Chude ciasto marchewkowe: przepis ze zdjęciem. Chude ciasto marchewkowe z olejem roślinnym

2017-12-26

Witajcie moi drodzy czytelnicy! Rozpocząłem prawdziwy sezon noworoczny i świąteczny. Trzeba dużo zrobić, żeby spokojnie obchodzić swoje ulubione święta. Zaglądam na bloga często, ale krótko. Złap chudego ciasto marchewkowe- przepis jest prosty, ale godny uwagi!

Wiem, że wielu moich stałych czytelników zachowuje świąteczny post. Ale w Sylwester Chcę coś smacznego, w tym słodkiego. Dla takich zagorzałych towarzyszy mam w zanadrzu przepis na pikantne chude ciasto marchewkowe.

Spód ciasta - starty słodka marchewka. Należy go natrzeć starą dobrą tarką - pudełkiem, które kiedyś mieszkało na półce każdej z nich Kuchnia radziecka. Dzieła sprawiedliwych to tylko kilka minut, ale wspaniały rezultat jest wart niewielkiego wysiłku.

Próbowałem zmielić marchewki blenderem, robotem kuchennym - nie to! Nowomodne kuchenne „gadżety” niszczą strukturę marchewki, ale stara dobra tarka po prostu drobno kroi. Właśnie tego potrzebujemy!

Słoneczny, jasny świąteczny tort marchewkowy rozjaśni szczupłą egzystencję i doda nastroju. Czy pamiętamy, że dzień się podniósł? Dlatego blues pozostawiamy najlepszym wrogom. Dla biznesu!

Chude ciasto marchewkowe - przepis ze zdjęciem

Składniki ciasta

• 300 g mąki.
• 150 g białego cukru krystalicznego.
• 150 g brązowego cukru.
• 400 g marchewki (masa brutto).
• 1 łyżeczka mieszanki przypraw (cynamon, kardamon, Gałka muszkatołowa, anyż, imbir, kolendra).
• 2 g waniliny Cztery łyżeczki startej skórki pomarańczowej.
• 100-120 g posiekanych orzechów włoskich.
• 200 g rodzynek.
• 200 ml rafinowanego oleju słonecznikowego.
• Dwie łyżki do kawy z kwaskiem cytrynowym.
• Cztery łyżki do kawy sody pitnej.
• Szczypta soli.

Składniki glazury cytrynowej

• pół szklanki cukier puder.
• Półtorej - dwie łyżki soku z cytryny.
• Trzy łyżki wrzącej wody.

Jak gotować

Jak zrobić Lemon Glaze

1. Wymieszaj cukier puder z sok cytrynowy, wrzątek.

Bardzo szybkie, łatwe, pyszne ciasto marchewkowe. Często gotujemy go nie tylko w dni postu. Przepis zakorzenił się u nas tak bardzo, że czasami po prostu wypiekamy go wieczorem na poranną kawę.

Biegnę rozgryźć orzechy, aby zrobić legendarne ciasto Fluden lub Flodni. Życzę wszystkim zdrowia i szczęśliwego Nowego Roku i Świąt Bożego Narodzenia. Mam dobrą wiadomość dla moich drogich czytelników - znalazłem dobry serwis pocztowy.

Zaczynasz czytać przepis: „Marchew, oliwa, woda” – i wygląda na to, że masz niewłaściwą stronę. Chyba właściwie chodzi o zupę, a na pewno nie o słodkie wypieki. A kiedy dojdziesz do orzechów, cukru, mąki, proszku do pieczenia, to wyobraźnia zaczyna rysować najwięcej różne warianty jaki może być efekt końcowy. Najpierw upiekłam to niezwykłe chude ciasto marchewkowe z ciekawości. Smak przerósł moje najśmielsze oczekiwania. Nie potrafię znaleźć odpowiednich słów, by opisać, jak to wygląda. Ale jedno mogę powiedzieć na pewno: smak marchewki w cieście wcale nie jest wyczuwalny. Domownicy docenili moją odwagę - w ciągu pół godziny z babeczki nie pozostał ani jeden okruszek.

Składniki:

• 150 g mąki
• 150 g marchewki
• 8 art. łyżki oliwy z oliwek,
• 1 szklanka wody
• 1 szklanka cukru,
• 100 gramów orzechy włoskie,
• saszetka z proszkiem do pieczenia.

