Solata iz rakovih palic in konzerviranih gob. Solata z rakovimi palicami in gobami

Solata z gobami in rakove palice, katerega recepti so preprosto neverjetni v svoji raznolikosti, je že dolgo nepogrešljiv klasičen prigrizek na naših mizah. Danes si jih bomo ogledali nekaj zanimive možnosti njegovo pripravo. Nabiranje zaloge živil dobro razpoloženje, in naprej - v osvajanje novih kulinaričnih obzorij.

Preprosta, a okusna predjed

Morda je to ena izmed najbolj preprosti recepti solata z rakovimi palicami in gobami. Pripravljen je v samo nekaj minutah. Bolje je uporabiti kisla jabolka, da ugodno zasenčite okus solate.

spojina:

• 300 g rakovih palic;
• 300 g gob v pločevinkah;
• 2 jabolka;
• 3-4 jajca;
• sveže zelenje;
• mleti črni poper;
• majoneza;
• sol.

Kuhanje:

• Najprej morate skuhati jajca, kot pravijo, trdo kuhana.
• Medtem narežemo rakove palčke na kocke in jih damo v solatno skledo.

• Jabolka olupimo in naribamo na srednje veliko strgalo ter dodamo solati. Mali trik: da plodovi znanja ne potemnijo, jih poškropite z limoninim sokom.

• Zeleno operemo, osušimo in sesekljamo. Tradicionalno se takšni solati dodajo koper, zelena čebula in peteršilj.

• Predjed začinimo z mletim poprom in dodamo majonezo. Premešamo in okusimo. Po potrebi solimo.
• Solato za eno uro postavite v hladilnik in jo lahko postrežete k mizi.

Solata "Pushinka" - okusna in zadovoljiva!

Pripravite solato z gobami in rakovimi palicami ter sirom. V kulinaričnih krogih je znan kot "Fluff". Zakaj je ta predjed dobila tako ime? Preprosto: naš želodec ga zlahka absorbira.

spojina:

• 0,5 kg svežih šampinjonov;
• 2 čebuli;
• 5 jajc;
• 10 kosov. rakove palčke;
• 150 g sira;
• sol;
• rastlinsko olje;
• majoneza.

Kuhanje:

• Gobe ​​očistimo, nasekljamo in prepražimo v rastlinskem olju do mehkega, rahlo posolimo.

• Ločeno preidemo čebulice do zlatega odtenka in jih združimo s šampinjoni.
• Vzamemo ravno posodo in položimo prvo plast gob s čebulo. Po vrhu namažite z majonezo.
• Jajca najprej skuhamo, nato olupimo in naribamo na srednjem ribniku. Položite jih v drugo plast in naredite mrežico iz majoneze.
• Prav tako moramo sesekljati rakove palčke z Rende. Porazdelimo jih po vrhu jajc in ne pozabimo na majonezo.
• Sir grobo naribajte in položite zadnjo plast. Vrh - majonezna mreža.
• Solato vztrajamo eno uro in jo lahko okusimo.

Večerja v podeželskem slogu

In ta predjed se imenuje "Rustik". Rečeno je, da je tako ime prejela zaradi neprimerljive enostavnosti postopka kuhanja in razpoložljivosti sestavin. Mimogrede, klasični recept ne vključuje dodajanja rakovih palic, vendar so ga sodobne gospodinje že dolgo spremenile.

spojina:

• 0,5 kg svežih gob;
• 500 g riža;
• 150 g rakovih palic;
• 2 čebuli;
• začimbe;
• kisla smetana;
• sol;
• vejice svežih zelišč;
• rastlinsko olje;
• strok česna.

Kuhanje:

1. Najprej zavremo na običajen način riž. Nato ga vrzite v cedilo in pustite, da se ohladi.
2. Čebulo in gobe očistimo, narežemo na kocke in prepražimo na rastlinskem olju, dokler se ne zmehčajo.
3. Rakove palčke narežemo na kocke in damo v solatno skledo.
4. Tja pošljemo tudi riž in mešanico čebule in gob.
5. Zmeljemo česen in zelišča, porazdelimo po solati.
6. Predjed solimo in začinimo z začimbami, nato pa dodamo kislo smetano. Premešamo in postrežemo.

Pikantna solata s sojino omako

In ta solata je narejena iz rakovega mesa. Vendar bomo recept poenostavili in dodali rakove palčke. Verjemite mi, še vedno bo okusno.

spojina:

• 5-6 kosov. rakove palčke;
• 150 g vloženih gob;
• 50 g indijskih oreščkov;
• 2 žlici. l. maslo;
• sok limete;
• olivno olje;
• sojina omaka.

