VhodKako speči ribe v pekaču. Bila je preprosta riba - postala je zlata: ribe kuhamo v vrečki za peko v pečici
Danes veliko ljudi razmišlja o tem, kako narediti svojo prehrano zdravo. Na primer, vsi vedo, da je ocvrta hrana slaba zaradi odvečne maščobe. Le redki pa se odločijo, da bi se ocvrtemu odpovedali, ker bodisi meso nima tega okusa. Odlična alternativa je peka hrane, še posebej, če uporabite tako zanimiv izum, kot je pekač.
V rokavu lahko spečete karkoli - meso, zelenjavo, ribe, celo mesne kroglice in mesne kroglice. Poleg tega je hrana kuhana brez dodajanja maščobe, v lastni sok.
Tako uporabna kuhinjska malenkost, kot je rokav za pečenje, se prodaja v skoraj vsakem supermarketu. Običajno se ta izdelek nahaja "v družbi" folije, papirja za peko, film za hrano in drugi podobni izdelki. Rokav proizvajajo različna podjetja, zato se lahko cena različnih vzorcev tega izdelka zelo razlikuje.
Avtor: videz tulec za peko spominja na dolgo zvito plastično vrečko. Za uporabo boste morali odrezati kos zahtevane dolžine in po polnjenju tulca z izdelki pritrditi odprte stranice s sponkami. Napolnjen tulec lahko damo na pekač ali v globoko ponev. Da bi zagotovili izpust vroče pare, je vredno večkrat preboditi rokav od zgoraj z iglo ali vilicami.
Razmislite, kako kuhati ribe v rokavu. Prvič, katero koli ribo lahko spečete v rokavu. Ribe lahko daste kot cel trup (seveda, če ste ga predhodno očistili lusk in drobovja) in na porcije. Za peko lahko uporabite že pripravljene fileje, ki se prodajajo v ribarnicah.
Še posebej okusna je riba v rokavu za pečenje, kuhana z zelenjavo. Tako lahko na primer spečete ščuka. Ribe očistimo, operemo in dobro osušimo s prtički. Sol in poper znotraj in zunaj. Da bi riba dobila pikanten okus, ji v trebuh damo malo strtega česna in peteršiljeve vejice.
Zelenjavo sesekljajmo. Za to jed lahko uporabite krompir, korenje, čebulo in drugo zelenjavo. Bodite prepričani, da dodate zelenice. Sesekljano zelenjavo je treba mešati in začiniti s soljo in poprom. Zdaj položimo zelenjavo v rokav, na nastalo zelenjavno "blazino" položimo trup pripravljenega ščuka in zapremo odprte stranice paketa. Napolnjen tulec damo v globoko ponev, njegovo površino prebodemo z iglo ali vilicami, da lahko para prosto uhaja. In postavimo v pečico, ogreto na dvesto stopinj, in pečemo približno petinštirideset minut.
Izvlečemo pripravljen obrok iz pečice, s škarjami odrežite tulec (tu morate paziti, da se ne opečete), in tukaj imamo čudovito dietna jed- ribe, pečene v rokavu z zelenjavo, kuhane v lastnem soku.
In tukaj je opisano, kako lahko najprej pripravite izdelke. Za dve skuši potrebujemo dva kosa korenja, čebule in paradižnika, tri krompirje, tri žlice majoneze in tudi posebno, ki vključuje sol.
Ribo očistimo, operemo in dobro natremo z začimbami. Če takšne začimbe ni, je treba skušo nasoliti, poprati in potresti limonin sok. Zelenjavo očistimo in narežemo na precej velike kose. Na primer, srednje velik krompir lahko razrežemo na štiri dele. V majonezo dodajte drobno sesekljano zelenjavo, premešajte in s to mešanico namažite ribe in zelenjavo. Vse skupaj položite v rokav, robove zategnite s sponkami in ribo postavite v pečico, da se peče štirideset minut. Nato vrečko na vrhu zarežemo in pustimo posodo še deset minut v pečici. V tem primeru bo v rokavu pridobila zlato skorjo. Končano skušo in zelenjavo zložimo na krožnik in prelijemo z omako, ki je nastala med peko.
Še ena zanimiv recept, ki ga lahko kategoriziramo kot ribe, pečene v rokavu, se imenujejo gobe. Za eno ribo, ki tehta približno 800 gramov, boste potrebovali približno tristo gramov šampinjonov, čebulo, malo majoneze, soli in začimb za ribe.