Gotowanie ciasta marchewkowego

1. Czyścimy marchewki i trzy na drobnej tarce.

2. Orzechy włoskie posiekać w kombajnie lub po prostu pokroić nożem i usmażyć na suchej patelni.

3. W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia.

4. Dodaj olej, wodę.

5. Wlej marchewki, orzechy, wszystko wymieszaj łyżką. Ciasto jest gotowe.

6. Włóż ciasto do formy. Najlepsza jest klasyczna patelnia do babeczek z otworem w środku. Lepiej nie wypełniać formy po brzegi - w trakcie pieczenia ciasto marchewkowe rośnie dość mocno.

7. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na około 1 godzinę i 30 minut. Pieczenie ciasta zajmuje dużo czasu, ponieważ zawiera dużo wilgoci. Sprawdź gotowość drewnianym patyczkiem - przyklej go na środku babeczki - pozostaje sucha, a następnie babeczka jest gotowa.

Notatka:

Możesz upiec to ciasto marchewkowe z mąki pełnoziarnistej. Taka mąka ma charakterystyczny orzechowy smak, dlatego nie nadaje się do wszystkich wypieków. W tej samej babeczce podkreśli smak składników, a zwłaszcza orzechów włoskich.

Napisał Svena| do kategorii:

czwartek 9 czerwca 2016

odpowiedni dla wegan

Podobno gotowanie w dobrym nastroju, z miłością i natchnieniem poprawia smak każdej potrawy. Nie będę się spierał z tym stwierdzeniem, ale mimo wszystko przyznaję: czasami dostaję coś przeciwnego. Pamiętam, jak kiedyś upiekłam fajny ze złości. I tym razem z desperacji dostałam przepiękny tort marchewkowy.

Pomyślałam o upieczeniu zupełnie innego ciasta. I już w trakcie odkryłem, że brakowało kilku składników. Pobliskie sklepy spożywcze jeszcze się nie otworzyły, a jutro rano czekali na nas wspaniali faceci, sumienie nie pozwoli takim ludziom przyjść z pustymi rękami. Chwyciłem marchewki, banany i... Co wyszło.

Do chudego ciasta marchewkowego potrzebujemy:

• 2 i 3/4 szklanki startej marchwi;
• 3 banany;
• 1 szklanka fruktozy lub brązowego cukru
• 2 szklanki mąki;
• 2 łyżeczki proszek do pieczenia;
• 1/2 szklanki oleju roślinnego;
• 1/2 szklanki zmiażdżonych orzechów lub nasion
• 1/2 szklanki rodzynek lub suszonych moreli;
• 1/2 łyżeczki mielony cynamon;
• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru;
• szczypta soli.

Ciasto marchewkowe ma być oparte na marchewce, tak. Więc zacznijmy od niej. Myjemy marchewki, obieramy i nacieramy drobną tarką. Zajęło mi cztery marchewki na dwie i kolejne trzy czwarte szklanki, ale tutaj, jak sam rozumiesz, rozmiar ma znaczenie.

Blender robi za nas kolejny krok. Albo mikser. Powinien ubić banany razem z cukrem.

I wlewamy olej do masy bananowej.

Teraz w osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Dla tych, którzy tak jak ja są zbyt leniwi, aby przesiać mąkę, zawsze lepiej wymieszać ją trzepaczką, aby uzyskać przewiewność.

Dodaj mąkę, przyprawy i szczyptę soli do ubitych bananów i wszystko wymieszaj. Ciasto na ciasto marchewkowe jest gotowe!

Do ciasta wysyłamy wszystko, co jeszcze nie zostało tam wysłane, a mianowicie: marchewki, orzechy i suszone owoce. Jeszcze raz wymieszaj wszystko ze wszystkim.

Lekko posmaruj miskę multicooker olejem i włóż tam nasze grube ciasto.

Nasze dzisiejsze ciasto marchewkowe jest dość duże, więc upieczenie zajmie dużo czasu. Moja powolna kuchenka zrobiła to w 100 minut, ale ja, znany alarmista, również trzymałem kontrolę przez 25 minut. Być pewnym.

Często robię babeczki i inne słodkie wypieki marchewkowe, a przepisy można zobaczyć na stronie. Kiedy pojawiła się sokowirówka, do pieczenia zaczęto używać ciasta z przygotowania soku z marchwi, w którym trzeba dodać trochę wody, w przeciwnym razie jest zbyt suche.

Interesuje mnie przepis szczupła wersja ciasto marchewkowe, czyli bez dodawania jajek do ciasta. Przygotowałam dwie opcje: z tartej marchewki oraz z ciasta marchewkowego po wyciśnięciu soku. Obie opcje są pyszne, ale różnią się strukturą. Z ciasta chude ciasto okazało się mniej bujne, bardziej wilgotne, z lekko lepkim miękiszem. Na bazie tartej marchewki – ciasto jest bardziej puszyste i ma luźną strukturę.

