgovor: Ekaterina, količina pecilnega praška je prava. Če zamenjate s sodo, vzemite polovico.

Katarina: | 11. februar 2017 | 11:59 zjutraj

Mi lahko poveste, kako nadomestiti sodo? Recept mi ​​je večkrat všeč, a brez okusa limone. Preprost mannik razrežem na kolače in namočim v kislo smetano z jagodami
odgovor: Ekaterina, lahko nadomestite s pecilnim praškom. Dober tek!

Asja: | 27. februar 2016 | 21:12

Namesto limone sem dodala pomarančno lupinico in bučni pire(Mama je veliko zamrznila, zdaj ga dodajam povsod))) - zelo nam je bilo všeč! In hči, kar je najpomembneje, je jedla z užitkom !!! Torej ne bi silil buče jesti)))
odgovor: asja, Dober tek Ti in tvoja hči! Zelo sem vesel, da ti je bilo všeč!

Galina: | 5. marec 2015 | 1:59 dp

Prosim, povejte mi, ali je vsebnost maščobe v kefirju pomembna? Bil je brez maščobe, ni se dobro obnesel.
odgovor: Ja, najverjetneje je to vprašanje. Potrebujete vsaj malo maščobe.

Evgenija: | 23. december 2014 | 13:59

Daria, tudi moj mannik se ni dvignil. Kaj bi lahko bil razlog? Vse je bilo narejeno natančno po receptu.
odgovor: Evgenija, morda pecilni prašek ni bil zelo svež? Si presejal moko? Ali je zdrob dobro nabreknil?

Marija: | 2. april 2014 | 10:41 zjutraj

In če dodate ingver, bo dober okus?
odgovor: Marija, ingver se odlično poda k limoni. Mislim, da je povsem mogoče dodati. Moralo bi biti okusno :)

Anonimen: | 26. marec 2014 | 12:47 popoldan

Zelo okusna

Annalisa: | 10. februar 2014 | 4:24 dp

Zelo okusno, naredim jo enkrat na mesec in vedno jemo z užitkom, poceni, hitro in okusno.

Annalisa: | 3. februar 2014 | 4:20 zjutraj

Ta recept sem naredil že več kot 20-krat in je okusen. Odlična ideja za popoldansko malico in kot popestritev "druženja".

Irina: | 13. junij 2013 | 19:21

Uporabljate manj pecilnega praška?

Irina: | 13. junij 2013 | 19:20

V mani veliko število kisline, z manj sladkorja bo kislo. Ampak, če vam je všeč - prosim, zmanjšajte po lastni presoji.

Elena: | 13. junij 2013 | 14:28

Daša, najlepša hvala za recept. Vse se je izšlo. Edina stvar, s katero se ne strinjam, je pošastna količina granuliranega sladkorja. In v vaši bučni torti smo s poskusi in napakami izbrali 0,75 skodelice sladkorja količino sestavin.

Elena: | 10. junij 2013 | 14:50

Čudovito manično!!! Zračna, mehka in lahka.
Res je, dal sem pol limone in dodal 100 gr. olja. Jedla z otrokom v dveh obrokih:)))
Hvala za recept.

Julija S.: | 6. junij 2013 | 6:35 zjutraj

Pozdravljena Daria!
Hvala za vaš trud in tako čudovit blog!

Povejte mi, s kakšno strukturo dobimo mannik s temi razmerji? Ko vzamem 1 žlico. kefir za 1 žlico. zdrob, potem je torta zelo gosta in ne naraste do konca. Kaj je lahko narobe? Vzemite manj zdroba?

Limonin mannik na kefirju

Čas kuhanja: 1 ura

Okusno in občutljiva sladica z aromo citrusov - limonin mannik na kefirju - bo postal priljubljena družinska poslastica. Pita je pripravljena z limono (potrebna je samo lupina), pečena v pečici največ eno uro.

Glavna značilnost jedi je odsotnost moke v sestavi. Če sledite receptu korak za korakom, lahko hitro in enostavno spečete okusno in zadovoljivo pito.

Splošne informacije o jedi

• priprava - 10 minut;
• kuhanje - 40 minut;
• izpostavljenost - 10 minut.

