Co zrobić z tłuszczem wieprzowym. Jak zrobić smalec w domu z tłuszczu wieprzowego - przydatny domowy przepis

Powszechnymi pokarmami w diecie człowieka są produkty pochodzące od świni domowej i dzika. Żywność od dawna jest jednym z głównych źródeł „szybkiej” energii. Tłuszcz wieprzowy jest nie tylko ulubionym przysmakiem w diecie człowieka, ale również tłuszcz z niego jest popularny w leczeniu.

Jak kupić i przetopić smalec na tłuszcz

Jednym z głównych czynników jest właściwy dobór tłuszczu. Rzędy mięsne oferują zróżnicowany wybór, ale do wyboru produkt jakościowy należy wziąć pod uwagę:

Jeśli masz szczęście na rynku lub masz znajomego myśliwego, najlepiej jest kupić tłuszcz z dzika. Wynika to ze zdrowszej naturalnej diety i trybu życia knura. Tłuszcz jest wytapiany według poniższych przepisów, łatwo go też marynować.

Cena może być nawet niższa niż w przypadku wieprzowiny domowej – dzik jest częstą ofiarą polowania. Właściwości lecznicze zintensyfikować. Mięso ze smalcem to zdrowa i wysokokaloryczna żywność w kuchni. Opisano również zastosowanie tłuszczu w kosmetyce.

Taki smalec można stopić lub ugotować według różne przepisy. Aby uzyskać stopiony produkt potrzebujesz:

• Boczek umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym.
• Pokrój na małe kawałki i umieść w pojemniku.
• Podgrzej produkt na małym ogniu, aż pojawią się skwarki, a następnie usuń je.
• Schłodzić stopioną masę i wstawić do lodówki.

Aby skwarki nie roztapiały się nadmiernie, konieczne jest, aby skwarki miały miąższ lub żółtawy kolor.

Możesz też samodzielnie hodować świnię, ale należy wziąć pod uwagę następujące czynniki:

• Zdecyduj się na rasę świni (na przykład dobry tłuszcz nie działa ze świni z bekonu).
• Zapewnij prosiętom optymalne warunki bytowe: pomieszczenie z maszynami, wybieg z baldachimem i wykopany dół do pływania. Skala budowy zależy od wybranej rasy.
• Zapewnij zwierzętom wysokiej jakości żywienie: gotowane warzywa(marchew, buraki,
• Aby tłuszcz był dobrej jakości, prosięta należy tuczyć od trzeciego miesiąca życia. Zwierzę powinno spożywać 6 kg paszy i 30 g soli dziennie. Od 8 miesiąca życia - 7 kg karmy i 40 g soli. Gdy świnia kończy 1 rok, spożycie paszy wynosi 8 kg.

Prosiętom można podawać zgniecione rośliny okopowe 20 dnia po urodzeniu, do tego czasu - owsiankę.

Skład tłuszczu

Świnia ma dwa rodzaje tłuszczu. Jest podskórny i wewnętrzny (wewnętrzny).

Najbardziej korzystny dla zabiegu jest rodzaj smalcu wewnętrznego.

Produkt zawiera:

• białka;
• histaminy;
• cholesterol (50-80 mg);
• lecytyna;
• różne witaminy;
• minerały;
• cenne kwasy tłuszczowe.

Pierwiastki śladowe zawarte w tłuszczu:

Witaminy:

Witamina E	1,7 mg
Witamina A	0,005 mg
Tiamina	0,084 mg
Witamina B2	0,051 mg
Witamina B3	0,115 mg
Witamina B6	0,04 mg
Witamina b12	0,18 mg

Minerały:

• fosfor;
• sód;
• mangan;
• miedź;
• selen;
• cynk;
• żelazo.

Nienasycone kwasy tłuszczowe:

• oleinowy;
• stearynowy;
• linolowy;
• palmetyczny;
• linolenowy;
• arachidoniczny.

Użyteczne substancje i jakość tłuszczu nie zmieniają się po podgrzaniu, w przeciwieństwie do tłuszczów wołowych i baranich.