Aby przygotować chudą wersję ciasta marchewkowego, przygotuj składniki według listy.

Przygotowanie ciasta pokażę na przykładzie ciasta marchewkowego zwilżonego wodą, a przygotowywane jest z tartej marchewki w ten sam sposób, tylko bez wody.

Marchewki posiekane w dowolny sposób wymieszać z cukrem, szczyptą soli i bezwonnym rafinowanym olejem roślinnym.

Dodaj porcję mąki, cynamonu, proszku do pieczenia, sody gazowanej i, jeśli chcesz, wanilii. Soda sprawia, że ​​ciasto jest puszyste, tj. działa na etapie mieszania, a proszek do pieczenia - na etapie pieczenia.

Oprócz orzechów (tutaj – orzechy włoskie) i suszonych owoców (tutaj – rodzynki gotowane na parze) do ciasta marchewkowego można dodać nasiona. Czasem len, czasem słonecznik, a tym razem... konopie. Z mojego doświadczenia te nasiona najlepiej zmiażdżyć, w przeciwnym razie gotowe wypieki(muffinki, ciasteczka, tortille lub chleb) czują się zbyt twarde.

Włóż gotowe ciasto do formy. Tak wygląda ciasto marchewkowe.

A takie ciasto otrzymuje się z tartej marchwi:

Piec chude ciasto marchewkowe w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni. Czas zależy od wielkości formy, a raczej od wysokości znajdującego się w niej ciasta, a także od właściwości piekarnika. Skup się na czasie 45 minut, a następnie sprawdź gotowość.

To wynik ciasta marchewkowego z ciasta.

To gotowe chude ciasto marchewkowe.

Zwróć uwagę na obie kompozycje chudego ciasta marchewkowego.

Szczęśliwej herbaty!

Każda z kobiet uwielbia rozpieszczać dom pysznymi i obfitymi daniami. Ale niestety nie zawsze istnieje finansowa możliwość zakupu drogich i wykwintnych produktów, ale chcesz zaimponować swoim bliskim. Ale możesz ugotować oryginalną kulinarną rozkosz nawet z najprostszych produktów, takich jak marchewka, mąka i jajka. Z tych składników uzyskuje się niesamowicie smakujące ciasto marchewkowe, które zadziwia swoją delikatnością i lekkością.

Wielu może wydawać się, że nie da się stworzyć deseru z marchewki. Ale nie jest. Ciasto marchewkowe jest nie tylko bardzo satysfakcjonujące i delikatne, ale także niezwykle oryginalne i wszechstronne. Po spróbowaniu człowiek nie będzie już mógł odmawiać sobie przyjemności gotowania, zwłaszcza, że ​​wszystkie niezbędne składniki do jego stworzenia znajdują się w kuchni każdej gospodyni domowej.

Jak zrobić ciasto marchewkowe z orzechami

Obierz marchewki i zetrzyj na tarce. W razie potrzeby możesz posiekać warzywo za pomocą maszynki do mięsa.

Następnie do powstałej mieszaniny dodaje się jajka kurze i dwa rodzaje cukru.

Następnie do pojemnika dodaje się sól, proszek do pieczenia ciasta, cynamon i gałkę muszkatołową.

Następnie do powstałej mieszaniny dodaje się sodę, którą należy zgasić sokiem z cytryny i olejem słonecznikowym.

Następnie przesiej mąkę, aby była wzbogacona tlenem. Przesianą etapami mąkę dodaje się do pojemnika i miesza trzepaczką. Jeśli to możliwe, lepiej użyć miksera do mieszania. Trzeba bić, aż masa trochę zgęstnieje.

Następnie zacznij gotować orzechy włoskie. Aby mieli więcej bogaty smak i aromatu, można je trochę zapalić na suchej patelni lub w piekarniku w temperaturze nieprzekraczającej 180 stopni.

Po upieczeniu orzechy są drobno siekane nożem lub miażdżone wałkiem do ciasta i dodawane do pojemnika z marchewką i mąką.

Weź naczynie do pieczenia i wyłóż je pergaminem. Włóż ciasto do foremki i wyślij do nagrzanego piekarnika do 180 stopni do pieczenia.

Piec przez 1 godzinę. Aby sprawdzić, czy ciasto marchewkowe z orzechami jest ugotowane, należy wziąć drewniany szpikulec lub wykałaczkę i nakłuć nim środek ciasta. Jeśli drewniany patyczek jest wilgotny, to znak, że ciasto nie jest jeszcze gotowe i potrzebuje więcej czasu na upieczenie. Jeśli wykałaczka jest sucha, oznacza to, że ciasto jest gotowe.

