Solata s kitajskim zeljem in papriko. Zelenjavna solata s kitajskim zeljem: recepti

V Rusiji se je pojavil relativno nedavno. Prej je bila ta zelenjava pripeljana od daleč in je stala veliko denarja. Sedaj lahko vsaka družina pripravi zelenjavno solato s pekinškim zeljem, saj ga gojijo tudi pri nas. Prednosti Pekinga so ogromne. Majhna vilica zelja je bogata z minerali, vitamini skupin B, PP, A, C, K. Pri vsem tem je kalorična vsebnost te zelenjave le 12 kcal, kar ji omogoča uporabo v dietni prehrani. Veliko receptov iz Kitajsko zelje povzeto iz orientalske kuhinje. Nekateri lokalni stoletniki trdijo, da se počutijo odlično le zaradi te čudovite zelenjave, ki jo jedo vse življenje. Torej, kako kuhati solate iz Kitajsko zelje.

Pekinška solata in sojina omaka

Sojina omaka se uporablja za številne orientalske jedi. Primeren je tudi za zelenjavne solate. Majhna vilica pekinškega zelja se opere in tanko nareže. Damo v globoko skledo in pustimo stati vsaj 40 minut. Medtem pripravljajo točenje goriva. Če želite to narediti, četrtino skodelice rafiniranega rastlinskega olja zmešamo z enako količino sojine omake, ščepcem in sladkorjem, dodamo malo gorčice. Ko se sladkor raztopi, je preliv pripravljen. Zelje malo pred serviranjem začinimo.

Solata s kitajskim zeljem in papriko

Zelenjavna solata s pekinškim zeljem in idealna za privržence dietna hrana. Za pripravo vzemite nekaj listov zelja, operite, posušite in narežite na tanke trakove. Bolgarščino narežemo na pol obroče. Dodate lahko tudi narezane olive. Zelenjavna solata s pekinškim zeljem je začinjena s posebno omako rastlinsko olje. Za to je najbolje vzeti konopljino ali gorčično olje. V posodo vlijemo 50 ml olja, dodamo limonin sok in kapljico po okusu (lahko nadomestimo z jabolčnim). Vse sestavine zmešamo in zalijemo zelenjavo. Po okusu dodajte sol, beli in črni poper. Vse zmešajte v solatno skledo in postrezite okusno in zdravo zelenjavna solata s pekinškim zeljem na mizo.

Solata s kitajskim zeljem, paradižnikom in kumarami

Zelenjavna solata s pekinškim zeljem je pripravljena tako preprosto, da lahko ta postopek opravi celo otrok. Za pripravo te jedi vzemite eno majhno vilico, narežite na majhne plošče ali raztrgajte z rokami. Čebulo olupimo, operemo in čim bolj drobno sesekljamo. Svežo mlado kumaro narežemo na kocke, če je zelenjava že prezrela, ji odrežemo lupino in odstranimo semena. Paradižnik vzamemo rahlo nezrel (rjav), operemo in narežemo na približno enake kocke kot kumare. Oljke narežemo na kroge ali na pol. Zeleno solato temeljito operemo in drobno nasekljamo. V globoki skledi zmešamo vse sestavine, pokapljamo s kisom ali limoninim sokom, potresemo s soljo, prelijemo s hladno stiskanim rastlinskim oljem in premešamo. Zelenjavna solata s pekinškim zeljem je pripravljena, zdaj ostane samo še, da jo damo v lepo servirno posodo, okrasimo z vejicami peteršilja ali kopra - in lahko uživate v okusu.

Poletna solata s kitajskim zeljem

Svetloba vitaminska solata bo okrasil vsako mizo. Za pripravo morate pripraviti naslednje komponente:

• Peking - 150 g;
• rdeče zelje - 130 g;
• redkev - 100 g;
• paprika - 1 kos .;
• zeleno jabolko - 1 kos;
• korenje - 1 kos .;
• gorčično olje - 1/4 žličke;
• česen - 1 strok;
• limonin sok- 0,5 st. l.;
• kumare - 1 kos .;
• tekoči med - 0,5 žlice. l.;
• koper;
• sol poper.