Fakty o korzyść smalec:

• Wzmacnia układ odpornościowy również przyda się do użycia.
• Wprowadza z organizmu szkodliwy cholesterol, toksyny i metale ciężkie.
• Poprawia pracę przewodu pokarmowego.

Wskazania i przeciwwskazania do stosowania

Jak każdy lek, słonina wieprzowa ma szereg wskazań i przeciwwskazań, które należy rozważyć, aby je wykluczyć skutki uboczne i przejawy reakcji alergicznych.

Stosowanie wewnętrznego tłuszczu wieprzowego ma szereg wskazań w leczeniu następujących schorzeń:

• Przeziębienia, zwłaszcza z kaszlem.
• Zapalenie płuc.
• Zapalenie oskrzeli.
• Choroby skóry: egzema, oparzenia, zapalenie skóry itp.
• Wrzody.
• Choroba ucha.
• Wyczerpanie organizmu.

W przypadku urazów układu mięśniowo-szkieletowego stosuje się maść.

• Zapalenie wątroby.
• Układ sercowo-naczyniowy.
• Miażdżyca.
• Zapalenie dwunastnicy.
• Zapalenie pęcherzyka żółciowego.
• Zapalenie trzustki.
• A także ludzie cierpiący.

Norma osoby dorosłej to 9-12 g tłuszczu dziennie, na tydzień - 100 g.

Wskazania specjalne

Przy spożywaniu dużej ilości tłuszczu wieprzowego może pojawić się:

• , więc kompozycja zawiera histaminy;
• produkty wieprzowe powinny być dobrze przetworzone termicznie, ponieważ mogą pojawić się włośnice, echinokoki, sarkocysty;
• ponieważ produkt jest wysokokaloryczny, nie zaleca się stosowania go w dużych ilościach podczas diety.

Zastosowanie w medycynie ludowej i gotowaniu

W Medycyna tradycyjna zastosuj do środka tłuszcz wieprzowy, a także przygotuj liczne maści.

Obejrzyj film o tym, jak wewnętrzny (wewnętrzny) tłuszcz wieprzowy może być prawidłowo renderowany w domu:

Napar z tłuszczem wieprzowym z grypy oraz w celach profilaktycznych:

Mieszanina:

• dzika róża;

Owoce dzikiej róży parzy się w termosie lub zamkniętym pojemniku i pozostawia na noc. Bezpośrednio przed użyciem podgrzej do optymalnej temperatury i dodaj 1 łyżeczkę. miód i 1 łyżeczka. l. tłuszcz. Taki napój nie tylko pomaga wzmocnić układ odpornościowy, ale także dodaje energii.

Maść z tłuszczu wieprzowego do leczenia i w kosmetologii:

• 100 g stopionego tłuszczu;
• 1 łyżka drobnej soli;
• Składniki miesza się i nakłada na bolące miejsce ruchami masującymi. Następnie zastosuj pergamin i zawiązany ciepłą szmatką. Zabieg zaleca się przeprowadzać w nocy.

Do gotowania najczęściej używa się smalcu z czosnkiem i jajecznicy.

Przepis na salo:

• 300 g tłuszczu;
• 4-5 ząbków czosnku;
• Przyprawy i zioła do smaku.

Procedura przygotowania:

• Obierz i umyj czosnek. Pokrój na równe plasterki.
• We wstępnie oczyszczonym (umytym) tłuszczu zrób małe dziurki. Do tych otworów włóż ząbki czosnku.
• Z góry tłuszcz naciera się przyprawami i ziołami.
• Zawiń produkt w pergamin i wstaw do lodówki na 2 dni (ale nie do zamrażarki!).

Przepis na omlet:

• 3 jajka;
• 1 papryka;
• 1 pomidor;
• 1 zielona cebula;
• 50 g tłuszczu;
• przyprawy.

Procedura pieczenia:

• Warzywa opłukać pod bieżącą wodą i wysuszyć/wytrzeć.
• Pokroić w średnie plastry.
• Salo pokroić na małe kawałki
• Smażyć na patelni wraz z ziołami i warzywami przez kilka minut.
• Dodaj jajka i zmniejsz ogień.
• Przykryj patelnię pokrywką. Ciasteczka do zgęstnienia.

