WejściePomidory w puszkach przepisy na 400 gramów. Najsmaczniejsze i najsłodsze przepisy na pomidory w puszkach
W okresie letnio-jesiennym zbierania marynat na zimę każda gospodyni domowa woli konserwować pomidory według własnej unikalnej receptury.
W zimnych porach zawsze przyda się słoik solonych pomidorów. W kuchni rosyjskiej to danie jest niezastąpione, zarówno na gorący obiad z ziemniakami, jak i na powitanie gości.
Pomidory z octem zimowym - ogólne zasady gotowania
Głównymi składnikami są czerwone świeże pomidory i kwas octowy.Najpierw musisz posortować pomidory, które przygotowałeś do użycia w przygotowaniu.
Do przechowywania w słoikach nie nadają się pomidory z tapicerowanymi bokami, popękane lub niedojrzałe. Po przeprowadzeniu niezbędnego sortowania owoce są dobrze myte i pozostawiane do wyschnięcia.
W międzyczasie można obrać kilka ząbków czosnku, przygotować przyprawy, przyprawy, kwas octowy. Będziesz także potrzebować soli i cukru. Przygotuj wcześniej słoiki i pokrywki do konserwacji.
Pomidory z octem na zimę „Classic”
Najpopularniejszy przepis na konserwowanie pomidorów na zimę. Więcej przypraw, czosnek, liście porzeczki, wiśnie i oczywiście ocet - pachnące ogórki są dostarczane. Składniki bazują na jednej puszce o pojemności trzech litrów.Składniki:
12-15 świeżych czerwonych pomidorów (w zależności od wielkości)
Pięć liści czarnej porzeczki;
Cztery liście wiśni;
Liść chrzanu;
Dwie lub trzy parasole koperkowe;
Pięć do sześciu ząbków czosnku;
Dwa lub trzy liście laurowe;
Dziesięć groszków czarnego pieprzu.
Do solanki na litr wody:
Jeden stół. łyżka soli;
Jeden stół. łyżka cukru pudru;
Jeden stół. łyżka kwasu octowego.
Metoda gotowania:
Pomidory są dokładnie myte, słoiki sterylizowane, pokrywki gotowane. Ziele i ząbki czosnku, pokrojone na pół, umieszcza się w słoiku. Zalej wrzątkiem. Po dziesięciu do piętnastu minutach, gdy pomidory się podgrzeją, wodę wlewa się do dużego rondla i ponownie doprowadza do wrzenia. sól, dodaj cukier granulowany i kwas octowy. Po ugotowaniu ponownie przelej do słoików z pomidorami. Na wierzchu połóż jedną parasolkę koperku z nasionami, dwa liście laurowe i porzeczki. Banki są skręcane kluczem do zszywania i odwracane. Następnie zawiń i ostudź. Przechowywać w piwnicy lub lodówce.
Pomidory z octem na zimę „Pod śniegiem”
Pomidory w puszkach według tego przepisu uzyskuje się w własny sok, a smak kwasu octowego w ogóle nie jest wyczuwalny. Danie pięknie prezentuje się w słoiku „zimą” i apetycznie prezentuje się na stole.Składniki:
świeże pomidory;
Solanka (na bazie półtora litra wody);
Sto gramów cukru pudru;
Jedna łyżka kwasu octowego;
Sól - jeden stół. łyżka;
Metoda gotowania:
Pomidory są myte i układane w wysterylizowanych słoikach. Następnie słoiki z pomidorami zalewa się wrzącą wodą i przykrywa wysterylizowanymi pokrywkami. Zostaw iw tym czasie zajmują się przygotowaniem ząbków czosnku. Zaparzoną wodę ze słoików wlewa się do dużej miski, mierzy się objętość i przygotowuje się solankę zgodnie z proporcjami. Do marynaty dodaje się sól i cukier, a pod koniec gotowania dodaje się kwas octowy. Podczas przygotowywania solanki rozgnieciony czosnek umieszczany jest w słoikach. Następnie pomidory zalewa się solanką i zamyka kluczem do zszywania. Banki są odwracane, przykrywane i pozostawiane do ostygnięcia. Oprócz czosnku w tym przepisie nie stosuje się innych przypraw i przypraw.
Pomidory z octem na zimę „Wieczory teściowe”
Papryka użyta w tym przepisie nada marynatom wyjątkowy smak i przyprawę.Składniki:
Dwa kilogramy świeżych pomidorów;
Trzy ząbki czosnku;
Cztery stoliki. łyżki soli;
Cztery do sześciu ziaren czarnego pieprzu;
Jedna żarówka;
liście czarnej porzeczki lub wiśni;
Jedna papryka;
Pięć stolików. łyżki cukru pudru;
Kwas octowy (75 ml na trzy litry wody).
