Ciasto francuskie i jabłka na co ugotować przepis. Jak upiec ciasto francuskie z jabłkami

Postanowiliśmy zadowolić Cię czymś, co jest istotne cały rok. Ciasto francuskie zawsze są w sprzedaży, jak jabłka, więc ptysie można upiec w sierpniu, marcu i listopadzie. Jest przepis dla tych, którzy lubią gotować wszystko od podstaw - od domowy test. Radzimy wypróbować wszystkie opcje, aby znaleźć najsmaczniejsze z nich.

Ogólne zasady przygotowania

Aby ciasto francuskie było smaczne, świeże i jak najbardziej apetyczne, należy odpowiednio przygotować ciasto francuskie. Aby to zrobić, najpierw wyjmij go z zamrażarki, otwórz i przenieś na blat posypany mąką. Pożądane jest również posypanie go na wierzchu, aby się nie zwijał.

Ale to dotyczy tylko zakupione ciasto Nie musisz tego robić ze swoim domem. Możesz od razu rozpocząć z nim współpracę.

Ciasto francuskie z jabłkami

Czas na przygotowania

kalorie na 100 gram

Prosty przepis na domowe chrupki powinien znaleźć się w każdej gospodyni domowej. Są bardzo łatwe w przygotowaniu, nawet początkujący poradzi sobie z tym zadaniem!

Jak gotować:

Wskazówka: Ptysie można posypać przed podaniem. cukier puder lub skrop polewą czekoladową.

Ciasto francuskie Ciasto francuskie nadziewane jabłkami

Jeśli masz ochotę na wyjątkowo puszyste ciasto, koniecznie wypróbuj ten przepis. Okaże się niesamowicie smacznie!

Jak długo to 40 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 190 kalorii.

Jak gotować:

1. Ciasto rozwałkować, przełożyć na blat, posypać mąką.
2. Podczas rozmrażania umyj i obierz jabłka.
3. Zetrzyj je, dodaj cukier, cynamon i wymieszaj.
4. Ciasto trochę rozwałkować, pokroić w kostkę i na każdą położyć trochę farszu.
5. Uformuj bułeczki, ułóż je na blasze do pieczenia pokrytej papierem.
6. smar surowe jajko za pomocą pędzla.
7. Piecz ptysie przez dwadzieścia minut w średniej temperaturze.

Wskazówka: W razie potrzeby posyp sezamem. płatki kokosowe lub orzechy.

Ptysie z jabłkiem i cynamonem

Kolejny łatwy, domowy przepis. Spróbuj tym razem z cynamonem. Ożywia aromat ptysiów, a także smak.

Jak długo to 35 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 215 kalorii.

Jak gotować:

1. Umyj i obierz jabłka, pokrój w drobną kostkę.
2. Włóż masło na patelnię, połóż na kuchence i włącz ogień.
3. Niech się rozproszy i dodaj jabłka.
4. Dodać cukier i cynamon, dusić, mieszając, aż będą miękkie.
5. Wyjąć ciasto wcześniej, rozmrozić i trochę rozwałkować.
6. Pokrój w kwadraty i połóż nadzienie w jednym rogu.
7. Przykryj drugą połową, formując trójkąty i przełóż na blachę do pieczenia.
8. Wstawić do piekarnika na 200 stopni, piec na złoty kolor.

Wskazówka: aby uzyskać piękną, apetyczną skórkę, posmaruj zaciągnięcia żółtkiem.

Przepis z domowym ciastem

Jeśli lubisz gotować wszystko od podstaw, przedstawiamy Ci przepis na ciasto francuskie z domowego ciasta francuskiego. Jest przygotowywany szybko, wynik Cię zadowoli!

Ile czasu to 1 godzina i 15 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 298 kalorii.

Jak gotować:

1. Wsyp mąkę do miski, ale koniecznie użyj sitka.
2. Otwórz zimną margarynę i wetrzyj ją w mąkę.
3. Wlać piwo, posolić i dobrze zagnieść do uzyskania miękkiego, jednorodnego ciasta.
4. Zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na półtorej godziny.
5. Śliwki umyć, usunąć pestki i pokroić owoce na plasterki.
6. Jabłka opłucz pod bieżącą wodą, obierz i pokrój w kostkę.
7. Wlej orzechy na suchą patelnię, połóż je na kuchence i włącz ogień.
8. Rozgrzej na złoty kolor, następnie przelej do miski, ostudź.
9. Schłodzone orzechy drobno posiekać ostrym nożem, wymieszać ze skrobią i kakao.
10. Dodaj śliwki i jabłka, wymieszaj.
11. Roztop masło, wymieszaj z resztą składników.
12. Wyjmij ciasto i pokrój w kwadraty.
13. Połóż trochę nadzienia na środku każdego, przymocuj rogi.
14. Powtórz z całym ciastem i nadzieniem, przenieś ptysie na blachę do pieczenia.
15. Piec w średniej temperaturze na złoty kolor.