Wpisz produkty ciastka kruche na wytopionym wnętrzu tłuszcz wieprzowy jest bardzo smaczny i wysokokaloryczny, ale jego korzystne właściwości najprawdopodobniej zostają utracone. Jeśli temperatura topnienia tłuszczu wieprzowego wynosi od 41,4, wymagany jest tutaj tryb piekarnika 180 stopni, który zniszczy wiele substancji biologicznie czynnych.

Tłuszcz wieprzowy to produkt pochodzenia naturalnego, który dostarcza organizmowi energii i potrzebnych mu witamin. Ale w życiu codziennym istnieją różne punkty widzenia dotyczące jego użytecznych właściwości i przeciwwskazań do stosowania.

• Zalecamy przeczytanie:

Jedni podziwiają jego działanie kosmetyczne i terapeutyczne, inni są kategorycznie przekonani, że produkt tylko szkodzi naszemu organizmowi.

słonina wieprzowa - jednorodna masa kolor biały lub kremowy bez szczególnego zapachu. Jest ekstrahowany po stopieniu lub z tłuszczu wewnętrznego i podskórnego, w tym ze skrawków. Tłuszcz wewnętrzny ma charakterystyczny zapach, dlatego jest przetwarzany oddzielnie od innych rodzajów.

Produkt w swoim składzie zawiera 99,6% tłuszczu, a także witaminy A, E, D, K. Jest szczególnie nasycony karotenem i minerałami (fosfor, potas, wapń, sód, magnez, w mniejszym stopniu jod i miedź) . Kaloryczna wartość odżywcza produktu jest dość wysoka: 896 kcal na 100 g. Tłuszcz wieprzowy łączy w sobie kilka trójglicerydów Kwasy tłuszczowe, niezbędne do wzmocnienia odporności, takie jak:

• linolowy;
• stearynowy;
• palmitynowy;
• oleinowy.

Jego zaletą jest przewaga kwasu arachidonowego w jego składzie. Kwas promuje naturalność proces wymiany w ciele.

Korzyść

Korzyści z tłuszczu wieprzowego ocenia się na podstawie jego składników - tłuszczów zwierzęcych, których człowiek potrzebuje do normalnego życia i pięknej skóry.

Dietetycy udowodnili, że potrawy smażone w roztopionym tłuszczu są w stanie lepiej i szybciej wchłaniać się przez żołądek niż te gotowane. Nie traci swojej wartości biologicznej podczas obróbki cieplnej.

Korzyści z tłuszczu wieprzowego pozwalają wykorzystać go do poprawy zdrowia i urody. Maseczki i kremy na bazie tego produktu są szybko wchłaniane przez skórę. Po zmieszaniu z innymi składnikami leczniczymi wszystkie substancje są swobodnie rozkładane, dostając się do wnętrza organizmu. Produkt nie zakłóca oddychania skóry, nie podrażnia jej, ale łatwo się zmywa - przy pomocy ciepła woda i mydło.

Zaszkodzić

Większość dietetyków twierdzi, że szkoda tłuszczu wieprzowego w dużych ilościach cholesterol nagromadzony w produkcie. Nadużywanie cholesterolu może wywołać miażdżycę naczyń krwionośnych. Dlatego należy go wykluczyć z jedzenia.

• Zalecamy przeczytanie:

Drugą wadą świadczącą o szkodliwości spożywania tego tłuszczu jest nasycenie tłuszczu substancjami toksycznymi, ponieważ podczas procesu trawienia świni nie przechodzą one przez wątrobę, ale gromadzą się w produkcie końcowym.

Szkoda wynikająca ze spożywania tłuszczu wieprzowego charakteryzuje się niewydolnością metaboliczną. Tłumaczy się to ciągłym stanem głodu, ponieważ w celu przyswojenia tego produktu organizm wykorzystuje glukozę, która powinna mieć na celu stymulację aktywności mózgu. Innymi słowy, człowiek chce jeść cały czas, pomimo imponujących zapasów tłuszczu.