Metoda gotowania:
Pomidory są myte. Przyprawy i przyprawy umieszcza się w wysterylizowanych słoikach. Na wierzchu kładzie się pomidory i kładzie się na nich posiekaną paprykę. Zagotuj wodę i wlej do słoików, przykryj nylonowe pokrywki. Pozostaw na 15-20 minut i spuść wodę do naczynia ogniotrwałego. Procedurę powtarza się i przygotowuje się solankę z dodatkiem soli i cukru. Do każdego słoika dodaje się kwas octowy, wlewa się marynatę i zwija kluczem pod metalowymi pokrywkami. Pozostaw do góry nogami, przykryj.
Pomidory z octem na zimę „Suszone”
To jeden z najbardziej proste przepisy gotowanie pomidorów z octem na zimę. Suszone pomidory urozmaicą Twoją piwnicę przetworów i przetworów na zimę. Połóż suszony pomidor na świeżym pieczywie z pikantnym kawałkiem mięsa i ciesz się smakiem.Składniki:
świeże pomidory;
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia;
Bazylia;
Sól, pieprz, cukier granulowany (3/3/5);
Ocet balsamiczny.
Metoda gotowania:
Do przygotowania przedmiotu odpowiednie są nie soczyste, ale mięsiste pomidory. Pomidory przekroić na pół. W misce wymieszaj sól, pieprz i cukier kryształ w proporcji odpowiednio 3/3/5. Pomidory umieszcza się na żaroodpornym naczyniu, dobrze posypanym przygotowaną mieszanką. Pomidory umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 120 stopni na cztery do pięciu godzin. W tym czasie posiekaj czosnek i bazylię, a następnie zalej miksturę oliwą z oliwek. Suszone pomidory wyjmuje się z piekarnika i umieszcza w wysterylizowanych słoikach. Posyp czosnkiem i bazylią między warstwami. Następnie wylano Oliwa z oliwek około jednego centymetra od dna słoika. Dodaj dwie łyżki stołowe na wierzch ocet balsamiczny. Pozostaw w lodówce do przechowywania.
Pomidory z octem na zimę „Kapusta kiszona”
Gospodynie domowe, które mają bardzo mało wolnego czasu, pokochają ten przepis. Nie ma potrzeby wielokrotnego polewania pomidorów wodą. Całe piękno i łatwość przygotowania polega na tym, że pomidory są jednorazowo polewane wodą i sterylizowane i gotowane bezpośrednio w słoiku. Marynata jest bardzo smaczna, a pomidory zachowują witaminy i składniki odżywcze.Składniki:
Pół kilograma świeżych pomidorów;
Dwie łyżki kwasu octowego;
Trzy łyżeczki soli;
Trzy stoliki. łyżki cukru;
Trzy półlitrowe słoiki.
Metoda gotowania:
Umyte i suszone pomidory nie są ciasno pakowane w słoiki. zwykła woda słoiki z pomidorami wylewa się z kranu, pozostawiając trochę wolnego miejsca na górze. Dodaj sól, ocet i cukier puder. Banki umieszcza się w rondlu wypełnionym wodą i pozostawia na małym ogniu. Gotuj przez około trzydzieści minut. W tym czasie słoiki zostaną wysterylizowane, a pomidory się zagotują. Następnie gorące słoiki zamyka się kluczem i odwraca.
Pomidory z octem na zimę „Od teściowej”
Doskonałe marynaty z pomidorów z octem można przygotować według tego przepisu od teściowej. Sekret konserwacji i długotrwałego przechowywania tkwi w małej tabletce aspiryny.Składniki w oparciu o jedną puszkę o pojemności trzech litrów:
Dwa kilogramy czerwonych pomidorów;
Trzy ząbki czosnku;
Dwa liście laurowe;
Koperek parasolowy;
Jedna papryka;
Trzy liście wiśni;
Pięć liści porzeczki;
Pietruszka;
Jedna tabletka aspiryny;
Pół stołu. łyżki soli;
Dwa stoły. łyżki cukru pudru;
Dziesięć groszków czarnego pieprzu;
Dwa stoły. łyżki kwasu octowego.