Wskazówka: możesz również użyć skrobia kukurydziana zamiast ziemniaków.

Słodkie „Róże” z jabłek

Takie ptysie można podawać nawet w święta. Są strasznie apetyczne i piękne, wyglądają jak prawdziwe róże. Spróbuj!

Ile czasu - 1 godzina.

Jaka jest zawartość kalorii - 210 kalorii.

Jak gotować:

1. Jabłka dokładnie umyć, przekroić na pół i usunąć rdzenie.
2. Owoce pokroić w cienkie plasterki, włożyć do miski.
3. Wlej wodę do rondla, włóż do kuchenki i włącz ogień.
4. Zagotuj i dodaj cukier, wymieszaj.
5. Poczekaj, aż się rozpuści, opuść tam jabłka, gotuj przez 2-3 minuty, nie zapominając o wymieszaniu.
6. Wyjmij łyżką cedzakową i przenieś na durszlak lub duże sito, aby odsączyć nadmiar syropu.
7. Wyjmij ciasto, otwórz je i połóż na blacie.
8. Posyp mąką, aby nie wyschła.
9. W razie potrzeby miękkie ciasto rozwałkować i pokroić w paski o wymiarach 25x3 cm.
10. Ułóż jabłka na wierzchu w rzędzie tak, aby w połowie wystawały z ciasta.
11. Owiń „darmowe” ciasto na jabłka i zawijaj róże z powstałych wstążek.
12. Połóż je na blasze do pieczenia pokrytej papierem.
13. Nasmaruj żółtkiem i wstaw do piekarnika na trzydzieści minut.
14. Piec w średniej temperaturze.

Wskazówka: aby róże były jak najpiękniejsze, radzimy posypać je cukrem pudrem.

Aby nadzienie było jeszcze smaczniejsze, dodaj do niego trochę przypraw. Dzięki nim pieczenie stanie się niezwykłe, a przez to jeszcze smaczniejsze. Może to być cynamon, kakao, kardamon, anyż gwiazdkowaty, Gałka muszkatołowa itd.

Nadzienie jabłkowe można rozgnieść blenderem. Wtedy stanie się zarówno jednorodny, jak i bardziej miękki, bardziej delikatny. W takiej masie można dodać orzechy, kandyzowane owoce lub plastry suszonych owoców.

Domowe ciasta francuskie są nie tylko bardzo smaczne, ale także łatwe! Przygotowuje się je bardzo szybko i niestety równie szybko się kończą, dzięki czemu można od razu przygotować podwójną porcję. To świetny dodatek do poranna kawa, herbata lub kubek gorącego kakao.

Szarlotka i placki to moja miłość na całe życie. Wyobraź sobie ten aromat, ten delikatny nie słodki smak! A teraz dodaj do tego łatwość przygotowania, a otrzymasz ptysie francuskie z jabłkami. Zawsze trzymam w zamrażarce jedno lub dwa opakowania ciasta francuskiego, zwykle zarówno drożdżowego, jak i niedrożdżowego, domowej roboty lub kupionego w sklepie. Ponieważ jest to jeden z najbardziej korzystnych sposobów na pyszną herbatę dla rodziny domowe ciasta. I dlatego zawsze mam kilka w swoim arsenale. różne przepisy, które łączy jedno - jabłka i ciasto francuskie. Tutaj zobaczymy je dzisiaj.

Ptysie z jabłkami z ciasta francuskiego bez drożdży

W Internecie jest przepis na ptysie z duszkiem. Patrzenie na niego zawsze sprawia, że ​​czuję się nieswojo. Dlaczego psuć? dobre produkty niezrozumiała chymozyna? Rozumiem rolę, jaką ten napój odgrywa w procesie gotowania i chcę zaproponować Ci bardziej adekwatny zamiennik, który w rezultacie stworzy cud, którego potrzebujemy przy pieczeniu.

Składniki:

• ciasto francuskie bez drożdży - 1 opakowanie (400g);
• jabłka - 2 szt .;
• cukier - 3 łyżki stołowe;
• cynamon - 1 łyżeczka;
• sok z cytryny - 1 łyżeczka;
• masło- 50gr.