Istotną szkodę dla naszego organizmu powodują mikotoksyny, które pojawiają się w produkcie w wyniku cyklu życiowego i rozkładu grzybów. Pierwiastki te powodują zatrucie człowieka i działają depresyjnie na układ odpornościowy. Ale głównym niebezpieczeństwem związanym ze spożywaniem tłuszczu wieprzowego jest trucizna grzybicza znana jako ochratoksyna. Trucizna wytwarzana jest w organach świni podczas uboju.

Metody aplikacji

Jest wiele rady ludowe na wewnętrzne i zewnętrzne wykorzystanie tłuszczu wieprzowego. Pomimo ugruntowanego poglądu na szkodliwość wieprzowiny, można znaleźć diety, w których jest ona uważana za ważny składnik diety. Najbardziej znanym z nich jest.

Spożywanie jej sprzyja wchłanianiu substancji rozpuszczalnych w tłuszczach (B1, B3, B6, B12). Wszystkie opcje dietetyczne jedzenie dostarczanie tłuszczu wieprzowego są krótkoterminowe.

Wszyscy wiedzą, że człowiek staje się lepszy nie z samej wieprzowiny lub jej podrobów, ale z ilości spożywanego pokarmu. Dlatego uwzględnia nawet dopuszczalną dzienną dawkę tłuszczu wieprzowego, która wynosi 10 g dziennie. Udział w codziennej diecie powinien wynosić 30% lub 60-80 g dziennie, z czego tylko jedna trzecia to warzywa. Stosunek kwasów wielonienasyconych, nasyconych i jednonienasyconych wymaganych przez nasz organizm występuje w smalcu.

Dla tych, którzy cierpią na dystrofię i marzą o kilku zbędnych kilogramach, lekarze zalecają codzienne spożywanie smalcu.

Tłuszcz wieprzowy jest popularny zarówno w kuchni, jak iw przemyśle kosmetycznym. Ci, którzy chcą odmłodzić skórę twarzy i pozbyć się zmarszczek, pomogą maseczki, gdzie jak dodatkowe komponenty użyto: kora dębu, łodygi kwiatu lipy i nasiona kopru. Problemy z suchą skórą znikną, gdy nałożysz mieszankę z sokiem z szałwii lub pietruszki.

Ważne w użyciu świeży produkt sprawdzona jakość. Zdobycie go w domu wcale nie jest trudne. Pomimo wszystkich argumentów przeciwników stosowania tego produktu, jego zalety znacznie przewyższają szkodliwe właściwości.

TE ARTYKUŁY POMOGĄ CI ZCHUDNIĆ

Twoja opinia na temat artykułu:

Istnieje opinia, że ​​smalec jest ulubionym produktem przedstawicieli narodowości ukraińskiej. Rzeczywiście, Ukraińcy mogą pochwalić się masą przepisów na przygotowanie i solenie pysznego domowego smalcu. Jednak boczek jest często spożywany w Rosji, Niemczech, Włoszech, Polsce, Ameryce i na Bałkanach. Każdy naród może opowiedzieć swój własny sposób robienia smalcu: jest solony, wędzony, gotowany, pieczony, dodawany do innych potraw, doprawiany przyprawami.

Tłuszcz wieprzowy - niezwykle przydatny produkt. Zawiera kwas arachidonowy, który jest niezbędny organizmowi do budowy nowych komórek i syntezy hormonów; normalizuje pracę serca, wątroby, pomaga w utrzymaniu napięcia, zapobiega rozwojowi miażdżycy. Wbrew błędnej opinii kwas arachidonowy nie narusza, ale normalizuje metabolizm cholesterolu. Selen zawarty w smalcu zapobiega rozwojowi guza nowotworowego. W porównaniu do masło, w tłuszczu 5 razy więcej substancji biologicznie czynnych.

Salo to doskonałe źródło energii. 100 g tłuszczu zawiera 780 kcal - 3 razy więcej niż mięso! Wiedzą o tym narody północy, dlatego zawsze rano zjadają kawałek tłuszczu, aby zwiększyć produkcję ciepła przez organizm. Używając tłuszczu, nie możesz bać się infekcji robakami - nie żyją w nim, w przeciwieństwie do mięsa.

Na stronach naszej witryny znajdują się najlepsze przepisy solenie i gotowanie boczku.

