Praška torta v počasnem kuhalniku Polaris. Praška torta v počasnem kuhalniku

Do čokoladnih tort imam sproščen odnos, pri možu pa zasedajo prvo mesto na lestvici priljubljenih sladic. Zato so 23. februarja, na dan branilca domovine, vsi člani gospodinjstva morali narediti moj naslednji poskus ...

Tokrat je bila različica praške torte pripravljena v počasnem kuhalniku! IN domača kuhinja Marsikdo se lažje znajde ne s kuhanjem, temveč s preprostim kombiniranjem in mešanjem sestavin. Mislim zelo zelo okusna krema iz kondenziranega mleka, masla in čokolade. Preprost čokoladni piškotek, kupljen v trgovini, je prišel prav kot preliv za stranice torte.

Za pripravo praške torte v počasnem kuhalniku pripravite sestavine po seznamu za recept. Seznam je dolg fotografije po korakih ogromno... Torta je res izpadla tako okusna, da z veseljem delim ta recept!

Za testo jajca razdelimo na beljake in rumenjake.

Rumenjake stepamo in stepamo s polovico sladkorja toliko časa, da se zmes poveča in pobeli.

Najprej stepemo beljake s ščepcem soli, nato pa po delih dodajamo preostali sladkor, ne da bi nehali stepati. Masa se mora močno povečati in zgostiti.

Stepene rumenjake združimo in zmešamo s presejano moko in kakavom.

Nato dobljeno zmes previdno vmešamo v sneg iz beljakov in zelo nežno vmešamo, da se beljak ne usede. Ne premagajte ga! Na koncu stopljeno testo ob robu posode zavihamo v testo in ohladimo na sobno temperaturo. maslo in nežno vmešajte.

Testo vlijemo v posodo večnamenskega kuhalnika ali v model, ki ustreza velikosti dna posode (silikon ali folija). Dno in stranice sklede lahko obložite tudi s peki papirjem.

Nastavite način "Pečenje 1 uro" in med peko ne odpirajte večnamenskega kuhalnika. Po pisku odprite pokrov, pustite, da se torta nekoliko ohladi in jo nato odstranite.

Zelo priporočljivo je, da biskvit počiva nekaj ur, na primer čez noč.

Za impregnacijo skuhamo sirup iz vode in sladkorja, tj. zavremo, kuhamo nekaj minut, odstavimo z ognja in zalijemo s konjakom ali rumom.

Za pripravo kreme morate najprej stopiti čokolado, nato jo združiti z maslom pri sobni temperaturi in stepati.

Nato noter čokoladno maslo dodamo kondenzirano mleko, tudi sobne temperature, in vse skupaj zmešamo.

Čokoladna krema za domača torta"Praga" je pripravljena.

Za vrh torte zdrobite čokoladne piškote.

Za čokoladno glazuro morate maslo skupaj s čokolado segreti v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici (ciklično: 30 sekund nekajkrat pri MAX ali 1,5-2 minuti pri srednji moči) in nato mešati do gladkega.

Če želite biskvit razrezati na tri dele, boste potrebovali oster nož in močan sukanec. Najprej torte označite z nožem enake višine. Nato izrežite v krogu, poglobite nož za 1,5-2 cm, najprej postavite nit v zgornjo režo, prekrižajte konce in jih potegnite. Nitka bo enakomerno prerezala biskvit.

Ponovite te korake za naslednji kos.

Sestavite tortno osnovo.

Vsako torto potopite v tretjino sladkega sirupa, na primer vlijenega v posodo.

Združite torte in jih premažite s smetano. Natančneje, med prvo in drugo ter drugo in tretjo plast torte dodajte kremo v količini malo manj kot polovico.

Vrh in stranice torte premažemo z marmelado.

Nato stranice premažemo s preostalo kremo.

Piškotne drobtine enostavno vlijemo v kremo.

Pred nanosom čokoladne glazure mora biti torta ohlajena. Na fotografiji lahko vidite dva lesena zobotrebca, s katerima bom naredila napis z imenom torte, da bo takoj jasno, kaj sem poskušala speči))

Ni slaba ideja, da primete dva zobotrebca in na zamrznjeno glazuro napraskate besedo »Praga«. Bilo bi prav lepo, če se moje ukrivljene roke ne bi tresle ...