Po przygotowaniu ciasta marchewkowo-orzechowego pozostaw je w formie do całkowitego ostygnięcia. Jeśli wyjmiesz gorące wypieki, ciasto marchewkowe z orzechami włoskimi może się złamać, a jego wygląd pogorszy się.

Po wyjęciu wypieku z formy polewamy go glazurą, którą przygotowuje się przez zmieszanie 100 gr. od 2 łyżek. l. gorąca woda.

Możesz zastąpić lukier bitą śmietaną. Aby je przygotować, potrzebujesz 1 białka jajka, 50 gr. cukier i mała szczypta soli. Wszystkie składniki miesza się i ubija do gęstej piany.

Pieczenie zdobią połówki orzechów włoskich.

Chude ciasto marchewkowe

Dość często podczas zgodności post kościelny wiele gospodyń domowych chce zadowolić swoich bliskich pachnącymi i smacznymi wypiekami. W tym okresie możesz ugotować chude ciasto marchewkowe. , którego receptura nie zawiera jaj kurzych i mleka zabronionych w okresie postu.

Ta kulinarna rozkosz potrafi zaimponować nawet doświadczonym słodyczom. Obfitość suszonych owoców, orzechów i miodu tworzy niepowtarzalny smak, na którym nie widać nawet braku mleka i jajek.

Składniki:

• Marchewka - 2 szt .;
• Suszone morele - 100 g;
• Rodzynki - 100 g;
• Sok ananasowy - 400 ml;
• Miód pszczeli - 100 ml;
• Orzechy włoskie - 100 g;
• Mąka pszenna - 2 łyżki;
• Proszek do pieczenia ciasta - 2 łyżeczki;
• Soda -0,5 łyżeczki;
• Cytryna - 1 szt .;
• Sok z cytryny - 1 łyżeczka;
• Masło do smarowania formy.

Składniki glazury:

• Cukier puder - 100 g;
• Sok z cytryny - 50 ml.

Gotowanie

1. Pierwszym krokiem do zrobienia ciasta marchewkowego jest krojenie suszonych owoców: suszonych moreli i rodzynek.
2. Następnie zalej je sokiem ananasowym i odstaw na 10 minut.
3. Obierz i umyj marchewki, zetrzyj na grubej tarce.
4. Usuń skórkę z cytryny i dodaj ją do startej marchewki.
5. Następnie do pojemnika dodaje się miód i olej słonecznikowy. Ostatni składnik jest niezbędny, aby ciasto nie przywierało do formy podczas pieczenia w piekarniku.
6. Następnie obierz orzechy włoskie i smaż je na suchej patelni przez 5 minut, aby nadać im bogatszy smak.
7. Posiekane orzechy miesza się z niewielką ilością mąki. Odbywa się to tak, że są one następnie równomiernie rozłożone na cieście.
8. Suszone owoce w soku ananasowym i orzechy dodaje się do pojemnika z startą marchewką.
9. Następnie stopniowo dodawaj mąkę z proszkiem do pieczenia, ciągle mieszając ciasto, aby nie powstały grudki.
10. Po wyrobieniu ciasta zgasić sodę sokiem z cytryny i ponownie wymieszać.
11. Ciasto układa się w naczyniu do pieczenia, które jest wstępnie nasmarowane masłem. Jeśli forma nie ma powłoki nieprzywierającej, lepiej posyp jej dno kaszą manną. Kasza manna pozwoli Ci wyjąć wypieki z formy bez ich uszkadzania.
12. Włóż formę do nagrzanego piekarnika do 180 stopni.
13. Piecz naczynie przez 50 minut. Gotowość pieczenia sprawdzić drewnianym szpikulcem.
14. Gdy ciasto jest gotowe, wyjmij je z formy i pozwól mu ostygnąć.
15. Glazura przygotowywana jest na życzenie gospodyni. Ale chcę zauważyć, że z lukrem babeczka wygląda bardziej apetycznie. Glazurę przygotowuje się przez zmieszanie cukru pudru i soku z cytryny.
16. Wypieki polać glazurą i podawać.

Ciasto twarogowo-marchewkowe

Ciasto twarogowo-marchewkowe to nie tylko delikatne i pachnące ciasto, które zachwyca swoim smakowitość, ale także prawdziwy magazyn witamin niezbędnych dla zdrowia człowieka.

Takie danie będzie ratunkiem dla matek dzieci, które kategorycznie odmawiają spożywania źródła wapnia - twarogu. Babeczka spodoba się nie tylko dzieciom, ale także dorosłym, a smak i prostota jej przygotowania sprawi, że będzie to jedno z najpopularniejszych i ulubionych dań w rodzinie.