Metoda gotowania:
Ząbki czosnku, pieprz, pietruszka, liście, koperek umieszcza się w wysterylizowanych słoikach. Następnie połowę puszek układa się z pomidorami, do środka dodaje się kawałki pieprzu, a na wierzch ponownie umieszcza się pomidory. Banki wlewa się wrzącą wodą i odstawia na dziesięć do piętnastu minut. Po upływie czasu wodę wlewa się do miski, dodaje wodę w ilości 25 ml na słoik. Wsyp sól, cukier granulowany i przygotuj marynatę. Banki są wypełnione wrzącą solanką do połowy. Dodaje się ocet i tabletkę kwasu acetylosalicylowego. Wlej przegotowaną solankę na górę słoika. Zamknij metalowymi pokrywkami, odwróć i pozostaw w temperaturze pokojowej do ostygnięcia.
Pomidory z octem na zimę „Śliwka”
Podczas konserwowania pomidorów dodaj kilka śliwek do słoików. zaskoczy cię wyrafinowany smak ogórki kiszone i śliwki będą doskonałym dodatkiem do dań mięsnych.Składniki na bazie trzylitrowego słoika:
Półtora kilograma czerwonych świeżych pomidorów;
Jeden liść zielonego selera;
Trzy ząbki czosnku;
Pięć do siedmiu ziaren pieprzu;
Pół arkusza chrzanu;
Koperek parasolowy;
Pół cebuli;
Pół kilo śliwek.
Dla solanki:
Pół stołu. łyżki soli;
Cztery stoliki. łyżki cukru pudru;
Cztery stoliki. łyżki kwasu octowego.
Metoda gotowania:
Seler, chrzan, koperek, pieprz umieszcza się na dnie wysterylizowanego słoika. Dodaj drobno posiekaną cebulę i połówki ząbków czosnku. Następnie ułóż warstwy pomidorów i owoców śliwki. Woda jest gotowana, a słoiki wlewa się do niej dwukrotnie przez pięć minut. Wodę ponownie wlewa się na patelnię, dodaje się cukier granulowany, sól, kwas octowy i gotuje się marynatę. Zagotować i zalać słoiki solanką z pomidorami i śliwkami. Zamykam kluczem do zszywania, odwracam, przykrywam, ochładzam.
Pomidory z octem na zimę „gruziński”
Według krajowych Gruziński przepis marchewki dodaje się do pomidorów w puszkach z octem. Kroi się go w krążki i umieszcza na przemian z pomidorami w słoikach. Ogórki są apetyczne i smaczne.Składniki dla jednego litrowy słoik:
700-800 gramów świeżych pomidorów;
Jedna cebula (średniej wielkości);
Jedna lub dwie marchewki (średniej wielkości);
pietruszka, koperek, czosnek;
Siedem groszków czarnego pieprzu;
Jedna papryka;
Jedna łyżeczka soli;
Pół stołu. łyżki cukru pudru;
Pół stołu. łyżki kwasu octowego.
Metoda gotowania:
Marchewki są myte, obierane i krojone w pierścienie. Czosnek, zioła i krążki marchewki umieszcza się w słoikach. Odetnij łodygę z umytej papryki, usuń nasiona i pokrój na cztery równe części. Cebulę kroimy na półpierścienie i umieszczamy w słoikach z pomidorami i papryką. Warzywa wlewa się przegotowaną wodą i pozostawia do rozgrzania przez piętnaście do dwudziestu minut. Wodę wlewa się do rondla, solony, granulowany cukier, dodaje się ziarna pieprzu i doprowadza do wrzenia. Kwas octowy wlewa się do słoika i zalewa wrzącą solanką. Zwinięty na gorąco z kluczem. Banki są odwracane, przykrywane ciepłym kocem i pozostawiane do ostygnięcia.
Zetrzyj czosnek na drobnej tarce. Trudne do zetarcia resztki przechodzą przez prasę lub prasę do czosnku.Licz na co trzylitrowy słoik potrzebna jest woda z pomidorów w ilości jednego litra 200-250 mililitrów.
Pozyskać pyszna marynata Przygotowując solankę zawsze dodaj więcej cukru niż soli.
Ogórek kiszony ze zjedzonych pomidorów można wykorzystać do przygotowania kapuśniaka lub barszczu.
Przygotowując solankę do konserwowania solonych pomidorów w dużych ilościach, policz 600-800 gramów soli na dziesięć litrów wody.
pomidory z puszki to jedna z najpopularniejszych przekąsek zarówno na świąteczny, jak i na co dzień. Ten kwaśno-słono-pikantny smak jest dobrze znany każdemu z nas. Taką przystawkę można znaleźć w koszach prawie każdej gospodyni. Jednak konserwowanie pomidora nie zawsze kończy się sukcesem. Czasami nie są brane pod uwagę ważne aspekty przy wyborze i przędzeniu warzyw.
