Babeczki na jogurcie w silikonie. Jak upiec babeczkę na jogurcie: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Ciasto z jogurtem - to naprawdę najlepszy wybór do herbaty lub kawy. Jeśli szukasz łatwego sposobu na upieczenie w piekarniku czegoś słodkiego i smacznego dla całej rodziny, sprawdź nasz przepis z zdjęcia krok po kroku.

Do przygotowania powietrza i pachnące ciastko potrzebujesz jogurtu. Może być klasyczny lub z innymi dodatkami i smakami. Użyliśmy dzisiaj jogurtu waniliowego, więc nie ma potrzeby dodawania do ciasta waniliny lub cukru waniliowego.

Upieczenie ciasta nie trwa długo. Zwykle wszystkie składniki są mieszane, ciasto wlewa się do naczynia do pieczenia i gotowe. Gotowy wynik nie będzie długo czekać. Średniej wielkości babeczka piecze się bardzo krótko, więc przy herbacie będziesz miał czas na nakrycie stołu i podanie pyszne wypieki ku radości wszystkich.

Składniki:

• mąka pszenna - 180 g;
• cukier - 150 g;
• masło -50-60 g;
• jogurt - 200 g;
• jajka kurze - 2 szt .;
• proszek do pieczenia na ciasto - 1 łyżka. l.;
• sól - 1 szczypta;
• skórka z cytryny - 1 łyżeczka

Jak zrobić babeczkę na jogurcie na herbatę

wbić jajka kurze do miski, dodać cukier i ubić trzepaczką na biało. Cukier powinien się rozpuścić, więc energicznie ubijaj.

Oddzielnie w misce lub rondlu roztop kawałek masła, podgrzej, ale nie gotuj. Roztopione masło odstawiamy na bok do ostygnięcia. temperatura pokojowa.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia – ciasto stanie się puszyste i przewiewne. Jeśli nie ma proszku do pieczenia, zastąp go sodą oczyszczoną, gaszoną sok cytrynowy- efekt będzie taki sam.

Wlej jogurt na ubite jajka i mieszaj do uzyskania gładkości.

Wlać schłodzone masło i ponownie wymieszaj.

Wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wymieszaj trzepaczką, aby nie było grudek. Ciasto nie będzie zbyt grube, więc przyda się trzepaczka.

Zetrzyj skórkę z cytryny - aromat wypieków doprowadzi Cię do szału. Babeczka stanie się bardziej apetyczna, na herbatę - w sam raz.

Wlej ciasto do formy do ciasta. Możesz użyć dowolnego kształtu - okrągłego lub prostokątnego. Forma może być również wykonana ze szkła żaroodpornego, silikonu, dwoiny lub teflonu. Ciasto wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180-190C.

Po 20-25 minutach ciasto zaróżowi się i upiecze. Zdobyć gotowy produkt na stole, ostudź lekko i wyjmij z formy.

• 250 g dowolnego jogurtu;
• 3 jajka kurze;
• 2-3 łyżki. łyżki cukru;
• 1,5 szklanki mąki;
• 40 g masła;
• 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego;
• 1 saszetka proszku do pieczenia;
• szczypta soli;
• 1 saszetka cukru waniliowego;
• 150 g dowolnych suszonych owoców (rodzynki, suszone śliwki, suszone morele, skórka z cytryny).

Rozgrzać piekarnik do 180 gr.S. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Suszone owoce opłucz pod bieżącą wodą i zalej wrzątkiem przez 5-10 minut. Następnie spuść z nich wodę, osusz papierowymi ręcznikami, w razie potrzeby pokrój na małe kawałki. Kawałki suszonych owoców przełożyć do miski i wymieszać z 0,5 łyżeczki białej mąki pszennej lub mąki ziemniaczanej.

Oddziel białka jajek od żółtek. W głębokiej misce ubij żółtka z dodatkiem cukru, soli i wanilii. Kontynuując ubijanie, dodaj jogurt, olej roślinny i roztopione masło. Wsyp przesianą mąkę i proszek do pieczenia, wszystko dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. Do ciasta dodać kawałki suszonych owoców w mące.

W osobnej misce ubij białka na sztywną piankę. Ostrożnie dodaj białka do ciasta i mieszaj, aż się połączą jednorodna masa. Płynne (konsystencja gęstej śmietany) ciasto wlać do formy do pieczenia babeczek.

Ciasto pieczemy w piekarniku na złoty kolor, około 1 godziny. Sprawdź gotowość potrawy drewnianą wykałaczką: jeśli ciasto wyschnie, ciasto jest gotowe. Ostrożnie wyjmij gotowe ciasto z formy, odwracając je na talerzu, pozwól mu całkowicie ostygnąć. Następnie przysmak można pokroić na kawałki i podać do stołu.

W razie potrzeby posyp schłodzone ciasto. cukier puder lub udekoruj suszonymi owocami.
Smacznego!

Babeczki - małe babeczki powietrzne. To deser, którego nie może ominąć żaden słodycz. Pyszne, soczyste i bardzo pachnące, kuszą swoimi pięknymi wygląd zewnętrzny. Oczywiście kup to słodkie wypieki o wiele łatwiejsze niż robienie własnego, ale nie będzie smakować tak dobrze, jak domowe uczta. Nie wahaj się, bo babeczki na jogurcie można ugotować za bardzo prosty przepis co nie zajmuje dużo czasu i nie wymaga duża liczba produkty.