Składniki:

• Mąka pszenna - 250 g;
• Masło (zawartość tłuszczu 72,5%) - 150 g;
• Cukier - 280 g;
• Jajko kurze - 4 szt .;
• Mielony cynamon - 0,5 łyżeczki;
• Marchewka - 2 szt .;
• Twaróg - 300 gr .;
• Cukier waniliowy - 1 saszetka (15 g).

Gotowanie

1. Najpierw pokrój masło do dużego pojemnika i wymieszaj z 200 g cukru. Zmiksuj składniki blenderem na gładką masę. Jeśli w domu nie ma takich urządzeń kuchennych, to poczekaj, aż olej sam się rozpuści, a następnie dobrze wymieszaj te dwa składniki trzepaczką lub drewnianą łyżką.
2. Następnie dodaj 3 jajka kurze do tej samej mieszanki i ubij.
3. Przesiej mąkę do osobnej miski, którą następnie wymieszaj z proszkiem do pieczenia na ciasto i zmielonym cynamonem.
4. Tarte marchewki są następnie dodawane do pojemnika z mąką.
5. Wymieszaj powstałą mieszaninę z ubitymi jajkami i masło.
6. Następnie przygotuj mieszankę twarogową: twarożek, 80 g cukru i 1 jajko miesza się na gładką masę. Następnie do masy dodaje się cukier waniliowy. Pamiętaj, że jeśli użyjesz waniliny zamiast cukru waniliowego, to powinieneś wsypać jej 2-3 razy mniej, ponieważ nadmiar waniliny może nadać wypiekom goryczki.
7. Po przygotowaniu 2 mieszanek możesz zacząć układać je w formie. Początkowo formę smaruje się masłem, aby ciastka się nie sklejały. Połowę mieszanki marchewkowo-jajkowej układa się na dnie formy. Następnie przygotowaną masę twarogową umieszcza się na środku formy. Pozostałą mieszankę marchwi i jaja układa się na wierzchu nadzienia twarogowego.
8. Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni. Ciasto piecze się przez 45-55 minut.
9. Po ugotowaniu wyjmij ciasto z formy, ostudź i udekoruj cukrem pudrem, jeśli chcesz.

W ogóle nie musisz przekładać ciasta. Oba ciasta można mieszać i układać w naczyniu do pieczenia. Ale ciasto francuskie wygląda bardziej apetycznie i atrakcyjnie.

W razie potrzeby z masy twarogowej można zrobić małe kulki i umieścić je między dwiema warstwami ciasta. W tym kontekście takie wypieki będą wyglądać bardzo oryginalnie i niecodziennie.

Ciasto marchewkowo-pomarańczowe

Ciasto marchewkowe jest bardzo popularne poza naszym krajem. Pomimo tego, że ten rodzaj wypieku jest bardzo łatwy i prosty w przygotowaniu, wiele osób jest nim zachwyconych. Ale klasyczny przepis na takie kulinarne arcydzieło został już wypróbowany przez wiele gospodyń domowych. Ale niewiele osób wie o istnieniu ciasta marchewkowo-pomarańczowego. To proste i jednocześnie oryginalne danie, które może ozdobić nie tylko codzienny stół, ale także świąteczną ucztę.

Głównymi popisowymi składnikami dania są doskonale do siebie pasujące marchewka i pomarańcza. Jest to ostatni składnik, który nadaje deserowi bardzo wyrafinowany aromat i pikantność, czyniąc go prawdziwie świątecznym deserem.

Składniki:

• Margaryna - 200 g;
• Marchewki - 2 szt .;
• Cukier - 200 g;
• Jajko kurze - 4 szt .;
• Mąka pszenna - 300 g;
• Proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka;
• Pomarańczowy - 1 szt .;
• Cukier waniliowy -10 g.

Gotowanie:

1. Zetrzyj marchewki na dużej lub średniej tarce. Jeśli marchewka produkuje za dużo soku, lepiej ją osuszyć. Jeśli tego nie zrobisz, ciasto nie będzie tak kruche i soczyste.
2. Następnie musisz usunąć skórkę z pomarańczy specjalnym nożem.
3. Najpierw rozpuść margarynę w kąpieli wodnej, aby stała się miękka.
4. Do stopionej margaryny dodaje się cukier. Wszystkie składniki miesza się mikserem do uzyskania konsystencji gęstej piany.
5. Następnie musisz osobno ubić jajka i wymieszać je z mieszanką cukru i margaryny.
6. Następnie stopniowo wprowadzaj mąkę, stale mieszając mieszaninę, aby w cieście nie powstały grudki.
7. W już przygotowanym cieście dodaje się skórka pomarańczy, proszek do pieczenia i cukier waniliowy.
8. Następnie do ciasta ostrożnie wprowadza się startą marchewkę. Bardzo niepożądane jest używanie do tego miksera. Lepiej jest użyć łyżki, aby nie „sadzić” ciasta.
9. Włożyć do naczynia do pieczenia pergamin. Wlej ciasto do formy i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz przez co najmniej 45 minut.
10. Gotowe udekoruj skórką pomarańczową.