Sestavine

• Kefir - 500 ml
• Zdrob - 3 skodelice
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Sladkor - 1 skodelica
• Limona - 1 kos.
• Sol - 1 žlička
• Soda - 1 žlička

Obroki: 4

Energijska vrednost- na 100 g

• 190 kcal / 794 kJ
• Maščoba - 4 g
• Beljakovine - 5 g
• Ogljikovi hidrati - 33 g

Recept korak za korakom

Kefir vlijemo v skledo z visokimi stranicami sobna temperatura.

1 st. l. dodamo zdrob in zmes nežno premešamo. Zdrob mora biti popolnoma nasičen s kefirjem.

Dobljeno zmes pokrijemo z brisačo in odstavimo za 10 minut, v tem času mora zdrob nabrekniti.

Vklopimo pečico in pustimo, da se segreje na +180 ᵒС.

V tem času v ločeni skledi razbijte jajce in ga začnite stepati z vilicami s hitrimi krožnimi gibi.

Jajcu (celotni delež) dodamo sladkor in zmes stepamo do bele barve (lahko ročno, lahko pa tudi z mešalnikom).

V nastalo mešanico jajčnega sladkorja dodajte sol in sodo, stepite. Zmes mora biti puhasta in homogena.

Dodajte jajce s sladkorjem v zdrob, ki je nabreknil v kefirju, premešajte. Testo mora imeti kremasto konsistenco, prijetno mlečno barvo. Ne sme biti grudic in neraztopljenih delcev zrn.

Dobljeno testo pokrijemo z brisačo, pustimo 5 minut.

V tem času pripravljamo limonin nadev za mano. Pred peko ga bomo vnesli v testo.

Limonino lupinico nastrgamo na grobo strgalo. Da bi to naredili, vzamemo samo rumeno plast lupine, ne da bi se dotaknili bele: lahko piti doda grenkobo.

Nato limono prerežemo na pol, iz ene njene polovice iztisnemo sok v ločeno posodo. Tekočina je približno 2 žlici. l.

V pripravljeno testo dodamo sveže iztisnjen sok, sestavine dobro premešamo.

Po dodajanju lupine zmes še enkrat stepemo, da se vse sestavine dobro premešajo. Testo mora biti gosto, bujno, po konsistenci spominja na gosto kislo smetano.

Dodamo limonin sok in lupinico.

Z maslom namastimo zložljiv kovinski ali silikonski model. Obdelamo samo dno oblike, stranic ni treba mazati, saj olje preprečuje, da bi torta narasla.

Pekač z vsebino pred peko potresemo, da se testo enakomerno razporedi.

Mannik pošljemo v pečico za 30-40 minut. Pripravljenost je določena z zlato skorjo, ki se oblikuje na vrhu, in z vžigalico ali zobotrebcem, prebadanjem peciva s strani.

Enkrat zdrobova pita je pripravljen, ga izvlecite iz pečica, pokrijte z brisačo in pustite, da se ohladi in stoji 10 minut neposredno v obliki, odstranite iz oblike.

Zaključek

Končni mannik se izkaže za drobljiv, nežen in zelo dišeč. Limonin sok ga prepoji, zaradi česar je testo sočno. Ko se razreže, je torta videti okusna zahvaljujoč koščkom limonine lupine, ki daje belo testo prijetna senca.

Zgornjo plast lahko potresemo sladkor v prahu, okrasite z metinimi listi. Torto razrežemo na porcije in postrežemo k mizi.

Limonin mannik

Kaj je lahko lepšega na zimski dan kot topel čaj z limono in okusen dišeč limonin mannik! Puhasto, drobljivo, s svetlo limonino noto – to preprosto pecivo vas bo očaralo s svojim edinstvenim okusom!

Dolgo časa sem premlevala recept in končno sem se odločila - čas je, da spečem mannik z limono prav v tem citrusnem, silvestrskem času!

Limonin mannik na kefirju je vreden dodatek naši zbirki mannikov, ki že ima možnosti z jabolki, hruškami, češnjami in marelicami! zanimivo ta recept in to, da je brez moke, samo na zdrobu.