Wybór pomidorów i subtelności ich konserw
Wiele osób uważa, że pomidory nadają się do konserwacji. jakiekolwiek owoce. To częściowo prawda, wszystko zależy od przeznaczenia przedmiotu obrabianego. Jeśli spiny zostaną użyte do zrobienia barszczu, zrobią to zarówno małe, jak i duże pomidory. Jeśli na stole podawana jest konserwacja, lepiej jest wziąć określony rodzaj pomidora.
Co musisz wiedzieć przy wyborze
Jeśli pomidory są uprawiane we własnym ogrodzie, to przy zakupie nasion lub sadzonek należy wziąć pod uwagę cechy owocu. Zwykle na torbie nasion napisane jest, czy te pomidory nadają się do konserwacji. Kupując, powinieneś weź pod uwagę takie rzeczy:
- Kupowanie pomidorów w sklepie jest niepożądane. Po pierwsze, mogą być przez coś przetworzone. Po drugie, warzywa kupowane w sklepie często pokrywane są woskiem jadalnym, co oczywiście nie wpłynie na lepsze walory smakowe przedmiotu. Dlatego lepiej udać się na rynek domowych pomidorów.
- Przed zakupem nie zaszkodzi złamać jeden owoc. Idealny miąższ jest mięsisty i cienki, dużo soku nie powinno się wyróżniać. I oczywiście trzeba wybierać całe warzywa, bez wgnieceń i oznak zgnilizny.
- Do konserwacji odpowiednie są owoce w dowolnym kolorze: czerwone, żółte lub pomarańczowe. Niezwykły odcień nada potrawie tylko pikantności i estetyki.
Po zakupie pomidorów pozostaje tylko ostrożnie zabrać je do domu, aby się nie zmiażdżyć.
Sztuczki konserwatorskie
Jednym z głównych problemów związanych z skręcaniem jest sterylizacja. Chociaż tak naprawdę nie jest to problem, ale raczej niedogodność. Przecież pomidory skręca się latem, kiedy jest gorąco, a potem jest gorąca kuchnia z wrzącymi słoikami. Aby nie wypełniać pomieszczenia parą, możesz wysterylizować słoiki w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku.
Nie trzeba owijać półfabrykatów kocem, wtedy pomidory pozostaną gęste i elastyczne. Aby zapobiec pękaniu skórki owocu, możesz przekłuć skórę każdego warzywa wykałaczką w pobliżu łodygi - w tym przypadku warzywa pozostaną nienaruszone.
Nie ma zgody co do tego, ile razy należy zalać pomidory wrzątkiem przed wirowaniem. Ktoś myśli, że wystarczy raz na 20 minut, ktoś - że trzeba wypełnić trzy razy po pięć minut. W zasadzie obie opcje mogą być brane pod uwagę.
przepisy na pomidory
Pomidory zawierają całą gamę witamin i minerałów. Pomidory polecane są przy chorobach układu krążenia, problemach z metabolizm, pomidory obniżają poziom cholesterolu we krwi. Warzywa w puszkach oczywiście stracić trochę użyteczne właściwości, ale udział cennych substancji pozostaje nawet po obróbce cieplnej. Należy jednak pamiętać, że nadmierne stosowanie marynowanych pomidorów może prowadzić do niestrawności, kamicy moczowej i zaostrzenia patologii sercowo-naczyniowych.
Wariant klasyczny
Ta metoda przygotowania marynowanych pomidorów nie jest trudna, a pracochłonna sterylizacja słoików warzyw nie jest w tym przypadku konieczna. Proporcje są obliczone na litrowy słoik. Składniki:
- 600 gramów pomidorów;
- 400 mililitrów czystej wody;
- 1 łyżka deserowa soli;
- 1 łyżka deserowa cukru;
- 1-2 ząbki czosnku;
- 30 mililitrów octu (9%);
- przyprawy, koper, liście chrzanu i porzeczki, liście selera - do smaku.
Wszystkie przyprawy umieszcza się na dnie słoika, na wierzchu starannie układa się pomidory. Woda jest doprowadzana do wrzenia i słoik wylewa się do góry, przykrywa pokrywką i pozostawia na 20 minut. Następnie płyn wlewa się do rondla, wlewa się do niego cukier, sól i doprowadza się do wrzenia. Tuż przed wylaniem ocet dodawany jest bezpośrednio do słoika.
Marynatę wlewa się do słoika, skręca pokrywką, odwraca i schładza.