Możesz również udekorować gotowe ciasto marchewkowo-pomarańczowe karmelizowanymi plasterkami pomarańczy. Będzie to wymagało 0,5 kg pomarańczy, 200 gr. cukier i 250 ml wody. Początkowo pomarańcze kroi się w kółka, następnie gotuje we wrzącej wodzie przez 4-5 minut, po czym składa się na ręczniku papierowym do wyschnięcia. Gdy wyschną, wlej na patelnię połowę wskazanej ilości cukru, a następnie połóż na niej same plasterki pomarańczy, które następnie przykryj pozostałym cukrem i zalej wodą. Następnie zagotuj powstałą mieszaninę, a następnie rozpal minimalny ogień, na którym plastry będą karmelizowane przez 1,5 godziny. Plasterki pomarańczy można uznać za gotowe, gdy skórka na owocu stanie się miękka.

Porady:

• Babeczki nie muszą być lukrowane. Można go ozdobić cukrem pudrem, rozpuszczoną czekoladą lub listkami mięty. Jeśli przygotowywana jest uroczysta uroczystość, marcepan będzie doskonałą dekoracją - elastyczną mieszanką cukru pudru i mąki migdałowej. Ogromną zaletą marcepanu jest to, że przypomina teksturę plasteliną, więc jeśli dana osoba ma wyobraźnię, może uformować dowolne figury z "plasteliny cukierniczej".
• W razie potrzeby orzechy do pieczenia można zastąpić kandyzowanymi owocami.
• Jeśli w przepisie na ciasto są orzechy włoskie, to zamiast mąka pszenna do pieczenia możesz użyć pełnych ziaren, które pomogą podkreślić smak orzechów.
• Oprócz suszonych moreli i orzechów do wypieku można dodać nasiona lnu lub słonecznika. Należy jednak pamiętać, że dzięki tym składnikom pieczenie może stracić swoją delikatną strukturę.
• Wypełniając formularz testem pamiętaj, aby nie wypełniać go do góry. Ciasto rozszerzy się podczas pieczenia, więc nie wypełniaj całkowicie formy.
• Możesz dodać trochę startego imbiru, aby urozmaicić swoje wypieki.

Często robię babeczki i inne słodkie wypieki marchewkowe, a przepisy można zobaczyć na stronie. Kiedy pojawiła się sokowirówka, do pieczenia zaczęto używać ciasta z przygotowania soku z marchwi, w którym trzeba dodać trochę wody, w przeciwnym razie jest zbyt suche.

Zainteresował mnie też przepis na chude ciasto marchewkowe w wersji tj. bez dodawania jajek do ciasta. Przygotowałam dwie opcje: z tartej marchewki oraz z ciasta marchewkowego po wyciśnięciu soku. Obie opcje są pyszne, ale różnią się strukturą. Z ciasta chude ciasto okazało się mniej bujne, bardziej wilgotne, z lekko lepkim miękiszem. Na bazie tartej marchewki – ciasto jest bardziej puszyste i ma luźną strukturę.

Aby przygotować chudą wersję ciasta marchewkowego, przygotuj składniki według listy.

Przygotowanie ciasta pokażę na przykładzie ciasta marchewkowego zwilżonego wodą, a przygotowywane jest z tartej marchewki w ten sam sposób, tylko bez wody.

Marchewki posiekane w dowolny sposób wymieszać z cukrem, szczyptą soli i bezwonnym rafinowanym olejem roślinnym.

Dodaj porcję mąki, cynamonu, proszku do pieczenia, sody gazowanej i, jeśli chcesz, wanilii. woda sodowa puszyste ciasto, tj. działa na etapie mieszania, a proszek do pieczenia - na etapie pieczenia.

Oprócz orzechów (tutaj – orzechy włoskie) i suszonych owoców (tutaj – rodzynki gotowane na parze) do ciasta marchewkowego można dodać nasiona. Czasem len, czasem słonecznik, a tym razem... konopie. Z mojego doświadczenia te nasiona najlepiej rozdrabniać, w przeciwnym razie są zbyt twarde w wypiekach (muffinki, ciasteczka, tortille lub chleb).

