Kako gojiti črni čaj doma. Gojenje čaja na okenski polici

Ste kdaj razmišljali o pridelavi čaja doma? Mislite, da so le profesionalni sadilniki kos taki nalogi? V vsakem primeru bo naš današnji članek koristen in informativen za vse ljubitelje aromatične pijače.

Pravzaprav lahko vsak z določeno mero želje, potrpežljivosti in priprav doma vzgoji več čajnih grmov. Upoštevajte, da takšna rastlina ne bo le uporabna, ampak bo postala tudi pravi okras stanovanja.

Takoj bi rad opozoril, da je čajni grm sam po sebi zelo muhasta rastlina, ki zahteva posebno nego, nego in pozornost. Če še vedno dvomite v lastne sposobnosti, je bolje, da idejo opustite.

Kaj bomo potrebovali?

1. Srednje velik cvetlični lonec.
2. Čista voda za zalivanje rastlin.
3. Priprava. Optimalno je, če gre za iglavce.
4. Dodatno gnojilo v tekoči obliki.
5. Steklo.
6. Čajna semena.

Navodila po korakih za gojenje čaja

Korak 1 . Kupljena čajna semena dajte v vodo (bolje je, če je tekočina sobna temperatura) 2 dni. Če želite zagotoviti, da bodo semena zrasla, dodajte malo rastnega stimulansa. Bodite pozorni na kakovost izvornega materiala: semena morajo biti temno rjave barve, čvrsta.

2. korak . Ko semena začnejo kaliti, jih posadite v zemljo. Optimalna globina sajenja je 2,5 - 3 cm, posajena semena prelijemo z vodo in pokrijemo s steklom. Po 3-4 urah je treba zaščitno površino (v tem primeru steklo) obrniti na hrbtno stran in obrisati.

3. korak . Bodite pozorni na stanje tal. Nikoli ne pustite, da se izsuši. Tla naj bodo rahlo vlažna, vendar nikakor mokra. Grmovje poškropite 2-krat na teden z razpršilcem za rože. Rastlina se najintenzivneje razvija pod sončno svetlobo in pri sobni temperaturi.

Priporočamo, da ste potrpežljivi, saj so rezultati vašega dela vidni šele po 3 mesecih. Upoštevajte, da so prvi poganjki čajnih grmov nagnjeni k smrti, vendar vas ta izid ne sme prestrašiti. Glavna naloga je pridobiti dober koreninski sistem, kjer se bodo kmalu pojavili novi poganjki.

4. korak . Za 1 leto aktivne rasti lahko grm doseže višino 30 cm, če bo pravilno negovan, bo cvetel. Čajevec ima nenavadne in zelo dišeče cvetove. Strokovnjaki se osredotočajo na dejstvo, da je rastlina nagnjena k intenzivni rasti v poletnem in spomladanskem obdobju. V tem primeru je treba grm rezati (za to je treba uporabiti samo ostre škarje). Rastlino je treba nenehno hraniti. Dovolj je, da uporabite tradicionalna gnojila za rože.

Opomba! Liste nabiramo izključno pred hranjenjem samega grma, sicer obstaja nevarnost kopičenja škodljivih snovi. V 4. letu razvoja je rastlino priporočljivo posaditi v velik lonec ali na prostem, vendar jo zaščititi pred nizkimi temperaturami, sunki vetra in drugimi padavinami.

Svoj čaj lahko uživate že 2 leti po sajenju semen. Drevo mora biti dovolj veliko. Za pripravo dišeče in okusne pijače jo je vredno pripraviti iz mladih listov, ki tradicionalno rastejo na vrhu rastline.

Alternativa tradicionalnemu čaju

Če nimate potrpljenja, da bi gojili tradicionalni čajevec, se lahko odločite tudi za cenovno ugodnejšo alternativo. Voden po lastnem okusu, lahko vsak ljubitelj dišeče pijače izbere svoja zelišča, iz katerih lahko kasneje pripravite ne le okusne, ampak tudi zelo zdrave decokcije. Cenovno najugodnejša možnost je grmičevje cinquefoil. To je okrasni grm, majhen, a neverjetno dišeč in z dolgo dobo cvetenja.