Pomidory z winogronami
Proporcje podano na litrowy słoik. Składniki:
- 600-700 gramów pomidorów;
- pół pęczka winogron muszkatowych;
- 1 ząbek czosnku;
- 1 liść laurowy;
- przyprawy - do smaku;
- 1 łyżeczka soli;
- 2 łyżeczki cukru;
- 2 łyżki octu 9%.
Przyprawy umieszcza się na dnie słoika. Winogrona są myte, ale nie skubać z łodyg (w przeciwnym razie sok będzie się wyróżniał, ale nie jest to konieczne). Pomidory (wcześniej dobrze umyte), czosnek i winogrona umieszcza się w słoiku.
Przygotuj marynatę: zagotuj 400 ml wody, dodaj cukier i sól, gotuj przez 5 minut, dodaj ocet.
Przygotowaną marynatę wlewa się do słoika. Sterylizuj w zbiorniku z wodą przez 10-15 minut (początkowa temperatura wody w zbiorniku nie powinna przekraczać 80 stopni). Brzegi są zanurzone w taki sposób, aby woda zakrywała je aż po ramiona. Wysterylizowane słoiki z warzywami zakręca się pokrywkami i pozostawia do ostygnięcia.
Przystawka z pomidora, papryki i cebuli
Wystarczająco oryginalny przepis. Proporcje warzyw można zmieniać. Składniki:
- 1 kilogram pomidorów;
- 300 gramów papryki;
- 300 gramów cebuli;
- 100 mililitrów oleju roślinnego;
- 70 gramów cukru;
- 70 gramów soli;
- 70 mililitrów octu 9%.
Paprykę kroimy w paski i pomidory i cebula- kręgi. Do przygotowania marynaty zagotować wodę, dodać cukier i sól, wlać olej roślinny i ocet. Warzywa układa się w rondlu i zalewa marynatą przez 8 godzin. Następnie wszystko gotuje się przez 40 minut, wkłada do wysterylizowanych słoików i skręca pokrywkami. Wiry pozostawia się do ostygnięcia, po czym usuwa się je do przechowywania.
Pomidory to świetna przekąska na zimę. W zimnych porach nasz organizm szczególnie potrzebuje witamin. Dlatego takie zwroty akcji są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. A w pomidorach w puszkach przydatne substancje dużo. Jednak z tym daniem należy obchodzić się ostrożnie, szczególnie w przypadku osób z przewlekłymi problemami z nerkami i wysokim ciśnieniem krwi.
Przygotowania na zimę nie są kompletne bez konserwowania pomidorów. marynowane pomidory w słoikach - soczyste i smaczna przekąska w zimę.
Przedstawiamy Wam przepisy na pomidory w puszkach z różnymi przyprawami papryka, koperek, winogrona, cebula, czosnek, nać marchewki, w soku pomidorowym.
Sprawdzone przepisy, najbardziej pyszne pomidory na zimę, takie solenie przyda się każdej gospodyni.
Pachnąca i soczysta przekąska na zimowe pomidory z winogronami, wygląda pięknie. Pomidory gotujemy bez sterylizacji z dodatkiem octu.
Pomidory, winogrona białe i czerwone, bazylia 1 gałązka, czosnek 2 ząbki, cebula 1 szt., goździki 2 szt., sól 1 łyżka. l. bez szkiełka, cukier 1,5 łyżki. l., ocet 9% 1 łyżka. l.
Przepis
Przygotuj 1,5 litrowe słoiki i pokrywki: umyj i wysterylizuj. Umyj pomidory i winogrona. Aby zapobiec pękaniu skórki na pomidorach, przebij spód pomidora wykałaczką.
Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie, ząbki czosnku przekroić na pół. Na dno każdego słoika włożyć bazylię, posiekaną cebulę, czosnek, goździki.
Włóż pomidory do słoika na przyprawach na przemian z winogronami. Dodałem jednocześnie czerwone i białe winogrona.
Słoiki z pomidorami i winogronami zalać wrzątkiem, przykryć pokrywkami, odstawić na 20 minut.
Wlej solankę do rondla i zagotuj. Słoiki ponownie zalać solanką z pomidorami, odstawić na 20 minut.
Wlej solankę do rondla, dodaj cukier i sól. Wymieszaj i zagotuj.
Wlej 1 łyżkę do każdego słoika pomidorów. l. ocet, następnie zalać wrzącą solanką i zawinąć pokrywki. Odwróć słoiki do góry nogami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Przechowywać w chłodnym miejscu.
Najbardziej odpowiednia odmiana pomidorów Kremowe, nie przejrzałe owoce. prosty przepis pyszne pomidory połówki na zimę.