Włóż gotowe ciasto do formy. Tak wygląda ciasto marchewkowe.

A takie ciasto otrzymuje się z tartej marchwi:

Piec chude ciasto marchewkowe w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni. Czas zależy od wielkości formy, a raczej od wysokości znajdującego się w niej ciasta, a także od właściwości piekarnika. Skup się na czasie 45 minut, a następnie sprawdź gotowość.

To wynik ciasta marchewkowego z ciasta.

To gotowe chude ciasto marchewkowe.

Zwróć uwagę na obie kompozycje chudego ciasta marchewkowego.

Szczęśliwej herbaty!

Od wielu lat babeczki marchewkowe nie wychodzą z mody. Mają niezwykły pikantny smak, który można podkreślić orzechami, wanilią lub owocami. I proste i szybki przepis sprawia wielką przyjemność gospodyni podczas gotowania.

Przepis krok po kroku

Jak zrobić chude ciasto marchewkowe:

1. Marchewki należy umyć, obrać i posiekać tarką lub robotem kuchennym;
2. Orzechy drobno posiekaj nożem lub możesz użyć młynka do kawy. Następnie smaż na patelni bez dodawania oleju przez pięć minut;
3. W misce wymieszaj mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Dodaj olej i wodę;
4. Następnie dodaj marchewki i orzechy. Dobrze wymieszaj zawartość miski;
5. Włóż powstałe ciasto do przygotowanej formy. Musisz napełnić go do połowy, ponieważ podczas pieczenia ciasto bardzo urośnie;
6. Rozgrzej piekarnik do 160◦ i piecz babeczki przez dziewięćdziesiąt minut.

Pieczenie w multicookerze

Składniki:

• 5 dużych marchewek;
• 3 banany;
• 250 gramów fruktozy;
• 500 gramów mąki;
• proszek do pieczenia;
• olej roślinny - ½ szklanki;
• zmiażdżone orzechy - ½ szklanki;
• rodzynki lub suszone morele - ½ szklanki;
• mielony imbir - ½ szklanki;
• Sól.

Czas gotowania: 120 minut.

Zawartość kalorii: 275 kcal/100 gramów.

Jak gotować chude ciasto marchewkowe w powolnej kuchence:

1. Marchewki obrać i natrzeć drobną tarką. Powinieneś dostać około czterech szklanek;
2. Używając blendera lub miksera w misce, musisz ubić banany fruktozą. Dodaj oleju;
3. Przesiej mąkę i wymieszaj na osobnym talerzu z proszkiem do pieczenia;
4. Do bananów dodać przyprawową mąkę i sól. Dobrze wymieszaj;
5. Do miski wrzuć marchewki, orzechy i rodzynki. Mieszaj, aż uzyskasz jednorodną konsystencję;
6. Nasmaruj ściany miski olejem i przesuń ciasto;
7. Wybierz tryb „Pieczenie” i gotuj przez około dziewięćdziesiąt minut bez otwierania pokrywy;
8. Gdy ciasto jest gotowe, nie trzeba go natychmiast wyciągać: należy pozwolić mu ostygnąć.

Wielkopostne babeczki jabłkowo-marchewkowe w foremkach

Składniki:

• 250 gramów jabłek;
• 2 duże marchewki;
• ½ pomarańczy;
• 150 mililitrów oleju roślinnego;
• 18 gramów cukru pudru;
• 240 gramów mąki.

Czas gotowania: 40 minut.

Zawartość kalorii: 180 kcal/100 gramów.

Metoda gotowania chude babeczki w formach:

Chude Babeczki Marchewkowe z Jabłkami i Orzechami

Składniki:

• 250 gramów mąki;
• 100 gramów cukru;
• 150 gramów jabłek;
• 170 gramów marchwi;
• proszek do pieczenia - 1 saszetka;
• 1 łyżeczka waniliny;
• 120 gramów oleju roślinnego;
• 50 gramów orzechów włoskich;
• 1 łyżeczka cynamonu.
• 1 łyżeczka cynamonu.

Czas gotowania: 30 minut.

Zawartość kalorii: 190 kcal/100 gramów.

Metoda gotowania:

1. Obierz jabłka i usuń nasiona, zetrzyj;
2. Obierz i zetrzyj marchewkę. Jeśli dostaniesz dużo soku, możesz go trochę wycisnąć;
3. W misce wymieszaj marchewki, jabłka, masło, cukier, cynamon i wanilię. Wymieszaj zawartość, aż będzie gładka;
4. Wymieszaj proszek do pieczenia z mąką i dodaj do miski. Mieszać;
5. Posiekaj orzechy włoskie i dodaj do ciasta;
6. Napełnij naoliwione formy ciastem do około ¾;
7. Piekarnik nagrzewa się do 180◦. Babeczki będą gotowe za około dwadzieścia minut.