Pysznych mięsnych przysmaków nie trzeba kupować – w domu można zrobić jak najwięcej różne przekąski, na przykład rolka cienkiego smalcu i wątróbki drobiowej.

Tłuszcz wieprzowy z warstwami mięsa na skórze to doskonała baza do przygotowania apetycznego bułka z przystawkami. Dodaj przyprawy, zioła, pomidory i anchois, aby kompozycja smakowa dania była niepowtarzalna.

Uwaga - przysmak w domu! Myślę, że słusznie to tak nazwać. otrzewna świńska, pieczone w rękawie w piekarniku. Jest przygotowywany po prostu, nie wymaga dużych wydatków, a wynik jest pyszny - soczysty, ...

Cienki boczek na skórze to doskonała baza do zrobienia bułki z przekąskami. Proces pracy nie wymaga kucharza specjalne wysiłki. Wystarczy posypać przyprawami smalec, przekręcić i upiec w piekarniku.

Ach, smalec - smalec ... ile pysznych rzeczy splata się w tobie! To produkt, który nie pozostawi nikogo obojętnym, nawet jeśli wszyscy dietetycy świata powtarzają, że jest szkodliwy. " Smaczniejszy niż smalec, tylko gruby ...

Pieczone ziemniaki z warstwami tłuszczu w folii to świetny pomysł na zwykły obiad lub piknik: takie ziemniaki można ugotować nie tylko w piekarniku, ale także na węglach w naturze. Niedrogi, łatwy i pyszny!

W wolnej kuchence możesz ugotować prawie każde danie, a nawet palić smalec. Do tego oprócz soli i przypraw będziesz potrzebować płynny dym. Spróbuj ugotować wędzony smalec według tego przepisu.

Czasami podczas cięcia wieprzowina pozostają małe kawałki smalcu, które nie nadają się do gotowania, ale szkoda je wyrzucić. I słusznie, nie wyrzucaj tego, ale przygotuj najsmaczniejszy smarowidło ze smalcu i czosnku. A potem, po posmarowaniu...

Słony smalec, cóż, jak możesz bez niego żyć w tym życiu?! Jest przygotowany zgodnie z różne przepisy, podzieliłam się już z Wami kilkoma przepisami, na przykład jak gotować na słono gotowany smalec, smalec gotowany ...

Podzieliłam się już z Wami przepisem na smalec gotowany w skórka cebuli. Ale teraz jest wiosna i teraz proponuję gotować boczek w wiosennym stylu - z ziołami i czosnkiem! Myślę, że tłuszcz jest...

Czy znasz osobę z Europy Wschodniej, która nie wie, czym jest Garlic Salo i nigdy nie próbowała tej legendarnej przekąski? Najprawdopodobniej odpowiedź będzie negatywna. Ten tradycyjny ukraiński makaron z posiekanego świeżego smalcu...

Wiele gospodyń domowych uważa, że ​​dobry smalec można wytopić tylko ze świeżego, wyselekcjonowanego smalcu, ale nie każda gospodyni wie, że pachnący smalec można przygotować również z wnętrza, nerki lub podskórnego tłuszczu świni. Z przyjemnością podzielę się jednym ze sposobów na roztopienie słoniny w domu.

Jak gotować smalec w domu.

Do stopienia smalcu według naszej domowej receptury potrzebny jest więc tłuszcz podskórny, trzewny lub nerkowy świni. Odpowiedni jest również tłuszcz odcięty z mięsa.

Najpierw musimy pokroić tłuszcz w drobną kostkę. Robimy to dla wygody i szybkości ogrzewania. Przed cięciem zazwyczaj trochę zamrażam tłuszcz. To znacznie ułatwia cięcie.

Następnie, aby z posiekanego tłuszczu wypłynęła krew, należy ją namoczyć zimna woda od 24 do 72 godzin. Podczas moczenia wodę należy zmieniać co 12 godzin.

Gdy tłuszcz zostanie wystarczająco nasączony, nabierze idealnie białego koloru, bez wtrąceń krwi.

Następnie należy wlać do naczynia do renderowania czystą wodę (jedna trzecia ilości tłuszczu) i dodać 1 łyżeczkę do wody. proszek do pieczenia.

