Jak obracać pomidory w soku pomidorowym. Pomidory w soku pomidorowym na zimę

Nie ma nic smaczniejszego niż otwarcie słoika domowych pomidorów w puszkach zimą i skazanie go na tłuczone ziemniaki. Pyszne i zdrowe jednocześnie! A jeśli pomidory są również w soku pomidorowym, okazuje się, że dwa w jednym - i jedz i pij. I dwa razy więcej witamin!

Te pomidory mogą być używane do robienia pizzy i lasagne, a także do sosów.

Jakie pomidory lepiej wziąć?

Na pyszną przekąskę potrzebne będą dwa rodzaje pomidorów:

1. Aby szew wyglądał pięknie, a w słoiku zmieściło się więcej warzyw, należy wybrać dojrzałe, ale nie duże pomidory. W razie potrzeby można użyć wiśni, ale inne odmiany są w porządku. Najważniejsze, że pomidory są małe, mniejsze niż jajko kurze.
2. Bezpośrednio do (do nalewania) wskazane jest zabranie pomidorów z gęstą miazgą, na przykład śmietaną (tutaj wielkość nie jest już ważna). Wytwarzają gęsty i bogaty sok - dokładnie taki, jakiego potrzebujesz.

Słoiki należy najpierw wysterylizować i pozostawić do wyschnięcia, a pokrywki ugotować.

Jak określić ilość warzyw?

Aby zrozumieć, ile pomidorów potrzebujesz, musisz umieścić je w słoiku. Jeśli zachowanych jest kilka pojemników, warzywa można następnie zważyć, aby określić całkowitą ilość.

Jeśli chodzi o sok pomidorowy, należy go przygotować w ilości równej połowie objętości słoika i kolejne 150-200 g na wierzchu. Na przykład wł. litrowy słoik pomidor potrzebuje co najmniej 700 ml soku - biorąc pod uwagę fakt, że trochę się zagotuje.

Gotowanie krok po kroku

Duże owoce wybrane na sok należy wstępnie obrać. Aby to zrobić, włóż je do wrzącej wody na kilka minut, a następnie:

• usuń skórę;
• pokrój łodygi;
• pokroić na 4 części;
• zmielić w blenderze lub przepuścić przez maszynę do mięsa;
• gotować, okresowo usuwając piankę, aż przestanie się zbierać.

Podczas przygotowywania soku pomidorowego, umyte i wysuszone małe pomidory włóż do słoików i zalej wrzątkiem. Wytrzymaj 15 minut.

Przed ułożeniem nakłuć owoc wykałaczką, aby skórka nie pękła.

Gdy sok będzie gotowy, odcedź wodę z pomidorów i od razu zalej je wrzącym sokiem na samą górę. Konieczne jest nalewanie w taki sposób, aby po nałożeniu pokrywki na słoik trochę soku się przelało. Zwinięty słoik należy odwrócić. Dzięki temu w słoiku nie pozostanie powietrze, a pokrywka zostanie ponownie wysterylizowana wrzącym sokiem.

pomidory w własny sok- jedna z najsmaczniejszych i najpopularniejszych przetworów. Taka przystawka zawsze „rozsypuje się” z hukiem i dobrze komponuje się z rybą i Dania mięsne. Dlatego wiele gospodyń domowych, wraz z nadejściem sezonu, spieszy się z przygotowaniem pomidorów w sok pomidorowy na zimę bez sterylizacji. Co więcej, możesz nie tylko sam przygotować sok, ale także wziąć zwykły zakupiony napój do konserw.

Przepis na pomidory w soku pomidorowym na zimę bez sterylizacji

Składniki

Porcje: - + 40

• pomidory 2 kg
• Duże pomidory (na sok) 2 kg
• Sól 2,5 łyżki
• Cukier 2,5 łyżki

na porcję

Kalorie: 25 kcal

Białka: 1,07 grama

Tłuszcze: 0,19 g

Węglowodany: 4,91 g

35 min. Przepis wideo Drukuj

Pierwszym krokiem jest umycie wszystkich pomidorów. Następnie układamy je w słoikach, zalewamy tam wrzątkiem i pozostawiamy na około 20 minut.