Pomidory 1,5 kg, koperek, pietruszka, liść laurowy, czosnek, pieprz, cebula, olej roślinny 2 łyżki. l, ocet 9% 4-6 łyżek. l.
Marynata na słoik 3 litrowy: cukier 6 łyżek. l, sól 2 łyżki. l, woda 5 szklanek 250 g.
Przepis na połówki pomidora na zimę
Umyj pomidory, pokrój na pół. Przygotuj słoiki i pokrywki, umyj i wysterylizuj.
Na dno słoika włożyć pietruszkę, koperek, cebulę pokrojoną w półpierścienie (połowa cebuli wystarczy na litrowy słoik), liść laurowy, 5-7 ziaren pieprzu.
Przygotuj marynatę: Dodaj cukier, sól do wody i zagotuj. Wyjmij marynatę z pieca i pozostaw do ostygnięcia, aż temperatura pokojowa. Zalej pomidory schłodzoną marynatą, przykryj pokrywkami i wysterylizuj.
Sterylizuj słoiki litrowe przez 4 minuty, słoiki 1,5 litrowe - 5 minut, słoiki 3 litrowe - 7 minut.
Zwiń słoiki z pokrywkami, odwróć do góry nogami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Marynowane pomidory „Pod śniegiem” z czosnkiem
Pyszne marynowane pomidory o przyjemnym smaku czosnku. Prosty przepis na gotowanie pomidorów z czosnkiem na zimę. Solanka ze słoika jest bardzo smaczna, więc nic nie zostało - ani pomidora, ani solanki.
Składniki na 1,5 litrowy słoik: pomidory, czosnek starty na średniej tarce 1 łyżeczka.
Marynata na 1,5 litra wody: cukier 100 g, sól 1 łyżka. l, ocet 9% 100 ml.
Przepis
Przygotuj słoiki i pokrywki, wysterylizuj. Umyj pomidory, ułóż w słoikach.
Pomidory zalać wrzątkiem, przykryć pokrywkami, odstawić na 10 minut. W tym czasie ugotuj czosnek, zetrzyj.
Wodę z puszek z pomidorami wlać do rondla (odmierzając objętość do przygotowania solanki), dodać sól i cukier. Zagotuj solankę, dodaj ocet.
Do każdego słoika wkładamy starty czosnek, a następnie zalewamy wrzącą solanką. Zwiń słoiki z metalowymi wieczkami.
Odwróć słoiki do góry nogami, zawiń i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Pyszne i zdrowy sok z pomidorów na zimę. Bardzo prosty przepis na zrobienie aromatycznego soku pomidorowego. Sok naturalny domowe gotowanie. Z 1,5 kg pomidorów wyjdzie 1 litr soku podczas przewijania maszynki do mięsa z przystawką do soków.
Składniki: pomidory, sól (na 5 litrów soku) 2 łyżki. l lub do smaku zmielony czarny pieprz (na 5 litrów soku) 1 łyżeczka. lub do smaku.
Przepis na sok pomidorowy
Umyj i pokrój pomidory. Wyciśnij sok maszynką do mięsa z dyszą na sok pomidorowy, sok można wycisnąć sokowirówką, ale będzie mniej soku.
Otrzymany sok wlać do rondla, dodać sól i pieprz mielony, wymieszać. Włóż do pieca i zagotuj, usuń pianę, która się pojawi. Gotuj przez 10 minut, zmniejszając ogień do minimum, aby ledwo się zagotowało, od czasu do czasu mieszając.
Umyj i wysterylizuj słoiki. Wlej sok pomidorowy do słoików i zwiń pokrywki. Odwróć słoiki do góry nogami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Pomidory przygotowane według receptury mają niepowtarzalny smak. Soczyste i smaczne pomidory, świetna zimowa przekąska.
Składniki na 3 litrowy słoik: cebula 1-2 szt., pomidory 1,5-1,7 kg, liść laurowy 2 szt., pieprz czarny 7 szt.
Woda 1,5 l, cukier 4,5 łyżki. l, sól 1,5 łyżki. l, kwas cytrynowy 1,5 łyżeczki.
Przepis na kiszone pomidory z cebulą i kwaskiem cytrynowym
Umyj pomidory, usuń szypułki. Przygotuj słoiki i pokrywki, wysterylizuj.
Umieść pokrojoną cebulę na dnie każdego słoika. Wkładamy pomidory do słoików. Zalej wrzątkiem i odstaw na 20 minut pod przykryciem.
Spuść wodę do rondla. Do każdego słoika dodaj liść laurowy, ziarna pieprzu.