1. Do ciasta można użyć mąki razowej: ma specyficzny zapach orzechów. Mąka nie nadaje się do wszystkich rodzajów wypieków, ale w tym przypadku doda tylko trochę skórki do wypieków;
2. Ciasto marchewkowe zajmuje dużo czasu do pieczenia ze względu na wysoką wilgotność. Jego gotowość można sprawdzić drewnianą wykałaczką: jeśli jest sucha, ciasto jest gotowe;
3. Jako formy do pieczenia możesz użyć foremek do zwykłych babeczek z małym otworem pośrodku;
4. W przypadku ciasta mąki nie można przesiać: wystarczy użyć trzepaczki, aby wzbogacić ją tlenem;
5. W misce z ubitymi bananami dodaj mąkę i pozostałe produkty;
6. Miskę multicooker należy trochę nasmarować olej słonecznikowy i ułóż powstałe ciasto;
7. Wybierając tryb „Pieczenie”, gotuj ciasto przez około półtorej godziny bez otwierania pokrywki.
8. Na ciasto jabłkowo-marchewkowe najlepiej spożywać jabłka twarde słodko-kwaśne;
9. Do nadzienia można użyć dowolnego rodzaju orzechów;
10. Marchew można stosować w dowolnej formie: świeżej i mrożonej;
11. Czas pieczenia zależy od wielkości ciasta. Jeśli pieczesz w dużej formie, ciasto będzie pieczone dłużej;
12. Do ciasta najlepiej używać brązowego cukru. Daje im niezwykły smak. A ciasto pozostaje świeże i miękkie przez długi czas.

Chude ciastka marchewkowe przygotowywane są bardzo szybko i z produktów, które są niezbędne w lodówce każdego domu. Dlatego przybycie niespodziewanych gości nie zaskoczy gospodyni. W zaledwie pół godziny możesz upiec niesamowite babeczki, które zostaną docenione na najwyższym poziomie. A dla tych, którzy poszczą lub są na diecie, babeczki marchewkowe będą niezastąpionym deserem!

Zaczynasz czytać przepis: „Marchew, Oliwa z oliwek,woda" - i wydaje się, że to zła strona. Prawdopodobnie chodzi o zupę, a już na pewno nie o słodkie wypieki. A kiedy dojdziesz do orzechów, cukru, mąki, proszku do pieczenia, wyobraźnia zaczyna rysować różne opcje tego, co może się skończyć. Najpierw upiekłam to niezwykłe chude ciasto marchewkowe z ciekawości. Smak przerósł moje najśmielsze oczekiwania. Nie potrafię znaleźć odpowiednich słów, by opisać, jak to wygląda. Ale jedno mogę powiedzieć na pewno: smak marchewki w cieście wcale nie jest wyczuwalny. Domownicy docenili moją odwagę - w ciągu pół godziny z babeczki nie pozostał ani jeden okruszek.

Składniki:

• 150 g mąki
• 150 g marchewki
• 8 art. łyżki oliwy z oliwek,
• 1 szklanka wody
• 1 szklanka cukru,
• 100 g orzechów włoskich,
• saszetka z proszkiem do pieczenia.

Gotowanie ciasta marchewkowego

1. Czyścimy marchewki i trzy na drobnej tarce.

2. Orzechy siekamy w robocie kuchennym lub po prostu kroimy nożem i smażymy na suchej patelni.

3. W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia.

4. Dodaj olej, wodę.

5. Wlej marchewki, orzechy, wszystko wymieszaj łyżką. Ciasto jest gotowe.

6. Włóż ciasto do formy. Najlepsza jest klasyczna patelnia do babeczek z otworem w środku. Lepiej nie wypełniać formy po brzegi - w trakcie pieczenia ciasto marchewkowe rośnie dość mocno.

7. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na około 1 godzinę i 30 minut. Pieczenie ciasta zajmuje dużo czasu, ponieważ zawiera dużo wilgoci. Gotowość sprawdzamy drewnianym patyczkiem – przyklejamy go na środku ciasta – pozostaje suche, wtedy ciasto jest gotowe.

Notatka:

Możesz upiec to ciasto marchewkowe z mąki pełnoziarnistej. Taka mąka ma charakterystyczny orzechowy smak, dlatego nie nadaje się do wszystkich wypieków. W tej samej babeczce podkreśli smak składników, a zwłaszcza orzechów włoskich.