Gdy pomidory się nagrzewają, przygotuj sok. Wyciskamy go z dużych owoców. Aby to zrobić, możesz po prostu użyć sokowirówki. Jeśli jednak nie ma go pod ręką, można wziąć mikser lub maszynkę do mięsa, dopiero na koniec trzeba całą masę przetrzeć przez sito.

Sok gotujemy przez 5 minut, nie zapominając o dodaniu do niego cukru i soli (1 łyżka każdej przyprawy na litr soku). Napój gotowy!

Odcedź wodę z pomidorów i zastąp ją sokiem pomidorowym.

Słoiki zakorkujemy, kładziemy na wieczku do góry nogami, zawijamy i czekamy, aż ostygną.

Gotowe pojemniki z pomidorami można bezpiecznie przenieść do spiżarni lub piwnicy, gdzie będą przechowywane w przyszłości.

Rada: aby przedmiot obrabiany trwał dłużej, wiele gospodyń domowych dodaje do każdego słoika zwykłą tabletkę aspiryny. Zawarty w nim kwas pomaga utrzymać pomidory dłużej, niezależnie od warunków środowiskowych. Jednak przy tej metodzie konserwacji pożądane jest dodanie do kompozycji zimowe żniwa niektóre przyprawy: liście porzeczki lub chrzanu, parasole koperkowe itp.

Prosty przepis na pomidory w kupionym w sklepie soku pomidorowym na zimę

Czas na przygotowanie: 45 minut

Porcje: 45




Wartość energetyczna

• zawartość kalorii - 25,21 kcal;
• białka - 1,07 g;
• tłuszcze - 0,2 g;
• węglowodany - 4,96 g.

Składniki

• pomidory - 2 kg;
• sok pomidorowy - 2,5 l;
• sól - 2,5 łyżki stołowej;
• cukier - 2,5 łyżki stołowej;
• ziele angielskie - 2-3 szt. do każdego banku
• esencja octu - 1 łyżeczka

Gotowanie krok po kroku

1. Banki są sterylizowane. Umyj pomidory i ułóż w miskach. Im mniejszy owoc, tym lepiej. Bardzo smaczną przystawkę uzyskuje się, jeśli weźmiesz pomidorki koktajlowe.
2. Do każdej miski dodaj ziarenko pieprzu.
3. Pomidory zalać wrzątkiem, przykryć pokrywkami i rozgrzać warzywa (około pół godziny). Następnie spuszczamy wodę.
4. Zagotuj sok, dodając do niego sól, cukier i ocet.
5. Napełnij pomidory powstałym płynem i korkiem.

Preparat jest już prawie gotowy! Aby uzyskać dodatkową sterylizację, musisz odwrócić słoiki do góry nogami, owinąć je w coś ciepłego i pozostawić w tym stanie na około kilka dni.

Rada: aby skórka pomidorów nie pękła, wystarczy przekłuć każdy owoc w kilku miejscach wykałaczką. Czosnek doda przystawce smaku i pikanterii, której pokrojone plastry należy włożyć do pomidora od strony szypułki.

Zdarza się, że pomidory we własnym soku są przygotowywane do lasagne lub innych podobnych potraw. W takim przypadku lepiej całkowicie usunąć skórę. Aby to zrobić, warzywa należy parzyć wrzątkiem, a następnie natychmiast je w nich zanurzyć zimna woda. Dzięki tej obróbce cieplnej skórka zostanie bardzo łatwo usunięta, a integralność owocu i jego miąższu nie zostanie naruszona.

Okazuje się, że przygotowując tak apetyczną przekąskę dla zimowy stół można to zrobić szybko i łatwo. Pomidory we własnym soku ozdobią każdy lunch lub kolację i zawsze odniosą sukces. Ich konserwacja zajmuje bardzo mało czasu, a efekt przekracza wszelkie oczekiwania. Smacznego!

Pyszne pomidory w soku pomidorowym zachwyci Cię zimą, gdy zdecydujesz się skosztować pikli. Dobra gospodyni na pewno zajmie się przygotowaniem pomidorów na zimę. Przepis krok po kroku na te pomidory przedstawiono poniżej.