Kuhanje:

1. Gobe ​​očistimo, narežemo in popražimo na maslu z orehi.
2. Rakove palčke narežemo na kocke in dodamo v ponev, vse skupaj pražimo dve minuti.
3. Dobljeno mešanico ohladimo, po okusu začinimo s sojino omako, olivnim oljem in limetinim sokom.

Priprava praznične jedi

Rakove palčke, gobe in oljke - kaj bi lahko bilo okusnejše in bolj aromatično? In če jih začinite z majonezo in dodate vloženo čebulo, dobite sočno in pikantna solata. Bomo poskusili?

spojina:

• 150 g rakovih palic;
• 150 g vloženih gob;
• 15 kosov zelene olive;
• glava čebule;
• 2 jajci;
• sol;
• kristalni sladkor;
• 1 čajna žlička kis;
• majoneza.

Kuhanje:

• Samo jajca zahtevajo predhodno toplotno obdelavo. Trdo jih skuhamo.
• Čebulo narežite na pol obročke in marinirajte v kisu kristalni sladkor in sol 15-20 minut.

• Zdaj pa pojdimo k rakovim palicam. Zmeljemo jih na majhne kocke in 2-3 kos. grobo narežemo. Potrebujemo jih za okras.

• Jajca in gobe narežemo na kocke, olive pa na kolobarje.
• Vse pripravljene sestavine združimo v skledo za solato, ne pozabimo najprej stisniti čebule iz tekočine.
• Dodajte majonezo in premešajte.
• Solato razporedimo po porcijah in na vrhu okrasimo s preostalimi rakovimi palicami in zelišči.

1. korak: Pripravite jajca.

Piščančja jajca je treba skuhati, ohladiti in olupiti, tukaj je vse kot običajno. Opozoril bom le, da če po kuhanju jajca nenadoma spustite v hladna voda zato jih je lažje očistiti.
Oluščena piščančja jajca je treba zdrobiti z ribežnom. Rumenjake lahko ločite od beljakov, tako da lahko kasneje okrasite vrh solate z naribanimi rumenjaki.

2. korak: Pripravite rakove palčke.

Rakove palčke olupite iz ovoja in narežite na majhne kocke.
Zamrznjene rakove palčke je treba odtajati pri sobni temperaturi.

3. korak: Pripravite gobe.

Iz gob odcedimo marinado in jih splaknemo s hladno vodo. Razpravljajte. Gobe ​​narežemo na majhne koščke.

4. korak: Pripravite sir.

Sir za pripravo solate je treba vzeti trde sorte. zmeljemo ga na fino ali srednje ribe.

5. korak: Pripravite lok.

Čebulo olupimo z lupine, speremo s hladno vodo in narežemo na majhne kocke.

6. korak: Pripravite koruzo.

Odprite kozarec koruze, držite zrna z žlico, odcedite odvečno tekočino.

7. korak: Zmešajte in postrezite solato z rakovimi palicami in gobami.

Solato z rakovimi palicami in gobami je bolje namazati v plasteh, tako da izgleda lepše in se hitreje poje. Zato vzemite velik ploščat krožnik in nanj v prvo plast položite koruzo. Po sloju drobno sesekljanih gob, nato čebule, sira, jajc in rakovih palic. Vse prelijemo z majonezo ali kislo smetano, naokrog pa potresemo sesekljana sveža zelišča. Vsako plast lahko po okusu malo posolite in dodate preliv. Lahko tudi najprej nanesete majonezo in nanjo potresete rakove palčke.
Solato z rakovimi palicami in gobami morate postreči takoj po kuhanju, ni je treba napolniti, je že zelo okusna.
Dober tek!

Če je čebula preveč trpka, jo poparite z vrelo vodo, da odstranite grenkobo.

Tudi solato z rakovimi palicami in gobami lahko postrežemo kot koktajl solato, ki jo na enak način namažemo s soljo, vendar po delih v posebnih kozarcih.

Odkupujemo rakove palčke, lahko na težo ali pakirane v paketih. Če so zmrznjene, jih damo na pult vnaprej, za 5 ur, da postanejo sobna temperatura. Bolje je vzeti majonezo ali visokokakovostno kupljeno v trgovini. Če želite pripraviti dietno solato, majonezo nadomestite z jogurtom brez dodatkov. Korenje z jajci je v vsakem domu. Vse položite na mizo.

Jajca s korenčkom operemo, damo v ponev, do konca nalijemo vodo in postavimo na štedilnik, ko voda zavre, ogenj zmanjšamo, da jajca ne počijo. Kuhajte jajca - 12 minut in jih vzemite ven, prelijte z ledeno vodo in korenje - 20 minut, nato pa jih preprosto postavite na krožnik, da se ohladijo.