O pieczeniu

Przepis na babeczki jogurtowe praktycznie nie różni się od podobnych wypieków. Jogurt jest używany jako sfermentowana baza mleczna. Jak przy przygotowywaniu wszystkich rodzajów muffinek, należy przestrzegać odpowiedniej proporcji składników, a także nie przegapić momentu, w którym ciasto ma odpowiednią konsystencję przy dodawaniu mąki. Nie powinien być zbyt płynny i niezbyt gęsty. Jeśli ciasto jest wodniste, babeczki się nie upieką, a jeśli konsystencja jest gęsta, nie wyrosną.

Ponadto główną zasadą przy przygotowywaniu muffinów jest to, że suche składniki należy mieszać oddzielnie od płynnych. A po zmieszaniu płynnych i suchych baz łączy się je, stopniowo wlewając mieszankę mąki. W ten sposób zostanie osiągnięta niezbędna przewiewność.

Każdy jogurt nadaje się do pieczenia muffinek jogurtowych. Możesz użyć smaków zwykłych, beztłuszczowych, jagodowych lub owocowych - wybór zależy tylko od osobistych preferencji. Należy rozumieć, że późniejszy smak pieczenia będzie zależał od smaku jogurtu.

Mieszając składniki suche i płynne, mąkę należy wprowadzać do ciasta stopniowo, ponieważ może to wymagać mniej lub więcej (w zależności od jakości mąki). Podczas wyrabiania ciasta ważne jest, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

Oprócz głównych składników możesz dodać dodatkowe komponenty na przykład skórka z cytryny, cynamon, wanilina. To samo możesz zrobić z farszem. Możesz gotować babeczki z jagodami, suszonymi owocami, orzechami.

Małe muffinki jogurtowe możesz przygotować według prostego przepisu w silikonowych, metalowych lub papierowych foremkach.

Jogurt to smaczna i zdrowa przekąska, dodatek do śniadania lub po prostu uczta. Ale okazuje się, że korzysta z tego wielu profesjonalnych piekarzy najbardziej przydatny produkt nie tylko dla zaspokojenia głodu, ale także do przygotowania soczystych wypieków, które mają pyszny smak i błyskawicznie rozpływają się w ustach. Dlatego każdy szlachetny cukiernik wie, jak przygotować pyszne ciasto jogurtowe według własnego, unikalnego przepisu.

Jaki jest sekret pieczenia na jogurcie i dlaczego jest tak pełen szacunku i czułości dla prawie wszystkich słodyczy? Wszystko jest proste! Miękka, porowata i soczysta to trzy słowa, które doskonale opisują każdą babeczkę na tym produkcie.

Ciasto cytrynowo-jogurtowe idealny przepis dla tych, którzy kochają jasny cytrusowy aromat i porowatą konsystencję.

Na ciasto (*szklanka 240 ml):

• Mąka pszenna premia- 1,5 st *
• proszek rozluźniający - 1,5 łyżeczki
• jogurt naturalny - 1 łyżka
• cukier biały - 1 łyżka
• świeże jaja kurze - 3 szt
• skórka cytrynowa
• wanilia
• olej roślinny - 1/2 łyżki
• cukier puder

Na syrop weź:

• sok z cytryny - 1/3 łyżki
• cukier - 1/3 łyżki

Dobrze ubij zimne jajka cukier granulowany. Następnie zgodnie z przepisem, gdy masa zacznie gęstnieć, wsyp jogurt, dodaj cukier waniliowy lub ekstrakt waniliowy, skórka cytrynowa i wszystko dobrze wymieszaj.

Powoli dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ubij masę trzepaczką do uzyskania jednorodnej konsystencji. Pod koniec gotowania dodaj olej roślinny.

Tortownicę wyłożyć pergaminem nasączonym masłem. Wlej do niego ciasto. Następnie przepis zaleca rozgrzanie piekarnika i wysłanie ciasta jogurtowego do pieczenia przez godzinę w temperaturze średnio 170-180 stopni.

Podczas pieczenia ciasta przygotuj syrop. Aby to zrobić, wymieszaj sok z cytryny i cukier w rondlu i gotuj mieszaninę, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Po upieczeniu wyjąć ciasto i nakłuć je drewnianym szpikulcem. Następnie, nie wyciągając go z formy, zalej go syropem. Gdy ciasto ostygnie, można je wyjąć i podać do stołu.

ciasto migdałowe

Kolejny bardzo prosty i co najważniejsze szybki przepis za pomocą jogurt naturalny To pachnące ciasto migdałowe.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• mąka pszenna - 180 g
• świeże jaja kurze - 2 szt
• cukier biały - 120 g
• jogurt bez wypełniacza - 200 g
• masło - 50 g
• proszek rozluźniający - 1,5 łyżeczki
• szczypta soli
• pokruszone migdały - 150 g

Przygotowanie testu zajmie kilka minut. Aby to zrobić, ubij jajka kurze cukrem, dodając szczyptę soli.

W rondelku roztopić masło, wlać do niego jogurt. Następnie cienkim strumieniem, jak mówi przepis, dodaj ubite jajka do masy, jednocześnie aktywnie ją mieszając.

przesiany mąka pszenna Wlej do mieszanki i wymieszaj. Na koniec dodaj pokruszone migdały. Nie trzeba bardzo drobno siekać, można po prostu pokroić jąderko na 4 części.

Nasmaruj foremki do muffinek i wlej do nich ciasto, wypełniając nieco ponad połowę. Foremki wysyłamy do piekarnika i pieczemy babeczki przez około 20 minut w średniej temperaturze.

Tradycyjnie gotowość do pieczenia można sprawdzić wykałaczką lub szpikulcem. W razie potrzeby blat można pokryć słodką glazurą lub kremem.

Przepis wideo na zrobienie babeczki na jogurcie

Ostatnie artykuły:

4 przepisy sernik twarogowy dla multicookera Ciasto marmurkowe: prosty i bardzo szybki przepis