Pomidory w soku pomidorowym na zimę

Wielu jest przygnębionych faktem, że kiedy słoik otwiera się zimą pomidory z puszki, większość solanki po prostu się wylewa. Oznacza to, że okazuje się, że siły do ​​zbioru pomidorów i objętości naczyń są wydawane bardzo irracjonalnie.

Będzie znacznie lepiej, jeśli użyjesz tych metod konserwowania, kiedy i sos pomidorowy pomidory pije się z przyjemnością. Ale kiedy zbiory nie pozwalają na gotowanie pomidorów we własnym soku, których przepisy wymagają obecności dużej liczby warzyw, możesz skorzystać z zakupionego pomidora. Oto jeden sposób krok po kroku.

Przepis na gotowanie pomidorów w soku pomidorowym

Krok 1. Pomidory są dokładnie myte, łodygi usuwane, pozostawiane do wyschnięcia.

Konserwy tylko wybrane pomidory, bez uszkodzeń i plam. Nie używaj miękkich i nieświeżych pomidorów. Konserwowanie pomidorów niskiej jakości może prowadzić do tego, że banki mogą w każdej chwili eksplodować, a cała praca pójdzie na marne.

Krok 2 Musisz również przygotować przyprawy do konserwowania pomidorów:

• liść laurowy;
• liście wiśni;
• liście porzeczki;
• pieprz;
• goździki;
• koperek;
• czosnek.

Nie ma tu sztywnych przepisów – jak mówią, nie ma towarzysza smaku i koloru. Niektórzy wolą robić pomidory z chrzanem. Ten dodatek tylko doda pikanterii konserwom. Gospodyni musi najpierw dokładnie oczyścić korzenie chrzanu i pokroić je w pierścienie. Można używać tylko liści.

Chociaż nie ma przestępstwa w przypadku, gdy gospodyni zdecyduje się w ogóle zrezygnować z przypraw, nadając aromat liści, czosnku i pieprzu. Pomidory już wtedy okazują się mieć niesamowity smak, a nawet małe dzieci z przyjemnością piją po nich rossol.

Krok 3 Aby ugotować pomidory bez sterylizacji, podgrzewa się je wrzącą wodą. Ten zabieg przypomina solenie warzyw gorącą marynatą.

Tak więc pomidory są ostrożnie umieszczane w słoikach gotowanych na parze wraz z przyprawami i przyprawami.

Krok 4. Następnie do słoików wlewa się wrzącą wodę. Po 5-7 minutach woda jest spuszczana i procedura jest powtarzana.

Krok 5 W tym czasie przygotuj marynatę z soku. Aby to zrobić, sok wlewa się do pojemnika, cukier i sól dodaje się w ilości półtora litra na łyżkę stołową bez góry i doprowadza do wrzenia. Przy okazji, jeśli chcesz gotować na słodko pomidory w soku pomidorowym na zimę, porcję cukru można zwiększyć prawie dwukrotnie.

Krok 6 Po 3 minutach gotowania dodaj do soku łyżkę stołową 9% octu i gotuj jeszcze przez kilka minut.

Krok 7 Nadszedł czas, aby spuścić wodę z puszek z pomidorami i zalać wrzącą marynatą. Należy go wylewać do samej góry, aby w pojemniku nie pozostało w ogóle puste miejsce.

Krok 8 Natychmiast słoik pomidorów jest zakorkowany wysterylizowanymi metalowymi lub szklanymi pokrywkami.

Krok 9 Zamknięte pojemniki są odwracane do góry nogami i pakowane na ciepło.

Dopiero po schłodzeniu pojemnika za pomocą pomidory z puszki można wyjąć w celu stałego przechowywania.

Teraz jest coś, co zadowoli zarówno członków rodziny, jak i gości. Należy zauważyć, że smak tych pomidorów jest doskonały, każdy traktuje je z wielką przyjemnością.