Izdelek iz rakovice je treba samo očistiti iz embalaže.

Rakove palčke narežemo na enake kocke, stresemo v večji krožnik, da kasneje zmešamo solato. Korenje, ko se ohladi, očistite. Malo manj narežemo na kocke, da izgledajo kot jajca, in prav tako stresemo na palčke.

Vsa piščančja jajca očistimo, narežemo na najpreprostejši in najbolj priljubljen način - vzdolž trakov in na kocke čez. Vložene gobe ostrige je treba malo stresti v sito, da slanica popolnoma izstopi. Gobe ​​narežemo na trakove ali tudi na koščke, jih skupaj z jajci stresemo v skledo.

Trdi sir, najbolj okusen, naribamo na grobo, zeleno čebulo operemo in drobno sesekljamo. Zadnje sestavine solate prelijemo na skupno posodo, dodamo majonezo.

Če boste solato postregli takoj, potem vse sestavine premešajte z žlico. Če pozneje, potem to storite pozneje, preden postrežete.

Solato lahko postrežemo skupna jed ali razdeljeni v majhne solatne sklede ali sklede.

Solato rahlo potresemo z lanenimi semeni, lepa in zdrava bo.

Predstavljamo vam izbor okusnih in preproste solate z gobami in koruzo.

Solata z dodatkom konzerviranih, bolje vloženih, gob z rakovimi palicami in koruzo je vredna vsakega praznična pojedina. To je odličen nadomestek za Olivier, sled pod krznenim plaščem in vinaigrette. Gobe ​​​​nadomeščajo kisle kumarice, koruza - grah in rakove palčke - klobaso ali meso.

Za okusna solata moram:

• vložene gobe, lisičke ali šampinjoni - teža brez slanice 300 g;
• rakove palice - 200 g;
• 1 pločevinka koruze;
• čebula - 80-90 g;
• kuhan krompir - 250-300 g;
• majoneza;
• mlet poper;
• kuhano korenje - 90-100 g.

Recept:

• Kozarec gob odpremo, jih vržemo v cedilo in pustimo, da marinada odteče. Za solato so primerne vložene gobe, tako tovarniške kot domače.
• Gobe ​​narežemo na rezine. Prevelika sadna telesa narežemo na kocke.
• Kuhan krompir in korenje olupimo in narežemo na kocke.
• Čebulica se osvobodi pokrovnih lusk in drobno seseklja z nožem.
• Palčke vnaprej odmrznemo in narežemo na kose.
• Iz koruze odlijemo vodo.
• Vse sestavine dajte v solatno skledo, dodajte majonezo. Njegova količina se lahko nekoliko razlikuje, vendar je v povprečju dovolj približno 200 g.
• Solato po okusu začinimo s poprom, premešamo in postrežemo. pripravljen obrok na mizi.

Sorodni video:

Solata s šampinjoni, koruzo, rakovimi palicami

Solata z gojenimi šampinjoni je odličnega okusa. Kuhano po vseh pravilih je popolnoma varno, medtem ko je divje šampinjone enostavno zamenjati s strupenimi gobami, na primer z najnevarnejšim bledim ponirkom.

Za solato potrebujete:

• sveži šampinjoni - 300 g;
• čebula - 100 g;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• rakove palice - 200 g;
• 1 pločevinka koruze:
• majoneza;
• česen;
• mleti poper.

Koraki kuhanja:

• Gobe ​​se nabirajo. Na konicah nog gojenih šampinjonov so ostanki substrata, ki jih odstranimo. Plodove operemo in narežemo na rezine.
• Olupljeno čebulo drobno sesekljajte.
• V ponev vlijemo olje in prepražimo čebulo.
• Ko postane mehka in prozorna, ji dodamo gobe.
• Najprej bodo gobe spustile sok, jih pražimo v odprti ponvi, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi.
• Ko vsa tekočina izhlapi, šampinjone rahlo posolimo in pražimo približno 5 minut, popopramo po okusu in iztisnemo strok česna. Pustimo, da se gobe ohladijo.
• Rakove palčke najprej odmrznemo in nato narežemo na kose.
• Pločevinko koruze odmašimo in vso tekočino izlijemo.
• V primerno solatno skledo ali skledo preložimo popražene šampinjone, palčke in koruzo. Dodajte približno 150 g majoneze. Vse se zmeša in pripravljena solata dal na mizo z gobami.