Posiekaną słoninę przekładamy do pojemnika z wodą i sodą.

Smalec zaczyna pojawiać się na powierzchni wody po jej zagotowaniu. Jak się wydaje, należy go zbierać łyżką w osobnym pojemniku.

Smalec można zbierać, aż na smażonych skwarkach powstanie złotawa skórka. Następnie skwarki należy przełożyć łyżką cedzakową do durszlaka i pozostawić tam do ostygnięcia. Gdy są ciepłe, tłuszcz pozostający na nich spłynie ze skwarków.

Kolejnym etapem przygotowania jest usunięcie nieprzyjemnego zapachu z roztopionego smalcu. Aby to zrobić, musisz go ponownie stopić. Podczas ponownego topienia na każdy kilogram gotowego smalcu należy dodać 100 gramów świeżego mleka. Smalec z mlekiem należy podgrzewać na małym ogniu, aż mleko zżółknie i opadnie na dno. Bardzo ważne jest, aby upewnić się, że smalec się nie pali i mieszać go na czas.

Jeśli nieprzyjemny zapach wnętrzności nadal pozostaje, to aby całkowicie się go pozbyć, należy włożyć do smalcu niewielką ilość mocno usmażonych skórek chleba.

Smalec domowy przygotowany według tego przepisu bardzo dobrze nadaje się do smażenia różnych warzyw, a dla wielu jest pyszny i taki jak na zdjęciu.

Jedną z najbardziej wszechstronnych odmian tłuszczów zwierzęcych pod względem składu i korzyści jest wewnętrzny tłuszcz wieprzowy, czyli po prostu zdrowy. Jest to bogata w tłuszcz tkanka zwierzęcia (w tym przypadku świni), otaczająca jego narządy wewnętrzne. Korzystne cechy produktu, a jego wysoki potencjał terapeutyczny decyduje o bogatej zawartości składników odżywczych.

Wewnętrzny tłuszcz wieprzowy jest przydatny zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Ale wielu ludzi nawet nie zdaje sobie z tego sprawy. Dlatego bardziej szczegółowo rozważamy jego właściwości.

Pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest stosunkowo niewielka dawka cholesterolu, ponieważ duża jego ilość może zaszkodzić zdrowiu ludzkiemu.

Drugą zaletą jest obecność kwasu arachidonowego z klasy kwasów omega-6. Ten związek jest dobry dla mózgu i może zwiększyć czujność umysłową. Ponadto zapewnia opiekę medyczną osobom cierpiącym na nieżyt żołądka, wrzody żołądka i dwunastnicy.

Ostatni niuans to zawartość witamin A, K, E i D. Te składniki odżywcze organizm ludzki może pozyskać w odpowiednia ilość tylko w jedzeniu. Ich cel:

• A - poprawia stan paznokci, włosów i skóry, wspomaga organizm w walce z różnymi infekcjami.
• E - odmładza organizm, zapobiegając jego starzeniu się, wzmacnia układ sercowo-naczyniowy, uczestniczy w przyswajaniu witaminy A;
• K - wpływa na stopień wchłaniania wapnia, odgrywa ważną rolę w procesach hematopoezy, wpływa na krzepliwość krwi;
• D – zwalcza depresję, koreluje z poziomem wapnia i glukozy we krwi, zmniejsza ryzyko zachorowania na raka, wzmacnia układ odpornościowy, uczestniczy w tworzeniu kości i zębów.

Wewnętrzny tłuszcz wieprzowy ze względu na swój skład dobrze radzi sobie z beri-beri.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

Głównym celem wewnętrznego tłuszczu wieprzowego jest wzmocnienie układu odpornościowego człowieka. Spożywanie tego produktu służy przede wszystkim jako doskonała profilaktyka wielu dolegliwości.

W medycynie ludowej stosowanie takiego tłuszczu ma zwykle charakter zewnętrzny. Świetnie nadaje się na łagodne przeziębienia, kaszel i przewlekłe zapalenie oskrzeli. Najczęściej używany do robienia kompresów.