Pomidory w soku pomidorowym to świetna alternatywa dla pomidorów kiszonych, które już i tak są nudne dla każdego, bo często zależy Ci na różnorodności, zarówno w życiu, jak i w diecie. Warto zauważyć, że konserwę można spożywać bez pozostałości, ponieważ nadzienie ma również doskonałe walory smakowe i służy do dekoracji i uzupełnienia wielu potraw. Każda gospodyni powinna najwięcej się uczyć pyszne przepisy pomidory w soku pomidorowym na zimę, aby zadowolić rodzinę i przyjaciół wspaniałą przekąską.

Aby zrobić tę przekąskę na zimę, możesz jej użyć jako klasyczne przepisy, którego technologia zbioru jest prosta i zrozumiała, i opiera się na badaniu oryginalnych metod.

Do gotowania konieczne jest posortowanie owoców, oddzielając bardziej dojrzałe okazy: użyj ich do przygotowania soku. Zaleca się pozostawienie całych, małych rozmiarów i jędrnego miąższu o regularnym kształcie. Dodaj nadzienie do smaku solą, cukrem, octem. Możesz również użyć różnych przypraw i ziół, kierując się własnymi upodobaniami smakowymi.

Wybór i przygotowanie pojemników i składników

Wybierając składniki, należy zwrócić uwagę na to, czy odmiana nadaje się do przeznaczenia. Owoce powinny być średniej wielkości i łatwo przechodzić przez szyjkę słoika, skórkę i miąższ - różnić się gęstością i dużą zawartością cukru. Wybrane pomidory należy oddzielić od szypułek i dokładnie umyć.

Podczas przygotowywania potraw należy określić potrzebę sterylizacji słoików i pokrywek w zależności od przepisu, ale w każdym razie należy je dokładnie umyć.

Najlepsze metody gotowania

Zanim zaczniesz gotować, powinieneś zapoznać się z proponowanymi przepisami i wybrać najbardziej odpowiedni, który zaspokoi Twoje preferencje smakowe.

Klasyczny przepis na lizanie palca

Do kulki na mole pyszna przekąska na ten przepis, lepiej używać słodkich odmian. Jako napój pomidorowy możesz używać produktów zakupionych w sklepie lub tworzyć własne.

Klasyczny przedmiot wymaga użycia następujących elementów:

• 2 kg pomidorów;
• 0,5 l soku pomidorowego;
• 2 ząb czosnek;
• 1 łyżeczka Sahara;
• 1 łyżeczka Sól;
• 1 łyżeczka ocet winny;
• pieprz, liść laurowy.

Przepis przewiduje następujące procesy:

1. Wysterylizuj słoiki, ubij pomidory, umieść wszystkie przyprawy.
2. Zagotuj wodę, zalej wrzątkiem warzywa i przykryj pokrywką.
3. Aby przygotować nadzienie, zagotuj sok pomidorowy, usuwając powstałą piankę, dodaj ocet, sól, posłodź.
4. Odcedź płyn ze słoika i zalej napój.
5. Zamknij słoik i odwracając się, zawiń go kocem.

Prosty przepis bez sterylizacji w litrowych słoikach

Przystawka przygotowana przez prosty przepis bez sterylizacji doskonale komponuje się z daniami mięsnymi i rybnymi. Aby ułatwić proces, możesz kupić sok w sklepie.

Lista wymaganych produktów:

• 4 kg pomidorów;
• 2,5 ul. l. Sól;
• 2,5 ul. l. Sahara.

Technologia tworzenia przekąsek na zimę:

1. Umyj pomidory w ilości 2 kg, przełóż do słoików i zalej wrzątkiem.
2. Namoczone pomidory zostaw na 20 minut.
3. Przygotuj sok z pozostałych warzyw za pomocą sokowirówki.
4. Cukier i sól powstałą ciecz gotować przez 5 minut.
5. Odcedź wodę ze słoika i napełnij ugotowaną kompozycja pomidorów.
6. Uszczelnij słoiki, odwróć i poczekaj na schłodzenie.

Z aspiryną

Priorytetową metodą gotowania wśród młodych gospodyń domowych jest przepis na aspirynę. Zawarty w tabletkach kwas przyczynia się do dobrego przechowywania przekąsek w różnych warunkach.