Ribe je treba očistiti in oprati. Gobe narežemo na rezine, čebulo pa na pol obroče. V skledi zmešajte gobe, čebulo in majonezo. Ribe znotraj in zunaj natremo s soljo in začimbami, nato jih nadevamo z mešanico čebule in gob. Ribo položimo v rokav, zapremo proste robove in nastali paket položimo na pekač. Pečemo, dokler ni kuhano, trajalo bo približno štirideset minut. Če želite dobiti zlato skorjo, morate deset minut pred koncem peke odtrgati rokav od zgoraj. Naš okusen in zdrav pečen v rokavu je pripravljen. Razporedimo ga po krožniku in vse pokličemo k mizi.
Ribe je treba jesti - vsi vedo vendar ga ne marajo vsi. Najbolj okusno smo že skuhali. Zdaj ga poskusite skuhati v vrečki za peko in morda se bo pogosteje pojavil na vaši mizi. Po tem receptu lahko spečete katero koli rdečo ribo: postrv, losos, roza losos.
Boste potrebovali:
- lososovi zrezki (ali fileji)
- limona
- bolgarski poper
- mleti črni poper
- zrna sladkega popra
- med 1 žlička
- vrečka za peko 1 kos
Za podrobnosti o uporabi vrečk ali rokavov za peko glejte
Korak za korakom foto recept:
lososovi zrezki operemo, osušimo s papirnato brisačo, sol in poper, vodo sok polovice limone.
Vrečko za peko položimo na pekač in vanjo položimo ribe, na vsak zrezek položimo zarezo limona in dve rdeči črti bolgarski poper . Dodal sem še eno nit timijan.
AT belo vino premešamo 1 čajna žlička med in stresite v vrečko.
Nasvet: če je med gost, vino segrejte v mikrovalovni pečici, dokler se ne segreje, saj se bo med hitro raztopil.
Zavežite paket in naredite majhne zareze vrh, da izpusti para. Pečemo ribe v pečici t 180°С 30-35 minut.
Riba je pripravljena. Previdno odrežite paket - to je priročno narediti s škarjami. Previdno! Naj vas para ne opeče! Lososa položite na krožnik.
Odcedite tekočino iz paketa v ločeno posodo - to je odlično sladko-kisla omaka ki morajo ribo ob serviranju zaliti.
Dišeča, nežna riba!
Jejte za zdravje!
Lososove zrezke posolimo in popopramo, prelijemo s sokom polovice limone.
Na pekač položimo vrečko za peko in vanjo položimo ribe, na vsak zrezek položimo rezino limone in dva traka rdeče paprike.
V belo vino vmešajte 1 žličko. medu in vlijemo v vrečko.
Vrečko zavežite in na vrhu naredite majhne zareze za izpust pare.
Ribe pečemo v pečici pri t 180 ° C 30-35 minut.
Ko je riba pripravljena, previdno razrežite vrečko in položite lososa na krožnik.
Tekočino iz vrečke odcedite v posebno posodo - to je čudovita sladko-kisla omaka, s katero ob serviranju prelijete ribe.
Recept za ribe v pečici v rokavu
Dober dan vsem! Danes bom z vami delil en recept za kuhanje rib. Ko ribe pripravite na ta način, preprosto pozabite na druge metode, vendar vsaj za nekaj časa! Ribe v pečici v rokavu so zelo sočne in okusne. Krompir se dobesedno topi v ustih. In kar je najpomembneje, ta postopek traja zelo malo časa.
Za pečenje rib v pečici potrebujemo poseben "rokav". Z lahkoto ga je mogoče najti v katerem koli supermarketu. Lahko uporabite folijo, vendar prepušča paro in ribe ne bodo več tako sočne kot v "rokavu".
Za ta recept lahko uporabite katero koli ribo, vendar je boljša morska. Prav tako je bolje izbrati ribe, kjer ni majhnih kosti. Za ta primer sem izbral svežega.
Torej, navsezadnje, kako kuhati ribe v pečici?
Sestavine:
Ribe - 6 kosov
Krompir - 700 gr
Čebula - 1 kos.
Sol - po okusu
Začimbe (za ribje jedi)
majoneza (neobvezno)
Kuhanje rib v pečici in v rokavu:
1.Kuhanje želenih izdelkov. Ribe vnaprej očistimo. Narežemo na servirne kose.
2. Krompir je treba olupiti in oprati. Režemo velike kose. Ker hočem, da je že pripravljena. Postavite v ponev, napolnite z vodo. Kuhamo, dokler ni pripravljeno.
3. Ribe mariniramo v soli in začimbah.
4. Čebulo narežite na pol obroče.