Obstaja več sort Kurilski čaj(drugo ime za Potentilla) - oranžna in roza. Prebivalci Sibirije vedo, kako koristna je lahko ta pijača. Krepi človeški imunski sistem, poteši občutek žeje. Sama rastlina je zelo nezahtevna glede nege ali gojenja.

Delite svoj najljubši recept za čaj z bralci našega spletnega mesta!

Če imate radi čaj, lahko na okenski polici vzgojite čajni grm. Morda se vam na prvi pogled ta naloga zdi težka, vendar če se seznanite s pravili gojenja takšne rastline in jih dosledno upoštevate, boste lahko pobrali obilno letino in uživali v dišeči pijači. Poleg tega se čajni grm odlikuje po svojih dekorativnih lastnostih, zato se je vredno potruditi in vzgojiti dragocen zaklad v svojem domu.

Če imate radi čaj, lahko na okenski polici vzgojite čajni grm.

Oprostite, trenutno ni na voljo nobenih anket.

Nekatere sobne rastline so nekoliko podobne čajnemu grmu. Vendar pa niso vsi videli prave rastline, ki se uporablja kot čajni listi.

Gojenje čajnega grma doma se je začelo pred kratkim. Takšna rastlina ni nikoli izgubila povpraševanja, vendar je za njeno uspešno gojenje pomembno ustvariti določeno klimo in izbrati primerno zemljo. Pristen čaj, katerega listi se uporabljajo za kuhanje, je rastlina, ki jo vsi poznajo.

V preteklosti so ga gojili v državah s tropskim in subtropskim podnebjem. Danes pa jo gojijo zunaj domovine. Ime je dobil v 18. stoletju. In vse to po zaslugi legendarnega Carla Linnaeusa, ki mu je dal ime boginje Thea. Soglasno z angleškim "tea" - staro botanično ime rastline je še vedno dobro znano. To je tisto, kar slišimo v vsakdanjem življenju, ko gre za čaj.

Gojenje čajnega grma doma se je začelo pred kratkim

Čaj - zimzeleni grmi, drevesa ali poldrevesa z izrazitim deblom, ki tvorijo gosto razširjeno krono. Listje se spreminja vsako leto. Grm jih spomladi odvrže in to mu ne preprečuje, da bi ohranil svoje dekorativne lastnosti. V naravi lahko čajni grm doseže višino od 2 do 10 metrov. Če ga gojimo doma, je njegova višina največ 1 m, za drobnolistni čaj so značilni majhni listi, dolgi do 4-8 cm, za velikolistni čaj pa dolgolistni, dolgi 20 cm. .

Vse vrste čajev imajo lističe v pravilnem vrstnem redu. Imajo ovalno obliko in zoženo koničasto konico. Rob listov je drobno nazobčan. Drobnolistne sorte imajo srebrn rob in svetlo barvo, ki se po cvetenju izgubi.

Vrednost čajevca dajejo sami listi. Toda tudi v odrasli dobi lahko rastlina zadovolji s svojim čudovitim cvetenjem. Daje nežne belo-krem ali svetlo rožnate cvetove, povezane v šopke po 2 ali 4 kosi. Ko grm zbledi, lahko opazite videz jajčnikov. Praviloma pride do zorenja sadja v čaju naslednje leto. V okrasni rastlini bo plodnost polna, vendar ne obilna.

Raznolikost notranjega čaja

Nekdanji predstavniki rodu čajevcev (Thea) so vključeni v veliki rod kamelije (Camellia) in predstavljajo istoimensko družino čajevcev (Theaceae) skupaj z 22 rodovi sorodnih rastlin.

Nekdanji predstavniki rodu Tea (Thea) so vključeni v veliki rod Camellia (Camellia)

Čaji presenečajo s svojo raznolikostjo. Njihov rod vključuje več kot tristo sort rastlin. Kar zadeva domače rastline, se ne morejo pohvaliti z raznolikostjo. V lončkih gojijo samo kamelijo sinensis ali kitajski čaj, pa tudi njene različne oblike, hibride in sorte, od katerih ima vsaka svoje lastne okusne lastnosti.