Zestaw produktów do stworzenia potrawy:

• 2 kg pomidorów;
• 1,5 litra soku pomidorowego;
• 3 art. l. Sahara;
• 1,5 ul. l. Sól;
• 3 liście porzeczki;
• 1 kwiatostan kopru;
• ½ papryki;
• przyprawy.

1. Dno słoika udekorować przyprawami, ziołami, czosnkiem i pieprzem, na wierzch ułożyć warzywa i zalać wrzątkiem na 15 minut.
2. Przygotuj kompozycję pomidorową, dodając sól, cukier.
3. Wymień płyn w słoiku na sok z aspiryny, korek, ostudź.

Plastry pomidora w soku pomidorowym

Pokrojone pomidory są bardziej nasycone nadzieniem i prezentują się na świąteczny stół i dlatego są bardzo popularne.

Skład składników:

• 2 kg pomidorów;
• 1 litr soku pomidorowego;
• 50 ml octu;
• 2,5 ul. l. Sahara;
• 1 ul. l. Sól;
• pieprz, czosnek.

Tworzenie dania obejmuje następujące procesy:

1. Warzywa pokrój w plasterki lub połówki i wyślij do słoika, dodaj czosnek, pieprz.
2. Ugotować napój pomidorowy, doprawić solą, posłodzić, dodać ocet.
3. Wlać do sterylnych pojemników i zwinąć.

bez octu

Aby zachować przekąskę przez długi czas, zamiast kwas octowy można użyć korzenia chrzanu. Pozwoli to zaoszczędzić obrabiany przedmiot, a także doda pikanterii i wyrafinowania zimowym zbiorom.

Lista wymaganych produktów:

• 2 kg pomidorów;
• 1,5 litra soku pomidorowego;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 1,5 ul. l. Sól;
• przyprawy.

Jak zrobić pyszne przygotowanie na receptę:

1. Na dnie słoika rozprowadź pieprz, czosnek i różne przyprawy, na wierzch ułóż warzywa.
2. Ugotuj pomidora, dodaj cukier, sól i napełnij nim słoiki.
3. Sterylizuj przez 20 minut i zamknij pokrywką.

Zielone pomidory w pomidorach

Jedna z najbardziej niezwykłych przystawek. Oryginalność wygląd zewnętrzny a smak zaskakuje wielu degustatorów.

Struktura komponentów:

• 2 kg pomidorów;
• 1 litr soku pomidorowego;
• 2-3 szt. papryka;
• 2 czosnek;
• 100 ml octu;
• sól, cukier.

Podstawowe procesy recepturowe:

1. Pokrój pomidory na plasterki, wyślij na patelnię i zalej napój.
2. Doprowadź masę do wrzenia, sól, cukier, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
3. Dodaj posiekaną paprykę, czosnek i ponownie gotuj przez 10-15 minut.
4. Wysterylizuj słoiki, napełnij gotową masą i zamknij.

z ogórkami

Przechowywanie ogórków i pomidorów osobno to długi i pracochłonny proces, dzięki czemu można je zamknąć razem. Taka przystawka zaskoczy wielu swoją oryginalnością i niezwykłymi właściwościami smakowymi.

Skład składników:

• 1 kg pomidorów;
• 1 kg ogórków;
• 1,5 litra soku pomidorowego;
• 3 art. l. Sahara;
• 1,5 ul. l. Sól;
• 2 łyżki stołowe. l. ocet jabłkowy;
• 1 czosnek
• ½ ostrej papryki;
• przyprawy.

Sekwencja przepisów:

1. Do słoików włożyć czosnek, pieprz, przyprawy, ubić dwa główne warzywa.
2. Zalej wrzątkiem i odstaw na 20 minut.
3. Zagotować napój pomidorowy, posolić, posłodzić.
4. Odcedź wodę ze słoika i wlej przygotowaną masę i dodając ocet, zamknij i odstaw do ostygnięcia.

Z chrzanem i czosnkiem

Pomidory marynowane w chrzanie i czosnku wydadzą się niesamowicie smaczne, a rąbkowanie nie będzie wymagało wysiłku i czasu.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 2 kg pomidorów;
• 2,5 litra soku pomidorowego;
• ¼ ul. starte korzenie chrzanu;
• 2 łyżki stołowe. l. Sól;
• 4 łyżki. l. Sahara;
• czosnek.