Praška torta, pripravljena v počasnem štedilniku, je v razdelku videti takole. Okus ... preprost - čokolada znotraj in zunaj, a prijetno navdušena!

Čokoholiki bodo zagotovo cenili čudovit okus praške čokoladne torte. In če menite, da priprava slaščic ne zahteva veliko truda in časa, potem sladica sploh nima cene. Kako kuhati praško torto v počasnem kuhalniku in kaj potrebujemo za to?

Zahtevani izdelki

Danes ga najdemo v kavarnah, restavracijah in slaščičarnah. Pri izdelavi sladice je sodeloval slaščičar V. Guralnik. Od takrat se je recept za dobroto precej spremenil, priprava pa je postala veliko lažja in hitrejša.

Pecivo, kuhano v počasnem kuhalniku, vedno izide bujno in zelo nežno. Poleg tega gospodinji ni treba več nadzorovati postopka pečenja. Vse, kar je potrebno v procesu kuhanja, je nakup sveža hrana in se strogo držite recepta.

Zahtevani izdelki:

• sladkor - 220 gramov;
• eno in pol kozarca pšenične moke;
• nekaj piščančjih jajc;
• kozarec maščobne kisle smetane;
• 120 gramov kondenziranega mleka (ne kuhanega);
• malo vanilije;
• čajna žlička pecilnega praška;
• nekaj žlic kakava v prahu.

Torte lahko premažete s skoraj vsako kremo. Uporabili bomo smetano iz kondenziranega mleka in masla. Za pripravo mase pripravimo:

• 120 gramov kondenziranega mleka;
• 180 gramov masla;
• 2 žlici kakava;
• sladkor v prahu po vašem okusu.

Lahko glazirano čokoladna torta"Praga", vendar lahko storite brez kritja. Za tiste, ki želite popestriti okus, priporočamo pripravo čokoladne glazure. In zanj potrebujemo: tablico temne čokolade, 100 gramov masla, 50 ml smetane in nekaj žlic sladkorja v prahu.

Kot impregnacijo za torte slaščičarji priporočajo uporabo pomarančne marmelade, konjaka ali sladkega likerja po vaši izbiri.

Praga v počasnem kuhalniku je popolno pecivo za " naglo" Takšne sladice ne bo škoda predstaviti gostom na praznični mizi.

Postopek izdelave torte

Obstaja veliko receptov za pripravo praške torte v počasnem kuhalniku. . V bistvu se razlikujejo po naboru sestavin. Torej, nekateri slaščičarji, da bi izboljšali okus kulinarični izdelek v testo dodamo zdrobljene orehe in celo koščke čokolade. Predlagamo pripravo klasična torta"Praga" v počasnem kuhalniku.

Faze priprave skorje:

1. Jajca stepemo v globoko skledo. Tu vstopimo tudi mi zahtevani znesek sladkorja in začnite stepati jajčno maso.
2. Dodajte kislo smetano in vanilijo. Mešanico ponovno stepamo, dokler ne postane homogena.
3. Kakav v prahu presejemo skozi fino cedilo in ga dodamo zmesi jajčno-kisle smetane. Mešanico intenzivno mešamo, da ne nastanejo grudice. Vlijemo kondenzirano mleko in še naprej mešamo tekočino z žlico.
4. V moko dodamo potrebno količino pecilnega praška. Suhe sestavine presejemo skozi cedilo in dodamo zmesi. Čokoladno testo stepamo z mešalnikom pri najnižji moči.
5. Model izdatno namastite z maslom. Vlijemo pripravljeno testo in ga postavimo v počasen kuhalnik. Pečemo na nastavitvi “Pečenje” približno 1 uro 20 minut.

Začnimo s pripravo kreme in impregnacije zanjo. Za pripravo pomarančne impregnacije vzemite 40 gramov marmelade, jo pretlačite skozi fino cedilo in razredčite s 4 žlicami tople, vrele vode.

Tekočino z žlico močno premešamo, da v njej ne ostanejo grudice. Impregnacija marmelade je pripravljena.

Koraki za pripravo kreme:

1. Tik pred kuhanjem maslo vzamemo iz hladilnika. Vanj dodajte potrebno količino sladkorja v prahu. Upoštevajte, da je kondenzirano mleko precej sladko. Zmes stepajte, dokler se prašek popolnoma ne raztopi.
2. Ko se sladkor v prahu raztopi, dodamo par žlic kakava, med nadaljnjim stepanjem smetane.
3. Končna faza je dodajanje kondenziranega mleka. Smetano stepamo še 5 minut in jo postavimo v hladilnik, da se strdi.