Pri izbiri čaja, ki se bo pokazal v lončku na okenski polici, se morate osredotočiti na svoje okusne želje. Ne bo se lahko odločiti, saj sorte in sorte vključujejo najbolj znane možnosti - od klasičnega Yunnan do Assam, Shan, Ceylon čaja.

Preberite tudi:

Novo življenje za stara drevesa: nasveti za vrtnarje

Vse okrasne čaje lahko pogojno razdelimo na južne in severne sorte: drobnolistni ali severni čaj. Je kompakten grm. Za takšno rastlino so značilni listi dolžine 4-8 cm z ostrim nazobčanim robom. Njihova značilnost je vijolična barva in srebrn rob. velike liste ali južni čaj. Mini drevesa imajo vitka debla in gosto krošnjo. Veljajo za večje rastline. Njihovi pravilni zeleni listi lahko dosežejo dolžino približno 20 cm.

Pogoji za gojenje čajnih grmov v zaprtih prostorih

Čajni grmi potrebujejo ustrezne pogoje. Če jim ni zagotovljeno vse potrebno, o kakršni koli polnopravni rasti ne more biti govora. Težko najdejo pravega. temperaturni režim. Poleg tega ni vedno mogoče zadovoljiti njihove potrebe po svežem zraku in razsvetljavi.

Čajni grmi potrebujejo ustrezne pogoje

Osvetlitev in postavitev

Čaj velja za kulturo, odporno na senco, zato ga lahko postavite ne le na okenske police, ampak tudi v sobo. Glavna stvar je, da ne sme biti preveč zasenčena. Na primer, Camellia sinensis se bo dobro počutila na vzhodni ali zahodni okenski polici. Grm negativno reagira na neposredno sončno svetlobo.

Čajni grmi so odvisni od svetlobe. Od časa do časa jih je treba obrniti glede na vir svetlobe. Med brstenjem in cvetenjem bo preurejanje in obračanje povzročilo, da grm aktivno odvrže popke.

Temperatura in prezračevanje

Težava pri gojenju te rastline doma je, da potrebuje hladno prezimovanje. Idealni pogoji V zimsko obdobje– temperatura od +8 do +12 stopinj. Vendar pa lahko rastlina preživi zimo v sobnih pogojih. V tem primeru boste morali narediti vse, da bo vlažnost zraka višja. Prav tako je treba rastlini zagotoviti ustrezno nego.

Ko kamelija sinensis začne aktivno rasti, so zanjo primerne normalne sobne temperature. Vendar je nujno zagotoviti, da ne presežejo oznake 25 stopinj. Če je soba vroča, se bo rastlina začela sušiti, oveneti, njeni listi bodo izgubili prvotno svetlo senco.

V toplem vremenu je priporočljivo, da lonec s čajnim grmom odnesete na svež zrak. Idealen prostor bi bil balkon, terasa, prostor, ki se sproti zrači. Postavite ga lahko tudi na prostem v vašem vrtu. Rastlino je treba odnesti na vrt šele, ko temperatura ponoči doseže +13 ... +15 stopinj. V toplih dneh ga lahko vzamemo ven že prej, vendar ga vzamemo ponoči, da ga zaščitimo pred mrazom.

Nega čaja doma

Skrb za čajni grm vključuje nekaj težav. Stvar je v tem, da potrebuje stalno pozornost. Obrat je treba opazovati in takoj ukrepati, če pride do odstopanj. Rastlina ne prenaša suše, obilno zalivanje. Gnojila je treba uporabljati vse leto.

Gnojite vse leto

Iz tega izhaja, da se lahko samo izkušeni pridelovalci cvetja ukvarjajo z uspešnim gojenjem grmov kitajske kamelije.