Ważne punkty do produkcji oryginalna przekąska według przepisu:

1. Przekłute wykałaczką pomidory włożyć do słoika i zalać wrzątkiem.
2. Wymieszać sok pomidorowy z chrzanem i posiekanym czosnkiem, posolić, posłodzić.
3. Gotuj przez 5 minut i zastąp wodę w słoiku uzyskaną kompozycją.
4. Zwiń i schłódź.

Z kwasem cytrynowym

Świetny sposób na przyspieszenie puszkowania zbieranie warzyw na zimę - użyj kwas cytrynowy. Przygotowanie takiej przystawki zajmuje tylko pół godziny.

Lista wymaganych komponentów:

• 700 g pomidorów;
• 10 g soli;
• 15 g cukru;
• 3 g kwasu cytrynowego.

Przepis na przystawkę krok po kroku:

1. do połowy wymagana ilość pomidory należy zmiażdżyć w sokowirówce.
2. Zagotuj sok, dodając sól, cukier i kwas i podpalaj przez 5 minut.
3. Wyślij pomidory do słoika i wlej przygotowaną kompozycję pomidorową, zwiń.

Pomidory w komercyjnym soku pomidorowym

Aby nie zawracać sobie głowy przygotowywaniem soku pomidorowego, pomidory można marynować ukończony produkt. Zaoszczędzi to dużo czasu i ułatwi proces.

Do produkcji musisz kupić:

• 2,5 kg pomidorów;
• 1,5 l pomidora;
• 3 art. l. Sahara;
• 5-7 zębów czosnek;
• 1 łyżeczka ocet (70%);
• 1,5 ul. l. Sól;
• przyprawy.

Algorytm receptury:

• Napełnij pojemnik warzywami i dodaj przyprawy.
• Zalej wrzącą wodą przez 20 minut.
• Zagotuj produkt w sklepie, dodaj cukier i sól.
• Wymień gotowe nadzienie na wodę w pojemniku, dodaj ocet i zamknij.

Wszyscy znają i kochają pomidory tak naprawdę należą do jagód. Ale to jest w botanice. Jeśli chodzi o gotowanie i opinię publiczną, pomidor zawsze był i pozostaje warzywem. Pomidor ma nie tylko doskonałe właściwości smakowe, ale także zawiera duża liczba witaminy i minerały. Na przykład witamina E, B1, B2, B3, sód, potas, wapń, żelazo, magnez.

Pomidor poprawia nastrój, zwalcza stres, ma właściwości żółciopędne i moczopędne. Ciekawostką jest to, że w postaci gotowanej pomidory są dużo zdrowsze niż na przykład świeży sok pomidorowy.

Pod koniec sezonu wiele z nich wyhoduje duże plony czerwonych, soczystych owoców. Każda dobra gospodyni z pewnością zrobi kilka słoików przetworów. Dlatego warto wiedzieć, że istnieje nie tylko zwykłe marynowanie, ale także różne przepisy gotowanie pyszny pomidor. Takie przepisy to na przykład warzywa w soku pomidorowym na zimę.

Przepis na pomidory w soku pomidorowym na zimę

Ten przepis różni się od pozostałych tym, że pomidory są smaczne i zdrowe dzięki temu, że nie używa się octu i mogą wytrzymać idealnie do zimy, mimo że nie przeprowadzono sterylizacji.

Składniki:

Przygotowanie całego przepisu zajmie około dwóch godzin. Rezultatem jest dwanaście litrów pysznej konserwacji. Pomidory na sok można kupić przejrzałe lub lekko zepsute.

Przepis:

Przygotuj pomidory. Dokładnie spłucz, wyczyść. Brać szklane słoiki dowolna objętość. Dobrze umyj i wysterylizuj. Do każdego pojemnika wrzuć jeden koperkowy parasol, jeden liść laurowy, trzy ziarna pieprzu, trzy pokrojone lub całe ząbki czosnku.

Włóż pomidory do słoików. Papryka spłucz, usuń rdzeń i nasiona i pokrój na dowolne kawałki. Dodaj do słoików. Jeśli ktoś lubi trochę pikantne potrawy, to do smaku można dodać ostrą paprykę.