Dodaj sól, cukier i zagotuj solankę w rondlu.
Zdejmij patelnię z pieca i dodaj kwas cytrynowy. Wymieszaj i wlej solankę do słoików. Zwiń pokrywki, odwróć do góry nogami, zawiń i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Niezwykła i tajemnicza marynata, możesz ją wypić jako przyjemny napój. Szybki przepis gotowanie pomidorów na zimę. Aby zapobiec pękaniu skórki na pomidorach, przebij spód pomidora wykałaczką.
Składniki na 3 litrowy słoik: koperek 1 kwiatostan, pomidory 1,5-1,7 kg, liść laurowy 2 szt., pieprz czarny 10 szt., goździki 5 szt., czosnek 1-2 główki.
Marynata na 3 litrowy słoik: woda 1,5 l, cukier 4 łyżki. l, sól 2,5 łyżki. l, ocet 9% 50 ml, wódka 1 łyżka. l., mielona czerwona papryka 0,5 łyżeczki.
Tajemniczy przepis na pomidory z marynatą
Umyj słoiki i pokrywki, wysterylizuj. Na dno słoika włożyć koperek, czosnek, liść laurowy.
Umyj pomidory i ułóż w słoikach. Słoiki pomidorów zalać wrzątkiem, przykryć pokrywkami i odstawić na 7 minut. Spuść wodę ze słoików do rondla. Dodaj sól, cukier, mieloną czerwoną paprykę - zagotuj.
Dodaj goździki, ziarna pieprzu do słoików.
Wyjmij solankę z pieca, dodaj ocet, wódkę, wymieszaj i przelej do słoików.
Zwiń słoiki z pokrywkami, odwróć do góry nogami, odstaw do całkowitego ostygnięcia.
Marynowane Pomidory - najlepsza przekąska do gotowanych lub smażonych ziemniaków. Zimą takie pyszne pomidory zaskoczą Twoich przyjaciół i znajomych.
Składniki na 3 litrowy słoik: pomidory 1,5-1,7 kg, papryka 1 szt., cebula 2 szt., pietruszka 5-6 gałązek, cukier 100 g, sól 50 g, ocet 9% 50 ml, ziarna pieprzu 5-6 szt.
Przepis na marynowane pomidory
Przygotuj słoiki i pokrywki, umyj, wysterylizuj. Posortuj pomidory, dobrze umyj.
Cebula pokrojona na 4-6 kawałków. Paprykę umyć, usunąć nasiona, pokroić na 4-5 kawałków.
Na dno słoików włożyć cebulę i pietruszkę. Napełnij słoik pomidorami, równomiernie rozłóż paski pieprzu w słoiku.
Słoiki zalać wrzątkiem, przykryć pokrywkami, odstawić na 20 minut.
Odcedź wodę do rondla, dodaj sól, cukier, zagotuj.
Gdy solanka się zagotuje, dodaj ocet i wyjmij z pieca. Do słoików dodać ziarna pieprzu, następnie zalać słoiki solanką, zawinąć wieczka. Odwróć słoiki do góry nogami, zawiń i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Ogórki i pomidory dobrze do siebie pasują. Soczyste pomidory a chrupiące ogórki cię zadowolą.
Składniki na 3 litrowy słoik: pomidory, ogórki, woda 1,5 l, cukier 4 łyżki. l, sól 2 łyżki. l., ocet 9% 25 ml, liście chrzanu 1 szt, parasole koperkowe 1 szt, liść laurowy 2 szt, ziarna pieprzu 3 szt, czosnek 3 ząbki.
Przepis
Umyj pomidory, aby skórka nie pękła na pomidorach, przebij spód pomidora wykałaczką. Ogórki zalać wodą i pozostawić na 30 minut, następnie umyć i odciąć końcówki.
Przygotuj słoiki i pokrywki, umyj i wysterylizuj. Na dole połóż liść chrzanu, czarne pieprzu, koperkowy parasol, liście laurowe. Warzywa ułożyć w słoikach, dodać ząbki czosnku.
Słoiki zalać wrzątkiem i przykryć pokrywkami, odstawić na 30 minut.
Odcedź wodę, odmierzając ilość na solankę (składniki w przepisie na 1,5 litra wody). Dodaj cukier i sól, wymieszaj.
Doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia i dodać ocet. Słoiki napełnij warzywami solanką, zawiń pokrywki. Odwróć słoiki do góry nogami, zawiń i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Pachnące i smaczne pomidory, dodatek słodkiej papryki nada wyjątkowego smaku. Łatwy w przygotowaniu przepis na pyszne pomidory na zimę z papryką.