Končano prerežite na dva enaka dela. Z jedilno žlico nanesite pomarančno zmes na ohlajene torte. Za zagotovitev, da so torte dobro namočene, jih postavite v hladilnik za 20-30 minut.

Ko se čas izteče, vzamemo ven biskvitne torte iz hladilnika, ter jih izdatno premažemo s pripravljeno kremo. Medtem ko se kolački prepojijo z zmesjo, se lotimo priprave glazure.

Čokolado nalomimo na koščke in damo v globoko skledo. Posode postavite v vodno kopel. Medtem ko se poslastica topi, se obrnite na maslo in dodajte mlečno sestavino. Ko masa postane homogena, dodamo smetano in potrebno količino sladkorja v prahu. Glazura je pripravljena!

Kuhano" Praška torta"v počasnem kuhalniku, položite na pladenj in enakomerno porazdelite glazuro. Pečene postavimo za par ur v hladilnik. Pripravljena praška torta v počasnem kuhalniku je dovolj, da nahranite vso družino. Dober tek!

Razkošna "praška" torta v počasnem štedilniku po okusu nikakor ni slabša od sladice, ki je tradicionalno pripravljena v pečici, in jo je mogoče narediti veliko lažje.

Praška torta v počasnem kuhalniku

Razkošna praška torta v počasnem štedilniku po okusu nikakor ni slabša od sladice, pripravljene tradicionalno v pečici, in jo je veliko lažje narediti.

Sestavine

Klasični recept za praško torto vključuje uporabo sestavin, kot so sadna in jagodna marmelada, najpogosteje marelice, čokoladni fondant, biskvitno testo, iz katerega so spečene tri torte. Za izdelavo smetane se uporablja kondenzirano mleko. piščančji rumenjaki, kakav v prahu.

Danes se seznam sestavin v receptu spreminja, princip pa ostaja enak - čokoladni biskviti, prepojeni s smetano in okrašeni z glazuro. V neprecenljivo pomoč pri pripravi “Praške” je multifunkcijska čudežna pečica - multicooker, v kateri se pecivo ne zažge in se enakomerno zapeče.

Sestavine za biskvitno testo:

• granulirani sladkor - 220 gramov;
• pšenična moka - 1,5 skodelice;
• piščančja jajca - 2 kosa;
• kisla smetana (maščoba) - 1 skodelica;
• kondenzirano mleko - 120 gramov;
• vanilija - 1,5 čajne žličke;
• pecilni prašek - 1 čajna žlička (ali 1 čajna žlička sode bikarbone);
• kakav v prahu - 2 žlici.

Popestrite slaščičarski izdelek"Praško" lahko naredite z zdrobljenimi koščki čokolade orehi, kandirano sadje dodano v testo.

Za kremo se najpogosteje uporablja kombinacija zmehčanega masla in kondenziranega mleka z dodatkom kakava. Ta nabor izdelkov velja za optimalnega.

Sestavine za kremo:

• kondenzirano mleko - 120 gramov;
• maslo - 180 gramov (1 paket);
• kakav - 2 žlici;
• sladkor v prahu - neobvezno in po vaši presoji.

Za glazuro boste potrebovali:

• maslo - 100 gramov;
• temna čokolada - 1 ploščica;
• sladkor v prahu - 2 žlici;
• smetana - 50 ml.

Nekatere gospodinje raje ostanejo brez glaziranega premaza, saj torta ne izgubi okusa. lastnosti okusa. Vendar izgleda kot sladica, okrašena čokoladna glazura, veliko lepši.

Toda impregnacija bo torte naredila mehkejše in se dobesedno topila v ustih. Za to boste potrebovali:

• voda - 150 ml;
• sladkor - 100 gramov;
• konjak ali liker - 1 žlica.

Kako kuhati praško torto v počasnem kuhalniku

Najprej morate speči biskvit, ki ga boste nato previdno razrezali.