Jak zrobić ptysie jabłkowe

1. Wyciągamy ciasto z ich zamrażarek, wyjmujemy z opakowania, układamy warstwy w jednej warstwie na desce do krojenia i przykrywamy folia spożywcza lub plastikową torbę, aby podczas rozmrażania powierzchnia nie wysychała. Jeśli tak się stanie, to podczas rozwałkowania sucha skórka nie rozciąga się, pęka, co jest wtedy widoczne nawet na gotowym wypieku.
2. Z jabłek zdjąć skórkę, wyciąć środek i natrzeć na grubej tarce i skropić sokiem z cytryny.
   
3. Następnie włóż do miski, wlej 2 łyżki. cukier i cynamon. Mieszamy. Cynamon jest opcjonalnym składnikiem, jeśli ci się nie podoba, nie używaj go.
   
4. Całkowicie rozmrożone ciasto rozwałkować na grubość 2-3 mm.
   
5. Tniemy w kwadraty o wielkości około 12 cm * 12 cm W dwóch przeciwległych rogach wykonujemy nacięcia pod kątem prostym, cofając się od krawędzi 1 cm, jak pokazano na poniższym zdjęciu.
   
6. Umieść 1 czubatą łyżkę nadzienia na środku kwadratu.
   
7. Łączymy dwa przeciwległe narożniki wewnętrzne.
   
8. A potem przerzucamy przez nie te zewnętrzne, jeden po drugim, nakładając się na siebie.
   
   
9. Ptysie rozkładamy na blasze wyłożonej matą silikonową (lepiej) lub papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200°C, aż zbrązowieją na wierzchu. Zwykle dzieje się to w ciągu 20 minut.
   
10. Podczas pieczenia ptysie podgrzewamy masło, do gorącego masła wrzucamy pozostały cukier. Zamieszaj kilka razy, aby rozpuścić cukier.
    
11. Gdy wyciągamy ptysie z piekarnika, nie zdejmując ich z blachy do pieczenia, gorące smarujemy pędzlem lub wylewamy masłem i cukrem z łyżki. I bez duszka. Dzięki temu pieczenie staje się błyszczące, powierzchnia staje się słodka i nie kruszy się podczas jedzenia.
    
    

Jabłka w cieście francuskim

Składniki:

• ptyś ciasto bez drożdży- 400-450gr;
• jabłka - 2 szt. mały rozmiar;
• cukier granulowany - 100g;
• woda - 50 ml;
• cukier puder - 2 łyżki;
• jajko - 1 szt.

Proces gotowania

Róże z jabłkami z ciasta francuskiego

Do ich przygotowania odpowiednie są zarówno ciasto drożdżowe, jak i bezdrożdżowe. Róże z jabłkami z drożdży bardziej przypominają słodkie bułeczki są miękkie i puszyste. Bez drożdży są bardziej warstwowe i chrupiące.

Składniki:

• opakowanie ciasta - 400-500g;
• jabłka - 3szt;
• cukier - 3 łyżki stołowe;
• cukier puder do posypania.

Jak zrobić róże

To tak różne i pyszne ptysie z jabłkami, które możesz upiec w każdej chwili.

• 500 gr. gotowe ciasto francuskie.
• 3-5 średnich jabłek.
• 0,5 łyżeczki cynamon.
• 1-2 łyżki. l. cukier puder.

Gotowanie krok po kroku:

Wyjmij wcześniej ciasto francuskie z zamrażarki, aby rozmroziło się, gdy temperatura pokojowa w ciągu pół godziny. Przyspiesz proces rozmrażania kuchenka mikrofalowa lub w inny sposób niemożliwe, powinno stać się miękkie w naturalny sposób.
Gdy ciasto się rozmraża, zajmijmy się jabłkami. Po umyciu pokrój je na ćwiartki i oczyść z przegródek z nasionami. Lepiej też obrać skórkę - smak będzie delikatniejszy.

Jabłka pokroić w cienkie plasterki lub kostki.

A teraz ciasto się rozmroziło, czas zrobić ptysie.

Można je formować w wielu różne sposoby- koperty, narożniki, "plastry miodu", róże, przegrzebki... Jestem pewien, że znajdziesz jeszcze kilka swoich opcji.
Ty i ja na pewno nauczymy się różnych sposobów serwowania bułek, ale na początek opanujmy jeden z najbardziej proste sposoby- Koperty Puff.

Pokrój paski ciasta na kwadraty. Na środek każdego kładziemy 3-4 plasterki jabłek, posypujemy cukrem i trochę cynamonem. Następnie mocniej zaciskamy wszystkie cztery rogi kwadratu, aby ptysie nie otwierały się podczas pieczenia.
Koperty układamy na blasze do pieczenia po posypaniu mąką lub przykryciu natłuszczonym pergaminem.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200° i pieczemy aż ciasto będzie pięknie rozwarstwione i nabierze złotego koloru, zajmie nam to 30-35 minut.