Dva nasekljamo na tanke slamice. Bolgarski poper osvobodimo semen in narežemo na pol obroče. Jabolko, kumare, redkev in korenje drobno sesekljamo ali naribamo na grobem ribežu. Vse pripravljene sestavine združite v globoki skledi za solato, dodajte drobno sesekljan koper in začinite z omako. Omaka je pripravljena z gorčičnim oljem. Vlijemo v skledo, dodamo med, limonin sok, česen, poper in sol. Zelenjavo tik pred serviranjem vsak premeša in zalije. Recepti pekinškega zelja se lahko nekoliko spremenijo. Tako se na primer gorčično olje nadomesti z oljčnim oljem, medom s sladkorjem, koper pa s poljubnimi zelišči, odvisno od okusnih preferenc.

"Grška" solata s kitajskim zeljem

Za spremembo praznični meni gostom lahko ponudite "grško" solato na nov način - s kitajskim zeljem.

Zahtevani izdelki:

• Pekinško zelje - 200 g;
• paradižnik - 150 g;
• paprika - 100 g;
• olive - 1/2 pločevinke;
• feta sir - 150 g;
• Jabolčni kis;
• olivno olje;
• zelenice;
• sol.

Pekinško zelje narežemo na tanke trakove. Papriki odstranimo semena in jo nasekljamo na trakove. Paradižnik - velike kocke. Olive narežemo na polovice. Sir - zdrobite z vilicami na srednje velike koščke. Vse sestavine, razen sira, damo v solatno skledo, potresemo z vašimi najljubšimi začimbami in zelišči, prelijemo s kisom in oljem. Premešamo, dodamo sir, ponovno nežno premešamo in pustimo stati 10 minut. Nato poskusijo in po potrebi dosolijo, čeprav je to v večini primerov nepotrebno, saj je precej slano. Izvirna "grška" solata na nov način je pripravljena, lahko jo postrežete k mizi.

Solata iz kitajskega zelja z gobami

Zelenjavno solato s pekinškim zeljem lahko pripravite tudi z dodatkom gob. Tako bo jed dobila novo, izvirno noto.

Zahtevani izdelki:

• Pekinško (kitajsko) zelje - 400 g;
• gobe - 300 g;
• paradižnik - 2 kos .;
• čebula - 1 kos .;
• rastlinsko olje;
• kis;
• sol, sladkor.

Najprej morate pripraviti gobe. V tem receptu se uporabljajo surovi, vendar jih lahko tisti, ki ne sprejemajo takšne prehrane, predhodno skuhajo. Torej, gobe očistimo in narežemo na velike rezine. Vlijemo mešanico kisa, soli, sladkorja in rastlinskega olja. Premešamo in pustimo marinirati približno eno uro. Peking prerežemo na pol in narežemo na tanke trakove ali majhne plošče, paradižnik - srednje velike rezine, čebulo - pol obroči. Solato naložimo na servirni krožnik. Najprej pride kitajsko zelje, nato paradižnik, čebula in zadnja plast - gobe. Solato prelijemo z marinado, ki je ostala od gob.

Pekinška solata za vsak dan

Lahka, vitaminska solata bo zagotovo všeč vsem domačim. Izdelki zanj se vzamejo v poljubni količini. Peking je drobno sesekljan. Svežo kumaro po potrebi olupimo in semena ter narežemo na kocke. Čebulna peresa drobno sesekljamo. Kuhana jajca pretlačimo z vilicami ali sesekljamo na jajčarju. Vse premešamo in prelijemo s kislo smetano, rastlinskim oljem ali majonezo, odvisno od okusnih preferenc.

Solata s kitajskim zeljem, koruzo in pomarančami

Ta preprosta solata bo zagotovo všeč tako odraslim kot otrokom.

Zahtevani izdelki:

• Pekinško (kitajsko) zelje - 1/4 vilice;
• konzervirana koruza - 2/3 pločevinke;
• siracha omaka;
• zelena čebula;
• rastlinsko olje;
• velika pomaranča.

Pekinško zelje naključno sesekljamo ali natrgamo z rokami. Pomaranča je olupljena in olupljena, narezana na velike kose. zelena čebula zdrobljen. Vse skupaj zmešamo v solatno skledo in pokapljamo s siračo ali sojino omako, dodamo gorčično olje. Soli ne smemo dodajati, saj je soli dovolj v omaki.