Zalivanje in vlažnost

Sušenje substrata, v katerem raste dekorativni čaj, je nesprejemljivo. Zalivanje rastlin se izvaja, ko se zgornja plast zemlje posuši. Morali se boste vzdržati obilnega zalivanja, nadomestiti jih je treba s pogostejšimi, a zmernimi. Če pretiravate z vlago v tleh, bo rastlina upočasnila rast. Zastala voda lahko povzroči tudi gnitje korenin. Če govorimo o suši, potem ni tako zahrbtna, vendar je priporočljivo, da je ne dovolite, saj lahko negativno vpliva na kakovost listov in povzroči njihov padec.

Med nastajanjem popkov in cvetenjem je treba zmanjšati zalivanje, vendar morate zagotoviti, da se zemlja ne izsuši. Skrb za okrasno rastlino vključuje rahljanje tal. Takšno manipulacijo je treba izvesti po vsakem petem zalivanju. Zgornja plast substrata mora biti puhasta, da se ne dotika korenin. Kar zadeva vlažnost zraka, je za rastlino izjemno pomembna. Ne postavljajte loncev v bližino grelnih naprav, klimatskih naprav. Čaj se dobro počuti v prostoru, kjer je vlažnost 65-75%.

Preberite tudi:

Vrtna prst: izboljšanje, analiza - nasveti za vrtnarje

Indikatorje vlažnosti je treba povečati le v zimskem obdobju. V tem času je treba grmovje redno škropiti. V njihovi bližini je priporočljivo namestiti vlažilnike.

Pod lončke lahko postavite palete ali sklede z mokrimi kamenčki in ekspandirano glino. Zalivanje in škropljenje je potrebno mehka voda visoke kakovosti, ki je bila očiščena.

Sestava gnojil in gnojil

Gnojenje je zagotovilo, da zemlja ne bo izgubila svojih hranilnih lastnosti. Rastline je treba hraniti skozi vse leto. Izjema je zimsko obdobje.

Gnojenje je zagotovilo, da zemlja ne bo izgubila svojih hranilnih lastnosti.

Najbolje je, da gnojite enkrat na 14-20 dni spomladi in poleti in enkrat na 20-25 dni pozimi. Sobni čaj se dobro odziva na gnojila na osnovi dušika in fosforja. Rastlino je treba hraniti s takšnim hranjenjem v mladosti. Po 4 letih bodo potrebovali uravnoteženo gnojilo. Za čaj lahko uporabite univerzalna gnojila ali pripravke za kamelije. Dobri rezultati dajte organska gnojila in formulacije, ki vključujejo naravne sestavine.

Obrezovanje, oblikovanje in nabiranje

Z velikodušno letino se boste lahko zadovoljili le, če bo rastlina pravilno obrezana. Ta postopek vam omogoča tudi ohranitev dekorativnih lastnosti grma.

Namen obrezovanja je zagotoviti oporo skeletni podlagi rastline, spodbuditi njeno širjenje v širino in oblikovati gosto krošnjo.

K rednemu obrezovanju se morate zateči, ko je rastlina stara 2 leti ali doseže višino najmanj 30 cm.Ta postopek je potreben tudi, ko je naloga odstraniti zgornji del osrednjega poganjka, da bi spodbudili rast stranske veje. V tem primeru odrežite na višino 10-15 cm.

Obrezovanje je treba opraviti enkrat na 12 mesecev. Izjema so standardne rastline in bonsaj, ki jih je med aktivno rastjo potrebno dodatno oblikovati.

Najbolje je, da postopek izvedete hkrati s presaditvijo. To obdobje pade na obdobje od novembra do februarja.

Z obrezovanjem grma ne bo težav:

• Za normalno zadrževanje rastlino vsako leto obrežemo za 6-7 cm.
• Če je cilj ustvariti kompaktne široke grme ali ohraniti določeno obliko, bo treba vse glavne veje rezati na višino 30-35 cm, na ta način bo mogoče ustvariti trajno skeletno podlago.
• Za oblikovanje čajevca v bonsaj je treba obrezovanje izvesti po želenih obrisih. Pustiti morate vse veje, katerih dolžina je najmanj 15 cm.