Kilka przepisów i wskazówek dotyczących użytku zewnętrznego:

• nacieranie na przeziębienia nadaje się do leczenia klatki piersiowej, pleców i stóp; najważniejsze to nie używać w podwyższonych temperaturach;
• kompres na kaszel: należy wziąć bandaż lub gazę, złożyć i osuszyć stopionym tłuszczem, założyć na plecy i przykryć ciepłym ręcznikiem;
• maść do wcierania: w 50 g upieczonego zdrowia dodaj 2 łyżki. l. wódkę i ostrożnie ruszaj.

Przepisy na leczenie kaszlu przez połknięcie:

• herbata na przewlekły kaszel: zagotować mleko, dodać Zielona herbata, kawałek smalcu i czarnej lub czerwonej papryki na czubku noża, wypić przed pójściem spać;
• wywar: dodać niewielką ilość zdrowego do dzikiej róży i miodu pszczelego, spożywać trzy razy dziennie;
• tłuszcz z mlekiem na suchy kaszel: niewielką ilość tłuszczu trzewnego rozpuścić w gorącym mleku z miodem, pić trzy razy dziennie.

To nie jest cała lista cech produktu. Stosowany jest w leczeniu chorób dny moczanowej i stawów, a także we współczesnej kosmetologii.

Właściwości kosmetyczne

1. Cenną właściwością wewnętrznego tłuszczu wieprzowego jest to, że po podgrzaniu nie traci on swojej wartości biologicznej.
2. Służy do przygotowania różnych maści i kremów, które podtrzymują i poprawiają piękno skóry. Skóra szybko wchłania taki produkt, ponieważ w niektórych właściwościach biochemicznych jest podobny do ludzkiego tłuszczu.
3. Kolejnym bezwarunkowym plusem jest szybka dostawa wszystkich niezbędnych składników kosmetyków do miejsca przeznaczenia ze względu na wysokie właściwości chłonne dla zdrowia.
4. Produkt nie zapycha skóry, pozwalając jej oddychać jak dotychczas, a jednocześnie zmywa się bez większych trudności.
5. Ze smalcu można przygotować wiele emulsji pielęgnacyjnych, gdyż łatwo miesza się z każdym innym rodzajem tłuszczu, a także z roztworami wodnymi, alkoholami, żywicami, gliceryną i lekami.

Szkody i przeciwwskazania

Wymień przeciwwskazania i możliwa szkoda z korzystania ze zdrowia może być na palcach jednej ręki.

Tłuszcz wieprzowy jest przeciwwskazany u osób, które niedawno przeszły poważną chorobę lub operację, w wyniku której obniżono kaloryczność ich diety i należy ją stopniowo przywracać do normalnych wartości.

Należy zachować ostrożność przy produkcie dla osób z problemami z wątrobą. Resztę zaleca się nie nadużywać.

Jeśli chodzi o zastosowanie zewnętrzne, możliwa jest tutaj indywidualna nietolerancja. Łatwo jest określić, czy przeprowadzasz standardowy test na niewielkim obszarze skóry (nadgarstek, łokieć itp.).

Kupujemy i przetwarzamy

Topienie wewnętrznej słoniny to delikatna sprawa, ale dla tych, którzy robią to nie po raz pierwszy, jest raczej zwyczajna.

Na początek ważne jest, aby zrozumieć, jak wybrać odpowiedni produkt. Należy zwrócić uwagę na następujące cechy:

• miejsce produkcji (domowy tłuszcz od znanego rolnika lub z własnego gospodarstwa jest poza konkurencją);
• wygląd (wybierz tłuszcz o jednolitym, delikatnym kremowym lub białym odcieniu);
• zapach (ostry specyficzny - znak wątpliwej jakości).

Aby przetopić tłuszcz wewnętrzny na smalec w ilości 3 litrów i 1 litr skwarków, potrzebne będą: 3,5 kg wysokiej jakości zdrowia, rondel (aluminium), przegroda ogniowa.

1. Musisz wziąć tłuszcz i drobno go posiekać.
2. Po włożeniu do rondla i podpaleniu.
3. Ciągle mieszaj i odcedź już gotowe.
4. Podgrzewaj do całkowitego odparowania.

Smalec można przechowywać w lodówce bez utraty podstawowych właściwości nawet przez półtora roku.