Solata iz kitajskega zelja in koromača

Ta solata bo všeč tistim, ki radi mešajo okuse. Četrtino vilice pekinškega zelja narežemo na tanke trakove. Majhen šopek koromača zdrobimo. Čebulo narežemo na pol obroče in prepražimo v rastlinskem olju. Vse sestavine zmešamo, rahlo solimo in prelijemo z rastlinskim oljem.

Poletni čas nam ponuja odlično priložnost za pripravo svežih in sočnih solat iz mlade zelenjave. Danes je na našem jedilniku solata iz kitajskega zelja s sveža kumara in rdečo sladko papriko. Posebnost tega recepta je, da je solata oblečena ne samo z običajno olivno olje, ampak tudi s sojino omako, ki vam omogoča, da ne solite in daje jedi zanimivo nenavaden okus. Ponujamo tudi, da končano solato začinimo s ščepcem sezamovih semen, ki bodo v kombinaciji s sojino omako jedi dodale orientalske note okusa.

Sestavine za pripravo solate iz kitajskega zelja s kumarami in poprom:

• Pekinško zelje - 0,5-1 kos.
• sveža kumara - 1 kos.
• sladka rdeča paprika - 1 kos.
• svež koper - majhen kup
• sojina omaka- 2 žlici.
• oljčno olje - 2-3 žlice.
• sezamovo seme - po okusu

Recept Solata iz kitajskega zelja s kumarami in poprom:

Kitajsko zelje operemo in osušimo. Nato sesekljajte in dajte v globoko skledo, malo pregnetite z rokami, da bo zelje postalo bolj sočno.

Sveže kumare operemo in narežemo na trakove.

Papriko operemo, odstranimo semena in pecelj, prav tako narežemo na trakove.

Svež koper oplaknemo in otresemo vode, drobno sesekljamo z nožem.

Združite vse pripravljene sestavine za solato: kitajsko zelje, kumare, poper in zelišča, premešajte.

Dodajte sojino omako v solato.

In začinite z olivnim oljem, ponovno dobro premešajte.

Pripravljena solata Razdelite med servirne sklede in po želji potresite s sezamovimi semeni. Solata iz pekinškega zelja s kumarami in poprom je pripravljena!

Dober tek!

Okusno in sočne solate s kitajskim zeljem so po okusu skoraj vsakomur. Ta vrsta zelja je zelo nežna in se dobro ujema z veliko zelenjavo. Danes želim govoriti o preprosti in zelo hitri solati iz pekinškega zelja, paprike in paradižnika. Upam, da vam bo moj recept po korakih s fotografijami koristen.

Pripravimo sestavine:

• Pekinško zelje - 200 gramov;
• Bolgarski poper - 100 gramov;
• paradižnik - 150 gramov;
• zelena čebula - 20 gramov;
• svež koper - šopek;
• majoneza;
• sol.

Kako kuhati solato iz kitajskega zelja s papriko in paradižnikom

Odrežite zelje prava količina liste in narežemo na trakove. Mehko zeleni del lahko narežemo na večje, mesnato osnovo pa bolj drobno.

Za to solato boste potrebovali približno polovico rdeče paprike. Lahko uporabite stroke v drugih barvah, vendar je v naših trgovinah pogostejša rdeča. Če papriko zamenjate z običajno sladko, potem tudi solata ne bo izgubila okusa.

En večji paradižnik operemo, odrežemo pecelj in ga narežemo na majhne kocke. Nato dodajte paradižnik v solatno skledo z drugo zelenjavo.

Majhen šopek zelene čebule operemo pod pipo in narežemo na kolesca.

Podobno operacijo izvedemo s koprom.

Zelenjavne rezine temeljito premešajte.

Po okusu dodajte sol in majonezo.

Solato iz pekinškega zelja položimo na porcijske krožnike in uživamo v okusni in zdravi jedi.

Če tudi vi in ​​vaša družina obožujete solate iz kitajskega zelja, potem vam bodo verjetno zanimive tudi druge solate iz te zelenjave. na primer okusna solata s kitajskim zeljem, ali dodamo kitajskemu zelju.