Gotowe bułeczki z ciasta francuskiego z jabłkami wyjąć łopatką z blachy do pieczenia i przenieść do piękne danie.

A gdy ptysie nieco ostygną, posyp je cukrem pudrem (do tego wygodnie jest użyć małego sitka).

Ptysie owocowe podajemy z pachnącą herbatą.

Szczęśliwej herbaty!

Kto jak nie my sami nie stworzy dla siebie dobry humor drobiazgi, takie jak świeże wypieki? W tym przepisie lubię wszystko - i nadzienie z świeże jabłka i pomysł na ciasto francuskie. Swoją drogą można kupić ciasto francuskie albo z drożdżami, albo bez drożdży, można mieć tłuste ciasto francuskie... w ogóle cokolwiek - każdy zrobi za te niebiańskie jabłka. Aby zakochać się w tym deserze, koniecznie trzeba go spróbować!

1. Bierzemy jabłka (koniecznie takie, żeby były kwaśne) i odcinamy wierzch ostrym cienkim nożem. Następnie weź łyżeczkę z ostrą podstawą i zeskrob w środku mały otwór w postaci zagłębienia. Ważne, aby nie uszkodzić dna!
2. Cukier piaskowy zmieszany z cynamonem (bardzo dobrze komponuje się z jabłkiem)…ale nie przesadzaj!
3. Do każdego przygotowanego jabłka wlej łyżeczkę cukru cynamonowego.
4. Dodaj niepełną łyżeczkę naturalnego miodu.
5. Lekko posyp semolinę na wierzchu, aby miód i cukier nie „uciekały” po podgrzaniu.
6. Ciasto francuskie rozwałkować na cienkie ciasta. Lubię w tym daniu czuć smak nadzienia, a nie ciasta. Chociaż – to kwestia gustu… można gęściej rozwałkować ciasto, zwłaszcza jeśli użyjemy ptysi drożdżowych.
7. Na każde ciasto kładziemy przygotowane jabłko i zaczynamy łączyć boki zgodnie z zasadą rzeźbienia manti (na przemian). Aby uzyskać bardziej naturalny wygląd, jabłka ozdabiamy liśćmi, wycinając je dowolnie z resztek ciasta.
8. Wykładamy naczynie do pieczenia papierem do pieczenia i układamy nasze jabłka.
9. Aby je zrumienić, należy je nasmarować. lezon. Aby to zrobić, połącz jajko z łyżeczką wody i ubij.
   Ostrożnie nasmaruj jabłka w cieście pędzlem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
10. Piecz przez co najmniej 40 minut. Skoncentruj się na swoim piekarniku!

Gdy jabłka są upieczone, wyjmij je z piekarnika, ostudź i podawaj. Pomóż sobie!

jabłka w ciasto francuskie- To soczysty i pachnący deser, który okazuje się tak smaczny, że po prostu rozpływa się w ustach. Aby upiec zarówno jabłka, jak i ciasto, należy rozwałkować paski ciasta tak cienkie, jak to możliwe, o wysokości około 0,5 cm. Możesz wybrać dowolną odmianę jabłek, niezależnie od ich słodyczy czy kwaśności. Mielony cynamon, cukier waniliowy dodadzą potrawie niesamowitego smaku. Wewnątrz jabłek można umieścić rodzynki, suszone morele itp.

Składniki

• 3-4 jabłka
• 300 g ciasta francuskiego
• 50g cukier granulowany
• 1 żółtko do szczotkowania
• cukier puder do dekoracji wypieków

Gotowanie

1. Opłucz jabłka i wytnij z nich rdzeń wraz z nasionami. Jeśli masz do tego specjalne urządzenie, użyj go. Jeśli nie, to ostrożnie pokrój wszystko ostrym nożem. Ponownie opłucz owoce.

2. Rozmroz wcześniej ciasto francuskie, jeśli używasz ciasta kupionego w sklepie. Można go również stworzyć w domu. Następnie rozwałkuj ciasto na prostokątną warstwę o wysokości nie większej niż 0,5 cm i pokrój na podłużne paski.

3. Owiń jabłko taśmą, aby jego otwór na dole był zatkany. Wlej 0,5 łyżeczki do jabłka. cukier granulowany i owinąć kilka kolejnych wstążek ciasta wokół owoców, aby całkowicie je zakryły. Zrób to samo z resztą obranych jabłek. Połóż puste miejsca pergamin ułożone na blasze do pieczenia. Nie zapomnij wcześniej posmarować go olejem roślinnym.

4. Nasmaruj puste miejsca żółtko kurczaka i umieść blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 200C. Piecz około 20 minut, obserwując powierzchnię ciasta.