Praška torta, pripravljena v počasnem kuhalniku, zahteva naslednje manipulacije:

1. Jajca zmešamo s sladkorjem in stepamo z mešalnikom ali metlico, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
2. Mešanici dodajte kislo smetano in vanilijo.
3. Kakav v prahu presejemo skozi sito, dodamo stepenim jajcem. Temeljito premešajte, da ni grudic.
4. V zmes vlijemo kondenzirano mleko, premešamo z žlico.
5. Skozi cedilo presejano moko zmešamo s pecilnim praškom ali sodo, nato primešamo jajčno-čokoladni mešanici.
6. Stepamo biskvitno testo. Pri uporabi mešalnika mora biti njegova moč minimalna.
7. Obliko multicooker namažite z maslom (maslom). Testo vlijemo v posodo, ki naj bo tekoča. Nastavite način "Pečenje". Peka torte bo trajala 80 minut.

Ali je testo za praško torto pečeno, lahko ugotovite z lesenim nabodalom ali navadno vžigalico. Če želite to narediti, morate v sredino biskvita vstaviti nabodalo in ga izvleči: če na njem ni lepljivih madežev, je sladica pripravljena.

Medtem ko se biskvit pripravlja, se lotimo priprave kreme in sladkega sirupa.

Impregnacija poteka na naslednji način: v majhno ponev morate vliti vodo, dodati sladkor. Postavite na počasen ogenj, zavrite. Nato je treba sirupu dodati konjak, nato pa ohladiti.

Zdaj pa pripravimo kremo:

1. Maslo stopimo in mešamo s sladkorjem v prahu, dokler se popolnoma ne raztopi.
2. Dodajte kakav, temeljito premešajte.
3. Končna faza je dodajanje kondenziranega mleka.

Končano kremo postavimo v hladilnik, da se malo strdi.

Pečen biskvit boste veliko lažje odstranili, če multikuhalnik postavite na hladno brisačo in počakate 20–30 minut.

Ohlajeno torto je treba razrezati na dva enaka dela in jih impregnirati. Da bi pecivo ostalo sočno, ga morate za pol ure postaviti na hladno mesto. Šele po tem jih izdatno namažemo s smetano.

Medtem ko se praška torta namaka v kremasti mešanici, morate narediti glazuro v vodni kopeli. V veliko ponev postavimo majhno ponev, dodamo maslo in smetano ter zavremo. Ko zmes postane homogena, ji dodamo sladkor v prahu in čokolado.

Namočen biskvit preložimo na lepa jed, porazdelite glazuro po torti in se potrudite, da se čokoladna mešanica enakomerno razporedi.

Torta "Praga", pripravljena v počasnem kuhalniku, je odlična sladica, ki je idealna za postrežbo ob vikendih in praznikih.

Praznična in okusna čokoladna torta "Praga" je bila zelo priljubljena v času Sovjetske zveze. Gospodinje so ga pripravile po razni recepti peka peciva v štedilniku. Sedaj lahko izberete kuhinjsko opremo, v kateri lahko spečete piškotno osnovo, naredite kreme, fondante ali glazuro za torte. Poleg pečice lahko uporabite multicooker, tega učinkovitega gospodinjskega pomočnika. Praško torto je zelo enostavno pripraviti v počasnem kuhalniku.

Set sestavin za torte, smetano in glazuro

Sestavine za skorjo:

Granulirani sladkor - 1 kozarec,

Pšenična moka - 1,5 skodelice,

Piščančje jajce - 3 kosi,

Kisla smetana 20% maščobe - 200 gramov,

Kondenzirano mleko 8,5% - 1/2 pločevinke,

Vanilin - malo, na konici noža,

Kakav v prahu - 2 žlici. žlice,

Soda bikarbona - 1 čajna žlička.

Sestavine za kremo:

Maslo - 150 gramov,

Kondenzirano mleko - 1/2 pločevinke,

Kakav v prahu - 2 žlički.

Komponente za izdelavo glazure:

Maslo - 50 g,

Granulirani sladkor - 1/2 skodelice,

mleko ali smetana - 50 ml,

Kakav v prahu - 2 žlici. žlice.

Recept za praško torto v počasnem kuhalniku vključuje pripravo biskvita in glazure v domačem pomočniku. Kremo za oblaganje tort lahko pripravimo na klasičnem štedilniku.

Izdelava praške torte

Izdelava piškotov v počasnem kuhalniku

V skledi stepemo jajca in sladkor, nato dodamo sodo, kislo smetano in vanilin. Celotno maso temeljito stepemo z mešalnikom.