Solata iz pekinškega zelja s paradižniki in kumarami z dodatkom čebule in paprike - to je preprosta, vegetarijanska, lahka in vitaminska solata. Takšna solata, katere priprava bo vzela najmanj časa, bo dobro dopolnila kateri koli obrok. Še posebej tale sveža solata dobro se poda k mesnim in ribjim jedem.

Sestavine:

• Pekinško zelje - 300 gr.,
• Paradižnik - 2 kos.,
• Vijolična čebula - 1 kos,
• bolgarski poper - 1 kos,
• Kumare - 2 kos.,
• Jabolčni kis - 1 čajna žlička,
• Sol - po okusu
• Oljčno olje - 2 žlici. žlice.

Solata iz kitajskega zelja s paradižniki in kumarami - recept

Operite in posušite vso zelenjavo razen čebule. Vijolično čebulo sesekljajte na velike kose.

Sesekljajte pekinško zelje.

Paradižnik narežemo na tanke rezine.

Papriko narežemo na trakove.

Kumare narežemo na pol kroge.

V skledo damo papriko, paradižnik, čebulo, kitajsko zelje in kumaro. Zmešajte osnovo solate.

Zelenjavno solato iz pekinškega zelja prelijemo z oljčnim oljem.

Solato pokapajte z jabolčnim kisom za pikanten pridih. neobvezno namesto jabolčni kis lahko uporabite preprosto namizni kis ali limonin sok.

Solato po okusu solimo.

Solato še enkrat premešamo. pripravljena solata iz kitajskega zelja s kumarami in paradižniki Takoj postrežemo v solatni skledi. Dober tek. Vesel bi bil, če bi vam bil ta recept za solato iz pekinškega zelja všeč in bi vam prišel prav. Izkazalo se je nič manj okusno.

Solata iz pekinškega zelja s paradižniki in kumarami. Fotografija

Kitajsko zelje operemo, osušimo in narežemo na tanke trakove.

Pozor!

Da bo okus solate brezhiben, pri nakupu skrbno razmislite o izbiri kitajskega zelja.

Zelenjava mora kupcu pokazati izjemno svežino: listi morajo imeti bogat odtenek, brez znakov letargije ali venenja. Upoštevajte, da svetlejši kot so listi zelenjave, bolj sočno je pekinško zelje. Zeleni listi so bolj vlaknati.

Na dotik mora biti glava zelja elastična, zmerno gosta in ne zelo ohlapna. Kadar koli je to mogoče, izberite srednje veliko zelenjavo. Velika glava ima običajno rumenkast odtenek, kar kaže na prezrelo zelje in nizko stopnjo sočnosti listov.

Zavrnite nakup, ko opazite znake sluzi, gnitja na listih. Takšen izdelek ne bo samo okusen, ampak tudi nevaren za zdravje.

Piščančji file operemo, osušimo in narežemo na majhne koščke. Za dodatno mehkobo lahko file rahlo potolčete s kladivom ali ga preluknjate z mehčalcem.

Strok sladke paprike olupimo s peclja, odstranimo plodovnico s semeni, prerežemo po dolžini na 2 dela, nato pa vsako polovico čez drobno sesekljamo.

Sladka paprika se v celoti ohrani vitaminska sestava v enem tednu po žetvi. Po tem obdobju se vsebnost vitaminov v zelenjavi zmanjša za 50%. Za določitev starosti obiranja sadja bodite pozorni na strok: mora biti zelen, prožen, ne posušen. Na papriki ne sme biti črnih pik in znakov gnilobe.

Zeleno čebulo operemo in narežemo na tanke kolobarje.


Predloži piščančji file v ponev z vročim oljem in pražimo, da rahlo porjavi, nato ohladimo.


Združite file, zelje, čebulo in papriko, potresite s poprom, soljo po okusu in začinite s preostalim oljem.


Solato iz kitajskega zelja mešamo s poprom, da se vse sestavine enakomerno porazdelijo.


Ob serviranju lahko solato okrasite z zelišči. Če okusu manjka rahla kislost, solato potresemo z limoninim sokom. Dodate lahko obrok rženi krutoni domača kuhinja.