Sestavine za Lemon Manna:

• 2 skodelici zdroba;
• 1,5 skodelice kefirja;
• Pol kozarca sladkorja (imam 200-gramski kozarec);
• 75 g maslo;
• 1 limona;
• 1 čajna žlička sode brez vrha.

Za impregnacijo dodatnih 100 g sladkorja, pol kozarca vode.

Pozor! Potrebujemo limono s tanko lupino, da debela plast lupine ne daje torti grenkega priokusa. Kako izbrati limono s tanko lupino? Zdaj ti bom povedal. Takšne limone imajo gladko lupino, ne grbinasto, majhne so, pravilne oblike "limone", z urejenim "nosom".

Kako speči mannik iz limonske trave:

Kot običajno za pripravo mane na kefirju prelijemo zdrob s kefirjem in pustimo pol ure.

Nato dodamo sladkor, prilijemo stopljeno maslo in premešamo.

Limonino lupinico nastrgamo na grobo strgalo. In da ne bo grenkega okusa, limono najprej poparimo z vrelo vodo 5-7 minut, nato jo vzamemo ven in osušimo z brisačo.

Dodajte v testo limonina lupina in premešamo.

Pripravite obliko: temeljito jo namažite s koščkom masla in potresite z zdrobom.

Zdaj v testo dodajte sodo, temeljito premešajte - testo bo takoj postalo bolj veličastno! - in ga dajte v obrazec. Sode ni treba gasiti: kefir in limona bosta odlično opravila to nalogo!

Obliko z mano postavimo v pečico in pečemo pri 180 °C približno 1 uro - do suhega lesenega nabodala in zlate skorje na vrhu pite.

Zdaj je zanimiva lastnost limonina impregnacija za mano, zahvaljujoč kateri bo postala še bolj okusna, sočna in nežna! V originalu morate 100 g sladkorja raztopiti v 100 ml vode in nato dodati limonin sok, lupino iz katerega smo uporabili v testu. Vendar mi je zmanjkovalo sladkorja in sem dodala med :) Med in sladkor raztopimo v vodi, sirup malo ohladimo in dodamo tja limonin sok.

Mannik sem zvrnila na pekač, ga pokrila z rokavico in po nekaj minutah se je z lahkoto stresel iz modela. Nisem si ga upala takoj zaliti v obliko, vroče, kaj pa če razpade? Zato sem počakal, da se je mana nekoliko ohladila, jo dal nazaj v kalup in tam prelil z impregnacijo. In ga nato vrnite na krožnik.

Limonina pita je pripravljena!

Kako veličastno je v kontekstu!

Poskusite, zelo je okusno, sploh ob skodelici toplega čaja z limono. Okusno in zdravo za imunski sistem!

Maroška harša je pecivo v obliki somuna, pite ali biskvita. Testo zanjo je narejeno iz pšenični zdrob ali polnozrnato moko. Najpogosteje je pripravljen iz zdroba.

Harsha se od navadne mane razlikuje po prijetni specifični aromi zaradi dodatka destilata cvetov pomarančevca v testo. Če pa je v Maroku to cvetlično vodo mogoče kupiti v kateri koli trgovini z živili, potem je v evropskih državah ta aromatični dodatek redkost. Zato ga lahko nadomestimo s cenovno ugodnejšimi okusi: naredijo limonino mano, z vanilijo, pomarančno lupinico ali katerokoli sadno esenco.

Obstaja veliko receptov za pripravo harshe. Pečemo ga v pečici v obliki mehke mane ali ocvremo brez olja v ponvi, pri čemer smo predhodno iz testa oblikovali majhne kolačke.

Harsha je lahko sladka in slana, pusta in bogata. Toda v vsakem primeru je testo nežno, drobljivo, kar se topi v ustih.

Recept za maroško limonino mano z mlekom

Jed: Pecivo

Kuhinja: maroška

Čas priprave: 30 minut

Čas za pripravo: 45 minut

Skupni čas: 1 ura 15 minut

Sestavine

• 500 g zdroba
• 500 ml mleka
• 180 g sladkorja
• 100 ml rastlinsko olje
• 6 g sode bikarbone
• 1 čajna žlička zmlete lupine mandarine
• 1 g citronska kislina
• limonina esenca nekaj kapljic
• limonin džem
• kokosovi kosmiči

Recept po korakih s fotografijo

Kako kuhati limonino mano v pečici

V skledo, primerno za gnetenje testa, vlijemo mleko pri sobni temperaturi in sončnično olje.

nalijte zdrob.