Vsako leto je treba odstraniti vse obolele in poškodovane poganjke. Pridelek lahko pobirate iz odraslih grmov, ko so stari 4 leta. Zaželeno je nabiranje listov od pozne pomladi do poznega poletja. Vršičke poganjkov s petimi lističi je treba rezati ali puliti.

Za pridobitev zeleni čaj, bo treba liste popariti. Nato jih je treba ohladiti, posušiti in zviti.

Pri črnem čaju je stvar nekoliko drugačna. Liste je treba sušiti 5-18 ur. Da bi to naredili, jih je treba razprostreti v tankem sloju v senci in počakati, da postanejo mehki.

Posušene liste je treba zviti v cevi med dlanmi, dokler ne nastane bela pena. Nadalje jih je treba fermentirati pri temperaturi 20-23 stopinj. Da bi to naredili, jih je treba pokriti z vlažno brisačo in pustiti 4-5 ur. V tem času se mora pojaviti značilna aroma čaja, sami listi bodo pridobili rdeče-bakren odtenek. Po končani fermentaciji je treba liste poslati, da se posušijo na močnem soncu ali v pečici.

Vsak ve, kako gojiti zelenjavo in sadje na svojem vrtu. Toda izkazalo se je, da se ne morete omejiti na standardne izdelke. lastna proizvodnja in uredite nasad čaja na svojem dvorišču ali na okenski polici.

Mnogi so že cenili čisti trpki okus domačega čaja, ki se ne more primerjati z nobenim od kupljenih. Poleg tega je čaj lepa okrasna rastlina, ki daje svežo in poživljajočo aromo, zlasti v času cvetenja.

Kako izbrati semena

Glavna težava, s katero se srečujejo vsi, ki želijo čaj gojiti doma, je nizka kalivost. Ta funkcija ni povezana z blagom z napako ali nepravilnim zbiranjem semen. Zato, da bi dobili zadostno število poganjkov, morate posaditi ne eno, ampak več paketov.

Najbolj priljubljena sorta gojenega čaja je kitajska kamelija, ki je cenovno najugodnejša in jo je najlažje gojiti. Če želite več eksotične sorte, potem raje poiščite semena v indijskih ali kitajskih spletnih trgovinah.

Kako posaditi čaj

Praviloma morate čaj posaditi v zimski sezoni. Za začetek gojenja si pripravite cvetlični lonec, zemljo za lončnice, zemljo za lončke, pesek, kozarec, s katerim pokrijete zemljo, pršilno plastenko in semena.

Kako pravilno posaditi čaj:

• Na dno lonca nasujte nekaj zemlje in nato pesek.
• Napolnite ga do 2/3 z zemljo.
• Postavite semena.
• Nasujte še 3 cm zemlje.
• Postavite na okensko polico.
• Navlažite tla.
• Pokrijte s steklom.
• Pršite zemljo vsake 2-3 dni, da ostane vlažna.
• Vsak dan obrnite kozarec.

Prvi poganjki bodo vidni po 2 mesecih, morda malo kasneje. Kot že omenjeno, obstaja večja verjetnost, da bodo umrli, vendar se bodo namesto njih pojavili novi, močnejši in odpornejši.

Kako skrbeti za čaj

Bodite pozorni na vlažnost in temperaturo v stanovanju. Rastlina ne sme biti prevroča ali hladna. Optimalno je, če je soba 22-24 stopinj. Ne dovolite suhega zraka, kar bo škodljivo vplivalo na rastlino. Pogosto ga škropite in ohranjajte vlažno zemljo.

Ob pravilni negi za eno leto naj bi čajevec zrasel do 20-30 cm in začel cveteti. Ko se pojavijo cvetni listi, je bolje, da zmanjšate število zalivanj za 2-krat in nato nadaljujete z običajnim načinom. Pozimi pustite rastlino na svetlobi, poleti pa se skrijte pred žgočim soncem. Čaj ljubi toploto – a le v zmernih količinah.

Ko je rastlina dovolj močna in zraste v višino, jo lahko presadimo v večji lonec ali na gredico. Ne pozabite dati drevesa lepo videz, to mu ne bo samo dodalo estetike, ampak tudi pospešilo rast. Obrežite štrleča stebla in vejice, da ustvarite elegantne oblike.