V stepeno maso vlijemo kakav v prahu, prelijemo kondenzirano mleko. Vse zmešajte do homogene snovi. Nato v skledo z nastalo mešanico presejemo moko in premešamo. Dobljeno testo mora po gostoti spominjati na gosto kislo smetano.

Površino posode večnamenskega kuhalnika namažemo s tanko plastjo masla in v posodo vlijemo pripravljeno testo. Nastavite krmilnike na način "Pečenje" za standardni čas - 1 uro. Praška torta v Panasonic multicooker 18 je pripravljena v tem načinu pri najvišji temperaturi 180 °C. Značilnosti multicookerja: prostornina posode v litrih je 4,5, moč v vatih pa 670.

Po signalu aparata posodo s biskvitom odstranimo in odstavimo, da se ohladi. Po potrebi, po preizkusu z zobotrebcem in ugotovitvi, da biskvit ni pečen, ga lahko dopečemo v počasnem kuhalniku.

Po 10 minutah ohlajanja posodo multikukerja obrnemo in biskvit počasi stresemo na desko za rezanje.

Smetana za kuhanje torte "Praga" na štedilniku

Zmehčano pri sobna temperatura Maslo dobro stepemo z mešalnikom, blenderjem ali ročno z metlo skupaj s kondenziranim mlekom in kakavom.

Končano kremo hranite približno uro in pol v hladilniku.

Priprava glazure za praško torto v počasnem kuhalniku

V večnamenski posodi zmešajte kakav v prahu, sladkor in mleko.
Z nastavitvijo načina "Steaming" kuhajte, dokler se masa ne zgosti.
Ko se masa zgosti, ji dodamo maslo in maso temeljito premešamo, dokler ni gladka.

Priprava praške torte se konča s sestavljanjem torte: pripravljeno veliko torto vodoravno prerežemo na 2 (3) dela, vsako torto premažemo s kremo, vrh in stranice premažemo z glazuro. Torta "Praga" je pripravljena! Torta "Praga" v počasnem kuhalniku Redmond (Redmond) je pripravljena v enakih načinih.

Dober tek!

Počasni kuhalnik naredi neverjetne piškote. Preizkusila sem že veliko receptov in redek primer, ko biskvit ni uspel. Včeraj sem se odločil zamahniti v Prago. Konec koncev je tudi tam osnova biskvit.

Za pripravo praške torte v počasnem kuhalniku boste potrebovali:

• moka - 500 g;
• jajca - 3 kosi;
• sladkor - 1 skodelica (250 g) za biskvit in 3 žlice za glazuro;
• kondenzirano mleko;
• kakav v prahu;
• pecilni prašek;
• kisla smetana - 1 skodelica (250 ml) za biskvit in 4 žlice za glazuro;
• maslo - 200 g.

Praška torta v procesu kuhanja v počasnem kuhalniku:

1. Jajca in sladkor stepamo z mešalnikom ali mešalnikom, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
2. Dodamo kislo smetano in ponovno dobro stepemo.
3. Dodamo presejano moko, pecilni prašek in 3 žličke kakava. Ko je vse skrbno premešano, testo pretlačite z mešalnikom ali mešalnikom.
4. Dno pekača namastimo z maslom in vanj vlijemo testo. Nastavite način "pečenje" na 50 minut + 20 minut.
5. Priprava kreme. Če želite to narediti, morate stopiti maslo (100 g) in ga zmešati s kondenziranim mlekom in 3 čajnimi žličkami kakava.
6. Za glazuro v majhni kozici zmešamo kislo smetano (4 žlice), kakav (4 žlice) in sladkor (3 žlice) ter kuhamo, dokler se ne zgosti. Dodajte maslo (100 g). Ko se maslo popolnoma raztopi, ponev odstavimo z ognja. Glazura je pripravljena.
7. Končni biskvit je treba ohladiti. Po tem ga po dolgem prerežemo na pol. Torte namočite s smetano. In na vrh prelijte glazuro "Praga".

Jaz, s svojo muhasto osebnostjo, nisem imel časa za pripravo glazure, ampak sem torto preprosto prepojil s smetano. Okus pri tem nikakor ni trpel.

Praška torta v počasnem kuhalniku se je izkazala za zelo okusno.