5. Krompir, ribe in čebulo položimo v rokav. Dodate lahko majonezo in premešate z vsemi sestavinami, potem bo vse bolj sočno. Naredil sem brez majoneze, saj ima pelengas že dovolj lastnega soka.
6. Zavijemo rokav na obeh straneh in ga pritrdimo s posebnimi sponkami. Prihajajo z rokavi. Tulec postavimo v obrazec. Vse to damo v predhodno ogreto pečico na 200 stopinj za 15 minut.
7. Po tem lahko naredite luknjo v rokavu in ga ponovno postavite v pečico (za 5 minut).
8. Če ste sledili temu receptu, bi morali dobiti zelo okusne ribe v pečici in v rokavu!
Hranjenje družine na podeželju je zadovoljivo in z minimalno izgubo časa bo pomagalo pečenje v rokavu. Tulec za pečenje se prodaja v zvitkih. Jedi v njej so sočne, okusne, hrana je pripravljena v lastnem soku, brez maščobe. Zato je ta način kuhanja rib ali mesa še posebej uporaben za tiste, ki želijo shujšati. Poleg tega po takšni peki pečice ni treba čistiti.
Poskusite nekaj recepti za peko rib v rokavu z dodatkom zelenjave.
Losos z bučkami, pečen v rokavu
Vzemite 6 kosov fileja lososa. Kožo je treba odstraniti. Kosi naj bodo težki približno 170 g. Nato prižgemo pečico in pustimo, da se segreje na 200 C.
V tem času pripravite ribe v rokavu. Narezane bučke položite v skledo. Približno en kilogram. Če ni zelenih bučk, lahko vzamete katero koli mlado bučko. Dodamo eno sesekljano čebulo in sok ene limone. Vse skupaj potresemo s pol žličke soli in četrtino žlice mleti poper. Zmešajte.
Polovico mešanice bučk razporedite v rokav, na vrh položite koščke rib. Pokrijemo jih z drugo polovico bučk. Potresemo s čajno žličko limonina lupina. Tulec zapremo s sponko in položimo na pekač. In pečemo 20 minut. Odrežite rokav, vsak kos položite z lopatico na ločen krožnik, prelijte nastali sok. Potresemo s peteršiljem in koprom.
Ribe lahko postrežete z rižem, ki ga morate predhodno skuhati.
Postrv z zelenjavo, pečena v rokavu
Po tem receptu lahko pečete ne samo postrv, ampak tudi sled.
Vklopi pečico. Segreti naj se do 180 C.
Operite in očistite štiri majhne ribe. Poper, sol po vašem okusu in želji. Štiri krompirje, dva korenčka, eno čebulo olupimo, operemo, narežemo na rezine. Zelenjavo položite v skledo. V skledi zmešajte 4 žlice majoneze in četrt žličke rdeče pekoča paprika, kurkuma, muškatni orešček.
Polovico nastale mešanice dodajte zelenjavi, premešajte. Ribe namažite z drugo polovico mešanice majoneze. Pekač razporedimo po globokem pekaču. Ribe položite v rokav, prekrijte trupe zelenjavna mešanica. Zaprite rokav in v pečico. Peka bo trajala 40-60 minut. V rokavu nastane sok. Zelo dobro je, če ribo pred serviranjem polijete s tem sokom.
Skuša s pentljo v rokavu
Vsakdo ne mara vonja skuše pri kuhanju. Ampak hiter način kuhanje te ribe s čebulo vas bo pomirilo z nekaterimi lastnostmi te zdrave ribe.
Odmrznite eno skušo, čast. Izvlecite notranjost. Odrežite glavo. In dobro sperite pod tekočo vodo. Nato rahlo zarežite po hrbtu.
Dve veliki čebuli narežite na pol obroče. Ribe natrite z mešanico soli in popra. Proporcije lahko izberete po svojih željah. Mešanici lahko dodate suh koper. Ampak to ni obvezno.
Čebulo damo v zarez na trebuhu, ostalo pa v zarezo po hrbtu. Rahlo pokapljamo s sokom ene limone. V pekač razporedite plast čebule, na vrh položite ribji trup. Zaprite rokav in v pečico na pekač. Pečemo 40 minut pri temperaturi 180 C. Če je trup majhen, potem manj.
In ne pozabite, današnji piknik ni hrana pod drevesi na kosih polietilena. Če želite obrok v naravi imeti na najvišji ravni, kupite pohištvo za piknik - to vam bo omogočilo, da preživite čas udobno in postrežete jedi nič slabše kot v restavraciji. Spletna trgovina "Superpohod" ponuja široko paleto pohištva za piknike. Pridite in izberite.