V toplem vremenu sobno čajevko izpostavite svežemu zraku. Ne bojte se, da ga bodo napadli škodljivci. Ena od prednosti te rastline je, da mušice in druge žuželke ne marajo trpkega vonja in se ga izogibajo.

Kako nabirati

Po 24-36 mesecih poberite prvi pridelek. Previdno potrgajte liste z zgornjih vej – v njih je največ esencialna olja in uporabne snovi. Čaja ne smete pripraviti takoj, bolje ga je posušiti in pustiti, da razkrije celoten šopek okusov.

Ko so listi zbrani, drevo nahranite. Če želite to narediti, kupite gnojilo za sobne rastline in ga razredčite v skladu z navodili. Pred obiranjem čaja ni vredno hraniti, saj bo pijača iz njega izgubila svoje prvotne lastnosti okusa.

Kako narediti domač čaj

Da postane okusen in dišeči čaj, morate pravilno pripraviti čajne liste. Če boste sledili preverjeni metodi, boste kmalu uživali v izvrstnem in edinstvenem ročno pridelanem čaju.

Kako posušiti liste:

• Liste sperite z vodo in posušite.
• Zvijte jih v cevke in jih narahlo potegnite s prsti, da pride sok na površje.
• Nato položite na pekač, pokrijte folija in pustite četrt ure.
• Odstranite folijo, pekač postavite v pečico, segreto na 130 stopinj.
• Počakajte, da se listi posušijo in jih odstranite.
• Pustimo, da se čaj ohladi.
• Zdaj lahko liste pustite cele ali jih nasekljate po svojem okusu.

Lahko pijete čisti aromatični čaj. Če pa ji dodate še druga gojena zelišča, kot so meta, melisa, timijan, potem napitek ne bo le okusen, temveč bo blagodejen tudi za imunski sistem in živčni sistem.

Čaj je rastlina, katere lastnosti so poznane že od antičnih časov. Če ga posadite doma, boste dobili čudovito okrasno rastlino, iz katere lahko pripravite poživljajoče in zdrava pijača Visoka kvaliteta.

Ali veste, da lahko čaj gojimo doma na okenski polici? Domače pivovarstvo je boljše od kupljenega, saj bo brez barvil in raznih škodljivih primesi. Rastlina hitro pridobiva na priljubljenosti. Je odličnega okusa in ima veliko koristi.

Priprava .

Semena čaja, tako kot druga semena za sajenje, je treba izbrati. Naj bo enostavno. Semena damo v vodo za en dan. Material, ki se znajde na vrhu, ni primeren za sajenje. Lahko se zbere in zavrže. Semena, ki ostanejo na dnu, prenesite v poseben krožnik. Vanj nalijte vodo in jo zamenjajte vsakih 6 ur, da dodate vlago. Dva dni sta dovolj za namakanje, nato pa lahko začnete saditi. Čaj lahko gojimo ne le s semeni, ampak tudi s potaknjenci.

Pristanek.

Na dnu lonca je potrebna drenaža. Na vrh se vlije plast mešanice zemlje. Lahko vzamete mešanico za gojenje azalej ali mešanico iglavcev. Čaj ljubi rahla, kisla tla. In kar je zelo pomembno - mokro! Semena posadimo v zemljo do globine 4 cm in zalijemo. Da bi ustvarili učinek tople grede, je steklo postavljeno na zemljo. Od časa do časa ga je treba obrniti in obrisati.

Razmnoževanje s potaknjenci.

Za razliko od semen je razmnoževanje s potaknjenci veliko lažje. Potaknjence je najbolje narediti julija, decembra ali januarja. Za sajenje je bolje izbrati zimo, saj se lahko julija sveže rezano steblo posuši.

Najprej se izreže pecelj, ki ga skupaj s peščeno zemljo obda z vodo. Nato se pristanek opravi do globine najmanj 5 cm. medtem ko se drevo ukorenini, ga lahko prekrijemo s polietilenom, da zadržimo vlago.

Skrb .