Recept za rakovo solato z gobami, koruzo in jajcem

Za preprosto in hitra solata z gobami je priročno uporabiti gobe v pločevinkah ali tovarniško izdelane gobe. Tak kozarec je vedno zaželeno imeti pri roki.

Za solato boste potrebovali:

• 1 pločevinka gob medene gobe - 300 - 350 ml;
• 1 pločevinka koruze;
• jajce - 2 kosi;
• rakove palice - 200 g;
• majoneza;
• mlet poper;
• peteršilj - nekaj vej.

Koraki kuhanja:

• Od konzervirane gobe odcedite marinado. Za okrasitev vrha solate je treba pustiti 5-6 majhnih gob celih. Če so vse gobe v kozarcu majhne, ​​potem preostalih ni mogoče rezati, če so velike, jih narežemo na manjše koščke.
• Jajce skuhamo, ohladimo, olupimo in narežemo na ozke rezine.
• Palčke vnaprej vzamemo iz zamrzovalnika, pustimo, da se odtalijo in narežemo na tanke kroge.
• Iz odprte pločevinke koruznih zrn odlijemo tekočino.
• V skledo damo koruzo, palčke, jajca, gobe in majonezo, solato po okusu začinimo s poprom, vse premešamo in napolnimo solatno skledo.

Vrh je okrašen z zelenjem in celimi gobami.

Ta solata je ocvrti šampinjoni in ocvrte rakove palčke, z jajcem in čebulo, tako nasitno in okusno, prava paša za oči! Ko sem prvič kuhal, sem dvomil - nikoli mi ni bilo treba cvreti rakovih palic. Toda ocene so bile pozitivne in obožujem vse vrste eksperimentov, zato sem poskusil kuhati. Res je, recept sem malo spremenil zase - in izkazalo se je okusno! Priporočam, da naredite takšno solato za goste ali vaše gospodinjstvo.

Oglejte si tudi, kako lahko lepo postrežete na praznični mizi.

1. Rakove palice - 250 g;
2. Sveži šampinjoni - 300 g;
3. Jajca - 3 kos;
4. Čebula - 1 srednja;
5. Zelena čebula - nekaj puščic;
6. majoneza;
7. sir - 50 g.

Kako kuhati solato iz rakovih palic z ocvrtimi gobami:

Imel sem zamrznjene palčke, vzel sem jih ven, odvil vse pakete. Pustila sem ga stopiti na mizi. Vmes sem nasekljala čebulo in gobe, jih popražila v ponvi in ​​potegnila v skledo. Nekaj ​​gob sem pustila v ponvi. Trdo kuhana jajca.

Odločila sem se, da ocvrem le polovico palčk, drugo polovico pa pustim tako, kot je. Samo mislim, da bo preveč ocvrte hrane in izkazalo se je, da je prav.

Torej, polovico palic sem narezal na tanke kroge, jih poslal v ponev k ostankom z gobami. Paličk sploh ne odmrzujte, le da jih boste zlahka sesekljali. Pri cvrtju so se začeli odvijati tako smešno, da sem okusil - nič, kul!

Na splošno, ko so bili na pol obrnjeni, sem jih odstavil z ognja, bal sem se, da bi jih prekuhali. Ko so se ohladili, sem začel nabirati solato.

Prva možnost: možu se je mudilo v službo, jaz pa sem mu na hitro vse zmešala, začinila z majonezo in postregla. Mož, ki je pred tem zelo dvomil, da bo iz vsega tega nastalo kaj vrednega, je poskusil, vse na hitro pojedel in rekel: zelo dobro!

Navdihnila me je njegova ocena in odločila sem se, da bom lepo naredila drugi del solate in jo položila v plasteh skozi domači obroč iz steklenice. Super se je izkazalo, vam povem.

• Prva plast je peščica rakovih palic, narezanih na kroge, ne ocvrte;

• druga plast je sesekljana zelena čebula, majoneza (vse dobro stisnite, da vaša "pasočka" ne razpade, ko odstranite obroč, vendar brez fanatizma);

• tretji - narezana jajca, majoneza;
• četrti - gobe, ocvrte s čebulo;
• peti - navadne palice, narezane na kroge, zelena čebula, majoneza;

• ocvrte palčke;
• drobno nariban sir, majoneza, zelena čebula, spet sir.

To je to, plasti smo tesno položili, pustili, da malo stojijo, se stisnejo in se spoprijateljijo ter previdno odstranimo obroč, da ne preobremenimo naše solate. Okrasite in postrezite solato z ocvrtimi šampinjoni, recept s fotografijo vam bo pomagal. Lepo, okusno in zadovoljivo!