Składniki na 3 litrowy słoik: pomidory 1,5-1,7 kg, papryka 2 szt., liść chrzanu, gałązka kopru, 2 ząbki czosnku, ostra papryka 2 cm, ocet 9% 1 łyżka. l.
Marynata na 1 litr wody: cukier 1 łyżka. l, sól 1,5 łyżki. l.
Przepis na marynowane pomidory i paprykę
Przygotuj pokrywki i słoiki, umyj i wysterylizuj.
Umyj pomidory i przyprawy. Aby zapobiec pękaniu skórki na pomidorach, przebij spód pomidora wykałaczką. Na dno słoików wyłożyć koperek, chrzan, czosnek, ostrą paprykę (ja użyłam zielonej ostrej papryki, oczyściłam z nasion i pokroiłam 2 cm papryki do słoika).
Włożyć pomidory, paprykę do słoików, zalać wrzątkiem, przykryć pokrywkami i odstawić na 30 minut.
Wodę odcedź do rondla, zagotuj i ponownie zalej słoiki z pomidorami na 30 minut. Ponownie odcedź wodę i gdy się zagotuje wlej do słoików, odstaw na 30 minut.
Spuszczamy wodę po odmierzeniu ilości wody, aby przygotować solankę. Dodaj sól, cukier, zagotuj.
W bankach dodaj 1 łyżkę. l. ocet i wrząca solanka. Zwiń słoiki, odwróć do góry nogami, zawiń, pozostawiając do całkowitego ostygnięcia.
Soczyste pomidory na zimę z papryką i liśćmi marchwi. Gotując razem z blatami marchwi dodaję młode marchewki pokrojone na kawałki. Aby zapobiec pękaniu skórki na pomidorach, przebij spód pomidora wykałaczką.
Składniki: pomidory, topy marchewkowe, młode marchewki, papryka.
Marynata: woda 4 l, cukier 20 łyżek. l, sól 5 łyżek. l, ocet 9% 400 ml.
Przepis
Umyj pokrywki i słoiki, wysterylizuj. Umyj pomidory, marchewki, liście marchwi. Na dno słoika połóż wierzchołki marchewki, a następnie pomidory.
Z bułgarskiej papryki usunąć nasiona, pokroić w paski, młode marchewki pokroić w paski, dodać do słoików z pomidorami.
Napełnij słoiki wrzącą wodą, przykryj pokrywkami i odstaw na 10 minut. Odcedź wodę, zagotuj i ponownie zalej słoiki, odstaw na 10 minut.
Wodę spuść do rondla, dodaj cukier, sól, zagotuj. Wyjąć z pieca, dodać ocet i polać słoiki, zawinąć pokrywki.
Odwróć słoiki do góry nogami i pozostaw do ostygnięcia.
przepis na marynowane pomidory sok pomidorowy- bardzo smaczne pomidory, minimum przypraw, dużo witamin i składników odżywczych. Nie zniknie też sok pomidorowy, bardzo smaczny napój.
Składniki na 3 litrowy słoik: pomidory 1,5-1,7 kg w słoiku, pomidory na sok 2-2,5 kg, sól 4 łyżki. l, cukier 4 łyżki. l, czosnek 2 ząbki, liść laurowy 2 szt., pieprz czarny 5-6 szt.
Przepis na gotowanie ze sterylizacją
Umyj słoiki i pokrywki, wysterylizuj. Podziel pomidory na słoiki. Aby zapobiec pękaniu skórki na pomidorach, przebij spód pomidora wykałaczką.
W przypadku soku pomidorowego przekręć pomidory przez maszynkę do mięsa z nasadką do soku lub za pomocą sokowirówki.
Powstały sok pomidorowy wlać do rondla, dodać sól, cukier, ziarna pieprzu, liść laurowy, czosnek. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut.
Wlać słoiki z pomidorami z wrzącym sokiem pomidorowym, przykryć pokrywkami i sterylizować przez 20 minut. Zwiń słoiki z pokrywkami, odwróć do góry nogami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Przepis na gotowanie bez sterylizacji
Słoiki pomidorów zalać wrzątkiem, odstawić na 10 minut. Odcedź wodę, zagotuj i ponownie wlej wodę na 10 minut, spuść wodę.
Włóż sok pomidorowy do ognia, dodaj przyprawy i zalej słoiki pomidorów z wrzącą solanką, zawiń pokrywki i odwróć do góry nogami.
Okazuje się, że bardzo smaczne pomidory we własnym soku.
Najpopularniejsze przepisy na pomidory w puszkach. Pyszne przygotowania na zimę!