Pri sajenju s semeni prvi poganjki poženejo po dveh mesecih. Če umrejo, ne zavrzite zemlje - v večini primerov poženejo novi poganjki. Leto kasneje nekoč majhen grm doseže 30 cm višine. V vroči sezoni je treba čajnike postaviti zunaj in jih obrniti tako, da grm prejme sončne žarke enako z vseh strani. Do večera pripravite zalivanje. Enkrat na teden je potrebno rahljanje tal.

Pozimi se voda vlije v pladenj za lonec. To se naredi poleg škropljenja tal. Dvoletno drevo je treba rezati na 30 cm. Drugič pri rezanju ostane že 35 cm. Štiriletno drevo zahteva presaditev v večjo posodo.

Sušenje.

Ko rastlina doseže starost treh let, lahko žetev. Če je drevo aktivno raslo, potem lahko nabirate liste, ne da bi čakali na starost treh let, ampak takoj po drugem obrezovanju, saj čajni grm doseže 40 cm višine. Za čaj se nabirajo samo listi, na njih pa ostanejo stebla in cvetovi.
Zbrane liste v obliki diapozitiva položimo na pekač in prekrijemo s polietilenom. Vztrajati 15 min. Po tem se film odstrani in surovine se posušijo v pečici pri nizki temperaturi, da se listi ne izsušijo. Čajne liste hranimo v kozarcih s pokrovom.

Naravno okolje Camellia sinensis so tropski in subtropski gorski gozdovi Indokine. Na ozemlju nekdanje ZSSR za gojenje čaja v odprto tla podnebje Krasnodarskega ozemlja in Gruzije je primerno. Kamelijo lahko posadite v posodo in jo prezimite v hladnem prostoru, kjer ni nevarnosti zmrzovanja koreninskega sistema.

Sajenje semen

Optimalen čas za sajenje semen čajevca je zima ali zgodnja pomlad. Primerna so le trda temno rjava semena. Zelo pomembno je, da so sveže, saj. kamelija hitro izgubi kalivost. Postavite jih dva dni v vodo pri sobni temperaturi ali v raztopino stimulatorja rasti (na primer Epin). Semena, pripravljena za kalitev, bodo v tem času nabreknila, slaba semena bodo plavala, nima smisla jih saditi. Lupina semen je težko pomagati, da se izležejo, vrtnarji se pogosto zatečejo k brazgotinjenju - rahlo pilijo lupino.

Po pripravi lahko takoj začnete s setvijo v mešanici enakih delov travnate, listnate zemlje, humusa in peska do globine 3–4 cm, na dno lonca pazite, da postavite drenažo. Pokrijte ga z vrečko ali kozarcem od zgoraj - zemlja mora vedno ostati rahlo vlažna.

Preden se pojavijo prvi poganjki, bo trajalo od 1 do 3 mesece. Če umrejo, ne smete obupati in prenehati skrbeti za pridelke - v tleh lahko ostane živ koreninski sistem in čez nekaj časa se bodo pojavili novi poganjki.

Čajni grm iz potaknjencev

Za potaknjence se uporabljajo mladi poganjki, ki še niso imeli časa za lignificiranje. Veje narežemo na kose dolžine 6-8 cm, pri čemer naredimo poševen rez pod spodnjo pločevino. Ukoreninjen v mešanici enakih delov peska, listne in šotne zemlje. Grobozrnati pesek se nalije na vrh s plastjo 3–5 cm, v katero se zakoplje rez. Posoda s potaknjenci je prekrita z vrečko. Po približno enem tednu se bodo na potaknjencih začele oblikovati korenine in vrečko lahko odstranite.

Seveda ne bo vsak imel priložnosti dobiti potaknjencev čajevca, vsekakor pa jih je lažje in hitreje ukoreniniti, gojiti čaj iz semen.

nega čajevca

Med letom sadike dosežejo višino 20-30 cm, cvetenje je možno že pri starosti enega leta in pol, vendar z zbiranjem čajnih listov iz vašega grma boste morali počakati, da bo star 2-3 leta. star.