Mešajte, dokler zmes ne postane homogena, brez grudic.
Vlijemo sladkor.

Dodajte začimbe in začimbe: lupine mandarine, soda, citronska kislina in limonino esenco.

Mešajte. Dobili boste testo, ki izgleda kot tekoča zdrobova kaša.

Pustimo 20 minut, da zdrob nabrekne in se testo malo zgosti.

Pečico segrejte na 175-180°.

Obliko z visokimi stranicami obložite s pergamentom (ne samo dno, ampak tudi stranice), napolnite 3/4 višine s testom.

Limonino mano postavite v pečico na srednjo polico in pecite 40-45 minut. Pripravljenost pite lahko določimo po svetlo rumeni zgornji skorji, prekriti z razpokami.

Odstranite torto iz pečice, pustite, da se nekoliko ohladi v obliki, nato jo vzemite ven s papirjem, položite na rešetko, ohladite na toplo.

Haršo prenesite na ravno posodo. Narežemo na kvadratke.

Naoljite površino limonina pita marmelada.

Potresemo s kokosom.

Maroško haršo postrezite s čajem, ko se popolnoma ohladi.

Vesel čaj!

korak za korakom recept s fotografijo

V ruski tradiciji je vonj limone močno povezan z dolgo in toplo družinsko čajanko. Svetlo rumen limonin mannik na kefirju s svežo aromo citrusov bo prijetno presenečenje tudi na bogato postreženi čajni mizi.

Nezaželen grenak okus lahko povzroči le presežek vsebnosti lupine esencialna olja. Previdno ga je treba sesekljati, sicer bodo veliki čipi, ujeti v testo, pokvarili vtis poslastice.

Mannik je enostavno razrezati tudi na majhne koščke. Ob oddaji se lahko dopolnijo dišeči med, okrasimo s stepeno smetano ali pokapljamo z gosto čokoladno kremo.

Sestavine

• kefir 250 ml
• limona 1 kos.
• pecilni prašek 2 žlički
• piščančje jajce 1 kos.
• zdrob 1 skodelica (160 g)
• maslo 10 g
• sladkor 150 g

Kuhanje

1. Zdrob stresemo v globoko skledo in prelijemo s kefirjem. Premešamo z žlico, pokrijemo s folijo za živila in pustimo nabrekniti 50-60 minut na sobni temperaturi.

2. Limono oplaknite, poparite z vrelo vodo in osušite s papirnatimi brisačkami. List pergamenta položite na drobno strgalo in odstranite limonino lupino.

3. Limono osvobodite bele lupine, da pecivo ne bo grenko. Narežemo na majhne koščke. Odstranite kosti.

4. Olupljene rezine limone premaknite v skledo mešalnika in zmeljemo do konsistence pireja.

5. V globoki skledi zmešajte sladkor in jajce. Z mešalnikom stepamo toliko časa, da se sladkorna zrna delno raztopijo. Jajčno-sladkorna masa naj se poveča in postane svetlejša.

6. Vlijemo nabrekel zdrob jajčna masa. Mešajte do gladkega.

7. Ostalim sestavinam dodamo limonino lupinico, nasekljano limonino maso. S krožnimi gibi vmešamo v testo.

8. Dodamo pecilni prašek za testo in z metlico mešamo toliko časa, da dobimo homogeno zmes.

9. Pečico vključimo, da se segreje na 180 stopinj. Globoko obliko namažite s kosom masla. Vlijemo testo in ga enakomerno razporedimo po celotnem pekaču. Pošljite, da se peče v pečici 60 minut. Čas pečenja je odvisen od moči pečice. Pripravljenost preverite z nabodalom. Ko je preboden končana peka mora biti suha.

10. Limonin mannik je pripravljen. Ohladite, narežite na porcije in postrezite k sladki mizi.