Teraz następuje zrób sos. Dobrze wypłucz wszystkie przejrzałe i niskiej jakości pomidory i odetnij od nich wszystko, co zbędne. Podziel na plasterki i przełóż przez maszynkę do mięsa, sokowirówkę lub blender. Następnie gotuj powstałe nadzienie przez piętnaście minut. Nie zapomnij o soli.

Zagotuj wodę i wlej do słoików z pomidorami. Pozwól parzyć przez pięć minut i ostrożnie spuść wrzącą wodę. Aby uzyskać większy efekt sterylizacji, możesz ponownie przeprowadzić tę procedurę.

Do każdego pojemnika wsyp po jednej łyżce soli. Jeśli słoiki są mniejsze niż trzy litry, powinieneś sprawdzić ilość soli do smaku. Wszystkie pomidory polać sokiem pomidorowym. Zwiń wysterylizowanymi pokrywkami, odwróć i pozostaw pod ciepłym kocem do całkowitego ostygnięcia.

Pomidory w sosie pomidorowym na zimę

Sprawdzony przepis na pomidory, które można otwierać zimą i stosować w dowolnym naczyniu. Czy jest gorąco różne sosy, przekąski, pieczenie lub więcej. Jeśli weźmiesz dokładną ilość składników, która jest wskazana w przepisie, powinieneś dostać dwa siedemset gramowe słoiki ukończony produkt.

Składniki:

Przepis:

Weź pomidory i dokładnie je posortuj. Odłóż na bok wszystkie gęste i wysokiej jakości owoce do przechowywania, a miękkie i przejrzałe na sok pomidorowy. Z kilograma powinno wynieść około pięćdziesięciu do pięćdziesięciu.

Weź szklany pojemnik, umyj i wysterylizuj w dowolny dogodny sposób. Ułóż w nich szczelnie dobre rośliny okopowe i zalej je wrzątkiem. Przykryj wysterylizowanymi pokrywkami i pozwól mu parzyć przez piętnaście minut.

W tej chwili konieczne jest gotowanie soku pomidorowego. Aby to zrobić, musisz pokroić niskiej jakości pomidory na dowolne plasterki. Wyciśnij sok za pomocą dowolnego urządzenia gospodarstwa domowego. Może to być blender, sokowirówka, maszynka do mięsa lub cokolwiek innego.

Połóż pokrojone pomidory na małym ogniu i po ugotowaniu dodać sól. Jeśli nagle pomidory okazały się bardzo kwaśne, możesz dodać dwie szczypty cukier granulowany, ale nie dla wszystkich. Następnie dodaj liść laurowy i goździki. Gotuj przez kolejne dziesięć minut, ciągle mieszając.

Spuść schłodzoną wodę ze szklanego pojemnika i ponownie zalej wrzątkiem. Teraz wyjdź na dziesięć minut. Odcedź gorący płyn i nie pozwalając pomidorom ostygnąć, natychmiast wlej sok pomidorowy. Zwiń wysterylizowanymi pokrywkami, odwróć i pozostaw w tej pozycji pod przykryciem, aż do całkowitego ostygnięcia. Następnie posprzątaj w ustronnym miejscu do zimy.

Oryginalny przepis na pomidory w sosie pomidorowym na zimę

Wszystkie składniki w przepisie są przeznaczone do jednego trzylitrowego pojemnika. Smak jest bogaty i świeży.

Składniki:

Przepis:

Weź szklany pojemnik, opłucz, wysterylizuj w dowolny dogodny sposób i włóż do niego wszystkie liście czosnku, kopru i porzeczki, na wierzch pomidory.

Wlej litr wody do ognia i poczekaj, aż się zagotuje. Dodaj wszystkie pozostałe przyprawy i koncentrat pomidorowy. Mieszaj i gotuj przez trzy do pięciu minut, a następnie dodaj olej roślinny.

Ostrym sosem polej pomidory w słoiku i zwiń. Odwróć do góry nogami i pozostaw do ostygnięcia pod kołdrą na około dzień. Następnie wyślij do chłodnego miejsca do zimy.