Prenos

Prvo presaditev izvedemo na sadikah, ko imajo prvi par pravih listov (najprej se pojavi par kličnih listov). Ni treba izbrati prevelike kapacitete, saj. sicer obstaja velika nevarnost poplave obrata. Za začetek so primerni tudi plastični kozarci. Mlade kamelije potrebujejo letno presaditev, drevesa nad pol metra pa le enkrat na 3 leta.

oblikovanje krone

Ko rastlina doseže višino 15–20 cm, jo ​​pinciramo, da spodbudimo razvejanje. Camellia sinensis zlahka veje in raste zeleno maso, vendar za to potrebuje redno zalivanje in gnojenje ne bo motilo. Rahljanje ima pozitiven učinek. Ni posebne potrebe po oblikovanju krošnje - kamelijo lahko obdržite kot drevo ali grm. Na plantažah jih zaradi lažjega nabiranja listov porežemo na višino približno enega metra.

Pogoji pridržanja

Rastlino lahko postavite na sončno mesto ali v delno senco, zadostuje tudi severna okenska polica.

Za normalen razvoj in cvetenje Camellia sinensis je potrebno pravilno prezimovanje. Optimalna temperatura v času mirovanja je 5–8 °C. Brez prezimovanja se tragedija ne bo zgodila, vendar lahko stanje čajevca trpi. Pomagate mu lahko z rednim škropljenjem listov in drugimi ukrepi za povečanje vlažnosti zraka. Hkrati se zmanjša zalivanje, gnojenje do pomladi pa popolnoma opusti.

Od pomladi se zalivanje postopoma poveča, s koncem ogrevalne sezone pa se lahko ustavi škropljenje listov. Ko rastlina nadaljuje z rastjo, bo pripravljena na gnojenje - dovolj je, da uporabite univerzalno gnojilo za sobne rastline enkrat na 2 tedna, dobra je uporaba železovega kelata. Pred hranjenjem morate kamelijo najprej zaliti s čisto vodo. Pred gnojenjem naberite liste za čaj!

V poletnih mesecih se rastlina še posebej dobro razvija na prostem. Če je mogoče, ga odnesite na balkon ali verando.

Bolezni in škodljivci

Camellia sinensis je precej odporna na bolezni, škodljivci pa se zanjo ne zanimajo veliko. V bistvu jo lahko ogrožajo luskavci, čajne uši in čajni molji. Če skrbite za čisto okensko polico in vse novoprispele rastline postavite v karanteno, verjetno ne boste naleteli nanje.

Kako narediti zeleni čaj iz listov kamelije

Za pridobivanje zelenega čaja spomladi iz novih poganjkov nabiramo listni brst z dvema najbližjema listoma. Nove poganjke je enostavno ločiti od lanskih - še vedno so zeleni in neoleseneli.

Pred sušenjem je treba pobrani pridelek popariti. Liste za 1-2 minuti postavimo v soparnik, nato jih takoj prelijemo hladna voda da prekinemo toplotno obdelavo in popravimo zeleno barvo.

Listi bodo postali mehki in prožni. Ročno ali z valjarsko podlogo jih zvijte v tulce. Liste razporedimo po pekaču in postavimo v ogreto pečico na 100-110°C za 10-12 minut. Vsakih nekaj minut jih premešajte, da bo postopek enakomeren. Ko postanejo lističi suhi in hrustljavi, odstranimo pekač – sušenja je konec. Čajne lističe lahko shranite v stekleni posodi oz pločevinka za čaj sta glavna pogoja tesno prilegajoč pokrov in odsotnost sončne svetlobe.

Za eno skodelico čaja bo potrebnih približno 6 zvitih listov.

Na opombo

Pri pripravi črnega, rumenega in rdečega čaja (oolong) listi niso obdelani s paro - posušijo se in zvijejo, nato pa posušijo nad gorečim ogljem, pri čemer se doseže določena stopnja fermentacije: najmanjša - za rumeno, srednja - za rdeče in največ - za črni čaj . Stopnjo fermentacije lahko ocenimo po barvi listov: bolj ko potemnijo, bližje bo okus pijače črnemu čaju.